UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HONDURAS

Catedrtica: Marta Esperanza Padilla Polanco

Clase: Microeconoma I

Trabajo: Proyecto Final Grupal

Integrantes:

De Cuenta
Christian Lenin Aguilar Turcios
201410020060
Luis Recarte Martnez
201310010153
Karen Jissel Melgares
201510060136

Lugar y Fecha:

La Ceiba Atlntida 03 de Agosto del

2016

Contenido
INTRODUCCIN (titulo1)...........................................................................3
OBJETIVOS (TITULO 1)...............................................................................4
Resea Histrica de DACHOJ y Contenido................................................5
PROCESO DE PRODUCCIN......................................................................6
Elementos del costo..................................................................................6
Costo de Produccin.................................................................................7
Conclusiones.............................................................................................9
Recomendaciones...................................................................................10

INTRODUCCIN

En el presente informe se dar a conocer el proceso de produccin

realizado en la Microempresa DACHOJ (Damas Chocolateras de Jutiapa),
en el mismo han de detallarse sus objetivo tanto generales como
especficos. El proceso de proceso de produccin a de demostrar en su
desarrollo los siguientes puntos acerca del producto mismo que se
procesa: Elementos de Costo, Costo de produccin entre otros detalles
proporcionados por DACHOJ.

OBJETIVOS
General:
Dar a conocer el sistema de produccin de la
microempresa
describiendo

chocolatera
cada

pas

del

DACHOJ,
proceso

de

produccin y respectivos costos del mismo.

Especficos:
Conocer el proceso de produccin que
realiza la Microempresa DACHOJ.
Determinar los elementos de costo de la
empresa DACHOJ.
Analizar si el mtodo

de produccin es

rentable para la empresa DACHOJ.

Resea Histrica de DACHOJ

Las damas chocolateras de Jutiapa (DACHOJ), es un grupo de mujeres

emprendedoras

que

decidieron

asociar el 4 de abril del 2014, con el

objetivo

de

elaborar

chocolates

obtener mejores ingresos econmicos

para el sustento de sus familias. De
inicio hacan el chocolate de manera
artesanal. Hoy ya cuentan con un
equipo industrial para elaborar y bajar
de

costos

materia

de

prima

produccin,
de

la

en

pasta

la

para

elaborar los chocolates.

Gracias al apoyo del proyecto Ambientalmente sostenible de cacao a
pequea escala en pueblos indgenas, campesinas, y Afrodecendientes
de

Honduras

(AGROCACAO,

ACICAFOC),

que

ha

desarrollado

iniciativas para el fortalecimiento y apoyo tcnico en la compra de

equipo para procesar la semilla de cacao y la legislacin del grupo.

PROCESO DE PRODUCCIN

Para determinar el proceso de produccin de la Microempresa DACHOJ,

iniciamos con la compra o adquisicin del cacao, el cual se
compra a productores de la zona a L.30.00 la libra de
producto de alta calidad, luego que se adquiere el cacao:
Proceso A: Al estar seco el cacao pasa por una
maquina

descascarilladora

la

cual

lo

limpia

quitndole la cascara dejando el cacao en trocitos.

Proceso B: Estando el producto ya limpio y en
trocitos se produce a llevarlo al molino donde se
obtiene una pasta.
Proceso C: Prximo a la obtencin de la pasta la microempresa
cuenta con diferentes moldes, mismos que sirven para darle una
variedad de diseos a los chocolates.
Proceso D: Ya en los moldes el siguiente paso es la
refrigeracin del producto.
Proceso

E:

por

ltimo

paso

estando

ya

refrigerado el producto se procede a su respectivo

empaque y ya empaquetado est listo para su
distribucin.

Elementos del costo

Materia Prima Directa:

 El cacao
El azcar
Materia Prima Indirecta:

Caf
Man
Mango
Dulce de leche
Hojuelas de chocolate
Moldes envoltura o empaque

Mano de Obra Directa:

Descascarilladora
Tostadora
Moledora
Colocadores de envoltura

Mano de obra Indirecta

Vigilante
Supervisora
Mercado loga
Agente de ventas

Costos Indirectos de fabricacin

Aceite para maquina

Lubricantes
Consumo energa elctrica
Depreciacin maquinaria
Pago de impuestos de operacin
Pago de consumo agua potable

Costo de Produccin

Nos

enfocamos

ms

en

el

costo

de

produccin,

ya

que

en

microeconoma el costo el produccin es factor importante. Detallamos

precio de la materia prima y veremos como se convierte en producto ya
terminado.

Costo de cacao Lb= L30

Libras utilizadas Diarias= 5x30=150
Cantidad azcar 5Lb= 5x10=50
Total: L. 200

Utilidades Producidas: 200x10=2000

Utilidad: 2000-200=1800

Costo Mensual
Descripcin
60 Libras de Cacao
60 Libras de Azcar
Vigilancia
ENEE
Salario 12
Sueldos(L.200)

Costo
60x30
60x10

Total
L.1800.00
L.600.00
L.3000.00
L.850.00
L.2400.00
L.8, 650.00

Unidades Producidas 2400x10= L.24, 000.00

Utilidad 24,000-8650= L.15, 350.0

Conclusiones

Expresamos que DACHOJ luego de analizar costos de la misma

obtiene utilidades representativas para continuar en su proceso de
produccin segn observacin.
DACHOJ cuenta con un personal dispuesto y aplicado para producir
y proyectarse de forma ms amplia en el mercado.

Recomendaciones

Puesto que DACHOJ no cuenta con una amplia cartera de clientes,

se recomienda ampliarla, ya sea mediante la apertura de nuevas
rutas como la implementacin de estrategias de distribucin, as
como herramienta de preventa o venta directa del producto.
Que produzcan el cacao para ahorrar costos.