Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los

productos orgnicos en tu hogar
Datos de identificacin.
Nombre del
alumno:

Fernando Alberto Del Olmo

Campuzano.

Nombre del
tutor:

Matrcula
:

A07044978

Fecha:

La directora
de prepanet
me dio
permiso de
enviar las
tareas sin
que me
bajaras la
calificacin.

Mara Jos
Rivelles.

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I.

La siguiente estructura es un componente de los

aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Ester
2. alqueno
1
D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013

Qumica II
3. alcano

2
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Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013

Qumica II
B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se
debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
Esterificacin

Fundamentacin:

La esterificacin es una reaccin de formacin de esteres, estos se caracterizan

por tener un oxgeno entre la cadena y un grupo carbonillo

C) Nombra el componente glicerol del aceite segn la IUPAC.

Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que
pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:
A los Alcoholes

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Cadena ms larga: 3 carbones
La numeracin es lo mismo de cualquier lado
Ramificacines: Hidroxil en 1, 2, 3
Propanotriol

3
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Qumica II

2. La siguiente estructura es un componente del azcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ter
2. Alcano
3. Alcohol

B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se

debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
Condensacin de alcoholes

Fundamentacin:
Los teres se forman por condensacin de 2 alcoholes con
4
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Qumica II
prdida de agua

C) Nombra el siguiente compuesto segn la IUPAC. Muestra tu

procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:
A los Aldehdos

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Cadena ms larga: 6 carbones
Se enumera de arriba para abajo
No hay ramificaciones
Hexanal

5
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