Tesis Final de Francisca

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE ENFERMERA
NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

DE LA MADRE Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN NIOS DE 6 A 11
MESES DE EDAD DEL CENTRO DE SALUD
SANTA ADRIANA, JULIACA
-2015.
TESIS PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADA EN ENFERMERIA
Bachiller. FRANCISCA MAURA CRUZ NUEZ
JULIACA PER
2015
DEDICATORIA
A Dios todo poderoso, por las

bendiciones derramadas en m.
A mi esposo y a mis hijos, ya que sin
ellos no se hubiera terminado este
trabajo de investigacin por su apoyo
constante y comprensin ya que ellos
fueron mi motor para seguir avanzando
durante todo el proceso de
investigacin.
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Alas Peruanas que fue mi alma mater y supieron

impartir sus conocimientos para nuestra formacin acadmica.
A la facultad de ciencias de la salud en especial a la carrera
profesional de Enfermera de la Universidad Alas Peruana y a los
docentes que compartieron sus experiencias y conocimientos durante
toda nuestra formacin acadmica.
Agradezco a mi Director - Asesor Lic. Rolando G. Halanoca Pineda
quien pudo guiarme en todo el proceso de la investigacin y
aceptando sus sugerencias para la culminacin del trabajo de
investigacin.
Agradezco infinitamente a mis asesores metodolgico, temtico que
me guiaron en todo el proceso de investigacin en la parte terica
como un agradecimiento infinito y que Dios me lo bendiga siempre
donde vaya, por ser unos excelentes profesionales y muy buenas
personas.
Agradezco infinitamente a las madres del Centro de Salud Santa
Adriana quienes apoyaron esta investigacin.
3
RESUMEN
El objetivo de la investigacin fue determinar la relacin que existe entre el
nivel de conocimiento sobre la alimentacin complementaria de la madre y el
estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
Santa Adriana Juliaca 2015. La metodologa que se utiliz tipo correlacional,
nivel explicativo con la muestra de 99 madres. La tcnica que se utiliz fue la
encuesta, y la observacin. El instrumento fue el cuestionario con 15 preguntas
y la ficha de observacin. Resultados: El 63.64% de madres tuvieron un
conocimiento deficiente, 27.27% regular, y un 9.09% bueno. De acuerdo al
estado nutricional 45.45% nios tuvieron un estado nutricional desnutrido,
36.36% normal, 18.18% sobrepeso. Por otro lado, el inicio de la alimentacin
complementaria y estado nutricional Se observa que 12.12% madres tuvieron
bueno y un estado nutricional en sobrepeso. De igual manera 22.22% de
madre deficiente y con un estado nutricional normal. Por otro lado el 27.27% de
madres tuvieron regular y un estado nutricional desnutrido. De igual manera,
las madres sobre las caractersticas de la alimentacin y el estado nutricional,
se observa que el 16.16% deficiente con estado nutricional en sobrepeso. De
igual manera 27.27% de madre deficiente con estado nutricional normal,
finalmente el 25.25% de madres deficiente y un estado nutricional desnutrido.
Por otro lado, acerca de la inclusin de alimentos segn edad y el estado
nutricional resulto que el 15.15% madres tuvieron deficiente y un estado
nutricional en sobrepeso. De igual manera, 30.30% de madre deficiente en el
inicio de la alimentacin complementaria y un estado nutricional normal,
finalmente el 32.32% de madres tuvieron un nivel de conocimiento deficiente y
un estado nutricional desnutrido. Se lleg a la conclusin que existe relacin
significativa
entre
el
nivel
de
conocimiento
sobre
la
alimentacin
complementaria de la madre; inicio de la alimentacin complementaria,

caractersticas de la alimentacin, inclusin de alimentos segn edad con el
estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
Santa Adriana
5
Palabras claves: alimentacin complementaria, estado nutricional, nios
ABSTRACT
The objective of the research was to determine the relationship between the
level of knowledge on complementary feeding of the mother and the nutritional
status of children aged 6 to 11 months old Health Center St. Adriana Juliaca
2015. The methodology used correlational, explanatory level with the sample of
99 mothers. The technique used was the survey and observation. The
instrument was a questionnaire with 15 questions and observation sheet.
Results: 63.64% of mothers had poor knowledge, 27.27% regularly, and 9.09%
good. According to nutritional 45.45% they had a malnourished children
nutritional status, 36.36% normal 18.18% overweight. On the other hand, the
start of complementary feeding and nutritional status is observed that 12.12%
mothers had good nutritional status and overweight. Similarly mother 22.22%
had deficient and normal nutritional status. On the other hand 27.27% of
mothers had normal nutritional status and malnourished. Similarly, mothers on
the characteristics of the food and nutritional status, it is observed that 16.16%
with poor nutritional status overweight. Similarly poor mother 27.27% with
normal nutritional status, 25.25% finally poor malnourished mothers and
nutritional status. On the other hand, about the inclusion of food according to
age and nutritional status turned out that the 15.15% mothers had poor
nutritional status and overweight. Similarly, poor mother 30.30% at the start of
complementary feeding and normal nutritional status, finally 32.32% of mothers
had a low level of nutritional knowledge and a malnourished state. It is
concluded that there is significant relationship between the level of knowledge
on complementary feeding of the mother; starting complementary feeding,
features food, including food according to age with nutritional status in children
6-11 months of age Health Center St. Adriana
Keywords: complementary feeding, nutritional status, children
NDICE DE CONTENIDOS
Pg.
PORTADA
DEDICATORIA
RECONOCIMIENTO
RESUMEN
ABASTRACT
INDICE
INDICE DE TABLAS
NDICE DE GRFICOS
INTRODUCIN
CAPTULO i: PROBLEMA DE INVESTIGACIN
2.1. Planteamiento del problema
2.2. Formulacin del investigacin
2.2.1. Problema general
2.2.2. Problema especifico
2.3.
Objetivos de Investigacin
2.3.1. Objetivo general
2.3.2. Objetivos especficos
2.4. Justificacin del estudio
2.5. Limitaciones de la investigacin
CAPAITULO II: MARCO TERICO
2.1. Antecedentes del problema
2.2. Bases tericas
2.2.1 Nivel de conocimiento de alimentacin
iv
v
vi
ix
x
xi
12
12
15
15
15
16
16
16
16
17
19
19
26
26
complementaria
2.2.1.1 Concepto de conocimiento
2.2.1.2 Caractersticas de alimentacin
26
28
.
2.2.1.3
complementaria
Inicio de alimentacin
29
.
2.2.1.4
2.2.1.5
complementaria
El alimento
Caractersticas de la alimentacin
31
31
.
2.2.1.6
Inclusin de alimentacin
32
2.2.1.7
complementaria
Riesgo de una alimentacin
34
complementaria
2.2.2. Estado nutricional
2.2.2.1 Concepto de estado nutricional
2.2.2.2 Parmetros antropomtricos
2.3. Definicin de trminos
2.4. Hiptesis de investigacin
2.4.1.
Hiptesis especficas
2.4.2.
Hiptesis especficas
2.5. Variables
2.5.1. Definicin conceptual de variables
2.5.2. Definicin operacional de las variables
2.5.3. Operacionalizacin de las variables
CAPTULO III : METODOLOGA
3.1. Tipo y nivel de investigacin
3.2. Descripcin del mbito de la investigacin
3.3 Poblacin y muestra
7
3.4. Tcnicas e instrumentos
3.5. Validez y confiabilidad del instrumento
3.6. Plan de recoleccin y procesamiento de datos
3.7. Anlisis estadstico
34
34
35
36
38
38
38
38
38
39
40
42
42
43
44
47
47
48
48
INDICE DE TABLAS
N
1
2
DESCRIPCIN
Tabla N 01
Operacionalizacin de variables
Tabla N 02
Poblacin de madres con nios de 6 a 11 meses de edad
que acuden al consultorio de crecimiento y desarrollo del
centro de salud Santa Adriana Juliaca 2015
Tabla N 03
Muestra de madres con nios de 6 a 11 meses de edad
que acuden al consultorio de crecimiento y desarrollo del
centro de salud Santa Adriana 2015
Tabla N 04
Nivel de conocimiento sobre alimentacin
complementaria de la madre y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
santa Adriana
Tabla N 05
complementaria de la madre en la dimensin inicio de la
alimentacin complementaria y el estado nutricional en
santa Adriana
Tabla N 06
complementaria de la madre en la dimensin
caracterstica de la alimentacin y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
santa Adriana.
Tabla N 07
complementaria de la madre en la dimensin inclusin de
alimentos segn edad y el estado nutricional en nios de
6 a 11 meses de edad del centro de salud santa Adriana
INDICE DE FIGURAS
8
PG.
40
44
45
52
53
55
57
N
1
DESCRIPCIN
Grafico N 01
PG.
51

complementaria de la madre y el estado nutricional en
santa Adriana
2
Grafico N 02
53
Nivel
de
conocimiento
sobre
alimentacin
complementaria de la madre en la dimensin inicio de la
alimentacin complementaria y el estado nutricional en
santa Adriana
3
Grafico N 03
55

complementaria de la madre en la dimensin
caractersticas de la alimentacin y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses de
4
Grafico N 04
complementaria de la madre en la dimensin inclusin de
alimentos segn edad y el estado nutricional en nios de
6 a 11 meses de edad del centro de salud santa Adriana
INTRODUCCION
El primer ao de vida se caracteriza por un rpido crecimiento y cambios

en la composicin corporal. La alimentacin infantil debe cubrir adecuadamente
los requerimientos energticos necesarios y nutricionales en cada una de las
etapas, a fin de promover el ptimo crecimiento y desarrollo, favorecer el
establecimiento de un patrn de alimentacin sana y variada.
La alimentacin complementaria es la que complementa a la leche
materna, tambin es conocida como alimentacin durante la ablactancia. Es el
periodo en que la leche deja de ser el alimento nico y predominante en la
dieta del nio. Consistiendo en la introduccin de alimentos espesos
continuando con la lactancia materna esta alimentacin comprende de frutas o
jugos, verduras, papas, mantequilla cereales carne, hgado, pescado y huevos.
Sin embargo este periodo es muy peligroso para el nio, debido a que durante
su transcurso aumenta la incidencia de infecciones, particularmente de
enfermedades diarreicas, por los cambios que se producen con el trnsito de
una dieta caracterizada por una leche en condiciones ptimas (alimentacin
materna) al consumo de alimentos preparados, a veces en condiciones no
higinicas. La desnutricin es ms frecuente en este periodo.
Por otro lado el estado nutricional es el resultado de la utilizacin de
nutrientes, va desde la normalidad hasta el desequilibrio que causa
desnutricin crnica, aguda, global y obesidad. Para la evaluacin del estado
nutricional se pueden utilizar mtodos directos e indirectos o ambos. Los
mtodos
indirectos
ms
comunes
incluyen
el
uso
de
indicadores
socioeconmicos, de disponibilidad y consumo de alimentos. Dentro de los

mtodos directos se encuentran los indicadores antropomtricos, bioqumicas y
la evaluacin clnica, siendo los antropomtricos los ms utilizados en los
servicios de salud por ser fciles de obtener, de muy bajo costo y muy tiles.
Las medidas
10
CAPTULO I
I.
I.1.
EL PROBLEMA DE INVESTIGACION
Planteamiento del problema

La alimentacin complementaria iniciada adecuadamente en el
menor, permite su crecimiento y desarrollo adecuado, igualmente la
administracin de micronutrientes mejora el crecimiento y previene
deficiencias que son causa de importantes enfermedades. Los cuidadores
en general son los responsables de facilitar o limitar este proceso (1).
Parada (2011) afirma que el conocimiento sobre la alimentacin
complementaria adecuada durante la lactancia materna exclusiva en los
primeros 6 meses, as como la preparacin para el destete, la
continuacin de la lactancia en forma complementaria hasta los 2 aos, la
deteccin precoz del retraso del crecimiento y desnutricin, entre otros,
disminuiran los ndices de enfermedades prevalentes en la infancia y
prevenir un mal estado nutricional en los nios de 6 a 11 meses.
11
Las prcticas ptimas de alimentacin del lactante y del nio

pequeo, se sitan entre las intervenciones con mayor efectividad para
mejorar la salud de la niez. Para el ao 2006, se ha estimado que 9.5
millones de nios murieron antes de cumplir los cinco aos y que dos
tercios de estas muertes ocurrieron durante el primer ao de vida. La
desnutricin est asociada al menos con el 35% de las muertes que
ocurren en la niez; por otra parte, la desnutricin es la principal causa
que evita que los nios que sobreviven alcancen su completo potencial de
desarrollo. Alrededor del 32% de nios menores de cinco aos de edad
en pases en desarrollo presentan baja talla para la edad y el 10% estn
emaciados (bajo peso para la talla). Se ha estimado que las prcticas
inadecuadas de lactancia materna, especialmente la lactancia materna no
exclusiva durante los primeros seis meses de vida, provoca 1.4 millones
de muertes y el 10% de la carga de enfermedades entre los nios
menores de 5 aos. Si bien es cierto el conocimiento de la madre sobre
alimentacin infantil, es la nocin y experiencia, lograda y acumulada por
la madre sobre alimentacin, que alcanza en el transcurso de vida
mediante una buena recoleccin de datos e informacin, que ayudar a
mantener la salud de sus hijos y prevenir enfermedades (2).
Segn la UNICEF (2011) que 490 mil nios menores de 2 aos de
edad,
sufren
desnutricin
crnica,
consecuencia
del
destete
inadecuado, as como de prcticas inapropiadas de alimentacin

complementaria. Segn la ltima Encuesta Demogrfica y de Salud
Familiar revelan que la desnutricin crnica infantil en Per, cay 4,7
puntos porcentuales, al pasar de 22,6 por ciento en el 2007 a 17,9 por
ciento en el 2010. Los departamentos con mayor ndice de desnutricin al
2010 fueron Huancavelica (44,7 por ciento), Cajamarca (32 por ciento),
Hunuco (31 por ciento), Apurmac (30,9 por ciento) y Ayacucho (30,3 por
ciento) (3)
Para mejorar esta situacin, las madres y las familias requieren de
apoyo para iniciar y mantener prcticas apropiadas de alimentacin del
12
lactante y del nio pequeo. Los profesionales de la salud pueden

desempear un rol crtico para brindar dicho apoyo, influenciando y dando
charlas para que el conocimiento sobre alimentacin complementaria
mejore en las madres y las familias. Por lo tanto, resulta crtico que los
profesionales de salud tengan conocimientos y habilidades bsicas para
ofrecer una apropiada orientacin y consejera; que ayuden a resolver
problemas de alimentacin y que conozcan cundo y dnde deben referir
a la madre que experimenta problemas de alimentacin de mayor
complejidad.
En general, la salud del nio y particularmente la alimentacin del
lactante y del nio pequeo con frecuencia no reciben un enfoque
apropiado durante la formacin de mdicos, enfermeras y otros
profesionales de la salud. Debido a la carencia o debilidad de
conocimientos y habilidades adecuadas, con frecuencia los profesionales
de salud se convierten en barreras que impiden la mejora del
conocimiento en alimentacin complementaria. Por ejemplo, pueden
desconocer cmo ayudar a una madre a iniciar y mantener la lactancia
materna exclusiva e incluso pueden recomendar el inicio muy temprano
de otros alimentos cuando existen problemas de alimentacin, pudiendo,
de manera abierta o encubierta, promover el empleo de sucedneos de la
leche materna.
Es por eso que el centro de salud de santa Adriana no est ajena a
esta realidad se observ que el conocimiento de la madre lactante en
alimentacin complementaria es regular o quizs deficiente es por ello
que se investigar esta problemtica que aqueja a las madres lactantes
que acuden al centro de salud Santa Adriana y ver como este
conocimiento de alimentacin complementaria est relacionada con el
estado nutricional de su menor hijo. Por lo expuesto nos planteamos la
siguiente interrogante:
13
Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento sobre la

alimentacin complementaria de la madre y el estado nutricional en nios
de 6 a 11 meses del centro de salud Santa Adriana Juliaca 2015?
I.2.
I.2.1.
Formulacin del problema

Problema Principal
Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento sobre la
alimentacin complementaria de la madre y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses del centro de salud
Santa Adriana Juliaca
2015?
I.2.2.
Problemas Secundarios
Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento de la madre

acerca del inicio de la alimentacin complementaria y el estado
nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
Santa Adriana, Juliaca 2015?.

sobre las caractersticas de la alimentacin y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud Santa
Adriana, Juliaca 2015?.

acerca de la inclusin de Alimentos segn edad y el estado
Santa Adriana, Juliaca 2015?.
I.3.
I.3.1.
Objetivos de la investigacin
Objetivo general
14
Determinar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento sobre

la alimentacin complementaria de la madre y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses del centro de salud Santa Adriana Juliaca 2015.
I.3.2.
Objetivos especficos
Determinar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento

de la madre acerca del inicio de la alimentacin complementaria y
el estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro
de salud Santa Adriana, Juliaca 2015.
Evaluar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento de la

madre sobre las caractersticas de la alimentacin y el estado
Santa Adriana, Juliaca 2015.
Determinar la relacin existe entre el nivel de conocimiento de la

madre acerca de la inclusin de Alimentos segn edad y el estado
I.4.
Justificacin e importancia de la investigacin

Terico: En lo terico el estudio contribuir al mejoramiento e
informacin del conocimiento de alimentacin complementaria de las
madres que brindan lactancia materna a lactantes de nios de 6 a 11
meses de edad del centro de salud Santa Adriana, as como tambin se
abordar la problemtica de la desnutricin. Por otro lado, contribuir en
la promocin, proteccin y derechos de la infancia, mejorando la
prestacin de servicios de enfermera a travs de los programas de
crecimiento y desarrollo, as como en las actividades de extensin,
proyeccin social y de las organizaciones no gubernamentales (ONG).
Prctica: Una adecuada alimentacin complementaria va a
depender en primera instancia de la madre, si esta no tiene los
15
conocimientos necesarios, se podra originar serias repercusiones en el

nio, alguna de las cuales son la desnutricin crnica y el retardo en el
crecimiento. Debido a esto se considera trascendental que el personal de
enfermera que labora en el componente de CRED debe orientar a las
madres sobre la alimentacin complementaria a fin de incrementar los
conocimientos y fortalecer las prcticas adecuadas, para as prevenir
complicaciones derivadas de la desnutricin en el nio.
Social: En lo social mejorar a la madre a tener presente que la
alimentacin complementaria es importante ya que de ellos se ayudaran
entre ellas a informarse sobre alimentacin complementaria, se debe
cabe agregar tambin el aporte en el diseo de nuevas estrategias de
intervencin en salud y polticas pblicas, en uno de los sectores sociales
ms vulnerables de la sociedad peruana como es la infancia y en especial
en el programa de crecimiento y desarrollo del centro de salud de Santa
Adriana.
1.5. Limitaciones
Las limitaciones que se tendr en el proyecto de investigacin ser
para el clculo del peso y la talla del nio de 6 a 11 meses de edad,
como no se labora en el centro de salud santa Adriana ser difcil
recolectar datos porque a veces no te dan el permiso necesario para la
recoleccin de datos del proyecto de investigacin, adems se tendr otra
limitacin al evaluar el conocimiento de la madre en alimentacin
complementaria las madres andan muy apuradas y querrn que se les
pague por la prdida de tiempo, salvo que se hablara con el Jefe de
establecimiento del centro de salud para que me brinda las facilidades
necesarios para la recoleccin de datos de mis variables en estudio para
que se ahorre tiempo y dinero, otra limitacin ser
profesionales de salud en su turno
de que algunos
no nos brinden las facilidades
necesarias para el recojo de informacin porque la mayora de
16
profesionales de salud piensan que estorbaremos en su desempeo

laboral.
17
CAPITULO II
II.
II.1.
MARCO TEORICO
Antecedentes de investigacin
a) Antecedentes internacionales
Espinales y Vera (19) realizaron una investigacin titulada:
alimentacin complementaria en nios de 6 a 24 meses y su
trascendencia en el estado nutricional, subcentro de salud, ciudadela
Municipal, Junio a Noviembre 2012, cuyo objetivo es evaluar la
alimentacin complementaria en nios de 6 a 24 meses y su
trascendencia en el estado nutricional, Subcentro de salud,
ciudadela Municipal, Junio a Noviembre del 2012.Materiales y
mtodos para la investigacin se utiliz a 100 madres que asisten a
dicho subcentro a evaluaciones medicas rutinarias, cuyas edades
comprenden las edades ya establecidas, para realizar una encuesta
que consiste en 7 preguntas, la cual tiene como principal objetivo
determinar si las madres proporcionan la lactancia materna, el tipo
de alimento que sirven a menudo a sus hijos, de qu manera son
elaborados, cual es su consistencia, si se le suministra algn tipo de
suplemento alimenticio y la importancia de la alimentacin
complementaria a partir de los 6 meses, durante y despus de la
lactancia materna, hasta los 24 meses de edad, ya que cuando no
18
es
la
adecuada
afecta
en
el
estado
nutricional
de
los
nios.Resultados se ha realizado la elaboracin de una gua

nutricional, ah se pueden destacar diferentes tipos de mens,
tomando en cuenta los requerimientos de los nios segn las
edades y su actividad fsica con una alimentacin muy nutritiva y
balanceada con la presencia de todos los grupos que conforman la
pirmide
alimenticia,
de
esta
manera
poder
fortalecer
los
conocimientos de las madres a la hora de alimentar a sus hijos y que

ellos pueden satisfacer todas sus necesidades vitales diariamente.
Conclusion: Al concluir con nuestro trabajo investigativo pudimos
comprobar que la alimentacin complementaria si afecta en el
estado nutricional de los nios, para evitar que esto siga en aumento
hay que intervenir con los profesionales en el tema, para garantizar
que la alimentacin sea segura y nutritiva y poder satisfacer todas
las necesidades diarias de los nios planteando tcnicas que
aseguren resultados favorables en las madres y puedan los nios
tener una vida saludable.
b) Antecedentes nacionales
Cisneros y Vallejos (24) realiz una investigacin titulada:
Efectividad del programa educativo en conocimientos, prcticas,
actitudes sobre alimentacin complementaria de madres con nios
6-24 meses reque, 2014., cuyo objetivo fue determinar la
efectividad del programa educativo en los conocimientos, prcticas
y actitudes sobre alimentacin complementaria en las madres.
Materiales y mtodos la investigacin que se utiliz fue de tipo
cuantitativo cuasiexperimental La muestra fue constituida por 30
madres del servicio de Crecimiento y desarrollo del centro de salud
de Reque, teniendo en cuenta los criterios de exclusin; la
recoleccin de datos se aplicaron 3 instrumentos: un cuestionario
de 15 items, una escala de lickert con 11 items y una lista de cotejo,
para el procesamiento de datos estadsticos se utiliz el programa
19
SPSS versin 15, y la prueba de la T de student de muestras

relacionadas. Resultados los resultados obtenidos mostraron que
con un 95% de confianza se estima que el programa de
alimentacin complementaria, tiene efecto significativo en el
conocimiento en las madres de los nios de 6 a 24 meses en
cuanto al valor T. Conclusin que el Pos Test 96.7% de madres
alcanzaron un nivel de conocimientos Alto, luego en prcticas se
muestra el 76 % de las madres tenan una prctica adecuada, y el
24 % practicas inadecuadas, finalmente 6.7 % de madres tienen
actitudes inadecuadas, asimismo el 93.3 % de las madres tienen
actitudes adecuadas.
Zavaleta
(20)
realiz
una
investigacin
titulada:
Conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el

estado nutricional del nio de 6 a 24 meses que asisten al
consultorio CRED, en el P.S. cono norte 1er trimestre 2012, cuyo
objetivo fue determinar la relacin entre el conocimientos de la
madre sobre alimentacin complementaria y el estado nutricional
del nio de 6 a 24 meses de edad que asisten al consultorio de
CRED, en el P.S. Cono norte, 1er trimestre 2012. Materiales y
mtodos la muestra fue de 100 madres del programa de Nio Sano
del establecimiento. Para la recoleccin de datos se aplic dos
instrumentos un cuestionario sobre conocimiento materno y las
tablas de valoracin nutricional antropomtrica Resultados: que las
madres tienen un nivel bueno de conocimientos sobre alimentacin
complementaria. Por otro lado el mayor porcentaje de nios
lactantes menores tiene un estado nutricional de normal o eutrfico.
Conclusin: una relacin significativa entre el nivel de conocimiento
de la madre sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del nio de 6 a 24 meses de edad que asiste al
consultorio de CRED, en el P.S. Cono norte. Con un 95% de
confiabilidad y significancia p<0,05, aplicando chi - cuadrado.
20
Galindo (18) realiz una investigacion cuyo titulo es:

Conocimientos y prcticas de las madres de nios de 6 a 12
meses sobre alimentacin complementaria en el Centro de Salud
"Nueva Esperanza", 2011, cuyo objetivo de esta investigacin fue
identificar los conocimientos y prcticas de las madres de nios de
6 a 12 meses sobre alimentacin complementaria. El Material y
Mtodo del estudio fue de nivel aplicativo, tipo cuantitativo, mtodo
descriptivo simple de corte transversal. La muestra estuvo
conformada por 40 madres. La tcnica fue la entrevista y el
instrumento, el cuestionario, aplicado
previo consentimiento
informado. Resultados. Del 100% (40), 55% (22) de las madres

encuestadas conocen sobre la alimentacin complementaria; 45%
(18) desconocen. En cuanto a las prcticas 61 % (25) tienen
prcticas adecuadas; mientras que 39% (15) tienen prcticas
inadecuadas. Conclusiones: La mayora de las madres que acuden
al centro de salud Nueva Esperanza conocen y tienen prcticas
adecuadas sobre alimentacin complementaria.
Crdenas (22) realiz una investigacin cuyo ttulo es:
Relacin entre el nivel de conocimientos y prcticas sobre
alimentacin complementaria en madres de nios de 6 meses a 24
meses que acuden al Consultorio de Crecimiento y Desarrollo del
Nio en el Centro de Salud Materno Infantil Santa Anita, 2009,
cuyo objetivo es determinar la relacin entre el Nivel de
Conocimientos y Prcticas sobre Alimentacin Complementaria en
Madres de Nios de 6 meses a 24 meses, y como objetivos
especficos: Identificar el nivel de conocimientos sobre las
caractersticas y beneficios de la alimentacin complementaria
adems de identificar las prcticas sobre las caractersticas de la
alimentacin complementaria. Materiales y mtodos:. El estudio es
de tipo cuantitativo, nivel aplicativo, mtodo descriptivo de corte
transversal. La poblacin estuvo conformada por 55 madres. La
tcnica utilizada es la Encuesta y el instrumento el cuestionario.
21
Los resultados ms significativos fueron que
la finalidad del
estudio es proporcionar informacin actualizada sobre los puntos

crticos en el conocimiento y prcticas que poseen las madres
primparas a las autoridades de las instituciones de salud, as como
a las enfermeras que laboran en el consultorio de control y
crecimiento
del
nio
sano
fin
de
que
promuevan
la
implementacin de programas estratgicos educativos tendientes a

corregir y fomentar cambios en forma oportuna dirigido a la
poblacin en riesgo como son las madres primparas, con el fin de
ampliar los conocimientos sobre alimentacin complementaria y la
adopcin de conductas alimenticias saludables que mejoren la
calidad de vida del nio. Conclusin: Las madres primparas tienen
en su mayora un nivel de conocimientos medio y realizan prcticas
desfavorables sobre la alimentacin complementaria, donde
existente relacin en mayor porcentaje en la consistencia de los
alimentos y la higiene; en menor porcentaje la edad de inicio, el
entorno durante la alimentacin y la combinacin de alimentos.
Unsihuay y Delgado (12) realizaron una investigacin
titulada:
Conocimiento
materno
sobre
alimentacin
complementaria y estado nutricional en el lactante menor.

Comunidad santa isabel - huancayo, ao 2009 cuyo objetivo fue
determinar la relacin entre el nivel de conocimiento materno sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional del lactante
menor de la comunidad urbano marginal Santa Isabel del distrito de
Huancayo. La hiptesis planteada fue: Existe relacin significativa
entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin
complementaria y el estado nutricional en el lactante menor en la
comunidad urbano marginal Santa Isabel del distrito de Huancayo.
Materiales y mtodos la investigacin fue cuantitativa, de corte
transversal, con diseo descriptivo-correlacional. El universo
muestral estuvo conformada por 74 madres de la comunidad
urbano marginal, a quienes se les aplic dos instrumentos:
22
cuestionario
sobre
complementaria
conocimiento
materno
las
de
tablas
en
valoracin
alimentacin
nutricional
antropomtrica, aplicados a travs de las tcnicas de la entrevista y

evaluacin antropomtrica. Los resultados fueron: el 43,2 % (32) de
madres tiene un nivel de conocimiento sobre alimentacin
complementaria regular; el 37%, deficiente y slo el 19,0 %, bueno.
El 52,7% de lactantes menores presenta un estado nutricional
desnutrido; el 29,7%, normal o eutrfico y el 17,6%, obeso.
Conclusin que existe relacin significativa entre el nivel de
conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el
estado nutricional del lactante menor en la comunidad urbano
marginal de Santa Isabel Huancayo.
c) Antecedentes locales
Condori y Esquivel (23) realizaron una investigacion titulada:
Nivel cognitivo alimentario de madres en relacin al estado nutricional
de escolares del primer grado de instituciones educativas estatales,
puno 2006, cuyo objetivo fue determinar la relacin entre el nivel
cognitivo alimentario de las madres y el estado nutricional de los
escolares del primer grado de educacin primaria. Materiales y mtodos
el tipo de estudio es descriptivo-explicativo, de diseo comparativo
correlacional, la muestra fue de 384 escolares de 6 a 7 aos de edad
con sus respectivas madres, la recoleccin de datos se realiz mediante
una encuesta dirigida a las madres para determinar el nivel cognitivo y
una gua de observacin aplicada a los escolares para evaluar el estado
nutricional. En el anlisis de la informacin se utiliz la estadstica
descriptiva porcentual y la contratacin de la hiptesis con la prueba
Diferencia de medias y Chi Cuadrada. Los resultados obtenidos fueron
que el 57.6% de las madres tienen nivel cognitivo regular, el 23.4%
bueno y 19.0% deficiente. Comparando el nivel cognitivo de las madres
de los escolares encuestadas en el mbito urbano el 46.9% tiene un
nivel cognitivo regular, el 35.9% bueno y el 17.2% deficiente; en cambio
23
en el mbito periurbano, el 68.3% posee nivel cognitivo regular, 20.8%

deficiente y 10.9% bueno. Con respecto al estado nutricional de
escolares, el 65.4% es normal, 19.3% sobrepeso, 7.0% presentan riesgo
de bajo peso, 4.4% obesidad y 3.9% presentan bajo peso. Comparando
el estado nutricional de los escolares en el mbito urbano el 66.2%, es
normal, el 19.8% sobrepeso y el 5.7% obesidad y en el mbito
periurbano, el 64.6% presenta estado nutricional normal, 18.8%
sobrepeso y 9.4% estn en riesgo de bajo peso. Conclusin: Existe
relacin entre el nivel cognitivo alimentario de madres con el estado
nutricional de los escolares del mbito urbano y periurbano existe
relacin significativa.
Silva (57) realiz una investigacin titulada: conocimientos,
Actitudes y Prcticas sobre la Lactancia Materna Exclusiva en Madres
que Acuden al Centro de Salud Jorge Chvez-Juliaca, 2014, cuyo
objetivo: determinar los conocimientos, actitudes y prcticas de la
lactancia materna en madres que acuden al servicio de crecimiento y
desarrollo del centro salud Jorge Chvez-Juliaca, 2014. Materiales y
mtodos, el tipo de estudio corresponde a una investigacin descriptiva
simple. La tcnica fue la entrevista y los instrumentos fueron una
encuesta y escala de Likert modificada. Resultados, del 100% de
madres el 83.1% tiene un conocimiento medio, el 10.8% tiene un
conocimiento alto y finalmente el 6% conocimiento bajo, en cuanto a las
prcticas 89.2% realiza prcticas adecuadas y el 10.8% prcticas
inadecuadas; acerca de la actitud el 83.1% muestra una actitud
medianamente favorable, el 13.3% favorable y 3.6% desfavorable.
Conclusiones, un porcentaje considerable de madres tiene conocimiento
medio, respecto a la lactancia materna debido a que no conocen cmo
debe ser la alimentacin de la madre que da de lactar. La mayora tienen
una actitud medianamente favorable ya que considera que en los seis
primeros meses su bebe debe ser alimentado solo con leche materna,
para ser sano, fuerte e inteligente, transmitiendo amor seguridad y
afecto. En cuanto a las prcticas, un porcentaje considerable de madres
24
presenta prcticas adecuadas, referido a que realizan el lavado de

manos antes de empezar a dar de lactar a su bebe.
II.2.
Bases tericos
II.2.1.
Nivel de conocimiento de las madres sobre alimentacin

complementaria
II.2.1.1.
Concepto de conocimiento
El conocimiento transforma todo el material sensible que se
recibe del entorno, codificndolo, almacenndolo y recuperndolo
en posteriores actitudes y comportamientos adaptativos
(4)
Es un conjunto organizado de datos que constituye un

mensaje sobre un determinado fenmeno, la informacin tambin
son datos que han recibido un procesamiento y tienen un
significado claro y definido. Los datos son nmeros, palabras,
sonidos o imgenes, no necesariamente organizados.
Se plantea diferentes definiciones segn autores:
Salazar Bondy lo define como: El acto y contenido. Dice
que el conocimiento como acto es la aprehensin de una cosa,
una propiedad, un hecho u objeto; entendindose como
aprehensin al proceso mental y no fsico. Del conocimiento como
contenido asume que es aquel que se adquiere gracias a los
actos de conocer, al producto de la operacin mental de conocer,
este conocimiento se puede adquirir, acumular, transmitir y derivar
de unos a otros como: conocimiento vulgar, conocimiento
cientfico y conocimiento filosfico(5)
Mario Bunge: El conocimiento es un conjunto de ideas,
conceptos,
enunciados
que
pueden
ser
claros,
precisos,
ordenados e inexactos, en base 30 a ello se tipifica al

conocimiento en: conocimiento cientfico y conocimiento vulgar. El
25
primero lo identifica como un contenido racional, analtico,

objetivo, sistemtico y verificable a travs de la experiencia, y al
conocimiento vulgar como un conocimiento vago, inexacto
limitado a la observacin. Para que el ser humano ponga en
prctica los conocimientos sea cientfico o vulgar es necesario
hacer uso los sentidos; la experiencia presenta una serie de
problemas propios sobre su naturaleza. Sin embargo no cabe
duda de su experiencia en la adquisicin de conocimientos,
cuando Mario Bunge nos habla del conocimiento cientfico, nos
dice que una de sus caractersticas tiene la facultad de ser
verificable en la experiencia y que solo ella puede decirnos si una
hiptesis relativa a cierto grupo de hechos materiales es
adecuada o no. Agrega a la experiencia que le ha enseado a la
humanidad el conocimiento de un hecho convencional, que busca
la comprensin el control de los hechos a compartirse con la
experiencia (5)
Henry Wallon, indica que los conocimientos son: Datos e
informacin emprica sobre la realidad y el propio individuo, es
decir, conocimientos inmediatos situacionalmente tiles de tipo
hbitos y costumbres que hace factible la regulacin conductual y
el ajuste del individuo en un momento dado
(5)
Rossental, refiere que el conocimiento es: El proceso en

virtud del cual la realidad se refleja y reproduce con el
pensamiento humano y condicionado por las leyes del devenir
social se halla indisolublemente unido a la actividad prctica.
Tambin el conocimiento implica una relacin de dualidad el
sujeto que conoce (sujeto cognoscente) y el objeto conocido. 31
Se puede considerar que el conocimiento es la adquisicin de
conceptos, conjunto de ideas que pueden ser ordenados siendo
importante considerar que es adquirido por una educacin formal
e informal es decir todos tenemos conocimientos, el cual puede
26
ser vago o inexacto pero que se vuelve racional o verificable a

travs de la experiencia. La mayora de autores concuerdan en
definir el Conocimiento como la suma de hechos y principios que
se adquieren y retienen a lo largo de la vida como resultado de las
experiencias y aprendizaje del sujeto
II.2.1.2.
(5)
Caractersticas del conocimiento

El conocimiento tienes tres caractersticas fundamentales que son:
El conocimiento es personal, en sentido que se origina y

reside en las personas, que lo asimilan como resultado de su
propia experiencia.
Su utilizacin, que puede repetirse sin que el conocimiento

se consuma como ocurre con otros bienes fsicos.
Sirve de gua para la accin de la personas, en el sentido de

decidir que hace en cada momento porque esa accin tiene
en general por objetivo mejorar las consecuencias, para
cada individuo, de los fenmenos percibidos (incluso
cambindolos si es posible).
II.2.1.3.
Inicio de la alimentacin complementaria

De acuerdo a los Lineamientos de Nutricin Materno Infantil,
a partir de los 6 meses el nio debe iniciar la alimentacin
complementaria,
incluyendo
alimentos
semislidos
(papillas,
mazamorras, purs) e ir modificndolos ofreciendo alimentos

aplastados, triturados y luego picados hasta que se incorpore en la
alimentacin familiar. Tambin es recomendable adicionar una
cucharadita de aceite, mantequilla u otro tipo de grasa en algunas
comidas del nio, pues de esta manera se est aportando cidos
grasos y se est incrementando la necesidad energtica de las
comidas del nio (6)
27
Cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender

las necesidades nutricionales del lactante hay que aadir alimentos
complementarios a su dieta. La transicin de la lactancia
exclusivamente materna a la alimentacin complementaria abarca
generalmente el periodo que va de los 6 a los 18 a 24 meses de
edad, y es una fase de gran vulnerabilidad, cuando para muchos
nios empieza la malnutricin, y de las que ms contribuye a la alta
prevalencia de la malnutricin en los menores de 5 aos de todo el
mundo. La OMS calcula que en los pases de ingresos bajos dos de
cada cinco nios tienen retraso del crecimiento
(7)
Para Raspini, Stabile, Dirr, y Di iorio ( 2011) afirman que la

alimentacin complementaria es la que en forma concomitante con
una lactancia materna exitosa, se inicia oportunamente, en cantidad
y ritmo de progresin adecuados para satisfacer las demandas de
crecimiento.Prove alimentos variados en cuanto a sabores y
texturas.Es segura desde el punto de vista bacteriolgico y
toxicolgico, y se encuentra libre de contaminantes.Aporta todos los
nutrientes en condiciones de digestibilidad y biodisponibiidad
adecuadas a cada etapa biolgica.
La Organizacin Mundial de la Salud ([OMS], 2015) afirma
que la alimentacin complementaria debe introducirse en el
momento adecuado, lo cual significa que todos los nios deben
empezar a recibir otros alimentos, adems de la leche materna, a
partir de los 6 meses de vida. La alimentacin complementaria debe
ser suficiente, lo cual significa que los alimentos deben tener una
consistencia y variedad adecuadas, y administrarse en cantidades
apropiadas y con una frecuencia adecuada, que permita cubrir las
necesidades nutricionales del nio en crecimiento, sin abandonar la
lactancia materna.
28
En la publicacin de la Organizacin Panamericana de la Salud

([OPS], 2015) afirma que la alimentacin complementaria del nio
amamantado se resumen las pruebas cientficas actuales sobre la
alimentacin complementaria con el fin de orientar las polticas y la
accin programtica a nivel mundial, nacional y comunitario. A su
vez, la publicacin Principios de orientacin para la alimentacin de
nios no amamantados entre los 6 y los 24 meses de edad (2005)
ofrece orientaciones sobre cmo alimentar los nios que no estn
recibiendo leche materna. Basndose en los nuevos conocimientos y
en colaboracin con los asociados, la OMS elabor indicadores
actualizados sobre la alimentacin del lactante y del nio pequeo,
incluida la alimentacin complementaria. El resultado han sido tres
publicaciones: una sobre definiciones, otra sobre mediciones, y otra
sobre perfiles de los pases.
II.2.1.4.
El alimento
Es todo aquel producto que ingerimos diariamente que
nos da la fuerza necesaria para pensar, trabajar, jugar, estudiar,
etc.(8)
La alimentacin
Es el proceso por el cual nuestro cuerpo recibe alimento
(ingestin, digestin, absorcin y reeliminacin), para luego ser
asimilado y constituir fuente de emerga
(9).
Las personas que no se alimentan presentaran debilidad,

cansancio, anorexia, lengua dolorosa, baja de peso, etc.
Importancia
- Es importante porque una persona bien alimentada
evita el contagio y el desarrollo de enfermedades, en cambio el
cuerpo ms nutrido facilita el contagio de enfermedades.
29
- La buena alimentacin no solo ayuda a prevenir las

enfermedades sino que tan bien ayuda al enfermo a vencer la
enfermedad y sanarse.
II.2.1.5.
Caractersticas de la alimentacin
Los
alimentos
deben
prepararse
administrarse
en
condiciones seguras, es decir, reduciendo al mnimo el riesgo de

contaminacin por microorganismos patgenos. Adems deben
administrarse de forma apropiada, lo cual significa que deben tener
una textura adecuada para la edad del nio y administrarse de forma
que respondan a su demanda, de conformidad con los principios de
la
atencin
psicosocial.
La
adecuacin
de
la
alimentacin
complementaria (en trminos de tiempo, suficiencia, seguridad y

adaptacin) depende no solo de la disponibilidad de alimentos
variados en el hogar, sino tambin de las prcticas de alimentacin
de los cuidadores. La alimentacin del nio pequeo requiere
cuidados y estimulacin activa, que su cuidador responda a los
signos de hambre que manifieste el nio y que lo estimule para que
coma. A esto se le llama alimentacin activa
(7)
Los cereales, uno de los primeros alimentos que suelen

introducirse, son preparados en forma de papilla con la frmula
infantil que est tomando el recin nacido. En el caso de la lactancia
materna exclusiva, dicha introduccin suele retrasarse o bien se
utiliza una frmula para su preparacin. La introduccin de una
frmula lctea infantil no siempre es bien aceptada por la madre que
lacta o deseada por el pediatra. Las papillas de cereales ( sin leche
incorporada) disponibles en el mercado, preparadas slo con agua,
conllevan una densidad calrica inadecuada, y muchas veces los
pequeos no aceptan su sabor. En el mercado de alimentacin
infantil se ha presentado un nuevo producto de cereales diseado
para ser preparado con agua (10)
30
II.2.1.6.
Inclusin de alimentos segn edad

La OMS recomienda que los lactantes empiecen a recibir
alimentos complementarios a los 6 meses, primero unas dos o tres
veces al da entre los 6 y los 8 meses, y despus, entre los 9 a 11
meses y los 12 a 24 meses, unas tres o cuatro veces al da,
aadindoles aperitivos nutritivos una o dos veces al da, segn se
desee. Las prcticas alimentarias inadecuadas son a menudo un
determinante de la ingesta insuficiente ms importante que la
disponibilidad de alimentos en el hogar. La OMS ha elaborado un
protocolo para adaptar las recomendaciones alimentarias que permite
a los gestores de programas identificar las prcticas alimentarias
locales, los problemas frecuentes relacionados con la alimentacin y
los alimentos complementarios adecuados
(7).
Los avances tecnolgicos han hecho posible que al lactante se

le pueda ofrecer con toda garanta higinica y nutricional la
alimentacin complementaria (cualquier alimento slido o lquido que
no se leche materna o formula lctea infantil).Se recomienda que la
alimentacin complementaria se introduzca no antes de los 4 meses
ni ms tarde de los 6 meses, y sta es la pauta que habitualmente
siguen los pediatras. El momento y el tipo de alimento que primero se
ofrece dependen de diferentes aspectos culturales y los criterios del
pediatra (10).
Los alimentos complementarios deben ser ricos en nutrientes y
deben administrarse en cantidades suficientes. Los cuidadores deben
empezar a introducir esos alimentos a los seis meses en pequeas
cantidades, aumentando gradualmente la proporcin a medida que
crezca el nio. Los nios pequeos deben recibir alimentos variados,
incluidos productos crnicos, pescado y huevos, con la mayor
frecuencia posible. Los lactantes pueden comer alimentos en forma
de pur, triturados y semislidos a partir de los 6 meses; a partir de
31
los 8 meses se puede dar a la mayora de los nios diversos

alimentos que se pueden comer con la mano, y a partir de los 12
meses pueden comer en general los mismos productos que el resto
de la familia. Los alimentos deben tener una consistencia apropiada
para la edad del nio. Los alimentos complementarios deben
administrarse unas 2-3 veces; entre los 6 y 8 meses, aumentando a 34 veces al da entre los 9 meses y los 11 meses. Entre los 12 y los 23
meses se les debe dar de comer unas 3 veces o 4 veces al da y
dependiendo del apetito que tengan se pueden aadir 1 o 2 veces
refrigerios nutritivos entre comidas (7)
II.2.1.7.
Riesgos de una alimentacin complementaria a destiempo

De otra parte, algunos autores han demostrado la disminucin
de caloras recibidas de la leche materna debido a las caloras que
reciben de otros alimentos cuando estos son utilizados antes de la
edad recomendada, fenmeno que es ms notorio cuando dicha
complementacin se hace a ms temprana edad. As por ejemplo,
en un estudio realizado en Per (22), por cada Kcal obtenida de los
complementos, se encontr una disminucin de la ingesta calrica
de la leche materna en 0.8 Kcal en el grupo de 1-2 meses de edad
(relacin cercana al 1:1), 0.5 Kcal en el de 3-5 meses de edad y 0.4
Kcal en el de 6-8 meses de edad; es de anotar que este fenmeno
se puede presentar a pesar de que se mantenga el nmero de
tetadas. En estas condiciones, para el xito de la lactancia es
indispensable evitar la rpida introduccin de otros lquidos y
alimentos (11).
II.2.2.
Estado nutricional
II.2.2.1.
Definicin de estado nutricional
32
El estado nutricional es el resultado de la utilizacin de

nutrientes, va desde la normalidad hasta el desequilibrio que causa
desnutricin crnica, aguda, global y obesidad.
Para la evaluacin del estado nutricional se pueden utilizar
mtodos directos e indirectos o ambos. Los mtodos indirectos ms
comunes incluyen el uso de indicadores socioeconmicos, de
disponibilidad y consumo de alimentos. Dentro de los mtodos
directos se encuentran los indicadores antropomtricos, bioqumicas
y la evaluacin clnica, siendo los antropomtricos los ms utilizados
en los servicios de salud por ser fciles de obtener, de muy bajo
costo y muy tiles. Las medidas antropomtricas ms utilizadas en la
evaluacin nutricional son el peso, la talla, la circunferencia braquial,
y los pliegues cutneos. Al establecer relaciones entre ellos se
denominan ndices, los ndices ms usados son el peso para la talla,
la talla para la edad y el peso para la edad
II.2.2.2.
(12)
Parmetros antropomtricos.
La antropometra es la tcnica ms usada en la evaluacin
nutricional, ya que proporciona informacin fundamentalmente
acerca de la suficiencia del aporte nutricional. Las mediciones ms
utilizadas son el peso y la talla. Las determinaciones del permetro
braquial y del grosor de pliegues cutneos permiten estimar la
composicin corporal, y pueden ser de utilidad cuando se usan en
conjunto con el peso y la talla, pero no tienen ventajas si se efectan
en forma aislada, salvo cuando los valores son extremos (13)
Peso para la talla.
Es el peso que corresponde a un nio para la talla que tiene en
el momento de la medicin, el dficit de peso indica un
adelgazamiento, mide la desnutricin aguda
Talla para la edad:
33
(13)
El crecimiento en talla es ms lento que el peso, las

deficiencias en talla tienden a ser tambin lentas y a tomar ms
tiempo para recuperarse. A mayor dficit nutricional, mayor cronicidad
de la desnutricin, este ndice mide la desnutricin crnica. Este
indicador es muy especfico para esta condicin nutricional, pero no
es til para evaluar el adelgazamiento. Frecuentemente se puede
observar en nios mayores de un ao
(13)
Peso para la edad.

Es un indicador primario que corresponde a la relacin entre el
peso real de un nio y su peso terico normal expresado en
porcentaje; se utiliza para medir la desnutricin global. Utilizando el
indicador de peso para la edad podemos saber si el nio tiene o ha
tenido adelgazamiento y/o retardo en el crecimiento. Sin embargo,
este es un indicador muy inespecfico, pues no distingue entre nios
adelgazados y nios con retardo en el crecimiento
II.3.
(13).
Definicin de trminos
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria
Es el fundamento terico y conceptual del desarrollo de la ciencia,
considerndose como un sistema dinmico que interacta con una serie
de elementos como la teora, prctica, investigacin y educacin, que en
su conjunto son brindados al profesional, siendo el conocimiento un
proceso de evaluacin permanente.
Conocimiento
El conocimiento es un conjunto de informacin almacenada mediante la
experiencia o el aprendizaje (a posteriori), o a travs de la introspeccin
(a priori). En el sentido ms amplio del trmino, se trata de la posesin
de mltiples datos interrelacionados que, al ser tomados por s solos,
poseen un menor valor cualitativo.
34
Crecimiento
El crecimiento es el proceso mediante el cual los seres vivos aumentan
su tamao y se desarrollan hasta alcanzar la forma y la fisiologa propia
de su estado de madurez (edad adulta).Crecimiento es, tambin, el
proceso cuantitativo expresado en los valores de las dimensiones
corporales.
Desarrollo
Es un proceso por en el cual cada ser humano tiene que vivir para ir
creando una madurez adecuada a su edad. Es una secuencia de
cambios tanto del pensamiento como sentimientos y sobre todo el ms
notorio es el fsico, dndose estos cambios se llega a una madurez tanto
intelectual, social como muscular y de esta manera el individuo se va
desarrollando en todas sus dimensiones.
Madre
La madre desde una perspectiva cultural constituye un elemento
esencial en la crianza de los individuos. As como en la constitucin de
la institucin familiar.
El desarrollo fisiolgico en el ser humano se
complementa con la crianza familiar que posibilita el crecimiento integral

ante la desventaja biolgica con respecto a otras especies animales que
no necesitan de cuidados extra para lograr sobrevivir por s mismos
durante los primeros momentos de vida.
Alimentacin complementaria
Uso de alimentos slidos o semislidos seguros, suficientes y
adecuados a la edad, adems de la leche materna o de preparaciones
para lactantes. El proceso comienza cuando la leche materna o los
35
preparados para lactantes ya no son suficientes para satisfacer las

necesidades nutricionales del beb. No se recomienda darles ningn
alimento slido, semislido o blando a los bebs menores de seis meses
de edad. En general se considera que el rango objetivo para la
alimentacin complementaria va de los 6 a los 23 meses.
Estado nutricional
El estado de crecimiento o el nivel de micronutrientes de un individuo.
II.4.
II.4.1.
Hiptesis de la investigacin
Hiptesis general
Existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento sobre la
alimentacin complementaria de la madre y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud Santa Adriana
Juliaca 2015.
II.4.2.
Hiptesis especificas
Existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento de la

madre acerca del inicio de la alimentacin complementaria y el
estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro
de salud Santa Adriana, Juliaca 2015.

madre sobre las caractersticas de la alimentacin y el estado

36

II.5.
II.5.1.
Variables
Definicin conceptual de la variable
complementaria.
Nivel
de
conocimiento
de
las
madres
sobre
alimentacin
complementaria es una habilidad o experiencia que se adquiere sobre

un conocimiento en particular de una actividad. Es el uso continuado
o habitual que se hace de una cosa.
Estado nutricional
El estado nutricional es el resultado de la utilizacin de nutrientes, va
desde la normalidad hasta el desequilibrio que causa desnutricin
crnica, aguda, global y obesidad.
II.5.2.
Definicin operacional de la variable

Variable independiente

complementaria
Dimensiones de la variable independiente
Inicio de la alimentacin complementaria
Caractersticas de la alimentacin.
Inclusin de Alimentos segn edad
Variable dependiente
Estado nutricional de los nios de 6 a 11 meses

37
Dimensiones de la variable dependiente
II.5.3.
Peso / edad
Peso / Talla
Talla/ Edad
Operacionalizacin de variables
Tabla 1: Operacionalizacin de variables

VARIABLE
Variable
independie
nte
Nivel de
conocimien
to de las
madres
sobre
alimentaci
n
complemen
taria
DIMENSI
ONES
1. Inicio
de la
alimentaci
n
compleme
ntaria.
INDICADOR
1.1.La alimentacin
complementaria
1.2.Edad en la que
empez
a
dar
alimentos (slidos o
lquidos) aparte de
la leche materna a
su nio
1.3.veces al da que
se debe alimentar a
un nio de 6 meses
1.4. La consistencia
que deben tener los
alimentos de un nio
de 7 y 8 meses.
38
ESCALA DE
VALORACION
- Dar otros tipos de leches
(evaporada y/o frmula) ms leche
materna.
- Dar alimentos semislidos y blandos
en la dieta del nio ms leche
materna
-Dar de alimentos slidos a la dieta
del nio sin leche materna
- A los 6 meses
- A los 7 meses u 8 meses
- A los 9 meses a ms
-2 comidas ms lactancia materna
frecuente.
frecuente.
- 4 comidas ms lactancia materna
frecuente.
frecuente.
- Papillas
- Triturados
- Picados
- Slidos
2.1.Cantidad
de
alimentos
aproximadamente
que debe recibir un
nio entre 9 y 11
meses
2.
Caracters
ticas de la
alimentaci
n.
2.2. Edad en la que

su nio debe comer
los
mismos
alimentos
de
la
misma olla familiar.
2.3.
Se
debe
enriquecer una de
las
comidas
principales del nio.
3.Inclusin
de
Alimentos
segn
edad
4. Riesgos
de una
alimentaci
n
compleme
ntaria a
destiempo
.
Variable
3.1. Edad para dar

de comer pescado a
los nios.
- 2 a 3 cucharadas de alimentos.
-3 a 5 cucharadas de alimentos.
- 6 meses
- 7 a 8 meses
- 9 a 11 meses
- Menos de 1 cucharadita de aceite,
mantequilla o margarina.
- 1 cucharadita de aceite, mantequilla
o margarina.
- 1 cucharada de aceite, mantequilla o
margarina.
- Ms de 1 cucharaditas de aceite,
mantequilla o margarina.
- 6 meses
- 7 a 8 meses
- A los 9 a 11 meses
- 6 meses
- 7 a 8 meses
- A los 9 a 10 meses
- A los 11 meses
4.1. Los alimentos - Leche y queso
hacen que tu hijo no - Carnes y vsceras
tenga anemia.
- Verduras y frutas
- Caldos y aguas
- Los ctricos, ricos en vitamina C
4.2. Los alimentos (naranja, mandarina, limn).
que son amigos - Los lcteos, ricos en calcio (leche,
del
hierro queso).
(favorecen
la -Las infusiones (t, hierbaluisa, ans).
absorcin
del -Los dulces y postres (arroz con
hierro).
leche, mazamorra morada).
- La sangrecita, el caf y la azcar.
4.3.Los
alimentos - Los lcteos, las infusiones y el caf.
que son enemigos - Los dulces, las gaseosas y las
del hierro
naranjas.
-Los tubrculos, cereales y menestras
- Bien alimentados y grandes.
- Gorditos y sanos.
4.4. Los nios que -Con bajo peso y una posible anemia.
reciben nicamente - Con diarreas frecuentes e
leche materna hasta infecciones.
los 9 meses.
3.2.Edad en que
comienza a dar de
comer el huevo
39
dependient
e
Estado
nutricional
de 6 a 11
meses
Peso / edad
Sobrepeso / Normal / Desnutricin

Obsesidad/Sobrepeso /Normal
/Desnutricin Aguda /
Desnutricin severa
Peso / Talla
Talla/ Edad
Alto /Normal / Talla baja
CAPITULO III
III.
III.1.
METODOLOGIA
Tipo y nivel de investigacin

40
La presente investigacin tiene un enfoque cuantitativo con el

propsito de que el presente estudio guarde la rigurosidad necesaria y
sea a su vez coherente con el mtodo de investigacin en el presente
estudio se utiliz el tipo de investigacin correlacional, el cual
se
compone de dos o ms variables y establece una relacin de

dependencia que se
busca explicar o conocer las causas de las
variaciones de una variable
(14).
El nivel de la investigacin es explicativo, pues se trata de efectuar

un proceso de abstraccin a fin de destacar aquellos elementos, aspectos
o relaciones que se consideran bsicos para comprender los objetos y
procesos de la correlacin de las variables de estudio (nivel de
conocimiento sobre alimentacin complementaria y el estado nutricional).
La razn de lo anterior radica en que la realidad inmediata e inicial se nos
presenta como efecto (variables dependientes) y el trabajo cientfico
consiste en descubrir las relaciones, correlaciones de los elementos que
los generan (variables independientes).
Considerando que los mtodos son las formas en que se aborda
o se enfrenta la investigacin en relacin a la postura o posicin del
investigador dentro de un marco ideolgico de la investigacin, en el
presente estudio se asume como mtodo de investigacin general el
mtodo deductivo, analtico - sinttico, busca a partir de la premisas
(hechos) particulares para luego construir explicaciones generales de la
variables de estudio y sus relaciones de acuerdo al enfoque cuantitativo
de acuerdo al anlisis de datos que se ha efectuado y como consecuencia
de ello se ha generado un cuerpo de conocimientos traducido en una
teora de rango intermedio
III.2.
(15)
Descripcin del mbito de la investigacin

La presente investigacin se realiz en madres con nios de 6 a 11
meses de edad que acuden al servicio de crecimiento y desarrollo del
centro de salud Santa Adriana, se encuentra ubicada en la direccin Av.
41
Lampa 216
en el distrito de Juliaca, provincia de San Romn,
departamento de Puno, Per.
Por el Norte: Comunidades de Aviacin, Huray Jaran, Centro

Jara
III.3.
Por el Sur: Urbanizacin La Capilla y Santa Mara II y III etapas
Por el Oeste: Urbanizacin San Julin y Huichay Jaran
Por el Este: Urbanizacin Cancollani y Santa Catalina
Poblacin y muestra
a) Poblacin
La poblacin estuvo conformado por 268 madres con nios de
6 a 11 meses de edad que acuden al consultorio de crecimiento y
desarrollo del centro de salud
Santa Adriana Juliaca 2015. La
poblacin est dada en la siguiente tabla:

Tabla 2
Poblacin de madres con nios de 6 a 11 meses de edad que
acuden al consultorio de crecimiento y desarrollo del centro de
salud Santa Adriana Juliaca 2015.
Numero de Madres
lactantes
fi
Madres con nios de 6 a 11

meses
268
Total
268
Fuente: Informacin de Madres con nios de 6 a 11 meses INEI- 2015.
b) Muestra.
42
La muestra est representado por 99 madres con nios de 6 a 11

meses de edad que acuden al
consultorio de crecimiento y
desarrollo del centro de salud Santa Adriana Para hallar la muestra

se utiliz el muestreo probabilstico aplicando el muestreo para
poblaciones finitas, la muestra de estudio estar representado por
madres con nios de 6 a 11 meses.
Tabla 3
Muestra de madres con nios de 6 a 11 meses de edad que
acuden al consultorio de crecimiento y desarrollo del centro
de salud Santa Adriana 2015.
Madres con nios
fi
Muestra
6 a 11 meses
268
99
Total
268
99
Fuente: Muestra de madres con nios del centro de salud de Santa Adriana Juliaca - 2015.
Aplicando la frmula de muestreo para poblaciones finitas se tiene:
no =
268 x 0.50 x 0.50 x 1.962

( 2681 ) 0.052+1.96 2 x 0.50 x 0.50
no =
257.38
1.6279
no =158
43
Aplicando el factor de correccin este resulta 59% como es mayor al 10%,

entonces aplicamos el factor de correccin mediante la siguiente frmula:
n=
n=
158
158
1+
268
158
1.59
n=99
Quedando la muestra con 99 madres con nios de 6 a 11 meses

Criterios de inclusin
Nios de 6 a 11 meses
Que por lo menos hayan tenido una intervencin en CRED
Que aceptan participar en el estudio.
Que hablen castellano
- Criterios de exclusin
Que por primera vez ingresan a CRED
Madres que no acepten participar en el estudio
Lactantes mayores de 11 meses y mayores de edad

44
III.4.
Lactantes que estn cursando con una enfermedad aguda
Tcnicas e instrumentos para la recoleccin de datos

a) Tcnicas
Para el nivel de conocimiento se utiliz la tcnica de la
entrevista
y para evaluar el estado nutricional la evaluacin
antropomtrica (control del peso y la talla) al nio de 6 a 11 meses
(16)
b) Instrumentos
Se utiliz el instrumento de entrevista estructurada para medir
el nivel de conocimiento de las madres as como la evaluacin
antropomtrica (control del peso y la talla) al nio de 6 a 11 meses de
edad.
III.5.
Validez y confiabilidad del instrumento

Para la presente investigacin, la tcnica de recoleccin de datos
que se utiliz fue un cuestionario para medir el nivel de conocimientos de
las madres sobre alimentacin complementaria, el cual contiene 15
preguntas cerradas, cuya clasificacin se utiliz la escala de stanones, este
instrumentos han sido validados por tres expertos; una nutricionista que
trabaja en el Hospital Almanzor Aguinaga Asenjo quien es docente de la
escuela de enfermera de la USAT; la segunda experta, una enfermera de
15 aos de servicio que labora en el servicio de crecimiento y desarrollo del
Hospital Docente las Mercedes y es docente de la escuela de enfermera
de la USAT; la tercera experta, es docente de la USAT en el curso de
CRED y experta en estudios cuantitativos
45
A los instrumentos antes mencionados se les realiz una prueba

piloto, con 30 madres del centro de salud de Santa Adriana, fueron
revisadas por un Ing. estadstico, quien valido los instrumentos de la
siguiente manera: el cuestionario de conocimientos de las madres sobre
alimentacin complementaria, se utiliz la prueba estadstico Kuder
Richarson que obtuvo como resultado 0.75 y en la escala de lickert, se
utiliz la frmula Alfa de Cronbach, obteniendo como resultado 0.809,
cuyas pruebas permitieron la validacin del instrumento.
III.6.
Plan de recoleccin y procesamiento de datos

Se solicit al gerente
del centro
de Salud de Santa Adriana la
autorizacin para el recojo de la informacin a las madres con nios de 6 a

11 meses de edad de dicho centro de salud y el estado nutricional de los
nios, para saber cmo est su nivel de conocimiento en alimentacin
complementaria de la madre y los estados nutricionales de los nios de 6 a
11 meses de edad. El recojo de la informacin para el conocimiento sobre
alimentacin complementaria se realiz en forma individual y personalizada
a las madres con nios de edades entre 6 y 11 meses de edad
correspondientes del centro de salud Santa Adriana, a la vez se hallar el
peso cuyo objeto de medida ser la balanza y talla a travs del tallimetro
con su escala correspondiente.
III.7.
Anlisis estadstico
3.7.1. Tratamiento estadstico
Para el procesamiento y anlisis estadstico se utiliz el software
especializado de estadstica SPSS versin 22, empleando tablas simples y
de doble entrada para la presentacin de los resultados. As mismo, para el
anlisis de datos se utiliz la estadstica descriptiva y la estadstica
inferencial, mientras que, para la contratacin de la hiptesis se ha aplicado
la prueba de independencia de criterios Chi-cuadrado, con el 95% de
confiabilidad y un nivel de significacin de 0.05 (17)
46
La prueba estadstica en esta investigacin se aplic la chi cuadrada

y ser:
OIJ
E IJ
(OIJ EIJ ) 2

EIJ
i 1 j 1
f
: Son los valores observados
: Son los valores esperados
47
CAPITULO IV
IV.
IV.1.
RESULTADOS
Presentacin de resultados en tablas y figuras estadsticas

El estudio presenta los resultados de la aplicacin del cuestionario y la
ficha de estado nutricional de los nios
48
Tabla N 4
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria de la madre y
el estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de
salud santa Adriana.
Nivel de
Estado nutricional
conocimiento sobrepeso
Normal
Desnutrido
sobre
alimentacin
complementari
a
fi
%
fi
%
fi
%
Bueno
2
2.02%
7
7.07%
0
0.00%
Regular
0
0.00%
2
2.02% 25 25.25%
Deficiente
16 16.16% 27 27.27% 20 20.20%
TOTAL
18 18.18% 36 36.36% 45 45.45%
total
total %
9
27
63
99
9.09%
27.27%
63.64%
100.00%
Fuente
: Cuestionario a las madres sobre alimentacin complementaria y ficha de observacin para el estado nutricional
Elaboracin : La investigadora
2
2
c
t
37.88 X
9.48
GL = 4
p =0.00. La prueba
es
significativa
Grfico N 1
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria de la madre y
el estado nutricional en nios de 6 a 11 meses de edad del centro de
salud santa Adriana.
49
Fuente
: Tabla 4
ANALISIS Y INTERPRETACION
En la tabla 4 muestra que 63 madres que representa el 63.64%, tuvieron
un nivel de conocimiento deficiente en la
alimentacin complementaria,
seguidamente de 27 madres que representa el 27.27% tuvieron un nivel de

conocimiento regular, y finalmente 9 madres que representa el 9.09% tuvieron
un nivel de conocimiento bueno.
Asimismo se observa que 16 madres que representa el 16.16%
tuvieron un nivel de conocimiento deficiente y el estado nutricional de sus nios
estuvo en sobrepeso, por otro lado 2 madres que hacen 2.02% tuvieron un
nivel de conocimiento bueno acerca de la alimentacin complementaria y el
estado nutricional de sus nios estuvo en sobrepeso.
Por otro lado 27 madres que hacen un 27.27% tuvieron un conocimiento
deficiente sobre la alimentacin complementaria, seguido por 7 madres que
representa el 7.07% de un nivel de conocimiento bueno, y finalmente 2 madres
que representa el 2.02% tuvieron un nivel de conocimiento regular.
De igual manera 25 madres que representa el 25.25% tuvieron un nivel
de conocimiento regular acerca de la alimentacin complementaria y el estado
50
nutricional de sus nios fue normal, seguido de 20 madres que hacen un

20.20% las cuales tuvieron un nivel de conocimiento deficiente sobre la
alimentacin complementaria y el estado nutricional de sus nios estuvo en
desnutrido.
El estado nutricional de sus nios de las madres encuestadas es la
siguiente: que 45 nios representa 45.45% tuvieron un estado nutricional
desnutrido, 36 nios representa el 36.36% tuvieron un estado nutricional
normal, 18 nios que representa el 18.18% tuvieron un estado nutricional de
sobrepeso.
Tabla 5
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria de la madre
inicio de la alimentacin complementaria y el estado nutricional
Nivel de
conocimiento en
el inicio de la
alimentacin
complementaria
Estado nutricional
sobrepeso
Normal
Desnutrido
total
total %
fi
fi
fi
Bueno
12
12.12%
22
22.22%
11
11.11%
45
45.45%
Regular
3.03%
2.02%
7.07%
12
12.12%
Deficiente
3.03%
12
12.12%
27
27.27%
42
42.42%
18
18.18%
36
36.36%
45
45.45%
99
100.00%
TOTAL
Fuente: Cuestionario a las madres sobre alimentacin complementaria y ficha de observacin para el
estado nutricional
X c2 16.91 X t2 9.48
GL = 4 p =0.00 La prueba
es
significativa
Grfico 2
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria de la madre en
la dimensin inicio de la alimentacin complementaria y el estado
nutricional Adriana.
51
Fuente
: Tabla 5
ANALISIS Y INTERPRETACIN
En acuerdo a nuestra tabla 5 muestra que 45 madres que representa el
45.45%, tuvieron un nivel de conocimiento bueno en el inicio de la
alimentacin complementaria, seguidamente de 42 madres que representa el
42.42% tuvieron deficiente, y finalmente 12 madres que representa el 12.02%
tuvieron un nivel de conocimiento regular.
El estado nutricional de sus nios de las madres encuestadas es la
normal, 18 nios que representa el 18.18% tuvieron un estado nutricional de
sobrepeso.
Asimismo se observa que 12 madres que representa el 12.12% tuvieron
bueno en el inicio de la alimentacin complementaria y un estado nutricional en
sobrepeso, por otro lado 3 madres que hacen 3.03% tuvieron egular y un
estado nutricional en sobrepeso, finalmente hubo 3 madres que representa el
3.03% tuvieron deficiente y un estado nutricional de sobrepeso.
De igual manera 22 madres que hacen un 22.22% tuvieron un
conocimiento deficiente en el inicio de la alimentacin complementaria y con un
52
estado nutricional normal, seguido por 12 madres que representa el 12.12% de

bueno y con un estado nutricional normal, y finalmente 2 madres que
representa el 2.02% tuvieron regular y un estado nutricional normal.
Por otro lado 27 madres que representa el 27.27% tuvieron un nivel de
conocimiento regular en el inicio de la
alimentacin complementaria y un
estado nutricional desnutrido, seguido de 11 madres que representa un 11.11%

las cuales tuvieron un nivel de conocimiento deficiente acerca del inicio de la
alimentacin complementaria y un estado nutricional de desnutrido, y
finalmente 7 madres que representa el 7.07% tuvieron un nivel de conocimiento
regular acerca del inicio de la
alimentacin complementaria y un estado
nutricional desnutrido.
Tabla 6
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria de la madre en
la dimensin caracterstica de la alimentacin y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud santa Adriana.
Nivel
de
Estado nutricional
conocimiento
sobrepeso
Normal
Desnutrido
caracterstica
s
de
la
alimentacin
fi
%
fi
%
fi
%
Bueno
1
1.01%
2
2.02%
0
0.00%
2
total
total %
3.03%
Regular
1
1
1.01%
7
2
7.07%
0
2
20.20%
28
28.28%
Deficiente
6
1
16.16%
7
3
27.27%
5
4
25.25%
68
68.69%
TOTAL
18.18%
36.36%
45.45%
99
100.00%
Fuente
: Cuestionario a las madres sobre alimentacin complementaria y ficha de observacin para el

estado nutricional
X c2 13.34 X t2 9.48
GL = 4
p =0.01 La prueba
es
significativa
Grfico 3
53
en las caractersticas de la alimentacin y el estado nutricional en nios

de 6 a 11 meses de edad del centro de salud santa Adriana.
Fuente
: Tabla 6
ANALISIS Y INTERPRETACIN
Se observa en la tabla 6 muestra que 68 madres que representa el
68.69%, tuvieron un nivel de conocimiento deficiente en la caractersticas de la
alimentacin, seguidamente de 28 madres que representa el 28.28% tuvieron
un nivel de conocimiento regular, y finalmente 3 madres que representa el
3.03% tuvieron un nivel de conocimiento bueno.
Asimismo se observa que 16 madres que representa el 16.16% tuvieron un
nivel de
conocimiento malo y un estado
nutricional en sobrepeso,
seguidamente de 1 madre que hacen 1.01% tuvieron un nivel de conocimiento

regular en las caractersticas de la alimentacin y un estado nutricional en
sobrepeso, finalmente hubo 1 madre que representa el 1.01% tuvieron un nivel
de conocimiento deficiente acerca de la caractersticas de la alimentacin y un
estado nutricional de sobrepeso.
conocimiento deficiente sobre las caractersticas de la alimentacin
y con un
estado nutricional normal, seguido por 7 madres que representa el 7.07% de un

nivel de conocimiento regular y con un estado nutricional normal, finalmente 2
54
madres que representa el 2.02% tuvieron un nivel de conocimiento bueno y un

estado nutricional normal.
Por otro lado 25 madres que representa el 25.25% tuvieron un nivel de
conocimiento deficiente acerca las caractersticas de la alimentacin
y un
estado nutricional desnutrido, seguido de 20 madres que representa un 20.20%

las cuales tuvieron un nivel de conocimiento regular sobre caractersticas de la
alimentacin y un estado nutricional de desnutrido.
El estado nutricional de sus nios de las madres encuestadas es la siguiente:
que 45 nios representa 45.45% tuvieron un estado nutricional desnutrido, 36
nios representa el 36.36% tuvieron un estado nutricional normal, 18 nios que
representa el 18.18% tuvieron un estado nutricional de sobrepeso.
Tabla 7
de inclusin de alimentos segn edad y el estado nutricional.Nivel de
conocimiento
segn
inclusin de
alimentos
segn edad
fi
fi
fi
total
total %
Bueno
2.02%
1.01%
0.00%
3.03%
Regular
1.01%
5.05%
13
13.13%
19
19.19%
Malo
15
15.15%
30
30.30%
32
32.32%
77
77.78%
TOTAL
18
18.18%
36
36.36%
45
45.45%
99
100.00%
Estado nutricional
sobrepeso
Normal
Desnutrido
Fuente
: Cuestionario a las madres sobre alimentacin complementaria y ficha de

observacin para el estado nutricional
X c2 10.19 X t2 9.48
GL = 4
significativa
55
p =0.04 La prueba
es
ANLISIS Y INTERPRETACIN:
Ente de 2 madres que hacen 2.02% tuvieron un nivel de conocimiento
bueno en la inclusin de alimentos segn edad y un estado nutricional en
sobrepeso, finalmente hubo 1 madre que representa el 1.01% tuvieron un nivel
de conocimiento regular en la inclusin de alimentos segn edad y un estado
nutricional de sobrepeso.
conocimiento deficiente en la inclusin de alimentos segn edad y con un
estado nutricional normal, seguido por 5 madres que representa el 5.05% de un
nivel de conocimiento regular y con un estado nutricional normal, finalmente 1
madre que representa el 1.01% tuvieron un nivel de conocimiento bueno y un
estado nutricional normal.
De igual mencionamos que 32 madres que representa el 32.32%
tuvieron un nivel de conocimiento deficiente en la inclusin de alimentos segn
edad y un estado nutricional desnutrido, seguido de 13 madres que representa
un 13.13% las cuales tuvieron un nivel de conocimiento regular sobre inclusin
de alimentos segn edad y un estado nutricional de desnutrido.
56
El estado nutricional de sus nios de las madres encuestadas es la siguiente:

que 45 nios representa 45.45% tuvieron un estado nutricional desnutrido, 36
nios representa el 36.36% tuvieron un estado nutricional normal, 18 nios que
representa el 18.18% tuvieron un estado nutricional de sobrepeso.
IV.2.
Contrastacin de hiptesis
PRUEBA DE HIPTESIS GENERAL

1. Formulacin de la hiptesis
2. Nivel de significancia
3. Prueba estadstica
4. Regin critica
5. Conclusin
PRUEBA DE HIPTESIS ESPECIFICA 01

4. Regin critica
5. Conclusin
PRUEBA DE HIPTESIS ESPECFICA 02

4. Regin critica
5. Conclusin
PRUEBA DE HIPTESIS ESPECFICA 03

57
4. Regin critica
5. Conclusin
CAPTULO V
V. DISCUSIN
V.1.
Discusin de los hallazgos
58
De acuerdo a nuestro objetivo general tenemos que el 63.64% de

madres tuvieron un nivel de conocimiento malo en la
alimentacin
complementaria, seguidamente de 27 madres que representa el 27.27%

tuvieron un nivel de conocimiento regular, y finalmente 9 madres que
representa el 9.09% tuvieron un nivel de conocimiento Bueno. Adems el
estado nutricional de sus nios de las madres encuestadas es la
normal, 18 nios que representa el 18.18% tuvieron un estado nutricional
de sobrepeso.
Esto es comprobado Condori y Esquivel (23) quienes realizaron una
investigacion titulada: Nivel cognitivo alimentario de madres en relacin
al estado nutricional de escolares del primer grado de instituciones
educativas estatales, puno 2006.Afirman que el 57.6% de las madres
tienen nivel cognitivo regular, el 23.4% bueno y 19.0% deficiente.
Comparando el nivel cognitivo de las madres de los escolares
encuestadas en el
mbito urbano el 46.9% tiene un nivel cognitivo
regular, el 35.9% bueno y el 17.2% deficiente; en cambio en el mbito

periurbano, el 68.3% posee nivel cognitivo regular, 20.8% deficiente y
10.9% bueno. Con respecto al estado nutricional de escolares, el 65.4%
es normal, 19.3% sobrepeso, y 3.9% presentan bajo peso. Comparando
el estado nutricional de los escolares en el mbito urbano el 66.2%, es
normal, el 19.8% sobrepeso y en el mbito periurbano, el 64.6% presenta
estado nutricional normal, 18.8% sobrepeso y 9.4% estn en riesgo de
bajo peso. Concluyendo en su investigacin que existe relacin entre el
nivel cognitivo alimentario de madres con el estado nutricional de los
escolares del mbito urbano y periurbano existe relacin significativa.
Esto es corroborado por Galindo (18) quien realiz una investigacion
cuyo titulado es: Conocimientos y prcticas de las madres de nios de 6
a 12 meses sobre alimentacin complementaria en el Centro de Salud
"Nueva Esperanza". Cuyo resultados son los siguientes: el 100% (40),
59
55% (22) de las madres encuestadas conocen sobre la alimentacin

complementaria; 45% (18) desconocen. La mayora de las madres que
acuden al centro de salud Nueva Esperanza conocen y tienen prcticas
adecuadas sobre alimentacin complementaria.
De igual manera Zavaleta(20) quien realiz una investigacin
titulada: Conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y
el estado nutricional del nio de 6 a 24 meses que asisten al consultorio
CRED, en el P.S. cono norte 1er trimestre 2012, que las madres tienen
un nivel bueno de conocimientos sobre alimentacin complementaria. Por
otro lado el mayor porcentaje de nios lactantes menores tiene un estado
nutricional de normal o eutrfico, la cual tuvieron una relacin significativa
entre el nivel de conocimiento de la madre sobre alimentacin
complementaria y el estado nutricional del nio de 6 a 24 meses de edad
que asiste al consultorio de CRED, en el P.S. Cono norte. Con un 95% de
confiabilidad y significancia p<0,05, aplicando chi - cuadrado.
Asimismo es corroborado por Cisneros y Vallejos
(24)
quienes
realizaron una investigacin titulada: Efectividad del programa educativo

en conocimientos, prcticas, actitudes sobre alimentacin complementaria
de madres con nios 6-24 meses reque, 2014. Que el
96.7% de
madres alcanzaron un nivel de conocimientos Alto.

De igual manera el investigador Crdenas (2009) realiz una
investigacin cuyo titulo es: Relacin entre el nivel de conocimientos y
prcticas sobre alimentacin complementaria en madres de nios de 6
meses a 24 meses que acuden al Consultorio de Crecimiento y Desarrollo
del Nio en el Centro de Salud Materno Infantil Santa Anita, 2009, se
afirma que las madres primparas tienen en su mayora un nivel de
conocimientos medio y realizan prcticas desfavorables sobre la
alimentacin complementaria, donde existente relacin en mayor
porcentaje en la consistencia de los alimentos y la higiene; en menor
60
porcentaje la edad de inicio, el entorno durante la alimentacin y la

combinacin de alimentos.
De igual manera es comprobado por el investigador Unsihuay y
Delgado(12) realizaron una investigacin titulada: Conocimiento materno
sobre alimentacin complementaria y estado nutricional en el lactante
menor. comunidad santa isabel - huancayo, ao 2009, cuyos resultaod
fueron que el 43.2 % (32) de madres tiene un nivel de conocimiento sobre
alimentacin complementaria regular; el 37%, deficiente y slo el 19,0 %,
bueno. El 52.7% de lactantes menores presenta un estado nutricional
desnutrido; el 29.7%, normal o eutrfico y el 17.6%, obeso. Llegando a la
conclusin que existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento
materno sobre alimentacin complementaria y el estado nutricional del
lactante menor en la comunidad urbano marginal de Santa Isabel
Huancayo.
61
CONCLUSIONES
PRIMERA: Se concluye que existe relacin entre el nivel de conocimiento
sobre la alimentacin complementaria de la madre y el estado
nutricional con nios de 6 a 11 meses de edad del centro de salud
Santa Adriana. Adems podemos afirmar que el 63.64% de madres
tuvieron un conocimiento deficiente, 27.27% de madres tuvieron
nivel de conocimiento regular, y un 9.09% de madres un nivel de
conocimiento bueno. De acuerdo al estado nutricional 45.45%
nios tuvieron un estado nutricional desnutrido, 36.36% nios
tuvieron un estado nutricional normal, 18.18% nios tuvieron un
estado nutricional de sobrepeso.
SEGUNDA: Se concluye que existe relacin entre el nivel de conocimiento de
la madre en la dimensin del inicio de la alimentacin
complementaria y estado nutricional con nios de 6 a 11 meses de
edad del centro de salud Santa Adriana. Se observa que 45.45%
de madres tuvieron un nivel de conocimiento bueno en el inicio de
la alimentacin complementaria, seguidamente 42.42% de madres
tuvieron un nivel de conocimiento deficiente, y finalmente el 12.02%
de madres tuvieron un nivel de conocimiento regular. Asimismo se
observa 12.12% madres tuvieron un nivel de conocimiento bueno
en el inicio de la
alimentacin complementaria y un estado

62
nutricional en sobrepeso. De igual manera 22.22% de madre

tuvieron un conocimiento deficiente en el inicio de la alimentacin
complementaria y con un estado nutricional normal. Por otro lado el
27.27% de madres tuvieron un nivel de conocimiento regular en el
inicio de la
alimentacin complementaria y un estado nutricional
desnutrido.
TERCERA: Se concluye que existe relacin entre el nivel de conocimiento de
las madres sobre las
caractersticas de la alimentacin y el
estado nutricional con nios de 6 a 11 meses de edad del centro

de salud Santa Adriana, Se concluye que 68.69% de madres,
tuvieron un nivel de conocimiento deficiente en el inicio de la
alimentacin complementaria, 28.28% de madres tuvieron un nivel
de conocimiento regular, y finalmente el 3.03% de madres
tuvieron un nivel de conocimiento bueno. Asimismo se observa
16.16% madres tuvieron un nivel de conocimiento deficiente y un
estado nutricional en sobrepeso. De igual manera 27.27% de
madre tuvieron un conocimiento deficiente y con un estado
nutricional normal. Por otro lado el 25.25% de madres tuvieron un
nivel de
conocimiento
deficiente y un
estado
nutricional
desnutrido.
CUARTA: Se concluye que existe relacin entre el nivel de conocimiento de la
nutricional con nios de 6 a 11 meses de edad del centro de
salud Santa Adriana. Se observa que 77.78% de madres, tuvieron
un nivel de conocimiento deficiente, 19.19% de madres tuvieron
un nivel de conocimiento regular, y finalmente el 3.03% de madres
tuvieron un nivel de conocimiento bueno. Por otro lado se
concluye que el 15.15% madres tuvieron un nivel de conocimiento
deficiente en el inicio de la
alimentacin complementaria y un
estado nutricional en sobrepeso. De igual manera 30.30% de

madre tuvieron un conocimiento deficiente en el inicio de la
63
alimentacin complementaria y con un estado nutricional normal.

Por otro lado el 32.32% de madres tuvieron un nivel de
conocimiento deficiente en el inicio de la
alimentacin
complementaria y un estado nutricional desnutrido.
RECOMENDACIONES
PRIMERA: Se recomienda al centro de salud Santa Adriana enfatice
actividades preventivas promocionales interactivas destinadas a
fortalecer y fomentar la salud del nio en su estado nutricional.
SEGUNDA : Incrementar el personal de enfermera que pueda desarrollar
sesiones
de
aprendizaje
de
temas
relevantes
como
la
alimentacin complementaria, no solo de aprendizaje, si no

tambin demostrativo, as la madre podr poner en prctica lo
aprendido y compartirlo en su comunidad.
TERCERA: El rol de la enfermera, es brindar sesiones educativas de tal
manera que pueda dirigirse a la poblacin, este juega un rol
fundamental en el proceso de construccin de los conocimientos
que potencien el pensamiento crtico e incentivan el inters del
aprendizaje sobre la alimentacin complementaria. Es en este
ltimo punto donde por experiencia emprica se encuentra la
principal misin de la enfermera.
CUARTA: Se recomienda realizar estudios que permitan mejorar la inclusin
de alimentos segn edad del nio a travs de la alimentacin
complementaria
.Adems
se
recomienda
tambin
realizar
estudios comparativos en diferentes poblaciones y grupos etarios

como por ejemplo madres adolescentes.
64
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72
ANEXOS
Anexos N 01
CUESTIONARIO SOBRE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA DE MADRES DE LOS LACTANTES DE 6 A 11
MESES
PRESENTACIN
Seora buenos das, mi nombre es Francisca Maura Cruz Nuez, soy
bachiller de enfermera de la Universidad Alas Peruanas, estoy realizando
un estudio en coordinacin con el Centro de Salud Santa Adriana a fin de
obtener informacin sobre los conocimientos que tienen las madres de los
lactantes de 6 a 11 meses sobre la alimentacin complementaria. Para lo
cual se le solicita su colaboracin a travs de sus respuestas sinceras y
veraces a las preguntas que a continuacin se le presenta expresndole
que la informacin
es de carcter annimo y confidencial. Agradezco

73
anticipadamente su participacin.
DATOS GENERALES
De la madre:
Edad:
Grado de instruccin:
Ocupacin:
Del nio:
Edad:
sexo :
Peso:
Talla:
INSTRUCCIONES
A continuacin se le presenta una serie de preguntas a fin de que Ud,
responda marcando con un aspa X la respuesta que considere
correcta:
1. La alimentacin complementaria consiste en:
a) Dar comida de la olla familiar
b) La introduccin de nuevos alimentos a parte de la leche materna
c) Darle al nio solo lecha materna
d) Darle otra leche aparte de la materna
2. La edad apropiada para el inicio de la Alimentacin Complementaria en
el nio es:
a) 8 meses
b) 4 meses
c) 6 meses
d) 5 meses Del nio
3. La alimentacin complementaria es beneficioso para el nio porque:
a) Para crecer y ser ms sociable
b) Favorece el desarrollo fsico, psicolgico y disminuye la probabilidad de
contraer enfermedades.
c) Brinda vitaminas y minerales
d) Todas las anteriores
74
4. La cantidad de alimentos que debe recibir el nio de 6 meses es:

a) 2-3 cucharaditas de papilla
b) 3-5 cucharaditas de papilla
c) 5-7 cucharaditas de papilla
d) 7-10 cucharaditas de papilla
5. La frecuencia de la alimentacin complementaria debe ser:
a) 4 veces al da
b) 5 veces (3 principales+2 adicionales) al da
c) 2 veces al da
d) 3 veces al da
6. Que alimentos pueden producir alergia en los nios:
a) Ctricos, Pescados y Mariscos
b) Menestras y cereales
c) Papa y cebollas
d) Trigo y Tubrculos
7. Para absorber mejor el hierro de los alimentos se deben combinar con:
a) Ans y Manzanilla
b) T y Caf
c) Limonada y Jugos Ctricos
d) Avena y soya
8. Seale cual es el alimento que proporciona una mayor nutricin al nio:
a) Sopa
b) Segundo
c) Mazamorra
d) Ensaladas
9. Seale la combinacin que usted cree que es la adecuada para el
almuerzo de su nio:
a) pur + hgado + fruta o jugo de fruta
b) arroz + sangrecita + mate de hierba
c) pur de papa + jugo de fruta
d) caldo de hueso de res + jugo de frutas
75
10. Seale cual es un riesgo de alimentacin complementaria antes de los

6 meses:
a) Problemas en la deglucin (tragar los alimentos).
b) Aumenta el crecimiento
c) Hay riesgo de no caminar al ao
d) Hay problemas en el habla
11. A qu edad el nio debe comer todos los alimentos?
a. Seis meses
b. Al ao
c. Al ao y medio
d. Dos aos
12. A qu edad el nio debe comer los alimentos triturados?
a. Seis meses
b. Al ao
c. Siete meses
d. Nueve meses
13. A qu edad el nio debe comer los alimentos cortados en trozos
pequeos?
a. Seis meses
b. Ocho meses
c. Nueve meses
d. al ao y medio
14. La consistencia de los alimentos de los nios menores de un ao
debe ser:
a. Bien lquido
b. Lquido
c. Espeso
d. Muy espeso
15. En qu alimentos encuentra hierro para incluirlo en la alimentacin del
nio:
a. Leche, yogurt, queso
b. Sangrecita, hgado, espinaca.
76
c. Huevos, aceite de oliva, naranja

d. Mantequilla, arroz, papas.
GRACIAS
TABLA DE RESPUESTAS SOBRE CONOCIMIENTOS DE ALIMENTACIN

COMPLEMENTARIA
PREGUNTA ALTERNATIVA
PUNTAJE
CORRECTA
1
2
77
10
11
12
13
14
15
Desarrollo de la escala de stanones

Para agrupar el nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria se
utiliz la escala de stanones que utiliza 3 dimensiones en este caso bueno,
regular, malo de la madre y el estado nutricional en nios de 6 a 11 meses
de edad del centro de salud santa adriana, Juliaca -2015. La cual se clasific
de la siguiente manera:
1. Datos estadsticos para hallar el nivel de conocimiento sobre
alimentacin complementaria
78
Estadsticos
Vlidos
Perdidos
N
Media
99
0
17.0101
Desv. tp.
3.34876
1.-Se determin el Promedio (X)

X
= 17.01
2.- Se calcul la desviacin estndar (DS)

DS = 3.34
a=
0. 75(DS)
b=
+ 0.75 (DS)
a = 17.01 0.75 (3.34)
b = 17.01 + 0.75 (3.34)
a = 14.50
b = 19.51
a= 15
b = 20
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria

Deficiente :
0 15
Regular
16 20
Bueno
21 30

alimentacin
complementaria
en
alimentacin complementaria.
Estadsticos
Vlidos
Perdidos
Media
Desv. tp.
99
0
3.8384
1.77688

79
su
dimensin
inicio
de
la
= 3.84

DS = 1.78
a=
0. 75(DS)
b=
+ 0.75 (DS)
a = 3.84 0.75 (1.78)
b = 3.84 + 0.75 (1.78)
a = 2.50
b = 5.17
a= 3
b= 5
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria en su dimensin

inicio de la alimentacin complementaria.
Deficiente
:
0 3
Regular
4 5
Bueno
6 8

alimentacin complementaria en su dimensin caractersticas de la
alimentacin.
Estadsticos
Vlidos
Perdidos
Media
Desv. tp.
99
0
6.8485
1.87553

X
= 6.84

DS = 1.88
a=
0. 75(DS)
b=
+ 0.75 (DS)
a = 6.84 0.75 (1.88)
b = 6.84 + 0.75 (1.88)
a = 5.43
b = 8.25
a= 5
b= 8
80
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria en sus

dimensiones caractersticas de la alimentacin.
Deficiente
0 5
Regular
6 8
Bueno
9 10

alimentacin
complementaria
en
su
dimensin
inclusin
de
alimentos segn edad.
Estadsticos
Vlidos
Perdidos
Media
Desv. tp.
99
0
6.3232
1.58326

X
= 6.32

DS = 1.58
a=
0. 75(DS)
b=
+ 0.75 (DS)
a = 6.32 0.75 (1.58)
b = 6.32 + 0.75 (1.58)
a = 5.13
b = 7.50
a= 5
b= 8
Nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria en su

dimensin inclusin de alimentos segn edad.
Deficiente
0 5
Regular
6 8
Bueno
9 12
81
Anexos N 04
Matriz de consistencia
NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA DE LA
MADRE EN NIOS DE 6 A 11 MESES DE EDAD Y EL ESTADO NUTRICIONAL
DEL CENTRO DE SALUD SANTA ADRIANA, JULIACA 2015.
Problema
Objetivos
Hiptesis
Problema general
Qu relacin existe entre el
nivel de conocimiento sobre la
alimentacin complementaria de
la madre y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses del
centro de salud Santa Adriana
Juliaca 2015?.
Problemas especficos
nivel de conocimiento de la
madre acerca del inicio de la
alimentacin complementaria y
el estado nutricional en nios de
6 a 11 meses de edad del
centro de salud Santa Adriana,
Juliaca 2015?.
madre sobre las caractersticas
de la alimentacin y el estado
nutricional en nios de 6 a 11
meses de edad del centro de
salud Santa Adriana, Juliaca
2015?.
madre acerca de la inclusin de
Alimentos segn edad y el
estado nutricional en nios de 6
a 11 meses de edad del centro
de salud Santa Adriana, Juliaca
2015?.
Objetivo general
Determinar la relacin que existe entre
el nivel de conocimiento sobre la
alimentacin complementaria de la
madre y el estado nutricional en nios
de 6 a 11 meses del centro de salud
Santa Adriana Juliaca 2015.
Hiptesis general
Existe relacin significativa entre
el nivel de conocimiento sobre la
alimentacin complementaria de
la madre y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses de
edad del centro de salud Santa
Adriana Juliaca 2015.
Hiptesis especficas
el nivel de conocimiento de la
madre acerca del inicio de la
alimentacin complementaria y
el estado nutricional en nios de
6 a 11 meses de edad del centro
2015.
madre sobre las caractersticas
de la alimentacin y el estado
nutricional en nios de 6 a 11
meses de edad del centro de
salud Santa Adriana, Juliaca
2015.
Objetivos especficos
Determinar la relacin que existe entre
el nivel de conocimiento de la madre
acerca del inicio de la alimentacin
complementaria y el estado nutricional
en nios de 6 a 11 meses de edad del
centro de salud Santa Adriana, Juliaca
2015.
Evaluar la relacin que existe entre el
nivel de conocimiento de la madre
sobre las
caractersticas de la
alimentacin y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses de edad del
2015.
Determinar la relacin existe entre el
nivel de conocimiento de la madre
acerca de la inclusin de Alimentos
segn edad y el estado nutricional en
nios de 6 a 11 meses de edad del
2015.

madre acerca de la inclusin de
Alimentos segn edad y el
estado nutricional en nios de 6
a 11 meses de edad del centro
2015.
Variables
variable
independiente
Nivel de
conocimiento
sobre
alimentacin
complementaria
de las madres
Variable
dependiente
Estado
nutricional de 6
a 11 meses
edad
Dimension
es
1. Inicio de la
alimentacin
complementari
a.
2.
Caractersticas
de la
alimentacin.
3.Inclusin de
Alimentos
segn edad
Peso / edad
Peso / Talla
Talla/ Edad
a) Dar c
b) La int
leche m
c) Darle
d) Darle
a) 8 mes
b) 4 mes
c) 6 mes
d) 5 mes
a) Para
b) Fav
disminuy
c) Brinda
d) Todas
a) 2-3 cu
b) 3-5 cu
c) 5-7 cu
d) 7-10 c
a) 4 vec
b) 5 vec
c) 2 vec
d) 3 vec
a) Ctric
b) Mene
c) Papa
d) Trigo
a) Ans y
b) T y C
c) Limon
d) Avena
a) Sopa
b) Segu
c) Maza
d) Ensal
a) pur +
b) arroz
c) pur d
d) caldo
a) Probl
b) Aume
c) Hay r
d) Hay p
a. Seis m
b. Al ao
c. Al ao
d. Dos a
82
a. Seis m
b. Al ao
c. Siete
d. Nueve
a. Seis m
b. Ocho
c. Nueve
d. al ao
a. Bien l
b. Lquid
c. Espes
d. Muy e
a. Leche
b. Sangr
c. Huevo
d. Mante
83

Tesis Final de Francisca

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FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE ENFERMERA

NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

TESIS PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE

Bachiller. FRANCISCA MAURA CRUZ NUEZ

A Dios todo poderoso, por las

A la Universidad Alas Peruanas que fue mi alma mater y supieron

complementaria de la madre; inicio de la alimentacin complementaria,

Palabras claves: alimentacin complementaria, estado nutricional, nios

Nivel de conocimiento sobre alimentacin

Nivel de conocimiento sobre alimentacin

El primer ao de vida se caracteriza por un rpido crecimiento y cambios

socioeconmicos, de disponibilidad y consumo de alimentos. Dentro de los

Planteamiento del problema

Las prcticas ptimas de alimentacin del lactante y del nio

inadecuado, as como de prcticas inapropiadas de alimentacin

lactante y del nio pequeo. Los profesionales de la salud pueden

Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento sobre la

Formulacin del problema

Santa Adriana Juliaca

Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento de la madre

Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento de la madre

Qu relacin existe entre el nivel de conocimiento de la madre

Determinar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento sobre

Determinar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento

Evaluar la relacin que existe entre el nivel de conocimiento de la

Determinar la relacin existe entre el nivel de conocimiento de la

Justificacin e importancia de la investigacin

conocimientos necesarios, se podra originar serias repercusiones en el

no nos brinden las facilidades

necesarias para el recojo de informacin porque la mayora de

profesionales de salud piensan que estorbaremos en su desempeo

nios.Resultados se ha realizado la elaboracin de una gua

conocimientos de las madres a la hora de alimentar a sus hijos y que

SPSS versin 15, y la prueba de la T de student de muestras

Conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el

Galindo (18) realiz una investigacion cuyo titulo es:

informado. Resultados. Del 100% (40), 55% (22) de las madres

Los resultados ms significativos fueron que

estudio es proporcionar informacin actualizada sobre los puntos

implementacin de programas estratgicos educativos tendientes a

complementaria y estado nutricional en el lactante menor.

antropomtrica, aplicados a travs de las tcnicas de la entrevista y

en el mbito periurbano, el 68.3% posee nivel cognitivo regular, 20.8%

presenta prcticas adecuadas, referido a que realizan el lavado de

Nivel de conocimiento de las madres sobre alimentacin

Es un conjunto organizado de datos que constituye un

ordenados e inexactos, en base 30 a ello se tipifica al

primero lo identifica como un contenido racional, analtico,

Rossental, refiere que el conocimiento es: El proceso en

ser vago o inexacto pero que se vuelve racional o verificable a

Caractersticas del conocimiento

El conocimiento es personal, en sentido que se origina y

Su utilizacin, que puede repetirse sin que el conocimiento

Sirve de gua para la accin de la personas, en el sentido de

Inicio de la alimentacin complementaria

mazamorras, purs) e ir modificndolos ofreciendo alimentos

Cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender

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