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MODALIDAD VIRTUAL
Semana 2
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Mejoradores panarios
Semana 2
ALPACA
PRODUCTO
Alpaca
CONTENIDO EMBALAJE
2.5 Kg
x 10,
FRAPANT
PRODUCTO
Frapant
CONTENIDO
2.5 Kg
EMBALAJE
10 Frapant 250 g 70
VENTAJAS:
S-500 SURACTIVE
PRODUCTO
S-500
CONTENIDO
1 Kg 25
EMBALAJE
S-500 250 g 70 S-500 25 Kg 1
VENTAJAS:
TOUPAN
PRODUCTO
Toupan
CONTENIDO
EMBALAJE
1 Kg
25
VENTAJAS:
COTTON
PRODUCTO
Cotton
CONTENIDO
EMBALAJE
2.5 Kg
10
DEFINICIN: Mejorador completo para panes tipo hamburguesa, hot dog y todo
tipo de pan blando.
COMPONENTES: Harina de trigo, emulsificante, enzimas y agente reductor.
ASPECTO: Polvo fino de color crema, olor ligeramente cido.
PRESENTACIN: Funda de 2.5 Kg.
USO: Para todas las masas destinadas a la produccin de panes tipo hamburguesa,
hot dog y blandos.
DOSIFICACIN: Del 0.5% al 1% sobre el peso de la harina.
VENTAJAS:
GOAL
PRODUCTO
Goal
CONTENIDO
1 Kg
EMBALAJE
10
S-KIMO
PRODUCTO
S-Kimo
CONTENIDO
25 Kg
EMBALAJE
1
MIXO
PRODUCTO
CONTENIDO
Mixo Cake
2.5 Kg
EMBALAJE
6 Mixo Cake 15 Kg 1