- INVIERTE EN SALUD - LECHE VEGETAL HECHA EN CASA.

Hay muchos motivos para hacer tu propia leche vegetal en casa, ya que mejora tu salud y
tu economa. Puedes agregarle tu toque personal, con especies como canela o
cardamomo, o usarla para recetas saludables. Una vez que empieces a hacer tu propia
leche se volver indispensable en tu cocina y te preguntaras porqu no comenzaste
antes. Tambin puedes hacer yogurt y queso de leche vegetal, algo mucho ms fcil de lo
que suena !

Que hay detrs de un comn vaso de leche

El sufrimiento que tiene que enfrentar un animal para ser ordeado industrialmente es
atroz. Las vacas seleccionadas son violadas con maquinas de inseminacin artificial y
separadas de sus cras recin nacidas. Ningn amante de los animales puede soportar
una verdad como est sin hacer algo al respecto. Por lo mismo el veganismo se ha vuelto
una tendencia siempre ms popular, y que bueno tener tendencias tan saludables, para
los animales y para nosotros mismos. Somos el nico animal adulto en la faz de la tierra
que consume leche, por lo mismo existen tantas intolerancias. La leche animal contiene
altos niveles de antibiticos y hormonas, que influencian profundamente el equilibrio
natural del organismo.
Creas que la leche da calcio ? Nuevos estudios cientficos demuestran como la leche
vacuna descalcifica el organismo, lo contrario a lo que la industria siempre nos cont.

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Y uno de sus pequeos secretos es que la leche cuando caduca viene llevada de regreso
a los establecimientos industriales que la procesan nuevamente y la envasan mandndola
de regreso a la venta, una y otra vez. Realmente disgustoso. Pero lo peor no acaba aqu :
la leche vacuna contiene pus y sangre, por las infecciones de los pezones de las vacas a
contacto con las maquinas ordeadoras. Si quieres saber ms del tema te invito a visitar
el siguiente artculo de ecoosfera : http://www.ecoosfera.com/2013/11/te-gusta-beberleche-entonces-debes-leer-esto/

Comprar envasado no es tan conveniente como parece.

El bisfenol, abreviado BPA, es una sustancia cancergena que se utiliza para fabricar todo
tipo de plsticos policarbonatos, latas de alimentos y bebidas y hasta biberones.

Su presencia en los productos envasados es tan comn que un estudio del

Centro para el Control y Prevencin de Enfermedades (CDC, por sus siglas
en ingls) refrend que ms del 90% de los estadounidenses tienen trazas
en su organismo de esta sustancia. La Agencia Nacional de Seguridad
Sanitaria de Francia (Anses) asegura que puede ser altamente daino para
las generaciones venideras, especialmente en lo que respecta al cncer de
pecho e infertilidad.

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Y es slo uno de los qumicos presentes a la hora de consumir alimentos

envasados. Obviamente necesitan altos niveles de conservantes y procesos
de refinacin que terminan repercutiendo negativamente el producto final y
en nuestra salud.
Porqu hacer tu propia leche.
Alguien dijo que plantar tu propio alimento es como imprimir tu propio dinero.
Pues hacer tu propia leche se le asemeja. Es algo muy simple que lleva
pocos minutos de preparacin y su sabor es delicioso. Tambin es altamente
saludable y nutritiva, permitindote de integrar ms nutrientes y disear la
receta de tu leche en base a tus necesidades nutrimentales. Hay leches
altamente benficas para la salud ya que aportan una serie de nutrientes
esenciales no presentes en la leche comn, que vienen adicionadas con
vitaminas sintticas, difciles de procesar por el organismo. Nada como los
nutrientes presentes naturalmente en el coco, las almendras, la avena, la
macadamia, el amaranto, entre otros. Puedes agregar siempre una
cucharada de cha para aumentar el valor nutritivo y la consistencia de tu
leche. Personalmente evito la soya ya que la mayor parte de la que se
encuentra comercialmente es modificada genticamente y con altsimos
contenidos de pesticidas.
Como hacer tu propia leche vegetal en casa.
Hay alimentos que puedes procesar directamente como la avena o la carne
del coco, mientras las semillas hay que remojarlas y las legumbres cocerlas.
Necesitars una licuadora, un colador fino o un lienzo limpio y un recipiente,
preferiblemente de vidrio, donde conservar la leche. Debers refrigerarla y
consumirla entro 48 horas. Lo que en realidad vista su rpida preparacin no
es gran problema, ya que puedes prepararla cada vez que la consumes, o
cada dos das. Puedes variar la cantidad de agua en base a que tan ligera
quieres tu leche, agregando menos agua para una leche ms cremosa.
Cuando cueles la leche siempre tendrs un resto de fibra, que es ideal para
hacer galletas o pasteles, y si no planeas utilizarlo puedes drselo a las
plantas del jardn ya que adoran este abono y promueve la presencia de
lombrices.

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Leche de avena.
Mejora la digestin y la salud del corazn ya que regula los niveles de
colesterol. Contiene vitamina A, B y E, omega 3 y 6, calcio, fsforo, fibra y
protenas. Ideal para personas con problemas de piel o de cada del cabello.
Receta
1 taza de avena
1 litro de agua
a gusto canela, vainilla, miel de agave o panela.
Licuar, colar, y disfrutar.

Leche de coco
De mis favoritas ya que el coco es uno de esos pocos alimentos que
difcilmente vienen tratados con pesticidas u otros qumicos, y podemos estar
seguros que son totalmente seguros y naturales. Y no slo, la leche es

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deliciosa, contiene ms grasa que otras leches vegetales por lo que es ideal
para postres, cremas, yogurt y queso.
Contiene fibras, vitamina del grupo B, C, E, hierro, calcio, magnesio selenio,
y no contiene lactosa.
Receta:
carne de un coco + medio litro de agua
Licuar y colar.
S, as de simple.
Puedes usar el agua del coco, personalmente me la tomo as que agrego
agua.

Cococcino
Un cappuccino helado, vegano y sper nutritivo ?
Congela medio vaso de leche de coco.
Coloca en la licuadora media taza de caf y el medio vaso congelado de
leche de coco. A gusto agrega vainilla, canela y endulzante natural.
Tambin puedes usar cacao o fresas para hacer smoothies saludables y
deliciosas, tu imaginacin es el lmite.
Licuar, servir, disfrutar.
Leche de almendra
Es una leche muy rica con alto contenido de antioxidantes, magnesio y
manganeso, vitamina A, B2 y E.
Receta
1 taza de almendras remojadas durante toda la noche.
1 litro de agua.
Vainilla, especies, endulzante natural a gusto.

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Licuar, colar, disfrutar !

Tambin puedes usar macadamia, nueces, pistaches u otras semillas
remojadas previamente. Aconsejo vivamente la leche de macadamia por su
cremosidad e inegualiable sabor.
A disfrutar la leche vegetal hecha en casa !