Fluidos Reales

Los fluidos se definen como aquellas sustancias que son incapaces de resistir
esfuerzos cortantes. Cuando sometemos un cuerpo slido (cristalino) a la
accin de un sistema de esfuerzos cortantes, experimenta una deformacin
bien definida; por el contrario, los fluidos se deforman continuamente bajo la
accin de los esfuerzos cortantes. De una forma muy general, podemos
clasificar los fluidos de acuerdo con la relacin existente entre el esfuerzo
cortante aplicado y la velocidad de deformacin que se produce en el fluido en:
Fluidos newtonianos: aquellos fluidos en los que el esfuerzo cortante es
directamente proporcional a la velocidad de deformacin. Muchos fluidos
comunes, tales como el agua, el aire, el aceite, la gasolina, etc., se comportan
como fluidos newtonianos en condiciones normales.
Fluidos no-newtonianos: clasifican una gran variedad de fluidos en los que el
esfuerzo cortante no es directamente proporcional a la velocidad de
deformacin. Tambin existen muchos fluidos comunes que exhiben un
comportamiento no-newtoniano; como ejemplo citaremos la pasta de dientes, la
pintura, las mermeladas, la salsa mayonesa, las arenas movedizas, las
suspensiones coloidales en general, las gelatinas, el lquido senovial, la sangre,
etc
FLUIDOS REALES
Los fluidos reales se distinguen de los ideales (condicionados, o de laboratorio)
en que poseen una cierta viscosidad, es decir, un rozamiento interior que
origina tensiones tangenciales entre los filetes fluidos.
Cuando un elemento de fluido se mueve respecto a los elementos contiguos,
este movimiento es obstaculizado por la existencia de esfuerzos tangenciales o
cortantes que tienden a disminuir la velocidad relativa del elemento
considerado con respecto a los elementos contiguos. Entonces se dice que el
fluido es viscoso, y el fenmeno recibe el nombre de viscosidad.
Podemos considerar la viscosidad como una especie de rozamiento interno en
los fluidos, en virtud del cual aparecen esfuerzos cortantes sobre la superficie
de un elemento de fluido en movimiento relativo respecto al resto del fluido.
Tanto los lquidos como los gases presentan viscosidad, aunque los primeros
son mucho ms viscosos que los segundos.
El rozamiento en el movimiento de los fluidos se cuantifica a travs del
concepto de viscosidad, de acuerdo a la Ley de Newton:

CARACTERSTICAS DE LOS FLUIDOS REALES E IDEALES

FLUIDOS REALES Caractersticas
La posicin relativa de sus molculas puede cambiar continuamente.
Todos los fluidos son compresibles en cierto grado.
Tienen viscosidad.
Dependiendo de su viscosidad fluyen a mayor o menor velocidad. Mientras
ms viscoso es un fluido, fluye con menor velocidad; mientras menos viscoso,
fluye con mayor velocidad.
Su viscosidad esta en relacin con la densidad del fluido

FLUIDOS IDEALES: Caractersticas

El movimiento de un fluido real es muy complejo. Para simplificar su
descripcin consideraremos el comportamiento de un fluido ideal cuyas
caractersticas son las siguientes:
1.-Fluido no viscoso. Se desprecia la friccin interna entre las distintas
partes del fluido
2.-Flujo estacionario. La velocidad del fluido en un punto es constante con el
tiempo
3.-Fluido incompresible. La densidad del fluido permanece constante con el
tiempo
4.-Flujo irrotacional. No presenta torbellinos, es decir, no hay momento
angular del fluido respecto de cualquier punto.

PROPIEDADS DE LOS FLUIDOS:

DENSIDAD:
Se define la densidad de un cuerpo, tambin llamada densidad absoluta, en
este caso de un fluido, denotado por la letra griega , como la cantidad de
masa que hay en una unidad de volumen.
CAPILARIDAD:
La capilaridad es la cualidad que posee una sustancia para absorber un
lquido. Sucede cuando las fuerzas intermoleculares adhesivas entre el lquido
y el slido son mayores que las fuerzas intermoleculares cohesivas del lquido.

Esto causa que el menisco tenga una forma curva cuando el lquido est en
contacto con una superficie vertical. En el caso del tubo delgado, ste succiona
un lquido incluso en contra de la fuerza de gravedad. Este es el mismo efecto
que causa que los materiales porosos absorban lquidos.
VISCOSIDAD:
Es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que
no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones.
TENSION SUPERFICIAL:
En fsica se denomina tensin superficial al fenmeno por el cual la superficie
de un lquido tiende a comportarse como si fuera una delgada pelcula elstica.
Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Hydrometra
stagnorum) , desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin
superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos),
junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que
entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad, por Ejemplo de tensin
superficial: una aguja de acero sobre agua.
PRESION:
En fsica y disciplinas afines la presin es una magnitud fsica que mide la
fuerza por unidad de superficie, y sirve para caracterizar como se aplica una
determinada fuerza resultante sobre una superficie