Liceo Cardenal Antonio Samor

Servicio de Alimentacin Colectiva

Profesores: Nora Schwerter G. Luis Carlos Muoz Z.
CALIDAD HUMANA, PROFESIONAL DE
EXCELENCIA

Cotizacin
De

: Especialidad Gastronoma del Liceo CAS

Para

: DAEM Pro-retencin

Tipo Servicio

: Cctel

Comensales

: 80 personas.

Hora

: 15:00 hrs.

Lugar

: Saln Escuela por definir.

Fecha

: 29 de Junio de 2016

Descripcin de Servicio:
.- Men orientado en cocina fusin oriental, americana, europeo y chilena
Petit Four:
2 u. Mini Mousse de Harina Tostada a la Miel
2u Mini Cupcake
Petit Bouche:
2 u. Nuggets de pollo
2 u Mini Quiche de changle
2 u. Kefta de res
Bocados Fros
2 u. Bocado de ricota al tocino
2 u. Mini ceviche de Piones
Bebestibles:
200 cc. de Jugo
Caf
Te
Observacin:

Insumos deben estar el martes 28 de marzo a las 08:30 hrs. Por disponibilidad de
horario de taller y alumnos(as) para realizar la preparacin.
Movilizacin para traslado al inicio y termino de evento, hora de salida del liceo
C.A.S Mircoles 29 de marzo a las 13:30 hrs. Regreso termino de evento.
Adjunto solicitud de Insumos.
Atte.
Luis Carlos Muoz Zapata
Profesor de Educacin Tcnico Profesional
Chef de Gastronoma

Liceo Cardenal Antonio Samor

Servicio de Alimentacin Colectiva
Profesores: Nora Schwerter G. Luis Carlos Muoz Z.
CALIDAD HUMANA, PROFESIONAL DE
EXCELENCIA

Cotizacin
Pedido para realizar evento
60 unidades
10 kilos
4 kilos
1 kilo
4 kilos
4 kilos
2 kilos
5 litros
1 kilo
1 kilo
2 kilos
3 Kilos
1 kilo
1 paquete
6 Unidades
6 unidades
200 unidades
5 cabezas
2 kilos
170 gramos
500 unidades
2 kilos
6 litros
1 rollos de 8 metros
1 rollo de 8 metros
4 litros
4 sobres
10 paquetes
(grandes)
3 unidades
1 litro
1 kilo
TOTAL IVA

Huevos
Harina
Azcar granulada
blanca
Cobertura de
chocolate negra
Huachalomo
Cebolla
Mantequilla
Crema para batir
Frutillas en
conservas
Quesillo
Limones
Tomates
Pan
Cilantro
Pechuga de ave
Puerro
Servilletas
Ajo
Harina Tostada
Caf
mondadientes
Piones
Aceite maravilla
Papel Film (alusa
plas)
Papel aluminio
Leche liquida
Tocino laminado
Pan de Molde
Pimiento morrn
rojo
Aceite de oliva
Champion

VALOR UNITARIO
$
1570
4329
689

VALOR TOTAL
$
7850
4329
2756

4019

4019

6990
739
1319
2119
1439

27960
2956
5276
10595
2878

1857
1090
459
1890
719
169
749
490
1590
859

5571
1090
459
11340
1438
845
2996
980
9540
859

1939
637
1930

1939
2548
19300

245

735

5890
1189

5890
2378
136.527

Luis Carlos Muoz Zapata

Profesor de Educacin Tcnico Profesional
Chef de Gastronoma