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MICROBIOLOGIA
I.INDICE
1. Introduccin .pag.2
2. Objetivos ..pg. 3
3. Marco Terico..pg. 3 - 7
- Asperguillius Oryzae.3
- Salsa de soya 3
- Sake..4
- Miso...5
- Enzimas producidas por A. oryzae...7
4. Conclusiones .8
5. Bibliografa..9
II.
INTRODUCCION
Aspergillius oryzae
Pgina 1
III.
OBJETIVOS
- Aprender del Asperguillus oryzae, su aporte a la industria alimentaria e
importancia.
IV.
MARCO TERICO
ASPERGILLUS ORYZAE
Aspergillius oryzae
Pgina 2
Aspergillius oryzae
Pgina 3
Aspergillius oryzae
Pgina 4
contienen
miso-tienden
disminuir
el
riesgo
de
problemas
Aspergillius oryzae
Pgina 5
documentada
en
miso
est
creciendo. Adems
de
los
como
ferlico,
cumrico,
sirngico,
vanlico,
cido
Aspergillius oryzae
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Aspergillius oryzae
Pgina 7
V.
CONCLUSIONES:
-
Aspergillius oryzae
Pgina 8
VI.
BIBLIOGRAFA
-
id=uwo0_FYSy9YC&pg=PA143&dq=aspergillus+oryzae+usos&hl=es419&sa=X&ei=SNo4U9r3DK22sAT3pYBQ&ved=0CEsQ6AEwBg#v=onepag
e&q=aspergillus%20oryzae%20usos&f=false
Aspergillius oryzae
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