La importancia del calcio

para el cuerpo humano

Publicado por Graciela Vera | Last updated Oct, 07 2013
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Confiar solo en la ingesta de leche y derivados para satisfacer las
necesidades de calcio del organismo es un grave error.

La falta de calcio no solo provoca

osteoporosis
La falta de calcio en el organismo es una carencia que suele asociarse solo
con la osteoporosis. Nada ms equivocado.
Si se padece insomnio, dolores articulares, diarrea o estreimiento, falta de
concentracin, excesivo cansancio, fatiga injustificada, inapetencia o
muchos otros sntomas puede que el organismo est dicindonos que
necesitamos ayudarnos para suplir una deficiencia de calcio.
Existen ms de 300 enfermedades que se pueden asociar a la insuficiencia
de calcio.
Hay otro error generalizado en el que se suele caer, es pensar que tomando
leche se cubren todas las necesidades, pero la leche no es lo que era
cuando s nos ofreca altas concentraciones de calcio.

Ventajas y desventajas de la pasteurizacin

La leche sin pasteurizar puede trasmitir infecciones sistmicas graves,
producidas por especies de bacterias como las de
la Salmonella,Campylobacfer, Escherichia coli, Tuberculosis o Brucelosis.
Su pasteurizacin consiste en calentarla por encima de los 95C, con esto
se logra eliminar microbios y bacterias y por ende disminuir el riesgo de
contagios.

El consumo generalizado de leche pasteurizada ha disminuido

considerablemente el peligro de contraer infecciones como las descriptas
anteriormente, pero este saludable procedimiento tiene un inconveniente:
disminuye el calcio que naturalmente contiene la leche.
Lo que en definitiva significa que podemos evitar enfermedades como la
TBC o la enfermedad de Bang, nombres con que respectivamente se
conoce a la Tuberculosis y a la Brucelosis, pero tambin ingerimos menos
calcio y nuestro organismo lo echa en falta.
Confiar solo en la ingesta de leche y derivados es un grave error. Muchos
alimentos, vegetales y crnicos proveen de calcio al cuerpo pero hay
algunos que aunque sean ricos en este mineral, como las espinacas, no
ofrecen calcio asimilable.
Motivo? Como otros alimentos las espinacas contienen oxalatos, que son
un componente de algunos comestibles aunque se les considera un
antinutriente por dificultar la asimilacin de algunos minerales, entre ellos
precisamente el calcio.

Necesidades de calcio
El calcio circula en la sangre y es muy importante para una cantidad de
funciones corporales, como mantener el ritmo cardaco, la transmisin
nerviosa o la coagulacin.
Para realizar estas y otras actividades, el organismo busca el calcio que se
ingiere con la dieta; pero si no lo encuentra lo extrae de los depsitos que
existen en los huesos.
Los problemas surgen cuando el nivel de este mineral en la sangre es
inferior a 90 mg/l. Incluso cuando la falta de calcio en la sangre es muy
pequea, puede determinar una prdida del calcio de los huesos.

El calcio y su socio inseparable: la vitamina

D

Sin vitamina D el organismo no puede utilizar el calcio que se ingiera en

alimentos o suplementos. La vitamina D tiene un papel prioritario al ayudar a
nuestro cuerpo a absorber y depositar el calcio en los huesos y dientes.
La piel, si recibe suficiente exposicin a la luz solar, es una productora de
vitamina D, pero no conviene confiar toda su produccin solo a esta fuente
porque hay factores que la reducen o inhiben.

La falta de calcio
El 1% del calcio de nuestro organismo se encuentra en la sangre y el
plasma, el resto est en el tejido seo.
Ese 1% es muy importante para:

el mantenimiento normal de la contraccin muscular;

el transporte y alimentacin adecuada de la clulas;

una buena transmisin nerviosa.

Cmo acta el calcio?

Mantiene una contraccin muscular normal, en pocas palabras, cuando
entra el calcio llevado por el torrente sanguneo, el msculo se contrae y
cuando sale, permite que el msculo se relaje.
Para que los nutrientes penetren en la clula se necesita Ca+inico, por lo
cual sin el calcio el proceso no se realiza correctamente.
La disminucin de ese 1% puede complicar la transmisin nerviosa y
generar trastornos, desde insomnio a la enfermedad de Parkinson.

Doble peligro si el organismo extrae calcio

de los huesos
El organismo elimina (se pierden) unos 1.400 mg de calcio por da, 700 por
la orina y los otros 700 en las heces.

Si la ingesta es insuficiente para cubrir esa prdida nuestro cuerpo recurre a

obtenerlo de los huesos.
Pero lo que el organismo capta suele estar entre el 4 5% y como solo
necesita un 1%, se produce un sobrante que puede provocar la calcificacin
de las arterias, clculos renales y biliares, a la vez que aumenta el riesgo de
osteoporosis y artrosis.

La necesidad de calcio por da, segn la edad

y el sexo
En los bebes y nios:

hasta los 6 meses = 400 miligramos,

de 6 a 12 meses = 600 miligramos,

1 a 5 aos = 800 miligramos,

6 a 10 aos = 800 a 1.200 miligramos.

En adolescentes y jvenes adultos:

11 a 24 aos = 1.200 a 1.500 miligramos.

Hombres:

25 a 65 aos = 1.000 miligramos

65 en adelante = 1.500 miligramos.

Mujeres:

25 a 50 aos =1.000 miligramos,

50 en adelante =1.500 miligramos,

embarazadas = 1.200 a 1.500 miligramos,

en la lactancia = 1.200 a 1.500 miligramos

Beneficios del calcio

El calcio protege de la osteoporosis, ayuda a la formacin del esmalte

dental y la prevencin de las caries.

Interviene en la disminucin de la tensin arterial y el colesterol

previniendo las enfermedades cardiovasculares.

Interviene en la permeabilidad de la membrana participando en la

transmisin del impulso nervioso.

Es imprescindible para la formacin de cogulos sanguneos y

previene el cncer de colon.

Ayuda al conciliar el sueo al ser un tranquilizante natural y tambin

ayuda a mantener la piel saludable.

Funciones del
calcio en
el suelo

El Ca contribuye
a la fertilidad
del suelo de la
siguiente
manera:
Cuando se
agrega cal
(carbonato de
calcio), el Ca

desplaza
al hidrgeno (H)
presente en la
superficie de las
partculas
de suelo,
disminuyendo la
acidez.

 El Ca es
esencial para los
microorganismos
que transforman
los residuos de
cultivos en
materia
orgnica, liberan
nutrientes y

mejoran tanto la
estructura como
la capacidad
delsuelo de
almacenar agua.
El Ca ayuda a
las bacterias del
gnero
Rhizobium a

convertir el
nitrgeno (N)
atmosfricoen
compuestos
nitrogenados que
las leguminosas
pueden utilizar.
El Ca mejora la
absorcin de

otros
nutrientes por
las races, as
como su
traslocacin en
la
planta.