LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS

PRCTICA #3
DECANTACIN
Nombre: Jhonny Tintn
Curso: 6
Fecha: 12/07/16

1. Fundamento terico

1.1.

Mezcla heterognea
Las mezclas heterogneas o no uniformes son aquellas en las que la
composicin de la muestra vara de un punto a otro. Muchas rocas pertenecen a
esta categora. En un trozo de granito se pueden distinguir varios componentes,
que se diferencian entre ellos por el color.
Normalmente sus componentes se pueden distinguir a simple vista o al
microscopio. Se pueden emplear varios mtodos fsicos para separar los
componentes de una mezcla heterognea. (De Paula 2007)

1.2.

Mtodos de separacin de mezcla heterognea

Filtracin, que se utiliza para separar mezclas heterogneas slido-lquido. Se
hace pasar la mezcla a travs de una barrera con poros finos, como un filtro de
papel.
- Disolucin y filtracin: La arena mezclada con sal, al ser sta soluble en agua,
se pueden separar agitndo la mezcla en agua. Al filtrar, la arena se queda
retenida en el papel y la disolucin de sal pasa a su travs.
- Decantacin: Permite separar dos lquidos no miscibles. Al dejar reposar la
mezcla, el ms denso queda en la parte inferior y el menos denso en la superior,
pudindose separar fcilmente.

1.3.

Decantacin (Fundamentos y aplicaciones)

La decantacin es una tcnica que permite separar una mezcla heterognea
formada por un lquido y un slido insoluble en l (sedimentado), o dos lquidos
inmiscibles entre s (que no se disuelven) y que tienen diferente densidad

Se usa en la elaboracin de bebidas alcohlicas, en el proceso de algunas

bebidas alcohlicas como el vino y la cerveza entre otros. Se trabaja en las
planta de elaboracin, embotellado, empaquetado, almacenado y distribucin de
vinos y licores

Tambin se aplica en separacin del petrleo del agua de mar, tratamiento de

aguas
residuales
y
separacin
de
metales.
(Rico,
2008)
1.4.

Coagulacin
Se refiere al proceso de desestabilizacin de las partculas suspendidas de modo
que se reduzcan las fuerzas de separacin entre ellas.

Consiste en desestabilizar los coloides por neutralizacin de sus cargas, dando

lugar a la formacin de un floculo o precipitado. (Aguilar, 2002)

1.5.

Floculacin
Es un proceso qumico mediante el cual, con la adicin de sustancias
denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en el
agua, facilitando de esta forma su decantacin y posterior filtrado. Es un paso
del proceso de potabilizacin de aguas de origen superficial y del tratamiento de
aguas servidas domsticas, industriales y de la minera.

2. Referencias Bibliogrficas

2.1.

Bibliografa

2.1.1. De Paula & Atkins, (2007). Qumica Fsica, octava edicin, editorial
Panamericana, p.148
2.1.2. Rico & Prez, (2008), Qumica 1 Agua y Oxgeno, tercera edicin, Mxico,
p.54
2.1.3. Aguilar et al. (2002). Tratamiento fisicoqumico de aguas residuales, primera
edicin, Espaa, p.35