http://es.wfp.

org/content/pma-que-causa-el-hambre

http://portalpsicobiologia.blogspot.com/p/bases-biologicas-del-hambre-y-sed.htmlSe determina
hambre al proceso fisiolgico y psicolgico que estimula al organismo a la ingesta de alimentos,
con la finalidad de adquirir nutrientes, el cual se presenta cuando hay una baja a nivel de
nutrientes ,pptidos, grasas vitaminas y glucosa.

esta conducta se encuentra regulada por el encfalo mas explcitamente en el hipotlamo lateral,
el cual estimula al nervio vago cuya respuesta fisiolgica es estimular la ingestin de alimentos.
el organismo tiene la capacidad de distinguir cuando esto ocurre pues se producen seales de
orden fisiolgico como la salivacin excesiva, el aumento del sentido del olfato, la liberacin de
hormonas como la hipoglucemia, la adrenalina, leptina y la tirotropina entre otras.

Adems se inician los movimientos intestinales y se ajusta el flujo de sangre al intestino grueso
y delgado y los esfnteres situados en la boca del estomago se dilatan y contraen de manera que
podemos sentir la sensacin de hambre.
Se suele en ocasiones confundir el hambre con el apetito, el hambre: es la necesidad de ingerir
algn tipo de alimento no especifico, para regular la cantidad de glucosa y nutrientes en el
organismo, ese es de orden indispensable.
El apetito por otra parte; se da de manera mas selectiva y la ingesta de alimentos no es
indispensable, se puede tratar solo de ingerir algn tipo de azucares o alimentos en concreto.
Cuando se inicia la ingesta de alimentos el hambre va disminuyendo de manera paulatina ya que
los niveles de leptina descienden. a pesar de que se ha cubierto esta necesidad nuestro deseo de
alimento no se contenta solo con el hecho de consumir energa o nutrientes si no que adems
tenemos la capacidad de seleccionar especficamente que queremos ingerir independientemente
de su aporte calrico al organismo.
Qu son los trastornos alimenticios?

Los trastornos alimenticios prevalecen sobre todo entre las chicas adolescentes y las jvenes
adultas, si bien del 5 al 10% de los casos tambin se da en chicos. Las vctimas se sienten
normalmente impotentes en relacin con sus vidas, sufren de baja autoestima y tienen una mala
imagen de su cuerpo. Usan la comida ya sea restringiendo el consumo hasta el punto de pasar
hambre, o con exceso de comida hasta el punto de convertirse en obesos , como forma de
ganar control sobre algunos aspectos de sus vidas.Algunas formas comunes de trastorno

alimentario son: la Anorexia Nerviosa que es la condicin en la que las personas restringen la
ingesta de comida, en ocasiones a valores tan bajos como las 300 caloras por da; la Bulimia
Nerviosa caracterizada por periodos de indulgencia durante los cuales se ingieren grandes
cantidades de comida para despuss vomitar o usar laxantes para eliminar la comida del cuerpo;
el Trastorno de Compulsin Alimentaria que es el exceso compulsivo de alimentacin que ocurre
cuando las personas comen en abundancia pero no purgan la comida y ganan peso en exceso y
la Ortorexia, que es la obsesin enfermiza por la alimentacin sana, lo que en exceso y no
regulada puede ser perjudicial. Cualquiera de estos trastornos alimentacios tiene consecuencias
nutricionales muy graves y un fuerte impacto en la salud de los individuos. estas son de las
enfermedades ms generales en cuanto a trastornos alimenticios:

Anorexia Nerviosa

La anorexia nerviosa, tambin simplemente conocida como anorexia, es un trastorno alimenticio

que provoca en el individuo tanto el miedo ganar peso y/o grasa corporal que l /ella limita
severamente la cantidad de comida que ingiere. Muchas veces, los anorxicos tambin hacen
ejercicio en exceso, en un intento de quemar las caloras que ingieren, para no ganar peso extra.
Incluso cuando se desgastan fsicamente, y los otros piensan que estn dramticamente
delgados, los anorxicos todava piensan que sus cuerpos son muy pesados y continuan a no
comer.Por desgracia, sin nutrientes suficientes para alimentarse, los rganos internos de un
anorxico pueden fallar, pudiendo causar la muerte.
Bulimia Nerviosa

La bulimia nerviosa, habitualmente denominada bulimia, es un trastorno alimenticio marcado

por episodios de voracidad seguidos de purgas. Durante un episdio de voracidad, un bulmico
ingiere una gran cantidad de comida de una sola vez, pero despus lo purga, queriendo
expulsarlo a travs del vmito, ya sea tomando un laxante o un diurtico. Para los bulmicos,
comer compulsivamente y purgar constituye un ciclo, pero eles pueden no aumentar o perder el
peso suficiente para que se evidencie que padecen un trastorno alimenticio. Daos en el tracto
digestivo, la boca, los dientes y las glndulas salivares son comunes entre bulmicos y el ciclo
alimentacin compulsiva purga constante significa que los bulmicos raramente retienen
vitaminas y minerais suficientes para mantenerse sanos. Estos factores pueden tener efectos
perjudiciales, serios y prolongados en la salud.

Qu es la Ortorexia?
La ortorexia es un trastorno alimenticio recientemente diagnosticado, que surge cuando la
persona se vuelve obsesiva en cuanto a los patrones de aquello que come. Al contrario que la
anorexia o la bulimia, la persona se permite comer, pero acaba tan obsesionada con lo que
come, que todos sus pensamientos los ocupa la dieta.