FACULTAD DE ZOOTECNIA

TEMA:

INTRODUCCIN A LA ZOOTECNIA: DESARROLLO

SOSTENIBLE
Este informe se realiza luego de atender a una clase respecto al
desarrollo sostenible, su definicin, su impacto positivo en el
planeta y lo desastroso que es para nosotros que no se utilice el
modelo propuesto por el desarrollo sostenible; por lo tanto, su
propsito es brindar un poco ms de perspectiva y profundidad
al tema, incluyendo las leyes peruanas que protegen el medio
ambiente, y como las empresas relacionadas a la ganadera
tratan de minimizar el impacto que tienen en el ambiente. En su
totalidad, se trata de sintetizar los problemas que la industria
ha trado a nuestro mundo, y como se pueden reducir y hasta
eliminar estos problemas mediante la aplicacin del desarrollo
sostenible en todo proyecto, sea industrial, de extraccin, o
alguno otro.
Entre las leyes que protegen el medio ambiente, hay dos que
sobresalen:
1. Ley General del Ambiente (Ley N 28611):
Derechos, deberes, y el rol del estado. As mismo, abarca un
espectro mayor en cuanto a tipos de contaminacin, incluyendo
al ruido y las vibraciones, las radiaciones, el control de
emisiones, el manejo de residuos slidos, la calidad del aire, y la
del agua tambin. Estos se ven ligados a las responsabilidades
que tienen las empresas y el estado en cuanto al control y buen
manejo del ambiente, la necesidad de una educacin
ambiental, y la capacidad de los ciudadanos de denunciar
cualquier delito relacionado a la destruccin o contaminacin
del ambiente, cmo las emisiones txicas o los derrames de
petrleo (ejemplo: derrame en la Amazona). El texto de la ley
hace referencias a la necesidad de la sostenibilidad y del
principio precautorio, medida utilizada para prevenir algn
peligro si es que hay una posibilidad de que ste ocurra.
2. Ley Marco Del Sistema Nacional De Gestin Ambiental (Ley
N 28245):
Esta ley establece los objetivos ambientales de toda entidad
pblica, as como los medios para asegurar que se cumplan
dichos objetivos en un marco legal. Entre estos objetivos estn
los del respeto al ambiente, la aplicacin del criterio precautorio
y la transparencia de toda accin relacionada al manejo del
ambiente.

Una de las empresas que operan en el Per, relacionada a la

ganadera, es Yara. Se especializan en producir fertilizantes
minerales, y siguen diversos estndares de sostenibilidad, como
la Global Compact de las Naciones Unidas, y compromisos
personales en cuanto a reduccin de emisiones de gases
invernadero, el cual lograron reducir en un 45% (la emisin)
entre el 2004 y el 2013.
Similarmente,
Alicorp
tambin
comercializa
productos
relevantes a la produccin animal, en su caso su mercado es la
acuicultura. Ellos cumplen la legislacin de la ISO 14001, la cual
regula normas de proteccin ambiental con estrictos
estndares. Adicionalmente, Alicorp utiliza una cantidad
reducida de materiales para sus envases, y son completamente
reciclables.
Cabe resaltar que aunque haya dos empresas importantes que
apliquen mecanismos de proteccin del ambiente, siguen
habiendo muchas que no cumplan con las legislaciones, o peor
an, acten en contra de ellas. Al ser la ganadera una industria
mayormente informal en el Per, no se aplican los estatutos que
defienden al ambiente en un 100%, y siendo este uno de los
rubros que ms afectan al ambiente, esto se ve reflejado de
manera negativa en el cuidado de suelos y en la calidad del
agua en mbitos rurales y tambin urbanos.
Segn las Naciones Unidas, el desarrollo sostenible se define
como la satisfaccin de las necesidades de la generacin
presente sin comprometer la capacidad de las generaciones
futuras para satisfacer sus propias necesidades. Segn ese
planteamiento, se evidencia que el desarrollo sostenible busca
mantener la tierra intacta para la juventud, evitando que la
generacin actual no explote el planeta al punto de volverlo
inhspito o insalubre mediante la contaminacin. As mismo, se
basa en tres pilares, los cuales son los objetivos del desarrollo
sostenible. Tanto el desarrollo econmico, el desarrollo social y
la proteccin del medio ambiente se tienen que alcanzar de
manera equilibrada para asegurar un futuro prspero en
nuestro planeta, el principal objetivo del desarrollo sostenible.
Los videos con relacin al desarrollo sostenible nos presentan
un oscuro contraste al desarrollo de la humanidad, en casi todos
los aspectos. Efectivamente, se ha incrementado la capacidad
de produccin, la expectativa de vida en muchos pases, la
calidad de vida de muchsimas personas y se han desarrollado
nuevas tecnologas en beneficio de las personas del mundo,
pero de la misma manera cuestionan el otro lado de la moneda:
es justo que para lograr semejante avance haya sido necesario
sacrificar tantos ecosistemas, tantas reas naturales? Es justo
que se hayan depredado los bosques y se haya sobreexplotado
los recursos animales? Y es ms, la cuestin no slo queda en

ese tema, sino que tambin muestran cmo este desarrollo

humano se ha dado, pero no en todos lados, ni de la misma
manera. Mientras que los pases de primer mundo gozan de los
completos beneficios de la industrializacin, los pases de tercer
mundo an se ven afectados por la carencia de necesidades
bsicas, guerras, contaminacin, mortalidad infantil, entre
otros. El mundo se desarrolla, s, pero este desarrollo viene
ligado a un altsimo costo, el cual es la destruccin de la
naturaleza, de manera progresiva, y el dejar atrs a otros
humanos, quienes no fueron favorecidos con la suerte de vivir
en lugares desarrollados.

Bibliografa:
1. Medio ambiente y Seguridad. Revisado el 06 de Abril, 2016,
de

http://www.alicorp.com.pe/alicorp/responsabilidad-

social/nuestro-modelo-de-desarrollo/medio-ambiente-yseguridad.html
2. Making Global Goals Local Business | UN Global Compact.
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el

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Abril,

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de

https://www.unglobalcompact.org/what-is-gc/ourwork/sustainable-development/global-goals-local-business
3. Compromiso y poltica. Revisado el 06 de Abril, 2016, de
http://www.yara.com.pe/aboutyara/sustainability/commitment-and-policy/
4. Ley General del Ambiente. (Junio, 2013). Revisado el 06 de
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http://www.minam.gob.pe/wp-

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5. Naciones Unidas, rganos principales, Comisiones,
resoluciones, Asamblea General. Revisado el 12 de Abril,

2016, de
http://www.un.org/es/ga/president/65/issues/sustdev.shtml