Vidrio mejor que plastico

Es sabido que el plstico libera toxinas dainas para nuestras salud. Estamos
acostumbrados a que desde el supermercado todo lo que compramos viene en
plstico e incluso despus lo reutilizamos. Como por ejemplo botellas de agua,
aunque este tema me parece ya se ha conversado antes y hay mas conciencia en
que guardar agua o cualquier tipo de liquido en botellas de plstico no es
recomendable.

Ac hay unas razones por las cuales se recomienda preferir el vidrio antes que el
plstico:

1. Mantiene tu comida a salvo. Cientficos ya no se preguntan si es que toxinas

migran del plastico a la comida mientras se recalienta en el microondas. Se
preguntan cuanta cantidad de toxinas migran. Eww. No se recomienda utilizar
plastico para recalentar. No solo al recalentar si no que el plastico es un material
poroso, que absorbe trazos de comida y grmenes y estos se traspasan a la
comida o lquidos que guardamos en los envases. El vidrio es mas limpio y se
puede lavar a altas temperaturas (incluso hervir) para sanitizar.

2. Mejora el sabor de los alimentos. Alguna vez has notado la diferencia de sabor
entre tomar agua de una botella de plstico versus tomarla de una botella de
vidrio? Bueno lo mismo aplica para todos los alimentos. La comida simplemente
sabe mas fresca, limpia y llena en envases de vidrio. La superficie del vidrio
brillante repela olores de la comida y sabores residuales. Y comida recalentada en
vidrio (en horno o microondas, que no recomiendo este ultimo) sabe mucho mejor
que recalentada en plstico. No encontraras el efecto invernadero del plstico.

3. Ayuda a limpiar el planeta. Utilizar vidrio en lugar de plastico reduce

significativamente cantidad de desperdicio. Tambin se ahorra energa en el
proceso de reciclaje de plastico. En lugar de tener una despensa llena de envases
de plastico irregulares (tapas perdidas o algo asi), una vez hagas la inversion de
cambiar a vidrio, tu suministro se mantiene estable. Con buen cuidado usaras

esos envases de vidrio indefinidamente. Si se rompe uno, puedes reciclarlo sin

culpa..
Por Qu Reutilizar las Botellas de Plstico No Es Una Buena Idea

Un reporte realizado en el 2007 titulado Bottled Water Myths: Separating Fact

from Fiction, (Mitos del Agua Embotellada: Separando la Realidad de la Ficcin)
publicado en la revista Practical Gastroenterology,3 advierte que reutilizar las
botellas de agua desechables de plstico no es algo recomendado desde el punto
de vista microbiano. Las botellas de agua comerciales tienden a ser reutilizadas,
lo que puede causar crecimiento bacteriano en las grietas dentro de la botella.
Este riesgo se agrava si no lava la botella adecuadamente entre cada uso,
utilizando jabn regular y agua tibia. Pero incluso con el lavado, estas grietas
microscpicas podran seguir albergando bacterias.

Ms importante an, aunque este reporte cuestiona la seguridad de la sustancia

qumica bisfenol-A (BPA) contenida en el plstico, actualmente sabemos que el
BPA y los ftalatos pueden representar riesgos graves para la salud, especialmente
para las mujeres embarazadas y nios.

En 1930, el BPA fue identificado como un compuesto que imita el estrgeno. En

aquel tiempo, era utilizado como un estrgeno artificial para engordar a las aves
de corral y al ganado, posteriormente fue utilizado como una forma de terapia de
reemplazo de estrgeno para las mujeres.

Los ftalatos son otro grupo de sustancias qumicas encontradas en las botellas de
plstico, que tambin son conocidos por representar riesgos para la salud
similares. Los ftalatos en realidad son uno de los disruptores endocrinos ms
comunes que se han descubierto hasta ahora y estn relacionados con un
sinnmero de trastornos de desarrollo.

Fue en 1940, cuando Bayer y General Electric comenzaron a utilizar BPA para
endurecer los plsticos de policarbonato y hacer resina epoxi, mientras que los
ftalatos hacen el plstico ms suave. Actualmente sabemos que el BPA y los

ftalatos se filtran del contenedor de plstico, contaminando cualquier alimento o

bebida que contenga.

Desde esta perspectiva, recomiendo evitar todo tipo de agua embotellada. Esto,
desde mi punto de vista, es un problema mucho ms grave que el problema de
crecimiento microbiano que ocurre cuando la botella comienza a desgastarse.

El Vidrio Es Una de las Mejores Alternativas

En el 2010, Canad declar el BPA como una sustancia txica y el BPA ha sido
prohibido en los biberones tanto en Europa como en los Estados Unidos. Sin
embargo, an se permite su uso en botellas y otros contenedores para alimentos
hechos de plstico. Un estudio4 realizado en el 2011 tambin descubri que la
mayora de los productos de plstico contienen sustancias qumicas disruptores
endocrinas incluso si estn etiquetados como sin BPA.

El setenta por ciento de los productos de plstico comunes en realidad dieron

positivo para la actividad estrognica y ese nmero se eleva al 95 por ciento
cuando los productos son sometidos a condiciones reales como lavar platos o
utilizar el microondas.

El calor y la luz solar tambin pueden acelerar la descomposicin del plstico, as

que evite tomar el agua de botellas que ya llevan algn tiempo en el carro, por
ejemplo. Para evitar las toxinas qumicas en el agua, elija vidrio en lugar de
plstico. Aunque este artculo tiene como tema principal el agua, este consejo
tambin aplica para los alimentos enlatados, que son una de las principales
fuentes de exposicin de BPA, as que siempre que le sea posible, elija
contenedores de vidrio en lugar de contenedores de plstico o bien, opte por
consumir sus productos frescos.

Los Peligros de Reutilizar Botellas Sin Lavarlas

Dicho esto, ciertamente vale la pena estar conscientes del problema microbiano,
independientemente de si utiliza botellas de vidrio o plstico- aunque el plstico es
ms poroso y por lo tanto tiene ms probabilidades de albergar bacterias. Como
se seal en el estudio presentado:5

En un estudio6 realizado en el 2006 investigadores de la Universidad de

Calgary tomaron 76 muestras de agua embotellada de estudiantes de primaria,
algunas de las botellas haban sido reutilizadas durante meses y nunca haban
sido lavadas. Encontraron que casi dos tercios de las muestras contenan niveles
de bacterias que excedan las recomendaciones del agua potable, lo que podra
haber sido el resultado del efecto del nuevo crecimiento bacteriano en las botellas
que fueron mantenidas a temperatura ambiente durante un largo periodo de
tiempo, escribieron los investigadores del estudio

La fuente ms probable de bacterias entricas encontrada en las botellas de agua

de los estudiantes fueron las manos de los mismo estudiante Lavarse las manos
de forma inapropiada despus de haber utilizado el bao podra haber causado los
coliformes fecales en el saln de clases.

Una investigacin previa de la KLTV7 tambin encontr que reutilizar las botellas
de plstico durante una semana da lugar al crecimiento de bateras causantes de
enfermedades. El Dr. Richard Wallace le dijo a KLTV:

Se desarrollan alrededor del cuello interior, que es la parte que introduce en su

boca. En realidad hay bateras en todos lados. Todas esas bacterias podran
enfermarnos bastante, como una intoxicacin alimentaria. Que puede causar
nuseas, vmito, diarrea Tiene que recordar que este tipo de botellas no estn
esterilizadas y tampoco el agua que contienen. As que una vez que las abre y las
vaca se convierten en botellas contaminadas.
El Envasado al vaco es un mtodo de envasado que consiste en retirar el aire del
interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un
alimento.1 Esta operacin de extraccin se realiza mediante una bomba de vaco.
Este tipo conserva se realiza sobre ciertos alimentos como puede ser carnes,

pescados y hortalizas y consiste en detener la actividad de las bacterias aerbicas

incluidas en ellos. Una de las principales ventajas es precisamente la
conservacin de las propiedades organolpticas de los alimentos envasados al
vaco.
Esta modalidad permite una mejor conservacin de los productos, dado que
prolonga de la vida til en comparacin a los que se ofrecen a granel en los
supermercados.
52 1
Diversas diferencias existen entre los alimentos sellados al vaco o los comprarlos
a granel en los supermercados.

Al respecto, Cecilia Len, docente de la carrera de Tcnico Universitario en

Control de Alimentos de la Sede Via del Mar de la Universidad Santa Mara en
Chile, explica que el envasado al vaco de los alimentos y especficamente para
carnes y cecinas, en los cuales se asegura que la cantidad de oxgeno residual es
inferior al 1% tiene como beneficios la prolongacin de la vida til de stos,
logrndose mejores alternativas de conservacin de estos alimentos de tipo
perecible.

Adems agrega que es importante destacar que la ausencia de oxgeno en el

envase de estos alimentos limita el desarrollo de los microorganismos que causan
su descomposicin, as como tambin evita el deterioro qumico de tipo oxidativo y
enzimtico que provoca la presencia de oxgeno: reacciones de rancidez en las
grasas y reacciones de oxidacin que permiten la putrefaccin de este tipo de
alimentos.

Con este tipo de envasado se ven beneficiadas otras caractersticas de los

productos como las organolpticas, dado que tambin se ven beneficiadas el
sabor, el color y la textura que "se mantienen en optimas condiciones y de forma
muy similar al estado fresco, haciendo estos productos ms atractivos y seguros
para el consumidor.

En relacin al tipo de envasado, Cecilia Len enfatiza que la modalidad "al vaco
es una tecnologa que permite la conservacin de los alimentos, en cambio las

bandejas de supermercados son un sistema de envasado solamente, donde el film

plstico protege al alimentos de la contaminacin externa o del entorno donde se
encuentre y aunque ambos productos dependen de la cadena de fro".
VIDRIO

El vidrio es uno de los materiales ms cotidianos y con el que estamos

continuamente en contacto. Se fabrica con un recurso natural que procede de
minas de arena (se obtiene bsicamente a partir de slice, caliza y sosa). Es una
sustancia dura, frgil, translcida, refringente (produce refraccin de la luz) y mala
conductora del calor la electricidad.

A lo largo de su historia, el vidrio ha demostrado ser uno de los materiales de

envase ms respetuosos con el medio ambiente. Es 100% reciclable y en un
nmero indeterminado de veces. Las materias primas de las que se fabrica el
vidrio son abundantes en la naturaleza, y stas se obtienen mediante un proceso
de extraccin sencillo y poco contaminante. No obstante, la extraccin de arena
debe ser bien manejada porque de lo contrario puede generar contaminacin y
erosin.

El vidrio posee caractersticas que hacen que no interfiera con las propiedades de
los productos que contiene. Por otra parte, su degradacin qumica y su erosin
fsica son muy lentas, pero no libera sustancia alguna que pueda resultar
perjudicial para el entorno. Adems, para su fusin, se puede emplear cualquier
tipo de energa. De vidrio se fabrican envases y embalajes para alimentos,
bebidas.

Las botellas y frascos que se producen en las fbricas de envases y embalajes de

vidrio son trasladados a la planta envasadora donde se llenan y utilizan para
contener alimentos y bebidas. Dichos alimentos y bebidas, ya envasados, tienen
como destino los canales de distribucin. Desde estos lugares, los productos
envasados son adquiridos directamente por el consumidor.

PORQU UTILIZAR ENVASES DE VIDRIO?

Desde el punto de vista ecolgico, los envases de vidrio presentan las siguientes
ventajas:

De fabricacin:

Su costo de obtencin es bajo, ya que la materia prima es abundante.

Se trata de un material qumicamente inerte por lo que no contamina.
Su proceso de descomposicin es similar al de cualquier roca silcea.
Los objetos de vidrio son reutilizables.
El material es reciclable al cien por ciento.
La formulacin del vidrio puede ser ajustada segn el tipo de envase requerido o
uso especfico.
Es tan maleable que con l se pueden fabricar desde garrafas hasta ampolletas.
No se oxida, ni pierde su atractivo al usarlo, excepto si se usa a la intemperie.
Es impermeable, resiste el calor dentro de un cierto rango, puede apilarse sin
aplastarse y se pueden volver a cerrar con facilidad, adems de que el consumidor
puede ver el interior del envase para verificar la apariencia del producto.
Es un material limpio, puro, e higinico; es inerte e impermeable para los fines
cotidianos.
Los envases de vidrio cerrados son completamente hermticos.
No pueden ser perforados por agentes punzantes.
Como envase hermtico, puede cerrarse y volverse a abrir.
Es una barrera contra los cambios de temperatura.

De consumo:

Los productos que se comercializan con envases de vidrio pueden hacerlo con
envase retornable o no retornable.
En el caso de los envases retornables, el consumidor los devuelve y el envasador
los higieniza y los rellena de nuevo.
La reutilizacin o el reciclado son directos y con bajos costos.
Si se trata de envases no retornables, se recogen y se transportan a las plantas de
tratamiento, donde se limpian y se trituran. El producto que se consigue puede ser
utilizado como materia prima para la obtencin de vidrio nuevo.
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Investigacin Plstico
10:35 by Daniel Tamayo

Plstico

Los plsticos pueden categorizarse de manera amplia en dos grandes tipos:

termoplsticos y termofijos. Existen grandes cantidades de tipos en cada una de
las categoras. Los termoplsticos se ablandan cuando son calentados, por lo que
pueden ser reformados y reutiliza; los termofijos no tiene esta propiedad, por lo
que no pueden ser reciclados.

Los envases plsticos desechables y las envolturas plsticas flexibles son

enviados a los vertederos municipales a travs de la basura despus de cumplida
su finalidad de contener o envolver. Los plsticos convencionales tienen larga
duracin y eso en el caso de las envolturas es un problema.

LOS PLSTICOS (IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE Y FACTIBILIDAD DE

RECICLAJE)

a) Los plsticos de cada da.

Son econmicos, livianos, transparentes hacen ms prctica la vida. Sin

embargo estn creando serios problemas al ambiente. Cada ao se consumen en
el mundo 100 millones de toneladas, de las cuales el 75% se convierten en basura
luego de su uso.
NO son biodegradables. El 95% NO es reciclable. La industria del plstico utiliza 5
de los 6 productos qumicos ms peligrosos y contaminantes (de una lista de 20).
Contienen elementos txicos tales como cloro, cadmio y plomo. La fabricacin de
plstico y su incineracin liberan a la atmsfera sustancias cancergenas llamadas
Dioxinas.
La categora ms amplia de plsticos no slo se encuentra en envases y
embalajes (por ejemplo, botellas de refrescos, tapas, botellas de champ), sino
que tambin se encuentran en los bienes duraderos (por ejemplo,
electrodomsticos, muebles) y no duraderos (por ejemplo, paales, bolsas de
basura, vasos y utensilios, dispositivos mdicos).
El vidrio es un material que por sus caractersticas es fcilmente recuperable.
Concretamente el envase de vidrio es 100 % reciclable, es decir, que a partir de un
envase utilizado, puede fabricarse uno nuevo que puede tener las mismas
caractersticas del primero.

Esta facilidad de reutilizacin del vidrio abre un amplio abanico de posibilidades

para que la sociedad y las administraciones afectadas puedan autogestionar de
una manera fcil su entorno.

Tipos de vidrio
Se entiende como vidrio industrial el vidrio que no es utilizado como envase para
productos alimenticios (almacenamiento de productos qumicos, biolgicos, vidrio
plano: ventanas, cristales blindados, fibra ptica, bombillas, etc.).

Por su parte el vidrio domstico es el que se emplea para almacenar productos

alimenticios (conservas, licores, alimentos, etc.); aunque de una manera ms
generalizada, es el vidrio que el ciudadano deposita en los contenedores
destinados a este fin.
Ventajas
Ms del 42 % , del vidrio reciclado procede del domstico, siendo el sector
principal de produccin de vidrio recuperable.
El empleo del vidrio usado reduce considerablemente la energa necesaria para su
fabricacin
Se disminuye el volumen de los residuos slidos. Por cada tonelada de vidrio
reciclado se reducen 1.000 Kg. de basuras
Se reduce la erosin producida en la bsqueda y extraccin de materias primas,
as como hace disminuir la dependencia del petrleo. Por cada tonelada de vidrio
reciclado, se genera un ahorro de 1.200 Kg. materias primas TEP: Toneladas
equivalentes de petrleo
Otra ventaja difcil de cuantificar pero no por ello menos importante es la mejora
medioambiental que supone el poder reciclar envases que muchas veces, son
tirados a cunetas o terrenos baldos sin ninguna consideracin.

Proceso
En cuanto al proceso de reciclado de vidrio no existe diversidad tecnolgica para
su tratamiento. Esencialmente dicho proceso consiste en separar los elementos
extraos que suelen acompaar al vidrio (papel, plsticos, corchos, piedras,
metales, porcelana, etc.).

La separacin se realiza manualmente y/o con equipos especficos: imanes fijos

para el hierro, ciclones para papeles, entre otros. Adems de la extraccin de
elementos extraos, el vidrio es inicialmente triturado, lavado y posteriormente
separado. El objetivo de todos estos tratamientos es mejorar la calidad del vidrio
con el fin de conseguir un alto rendimiento en los hornos de fundicin.

Si bien la frmula de la bebida es siempre la misma, Sara Risch, qumica y

miembro del Instituto de Tcnicos de Alimentos, sostiene que es posible que se
den casos de alteracin del sabor, aunque muy sutiles. Por ejemplo, el polmero
que reviste las latas de aluminio puede absorber el sabor soluble del refresco. Lo
mismo pasara en las botellas de plstico, en las que el acetaldehdo del plstico
podra transferirse al refresco. Las de vidrio, pues, conservaran el sabor ms
puro, pues el vidrio es el material ms inerte de todos.
Cuerpo que permanece inactivo al combinarse con otro
Falto de vida o movilidad, intil