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Polpette di patate al forno con stracchino e pancetta

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Polpette di patate al forno con stracchino e pancetta


28/02/2015

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Polpette di patate al forno con stracchino e pancetta, un idea davvero facile e veloce, per pranzo o cena,
risolvono in poco tempo e sono deliziose, sono economiche e semplicissime, cotte al forno senza friggere,questa
ricetta vi stupir per la sua velocit e bont, seguitemi in cucina che oggi facciamo le Polpette di patate al forno
con stracchino e pancetta.
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Ingredienti
per 6 polpette
300 grammi di patate gi cotte e ridotte in purea (circa 3 patate medie crude)
100 grammi farina
sale
stracchino
pancetta a cubetti
olio e.v.o

Procedimento
Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate,lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta fredde unire la farina e con le mani impastare bene, prendere una quantit appiattirla con le mani e
mettere al centro un pezzetto di stracchino e dei cubetti di pancetta,richiudere bene per non far uscire il ripieno,
passare le polpette nella farina e metterle sulla leccarda foderata di carta forno e aggiungere un filo dolio.
Far cuocere le polpette in forno statico a 180 per 10/12 minuti circa,regolatevi sempre con i vostri forni per
tempi e temperature.
Quando saranno ben dorate toglierle dal forno.
Servire le Polpette di patate al forno con stracchino e pancetta calde e filanti, ma sono ottime anche
fredde,ideali anche per antipasti,aperitivi e buffet.

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