SENASAG

- QUE ES?
SENASAG (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria) es una
institucion que se dedica a mejorar y proteger la condicion sanitaria del patrimonio productivo
agropecuario y forestal y la inocuidad alimentaria.
- PARA QUE? FUNCIONES.
Segn la Ley N2061, tiene las siguientes funciones:

La proteccin sanitaria del patrimonio agropecuario y forestal.

La certificacin de la sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria de productos de

consumo, de exportacin e importacin.

La acreditacin a personas, naturales o jurdica, idneas para la prestacin de servicios de

sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria.

La acreditacin a personas, naturales o jurdica, idneas para la prestacin de servicios de

sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria.

El control, prevencin y erradicacin de plagas y enfermedades en animales y vegetales.

El control y garanta de la inocuidad de los alimentos, en los tramos productivos y

de procesamientos que correspondan al sector agropecuario.

El control de insumos utilizados para la produccin agropecuaria, agroindustrial y

forestal

Declarar emergencia pblica en asuntos de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria.

Establecer mecanismos de financiamiento para el desarrollo de las competencias

de SENASAG, as como convenios interinstitucionales, con entidades pblicas y
privadas, nacionales e internacionales, de conformidad a los dispuestos en la C.P.E.

- QUE REQUISITOS? CERTIFICACION.

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), a travs de la
Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria obtuvo recientemente la Certificacin del Sistema de
Gestin de la Calidad bajo la norma ISO 9001-2008, que permitir al Servicio mejorar la otorgacin
de registro sanitario a las empresas bolivianas que realizan importaciones de alimentos, bebidas y
materias primas.

- CODIFICACION:
El cdigo de Registro Sanitario es asignado en la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, por el
rea Nacional de Registro y Certificacin.
Este cdigo identifica a la empresa y es nico. Consta de 6 partes, la primera parte lleva por extenso
las palabras R.S. SENASAG y la parte numrica se subdivide en 4 pares de dgitos y un
correlativo. El primer par de dgitos indica el departamento donde se encuentra la empresa. El
segundo par de dgitos indica la categora a la que pertenece la empresa, pudiendo ser: industrial,
semi-industrial, artesanal, fraccionadora, envasadora o importadora. El tercer par de dgitos indica
el nivel de mercado que puede alcanzar el producto, pudiendo ser: nacional o local. El cuarto par de
dgitos representa el grupo de alimentos que se autoriza producir, fraccionar, envasar o importar.
Finalmente, el ltimo nmero identifica al correlativo de la empresa del mismo tipo, registrada en el
departamento y que trabaja con el mismo grupo de productos.

REGIONAL
Se refiere a la regin donde se encuentra la industria, procesadora, envasadora o importadora.
Tabla. Asignacin de nmeros a los departamentos

TIPO DE EMPRESA
Es la categora a la que pertenece la empresa, pudiendo ser: industrial, semi industrial, artesanal,
fraccionadora o envasadora e importadora, conforme se seala en la tabla 9.2.

Tabla. Asignacin de nmeros segn la categora de las empresas

NIVEL
Es el nivel de mercado que puede alcanzar segn la siguiente tabla:
Tabla. Asignacin de nmeros al nivel de mercado objetivo

GRUPO DE ALIMENTOS
Conforme se seala en la Tabla, se tiene los siguientes grupos:
Tabla. Lista de grupos de alimentos y su numeral correspondiente

NMERO DE SECUENCIA
Es el nmero de empresa del mismo departamento (inscrita en la misma Jefatura Distrital), del
mismo tipo, con el mismo nivel de mercado y con el mismo grupo de alimentos, registrada en el
pas en orden secuencial por la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria.

CLASIFICACION DE EMPRESAS
MICROEMPRESAS:
Se entiende por microempresa a aquellas empresas que presentan como mnimo uno de los tres
criterios siguientes:
*Nmero de empleados inferior a 10 personas.
*Volumen de negocio anual (facturacin)
*Volumen de activos del ao (balance general anual)
El trabajador autnomo y la microempresa son los principales modelos que eligen los
emprendedores a la hora de organizarse e intentar alcanzar sus metas y objetivos. Esto se debe
principalmente a que se cuenta con poca financiacin para empezar los proyectos empresariales. Y
algo ms de todo lo que uno diga porque con esto el microempresario puede tener un mejor acceso a
un proyecto con el cual podr tener una buena idea de negocio. las microempresas las desarrollan
los pequeos y medianos productores de la zona que buscan establecer su propia fuente de trabajo
socializado buscando la mejora y calidad de un estado productor y financiero.
VENTAJAS:

Al igual que la pequea y mediana empresa es una fuente generadora de empleos.

Se transforman con gran facilidad por no poseer una estructura rgida.

Son flexibles, adaptando sus productos los cambios del Mercado.

DESVENTAJAS:

Utilizan tecnologa ya superada

Sus integrantes tienen falta de conocimientos y tcnicas para una productividad ms

eficiente.

Dificultad de acceso a crdito.

La produccin generalmente, va encaminada solamente al Mercado interno.

PEQUEAS EMPRESAS:
La pequea empresa es una entidad independiente, creada para ser rentable, que no predomina en la
industria a la que pertenece, cuya venta anual en valores no excede un determinado tope y el
nmero de personas que la conforma no excede un determinado lmite, y como toda empresa, tiene
aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades tcnicas y financieras, todo lo cual, le
permite dedicarse a la produccin, transformacin y/o prestacin de servicios para satisfacer
determinadas necesidades y deseos existentes en la sociedad.
VENTAJAS:

Motiva a los empleados de corporaciones a formar empresas propias, debido a los bajos
sueldos y salarios por la agravacin que sufre la economa.

Generacin de empleos: Se le atribuye a las pequeas empresas el mayor porcentaje de

generacin de empleos de un pas. Es por esto que son consideradas como una importante
red de seguridad de la sociedad.

Fomento de la innovacin.

Satisfaccin de las necesidades de las grandes compaas: ya que surgen como

distribuidoras de las empresas de mayor tamao, agentes de servicios y proveedores.

Ofrecimiento de bienesy servicios especializados: Pues las pequeas empresas resuelven las
necesidades especiales de los consumidores.

Constituye una importante herramienta de la economa de servicios, la cual a ido a travs de

los aos desplazando la economa de escala de las grandes empresas.

Consta de una tcnica de manufactura asistida por computadora: La cual le permite ser tan
eficientes como las grandes empresas.

Poseen organizacin y estructura simples.

DESVENTAJAS:

Pagan compensaciones en efectivo y prestaciones laborales relativamente bajas.

El 25% de estos empleos generados son de medio tiempo.

Sus empleados no cumplen con las reglas de modelo corporativo, por tener un bajo nivel de
educacin.

Las posibilidades de financiamiento no son tan accesibles como las de las grandes
empresas.

MEDIANAS EMPRESAS:
Las caractersticas de una mediana empresa son:
a. Cuantitativa: Calidad del personal o facturacin
b. Cualitativa: El C.E.D (comitte for economic development) indica que una empresa es mediana si
simple con 2 o ms de las siguientes caractersticas:
Administracin independientes (generalmente los gerentes son tambin propietarios).
Capital suministrado por propietarios.
Fundamentalmente rea local de operaciones.
Tamao relativamente pequeo dentro del sector industrial que acta.
Entre 50 y 500 empleados
VENTAJAS:

Aseguran el Mercado de trabajo mediante la descentralizacin de la mano de obra.

Tienen un efecto socioeconmico importante ya que permite la concentracin de la renta y

la capacidad productiva desde un nmero reducido de empresas hacia uno mayor.

Reducen las relaciones sociales a trminos personales ms estrechos entre el empleador y el

empleado favoreciendo las conexiones laborales ya que, en general, sus orgenes son
unidades familiares.

Presentan mayor adaptabilidad tecnolgica a menor costo de infraestructura.

Obtienen economa de escala a travs de la economa interempresaria, sin tener que reunir
la inversin en una sola firma.

DESVENTAJAS:

Falta de financiamiento adecuado para el capital-trabajo como consecuencia de la dificultad

de acceder al Mercado financiero.

Tamao poco atrayente para los sectores financieros ya que su capacidad de generar
excedentes importantes con relacin a su capital no consigue atrapar el inters de los
grandes conglomerados financieros.

Falta del nivel de calificacin en la mano de obra ocupada.

Dificultades para desarrollar planes de investigacin

Se le dificulta a la mediana empresa hacer frente a las complicadas y cambiantes

formalidades administrativas y fiscales, a las trabas aduaneras, todo lo cual le insume costo
de adecuacin ms alto que las grandes empresas y les dificulta poder mantenerse en el

Mercado.

GRANDES EMPRESAS:
Se compone bsicamente de la economa de escala, la cual consiste en ahorros acumulados por la
compra de grandes cantidades de bienes. Estas corresponden a las grandes industrias metalrgicas,
automovilsticas, distribuidoras y generadoras de energa, ,compaas de aviacin. En su mayora
son inyectadas por el Estado y generan una minora de los empleos de un pas. Su nmero de
empleados oscila entre los 300 y 500.
VENTAJAS:

Favorecen la balanza comercial con las exportaciones de los bienes generados.

Poseen facilidad de financiamiento, por dar mayor garanta a los conglomerados financieros
del pago de la deuda.

Constan de la mayora de profesionales de una sociedad.

Se forman de sustancias montos de capital.

Las barreras de entrada son relativamente escasas debido a la gran cantidad de mano de
obra.

Est basada en esquemas automatizados con mecanismos de control formalizados.

DESVENTAJAS:

Son vctimas del descenso de la economa lo cual genera la disminucin en los salarios y
sueldos.

No satisfacen las necesidades especiales de una sociedad, por ser consideradas como una
actividad no rentable.

Se ve acechada por la burocratizacin

Los circuitos de informacin y las redes de comunicacin los lentos y complejos.

Desajustes entre las decisiones tomadas por los mandos medios y el empresario.

UNION EUROPEA

Universidad Mayor de San Simn

Facultad de Ciencias y Tecnologa
Ingeniera Industrial

Investigacin 2:
SENASAG y
Clasificacin
Empresas

NOMBRES: Cadiz Soto Hernan

Rudiger
C
Cespedes
Teran Diego Vladimir
Guzman Torrico Sherlyn Paola
Peredo Alvarado Alejandro
Romero Arce Maria del Carmen
DOCENTE:

. EMIR VARGAS

Msc

MATERIA: Procesos Industriales 1

CARRERA: Ing. Industrial
FECHA: 30/05/16