UNIVERSIDAD NACIONALHERMILIO VALDIZAN

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL Y ARQUITECTURA

E.A.P. ARQUITECTURA

TEMA:
INFLUENCIA DEL MUCILAGO DE LA PENCA DE TUNA, EN LAS
CARACTERISTICAS FISICO-MECANICOS DEL CONCRETO

CURSO:
Resistencia de Materiales
DOCENTE:
Ing. Edgar, MATTO PABLO
INTEGRANTES:
Hilario Cotrina, Tania
Njera Ponce, Euleydi
Norea Puri, Pablo
Salvado Daz, Olimpia
Sudario Tacuche, Anyela
AO 2016

1. GENERALIDADES
1.1.

TITULO DE LA INVESTIGACION

INFLUENCIA DEL MUCILAGO DE LA PENCA DE TUNA, EN LAS

CARACTERISTICAS FISICO-MECANICOS DEL CONCRETO

1.2.

FECHA DE INICIO
28 04 16

1.3.

FECHA DE TERMINO

15 05 - 16
1.4.
1.5.

RESUMEN ABSTRACS
SUMARIO

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1.

ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIN DEL PROBLEMA

Mejora en la durabilidad de materiales base cemento,

utilizando adiciones deshidratadas de dos cactceas

ANDRS ANTONIO TORRES ACOSTA

CESAR EDUARDO CELIS MARTNEZ
WILFRIDO MARTNEZ MOLINA
MARA GUADALUPE LOMEL GONZLEZ

Publicacin Tcnica No. 326

Sanfandila, Qro, 2010

Conclusiones y recomendaciones
Una vez finalizadas las pruebas destructivas y no destructivas en especmenes
cuyas adiciones de nopal y sbila en diferentes porcentajes dieron una serie de
resultados, que muestran al nopal como un aditivo natural que puede incrementar
la durabilidad de materiales base cemento.
Las mezclas cuyo remplazo fue de nopal mostraron incrementos en propiedades
como resistencia a la compresin y resistividad elctrica. A pesar de que se
agreg mayor cantidad de agua y se disminuy la cantidad de cemento al ser
sustituido por estas adiciones, se encontr que sus resistencias mecnicas y
elctricas no disminuyeron; por el contrario, se incrementaron. En el caso de los
morteros cuyos porcentajes fueron del 1 y 2% de adicin de nopal, lo
especmenes presentaron an mayores incrementos en las propiedades
mencionadas, por lo que se definieron como materiales de mayor durabilidad.
Debe considerarse un cuidado especial la determinacin del comportamiento fsico
global de la mezcla con estas adiciones utilizando una sola prueba (resistencia a
la compresin), ya que los aditivos botnicos mencionados ocasionan cierto
comportamiento, ya sea a mediano y largo plazo que pueden engaar al tener
resultados finales slo a tiempos menores de 28 das de su fabricacin.
Por otra parte, aquellos especmenes con contenido de sbila deshidratada
mostraron un decremento en las propiedades del mortero, dando como resultado
morteros con baja durabilidad y resistencia. En un inicio se opt por colocar este
aditivo para tener otra especie de cactus muy comn en Mxico y comparar con el
nopal; sin embargo; los efectos producidos fueron lo contrario a los alcanzados
con el nopal. Por esto, la sbila no se propone como opcin para incrementar la
durabilidad de materiales base cemento.

Con los resultados obtenidos, los beneficios mostrados quedan como aplicables
estrictamente a morteros. Sin embargo, al ser este un material a base de cemento,
se puede extrapolar para elementos de concreto. Actualmente se realiza un
estudio del efecto de las adiciones en mezclas de concreto.
Con base en los resultados y las pruebas realizadas en el proyecto, se puede
concluir que la adicin botnica de nopal en forma deshidratada a morteros base
cemento Portland, produce efectos benficos en sus propiedades. No obstante, el
proceso para la obtencin de nopal deshidratado es costoso; por lo que si se
desea aplicar de manera industrializada, resultara poco factible por su elevado
costo; de ah que es necesario continuar los estudios recurriendo al uso de
productos de nopal ms econmicos.

Mucilago de nopal como reductor de la retraccin en concreto

auto-compactante

A. Durn-Herrera, Ricardo De-Len,

C. A. Jurez y P. Valdez
Macei/AL, Brasil, octubre 10 de 2012
Facultad de Ingeniera Civil

Universidad Autnoma de Nuevo Len

San Nicols de Los Garza, Nuevo Len, Mxico

Curado interno mejorado: Los aditivos SRA y NA no afectaron al fc o al E

Los concretos con SRA y NA presentaron mayores expansiones autgenas

que

la

referencia,

conduciendo

agrietamiento autgeno.

reducciones

significativas

del

Las soluciones de curado interno mejoradas con SRA o NA fueron ms

efectivas para mitigar la deformacin autgena.

La reduccin de la tensin superficial de la solucin SRA para el curado
interno a valores de 30 mN/m, resultaron ser una forma efectiva para

mitigar la contraccin autgena y por secado.

El aditivo SRA reduce significativamente la contraccin por secado.
Los aditivos SRA y NA reducen el efecto de las propiedades de transporte
tales como permeabilidad al ion cloruro y la carbonatacin.

El beneficio fue mayor para los concretos con soluciones SRA.

Adiciones en base a cactus como inhibidor de corrosin para

acero de refuerzo en concreto

Andrs Antonio Torres Acosta

Wilfrido Martnez Molina
Mara Guadalupe Lomel Gonzlez
Alejandro Prez Gallardo

Publicacin Tcnica No. 328

Sanfandila, Qro, 2010
Conclusiones
En este trabajo se explic que existen diversos modos para disminuir la corrosin
del acero de refuerzo o preesfuerzo en concreto, siendo el uso de adiciones en el
mismo una de las ms viables para mejorar su durabilidad por su economa en
comparacin con otros mtodos como la proteccin catdica. Los avances
tecnolgicos obtenidos de experimentar con nuevos materiales han generado

productos innovadores, como el caso del nopal deshidratado, que est siendo
evaluado para infinidad de usos, entre ellos en la industria de la construccin.
De los resultados obtenidos en esta investigacin se puede concluir lo siguiente:
1. Con la adicin de nopal deshidratado en materiales base cemento, como en
este caso el concreto, se obtuvieron mejoras en cuanto a sus propiedades
fsicas, aunque los porcentajes adicionados en esta investigacin (<1% por
peso del cemento de la mezcla) no fueron lo suficientemente adecuados
para que estas mejoras pudieran ser exitosas.
2. La resistividad elctrica, que es una medida de la dificultad de que iones,
gases o lquidos se transporten en el material, obtenida en los concretos
estudiados con adiciones de nopal (<1%) no mostraron diferencias con
relacin al concreto base sin adiciones.
3. Mediciones directas de la velocidad de pulso ultrasnico en los concretos
preparados, indicaron que los concretos con adiciones de nopal en
porcentajes menores a 1% fueron muy similares a los concretos sin
adiciones, por lo que no se produjo mejora alguna con el nopal.
4. Los valores de resistencia a la compresin a los 30 das de haberse
fabricado los concretos, muestran tambin que hay una leve mejora en la
resistencia de los concretos con 1% de nopal, pero sta fue solo de 4% con
respecto a los controles sin nopal.
5. Las mediciones electroqumicas como el potencial de media celda
mostraron que s hay una mejora en el tiempo de iniciacin de la corrosin
en concretos con una adicin de 1% de nopal. Estos tiempos mejoraron, en
promedio, de 5 a 8 das para el concreto control hasta 80 das para
concretos con 1% de nopal deshidratado como adicin.
6. Los valores de resistencia a la polarizacin corroboraron lo encontrado en
las mediciones de potencial de media celda dando que adiciones de.
Adiciones en base a cactus como inhibidor de corrosin para acero de
refuerzo en concreto 68 1% de nopal deshidratado pueden incrementar la
resistencia a la corrosin del acero de refuerzo en concreto. Con estos
resultados se recomienda el uso de este producto como adicin del
cemento, pero en concentraciones por arriba de 2%, que confirma lo

obtenido por otros autores. Asimismo, es recomendable continuar con las

investigaciones de este producto para aplicacin en los materiales de
construccin base cemento, para as sustentar lo obtenido en este trabajo
al igual que en trabajos anteriores presentados en esta universidad, para
conseguir una mejora sustancial en la durabilidad de estos materiales y se
pueda, en un futuro no muy lejano, comercializarlo ya que proviene de una
planta muy mexicana: el nopal.

Materiales de Construccin

Vol. 62, 307, 327-341

Julio-septiembre 2012
ISSN: 0465-2746
el SSN: 1988-3226
doi: 10.3989/mc.2012.00211

Resumen
En esta investigacin se evalu el efecto de una solucin de mucilago de nopal al
3% en los tiempos de fraguado, fluidez, hidratacin y microestructura de pastas de
cemento y absorcin capilar de agua y difusin de cloruros en hormign. La
hidratacin fue caracterizada por XRD y la microestructura por medio de SEM. Las
relaciones solucin de mucilago/cemento y agua/cemento fueron 0,30, 0,45 y 0,60.
Los resultados en las pastas de cemento indican que el mucilago retarda los
tiempos de fraguado, reduce la fluidez, retarda la hidratacin del cemento e inhibe
la formacin de cristales de hidrxido de calcio, comparados con los controles. La
absorcin capilar en hormign conteniendo mucilago se redujo significativamente y
los coeficientes de difusin de cloruros disminuyeron hasta un 20% en la mezcla
mucilago/cemento = 0,30. En la relacin mucilago/ cemento = 0,45, la reduccin

fue marginal, y en la relacin mucilago/cemento = 0,60, el coeficiente de difusin

fue mayor que el control para los especmenes sin curado en hmedo.

Propiedades

de

durabilidad

en

hormign

anlisis

microestructura en pastas de cemento con adicin de mucilago

de nopal como aditivo natural

S. Ramirez-Arellanes(*), P. F. de J. Cano-Barrita(*), F. Julian-Caballero(*), C.

Gomez-Yanez(**)
Recepcion: 11-I-11
Aceptacion: 16-I-12
Publicado online12-IV-12

El mucilago de nopal disminuye la fluidez en las pastas de cemento,

actuando como aditivo modificador de viscosidad, adems de actuar como

aditivo retardante al incrementar los tiempos de fraguado.

En la microestructura de las pastas elaboradas con a/c se observan
cristales de hidroxido de calcio, silicato hidratado de calcio y etringita; sin
embargo, en las pastas de m/c solo se aprecia etringita y el silicato

hidratado de calcio.
Los resultados de XRD indican una menor reduccin del C3S y C2S entre 3
y 28 dias de edad en las pastas conteniendo mucilago de nopal, comparado
con las pastas conteniendo solo agua, mostrando el efecto del mucilago

como retardante de la hidratacin del cemento.

El mucilago de nopal redujo significativamente la absorcin capilar de agua
en todas las mezclas de hormign curadas por cero y siete das en hmedo

con respecto a las mezclas control.

El coeficiente de difusin de cloruros en el hormign conteniendo mucilago
de nopal, relacin m/c = 0,30, fue menor en todas las edades de prueba y

ambos tipos de curado con respecto al control. En el hormign con relacin

m/c = 0,45, el mucilago de nopal contribuyo a disminuir el coeficiente de
difusin solo hasta 120 das de edad en ambos tipos de curado con
respecto al control. En lo que respecta a la relacin m/c = 0,60, el mucilago
de nopal solo contribuyo a disminuir el coeficiente de difusin en el
hormign curado en hmedo por siete das con respecto al control.
<

2.2.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Como influye el mucilago de la penca de tuna en las propiedades fsicomecnicas del concreto?

2.3. OBJETIVOS
2.3.1. OBJETIVOS GENERALES:
Determinar la influencia del mucilago de la penca de tuna al incorporarlo en la
mezcla de concreto.
2.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Evaluar la resistencia a la comprensin en mezclas de concreto con

diferentes proporciones del mucilago de la penca de la tuna.

Resistencia a la traccin con diferentes proporciones del mucilago de la

penca de tuna.
Determinar las propiedades y caractersticas qumicas del mucilago de la
penca de tuna.

2.4. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

Analizar las propiedades fsicas y mecnicas de materiales base cemento

con adiciones botnicas tales como el nopal agregado de forma
deshidratada, con el propsito de determinar si estas adiciones modifican
favorablemente los materiales al incluirse como aditivos en el cemento
Portland.
El concreto de cemento Portland es actualmente uno de los materiales ms
utilizados a nivel mundial. En la actualidad demandan que la produccin de
cemento y de algunos aditivos qumicos se efecte con el consumo mnimo
de energa y que sus subproductos no sean agresivos al medio ambiente
para evitar el impacto ambiental.
Por lo expuesto anteriormente, hoy en da es necesario sustituir los aditivos
qumicos producidos sintticamente por aditivos naturales, con el objeto de
minimizar los contaminantes y costos de produccin. Una opcin es utilizar
el nopal deshidratado, el cual puede contribuir a mejorar las propiedades
del concreto. El nopal se encuentra disponible en muchas regiones ridas y
semiridas de nuestro pas.
La importancia de nuestra investigacin

se asocia a la posibilidad de

mejorar las caractersticas de resistencia en mezclas de materiales base

cemento adicionndolas adiciones botnicas del nopal deshidratado.

2.5. LIMITACIONES

Falta de tiempo para realizar la investigacin

Informacin a nivel local escasa

3. MARCO TERICO
3.1.

REVISIN DE ESTUDIOS REALIZADOS

3.2.

CONCEPTOS FUNDAMENTALES DEL TEMA

3.2.1. CONCRETO

El concreto es un material semejante a la piedra que se obtiene mediante la

mezcla de dos componentes: pastas y agregados. La pasta de concreto se
compone de cemento, agua, aditivos, arena, grava, oxgeno y otros componentes.
Los agregados principales en el concreto son conocidos como finos (arena) y
gruesos (grava), donde el cemento y el agua interactan qumicamente para unir
las partculas de agregado y conformar una masa slida
3.2.2 CEMENTO
El cemento es uno de los principales actores en la elaboracin del concreto. La
palabra concreto deriva del latincaementum, porque los romanos llamaban opus
caementium (obra cementicia) a la grava y a los diversos materiales parecidos al
concreto que usaban en sus morteros, aunque no eran la sustancia que los una.
Actualmente, se le conoce como cemento Portland para describir un cemento que
se obtiene de la mezcla adecuada de materiales calcreos y arcillosos u otros
materiales que contienen slice, almina u oxido de fierro, calentando la mezcla a
altas temperatura (1400-1600 C) y despus moliendo el material resultante,
llamado Clinker, con una pequea cantidad de yeso para controlar el tiempo de
fraguado (Nevilla, 1995)
El proceso de fabricacin del cemento consiste en moler finamente la materia
prima, mezclarla minuciosamente en ciertas proporciones y calcinarla en un horno
rotatorio de gran dimencion a una temperatura de aproximadamente 1450 C,
donde el material se sintetiza y se funde parcialmente, formando esferas
conocidas como Clinker. El Clinker se enfria y se tritura hasta optener un polvo fini
al cual se le agrega yeso sin calcinar, asi como materiales que no exeden del 1%
del peso total, y que no sean nocivos para el comportamiento posterior del
cemnento. El Clinker, consiste principalmente en silicatos de calcio, aliminoferrito
de calcio y sulfato de calcio(yeso), como adicion en la molienda. Los principales

oxidos presentes en la materia prima son: oxido de Calcio (CaO), slice (SiO 2),
Aluminica (Al2 O3) y oxido de fierro (Fe 2O3).
Al mezclar cemento con agua se produce una pasta plstica que puede trabajarse.
Durante cierto tiempo sus caractersticas no cambian, y este periodo se denomina
la induccin latente. En determinado momento la pasta comienza a endurecerse a
un grado tal que aunque sigue blanda aun puede trabajarse. Esto se conoce como
fraguado inicial. A continuacin sigue el periodo de fraguado en la cual la pasta
sigue endurecida hasta que quede como solido rigido, lo cual constituye el
fraguado final. El fraguado y el endurecimiento se deben a la hidratacin de los
constituyentes del cemento. Al aadir agua hay una reaccin inicial rpida con el
aluminato triclcico del cual se desprende un calor de hidratacin considerable, en
el cemento Portland se controla esta reaccin aadiendo yeso. En presencia del
yeso, el C3A y retarda la hidratacion para formar un sulfoluminato de calcio en alto
contenido de sulfatos que se denomina entringita cuya funcin es recubrir los
granos de C3A y retarda la hidratacin y de este modo regula el fraguado rpido.
El conocimiento actual de la qumica del cemento nos indica que estos
compuestos tienen las siguientes propiedades:
a) El silicato triclcico, C3S se hidrata, endurece rpidamente y es responsable
en gran medida del fraguado inicial y de la resistencia temprana. En general
la resistencia temprana del concreto del cemento Portland es mayor que los
porcentajes superiores de C3S.
b) El silicato dicalcico, C3S, se hidrata, endurece lentamente y contribuyen en
gran parte al incremento de resistencia a edades mayores a una semana.
c) El aluminio triclcico, C3A libera gran cantidad de calor durante los primeros
das de hidratacin y endurecimiento. Tambin contribuye levemente al
desarrollo de la resistencia temprana. El yeso, que se agrega al cemento
durante la molienda final, retrasa la velocidad de hidratacin de C 3A. Sin el
yeso un cemento que contuviera C3A fraguara rpidamente. Los cementos
con bajos porcentajes de C3A son particularmente resistentes a los suelos y

aguas que contienen sulfatos. Cuando la pasta de cemento endurecida es

atacada por sulfatos, la formulacin de sulfoluminato de calcio (estringita)
puede causar resquebrajamientos. Sim embargo, el

C 3A es beneficio

durante la elaboracin del cemento para favorecer las combinaciones del

cal y el slice.

3.2.3 HIDRATACION DEL CEMENTO

La composicin terica o potencial de los compuestos del cemento Portland o
fases minerales se puede estimar a travs de las ecuaciones de Bogue. Dichas
ecuaciones estn incluidas en norma ASTM C 150 y suponen que las reacciones
qumicas de la formacin de los compuestos de Clinker, han avanzado hasta su
equilibrio termodinmico, y que la presencia de impurezas tales como el MgO y los
lcalis puede ser ignorada.
Los cementos hidrulicos fraguan y endurecen al reaccionar qumicamente con el
agua. Durante esta reaccin, llamada hidratacin, el cemento se combina con el
agua para formar una pasta de un aspecto similar al de una roca. La reaccin
mediante la cual el cemento Portland se transforma en un agente de enlace, se
produce en una pasta de cemento y aire atrapado o incluido . La propiedad de liga
de las pastas del cemento Portland se debe a la reaccin quimic entre el polvo de
cemento y el agua llamada hidratacin.

Las cuatro fases principales, presentes generalmente en un pasta de cemento

hidratado son las siguientes:
a) Hidrato de silicato de calcio. La fase hidrato de silicato de calcio H-S-C,
representa de 50 a 60% de volumen de solidos en una pasta de cemento.
La resistencia del material es atribuida principalmente a las fuerzas de Van
de Waals.

b) Hidroxido de Calcio. Los cristales de hidrxidos de calcio llamados

portlandita constituyen del 20 al 25% de los solidos de la pasta hidratada.
c) Sulfoaluminatos de calcio. Ocupan el 15 al 20% del volumen de los solidos
en la parte hidratada y juegan por lo tanto solamente un papel menor en las
relaciones estructura-propiedades.
d) Granos de Clinker

no hidratados. Dependiendo de la distribucin de

partculas del cemento anhddrico, estos pueden encontrase en la

microestructura de las partes del cemento hidratadas, a un tiempo largo
despus de la hidratacin, y las partculas de Clinker se hayan en el
rangom de 1 a 5

m .

3.2.3 FRAGUADO
El objetivo de la prueba de determinacin del tiempo que pasa desde el momento
de adicion del agua hasta que la pasta deja de tener fluidez y de ser plstica
(fraguado inicial) y el tiempo requerido para que la pasta adquiera un grado de
endurecimiento (fraguado final).

3.2.4. FLUIDEZ
La fluidez se refiere a la movilidada relativa de la mezcla de pasta o mortero de
cemento o su habilidad de fluir. La fluidez se determina en una mesa de fluidez
(mesa de cadas, mesa sde sacudidas).
3.2.5 ADITIVOS
Aditivos es una sustancia qumica, generalmente dosificado por debajo de 5% de
la masa del cemento, distinta del agua, los agregados, el cemento y los refuerzos
de fibra, que se emplea como ingrediente de la pasta, el mortero o del concreto, y
se agrega al conjunto antes o durante del proceso de mezclado, con el fin de
modificar alguna o algunas de las propiedades fsicas, de tal manera que el

material se adapte de una mejor forma a las caractersticas de la obra o de las

necesidades del constructor.

DESARROLLO DEL EMPLEO DE ADITIVOS

Hace ya 2.000 aos los romanos agregaban sangre, tocino y leche a sus
hormigones puzolnicos, posiblemente con la finalidad de mejorar sus condiciones
de colocacin y es muy probable que la durabilidad que han demostrado algunas
de sus obras ante la accin de los agentes naturales, se deba a la influencia
favorable que esos materiales hayan tenido sobre el comportamiento del hormign
endurecido.
En la dcada del 30 se produjo un descubrimiento que habra de tener particular
importancia en el desarrollo posterior de la utilizacin de aditivos para hormigones.
En fbricas de cemento de EE.UU. se utilizaron como dispersantes a fin de
mejorar el rendimiento de la molienda del clinker, sustancias orgnicas de
naturaleza aceitosa, grasa o resinosa que adems modificaban la superficie del
cemento obtenido.
Cuando los cementos fabricados empleando este procedimiento se utilizaron en
hormigones, se comprob que stos se comportaban mejor ante la accin de las
heladas, que los cementos elaborados con la tcnica habitual. Efectuadas las
investigaciones del caso, se comprob que los cementos que se haban
comportado mejor, provocaban en el hormign la aparicin de pequeas esferas
de aire de tamao uniforme y homogneamente repartidas. Esto trajo como
consecuencia la aparicin de aditivos incorporadores de aire.
En realidad otros aditivos haban sido ya empleados con anterioridad, como es el
caso del yeso y del cloruro de calcio a fines del siglo pasado, para controlar los
procesos de endurecimiento, simultneamente con el empleo de la cal grasa y de
los hidrfugos.

Desde 1909 se conoce el efecto retardante del azcar y en 1929 se demostr que
el xido de zinc tambin ejerce efecto retardador (en forma casual, al mezclar
morteros en mesas recubiertas con ese metal).
Finalmente, durante la 2da. Guerra Mundial los alemanes utilizaron el cido
fosfrico como retardador del fraguado para poder interrumpir los hormigonados
durante los bombardeos.
En nuestro pas, el empleo en gran escala de los aditivos se inici en 1950 en que
por primera vez y a raz de estudios realizados por el Ing. A. Fava en LEMIT, se
emple la tcnica de la incorporacin deliberada de aire en los 50.000 m de
hormign colocados en la Planta de Depuracin de Aguas de Punta Lara y
Acueducto Subterrneo Punta Lara La Plata.
En la actualidad el uso de los aditivos se ha hecho comn y la norma IRAM
1663:2002 clasifica a los aditivos como:
Incorporador de aire

Retardador de fraguado

Acelerador de fraguado

Acelerante de resistencia inicial

Fluidificante

Fluidificante e incorporador de aire

Fluidificante y retardador de fraguado

Fluidificante y acelerador de fraguado

Superfluidificante

Superfluidificante y retardador de fraguado

El ACI (American Concrete Institute), en la Gua para el uso de aditivos en

hormign, establece 20 finalidades distintas para las cuales se utilizan los aditivos,
ellas son:

Incremento de trabajabilidad

Aceleracin de endurecimiento

Incremento de resistencia

Retardo o aceleracin de fraguado

Modificacin de la exudacin

Incremento de durabilidad

Control de expansin por reaccin lcali agregado

Retardo o reduccin en la produccin de calor de hidratacin

Reduccin del flujo capilar

Reduccin de permeabilidad

Hormign celular

Hormign bombeado

Reduccin de segregacin

Reduccin de contraccin

Incremento adherencia hormign acero

Incremento adherencia entre hormigones

Hormign coloreado

Hormign funguicida, insecticida, germicida

Inhibidor corrosin metales

Disminucin costo unitario hormign

3.2.6 MUSICALO DE NOPAL

El nopal, es una planta xerofica caracterstica de las regiones subtropicales de
clima seco, estas plantas tienen la capacidad de resistir temporadas prolongadas
de sequia debido a la presencia de musicalo que al formar redes moleculares
tridimensionales capaces de retener, moleculares tridimensionales capaces de
retener grandes cantidades de agua. Por debajo de la cutcula que cubre una
penca o hoja de nopal, se encuentra una en forma de pulpa (gel) la cual esta
conformada de clulas que contienen momo di-sacaridos, las cuales interactan y
producen polisacridos.
El mucilago es un polisacrido fibroso, de una forma altamente ramificada,
compuesto por un contenido alto en azucares. Derivado de ka extraccion del
polisacrido es una sustancia pegajosa y por lo tanto manejable, cada molecular
del mucilago puede contener mas de 30000 subunidades de azucar o residuos.
Los azucares mas abundantes tienen cinco o seis atomos de carbono y poseen
las siguientes : arabinosa, galactosa, ramnosa, y xilosa. Se ha visto que los
derivados del azucar difieren mucho del cactus difieren mucho en el cactus y no
muestran ningun orden orden sistematico de composicion. Tambien se encontro
en el mucilago la presencia de fructuosa, galactosa, sacarosa, sacaridos y
maltosa. Asi de esta manera, el gel del cactus contiene polisacaridosde varios
tipos de composicion, asi como proteinas. El muclago de nopal es un polisacarido
conformado por: 20% de D-galactosa,44% de L.arabinosa, 7% L-ramnosa, 22% de
D-xilosa y 7% de acido galacturonico.

3.3.

Marco situacional

A nivel de investigacin, nuestro informe se encuentra en la etapa de

investigacin perfilndonos para la propuesta de nuestra hiptesis. Con la
informacin recopilada podremos realizar a experimentacin y con

ello

llegaremos a conclusin ms acertada.

3.4.

Definicin de trminos bsicos

NOPAL: Planta con tallos que parecen palas aplanadas de color verde y
con forma elptica, que presentan abundantes espinas y muy carnosas.
FRAGUADO: Es el proceso de endurecimiento y prdida de plasticidad del
hormign.
CACTUS: Planta natural de Mxico de tallo grueso y con espinas.
SUBPRODUCTOS: Generalmente de poco valor, que se obtiene en un
proceso de elaboracin, fabricacin o extraccin de otro producto que tiene
ms valor.
AGRESIVO: Sustancia o producto que ataca o destruye ciertas materias.
ADITIVOS: Son agregados que modifican las caractersticas del hormign.
MUCLAGO: Es una sustancia vegetal viscosa. Tiene una solucin acuosa
espesa de una goma utilizada para suspender sustancias insolubles y para
aumentar la viscosidad.
RESISTENCIA: Capacidad para soportar un esfuerzo o un peso.
TEMPRANA: Que ocurre o se realiza pronto o antes de lo normal.

HIDRATACION: En qumica es combinacin de un cuerpo o una sustancia

con agua.
Tambin se denomina hidratacin al proceso mediante el cual se agrega
agua a un compuesto en concreto.
FISICAS: Se trata de la ciencia que estudia las propiedades de naturaleza
con el apoyo de la matemtica.
MECANICOS: Parte de la fsica que estudia el movimiento y del equilibrio
de los cuerpos as como de las fuerzas que los producen
FRESCO: Que tiene una temperatura moderadamente fra.
POLIMEROS: Sustancia qumica constituida por molculas o grupos de
molculas y que estn unidos entre s formando cadenas como tenemos el
caucho y el plstico.