Fecha:

14-1-2016

Hoja de compra del restaurante la oleada

Insumos
Cantidad


Pimento Rojos, rojo,
4kg
amarillo
tomate
9kg
Yuca
10kg
Papa amarilla Peruanita
6kg
Papa huairo
5kg
Cebolla blanca
2kg
Cebolla Roja
10kg
Aj amarillo
10kg
Aj mirasol

Aj panca

Aj limo
1kg
Rocoto
8 und
choclo
15und
Ajos
2kg
culantro
atado
Vainitas

Limn
10kg
Palta
8und
Lechuga morada
1 cabezas
Lechuga romana
1
Lechuga orgnica
3
Curry en polvo

Crcuma
100gr
azafrn
150gr
Culantro
1atado
Arveja
1/4kg
Apio
1 atado
Poro
2und
Laurel

albahaca
atado
Cebolla china
1 atado
Perejil
2 soles
Championes
2 paquetes
alcaparras
250 gr.
Anchoas

Pasta de tomate
1/4kg
Aceituna Negra
300gr.
Aceituna Verde
250gr
Wantan
4 paquetes

Insumos

Abarrotes y secos

Fetuccini fastaiola agneci

2 paquetes
Quinua Roja
1/2kg
Quinua blanca

laurel

Pltano verde
12und
Arroz
2kg
Azcar blanca

Pan de molde
1und
Vino blanco

Ajonjol negro

Maz chulpe
4kg
Chicha de jora

Rocoto alacena
1
mostaza
1 balde
ktchup

Maicena

Harina sin preparar

chuo

Caldo magie pescado
3 tiras
Caldo magie de pollo
1 tira
organo

Frejol blanco

Frejol canario
2kg
pecanas
100kg
Piones

Salsa inglesa
1botella
Vinagre balsmico

Vinagre tinto

Vinagre blanco

Aceite de oliva

Aceite vegetal
1 balde
Aceite de ajonjol

Sillao

Salsa de ostin
1 botella
Nuez moscada badia
1 botella
Kion en polvo badia
1botella
Pimienta negra
100gr
Comino

sal
3kg
laurel

Fecha: 14-1-2016

Achiote
ajino moto

Leche fresca UHT

Leche evaporada
Crema de leche
Queso mozzarella
Queso parmesano
Queso Edam
Mantequilla sin sal
margarina

Tocino
Jamn ingles

Pechuga de pollo
Bistek de tapa
Papada de cerdo/panceta

tilapia
tollo
langostinos
pulpo
almejas
calamar
Conchas de abanico
caracol
pota
choros

Lcteos y Quesos

4lt
4 tarros
1lt



1 kg


Embutidos






Crnicos



300gr

Pescados y mariscos



15kg
2kg
10kg
-
6kg
1docena
2kg
15kg
2 docenas

Fecha:14-1-16

chicharron

Papel toalla
Limpia pizo
detergente

Extras

1 und
1und
1und