Livro de Campo8-10-11-13-14

Produzido pela UEB/RS - Edio Impressa: Gesto 2001/2003 - Edio Digital: Gesto 2004/2006
Esta mais uma publicao
TAFARA
Srie Ar Livre
Volume 8
TRUQUES E HABILIDADES
1a. Edio: 1500 exemplares
Diagramao e Edio: Carlos Alberto F. de Moura
Coordenao: Mario Henrique P. Farinon
Traduo: Luiza Christ Volkmer
OBRA INDEPENDENTE, NO OFICIAL OU
AUTORIZADA PELA UEB.
Direitos da 1a. Edio cedidos Unio dos Escoteiros
do Brasil, Regio do Rio Grande do Sul
Porto Alegre, RS, 2000
SRIE AR LIVRE - 8
EDIO IMPRESSA PELA DIRETORIA REGIONAL 2001/2003

Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria
Mario Henrique Peters Farinon

David Crusius
Mrcio Sequeira da Silva
Ronei Castilhos da Silva
Osvaldo Osmar Schorn Correa
EDIO DIGITAL DISPONIBILIZADA PELA DIRETORIA REGIONAL 2004/2006

Diretoria
Diretoria
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Diretoria
Ronei de Castilhos da Silva

Neivinha Rieth
Waldir Sthalscmidt
Paulo Roberto da Silva Santos
Leandro Balardin
COMIT GESTOR
Carlos Alberto de Moura
Marco Aurlio Romeu Fernandes
Miguel Cabistani
Paulo Lamego
Paulo Ramos
Paulo Vincius de Castilhos Palma
Sigrio Felipe Pinheiro
Tania Ayres Farinon
SRIE AR LIVRE - 8
APRESENTAO
Na Pscoa de 1998, de 10 a 12 de abril, um grupo de escotistas
e dirigentes reuniram-se, em um stio denominado TAFARA CAMP,
tomando para si a incumbncia de suprir a lacuna deixada pela falta
de definio do tema das Especialidades, concebeu e criou o que
hoje constitui-se no Guia de Especialidades da UEB.
O mesmo grupo, na seqncia, participou decisivamente na elaborao
dos Guias Escoteiro, Senior e Pioneiro.
Visto que este trabalho informal e espontneo estava tendo
resultados positivos, e, entendendo que a carncia de instrumentos,
principalmente literatura, um grande obstculo ao crescimento
do Escotismo, resolvemos assumir como misso disponibilizar
instrumentos de apoio aos praticantes do Escotismo no Brasil.
Este grupo, que tem sua composio aberta a todos quantos
queiram colaborar com esta iniciativa, tambm resolveu adotar o
pseudnimo TAFARA para identificar-se e identificar a autoria e
origem de todo o material que continuar a produzir.
Os instrumentos que TAFARA se prope a produzir, tanto
sero originais como os Mapas de Especialidades, de Etapas
Escoteiro, de Etapas Senior e de Planejamento, j editados pela
Loja Escoteira Nacional, como tambm, tradues, adaptaes,
atualizaes, consolidaes, etc., de matrias j produzidas em algum
momento, e que, embora sejam teis, no mais esto disponveis nos
dias de hoje.
O material produzido por TAFARA feito de forma
independente. No temos a pretenso de fazermos obras primas,
mas instrumentos que possam auxiliar a todos quantos pratiquem
Escotismo no Brasil.
Envie-nos sugestes para criarmos e aperfeioarmos qualquer
material que seja necessrio.
Este mais um instrumento de apoio a suas atividades. Ele
uma coletnea de idias de obras editadas em vrios pases.
Boa Atividade.
SRIE AR LIVRE - 8
Pode parecer extravagante usar uma
cmera de automvel para cortar
madeira, por que? no podemos deixar de
usar de nossa imaginao para facilitar
algumas aes que se fazem necessrias
na vida ao ar livre, descobrindo novas
tcnicas.
SRIE AR LIVRE - 8
Os nativos de Acapulco, Brasil e outras costas da

Amrica, sobem nos coqueirosque crescem at 25
metros de altura, com os braos e pernas, com
agilidade de felinos; porm existem outras formas
de subir a um poste ou rvore: a mais segura
utilizando um estribo com um gancho na ponta da
corda, onde vo se alternando para cima, para
escalar a rvore ou poste.
Existem outras mais, a mais conhecida com duas
cordas em forma de crculo, uma nos ps e outra
nas costas, sendo movidas uma vez com os braos
e outra com as pernas, como mostra o desenho.
SRIE AR LIVRE - 8
Esse tipo de raquete ajuda a conservar

os calados em terreno com muito barro.
Experimente fazer uma corrida usando
estas raquetes, ser muito divertido.
SRIE AR LIVRE - 8
H mais de 4000 anos que a tornearia de

madeira uma profisso. Na poca barroca
at os reis trabalhavam no torno. Um torno
rstico e rudimentar proporciona
assombrosas surpresas ao aficcionado por
trabalhos com madeira.
SRIE AR LIVRE - 8
Para que serve isto?

Serve para marcar uma trilha identificando
o caminho a ser seguido.
SRIE AR LIVRE - 8
Os utenslios de cozinha podem ser feitos

com latas vazias, pois alm de serem
extremamente baratas, so versteis e
descartveis.
SRIE AR LIVRE - 8
Candelabros para vela ou resina podem ser

improvisados com latas vazias.
10
SRIE AR LIVRE - 8
Um trip em trs latas

cheias de gua impedir
que as formigas ataquem
os alimentos. Os objetos
de higiene tambm podem
ser improvisados com latas
e colocados no lugar
adequado para seu uso.
SRIE AR LIVRE - 8
11
A escolha da madeira e o corte no

tamanho adequado far com que o seu
trabalho seja mais simples e rpido.
Tome cuidado no uso das ferramentas
de corte, no esquecendo das regras de
segurana e conservao.
12
SRIE AR LIVRE - 8
Este um torno feito no acampamento.

Para fixar a madeira que voc ir
trabalhas tensione-as entre as cordas
at alcanar a firmeza necessria, e em
seguida fixe-a. Ser muito mais fcil
esculpir a madeira ou at mesmo
cort-la estando firme.
SRIE AR LIVRE - 8
13
Vassouras e Rastilhos
No acampamento escoteiro a limpeza do
conto da patrulha deve ser uma
preocupao constante de todos.
Improvise vassouras e rastilhos com
material extrado da prpria natureza.
Manter tudo organizado e em seu devido
lugar tarefa de um escoteiro.
14
SRIE AR LIVRE - 8
Use galhos secos para

fazer cabides e
ganchos para pendurar
roupas e outros
materiais no
acampamento.
SRIE AR LIVRE - 8
15
Construa escadas em barrancos para

facilitar o acesso. Basta recolher
toras de madeira secas e trabalh-las
conforme a figura.
16
SRIE AR LIVRE - 8
Ilumine o acampamento noite. Faa um

refletor e eleve-o, direcionando-o para
onde quiseres. Com certeza seu canto de
patrulha ficar bem iluminado e todos
tero melhores condies de lazer e
trabalho.
SRIE AR LIVRE - 8
17
Esta uma outra maneira de se

iluminar o campo. Mas o princpio e o
objetivo o mesmo: conforto para
todos.
18
SRIE AR LIVRE - 8
Veja como fcil erguer um tronco ou qualquer

outro objeto pesado usando dois pedaos de
corda.
SRIE AR LIVRE - 8
19
O tracionador acima serve para esticar

uma corda ou at mesmo um cabo de ao
para o telefrico. S tome cuidado em
esticar demais, pois caso arrebente o cabo
o risco de acidente muito alto.
20
SRIE AR LIVRE - 8
Problemas para atravessar o riacho?

No se preocupe, a patrulha unida e algumas
varas de madeira e corda bastam para transpr
este pequeno obstculo.
SRIE AR LIVRE - 8
21
Use de um basto como alavanca para

remover um tronco pesado que est
atrapalhando a montagem de seu campo.
22
SRIE AR LIVRE - 8
Usando um pequeno tronco para apoio e um

basto como alavanca voc conseguir
remover facilmente um tronco maior, sem
fazer muito fora e sozinho.
SRIE AR LIVRE - 8
23
A alavanca um basto que, apoiado em

uma rvore remove facilmente a rvore
cada.
24
SRIE AR LIVRE - 8
Para arrancar espeques ou tocos

enterrados se utilize de um basto de
madeira como alavanca. Note que o
basto amarrado ao toco enterrado e
se utilizado uma pequena tora de
madeira como apoio.
SRIE AR LIVRE - 8
25
Veja como fcil tensionar um cabo.

Siga os passos da figura acima e mos
obra.
26
SRIE AR LIVRE - 8
Na figura abaixo est sendo utilizado o N

Carioca, que serve para amarrar cargas e
tensionar cabos. Veja que o escoteiro usa como
apoio uma rvore para melhor desenvolver seu
trabalho.
SRIE AR LIVRE - 8
27
Trabalhando em equipe ningum faz

fora em demasia.
28
SRIE AR LIVRE - 8
SRIE AR LIVRE - 8
29
Para lanar um cabo uma outra

extremidade ou margem, faa como se
estivesse pescando, e lance a corda
amarrada em uma pedra ou outro peso.
30
SRIE AR LIVRE - 8
Uma dica: transforme seus fsforos

prova dgua derramando parafina
derretida sobre a caixa.
SRIE AR LIVRE - 8
31
Se tiveres fsforos especiais, faa

pequenos feixes e mergulhe-os na
parafina derretida. Leve consigo dois ou
trs feixes no bolso.
32
SRIE AR LIVRE - 8
Outra maneira de torn-los prova

dgua mergulhando uma a um na
parafina. Em seguida coloque-os dentro
de um bambu com rolha nos dois lados
ou dentro de um vidro, dessa forma eles
ficaro completamente protegidos.
SRIE AR LIVRE - 8
33
34
SRIE AR LIVRE - 8
Vale a pena destacar a importncia de

trabalharmos em equipe e utilizarmos de
recursos que facilitem e dinamizem nosso
trabalho.
SRIE AR LIVRE - 8
35
Mtodos de iamento, formas diferentes

de como arrancar espeques, transpr
obstculos, atravessar pessoas e cargas,
devemos sempre estar atentos s
possibilidades que surgem no s nos
acampamentos e atividades mas tambm
em nosso dia a dia. Se nos valhermos dos
conhecimentos adquiridos no Escotismo
para aprimorarmos nossas vidas, com
certeza teremos maiores e melhores
chances de xito.
36
SRIE AR LIVRE - 8
Trabalhando em equipe ou individualmente,

devemos ter em mente que nosso objetivo tem
de ser alcanado e as dificuldades encontradas
superadas.
SRIE AR LIVRE - 8
37
Usou a corda? Trate de enrol-la e guard-la

corretamente. Isto certamente ajudar na sua
conservao.
38
SRIE AR LIVRE - 8
Outra maneira de arremessar um cabo

uma outra extremidade amarrar um
peso na ponta e lan-lo com o uso de
uma mo.
SRIE AR LIVRE - 8
39
Amarre um galho na ponta da corda e

voc conseguir fix-la em uma rvore.
Isto serve para prepararmos a bandeira
quando no dispomos de um mastro para
o hasteamento ou arriamento.
40
SRIE AR LIVRE - 8
SRIE AR LIVRE - 8
41
O bambu
serve como
cantil.
Veja como filtrar a gua no acampamento.

42
SRIE AR LIVRE - 8
Eis aqui duas

maneiras de
coletar gua
no
acampamento.
SRIE AR LIVRE - 8
43
APERTE A FIM
DE OBTER GUA
CANTIL DE
BAMBU
Como obter gua, como filtr-la, veja nas

figuras maneiras e mtodos eficientes para
no passar sede no campo.
44
SRIE AR LIVRE - 8
SRIE AR LIVRE
1 - NS E AMARRAS
2 - ABRIGOS E BARRACAS
3 - FERRAMENTAS NO CAMPO
4 - BALSAS E CANOAS
5 - PONTES
6 - TORRES E MASTROS
7 - INSTALAES DE CAMPO
8 - TRUQUES E HABILIDADES
9 - ATIVIDADES E JOGOS COM PIONEIRIAS
10 - INSTALAES DE COZINHA
11 - TRABALHANDO COM CABOS
12 - INSTALAES DE CAMPO 2
13 - INSTALAES DE COZINHA 2
14 - FOGOS E COZINHA MATEIRA
COLEO
TAFARA
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Volume 10
INSTALAES DE COZINHA
SRIE AR LIVRE - 10

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SRIE AR LIVRE - 10
APRESENTAO
dias de hoje.
Boa Atividade.
SRIE AR LIVRE - 10
Cozinha
A cozinha, como a arte em geral, no se
afina com o extravagante; os dons
gratuitos da gastronomia proporcionam aos
escoteiros um sem fim de ingredientes que
regalam ao paladar com um colorido e
fulgurante sabor que no prejudicam um
oramento reduzido a fazer frente a uma
prole gulosa e implacvel. O gosto, como
tal, um dos grandes dons que Deus nos
deu e necessrio aproveit-lo.
4
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
O escoteiro aprende a fazer o necessrio para

estar confortvel no campo; a multiplicidade
de recursos que adquire o leva a conseguir
materiais que o olho do nefito em campismo
no v; porque no est acostumado a
observar, mesmo que estejam vista. A maior
parte das construes feita com varas secas
espalhadas na maioria dos campos, so de
arbustos ou ramos de alguma rvore que se
encontram perdidas no bosque.
SRIE AR LIVRE - 10
Atravs da alimentao, o Programa Escoteiro

educa formando hbitos de nutrio, exige
planejamento na elaborao, higiene, tcnica
no manuseio de utenslios improvisados e busca
uma nutrio balanceada.
SRIE AR LIVRE - 10
A maneira de cozinhar em acampamento

tem um s limite: a imaginao de quem a
prepara, e esta se apresenta em diferentes
formas, sabores e variedade visual, em
harmonia com o nutritivo.
SRIE AR LIVRE - 10
Levando os materiais necessrios para o

preparo das refeies e os ingredientes
adequados dificilmente o escoteiro vir de
seu acampamento com fome.
SRIE AR LIVRE - 10
O campista d especial importncia aos

alimentos para alcanar um prazer honesto, com
elementos simples, no menos saudveis e
saborosos; mas tambm conta com algum prato
extico com ingredientes especiais que se pode
degustar na cultura gastronmica
revolucionria.
10 INSTALAES DE COZINHA
SRIE AR LIVRE - 10
Com um pouco de criatividade d para fazer

uma sopa sem correr o risco de se queimar
ao manusear a panela.
S faa com firmeza e robustez para no
estragar com o jantar da patrulha.
SRIE AR LIVRE - 10
11
Uma comida no bosque, preparada com muito

esmero e diligncia, o banquete de uma
excurso e a escapada da rotina mecnica da
civilizao, um toque ao sensacional, ao
delrio, ao xtase; o ideal para liberar
presses, angstias, medos, mal estar e
queixumes.
Qualquer tentativa j vale a pena!
SRIE AR LIVRE - 10
Nada como a chegada ao local de pernoite

e o preparo de uma deliciosa refeio
junto com os companheiros da patrulha.
Aps todos se renem e comemoram junto
ao fogo por mais uma noite ao ar livre.
SRIE AR LIVRE - 10
13
Po de Caador:
-
xcara de farinha
1 colherinha de fermento
1 colher de gordura
1 pitada de sal
1 colher de acar
gua
um pouco de farinha extra
Misturar os ingredientes secos em uma xcara ou saco,

acrescentar a gordura e a gua aos poucos, misturando
com os dedos; formada a massa, acrescentar-lhe um
pouco mais de farinha.
Um galho verde sem casca, se aquece perto das brasas
prontas para cozinhar, se enfarinha o galho e a massa,
enrolando-os. Coloca-se para cozinhar a 15 cm de altura
sobre um fogo lento.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
15
A cozinha com fogueira de refletor lenta,

muito prpria para o peixe; basta lav-lo,
salg-lo, firm-lo e coz-lo.
No se recomenda para a carne vermelha por
ser demorado e sua textura ao final muito
seca.
SRIE AR LIVRE - 10
A compra de alimentos absorve uma parte

muito importante do oramento, representa
um investimento que devemos proteger ao
mximo, desde o momento de planejar as
compras se levam em conta os fatores de
espao e tempo de vida til de cada produto,
as caractersticas das embalagens e o tempo
de conservao.
SRIE AR LIVRE - 10
17
A vida ao ar livre obriga a realizar as

tarefas culinrias de forma prtica,
planejada e sensata, o que significa, por
nenhum motivo, a perda do refinamento e
das grandes satisfaes mesa.
Isto supe que a forma em que se
apresentem e sirvam os pratos
esmerada.
SRIE AR LIVRE - 10
As alternativas para o preparo das

refeies so as mais variadas possveis.
Basta ter criatividade e material adequado
para construir um fogo.
SRIE AR LIVRE - 10
19
Os alimentos de origem bovina so fontes

de protena de boa qualidade, ainda que
sempre contenham gorduras saturadas,
que com freqncia provocam problemas
cardiovasculares, pelo que se deve evitar
consum-los em excesso.
SRIE AR LIVRE - 10
Um assado beira do fogo bastante

delicioso, utilize um galho verde como espeto,
queime a lenha at ficar em braseiro.
Depois s temperar a carne e p-la para
assar.
SRIE AR LIVRE - 10
21
Todo o bom cozinheiro coloca os objetos

em superfcies slidas. Um almoo pode vir
abaixo se for colocado somente sobre
lenha, que ao consumir-se, ou ao atiar o
fogo, se move. Uma caarola ou panela bem
assentada permite mexer seu contedo com
comodidade e verificar o cozimento.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
23
D para improvisar um refletor utilizando

algumas pedras ou encosta de um morro. A
vantagem o fogo ficar protegido do vento,
acelerando o preparo dos alimentos.
SRIE AR LIVRE - 10
A base de uma boa comida se apia no

engenho e habilidade do cozinheiro para
fazer um prato no ponto; mas tambm, por
que no, no mrito de seus comensais, que
sabem unir o bom paladar ao complemento
de uma boa conversa.
SRIE AR LIVRE - 10
25
Uma panela, uma fogueira, os ingredientes,

e pronto!
J temos uma refeio.
SRIE AR LIVRE - 10
Forno de Po
Os egpcios introduziram a fermentao
no po, e a tcnica em sua elaborao
permanece essencialmente a mesma.
Tambm os fornos de barro, mesmo que
antigos, ainda so utilizados. Padeiros
experientes, apesar das excelentes
tcnicas atuais, consideram que tm
virtudes no cozimento para algumas
receitas de po que no so superadas.
No campo se aquece com lenha, (na cidade
com queimadores de combustvel) dentro
da cpula e j que est ardente se
retiram as brasas, se limpa e se assa
cobrindo a entrada.
SRIE AR LIVRE - 10
27
Despensa
Os alimentos guardados e devidamente
seguros, garantiro uma comida segura.
Os animais que farejam ao redor do
acampamento, hbeis em perceber nossos
descuidos, do conta imediata de sumios
alimentcios.
Assim que prevenir sinnimo de no perder
a ceia.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
29
Os vveres devem ser selecionados e

distribudos adequadamente,
fundamental usar lugares e recipientes
que proporcionem proteo contra
qualquer meio de contaminao: ar, luz
insetos, roedores ou umidade e que
evitem a reproduo de fungos ou
microorganismos. O armazm de
provises deve ser mantido em absoluta
ordem para a imediata localizao lgica
de produtos e favorecer a limpeza.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
31
Os alimentos perecveis requerem, para

sua conservao, uma temperatura
fresca, menor que a do meio ambiente.
Devem ser consumidos em pouco tempo.
O estado de vida til, durante o qual
conserva suas caractersticas fsicas,
percebemos atravs dos sentidos: cor,
cheiro, sabor, textura e aparncia.
Deve-se vigiar o estado dos comestveis
com esmerada higiene e segurana de
suas condies, para evitar a
propagao das bactrias que pe a
sade em perigo.
SRIE AR LIVRE - 10
AREIA
CARVO
CASCALHO
gua Potvel
Passar a gua atravs de areia, carvo e
cascalho um dos mtodos de filtrao mais
antigos; lento, mas seguro, porque elimina
odores, sedimentos, bactrias e parasitas.
A destilao oferece um meio eficaz para
purificar a gua. Passa-se a gua por uma
serpentina ao fogo e a outra serpentina
temperatura ambiente, permitindo separar os
minerais no volteis que se encontram
dissolvidos.
SRIE AR LIVRE - 10
33
Terminada a destilao da gua

deve-se agit-la, porque perde
oxignio ao ferver; para recuper-lo
vertemos a gua de um recipiente a
outro, vrias vezes.
SRIE AR LIVRE - 10
Este outro mtodo para purificar a

gua, atravs de um cano de cobre
espiralado a gua passa pelo cano no
fogo quente, eliminando as impurezas.
SRIE AR LIVRE - 10
35
Utenslios para
Cozinhar
Entalhe com cuidado o
encaixe de dois galhos,
una-os com uma amarra e
lhe d o uso e a razo de
tua habilidade.
Terminado: contempla-o!
E pouco a pouco sentirs
o fruto de teu esforo,
clido e satisfatrio.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
37
A educao segundo o Mtodo Escoteiro

se realiza por meio do trabalho material
e tcnico; isto est orientado para a
aquisio de conhecimentos e
desenvolvimento de qualidades
necessrias para o homem que quer
bastar-se a si mesmo.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
39
No campo h todo o material

necessrio para nosso servio; s
que preciso saber moldar,
confeccionar, entalhar e usar
adequadamente.
SRIE AR LIVRE - 10
SRIE AR LIVRE - 10
41
SRIE AR LIVRE - 10
Quanto podemos fazer com to

pouco e quanta nobreza nos confere
a natureza!
SRIE AR LIVRE - 10
43
A natureza com a qual convivemos, nos

educamos e nos desenvolvemos, a amamos
com paixo, com energia , com obsesso e
admirao. Em troca de tudo isso ela nos
retribui com a paz.
SRIE AR LIVRE - 10
TAFARA
Srie Ar Livre
Volume 11
TRABALHANDO COM CABOS

SRIE AR LIVRE - 11

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APRESENTAO
dias de hoje.
Boa Atividade.
SRIE AR LIVRE - 11
Ancoragens
As ancoragens simples ou sofisticadas
dependem do terreno, das condies do
solo, dos elementos ao redor, a tenso
que desejamos aplicar, e a quantidade
de corda de que dispomos.
SRIE AR LIVRE - 11
Para cada situao possvel de aplicar

uma ancoragem diferente, no caso de no
contarmos com a possibilidade de
material de apoio poderemos improvisar,
como mostram as figuras a seguir.
SRIE AR LIVRE - 11
A quantidade de corda fundamental

para definirmos o tipo de ancoragem que
faremos, sempre levando em conta a
tenso a que se sujeitar esta corda.
SRIE AR LIVRE - 11
As variantes so as maiores possveis, para

cada situao, um tipo diferente.
SRIE AR LIVRE - 11
Temos de nos preocupar pela segurana de

nossa ancoragem, garantir que ela no v
se desprender, que est perfeitamente
fixa e que a corda possua a espessura
conveniente para o fim desejado. A
escolha de qual a melhor ancoragem s a
prtica nos ensina, e esta se adquire
fazendo.
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
freqente a
necessidade de segurar
fortemente um cabo, para
suportar o esforo de
uma tenso, isto se faz
com uma ancoragem,
dependendo de sua
fixao para que no se
desprenda.
10
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
11
Estas ancoragens so teis e recomendadas

para pontes, porm deve-se garantir que as
estacas no estejam rachadas, se as amarras
esto bem feitas, se a espessura da corda
apropriada.
12
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
13
Umas estacas cravadas no solo amarradas umas s outras, uns pedaos

de madeira presos
em cruz e enterrados, duas ripas
grossas e fortes
cravadas em
diagonal ou um
tronco bem preso,
so ncoras colocadas em sentido
contrrio trao,
como ponto fixo,
para prender fortemente um cabo.
14
A ncora de janela recomendada

para emergncias.
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
15
Dar tenso torcendo e retorcendo uma corda,

uma forma prtica para dar firmeza s amarras.
Quando terminamos uma construo e a umidade
do ambiente ou a chuva afrouxam as amarras, a
alternativa pegar um galho resistente,
introduz-lo entre a amarra, torcendo com o
mesmo esse ponto e se fixa com um n, recuperando a tenso que lhe d firmeza.
16
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
17
18
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
19
Escalando.....
O fascnio dos bosques se mostra com a dureza das
provas. Se abandona a trilha para escalar escarpas
e montes e, conquistando o cume, se busca o caminho
de regresso.
Em um bosque perdido e solitrio, uma boa comida
coroa o dia de rduo esforo e, chegada a noite, o
travesseiro um marco de tranqilidade, satisfao
e repouso, para enfrentar uma nova e fresca manh
de aventura, colhendo sade, felicidade, habilidade
e diligncia.
Existe um atrativo na vida ao ar livre, da qual um
escoteiro no pode livrar-se, uma vez que tenha
cado em sua influncia.
20
SRIE AR LIVRE - 11
Cinto de segurana
Este cinto muito til para escalar na rocha,
fazer espeleologia e como elemento de uma
tirolesa.
H tres tipos de cintos: o simples, o de peito, e
o de corpo inteiro, que consiste em unir os dois
anteriores.
Para fazer um cinto simples se sugere: cinta de
nylon tubular de 25mm de espessura por 6m de
comprimento.
SRIE AR LIVRE - 11
21
Uma vez colocado, o cinto unido com um mosqueto

que um elemento extremamente til; h em forma
de D simples e h outros ovalados com rosca de
segurana. A estes se prende com uma corda, usando
para segurar o alpinista a pontos de suporte direto
e prender de freios de frico.
22
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
23
Cinto de peito
Passo de Soldado
O passo de soldado deve ser praticado em pequenas alturas. Monta-se a corda e dobra-se
uma perna. A outra perna fica cada, para manter o equilbrio; O corpo fica centrado na
direo da corda para liberar o apoio das costas sobre a mesma. Se puxa para a frente com
as mos, e esta ao surpreendentemente fcil
e simples.
24
SRIE AR LIVRE - 11
Passo do Preguioso
Tranadas as pernas na corda, se
puxa com as mos para a frente; o
esforo maior do que no Passo de
Soldado, mais lento, cansativo e
nunca devemos esquecer o cinto de
segurana.
SRIE AR LIVRE - 11
25
Passo das duas cordas

O passo de duas cordas tambm se pratica a pouca
altura, e quando se adquire habilidade, a experincia
se baseia em no menos prezar a segurana.
26
SRIE AR LIVRE - 11
As cordas
As cordas bem cuidadas duram muito tempo, so armazenadas em lugares secos e pouco quentes; deix-las ao
tempo perd-las. Devemos secar as cordas molhadas
antes de guard-las. Os cabos devem estar sempre reforados ou unidos. O modo mais sensato de conserv-las
enroladas e penduradas.
Importante
Toda corda deve ser inspecionada com freqencia,
porque uma mordida ou
parte gasta, um fator
mortal quando se usa em
rapel ou em uma tirolesa.
imprescindvel examinar as
cordas, descart-las se
necessrio e nunca menosprezar um possvel risco
de acidente.
SRIE AR LIVRE - 11
27
Se usa para salvamento, a ala pode ser aberta

por uma pessoa em perigo e colocada entre seus
braos; tambm se usa para prender o pescoo
de um cavalo ou fixar a corda a um mosqueto.
28
SRIE AR LIVRE - 11
Adestramento na liberdade
O objetivo da instruo ou adestramento escoteiro melhorar a
a qualidade do futuro cidado, particularmente no que se refere
ao carter e sade.
O Escotismo uma mensagem de contedo universal, que busca a
soluo de problemas muito ntimos do ser humano, a segurana
da individualidade, a liberdade, a criatividade, a capacidade de
amar e a possibilidade de chegar a uma dimenso transcendente,
universal e religiosa.
29
SRIE AR LIVRE - 11
Tirolesa de carga
Uma forquilha substitui uma roldana. A corda
guia pode ser amarrada a uma rvore, protegendo
a casca desta com uma manta, papelo, papel
grosso, etc.. tudo isso porque um corte em crculo feito em uma rvore, ainda que somente na
casca, causa uma perda de energia tal, que pode
sec-la.
30
SRIE AR LIVRE - 11
Tirolesa com roldana

A espessura de um cabo determina o suporte de
uma carga. O cabo de uma corda de algodo de
2,5 a 6,3mm de espessura suporta mais de meia
tonelada. Um n aplicado a uma corda a desgasta e um n inadequada a desgasta mais ainda.
SRIE AR LIVRE - 11
31
Transporte de equipamento
O mais importante para transportar
o equipamento a comodidade ao
faz-lo.
Sempre devidamente embalado, o
peso deve ser distribudo e balanceada a carga.
32
SRIE AR LIVRE - 11
Aqui esto
exemplificadas diferentes maneiras de se
transportar materiais.
SRIE AR LIVRE - 11
33
Os Peles Vermelhasse utilizavam de

uma armao para transportar seu
equipamento que serve de carregador
e tem sido usado pelos escoteiros por
ser cmodo, resistente e rpido.
34
SRIE AR LIVRE - 11
Na frica e na Amrica os camponeses costumam usar a armao abaixo

desenhada, por isso os escoteiros
tambm os usam.
SRIE AR LIVRE - 11
35
Com um pouco de criatividade se pode carregar volumes e pesos, tendo as mos liberadas
para outro fim.
36
SRIE AR LIVRE - 11
A trao sobre bastes rolios a forma

em que os povos da antigidade moveram
toneladas de materiais e ns os imitamos
quando necessrio.
SRIE AR LIVRE - 11
37
No sculo III A. C., Arquimdes, homem de cincia,

matemtico e fsico, fez a observao: D-me um
ponto de apoio e moverei a Terra.
Sobre esta base o campista desenvolve comodamente

esta teoria.
38
SRIE AR LIVRE - 11
No h porque se fazer esforo demasiado,

basta usar um pouco os recursos que a natureza oferece e pronto, o servio foi feito com
segurana e tranqilidade.
SRIE AR LIVRE - 11
39
A educao pela ao um ensinamento magistral,

porque insensvel mas indelvel e o rapaz sabe que
qualquer de suas atividades e atitudes tm uma
franca acolhida.
um mtodo para que se conquiste a alma do rapaz e
desenvolva suas diferentes potencialidades, tanto
fsicas como espirituais, sem atingir sua liberdade.
40
SRIE AR LIVRE - 11
Criatividade: um cabo, uma rvore, e

pronto. Levantamos facilmente um tronco
pesado ou outro objeto.
SRIE AR LIVRE - 11
41
Limpando o campo
Ao levantar acampamento deve-se ter em mente que
a nica coisa que devemos deixar no local um muito
obrigado, portanto, a limpeza fundamental, devese retirar qualquer vestgio de que algum ali acampou.
No esquea nunca: devemos deixar o local melhor
do que o encontramos.
42
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE - 11
43
A formao tcnica se desenvolve

simultaneamente formao moral, fsica,
sensorial e manual, podendo considerar-se
como conduto da formao intelectual.
Se determinadas tcnicas tm uma
repercusso profunda em nossos rapazes,
nenhuma puramente manual. Querer
sustentar o contrrio seria desconhecer o
esprito com o qual foram colocadas nos
programas da e mtodos de nossa organizao.
A finalidade do Escotismo ter seus afiliados
integralmente preparados.
Aprender fazendo desenvolve um elemento
psicomotriz no adestramento das artes
manuais e proporciona o fator de Auto
estima decisivo ao xito como ser humano. Um
aps o outro, os pases tm concludo que o
Escotismo tem um atrativo para a juventude,
que nenhum outro sistema educativo tem
alcanado.
44
SRIE AR LIVRE - 11
SRIE AR LIVRE
1 - NS E AMARRAS
4 - BALSAS E CANOAS
5 - PONTES
COLEO
TAFARA
Srie Ar Livre
Volume 13
INSTALAES DE COZINHA 2
Capa: Carlos Alberto F. de Moura

SRIE AR LIVRE - 13

Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria

David Crusius

Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria

Neivinha Rieth
Waldir Sthalscmidt
Leandro Balardin
COMIT GESTOR
Miguel Cabistani
Paulo Lamego
Paulo Ramos
Tania Ayres Farinon
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APRESENTAO
dias de hoje.
Boa Atividade.
SRIE AR LIVRE - 13
SRIE AR LIVRE - 13
Pega um ramo verde de uma rvore ou um

arbusto, sente sua textura, seu vigor, seu
cheiro, sua fibra, sua maleabilidade e
saboreia lentamente a relao entre o
humano e a natureza, d-lhe a forma do
objeto que desejas realizar e vais
estabelecer uma unio sensorial que
assombra e te integra ao Universo.
SRIE AR LIVRE - 13
SRIE AR LIVRE - 13
A boca do buraco feito para colocar

o lixo deve ser coberta com uma
grade de galhos e capim, para evitar a
proliferao de moscas ou mosquitos.
E para o mesmo fim, se cava outro
buraco cheio de pedrinhas para
escorrer a gordura.
SRIE AR LIVRE - 13
Plstico
Um pedao de tamanho regular de tecido

impermevel ou plstico outro recurso
para armazenar e coletar gua e lixo
slido como vidro, plstico ou materiais
no degradveis.
SRIE AR LIVRE - 13
Como citado anteriormente um plstico

impermevel pode ser utilizado para
coletar gua da chuva.
SRIE AR LIVRE - 13
Um saco plstico tambm serve para juntar o

lixo slido gerado durante um acampamento.
10 INSTALAES DE COZINHA 2
SRIE AR LIVRE - 13
SRIE AR LIVRE - 13
11
Mesa de Refeio
A finalidade de satisfazer uma necessidade
vital ao proporcionar patrulha de
escoteiros uma alimentao completa e
variada, integra o grupo ao redor de uma
mesma mesa, favorecendo os costumes
familiares, educando atravs dos alimentos,
formando hbitos de nutrio, ordem nas
comidas, urbanidade e refinamento.
SRIE AR LIVRE - 13
Cava um fosso como

mostra a figura, coloca a
uma pequena mesa, fixa ao
redor uns encostos para
que sentados descansem
suas pernas e suas costas.
O assento pode ser de
qualquer material que isole
a umidade.
SRIE AR LIVRE - 13
13
Tambm no campo, ao sentar-se mesa,

d especial importncia ao cuidado com
os detalhes, a toalha, os pratos, os copos,
os talheres, o po, o queijo e os molhos
devem estar na mesa.
SRIE AR LIVRE - 13
A hora da comida deve ser um momento

agradvel, com conversas amenas e
convivncia agradvel.
SRIE AR LIVRE - 13
15
Com muito pouco material se arma uma

mesa no campo; cobr-la com uma toalha
perfeitamente limpa, emoldura o
prembulo de uma comida e convivncia
refinada, predispondo o gosto a uma
prtica agradvel e a um sabor perfeito.
SRIE AR LIVRE - 13
Lavador de utenslios
Lavar os utenslios em acampamento com
gua limpa e sabo, garante a mnima
higiene que se deve seguir; o ideal colocar
em gua fervendo os talheres lavados , por
um ou dois minutos, evitando, assim, a
transmisso de alguma infeco viral ou
outras atravs da saliva.
SRIE AR LIVRE - 13
17
Aqui voc tem um forno, para mont-lo

basta uma lata de 20 litros, faz-se o fogo
em um buraco, monta-se uma estrutura com
uma grelha ou similar, coloc-se a lata sob
esta grelha, terra por cima, uma chamin
para a fumaa e o forno est pronto.
No desenho ao lado voc tem um exemplo
utilizando uma caixa metlica com tampa.
SRIE AR LIVRE - 13
SRIE AR LIVRE - 13
19
No tem como passar fome no campo, faz-se uma

fogueira, espeta-se pedaos de carne e j est a
caminho um churrasco, tambm pode se preparar o
Po de Caador no mesmo fogo.
SRIE AR LIVRE - 13
Ovo na batata, corte uma tampa na batata, faa

um buraco, despeje o contedo do ovo e leve tudo
ao fogo. J d para sentir o gostinho.
Bom apetite!
SRIE AR LIVRE - 13
21
Terra
Legumes
Alimentos
Mais
Legumes
Braseiro
Pedras
Quentes
SRIE AR LIVRE - 13
Problemas para limpar a frigideira?

Faa como mostra o desenho e seu problema
estar resolvido rapidamente.
SRIE AR LIVRE - 13
23
Difcil de tirrar gua de um camburo?

Derrama metade, tem de levantar todo aquele
peso.
Veja a sugesto no desenho acima e mos
obra.
Para que fazer fora.
SRIE AR LIVRE - 13
Que tal improvisar uma frigideira para fritar

ovos?
Com uma forquilha de madeira e uma folha de
papel alumnio fica fcil superar este impasse.
SRIE AR LIVRE - 13
25
O cozinheiro precisa ter criatividade para

preparar os alimentos de toda a patrulha, veja
como fcil fazer Po de Caador para todos.
SRIE AR LIVRE - 13
Aqui voc prepara o Po de Caador com o

calor do fogo, que cozinha outro alimento.
SRIE AR LIVRE - 13
27
Pegue o peixe, abra-o, pregue um uma tbua e

coloque-o na frente de um fogo refletor para
preparar um delicioso grelhado.
SRIE AR LIVRE - 13
Embrulhe os alimentos em papel alumnio,

coloque carnes e legumes, depois amarre-os
bem e deixe cozinhando na frente do refletor,
ao final voc ter um cozido delicioso.
SRIE AR LIVRE - 13
29
Um verdadeiro cozinheiro no vai para o campo sem seus utenslios de cozinha, portanto, ao
preparar o material de acampamento, confira
os materiais de cozinha que est levando, para
que no acampamento todos os pratos possam
ser devidamente preparados com a qualidade
necessria.
SRIE AR LIVRE - 13
SRIE AR LIVRE - 13
31
O vento est tornando impossvel o preparo de sua

refeio?
Improvise com uma caixa de alumnio ou lata vazia
um forno para cozinhar seus alimentos sem problemas.
SRIE AR LIVRE - 13
Vrias sos as maneiras de cozinhar alimentos,

veja nas figuras que seguem exemplos de como
fazer fogo rpido no acampamento ou jornada.
SRIE AR LIVRE - 13
33
SRIE AR LIVRE - 13
Ser que vai ter almoo hoje?

Acho que no!
Se a cozinha no estiver devidamente organizada dificilmente o cozinheiro obter xito no
preparo das refeies para sua patrulha.
SRIE AR LIVRE - 13
35
Quando a cozinha organizada fica fcil

preparar alimentos para toda a patrulha, pois
todos podero desempenhar suas funes
tranqilamente, sabendo que uma bela refeio
os espera.
SRIE AR LIVRE - 13
Enrole os alimentos em papel alumnio e leve-os

ao fogo direto, s cuidado para no queimar,
convm virar de vez em quando.
SRIE AR LIVRE - 13
37
Uma cozinha bem organizada, com tudo

em seu devido lugar, de forma que o
cozinheiro s estenda o brao e encontre seus ingredientes e material de
trabalho a forma ideal de se acampar.
SRIE AR LIVRE - 13
E agora, como fica?

Queimou tudinho......
Acho que essa patrulha vai fazer jejum, forado
claro.
SRIE AR LIVRE - 13
39
Reunir os amigos e amigas ao redor do fogo

para assar batatas ou marshmallows um
excelente programa. Conversar, ouvir e tocar
msicas escoteiras, isso sim atividade......
SRIE AR LIVRE - 13
Um bom cozinheiro sabe improvisar e

arruma sempre um bom local para montar
seu fogo.
SRIE AR LIVRE - 13
41
Durante a noite, no acampamento, nada como

uma bebida quente, ch ou caf, para acompanhar as estrias de um dia repleto de
boas atividades e aventuras inesquecveis.
Forma-se um abiente fraterno, de camaradagem, reforando cada vez mais os laos
de amizade que unem os irmos escoteiros.
SRIE AR LIVRE - 13
Um local apropriado para secar a loua

tambm se faz importante a medida que
mostra preocupao com a higiene e
organizao do acampamento.
SRIE AR LIVRE - 13
43
E para lavar a loua adequadamente construa um lava-pratos, cercado de todos os

recursos materiais disponveis no campo.
SRIE AR LIVRE - 13
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1 - NS E AMARRAS
4 - BALSAS E CANOAS
5 - PONTES
COLEO
Fogueiras e
Comida Mateira
Co
le
Srie Ar Livre
14
TAFARA
Srie Ar Livre
Volume 14
FOGUEIRAS E COMIDA MATEIRA

Capa: Carlos Alberto F. de Moura
Autor: Moacir Starosta
Direitos da 1a. Edio cedidos Unio dos Escoteiros do
Brasil, Regio do Rio Grande do Sul

SRIE AR LIVRE - 14
FOGUEIRASECOMIDAMATEIRA
meus pais,
Adolfo Starosta (In Memorian) e Zilda Marchik Axelrod
Starosta,
Meus exemplos,
Aos irmos escoteiros mais velhos, que me ajudaram em um
momento difcil...
Ao irmo escoteiro Paulo Von Lichtenberg que me ensinou
algumas tcnicas sobre o assunto.
Aos verdadeiros amigos.
Meus agradecimentos pelo apoio e inspirao.
Muito Obrigado!
Moacir Starosta
SRIE AR LIVRE - 14
APRESENTAO
Na Pscoa de 1998, de 10 a 12 de abril, um grupo de escotistas e
dirigentes reuniram-se, em um stio denominado TAFARA CAMP, tomando
para si a incumbncia de suprir a lacuna deixada pela falta de definio do
tema das Especialidades, concebeu e criou o que hoje constitui-se no Guia
de Especialidades da UEB.
Visto que este trabalho informal e espontneo estava tendo resultados
positivos, e, entendendo que a carncia de instrumentos, principalmente
literatura, um grande obstculo ao crescimento do Escotismo, resolvemos
assumir como misso disponibilizar instrumentos de apoio aos praticantes
do Escotismo no Brasil.
Este grupo, que tem sua composio aberta a todos quantos queiram
colaborar com esta iniciativa, tambm resolveu adotar o pseudnimo TAFARA
para identificar-se e identificar a autoria e origem de todo o material que
continuar a produzir.
Os instrumentos que TAFARA se prope a produzir, tanto sero
originais como os Mapas de Especialidades, de Etapas Escoteiro, de Etapas
Senior e de Planejamento, j editados pela Loja Escoteira Nacional, como
tambm, tradues, adaptaes, atualizaes, consolidaes, etc., de
matrias j produzidas em algum momento, e que, embora sejam teis, no
mais esto disponveis nos dias de hoje.
O material produzido por TAFARA feito de forma independente.
No temos a pretenso de fazermos obras primas, mas instrumentos que
possam auxiliar a todos quantos pratiquem Escotismo no Brasil.
Este mais um instrumento de apoio a suas atividades. Ele uma
coletnea de idias de obras editadas em vrios pases.
Boa Atividade.
SRIE AR LIVRE - 14

Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria
Diretoria

David Crusius

Diretoria
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Neivinha Rieth
Waldir Sthalscmidt
Leandro Balardin
COMIT GESTOR
Miguel Cabistani
Paulo Lamego
Paulo Ramos
Tania Ayres Farinon
SRIE AR LIVRE - 14
Todo escoteiro deve, naturalmente, saber cozinhar sua

refeio de carne e legumes, e tambm fazer o seu po,
sem o auxlio dos utenslios de cozinha comumente usados.
Baden-Powell
SRIE AR LIVRE - 14
Fogueiras
claro que um escoteiro, como primeira coisa, deve
saber acender uma fogueira.
Para confeccionar-mos uma comida mateira so necessrios fogos que dem muita brasa, poucas chamas e pouca
fumaa, isto obtido quando se usa lenha seca.
SRIE AR LIVRE - 14
Para produzirmos uma fogueira devemos observar os

passos que se seguem:
Escolha do lugar: depende do lugar onde se est
acampado e qual o tipo de fogo que se necessita. Tambm

necessrio cuidado com o estado metereolgico do tempo
e, logicamente, a disponibilidade de lenha.
SRIE AR LIVRE - 14
Pode-se fazer fogo em quase todos os lugares se o dia est

bonito e, caso no existam correntes de ar.
Se estiver chovendo ou se houver vento forte, se deve buscar um lugar protegido.
SRIE AR LIVRE - 14
Como se Produz o Fogo

Primeiro limpar o lugar ao redor dos materiais que possam ser inflamveis, tais como: folhas secas, galhos e mato em
geral afim de evitar que o fogo se alastre s moitas ao redor.
Como sugesto limpe um crculo de dois metros ao redor
da fogueira e, deixe sempre alguns galhos com folhas por perto, para se necessrio, apagar qualquer foco de fogo acidental.
Ao iniciar a montagem do fogo devemos colocar o que
chamamos de isca, que algum material de fcil combusto que
ser o material a se inflamar primeiro produzindo uma chama
intensa e brilhante. Eis algumas sugestes de iscas: galhos secos picotados de baixo para cima, ramos finos e secos de rvore, pedaos de casca de rvores com resina como pinus, accia
ou eucalipto, papel com parafina (vela), galhos bem finos transformados em uma mecha ou acendendores industriais para carvo vegetal (lascas de madeira ou serragem compactadas com
resina), vendidos em lojas especializadas ou supermercados.
SRIE AR LIVRE - 14
No recomendado o uso de combustveis, pois somente

queimam a superfcie (casca) dos galhos e no esquentam a madeira mais grossa, alm de serem de manuseio perigoso.
necessrio aps a isca, montar a pirmide inicial com
galhos secos e finos. Caso a lenha esteja muito molhada faa
pequenos cortes no sentido inverso para expor a parte seca,
cuidando para orientar a boca para o lado da corrente de ar.
Coloque alguns galhos mais grossos por fora para secar e esquentar, no coloque lenha em excesso.
10
SRIE AR LIVRE - 14
Como se produz o fogo:

(A) Coloque em primeiro lugar um material de fcil combusto
(papel, capim ou folhas secas, galhos finos e, finalmente, alguns
grossos).
(B) Acender o fsforo, proteja a chama com uma das mos.
(C) Acenda o papel ou o capim seco.
(D) Quando no houver necessidade de fogo, apague-o. Molhe
cada graveto com gua e apague todas as brasas. Remova a
terra e volte a molhar. Assegure-se bem que est tudo absolutamente apagado.
SRIE AR LIVRE - 14
11
Dicas para Reacender o Fogo

* para guardar um fogo por algumas horas ou mesmo para o dia
seguinte, cubra-o com as prprias cinzas, retirando-as mais
tarde e assoprando, o fogo reacende sozinho;
* colocar um pouco de cinza na palma da mo, poderemos transportar uma brasa sem nos queimarmos. A cinza um timo isolante trmico;
* o fogo um timo desinfetante;
* no jogue gasolina, lcool ou qualquer substncia inflamvel
em fogo aceso.
Acendendo o Fogo sem
Fsforo
* com lentes:
12
SRIE AR LIVRE - 14
* com pedra e ao:
Arranje uma pedra bem dura, com a ponta de uma faca de

ao, produza fascas com o atrito aproximando-se bem da isca,
que deve estar bem seca. Uma vez acesa a isca, abane ou assopre
lentamente as brasas at surgirem as chamas.
* mtodo apache:
SRIE AR LIVRE - 14
13
Pegue um pedao de madeira dura, com o cerne (ncleo

duro) perfeito, mas com a camada exterior um pouco podre.
Faa uma pequena cova na parte podre at atingir o cerne.
Coloque uma vareta de madeira dura e com uma correia de
couro, d uma volta na vareta e amarre a correia na outra
extremidade do arco. Aplique um movimento de vai e vem. O
atrito na madeira esquentar a isca o suficiente para que ela
acenda e inicie o fogo.
14
SRIE AR LIVRE - 14
*Mtodo Indgena Australiano ou Zul: Ache um pedao de

graveto bem duro e perfure um buraco num pedao de madeira
macia, fazendo-o girar rapidamente entre as mos o graveto,
obtm-se fagulhas ou pequeninas brasas que acendem o capim
seco ou algumas fibras de casca de rvore bem secas.
Alguns Tipos de Fogueiras

FOGO DE PIRMIDE: o tipo mais simples de fogueira,
sendo o mais utilizado como iniciador para outros tipos de fogueiras.
SRIE AR LIVRE - 14
15
Tambm possvel transform-lo em um fogo refletor ao

se colocar pedras ou toras empilhadas ao seu lado. Serve para
aquecer a barraca ou cozinhar. Tem sua origem nos exploradores da Amrica do Norte.
FOGO DE CAADOR OU TIPO PRATELEIRA: um

fogo para cozinhar. Se colocam sobre o solo dois troncos, grossos, perpendiculares ao vento. Sobre estes troncos se colocam
troncos menores de forma alternada. As toras mais verdes podem ficar mais embaixo. Faz-se um fogo em pirmide no lado
de cima para acend-lo. Serve para um fogo de conselho de
maior durao.
16
SRIE AR LIVRE - 14
FOGO DE SULCO: bom para cozinhar. feito cavando-se

um sulco estreito na terra, como no desenho. Este sulco deve
ser voltado para onde sopra o vento constante. bom para
lugares com muito vento.
Se controla a intensidade do fogo colocando-se pedras em
frente a entrada do sulco.
SRIE AR LIVRE - 14
17
FOGO POLINSIO ou DE POO: Serve para cozinhar e

esquentar em regies com muito vento, onde no h vegetao
que proteja do vento.
Cava-se um buraco, com uma profundidade de 35 centmetros aproximada e, de dimetro semelhante.
Coloca-se toras ao redor e faz-se um fogo em forma de
pirmide no fundo.
Se cozinha ao lado do poo ou acima dele, fazendo-se uma
grelha de galhos verdes ou utilizando um trip de toras ou
metlico.
18
SRIE AR LIVRE - 14
FOGO DAKOTA: uma variao do fogo polinsio ou de poo.

Utilizado nos desertos da Amrica do Norte.
Ao lado do buraco do fogo polinsio cava-se um pequeno
buraco (chamin) fazendo-se uma intercomunicao entre eles
por debaixo da terra, coloca-se a panela em cima do buraco
principal do fogo polinsio.
O oxignio necessrio para a combusto entrar pelo buraco lateral sem ter problemas com o vento.
FOGO DE CONSELHO: Ao redor de uma fogueira em forma
de pirmide, empilha-se toras formando uma chamin. Para alimentar esta fogueira coloca-se lenha pelo alto ou pelos espaos
da armao. Produz um fogo maior e, mais intenso.
SRIE AR LIVRE - 14
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FOGO EM ESTRELA: uma fogueira que produz um fogo

duradouro, quase sem chamas. No centro faz-se uma fogueira
em forma de pirmide e, a medida que vai consumindo as pontas
das toras se empurram mais para o centro, onde iro produzir
mais brasas vivas. Ideal para aquecer e, produzir iluminao.
20
SRIE AR LIVRE - 14
FOGO DE PESCADOR: Com chuva e vento, faamos o fogo

como os pescadores fazem para cozinhar no mar.
Dentro de um balde furado nas laterais para dar respiro
s chamas; acende-se uma fogueira em forma de pirmide. Depois s colocar a panela ou grelha em cima e cozinhar.
SRIE AR LIVRE - 14
21
Apagando o Fogo
Sempre se deve apagar o fogo ao se afastar do acampamento, mesmo que seja por pouco tempo.
Uma rajada de vento pode fazer grandes estragos levantando fagulhas e produzindo um incndio.
Molhe bem os troncos queimados, na falta de gua, jogue
areia ou terra, como precauo adicional molhe bem a terra ao
redor da fogueira, cubra e compacte bem para apagar at a
ltima brasa.
Como medida para prevenir a eroso do solo, e deixar o
local melhor do que encontrastes, recoloque o capim de volta.
Queime latas e o lixo que voc produziu, enterre-o em um
buraco.
Para dar maior durabilidade aos fsforos contra a umidade, cubra-os com uma fina camada de esmalte de unhas para
impermeabilizar.
Leve-os sempre em um recipiente hermeticamente fechado com a parte da caixa de fsforos para acend-los.
22
SRIE AR LIVRE - 14
Comida Mateira
uma forma muito divertida de cozinhar e, muito til em
situaes de sobrevivncia.
SRIE AR LIVRE - 14
23
Lembrete Importante: Na cozinha mateira os alimentos so

feitos nas brasas ou perto delas, DE PREFERNCIA, EVITE
as chamas diretas.
Cozinhando Ovos
* Ovo no barro: Faz-se uma massa de barro consistente e,
envolve-se o ovo fazendo-se uma bola. Coloca-se sobre as brasas, ao notar que o barro rachou pelo calor, retira-se o ovo,
pois est cozido.
* Ovo no espeto: Faz-se um pequeno furo nos dois lados do ovo,
confecciona-se pequenos e finos espetos de taquara que sero
transpassados de um lado a outro, com cuidado. Coloca-se o
espeto entre duas forquilhas, gira-se, de vez em quando, at
que os ovos parem de rolar ou rachar. Est pronto.
24
SRIE AR LIVRE - 14
* Omelete na abbora: Bate-se alguns ovos com tempero e sal.

Coloca-se dentro de uma abbora previamente preparada, sem
caroos e cortado um tampo na parte de cima. Coloca-se a abbora em cima das brasas at os ovos cozinharem.
* Ovos na batata: Corta-se uma batata grande, na altura de 2/
3 (tampa), cava-se com uma colher seu interior, coloca-se um
ou dois ovos sem as cascas, sal e temperos. Recoloque a tampa,
fixe com palitos e coloque ao lado das brasas. Espere que ovos
cozinhem por 10 minutos.
SRIE AR LIVRE - 14
25
* Ovos cozidos no papel ou no copo de papel com gua: Em um

saco de papel encerado coloque os ovos estrelados com sal,
feche e coloque sobre as brasas suspenso por um galho. Em um
copo de papel encerado (tipo festa de criana) coloque um ovo
inteiro na gua (meio copo), coloque perto das brasas.
26
SRIE AR LIVRE - 14
O papel alumnio um timo material para se utilizar na

cozinha mateira, envolvendo-se os alimentos com o lado brilhante para dentro, eles sero assados em seu prprio suco
adquirindo um excelente sabor.
Tambm podemos utilizar o papel alumnio para fazermos
alguns utenslios como panelas.
D preferncia as folhas de alumnio mais grossas ou dobre

duas ou trs vezes ao enrolar os alimentos.
SRIE AR LIVRE - 14
27
Fazendo Algumas Receitas de Po

* Po de Caador ou dampers (midos): Faz-se um monte de
farinha de trigo ou centeio misturada com uma pitada de sal e
outra de fermento qumico. No centro do monte faz-se um buraco onde coloca-se gua ou leite, gradativamente, at que a
massa tenha boa consistncia. Passa-se farinha nas mos para
que no grude, continua-se a amassar at que se forme uma
bola com a massa. Neste momento, vai-se alongando a massa
como uma cobra e, enrola-se em uma vara verde pr-aquecida
em forma de espiral. A vara levada ao calor das brasas,
girando-se at obter uma camada grossa por fora. Para sabermos se o po est pronto, crava-se um palito na massa, no
dever sair massa grudada ou aparecer umidade no palito. Comese o po com manteiga, pois ao esfriar ele endurece.
Variaes:
- pode-se acrescentar duas trs colheres de acar massa
junto ao sal, bem como, algumas passas de uva. Polvilhe acar
e canela quando estiver pronto.
28
SRIE AR LIVRE - 14
* Po de Caarola e Biscoitos: Esta massa serve tambm para a

confeco de biscoitos e pezinhos.
Misture 1kg.de farinha de trigo, uma pitada de sal, uma
colher de sopa de fermento biolgico, um ovo e duas colheres
de manteiga.
Coloque farinha nas mos, sove a massa com um pouco de
leite ou gua morna at adquirir uma boa consistncia. Deixe
descansar por 10 15 minutos coberta com um pano mido em
um recpiente para crescer (levedar).
Faa pequenos pezinhos e coloque para assar em uma chapa ou pedra lisa quente untada com azeite. Enfie um palito
para saber se est pronto, o palito deve sair seco e sem massa
grudada. Esta massa poder ser assada em forma de panqueca
em uma pedra lisa quente e degustada com gelia ou mel.
Variaes: - Coloque no centro do pozinho um pedao de queijo, polvilhe com queijo parmeso.
- Coloque frutas cristalizadas e polvilhe com aucar e canela.
Enfim, invente a sua receita.
SRIE AR LIVRE - 14
29
Cozinhando Arroz de uma Forma Diferente

Coloque o arroz cr com gua e sal dentro de um saco plstico
(saco resistente ao calor para forno microondas comprado em
supermercado) amarre a boca a um galho comprido, aproxime-o
das brasas, mais ou menos uns quinze vinte centmetros, deixe
cozinhar s no calor. Tempo de cozimento, mais ou menos meia
hora.
Variao:
- Voc poder colocar o arroz industrial (j vem em saquinho
especial) em um saco com gua e sal.
* Arroz Grega na Abbora: Coloque arroz, sal, passas de
uva, milho,ervilhas e cenoura picada dentro de uma abbora
pr-preparada. Retire os caroos e corte uma tampa. Enterre
a parte de baixo da abbora nas brasas, tampe com a parte de
cima, deixe o arroz cozinhar.
30
SRIE AR LIVRE - 14
Cozinhando Carnes
Dois mtodos muito utilizados para cozinhar carnes so:
1 Embrulha-se a carne (peixe, galinha, porco ou gado) em papel de alumnio e, enterra-se a um palmo de profundidade. Fazse o fogo por cima e deixa-se assar.
SRIE AR LIVRE - 14
31
2 Embrulha-se o alimento em papel alumnio e coloca-se sobre

o solo limpo ou sobre tijolos ou telhas. Pe-se brasas por cima.
Para cada quilo de alimento leva em torno de uma hora para o
cozimento.
Utiliza-se muito para fazer peixes de couro, como o pac,

por exemplo.
32
SRIE AR LIVRE - 14
* Pac Moda Pantaneira: Limpa-se o peixe, coloca-se cenoura

picada em diagonal, pimento, tomate, coentro, sal e outros temperos.
Embrulha-se o peixe na folha de bananeira diversas vezes
e, coloca-se sobre o braseiro. Vire o peixe aps trinta minutos.
Aps uma hora, para um peixe mdio, estar pronto.
Para assarmos carnes em geral pode-se usar o mtodo abaixo.
SRIE AR LIVRE - 14
33
* Tainha na Taquara: Pega-se a tainha, limpa-se por dentro,

no precisa tirar as escamas, coloca-se o tempero na parte
interna do peixe. Asse o peixe virando algumas vezes o espeto.
Tempero: Manjerico, alho picado, cebola picada, sal, coentro
e suco de limo, pimenta opcional.
Coloque sobre o fogo o espeto, regue o peixe com o tempero 3 4 vezes quando do cozimento.
Para prender o peixe no espeto utilize um arame.
34
SRIE AR LIVRE - 14
Cozinhando Carnes com Pedras Quentes

Envolver as pedras com papel de alumnio por questes de
higiene, esquent-las nas brasas. Use, de preferncia, cascalhos grandes.
Coloca-se uma grande pedra quente no peito de uma galinha e, outras duas embaixo das asas, bem como, duas folhas de
papel de alumnio embaixo da mesma e temperos em forma de
molho dentro. Embrulhe rapidamente com o papel de alumnio a
galinha temperada e as pedras quentes, novamente embrulhe
este pacote comcom papel de jornal e, aps, coloque dentro de
um saco plstico e amarre.
Prepare esta galinha durante uma jornada matinal para
degust-la no almoo.
Pode-se colocar pedras quentes com pedaos de carne utilizando-se a mesma tcnica.
SRIE AR LIVRE - 14
35
* Galinha no barro: Esta tcnica utilizada com galinhas vivas

(com penas).
Mate a galinha, limpe-a por dentro sem tirar as penas.
Coloque os temperos (sal, alho, cebola, alecrim, organo, azeite, etc...) dentro da galinha.
Envolva-a com barro consistente e, coloque sobre o braseiro, vire de vez em quando at o barro secar ou rachar. Quebre a bola de barro, as penas estaro coladas no barro. Bom
Apetite!
Cozinhando na Areia da Praia

Se voc est numa praia, saiba que a areia um excelente
forno. Basta fazermos uma bela fogueira com um grande braseiro. Aps, afaste o braseiro e, enterre, por exemplo, ovos na
areia quente. Aps trinta minutos, os ovos estaro cozidos. Caso
no os coma imediatamente, lave-os para a gema no cozinhar
demais.
Outros alimentos podem ser feitos envolvendo-os em papel alumnio ou simplesmente para aquec-los. Por exemplo:
Salsicho com queijo e organo.
36
SRIE AR LIVRE - 14
RECEITAS ( Faa e Comprove)

Ovo com Toucinho (Bacon) em sacola de papel
Coloque no fundo da sacola de papel as tiras de toucinho
(bacon), quebre os ovos e coloque-os sobre os pedaos de
toucinho, coloque sal gosto. Feche a parte de cima da sacola
de papel, coloque um galho pontiagudo para segurar a sacola
sobre as brasas.
Caf Gacho
Misture o p de caf com a gua fria em um recipiente
metlico. Pegue uma tora com a ponta em brasa e mergulhe no
lquido at esquentar. Aguarde um pouco para o p de caf
sedimentar, retire a tora e sirva o caf cuidadosamente para
no misturar o p. Adoce gosto.
SRIE AR LIVRE - 14
37
Torrada Sua ( Rabanadas)

Junte trs ovos, meia taa de leite natural ou dois teros
de uma taa de leite em p reconstituido e uma pitada de sal.
Submergir as fatias de po nesta mistura com ovos, leite e uma
pitada de sal. Frit-las numa caarola feita de galhos verdes e
papel de alumnio, em margarina ou leo, at dourarem. Deixar
secar e, polvilhar com canela e acar. Rendimento: Dez fatias.
Espeto de Carnes
Coloque em um espeto de madeira alternados, carne de
gado, cebola, salsicho, abacaxi, toucinho. Asse sobre as brasas.
Cebola Surpresa
Corte uma tampa de uma cebola grande, retire o centro
com uma faca. Recheie com um pedao de queijo e presunto.
Tampe com a parte de cima da cebola com palitos. Coloque
sobre as brasas at as cebolas queimarem por fora.
Hamburguer Diferente
Coloque dentro de um papel de alumnio grosso, nesta ordem, rodelas de cenoura, rodelas de batata, rodelas de cebola,
carne moda temperada, rodelas de batata e rodelas de cenoura.
No esquea de colocar sal e temperos nas cenouras, batatas e cebola. Caso queira coloque uma fatia de queijo logo
aps a camada de carne. Faa um pacote e enrole no papel de
alumnio. Coloque sobre as brasas. Tempo de preparo: vinte
trinta minutos.
Variao da Tcnica:
- Enrole em papel de alumnio, uma folha, os alimentos, depois
enrole em papel jornal (trs folhas), finalmente enrole este
pacote em papel de alumnio bem fechado, coloque nas brasas.
38
SRIE AR LIVRE - 14
Maas Assadas
Tire a parte interna das maas, descasque at a metade
de cada maa. Recheie com acar mascavo ou normal, canela,
um pouco de manteiga e passas de uva ou nozes (faa uma pasta). Polvilhe a parte de cima com acar e canela, embrulhe em
papel alumnio, coloque perto das brasas voltadas para cima.
Tempo de cozimento: quarenta sessenta minutos.
Canoa de Mamo
Recorte um mamo ao meio. Com uma colher cave o mamo
at deix-lo em forma de canoa, o mamo no deve ser muito
maduro. Recheie o espao vazio com pedaos de chocolate e
algumas frutas picadas (ma, pra, laranja, etc...), polvilhe
com acar e canela. Feche o mamo com a outra metade em
forma de canoa. Embrulhe com papel de alumnio e coloque brasas ao redor do pacote. Tempo de cozimento: por volta de cinco dez minutos.
Banana, Acar e Canela
Coloque as bananas nas brasas at amolecer, polvilhe com
canela e acar.
Variaes:
- Em um papel de alumnio coloque bananas, polvilhe com acar
e canela e coloque o pacote, bem fechado, no meio das brasas.
Poderemos utilizar a metade da casca de um cco, como
recipiente para cozinhar as bananas.
Mashmallow:
Compr-los no setor de importados nos Supermercados.
colocar em uma vara longa, dour-los ao fogo.
Cuidado: Coma devagar, pois seu interior ficar muito quente.
SRIE AR LIVRE - 14
39
gua
Farinha
de Trigo
Pano
Ovo
Cebola
ou
Batata
Carne
40
SRIE AR LIVRE - 14
Cozinhar em excurses tem sua parte divertida e criativa com inmeros mtodos, cujas possibilidades de variao esto limitadas pelo grau de criatividade de cada um.
Uma das coisas mais excitantes que pode acontecer ao se
cozinhar , produzir novas e exclusivas receitas, depois testlas e servir aos outros para que as apreciem sua arte.
Lembrem-se de decorar seus pratos, pois primeiro se come
com os olhos.
Moacir Starosta
SRIE AR LIVRE - 14
41
Bibliografia
* Revista Scout DEuropa
Associazione Italiana Guide e Scouts DEuropa Cattolici
Itlia
* Cooking-Merit Badge Series
Boy Scouts of America
USA
* Coleccin Pastoral Scout Marista-Tcnicas Scouts
H. Luis Ibanz
Chile
* Para Ser Escoteiro de 1 Classe
Francisco Floriano de Paula
Ed. Escoteira - UEB
Brasil
* Guia S.O.S. Ecolgico-Sobrevivncia na Selva
Armando Serra Negra
Ed. Brasiliense
Brasil
* Revista Flor-de-Liz
Corpo Nacional de Escutas
Portugal
* Escotismo para Rapazes - B.P.
Edio da Fraternidade Escoteira Mundial
Ed. Escoteira - UEB
Brasil
Ed. Idia Nova - UEB
Brasil
42
SRIE AR LIVRE - 14
* Sempre Alerta - N 98
Unio dos Escoteiros do Brasil
Brasil
* Revista Clube do Escoteiro
Ed. Idia Nova-UEB
Brasil
* Manual de Camping.
Alberto Maldonado Paz
Argentina
* Campamentos, Cocina y aire libre
Dian Thomas
Editorial Diana
Mxico
SRIE AR LIVRE - 14
43
44
SRIE AR LIVRE - 14
SRIE AR LIVRE
1 - NS E AMARRAS
4 - BALSAS E CANOAS
5 - PONTES
14 - FOGUEIRAS E COMIDA MATEIRA
COLEO

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