UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA-ENERGIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA MECANICA
Tiempo 120 minutos. Con copias de clase.
PROBLEMA N 01 (04 PUNTOS)
Cinco mil libras de habas verdes empacadas en canastas (32 lbs por canasta) entran a un
enfriador de preenfriamiento a la temperatura de 80F donde son enfriadas
a.-Cul es el principio de la refrigeracin?. Ejemplo.
b.-Cules son los requisitos de un refrigerante? Enumere 05v con sus justificaciones
c.-Cul es el proceso de clculo de la carga trmica en cmaras para vegetales? En forma
ordenada
d.-Cul es el proceso de clculo de la carga trmica en cmaras para carnes congeladas? En
forma ordenada
e.-Cules son las caractersticas del equipo de refrigeracin a elegir? Ejemplo
PROBLEMA N 02 (04 PUNTOS)
Un sistema mecnico de refrigeracin que emplea refrigerante -12 trabaja bajo condiciones tales
como la temperatura en el evaporador es -12C y la temperatura del lquido del control del
refrigerante es 30C. Si la razn de flujo de masa del refrigerante atravs del sistema es 2.0 kg/s.
Hallar:
a.-El efecto refrigerante por kilogramo de refrigerante circulado.
b.-La capacidad de refrigeracin del sistema en Kw.
c.-La capacidad de refrigeracin del sistema en toneladas.
d.-Presente el plano entalpa vs entropa del ciclo con valores numricos.
PROBLEMA N 03 (04 PUNTOS)
Un enfriador con pasillo interno de 10 pies por 20 pies por 9 pies de alto est equipado con doce
puertas de vidrio triple de 2 pies por 2 pies, se usa en un mercado como almacn en general
(uso pesado) . Las pardes estn aisladas con 2 pulgadas de poliestireno expandido (equivalente
a placa de corcho de 3 pulgadas) y la temperatura en su interior es 35F, calcular la carga de
enfriamiento en Btu por hora basado en un tiempo de funcionamiento del equipo de 16 horas y
temperatura de ambiente de 80F.
PROBLEMA N 04 (04 PUNTOS)
Seis mil quinientas cajas de manzanas estn estn en un almacen a 37F. 600 cajas ms llegan al
almacn a una temperatura de 85F y son enfriadas hasta la temperatura del almacn en 24
horas. La masa promedio de manzanas en cada caja es de 60 libras. La caja tiene una masa de
12 libras y calor especfico de 0.6 Btu / (Lb - F). Calcular la carga de producto en Btu por 24
horas.

PROBLEMA N 05 (04 PUNTOS)

1200 libras de pescado entran a un enfriador a 45F y son congelados y enfriados hasta una
temperatura final de -15F para despus almacenarse durante 12 horas. Calcular la carga del
producto en Btu po 24 horas.

LABORATORIO DE REFRIGERACION
CON COPIAS DE LABORATORIO. CADA PREGUNTA 01 PUNTO.
1.-Defina presin esttica. Ejemplo.
2.-Cmo trabaja un termmetro bimetlico? Esquema del termmetro.
3.-Cmo esta formado una termocupla? Esquema del termmetro
4.-Qu es una agua dura? Especifique su Qu es el calor sensible?
contenido
5.-Qu es una agua blanda? Especifique su contenido.
6.-En un compresor reciprocante, que encierra el ciclo de trabajo? Esquema
7.-Especifique ordenadamente los procesos en un ciclo de trabajo del compresor de
pistn. Haga un esquema.
8.-En el compresor reciprocante como es llama la potencia que gana el aire. Frmula de
evaluacin.
9.-Esquematice un tubo Reynold, y especifique su frmula general.
10.-Porque la combustin de un gas es mas eficiente que la combustin de un lquido?
11.-Para un lubricante cul es la relacin entre la viscosidad y el flujo?
12.-Para un lubricante cul es la relacin entre la viscosidad y la temperatura?
13.-Cite tres funciones de un lubricante.
14.-Esquematice un tubo de Pitot, sealando sus partes.
15.-Qu significa temperatura de bulbo seco?
16.-Qu significa temperatura de bulbo hmedo?
17.-Qu significa calor sensible? Ejemplo.
18.-Qu significa calor latente? Ejemplo.
19.-Cul es la funcin de un calormetro?
20.-Porqu la turbina es una bomba invertida?
EL PROFESOR DEL CURSO