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COFFEE HABA
PROYECTO
BENEFICIOS DE LA CHA
DOCENTE
AO
INTEGRANTES
COLEGIO
:RICARDO PALMA
MARCONA - 2015
COFFEE HABA
COFFEE HABA
INDICE
1.
CARATULA .........................................................................................................
2.
INDICE ................................................................................................................
3.
RESUMEN ...........................................................................................................
4.
INTRODUCCION ...............................................................................................
5.
6.
7.
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN 6
8.
9.
10.
HIPOTESIS ..........................................................................................................
11.
MATERIALES .....................................................................................................
12.
PREPARACION .................................................................................................. 9
13.
RESULTADOS...................................................................................................... 11
14.
CONCLUSIONES ............................................................................................... 12
15.
CUADERNO DE CAMPO................................................................................... 13
16.
17.
AGRADECIMIENTOS......................................................................................... 15
COFFEE HABA
RESUMEN
El proyecto de investigacin titulado COFFEE HABAS ha sido elaborado teniendo
como propsito dar a conocer a la comunidad marconense los beneficios y propiedades de
las Habas
El caf es una bebida que se obtiene a partir de la mezcla en agua caliente de granos
tostados de la planta de caf. A pesar de que comercialmente es la bebida nmero uno del
mundo se estima que un tercio de la poblacin mundial la consume sin importar
condiciones sociales, sexo, edad, etc.
La idea del presente proyecto es elaborar un caf de haba de una forma diferente, ya que
sera hecho a base de habas secas 100% natural, diferencindose del caf tradicional
principalmente por no contener cafena. Estar dirigido a todas las personas que gustan del
caf, incluyendo a aquellas que por problemas de salud tienen prohibido su consumo,
contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de la sociedad Marconense, a partir de
una nutricin apropiada sin riesgos para la salud.
La comercializacin de este caf permitir deleitar a todas esas personas que aman
la calidad de vida prefiriendo una alternativa saludable, que les permita disfrutar de las
mismas bondades del caf con beneficios en su salud.
COFFEE HABA
INTRODUCCIN
Iniciamos el presente trabajo, enunciando los objetivos que se pretende conseguir con el
desarrollo del presente Proyecto la preparacin de caf de Haba
Podemos decir que es una alternativa surgida de la necesidad de disminuir el consumo del
caf y consecuentemente los efectos que produce la cafena en el ser humano
El presente trabajo est orientado a contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las
personas, a partir de la nutricin apropiada como es la haba sin riesgos para la salud.
COFFEE HABA
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.
OBJETIVO GENERAL.
Conocer
OBJETIVO ESPECFICO.
Sensibilizar a las personas acerca de la importancia del consumo del Caf de Habas
Conocer la percepcin del cliente con respecto al caf y determinar si este est
dispuesto a sustituir el caf tradicional que actualmente consume, por la nueva
propuesta del caf hecho a base de habas.
COFFEE HABA
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN.
Actualmente la bsqueda de sustitutos est ms motivada por problemas de salud con la
cafena, que puede causar lceras ppticas, exacerbar las migraas y contribuir a patologas
fibroqusticas del seno.
Es por este motivo que el presente proyecto pretende resolver la necesidad de las personas
de consumir productos saludables y que no afecten a su salud. El propsito es determinar
la factibilidad econmica de producir un caf hecho a base de habas, un producto saludable
con propiedades nutritivas y ventajas sobre el caf clsico, principalmente por no contener
cafena. Podr ser consumido por todas las personas, ya sean nios, jvenes o adultos sin
restriccin alguna, consumidores o no del caf tradicional, ya que no genera ningn
perjuicio para la salud.
Las habas, la principal materia prima de este producto, siguen siendo hoy en da muy
apreciadas
por
sus
propiedades
alimenticias.
Son
ricas
COFFEE HABA
IMPORTANCIA
Este Proyecto nos parece importante porque el caf de habas es un producto natural
elaborado a base de habas secas, tostadas y molidas, las mismas que le confieren
propiedades medicinales y alimentarias.
Entre las propiedades medicinales se destacan las siguientes:
Colesterol.- Ayuda a eliminar grasas de las arterias disminuyendo el nivel de colesterol.
Alzheimer.- Ayuda a mejorar los sntomas en los enfermos de Alzheimer por su
contenido en lecitina y colina. Depurativas y antirreumticas.- Limpia los riones y
depura la sangre cuando contiene demasiado cido rico.
COFFEE HABA
MARCO TERICO
ANTECEDENTES.
Las habas tienen comprobados beneficios para mejorar la memoria y se puede utilizar tanto
para
alimentarse
como
en
cataplasmas
para
diversos
casos.
El haba es una planta anual, que puede estirarse hasta alcanzar 1 metro de altura, de tallo
grueso y erguido.
Las hojas se componen de uno de tres pares de hojuelas grandes, hasta 3cm. Blancas y con
una mancha negra en cada lado.
Las habas constituyen un excelente alimento de gran fuerza, muy apropiado para las
personas que realizan intensos trabajos fsicos y que son de buen estmago.
Las habas poseen numerosas propiedades medicinales importantes al estado fresco como al
seco.
El cocimiento de las habas es eficaz para combatir la formacin de clculos en las vas
urinarias o biliares, para los cual se tomar por tazas. La infusin de las habas tostadas son
magnficas contra la gripe y el asma para estos casos se beber por tacitas.
En los casos de convalecencia y desnutricin este cocimiento suministra vigor y aumenta el
peso de los pacientes.
Las habas tostadas se comen para acrecentar y conservar la memoria, siendo apropiado
especialmente para los estudiantes.
COFFEE HABA
Lecitina.
Colina.
Hidratos de Carbono.
Protenas.
Muchas Caloras.
Fibra.
Beta caroteno.
Antioxidantes.
Zinc.
Cloro
Cobre.
Yodo
Manganeso.
HI.POTESIS
COFFEE HABA
Este producto es un caf hecho a base de haba, para consumo de las personas para
que les permita disfrutar de las mismas bondades del caf con beneficios en su
salud.
INGREDIENTES
350 gramos de habas
Ralladura de una naranja
cucharadita de canela
Azcar al gusto
COFFEE HABA
PREPARACION
Seleccionar 350 gramos de Habas secas
COFFEE HABA
Por ultimo nos queda moler las materias primas ya tostadas, al moler debe quedar un poco
grueso el caf.
COFFEE HABA
RESULTADOS
Como resultado de nuestra investigacin del proyecto COFFEE HABAS hemos obtenido
lo siguiente:
1. El caf de habas es un producto natural elaborado a base de habas secas, tostadas y
molidas.
2. Tiene propiedades medicinales y alimentarias, entre las propiedades medicinales
destacan lo siguiente: Colesterol, Alzheimer, depurativas y antirreumticas; Limpia
los riones y depura la sangre.
COFFEE HABA
CONCLUSINES
Gracias a nuestro entusiasmo , a nuestro trabajo en equipo y a nuestros valores, queremos
transformar y comercializar Caf de Habas para deleitar a todos aquellos que aman la
calidad de vida, prefiriendo una alternativa saludable que les permita disfrutar de las
mismas bondades del caf de habas pero de manera mas natural.
COFFEE HABA
ORDEN
CUADERNO DE CAMPO
AGOSTO
ORDEN
ACTIVIDADES
01
20
02
30
COFFEE HABA
03
COFFEE HABA
04
10
05
14
06
24
07
19
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://www.monografias.com/trabajos104/proyecto-elaboracion-cafe-haba/proyecto-elaboracion-cafehaba.shtml#ixzz3hy3p26CH
COFFEE HABA
AGRADECIMIENTOS
A Dios Todopoderoso y a nuestros queridos padres porque en todo momento nos alentaron
y apoyaron, para que este proyecto se cristalice y cumplir con nuestros objetivos
propuestos
Los Autores