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Abril de 2007
CONTENIDO
1. Problemas de Desarrollo que Abordar el Proyecto
2. Pertinencia del Proyecto
3. Fin del Proyecto (Objetivo de desarrollo)
4. Propsito del Proyecto (Objetivo Inmediato)
5. Descripcin Sumaria del Proyecto
6. Partes Interesadas
7. rea Geogrfica del Proyecto y Grupo Beneficiario
8. Situacin Actual y Situacin al Finalizar el Proyecto
9. Coordinacin con Otros Programas o Proyectos
10. Supuestos y Riesgos
11. Esquema de Presupuesto
12. Compromisos de la Alcalda
ANEXOS
1. rbol de Problemas
2. Matriz de Marco Lgico
3. Cronograma Indicativo para la Implementacin del Proyecto
4. Esquema de la Metodologa De Campesino a Campesino
5. Ejemplo de Plan de Talleres Hogareos para un Ao
Falta de acceso a alimentos nutritivos y de una dieta balanceada que incluya macro y
micro nutrientes necesarios para el buen desarrollo fsico, mental y social de la
poblacin en general.
Inequidad de gnero
Huerto. Para efectos de este proyecto se puede definir el huerto como: el cultivo de
plantas anuales y perennes, casi siempre dispuestas alrededor de la vivienda, con el
fin de satisfacer necesidades bsicas del ncleo familiar, como el abrigo, la proteccin,
la alimentacin y la recreacin, adems de suministrar materiales y objetos que, en
general, elevan la calidad de vida de quienes lo poseen. Puede tambin llamarse
como Huerto Mixto Tropical. La huerta es parte del huerto (conceptualmente), la cual
puede ser definida como un espacio de terreno destinado a la siembra de hortalizas,
plantas medicinales, que ha sido impulsado por organismos pblicos y privados con el
fin de aprovechar los espacios libres que quedan alrededor de las viviendas o
escuelas. Los huertos, son diferentes y ms sencillos, denominados tambin el
cerco, el solar, jardn o simplemente el patio tienen diferentes propsitos a un
mismo tiempo: brindan alimento, frutas, hortalizas, protegen contra el viento, el sol
intenso, proveen de medicinas, todo eso en un ambiente de colores, aromas de flores
y frutas que aparecen a lo largo de todo el ao.
La propuesta debe promover, tanto el establecimiento, mediante prcticas sencillas,
de huertos en los casos de familias que nos tienen, como el mejoramiento o
enriquecimiento de los que ya existen. Debe promover el uso de verduras, frutas,
plantas medicinales, hierbas de uso local de alto valor nutritivo y plantas de
polinizacin abierta. Se dar preferencia a las fuentes de vitamina A, C y hierro. Debe
contemplar asimismo el diseo y ubicacin del huerto poniendo nfasis en la fuente de
agua para riego. Estos aspectos son de suma importancia para la continuidad de la
actividad ms all de la duracin del proyecto.
Produccin pecuaria: Aunque los huertos mixtos tropicales o huertos, pueden incluir
animales domsticos como gallinas, cerdos, abejas, cabras, peligueyes, conejos,
Aspectos Metodolgicos
Se sugiere hacer uso de la metodologa de Campesino a Campesino, (Ver anexo 4) la
cual es una herramienta participativa sencilla, que permite que la mayor parte de las
actividades sea dominada y manejada por campesinas y campesinos. Esta metodologa
se adapta muy bien a la promocin de agricultura sostenible, que es una propuesta de
innovacin y desarrollo agrcola dirigida a unidades familiares de escasos recursos; es
decir, familias campesinas que viven y producen en ambientes desfavorables para la
agricultura, a menudo en reas aisladas y sin acceso a mercados para comprar
mercancas e insumos agrcolas y vender los productos que no se consumen en casa.
Se basa en los siguientes principios: parte de las necesidades sentidas; trabaja primero
con la propia capacidad y recursos locales; lo sencillo primero, lo complejo despus;
experimenta en pequeo lo conocido y aprendido; rescata y valora los conocimiento y la
Indicadores
4. Asocios de cultivos
Manejo Post-cosecha
8. Rescate de procesos locales de
almacenamiento de granos
Sub-Componente:
2.1 Educacin para Seleccin, Preparacin y Distribucin de Alimentos dentro del
Hogar
Un componente esencial para contribuir a mejorar las condiciones de inseguridad
alimentaria y nutricional en las comunidades, es la educacin para la seleccin,
preparacin y distribucin de los alimentos dentro del hogar, por lo tanto las acciones de
este componente se orientan a:
Incrementar el conocimiento de las madres y cuidadores de los nios(as) respecto al
valor nutritivo de los alimentos y frecuencia recomendada de consumo a travs de los
mensajes educativos.
Demostrar diferentes modos de preparacin - econmicos y sencillos - de alimentos
nutritivos disponibles en la localidad a travs de la metodologa aprender haciendo
a las madres y cuidadores de los nios(as).
Empoderar a las madres y cuidadores de los nios(as) para que a travs de la
seleccin de alimentos nutritivos, inocuos y disponibles en la localidad continen con
la preparacin de los mens en sus hogares
Metodologa
La metodologa que utiliza el Programa de Desviacin Positiva (DP)/Talleres Hogareos
es una forma rpida, accesible econmicamente, participativa, sostenible, autctona,
culturalmente aceptable y basada en el cambio de conducta; elementos a partir de los
cuales se asegura la adopcin de las nuevas prcticas.
El programa ha demostrado tener xito en varios pases de Asia, frica y Amrica Latina.
El programa DP/Talleres Hogareos combina dos enfoques comprobados que reducen
exitosamente la desnutricin1 infantil y promueven el desarrollo normal de las(os)
nias(os) al nivel de comunidad.
a. Desviacin Positiva. La Desviacin Positiva constituye un enfoque basado en las
fortalezas o recursos que se fundamenta en la creencia que en cada comunidad
1
El programa nace con el fin de disminuir la desnutricin; por lo cual los desnutridos son el tema principal;
esto no implica que se puedan hacer algunas modificaciones e implementar lo bsico de la metodologa para
otro(s) grupo(s) objetivo (Ej. Todos los menores de 3 aos).
Los pasos clave para implementar un programa efectivo de DP/Talleres Hogareos son:
Paso 1. Decida si el enfoque de DP/ Talleres Hogareos resulta factible en la comunidad
meta.
Paso 2. Comience por movilizar la comunidad y seleccionar y capacitar las personas
claves de la comunidad.
Paso 3. Preprese para la investigacin de Desviacin Positiva.
Paso 4. Realice la investigacin de Desviacin Positiva.
Paso 5. Disee las Sesiones de Talleres Hogareos.
Paso 6. Realice las Sesiones de Talleres Hogareos con las(os) nias(os) y sus
encargadas(os).
Paso 7. Apoye las nuevas conductas mediante visitas de seguimiento.
Paso 8. Repita el ciclo de Taller Hogareo tantas veces como sea necesario.
Paso 9. Expanda el Programa DP/ Talleres Hogareos a comunidades adicionales.
La Investigacin de Desviacin Positiva (IDP) es una herramienta especficamente
diseada para comunidades, y se utiliza para descubrir las prcticas exitosas o deseables
aplicadas por personas Desviadoras Positivas encargadas del cuidado de las(os)
nias(os) que pueden reproducirse por otras personas para abordar un problema comn a
toda la comunidad. La IDP incluye una lnea base del estado nutricional del grupo meta,
un anlisis situacional, una encuesta de clasificacin segn ingresos familiares, reunin
con la comunidad para realimentar los resultados de la lnea base, el anlisis situacional y
la encuesta de ingresos e identificar con ellos la personas Desviadoras Positivas de la
comunidad. A las personas identificadas como desviadoras positivas se les deber aplicar
una evaluacin de Conocimientos, Prcticas y Actitudes (CAP).
La IDP provee la informacin necesaria para disear el contenido de los mens y
educacin en alimentacin, nutricin y salud de los Talleres Hogareos. Es clave para la
aceptacin de las conductas que sern reveladas y luego compartidas en los Talleres
Hogareos.
La sesin de Talleres Hogareos consiste en un perodo de doce das de capacitacin
nutricional, seguida de visitas domiciliarias a las personas que cuidan a las(os) menores.
El enfoque de Talleres Hogareos promueve el cambio de conducta y adems empodera
a los padres y personas encargadas de las(os) menores a asumir la responsabilidad de la
rehabilitacin nutricional de sus hijas(os) utilizando los conocimientos y recursos locales.
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Crece Bien segn los parmetros establecidos en las sesiones de monitoreo del crecimiento que realiza el
MSPAS.
11
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3) Ingesta de micro-nutrientes
5) Inmunizaciones
6) Prcticas de higiene
Indicador
% nios de 0-5 m alimentados exclusivamente al
seno
% nios 6-9 m recibiendo alimentacin
complementaria
% nios 6-11 m amamantados
% nios 12-17 m amamantados
% nios 18-23 m amamantados
Diversidad diettica del da anterior, 6-23m
Fuentes de protena animal del da anterior, 6-23m
Fuentes de vitamina A del da anterior, 6-23m
% nios 0-23 m que han recibido suplementacin
Vitamina A
% nios que consumieron alimentos fortificados
(harina, sal, azcar, etc.) el da anterior
% nios con esquema de vacunacin completa
% hogares sin heces visibles alrededor de la casa
% hogares que almacenan agua para beber con
recipiente tapado
% nios 0-5 aos durmiendo con mosquitero tratado
% nios 0-5 aos enfermos en ltimos 15 das que
recibieron ms lquidos
% nios 0-5 aos enfermos en ltimos 15 das que
continuaron con su alimentacin
% madres que reconocen los signos de alarma
% embarazadas con al menos 4 visitas prenatales
% embarazadas que han recibido toxoide tetnico
14
15
16
7. Frecuencia de la alimentacin y
densidad energtica
Indicador (FANTA
[Arimond & Ruel 2003])
a)Tasa de lactancia exclusiva entre nios
de 0-5m
b)Tasa de alimentacin complementaria
entre nios de 6-9m
a) Lactancia materna a los 6-11 m
b) Lactancia materna a los 12-17 m
c) Lactancia materna a los 18-23 m
a) % hogares con facilidades para el lavado
de manos
b) % de nios 0-11 que usan bibern en las
ltimas 24 hrs
a) Frecuencia diaria de alimentacin de
slidos y semislidos en nios 6-23 m
b) % nios que recibi # mnimo de
comidas recomendadas:
6-8m = 2 comidas
9-23m = 3 comidas
a) diversidad diettica del da anterior, 623m
b) Fuentes de protena animal del da
anterior, 6-23m
c) Fuentes de vitamina A del da anterior, 623m
a) uso de sal yodada
b) uso azcar fortificada vitamina A
c) suplementos vitamina A en los ltimos
6m
17
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Madres de familia, como actores centrales, para propiciar una mejor utilizacin de los
alimentos al nivel familiar y comunitario, y para la produccin de alimentos en huertas o
patios productivos.
Jvenes de ambos sexos, del nivel de educacin media, considerando que existe una
interaccin estratgica entre la seguridad alimentaria y nutricional y la promocin de la
participacin juvenil, brindando oportunidades y propicindose su involucramiento en
pequeos proyectos productivos o de desarrollo local.
No. Familias
Oaxaqueo:
Plan de las Vigasl:
Cruz Pinapa:
Las Mesas:
Buenos Aires:
El Rodeo:
La Laguna Frontera:
La Unin Frontera:
Villa Nueva:
Tierra Colorada:
Ampliacin Nueva Reforma
50
50
75
35
25
120
80
45
25
40
80
19
No. Familias
160
220
150
175
120
20
450 mujeres hayan sido 2.1.1 capacitadas en la elaboracin de mens nutritivos y 2.1.2
en preparacin y manipulacin de alimentos.
50% de las mujeres que hayan sido capacitadas 2.1.3 realizan al menos 2 prcticas
impartidas.
2.2.1 450 madres de familia capacitadas en las 16 prcticas de AIEPI para cuidado
nios en el hogar.
502.2.2 % de familias que hayan sido capacitadas cumplen con los indicadores de
AIEPI en materia de prcticas para cuidado nios en hogar.
450 madres de familia hayan sido capacitadas en las 10 prcticas de OMS sobre
alimentacin infantil.
50% de familias que hayan sido capacitadas cumplen con los indicadores FANTA
sobre las 10 prcticas de OMS sobre alimentacin infantil.
Centro de Salud
21
SESAN
COOPERATIVA 4 PINOS
10. Supuestos
9 La disponibilidad de alimentos en cantidad, variedad y calidad reduce los ndices
de malnutricin de los miembros de la familia.
9 Los conocimientos y habilidades sobre mtodos y tcnicas de cultivos contribuyen
al aumento de la rentabilidad de las parcelas generando beneficios para los
pequeos agricultores y garantizando disponibilidad de alimentos para las familias.
9 Las mujeres garantizan la seguridad alimentaria a travs de los alimentos que
preparan para la familia.
9 La participacin activa de hombres y mujeres en trabajo comunitario ayuda a
mitigar la Inseguridad Alimentaria y Nutricional en que se encuentran las familias
de las aldeas beneficiarias.
9 El conocimiento y habilidades que poseen hombres y mujeres sobre seguridad
alimentaria y nutricional contribuye a la toma de decisiones efectivas para reducir
la vulnerabilidad de las familias.
9 La asistencia tcnica oportuna a los pequeos agricultores aumenta la rentabilidad
de sus parcelas y mejora la disponibilidad de alimentos en cantidad, variedad y
calidad a las comunidades de las aldeas beneficiarias.
9 Los huertos familiares contribuyen directamente en el aumento de la disponibilidad
de alimentos en calidad y variedad para atender la demanda diaria de las familias.
9 Los miembros de la comunidad estn deseosos de capacitarse y participan
activamente.
Riesgos:
9 Que a travs de la capacitacin no se logre el cambio de mentalidad para mejorar
la seguridad alimentaria y nutricional de las familias, producto de valores y
costumbres arraigados en las personas.
9 Que la entidad ejecutora no tenga el liderazgo y equipo tcnico calificado y con
experiencia en proyectos de seguridad alimentaria y nutricional.
9 Que los recursos asignados al proyecto no sean administrados eficientemente
para lograr el cumplimiento de las metas previstas conforme las metodologas del
proyecto.
9 Que el tiempo asignado para el proyecto no sea bien administrado por la entidad
ejecutora y afecte los logros previstos.
9 Que la entidad ejecutora no logre el cumplimiento de las contrapartidas en trabajo
comprometidas por cada una de las familias y las autoridades en las actividades
descritas.
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Costo por
Unidad
Total
PRESANCA Contraparte
24
24
450
450
450
800
200
225
40
50
19,200
4,800
101,250
18,000
22,500
165,750
19,200
4,800
79,988
14,220
17,775
135,983
21,263
3,780
4,725
29,768
24
24
450
800
200
15
19,200
4,800
6,750
30,750
19,200
4,800
4,928
28,928
1,823
1,823
6,259
3,130
1,565
1,477
12,431
6,259
3,130
1,565
1,477
12,431
$208,931
$177,341
84.88%
$31,590
15.12%
Total
23
ANEXOS
1. rbol de Problemas
2. Matriz de Marco Lgico
3. Cronograma Indicativo para la Implementacin del Proyecto
4. Esquema de la Metodologa De Campesino a Campesino
5. Ejemplo de Plan de Talleres Hogareos para un Ao
24
25
ANEXO 2
MATRIZ DE MARCO LGICO
Indicadores
Medios de
Verificacin
La
Fin
Situaciones de crisis de
inseguridad alimentaria y
nutricional atenuadas a travs de
intervenciones en agua potable,
saneamiento bsico (ambiental) y
espacios saludables.
Propsito
Consumo mejorado de alimentos
en cantidad y calidad en las
familias.
Componentes
1. Produccin de alimentos para
autoconsumo
2. Educacin en Seguridad
Alimentaria Nutricional y Salud
Supuestos
Registros de M&E
del Proyecto
Registros de M&E
del Proyecto
Informes del
proyecto.
A nivel comunitario:
La comunidad cuenta con mecanismos autosostenibles para la produccin de
semillas de especies con altos contenidos nutricionales.
Registros
comunitarios.
Sub-Componente:
2.1 Preparacin de Alimentos
450 mujeres han sido 2.1.1 capacitadas en la elaboracin de mens nutritivos y
2.1.2 en preparacin y manipulacin de alimentos.
Registros de M&E
del Proyecto
26
La
Sub-Componente:
2.2 Salud Integral de la Infancia
2.2.1 450 madres de familia capacitadas en las 16 prcticas de AIEPI para cuidado
de nios en el hogar.
502.2.2 % de familias que hayan sido capacitadas cumplen con los indicadores de
AIEPI en materia de prcticas para cuidado nios en hogar.
Sub-Componente:
2.3 Alimentacin Infantil
450 madres de familia hayan sido capacitadas en las 10 prcticas de OMS sobre
alimentacin infantil.
50% de familias que hayan sido capacitadas cumplen con los indicadores FANTA
sobre las 10 prcticas de OMS sobre alimentacin infantil.
Actividades
Ver Cronograma
50% de las mujeres que han sido capacitadas 2.1.3 realizan al menos 2 prcticas
impartidas.
27
Registros de M&E
del Proyecto
Registros de M&E
del Proyecto
ANEXO 3
CRONOGRAMA INDICATIVO
MES
Componente 1
1.1 Organizacin de los grupos comunitarios
1.2 Conocimiento de la metodologa
1.3 Intercambio de experiencias
1.4 Capacitacin a grupos y seguimiento
1.5 Implementacin en campo
1.6 Reforzamiento
Componente 2
2.1 Seleccin de personas clave en comunidades
2.2 Investigacin inicial
2.3 Diseo de sesiones de talleres hogareos
2.4 Talleres hogareos
2.5 Visitas de seguimiento
Actividades Generales
3.1 Verificacin de comunidades y beneficiarios
3.2 Administracin financiera y reportes
3.3 Actividades de monitoreo y evaluacin
3.4 Actividades de cierre del proyecto
28
10
11
12
ANEXO 4
ETAPAS DE LA METODOLOGA DE CAMPESINO A CAMPESINO
ETAPA I
semilla
Conociendo el
Camino
1 mes / comunidad.
Acercamiento
en la comunidad
Dx. Rpido
Inventario y
seleccin de
tcnicas claves.
ETAPA II
germinacin
Intercambiando
Experiencias
1 mes.
Intercambios de
experiencias
Giras de
campo.
Discusin entre
la comunidad (2
giras)
ETAPA III
Crecimiento
Capacitacin /
seguimiento
9 meses
Talleres de
capacitaci (2
/ mes)
Videos.
Charlas
Visita a fincas
ETAPA IV
Desarrollo
Implementacin en
campo
Establecimiento de
huertos, parcelas.
Ordenamiento de
la parcela.
Talleres de
acompaamient
ETAPA V
Maduracin
Sistematizacin y
acompaamiento
1 mes
Monitoreo de
actividades.
Lecciones
aprendidas
ETAPA VI
Reproduccin
Difusin y
reforzamiento
5 mes
Encuentros
locales.
Lecciones
aprendidas.
Se regresa a
las actividades
de la E. II y III.
Febrero
Marzo-Mayo
Preparacin del terreno. (Quemas).
Preparacin de sistemas de coleccin de
agua de lluvia.
Mayo-Noviembre
Diciembre
Enero Mayo
Siembra del terreno Cosechas venta de Guatalea, colecta
con Maz y Frijol
excedentes.
rastrojos, migracin,
(Migraciones
venta de lea.
temporales)
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ANEXO 5
Ejemplo de Plan de Talleres Hogareos para un ao
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31