Pizza fcil Argentina Sin Gluten

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Por: Celiac Globetrotter

Queramos saber si era posible hacer una buena base de pizza en Argentina
pero solo con ingredientes del supermercado etiquetados sin TACC (sin
gluten), nada de premezclas.

Buscamos varias recetas en Internet, analizamos sus ingredientes, vimos nuestro presupuesto y nos lanzamos al
Vea a ver qu encontrbamos. Probla y contme!
Reconozco que nunca se me dieron bien las masas de pizza sin gluten. Sin embargo, parece que los intentos
fallidos los dej en Espaa, ahora viajando, las veces que hemos preparado pizza han sido un xito. Puede que la
presin de saber que cada oportunidad sera la nica en mucho tiempo haya jugado en nuestro favor para
conseguir un buen resultado.

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Por aqu los ingredientes y preparacin de la pizza fcil Argentina #sinTACC para preparar una pizza grande para
2-3 personas o 2 pequeas:
Ingredientes Pizza fcil Argentina Sin Gluten

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 Un dedo de leche
25g de levadura
Pizca de sal
Cucharada de azcar
200g de Almidn de Maiz (Maizena)
200g fcula de mandioca
4 cucharadas de leche en polvo
2 huevos
10 cucharadas de aceite de oliva
Mantequilla para untar el molde
Leche para ajustar la masa, si es necesario

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Preparacin de la Pizza fcil Argentina Sin Gluten
Mezcla levadura
Leche tibia + levadura + cucharada azcar + pizca de sal y se tapa con un trapo unos 10 minutos.
Masa
Maizena + fcula mandioca + leche en polvo + huevos + aceite + mezcla levadura (luego de 10 minutos). Se mezcla
todo y se amasa, ajustando con un poco de leche si fuera necesario.
Horneado
Untar un molde redondo con mantequilla, extender la masa y hornear hasta que quede firme y se pueda separar
del molde.

2/7

La sacamos del molde, le damos la vuelta sobre el mismo molde y ponemos los ingredientes deseados. La
horneamos de nuevo con los ingredientes el tiempo necesario hasta que est dorada.

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* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados
asociaciones de celiaquia.

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