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Per un

H O T E L

S A L I G A R I

Menu Magnolia
Aperitivi
Long Drink fruttato / Spumante Brut
Succo darancia / Succo dananas / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino
Isola dei sapori
Canaps assortiti
Quenelle di baccal mantecato
Bruschetta al salmone / al pomodoro e basilico /
al caprino / al pat di salmone - Scaglie di grana in forma
Isola del marinaio
Salmone marinato guarnito con il suo caviale - Spada agli agrumi
Alici allaglietto - Mazzancolle con guacamole
Terrina del Lario in citronette delicata
Isola dei salumi (tagliati a vista)
Brisaola della Valchiavenna
Prosciutto di Parma in morsa - Coppa - Lardo alle erbe
Salame nostrano nobilitato nel crotto
Speck della Val Rendena - Pancetta arrotolata
Isola delle sziosit calde
Sfogliatine assortite allacciuga / agli spinaci /
alla paprika / al sesamo - Cestini di cartapaglia con fritto di:
fondute al formaggio, salvia croccante, alborelle, croquettes delicate
Servito al tavolo
Riso del Parco del Ticino mantecato alle fragole e cascata di champagne
Tagliata di manzo rosata alle erbe
Cestino di verdure
Coppa di frutti di bosco tiepidi al ordipanna
Torta Nuziale
Caff

Dalla cantina:
Vino Bianco: Selezione della Casa
Vino Rosso: Selezione della Casa
Spumante: Moscato
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

68

70

72

74

76

78

80

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

64

66

68

70

72

74

76

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

60

62

64

66

68

70

72

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

Menu Giglio

Aperitivi
Long Drink fruttato / Spumante Brut
Succo darancia / Succo dananas / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino
Bresaola in carpaccio leggero di sedano, noci e grana
Speck della Val Rendena e frutto di stagione
Sciatt tiepidi su letto di cicorietta
Antipasto Portono
(insalata di mare, spada marinato, salmone con dadolata di frutta)
Risotto al Franciacorta e rosmarino
Tagliolini al battuto di gamberi e zucchine
Sorbetto al limone
Medaglioni di manzo fasciato al bacon
Patate dorate, Giardinetto di verdure
Coppa Danimarka
Torta Nuziale
Caff

Dalla cantina:
Vino Bianco
Vino Rosso
Spumante
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

68

69

70

72

78

80

82

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

66

68

70

72

74

76

78

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

62

64

66

68

70

72

74

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

Menu Fiordaliso

Aperitivi
Cocktail alla frutta / Succo darancia
Succo dananas / Spumante Brut / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino
Bresaola Santa della Valchiavenna
Salame nostrano nobilitato nel Crotto
Prosciutto crudo
Sciatt su letto di misticanza
Rollatina di salmone e persico ai sapori del primo sole
Risotto al Sassella, slinzega e ruchetta selvatica
Lasagnette di pasta phillo alla fonduta di Bitto
Tagliata di tonno alla brace
Pomodoro gratin
Sorbetto al limone
Fracosta di manzo rosata alle erbe
Cornucopia di verdure, Patate al forno
Assortimento di formaggi (1 ogni 6 persone)
Torta Nuziale
Caff
Buffet di Frutta

Dalla cantina:
Vino Bianco: Selezione Verdicchio
Vino Rosso: Selezione Cabernet
Spumante: Moscato
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

76

78

80

84

85

86

88

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

72

74

76

78

80

82

84

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

68

70

72

74

76

78

80

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

Menu Camelia

Aperitivi
Cocktail alla frutta / Succo darancia / Succo dananas
Spumante Brut / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino

Brisaola Santa della Valchiavenna


Speck della Val Rendena
Tortino di ricotta su specchio di rucola
Terrina di pescato del Lario ai sapori del primo sole
Risotto al Cardinale
Lasagnette di pasta phillo alla fonduta di Bitto
Filetto di manzo Maitre dhotel
Tortino di patate, Verdure tornite
Buffet di frutta e formaggi
Torta Nuziale
Caff

Dalla cantina:
Vino Bianco: Selezione della Casa
Vino Rosso: Selezione della Casa
Spumante: Moscato
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

76

78

80

82

84

86

88

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

72

74

76

78

80

82

84

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

68

70

72

74

76

78

80

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

Menu Ciclamino

Aperitivi
Long Drink fruttato / Spumante Brut
Succo darancia / Succo dananas / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino

Tulipani di bresaola e caprini


Prosciutto di Parma Coppa piacentina
Salametto nostrano nobilitato nel Crotto Ghiggi
Insalata di mare in citronette delicata, rosa di salmone marinato,
tartare di pesce spada
Risotto al Sassella, slinzega e ruchetta selvatica
Taglierini fatti in casa alle code di gambero e baby zucchine
Dorso di branzino alla brace
Sorbetto agli agrumi
Fracosta di Angus irlandese al sale di Maldon
Giardinetto di verdure
Bavarese alla vaniglia con coulis di lamponi
Torta Nuziale
Caff

Dalla cantina:
Vino Bianco: Selezione della Casa
Vino Rosso: Selezione della Casa
Spumante: Moscato
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

80

82

84

86

88

90

92

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

76

78

80

82

84

86

88

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

72

74

76

78

80

82

84

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

Menu Margherita

Aperitivi
Cocktail Mimosa / Succo darancia
Succo dananas / Spumante Brut / Acqua
Buffet di creazioni artigianali fredde e tiepide servito in giardino
Aperitivo rinforzato tutto nger food
Perle di bufala e pachino - Scagliata di grana in forma
Scaglie di Bitto 36 mesi di stagionatura - Triangoli di Casera D.O.P.
Assortimento di bruschette (alle olive taggiasche / al pat di salmone /
al pomodoro e basilico / alle melanzane e capperi di Lipari)
Involtino di bresaola con caprino e rucola - Dado di tonno allorientale
Piccole Tartare di manzo / di branzino / di spada / di salmone
Code di gambero al lime e avocado - Salmone marinato su grissino al sesamo
Spiedo di piovra e pachino al pesto di rucola
Ostriche fresche di Bretagna aperte a vista
Conetti di fritto allitaliana (acquadella, foglie di salvia, crocchettine, fondutine al formaggio)
Sfogliatine calde allacciuga/alla paprika/agli spinaci e parmigiano/al sesamo
Risotto mantecato agli scampi e baby zucchine
Raviolacci alla ricotta e spinaci al burro dalpe / allolio extravergine
e arlecchino di verdure
Darna di salmone al vapore con brunoise di patate prezzemolate
Sorbetto al limone
Controletto di vitello al Soave e porcini della Valle dei Ratti
Giardinetto di verdure
Semifreddo profumato allo Zibibbo e coulis di frutti di bosco
Torta Nuziale
Caff

Dalla cantina:
Vino Bianco: Lugana Provenza
Vino Rosso: Valtellina Superiore
Spumante: Zibibbo di Pantelleria

Con vini selezione della Casa, riduzione di 12,00 per persona


181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Sabati e festivi da Pasqua


a ne ottobre

96

98

100

102

104

106

108

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

92

94

96

98

100

102

104

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

88

90

92

94

96

98

100

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

Menu Ortensia

Aperitivi
Cocktail alla frutta / Succo darancia
Succo dananas / Spumante Brut / Acqua
Aperitivo Rinforzato a Buffet
Assortimento di tartine e canaps su specchi
Bruschetta alle olive taggiasche / alla crema di pomodoro e basilico / ai caprini
Spiedi di bufaline e pachino Scaglie di grana in forma
Focaccia casereccia con carcio / con olive / con cipolla / al rosmarino
Sfogliatine calde allacciuga / agli spinaci / alla paprika / al sesamo
Frittini misti in conetti di cartapaglia (zucchine / salvia /
fondutine al formaggio / crocchette / latterini)
Salmone marinato dal nostro chef
Taglieri di salumi nostrani affettati davanti allOspite
Cesto di pane del fornaio di Verceia
Risotto ai ori di zucca e zucchine
Torta Nuziale
(secondo Vostro desiderio)
Caff

Sono previsti solo tavoli dappoggio


senza posti a sedere

Dalla cantina:
Vino Bianco: Selezione della Casa
Vino Rosso: Selezione della Casa
Spumante: Moscato
Acqua naturale e gassata
181 200
e oltre

161- 180

141 - 160

121 - 140

101 - 120

81 - 100

60 - 80

Domeniche da Pasqua
a ne ottobre

38

40

42

44

46

48

50

Infrasettimanale e
da Novembre no a Pasqua

34

36

38

40

42

44

46

NUMERO INVITATI CONFERMATI


6 giorni prima della cerimonia
Sabati e festivi da Pasqua
a ne ottobre

I prezzi sono indicativi e comprendono servizio di cibi e bevande a volont - Menu personalizzabile in collaborazione
con gli sposi. possibile (con supplemento) realizzare il menu in una location proposta da Voi - Menu specici per
allergie alimentari.

INFORMAZIONI UTILI E SERVIZI


OFFERTI PER LA VOSTRA CERIMONIA

Il Salone delle Feste viene riservato con un min. di 150 e un max. di 300 invitati
La Sala delle Colonne viene riservata con un min. di 80 e un max. di 150 invitati
La Sala Rustica viene riservata con un minimo di 30 e un max. di 90 invitati
La cerimonia si potr svolgere anche in giardino, sotto i gazebi esterni
Le sale restano a disposizione in uso esclusivo e senza limitazione di orario
Si effettua un solo matrimonio al giorno per ogni sala
Le sale sono climatizzate
Ogni sala dotata di ingresso, bagno, bar, brigata di camerieri riservati
Ampio parcheggio a disposizione
Terrazza vista lago per taglio torta
Il gazebo esterno rimane riservato agli sposi per organizzare laperitivo a buffet
sempre presente uno spazio predisposto per organizzare musica e ballo
Direttore di sala per coordinare il servizio e per lorganizzazione della giornata
Servizio cucina con chef professionisti coordinati dal Proprietario
Tavoli apparecchiati con tovagliato a scelta tra vari tipi e colori
Sono sempre presenti sui tavoli le glassette porta-ghiaccio
Ripassi e consumo a volont dei vini e delle vivande indicate compresi nel prezzo
Radiomicrofono e videoproiezione sono a disposizione previo avviso
La stampa dei menu a cura del ristorante
Possibilit di scelta di vini di levatura superiore

Pagamenti:
Caparra di 1.000,00 alla conferma della cerimonia
Acconto del 50% 6 giorni antecedenti la cerimonia
Saldo: 7 gg. lavorativi antecedenti se pagamento con assegno bancario / bonico
Saldo: a cerimonia avvenuta tramite assegno circolare / contante / carta di credito

Pacchetto LITE
Oltre ai servizi di base, possiamo offrirti
il particolare che render ancora pi speciale il tuo matrimonio:

Motoscafo con conducente per tour fotograco sul lago di Mezzola, che comprende:
Tempietto di San Fedelino, cascata di Albonico, lungolago di Verceia, Pian di Spagna,
Dascio (circa 45 min.) Euro 200,00
Musica dal vivo:
con duo professionista Euro 600,00
con singolo professionista Euro 400,00
S.I.A.E. a partire da
Euro 250,00
Addobbo tavoli deluxe
Tavolo tondo / Tavolo quadrato
Tavolo imperiale
Fiocco di tulle su coprisedia
Nastrino porta-tovagliolo
Stoffa decorativa sopratovaglia
Sottopiatto segnaposto, piattino pane e candelabro

Euro 15,00 per tavolo


Da quanticarsi in base
al numero dei commensali
Euro 2,00 per persona
Euro 2,00 per persona
Euro 20,00 per tavolo
Euro 2,00 per persona

Centrotavola oreale
Euro 20,00 cad.
Carrello di amari e liquori a ne pranzo
Euro 130,00 no a 80 commensali - Euro 230,00 no a 120 commensali
Euro 300,00 no a 160 commensali - Euro 350,00 no a 200 commensali
Gli sposi possono scegliere le voci che desiderano al relativo prezzo
oppure, risparmiare e scegliere Pacchetto lite completo:

Fino a 110 invitati


Da 110 a 140 invitati
Da 140 a 160 invitati
Da 160 a 200 invitati

Euro 2.700,00
Euro 2.900,00
Euro 3.200,00
Euro 3.400,00

LE NOSTRE SOLUZIONI IDEALI PER

IL CATERING

Menu di Corte

Aperitivi:
Franciacorta Contadi Castaldi, Succhi di Frutta
Degustazione di Finger Food:
Pepite di Reggiano, Cacciatori e Slinzega di nostra Produzione
Piccole Tartare di Manzo ed Erba cipollina
Rotolo di Zucchina e Salmone
Caprese rivisitata al Bicchiere
Spiedo di Datterini, Bufaline e Acciughe del Mar Cantabrico
Code di Gambero in Crema di Avocado
Cucchiaio di Bocconcini di Lavarello in Salsa verde
Pat di Cavedano del Lario su Pane tostato
Prosciutto di Parma
con Spiedo di Frutta di Stagione e Fior di Sale
Code di Gambero tiepide
con Caponatina di Verdure e Cupola di Pasta Sfoglia

Risotto al Franciacorta con ori di zucca e zucchine


Troette di Pasta Fresca
con Funghi Porcini allErba cipollina
Dorso di Branzino arrostito allOlio Lariano
con Pomodorini gratin
Filetto di Manzo in Riduzione al Vino rosso
Patate al Timo e Verdure in Fascio
Cocktail di Frutta Fresca
Torta Nuziale a piacere
Caff

Dalla cantina:
Bollicine: Franciacorta Contadi Castaldi
Bianchi: Chardonnay delle Venezie / Sauvignon del Friuli / Pinot nero dellOltrep
Rossi: Valtellina Superiore Valgella / Chianti / Cabernet delle Venezie

Menu del Cavaliere

Aperitivi:
Franciacorta Contadi Castaldi
Succhi di Frutta
Degustazione di Finger Food:
Pepite di Reggiano, Cacciatori e Slinzega di nostra Produzione
Piccole Tartare di Manzo ed Erba cipollina
Rotolo di Zucchina e Salmone
Caprese rivisitata al Bicchiere
Spiedo di Datterini, Bufaline e Acciughe del Mar Cantabrico
Code di Gambero in Crema di Avocado
Cucchiaio di Bocconcini di Lavarello in Salsa verde
Pat di Cavedano del Lario su Pane tostato
Carpaccio di Manzo marinato con Insalatina di Campo e Bitto a scaglie
Polipo e Gamberi tiepidi con Patate e Pomodori cont
Risotto con Polpa dAstice e Champagne
Lasagnette di Pasta Phillo con Fonduta di Casera e Porri spadellati
Lombatina di Vitello glassata al Timo con Verdure di Stagione
Gran Buffet di Frutta e Dolci
Torta Nuziale a piacere
Caff

Dalla cantina:
Bollicine: Franciacorta Contadi Castaldi
Bianchi: Chardonnay delle Venezie / Sauvignon del Friuli / Pinot nero dellOltrep
Rossi: Valtellina Superiore Valgella / Chianti / Cabernet delle Venezie

Menu della Castellana

Aperitivi:
Franciacorta Contadi Castaldi
Succhi di Frutta
Degustazione di Finger Food:
Pepite di Reggiano, Cacciatori e Slinzega di nostra Produzione
Piccole Tartare di Manzo ed Erba cipollina
Rotolo di Zucchina e Salmone
Caprese rivisitata al Bicchiere
Spiedo di Datterini, Bufaline e Acciughe del Mar Cantabrico
Code di Gambero in Crema di Avocado
Cucchiaio di bocconcini di Lavarello in Salsa verde
Pat di Cavedano del Lario su Pane tostato

Isole di sapori:
Degustazione di Formaggi del Territorio con le nostre Marmellate, Mieli, Frutta
Degustazione di Affettati: Speck del Trentino, Lardo venato,
Brisaola della Valchiavenna,
Pancetta in Morsa al Pepe nero, Prosciutto di Parma al Coltello
Degustazione di Pesce Crudo con Sali Speziati e Salsa di Soia,
Ostriche al Ghiaccio, Tartare di Tonno Rosso,
Salmone Norvegese marinato, Sushi, Crudit di Gambero,
Carpaccio di Branzino
Caldi: Verdure croccanti, Croquettes aromatizzate,
Conetti di Acquadella fritta, Variet di Spiedi alla Pietra ollare della Valchiavenna
Forno: Focacce, Grissini allolio e Variet di Pane aromatizzato

Garganelli di Pasta fresca al Battuto di Gamberi,


Pachino, Basilico fresco e Olio lariano
Fracosta di Angus al Pepe nero
Verdurine croccanti e Patate al Timo
Gran Buffet di Frutta e Dolci
Torta Nuziale a piacere
Caff

Dalla cantina:
Bollicine: Franciacorta Contadi Castaldi
Bianchi: Chardonnay delle Venezie / Sauvignon del Friuli / Pinot nero dellOltrep.
Rossi: Valtellina Superiore Valgella / Chianti / Cabernet delle Venezia

Menu Banchetto Reale

Aperitivi:
Franciacorta Contadi Castaldi, Succhi di Frutta
Degustazione di Finger food:
Pepite di Reggiano, Cacciatori e Slinzega di nostra produzione
Piccole Tartare di Manzo ed Erba cipollina
Rotolo di Zucchina e Salmone
Caprese rivisitata al Bicchiere
Spiedo di Datterini, Bufaline e Acciughe del Mar Cantabrico
Code di Gambero in Crema di Avocado
Cucchiaio di Bocconcini di Lavarello in Salsa verde
Pat di Cavedano del Lario su Pane tostato
Isole Degustazione:
Degustazione di Formaggi del Territorio con le nostre Marmellate, Mieli e Frutta
Degustazione di Affettati: Speck del Trentino, Lardo venato, Brisaola della
Valchiavenna, Pancetta in Morsa al Pepe nero, Prosciutto di Parma al Coltello
Degustazione di Pesce Crudo con Sali Speziati e Salsa di Soia, Ostriche al Ghiaccio,
Tartare di Tonno Rosso, Salmone Norvegese marinato, Sushi e Sashimi,
Crudit di Gambero, Carpaccio di Branzino
Caldi: Verdure croccanti, Croquettes aromatizzate, Conetti di Acquadella fritta,
Variet di Spiedi alla Pietra ollare della Valchiavenna.
Forno: Focacce, Grissini allolio e Variet di Pane aromatizzato
Risotto con straccetti di manzo, Zafferano e Basilico Fresco
Raviolone ripieno di Crostacei con Capesante,
Spinacetti, Fiori di Zucca e Pomodori cont
Trancio di pesce spada con pomodoretti gratinati
Suprema di Anatra al Balsamico
Patate al Timo e Dadolata di verdure
Gran Buffet di Frutta e Dolci
Torta Nuziale a piacere
Caff

Dalla cantina:
Bollicine: Franciacorta Contadi Castaldi
Bianchi: Chardonnay delle Venezie / Sauvignon del Friuli / Pinot nero dellOltrep.
Rossi: Valtellina Superiore Valgella / Chianti / Cabernet delle Venezia

INFORMAZIONI UTILI
E SERVIZI OFFERTI
PER LA VOSTRA CERIMONIA
Scegli tra i nostri menu quello che pi si addice al tuo pranzo di nozze:
sempre possibile variare i piatti scelti dal nostro Chef secondo i tuoi
desideri.

Menu Corte 100 p.p.


Menu Cavaliere 120 p.p.
Menu Castellana 130 p.p.
Menu Banchetto Reale 150 p.p.
Prezzi:
Fino a 50 persone prezzo forfettario di:
10.000 con Menu Banchetto Reale
9.500 con Menu della Castellana
8.500 con Menu del Cavaliere
7.500 con Menu di Corte
Servizi compresi:
Tovaglie lunghe
Coprisedia
Stampa menu (1 per persona)
Allestimento spazio dedicato alle bomboniere
Torta come da menu scelto
Scelta di un vino rosso e bianco fra tre etichette
Servizi non compresi:
Musica / SIAE a partire da 350,00
Nastrini portatovagliolo 3,00 p.p. / Fiocco di tulle su copri sedia 2,00 p.p.
Candelabro 15,00 per tavolo
Centrotavola oreale (a scelta degli sposi) / Confettata /
Tableau mariage
Supplemento oltre lorario indicato: 250,00/ora
Torte speciali / Open bar
Condizioni speciali e menu personalizzabili per cerimonie
infrasettimanali (riduzione del 10%).
Pagamenti:
Caparra di 2.000,00 alla conferma della cerimonia
Acconto del 50% un mese prima la cerimonia
Saldo: prima della Cerimonia

Via M. Copes, 29 - VERCEIA (SO)


www.hotelsaligari.com
info@hotelsaligari.com
+39 0343 39100