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ingredientes
MASSA
1k de Farinha de Trigo
200 gr de Bacon.
1 cebola media.
1 copo de leite.
100 gr de azeitonas.
2 colheres de azeite .
1 copo de requeijo.
Sal gosto.
1 ovo.
modo de preparo
RECHEIO:
Primeiro vamos fazer o recheio pois o mesmo ter que esta morno. Bata no liquidificador a cebola e adicione 1 lata de
milho verde sem a gua e azeitona com um copo de leite e reserve. Doure em uma panela o alho e azeite, logo apos
adicione o peito de frango, o bacon, a calabresa ja fritos, o presunto, e o palmito picado e os igredientes que esto no
liquidificador coloque o sal gosto e deixe ferver e reserve.
MODO DE FAZER MASSA:
Coloque em uma bancada o pote inteiro de manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo. Sove a massa at que ela
desprenda da mo e da bancada. Lembrando que nao ir ser adicionada toda a farinha de trigo sera em torno de em torno
+/- 800gr dependendo do tempo. TEMPO QUENTE todo o pacote. TEMPO FRIO +/- 800gr.
MONTAGEM:
Divida a massa em duas partes, pegue um plastico e coloque na bancada coloque uma parte da massa que foi dividida e
tampe com o outro plastico, com um rolo de macarro abra a massa em uma espessura mdia de acordo com o diametro
de sua forma removvel que ter que ser grande. Adicione o recheio que foi reservado para a primeira camada, na seguna
camada coloque a mussarela ralada e o copo de requijo por cima. Abra a outra parte da massa e cubra toda a forma. Bata
todo o ovo e picele a massa por cima . Leve para assar em forno mdio ate que a massa fique dourada. Logo pos s se
deliciar.
Empadao da Cida
ingredientes
Recheio:
1 peito de frango
2 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres leo
1 colher de ch de colorau
1 caldo de galinha
Massa
cheiro verde
modo de preparo
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie; pique os tomates, cebola, amasse o alho. Coloque o leo em uma panela, frite o alho, a
cebola, coloque os tomates, o frango, o caldo de galinha, pingue um pouco de gua, deixe cozinhar um pouco, acrescente
milho, azeitonas verdes, coloque o leite e 2 colheres de farinha de trigo, mexa bem, deixe cozinhar por 1min, retire do fogo,
acrescente o requeijao, misture bem, coloque o cheiro-verde, deixe esfriar.
Massa:
Misture a gordura, a banha ou margarina com a farinha de trigo e o ovo, misture, pingue a gua gelada, s vezes no h
necessidade de colocar toda gua. Misture bem, faa uma bola, envolva em saco plstico, leve geladeira por uns 10min,
quando o recheio estiver bem frio, forre o fundo e as laterais de um refratrio ou forma de aro removvel, coloque o recheio,
abra um pouco de massa entre dois saco plsticos, cubra o recheio, decore a gosto, leve para assar em forno quente por
uns 25min