Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Fomento de la
Produccin Animal
EL MODELO CANVAS
PARA EMPRESAS PECUARIAS
AGOSTO 2013
Definiciones
Modelo de negocio: Es una esquematizacin de la forma en que una empresa (negocio) busca generar sus ingresos y beneficios, es decir de la manera en la que una empresa crea, entrega y captura valor. Responde a qu quieren los clientes, cmo lo quieren, como se responde a estos deseos, cmo se compite, etc.
Tal como existen distintos modelos de negocio y tambin hay variadas maneras en que
ellos se pueden representar.
Modelo Canvas: Es una representacin grfica del modelo de negocios.
Empresa pecuaria: Organizaciones cuyo propsito es generar beneficios (utilidad, lucro o en ingls profit) que puede obtener del uso de sus recursos. Con este fin utiliza
sus recursos en diversas actividades que dan como resultados productos pecuarios
que son deseados por sus clientes. El xito de esta empresa estar en funcin de la
magnitud de los beneficios generados.
o Extrnsecos: No forman parte del producto, tales como precio, envase, marca,
etc.
Atributos segn su origen
o De bsqueda: Se conocen antes de consumir o usar el bien (durante el proceso
de bsqueda y hasta su adquisicin). Determinan que el cliente escoja un bien
por sobre otro. Ejemplos en el mbito pecuario son:
Animales (para engorda o faena): Peso, raza, conformacin, estado sanitario (visual), origen (predio)
Carnes: Precio, corte, color, cantidad de grasa, empaque, marca, lugar
de compra, fro,
Leche (para procesamiento): Enfriamiento, origen (predio), precio,
Leche (para consumo): Sabor, precio, envase, marca, % de grasa,
Huevos: Color, tamao, precio, origen,
o De experiencia: Se conocen durante el uso o consumo de un bien. Determinan
la satisfaccin de la necesidad e influyen sobre decisiones de compra (bsqueda) futuras, ya que una buena experiencia har que el cliente desee repetir la
experiencia, para lo cual utilizar los atributo de bsqueda para encontrar el
mismo bien.
Animales (engorda): GDP, ECA,
Animales (faena): Rendimiento, marmreo, cobertura grasa,
Carnes: Sabor, olor, terneza, jugosidad, color, engrasamiento
Leche (industria): MG, protena, slidos, UFC, RCS, ausencia de inhibidores, ...
Leche (consumo): Sabor, olor,
o De confianza: Nunca sern conocidos y el cliente no los puede verificar (o a muy
alto costo). En consecuencia deben ser declarados por alguien y ser el cliente
el que determina si confa en ellos. Pueden tomar muchas formas como por
ejemplo
Declaraciones que realiza el productor sobre su producto
Certificaciones (privadas u oficiales) que indican que el bien ha sido obtenido de acuerdo a determinados protocolos o que cumple con ciertos
atributos (orgnico, natural, buenas prcticas, etc.)
Sellos que acompaan a un producto y que son puestos por el productor
u otras organizaciones
Fac. Cs. Veterinarias y Pecuarias, U. de Chile
Atributos de los productos pecuarios: Cuando los productos son genricos (poco diferenciados) los atributos ms relevantes son los de bsqueda (precio, distribucin, lugar
de compra, etc.) ya que no ofrecen diferencias en la experiencia de consumo y carecen de certificaciones. La influencia que tiene el productor sobre estos atributos es muy
limitado. A medida que los productos se diferencian incorporan atributos de experiencia
(sabor, terneza, color, etc.), de confianza (certificaciones o garantas de calidad) y otros
de bsqueda. El productor juega un rol muy importante en la formacin de varios de estos atributos.
Temas a abordar:
o Describir la propuesta que se dar a los clientes con el producto o servicio, se
deber enfocar en cuatro puntos primarios:
Los problemas que se le resuelven al cliente al usar el producto.
Las necesidades que resolver el producto o servicio.
Qu valor le darn a los clientes que compren el producto o servicio.
Las caractersticas del producto que se resaltarn para cada segmento
del mercado. Por qu nos van a elegir a nosotros?
o Se debe definir cul es la propuesta de valor nica y diferenciada que se har
respecto de la competencia.
Ello tambin define cual ser la estrategia competitiva precio? personalizacin? ahorro? atributos?
2.2 Los clientes
Se refiere a personas, empresa u organizaciones para las que se crea el valor.
Los clientes pueden ser nicos o mltiples, que pueden estar representados por segmentos.
Estos son grupos de clientes que comparten caractersticas o necesidades, por lo que
buscan o estn dispuestos recibir diferentes propuestas de valor. Los segmentos pueden basarse en volumen de compra, ubicacin geogrfica, caractersticas socioeconmicas o demogrficas, etc.
En consecuencia, se debe analizar el mercado meta al que el producto est enfocado,
es decir, cada uno de los diferentes grupos poblacionales o segmentos de clientes que
atendern con el producto o servicio.
Fac. Cs. Veterinarias y Pecuarias, U. de Chile
Temas a abordar:
o
o
o
o
Temas a abordar:
o Identificar la red de proveedores y socios que hacen trabajar el modelo de negocio de la manera ms eficiente/o menos riesgosa.
o Socios comerciales
o Proveedores clave
o Externalizaciones relevantes
o Qu actividades claves realizan nuestros aliados?
2.8 Fuentes de Ingresos
Se refiere, por sobre todo, al dinero que una empresa recibe por la venta de bienes o
servicio a cada segmento de clientes.
Pero no slo la venta genera ingresos, tambin es posible tener ingresos por suscripciones, arriendos o prstamos, licencias, publicidad, etc. lo que naturalemnte depende
del tipo de producto o servicio
Temas a abordar:
o Aqu se evala el modelo de negocios en torno a lo que la gente est dispuesta
a pagar por ella.
Cmo se generarn los ingreso del negocio o idea?
Cul es la cantidad de dinero que se pagar por el producto (o uno similar, sustituto o que paga con un competidor)?
Cmo pagan los clientes?
De qu manera contribuyen las fuentes de ingreso y formas de pago a
obtener los mrgenes que se desea obtener para que el negocio sea exitoso?
10