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Maturidade e desafios da Engenharia de Produo: competitividade das empresas, condies de trabalho, meio ambiente.
ESTRATGIA DE OPERAES E A
UTILIZAO DA MATRIZ DE
IMPORTNCIA E DESEMPENHO: UM
ESTUDO NO SETOR ALIMENTCIO
Rodrigo Azevedo Beserra (UFRN)
azevedobeserra@hotmail.com
Marianne Andrade Cavalcanti (UFRN)
marianne_cavalcanti@hotmail.com
Minashe Maria Selvam (UFRN)
minashes@hotmail.com
Rayja Ricardo Mangueira Vieira (UFRN)
rayja77@hotmail.com
valeria thalita de medeiros queiroz (UFRN)
valeria_thalita@hotmail.com
Critrios Qualificadores
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Normalmente no considerado pelos clientes, mas pode tornar-se mais importante no futuro.
Por outro lado, Slack (2003) apresenta outra escala de nove pontos, visando classificar o desempenho da
empresa em cada um dos fatores competitivos relevantes em relao concorrncia. Assim, enquanto a primeira
escala fornece o grau de importncia de cada fator competitivo para os clientes de um segmento alvo da empresa,
caracterizando seu posicionamento estratgico, a outra fornece o desempenho relativo da empresa em cada um
destes fatores, caracterizando o posicionamento estratgico efetivamente realizado. A Tabela abaixo ilustra essa
segunda escala.
Critrios ganhadores de pedidos
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Critrios Qualificadores
Normalmente no considerado pelos clientes, mas pode tornar-se mais importante no futuro.
De acordo com Slack (1996) o elo entre a classificao da importncia de cada objetivo de
desempenho e a classificao do desempenho em relao concorrncia a Matriz de
Importncia e Desempenho, que fornece o guia para a priorizao dos objetivos. Nela, a
escala de importncia classifica a importncia relativa de cada critrio para o cliente, e a
escala de desempenho classifica cada objetivo contra os nveis alcanados pela concorrncia.
As escalas so dinmicas e movem-se conforme evolui a concorrncia e a preferncia do
consumidor.
3. Metodologia
Esse estudo de caso foi realizado em uma empresa do setor alimentcio do Rio Grande do
Norte. Para tanto se utilizou da anlise do planejamento estratgico, anteriormente realizado
por esse mesmo grupo de trabalho, de visitas empresa e entrevista com os executivos da
mesma. Para a definio das estratgias utilizou-se da Matriz de Importncia e Desempenho.
Baseada no modelo proposto por Slack (1993) procurou-se identificar dentro das vantagens
competitivas o posicionamento da empresa frente concorrncia e s reais necessidades dos
clientes, utilizando os seguintes passos: 1 Passo: Estabelecimento dos critrios competitivos
O desempenho de entrega, foi classificado como qualificador e com escala 5, visto que seus
principais clientes so grandes grupos receber o produto em prazo em torno mdia do padro
do setor industrial.
Dado o crescimento e o potencial observado para o setor e a quantidade de novos entrantes
observados, a inovao em produtos ganha importncia na deciso do cliente e pode ser visto
como um critrio til na escolha do produto para grande parte dos clientes. Ento a
inovatividade foi classificado como ganhador de pedido de escala 3.
O critrio de flexibilidade de mix tambm um critrio ganhador de pedido basicamente
pelos mesmos motivos expostos para inovatividade e tambm foi classificado como uma
vantagem til junto dos clientes (escala 3)
O critrio de imagem/tradio foi definido como critrio para avaliao de sua importncia e
desempenho pela notvel participao de grandes e tradicionais grupos multinacionais no
mercado de alimentos saudveis, buscando avaliar o impacto de sua tradio para os clientes.
Alm disto, tambm interessante avaliar a importncia da dimenso subjetiva da esttica nos
produtos. A escala 4 foi escolhida para esse critrio qualificador, entendendo que este precisa
pelo menos estar ao nvel dos concorrentes.
Depois de avaliar a importncia dada pelos clientes para os critrios em avaliao,
necessrio ponderar o desempenho da empresa frente aos demais concorrentes.
O preo aplicado por repetidas vezes e em diversos produtos menor do que o aplicado pela
concorrncia, principalmente no mercado local. Isso posto o preo foi considerado um critrio
com melhor desempenho do que a concorrncia e classificado em 3.
A preocupao da gerncia na escolha da matria prima, ferramentas e processos mais
adequado muitas vezes faz com que sua qualidade seja superior aos demais concorrentes com
mesmo produto. Elevando o desempenho da qualidade a um nvel 3.
A parceria da empresa com a empresa de distribuio da mesma corporao traz grande
melhoria para o desempenho de entrega da empresa, igualando e esporadicamente superando
o desempenho frente as demais. Qualificando esse critrio a uma escala 4 na escala de
desempenho.
O desempenho do critrio de inovao de produtos foi considerado semelhante as demais
visto que a empresa busca est sempre renovando seus processos e produtos acompanhando o
que dita o mercado. Qualificando-o em uma escala 4.
A flexibilidade de mix produtos tambm foi considerada de escala 4 visto que, para alguns
produtos conta com grande variedade e deixa de produzir outros que seria capaz de faz-lo.
6. Resultados Esperados
A partir da anlise dos resultados do estudo foi possvel perceber os principais pontos que,
aps melhorados, iro contribuir significativamente para o aumento da competitividade da
empresa no mercado. Foi com esse objetivo que foram elaboradas as prioridades de ao e as
propostas de soluo para tais pontos.
Como a melhor forma de acompanhar o desempenho de um processo efetuando medidas e a
melhor forma de faz-las atravs de indicadores, espera-se que, aps implantadas, tais
propostas reflitam em resultados diretos no desempenho da empresa, observados atravs de
dois principais indicadores, o crescimento do faturamento e o aumento real da produtividade
na linha de montagem. O primeiro indicador est relacionado evoluo e ao aumento
gradativo da sua participao no mercado, e o segundo, relacionado diretamente com as
propostas apresentadas em cada uma das categorias de deciso da produo.
Espera-se que, ao relacionar esse crescimento do faturamento com o nmero de funcionrios
da mo-de-obra direta envolvida na fabricao, o mesmo tenha um acrscimo bastante
expressimo quando comparado com a relao anterior implantao das melhorias.
Alm disso, com a realizao das aes propostas, espera-se que as posies de alguns
critrios na Matriz de Importncia e Desempenho sejam modificadas. Como conseqncia das
aes do marketing o critrio qualidade se deslocaria para a direita tornando-se um critrio
ganhador de pedido (com pontuao 3). O novo posicionamento da funo produo em
relao aos critrios flexibilidade e inovatividade subi-los-ia para um desempenho melhor que
a concorrncia, adequando-os zona apropriada.
7. Concluses
A implementao de estratgias apontada por diversos autores como a maior dificuldade da
gesto estratgica na atualidade. Muitas tcnicas de anlise foram desenvolvidas visando
avaliar os contextos estratgicos e a formulao de estratgias de negcios, mas s
recentemente a preocupao com a execuo do plano e a concretizao da entrega do valor
para os clientes vem ganhando maior importncia (CORDEIRO, 2008). Dentre as ferramentas
para essa implementao est a Matriz de Importncia e Desempenho proposta por Slack
(1993), de grande valor na identificao de como a empresa se posiciona no mercado, onde
suas estratgias so apropriadas e onde so inadequadas.
Uma vantagem da matriz proposta a facilidade de visualizao da performance de cada
critrios avaliado. Sendo possvel a tomada de deciso com a visualizao da zona em que
este critrio se encontra. Adequando a estratgia ao do cliente-alvo da empresa.
Por tudo isso a Matriz de Importncia e Desempenho mostra sua utilidade na determinao
das estratgias de operao, no sentindo de atenuar a extrema dificuldade da gesto
estratgica encontrada principalmente em empresas de pequeno porte.
O presente trabalho buscou abordar a questo da formulao de estratgias, apresentando
consistentes subsdios para o entendimento do processo de implantao da mesma em suas
principais etapas. Para isso, a reviso da literatura resgatou o pensamento de vrios autores
sobre os componentes da estratgia, bem como os principais modelos utilizados para a
implantao da mesma. Atravs da implantao e tais modelos durante o estudo de caso em
uma empresa do ramo alimentcio, foi identificado, entre as vantagens competitivas, o
posicionamento da empresa frente concorrncia e as reais necessidades dos clientes. Assim,
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foi possvel traduzir a estratgia em aes operacionais que estavam coerentes com a mesma e
com a estratgia global da empresa.
Por fim, oportuno destacar que a implementao da estratgia, consistente e coerente com os
objetivos e caractersticas da empresa, representa, de fato, uma importante contribuio para o
alcance de uma real vantagem competitiva sobre os concorrentes. No caso da empresa,
espera-se que tal fato contribua para a melhoria de vrios indicadores de desempenho,
culminando na obteno do objetivo almejado pela organizao em seu Planejamento
Estratgico.
Referncias
CORDEIRO, Jos Vicente B. M. Alinhamento estratgico: estudos de casos em empresas paranaenses de mdio
porte.2005, 300 p. Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianpolis, 2005.
CORRA, Henrique L.; CORRA, Carlos A. Administrao da produo e operaes: manufatura e servios;
uma abordagem estratgica. So Paulo: Atlas, 2004.
MINTZBERG, H.; QUINN, J. B. The Strategy Process: Concepts, Contexts and Cases. 2. ed. Englewood Cliffs:
Prentice-Hall International, Inc., 1991.
PIRES, S. Gesto Estratgica da Produo. Piracicaba: Unimep, 1995.
SKINNER, W. Manufacturing: the missing link in corporate strategy, Harvard Business Review, Boston, MA,
v.47, n.3, May/June 1969.
SLACK, N. Vantagem Competitiva em Manufatura: atingindo competitividade nas operaes industriais. So
Paulo: Atlas, 1993.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da produo. 2.ed. So Paulo: Atlas, 2002.
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