Manual de Instruções Cana-Açúcar

1
Material licenciado para Bioenergetica Aroeira Usurio: lucio mendes

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
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CONSECANA-SP

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Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e Etanol

do Estado de So Paulo
MANUAL DE INSTRUES
6a edio
Piracicaba-SP
2015
1
Manual de Instrues

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
CONSECANA-SP
)LFKD&DWDORJUiFD
Manual de Instrues/Edio/CONSECANA-SP, 2015, 80 p., 6a edio
1. Cana-de-Acar Qualidade de Matria-Prima
2. Cana-de-Acar: Sistema de Remunerao
3. Cana-de-Acar: Relacionamento Fornecedor-Indstria
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NDICE
Introduo ................................................................................................ 8
Constituio da Diretoria do CONSECANA-SP .................................... 9
Constituio da CANATEC-SP ............................................................. 11
Estatuto .................................................................................................. 14
Captulo I Da entidade .................................................................... 14
Captulo II Dos associados ............................................................. 15
Captulo III Da organizao da entidade ......................................... 15
Seo I Da assembleia geral ..................................................... 16
Seo II Da Diretoria ................................................................. 16
Seo III Da Cmara Tcnica e Econmica CANATEC-SP.... 19
Captulo IV Da gesto financeira da entidade................................. 21
Captulo V Disposies gerais ........................................................ 22
Regulamento .......................................................................................... 24
Ttulo I Das funes e estrutura do CONSECANA-SP ................... 24
Captulo I Funes do CONSECANA-SP .................................. 24
Captulo II Da estrutura do CONSECANA-SP ........................... 26
Seo I Da Diretoria ............................................................. 26
Seo II Da cmara tcnica CANATEC-SP ...................... 27
Ttulo II Do sistema CONSECANA-SP ........................................... 28
Captulo I Da qualidade da cana-de-acar .............................. 28
Captulo II Do preo da cana-de-acar .................................... 29
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Captulo III Dos negcios de compra e venda de

cana-de-acar e da opo pelo sistema
CONSECANA-SP.................................................... 32
Captulo IV Da reviso do regulamento do CONSECANA-SP .... 33
Captulo V Disposies finais .................................................... 35
Anexo I Normas operacionais de determinao da
qualidade da cana-de-acar ............................................... 36
Fundamentos......................................................................................... 36
Procedimentos....................................................................................... 36
1. Termos e definies ....................................................................... 36
2. Requisitos ...................................................................................... 36
2.1. Veculos de transporte da cana-de-acar ............................ 36
2.2. Entrega da cana-de-acar queimada .................................. 37
2.3. Amostragem das cargas ........................................................ 38
2.4. Caracterizao do nmero de unidades de transporte.......... 38
3. Preparo e homogeneizao da amostra ........................................ 39
4. Laboratrio de anlise de cana-de-acar..................................... 40
5. Teste de linearidade e repetitividade.............................................. 40
5.1. Teste de linearidade do refratmetro ..................................... 41
5.2. Teste de repetitividade do refratmetro ................................. 41
5.3. Teste de linearidade do sacarmetro...................................... 42
5.4. Teste de repetitividade do sacarmetro .................................. 43
6. Pesagem da amostra para anlise e extrao de caldo .................. 44
7. Determinao do peso do bagao (bolo) mido (PBU),
conforme Normas ABNT NBR 16221 e 16271.............................. 44
8. Determinao de Brix refratomtrico no caldo ............................... 44
9. Determinao da Polarizao (Pol) do caldo no visvel ................. 45
10. Determinao do Brix e da Pol do caldo por
espectrofotometria de infravermelho prximo (NIR) .................... 45
11. Clculos........................................................................................ 46
11.1. Pureza aparente do caldo .................................................... 46
11.2. Acares redutores do caldo (AR) ....................................... 46
11.3. Fibra % cana (F) .................................................................. 47
4

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11.4. Coeficiente C ....................................................................... 47

11.5. Pol % cana (PC) .................................................................. 47
11.6. Acares redutores % cana (ARC) ...................................... 47
11.7. Acar Total Recupervel (ATR) .......................................... 47
12. ATR Relativo entrega da cana proporcional moagem
durante a safra .................................................... 48
12.1. ATR Relativo ........................................................................ 48
12.2. Como calcular o ATR Relativo ............................................. 48
12.3. Informaes necessrias ..................................................... 49
12.4. Clculo do ATRus provisrio para incio da safra ................ 49
12.4.1. Com cana de fornecedores e prpria .......................... 49
12.5. Clculo do ATRus no final do perodo de moagem da safra ......... 52
13. Tratamento dos dados, conforme a Norma ABNT NBR 16271 ...........55
13.1. Por carregamento e dirio ................................................... 55
13.2. Dados quinzenais ................................................................ 55
14.Acompanhamento do sistema, conforme
Norma ABNT NBR 16271 ............................................................. 55
15. Interrupo operacional do sistema, conforme
Norma ABNT NBR 16271 ............................................................ 55
16. Registros, conforme Norma ABNT NBR 16271 ........................... 55
17. Comparao de resultados, conforme Normas
ABNT NBR 16223, 16224 e 16253 .............................................. 55
18. Padronizao dos clculos conforme Norma ABNT NBR 16271 ... 55
19. Fatores para transformao dos produtos em ATR,
conforme Norma ABNT NBR 16271 ............................................ 56
19.1. Para o acar ...................................................................... 56
19.2. Para o etanol ....................................................................... 56
20. Mtodos de laboratrio ................................................................ 58
20.1. Preparo da mistura clarificante base de alumnio,
de acordo com a Norma ABNT NBR 16224 ........................ 58
20.2. Determinao do ndice de Preparo (IP), de acordo
com a Norma ABNT NBR 16227 ......................................... 58
21. Determinao do teor de acares redutores
Mtodo de Lane & Eynon, de acordo
com a Norma ABNT NBR 16253 ................................................. 58
5

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
22. Determinao da fibra da cana Mtodo de Tanimoto,

conforme Norma ABNT NBR 16225 ............................................ 58
23. Equipamentos homologados pelo CONSECANA-SP
para a avaliao da qualidade da cana-de-acar ..................... 58
24. Formao do preo da cana-de-acar
posta na esteira exemplo.......................................................... 61
24.1. Dados conhecidos ............................................................... 61
24.1.1. Laboratrio (anlise da cana)...................................... 61
24.1.2. Produo ..................................................................... 61
24.1.3. Preos do kg de ATR
(divulgados pelo CONSECANA-SP) ............................. 61
24.2. Clculos ............................................................................... 62
24.2.1. Acares Redutores da Cana (ARC) .......................... 62
24.2.2. Acar Total Recupervel (ATR) ................................ 62
24.2.3. Clculo da Quantidade de ATR equivalente ................ 62
24.2.4. Clculo da participao de cada produto no total
de ATR produzido ....................................................... 63
24.2.5. Clculo do preo mdio do kg de ATR ........................ 63
24.2.6. Preo da tonelada de cana (VTC), em reais .............. 63
Anexo II Formao do preo da cana-de acar e

forma de pagamento ........................................................... 64
Ttulo I Da metodologia de formao do preo final da
cana-de-acar ................................................................... 64
Captulo I Determinao da qualidade da cana
entregue com base na concentrao
do acar total recupervel ....................................... 64
Captulo II Da formao do preo mdio dos produtos acabados .. 66
Captulo III Da determinao da participao do custo da
cana-de-acar (matria-prima) no custo
do produto acabado ................................................ 68
Captulo IV Da determinao do preo da cana-de-acar
entregue .................................................................. 68
6

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Ttulo II Da forma de pagamento .................................................... 70

Captulo I Do adiantamento devido ao produtor de
cana-de-acar durante o perodo de moagem ....... 70
Captulo II Do adiantamento devido ao produtor de
cana-de-acar entre o trmino do perodo de
moagem e o final do ano-safra ................................. 71
Captulo III Do ajuste final do valor devido ao produtor de
cana-de-acar ....................................................... 72
Captulo IV Disposies transitrias .......................................... 72
Captulo V Disposies finais .................................................... 72
Anexo III Regras contratuais mnimas ............................................. 73

I Nome e qualificao das partes .................................................... 73
II Prembulo .................................................................................... 73
III Objeto.......................................................................................... 74
IV Prazo de vigncia ....................................................................... 75
V Apurao da qualidade da cana entregue ................................... 75
Princpio da linearidade e aplicao do ATR Relativo ................. 75
VI Preo .......................................................................................... 76
VII Preo provisrio durante o perodo de moagem ....................... 76
VIII Ajuste do preo provisrio entre o final da moagem e
o final do ano-safra ................................................................... 77
IX Liquidao ao final da safra ........................................................ 77
X Reteno ..................................................................................... 77
XI Conciliao ................................................................................. 78

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
INTRODUO
O CONSECANA-SP, aps detalhados estudos, apresenta a 6a edio

do seu Manual de Instrues.
Em ateno dinmica do setor sucroenergtico, houve-se por bem
que esta obra sofresse, uma vez mais, um aperfeioamento, ditado pela
necessidade de normatizar os procedimentos de anlise da cana-de-acar e seus respectivos clculos, como fazem os centros mais evoludos
de tecnologia.
Assim, neste Manual, todos os procedimentos analticos passam, doravante, a seguir as normas da ABNT Associao Brasileira de Normas
7pFQLFDVDOpPGDVQRUPDVHSURFHGLPHQWRVHVSHFtFRVGR&216(&$NA-SP, elaboradas por tcnicos pertencentes s reas dos produtores de
cana e dos industriais. Ou seja, por elementos conectados, dia a dia, com
o setor, visando a sua compatibilidade com o atual nvel tecnolgico do
setor sucroenergtico do nosso Pas.
Finalmente, tenciona-se demonstrar, novamente, o carter dinmico
do Sistema CONSECANA-SP, atravs do constante aperfeioamento
dos seus procedimentos, de maneira a torn-los cada vez mais justos e
FRQiYHLV

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
CONSTITUIO DA DIRETORIA
DO CONSECANA-SP
A Diretoria do CONSECANA-SP constituda por 10 (dez) membros

titulares, sendo 5 (cinco) da representao dos produtores de cana e 5
(cinco) dos industriais e igual nmero de suplentes, os quais encontram-se
relacionados a seguir:
Representantes dos Fornecedores de Cana (ORPLANA)

Antnio Fernando da Costa Girardi
Presidente da Associao de Araatuba APCA
Arnaldo Antnio Bortoleto

Presidente da COPLACANA Piracicaba
Fernando de Andrade Reis

Diretor Adjunto da Associao de Assis ASSOCANA
Gustavo Rattes de Castro

Diretor da Associao dos Produtores de Matrias-Primas para as Indstrias
de Bioenergia de Gois APMP
Ismael Perina Jnior

Presidente da Cmara Setorial da Cadeia Produtiva do Acar e do lcool
Lus Alberto Cassiano SantAnna

Presidente da Associao de General Salgado AFOCANA
Manoel Carlos de Azevedo Ortolan

Presidente da Associao de Sertozinho CANAOESTE e da ORPLANA
Maria Christina C. G. Pacheco

Presidenta da Associao de Capivari ASSOCAP
Nelson Antunes Jnior

Conselheiro da Associao de Lenis Paulista ASCANA
Pedro Srgio Sanzovo

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Diretor Adjunto da Associao de Ja ASSOCICANA
Representao dos Industriais (UNICA)

Denis Arroyo Alves
Diretor de Parcerias e Agrcola da Zilor
Enrico Biancheri
Diretor Comercial da Biosev
Jaime Jos Stupiello

Diretor Agrcola da Acar Guarani S/A
Jos Pilon
Diretor Presidente da J Pilon Acar e lcool
Fernando Jos Balbo

Diretor da Usina Santo Antonio S/A
Luiz Roberto Kaysel Cruz

Superintendente do Grupo Pedra Agroindustrial
Jos Alcides Hernandes Ferreira

Diretor Agrcola da Noble Brasil Noble Agri
Jos Vitrio Tararam

Diretor Executivo Etanol Acar e Bioenergia da Razen
Pedro Isamu Mizutani

VP Executivo de Etanol, Acar e Bioenergia da Razen
Marcelo Campos Ometto

Membro do Conselho de Administrao do Grupo So Martinho
10

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
CONSTITUIO DA CANATEC-SP
A CANATEC-SP constituda por 8 (oito) representantes dos fornecedores de cana-de-acar e 8 (oito) representantes dos industriais, a seguir:
Representantes dos Fornecedores de Cana (ORPLANA)

Cesar Luiz Gonzales
Gerente Tcnico da Associao de Guariba SOCICANA
Enio Roque de Oliveira

Assessor Tcnico da ORPLANA
Flvio Luis dos Santos Teixeira

Gerente Agrcola da Associao de Assis ASSOCANA
Geraldo Majela de Andrade Silva

Assessor Tcnico da ORPLANA
Jos Rodolfo Penatti

Gerente do Departamento Tcnico da Associao de Piracicaba - AFOCAPI
Manoel Ramalho
Diretor Administrativo da Associao de Lenis Paulista ASCANA
Oswaldo Alonso
Consultor da Associao de Sertozinho CANAOESTE
Roberto de Campos Sachs

Gerente do Departamento Tcnico da Associao de Capivari ASSOCAP
11
Representao dos Industriais (UNICA)

Antonio de Padua Rodrigues
IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Diretor Tcnico da Unio da Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo UNICA
Armando Vieira Viotti

Consultor da Razen
Carlos Alberto Vanni

Gerente Administrativo da Zilor Energia e Alimentos
Jos Flix Silva Jnior
&RQVXOWRUGH4XDOLGDGHH(VSHFLFDomRGD8QLmRGD$JURLQG~VWULD&DQDYLHLUDGR
Estado de So Paulo UNICA
Jos Lus Franco de Godoy

Gerente Corporativo de Qualidade da Biosev
Jos Vitrio Tararam

Diretor Executivo Etanol Acar e Bioenergia da Razen
Luciano Rodrigues
Gerente de Economia da Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo UNICA
Otvio Pilon Filho

Diretor Industrial da J Pilon Acar e lcool
Assessoria Jurdica
Renata Camargo
Advogada da Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo UNICA
12
Os contatos devero ser realizados pelo site:
www.consecana.com.br
IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
e-mail: contato@consecana.com.br
Ou pelos seguintes endereos/telefones:
ORPLANA
Organizao de Plantadores de Cana da Regio Centro-Sul do Brasil
Avenida Dona Maria Elisa, 283 (Vila Rezende)
CEP 13405-232 Piracicaba (SP)
Fone/Fax: (019) 3423-3690
www.orplana.com.br e-mail: orplana@orplana.com.br
UNICA
Unio da Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2179 10 andar
CEP 01452-000 So Paulo (SP)
Fone: (11) 3093-4949
www.unica.com.br email: unica@unica.com.br
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IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ESTATUTO
CAPTULO I
DA ENTIDADE
Art. 1
O Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e

Etanol do Estado de So Paulo CONSECANA-SP uma
DVVRFLDomRVHPQVOXFUDWLYRVTXHVHUHJHUiSRUHVWH(VWDtuto e pela legislao aplicvel.
Art. 2
O CONSECANA-SP tem sede no Estado de So Paulo e prazo indeterminado de durao.
$UW
&RQVWLWXHPQDOLGDGHVGR&216(&$1$63
II
III
zelar pelo relacionamento da cadeia produtiva da agroindstria canavieira do Estado de So Paulo, conjugando esforos
de todos aqueles que desta participarem, desde o plantio da
FDQDDWpDYHQGDGRVSURGXWRVQDLVREMHWLYDQGRDVXDPDnuteno e prosperidade;
zelar pelo aprimoramento do sistema de avaliao da qualidade da cana-de-acar, efetuando estudos, desenvolvendo
pesquisas e promovendo a sistematizao e constante atualizao dos critrios tecnolgicos de avaliao desta qualidade;
desenvolver e divulgar anlises tcnicas sobre a qualidade da
cana e sua aferio, bem como acerca da estrutura e evoluo do mercado da agroindstria canavieira, inclusive no que
tange s condies de contratao e negociao no setor.
14
CAPTULO II
DOS ASSOCIADOS

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 4
So associados fundadores do CONSECANA-SP a Unio da

Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo UNICA e
a Organizao de Plantadores de Cana da Regio Centro Sul
do Brasil ORPLANA.
Parg. 1 Os associados no respondem nem pessoalmente, nem solidariamente e nem subsidiariamente pelas obrigaes assumidas pelo CONSECANA-SP.
Parg. 2 No h, entre os associados, direitos e obrigaes recprocos.
Art. 5
O ingresso de novos associados, desde que entidade de classe de produtores, depender da expressa anuncia de ambas
as entidades fundadoras do CONSECANA-SP.
Art. 6
Constituem deveres dos associados:
II
III
Art. 7
cumprir e fazer cumprir as disposies do presente Estatuto,

bem como as deliberaes da Diretoria da entidade;
contribuir para a difuso, entre os integrantes do sistema, dos
resultados das anlises e estudos e da orientao do CONSECANA-SP;
cooperar para o desenvolvimento e expanso das atividades
da entidade.
As entidades que integram o CONSECANA-SP instituiro
contribuies eventuais entre seus associados, destinadas
manuteno das atividades do Conselho.
CAPTULO III
DA ORGANIZAO DA ENTIDADE
Art. 8
So rgos do CONSECANA-SP:
a)
b)
c)
a Assembleia Geral;
a Diretoria, e
a Cmara Tcnica e Econmica CANATEC-SP.
15
SEO I

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
DA ASSEMBLEIA GERAL
Art. 9
A Assembleia Geral ser convocada ordinariamente, at o dia

15 de abril de cada ano, para deliberar sobre as contas da
entidade, relativas ao exerccio social encerrado.
Art. 10
A Assembleia Geral ser convocada extraordinariamente para:
I
II
III
Eleger a Diretoria;
Destituir a Diretoria; e
Alterar o Estatuto.
Parg. 1 Para as deliberaes a que se referem os incisos I e III exigido o voto concorde de pelo menos 2/3 dos representantes
dos associados.
Parg. 2 Apenas sero vlidas as reunies com a presena da maioria
absoluta de seus membros.
Art. 11
A Assembleia Geral ser convocada pelo Presidente ou pelo Vice-Presidente da Diretoria, ou por um quinto de seus diretores.
SEO II
DA DIRETORIA
Art. 12
A Diretoria do CONSECANA-SP ser composta de 10 (dez)

membros efetivos, sendo 5 (cinco) indicados pela UNICA e
5 (cinco), pela ORPLANA, com igual nmero de suplentes,
eleitos pela Assembleia Geral.
Parg. 1 O mandato dos Diretores do CONSECANA-SP ser de 2

(dois) anos, permitidas recondues sucessivas.
Parg. 2 Os Diretores elegero, entre eles, por votao aberta, um
Presidente e um Vice-Presidente, que tero mandato de 1
16

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
(um) ano, sendo obrigatrio o rodzio, nestes cargos, entre as

duas entidades representadas.
Art. 13
A Diretoria reunir-se- uma vez por ms e, se necessrio, quando convocada na forma dos artigos 14 e 16 deste Estatuto.
Art. 14
O Presidente convocar e presidir as reunies da Diretoria

e servir como elemento de ligao entre as entidades representadas no CONSECANA-SP, representando a Diretoria
frente a essas entidades.
Pargrafo nico:
i
ii
LLL
Compete tambm ao Presidente:
representar, judicial e extrajudicialmente, o CONSECANA-SP

HPWRGRDWRMXUtGLFRHPTXHHVWHJXUDUFRPRSDUWHVHQGR
todavia, necessria a assinatura de, pelo menos, mais um
membro da Diretoria para a realizao de quaisquer atos que
obriguem ou onerem a entidade;
celebrar contratos e autorizar todas as despesas necessrias
ao desempenho do objeto social do CONSECANA-SP;
DVVLQDUFKHTXHVUHDOL]DURSHUDo}HVEDQFiULDVHQDQFHLUDV
inclusive por meio eletrnico, em conjunto com o Vice-Presidente, ou procurador por ele nomeado, mediante prvia e
expressa autorizao da Diretoria.
Art. 15
O Vice-Presidente ter por incumbncia acompanhar os trabalhos da presidncia e substituir o Presidente, nos impedimentos ou na falta deste.
$UW
4XDOTXHU 'LUHWRU SRGHUi PHGLDQWH MXVWLFDomR UHTXHUHU DR

Presidente que convoque uma reunio da Diretoria. Caso
este no providencie a convocao no prazo de 5 (cinco) dias
teis, a mesma poder ser feita mediante assinatura de, no
mnimo, 5 (cinco) Diretores.
Art. 17
As reunies da Diretoria sero secretariadas por um dos seus

membros, que se encarregar de elaborar a ata da reunio e
de envi-la, posteriormente, aos demais membros, CANATEC-SP e aos associados.
17
Art. 18

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
II
III
,9
9,
VII
VIII
IX
Compete Diretoria:
consolidar, sistematizar e divulgar os resultados das anlises
e estudos desenvolvidos pela Cmara Tcnica e Econmica
CANATEC-SP, nas reas de sua atribuio, conforme o disposto no art. 26 deste Estatuto, orientando os integrantes do
sistema com vistas a aprimorar as condies de contratao
e avaliao da qualidade da cana neste mercado;
baixar atos visando regulamentao e explicitao das disposies deste Estatuto;
dirimir dvidas, responder a consultas e promover a conciliaomRGHFRQLWRVVXUJLGRVHQWUHRVLQWHJUDQWHVGRVLVWHPDQR
que diz respeito ao seu Regulamento, com o apoio da CANATEC-SP;
GHQLURRUoDPHQWRDQXDOSDUDRIXQFLRQDPHQWRGDHQWLGDGH
inclusive para a operao da CANATEC-SP, consoante as
disposies do Captulo IV deste Estatuto;
expedir as Resolues ou Circulares do CONSECANA-SP
previamente homologadas pela Diretoria e assinadas pelo
Presidente e Vice-Presidente ou na ausncia de um deles por
um diretor da classe representada pelo ausente;
FRQVWLWXLUSURFXUDGRUHVSDUDRPGHDOWHUQDWLYDPHQWHUHpresentar isoladamente o CONSECANA-SP, ou para quaisTXHU RXWURV DWRV HVSHFLFDGRV QR LQVWUXPHQWR GH PDQGDWR
cujo prazo de vigncia nunca ultrapassar o prazo do mandato dos diretores que outorgaram a procurao, excepcionanGRVHGHVWDOLPLWDomRWHPSRUDODTXHOHVRXWRUJDGRVSDUDQV
ad judicia;
autorizar a contratao e demisso de empregados e prestadores autnomos de servio;
estabelecer as contraprestaes a serem institudas visando
ao ressarcimento das despesas decorrentes das atividades
da entidade;
examinar e dar parecer, trimestralmente, sobre as contas,
balancetes e balanos, podendo se valer de trabalhos prvios levados a cabo por auditoria independente, para tanto contratada.
18
Pargrafo nico:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 19
Na hiptese do inciso III deste artigo, a Diretoria valer-se- do auxlio tcnico da CANATEC-SP quando a
matria o exigir.
O quorum mnimo para a instalao das reunies da Diretoria

do CONSECANA-SP ser de 60% (sessenta por cento) de
seus integrantes e todas as deliberaes desse rgo sero
tomadas por maioria simples, salvo as hipteses previstas
nos pargrafos 1 e 2 deste artigo.
Parg. 1 Em caso de empate em qualquer deliberao da Diretoria,

VHUiHVFROKLGRSRUPDLRULDDEVROXWDSURVVLRQDORXLQVWLWXLo de reconhecida aptido na matria de objeto da deliberao, que dar o voto de desempate, acompanhado da respecWLYDMXVWLFDomR
Parg. 2 Qualquer deliberao acerca da alterao deste Estatuto ou
da dissoluo do CONSECANA-SP ou da CANATEC-SP ser
tomada pela Diretoria, mediante voto da maioria absoluta de
seus membros.
Art. 20
Os membros da Diretoria no sero remunerados a qualquer

ttulo e o CONSECANA-SP no distribuir lucros a associados e mantenedores sob nenhuma forma ou pretexto.
SEO III
DA CMARA TCNICA E ECONMICA CANATEC-SP
Art. 21
A Cmara Tcnica e Econmica CANATEC-SP ser composta de 16 (dezesseis) membros efetivos, sendo 8 (oito) indicados pela UNICA e 8 (oito), pela ORPLANA.
Parg. 1 Os membros da CANATEC-SP devero ser escolhidos dentre

WpFQLFRVHSURVVLRQDLVGHUHFRQKHFLGDFDSDFLGDGHQDVPDtrias da competncia da Cmara.
Parg. 2 O mandato dos membros da CANATEC-SP ser de dois
anos, permitidas recondues sucessivas.
19

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Parg. 3 Os membros da CANATEC-SP elegero, entre eles, por votao aberta, um Coordenador e um Vice-Coordenador, que
tero mandato de 1 (um) ano, sendo obrigatrio o rodzio,
nestes cargos, entre as duas entidades representadas.
Parg. 4 A CANATEC-SP poder solicitar a participao de especialistas para o desenvolvimento dos trabalhos tcnicos.
Art. 22
O Coordenador convocar e presidir as reunies da CANATEC

-SP e responder por ela junto Diretoria do CONSECANA-SP.
Art. 23
O Vice-Coordenador ter por incumbncia substituir o Coordenador nos impedimentos ou na falta deste.
Art. 24
Qualquer membro poder requerer ao Coordenador que convoque uma reunio da CANATEC-SP. Caso este no providencie a convocao no prazo de 5 (cinco) dias teis, a mesma poder ser feita mediante assinatura de, no mnimo, 3
(trs) membros da Cmara.
Art. 25
As reunies da CANATEC-SP sero secretariadas por um

dos seus membros, que se encarregar de elaborar a ata da
mesma e de envi-la posteriormente aos demais membros e
Diretoria do CONSECANA-SP.
Pargrafo nico:
As decises da CANATEC-SP sero tomadas por

maioria absoluta.
Art. 26
Compete CANATEC-SP, mediante prvia solicitao da Diretoria do CONSECANA-SP:
efetuar estudos e desenvolver pesquisas visando ao constante aprimoramento e atualizao dos critrios tecnolgicos
de avaliao da qualidade da cana-de-acar, bem como das
tcnicas de negociao e contratao no mercado da agroindstria canavieira;
informar e atualizar os produtores de cana, acar e etanol
acerca da evoluo dos critrios utilizados para a avaliao
da qualidade da cana e das tcnicas de negociao no setor;
II
20
III

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
IV
V
9,
Art. 27
participar de comisses tcnicas de outros rgos e entidades, visando homogeneizao e desenvolvimento das normas tcnicas referentes qualidade da cana;
acompanhar a evoluo de preos e custos dos produtos
do setor;
elaborar laudos tcnicos para o esclarecimento de dvidas,
UHVSRVWDDFRQVXOWDVHDFRQFLOLDomRGHFRQLWRVHQWUHRVLQWHgrantes do sistema, quando versarem sobre o Regulamento
do CONSECANA-SP;
GHQLUUHJUDVSDUDDKRPRORJDomRGHSURGXWRVUHDJHQWHVH
equipamentos utilizados no sistema CONSECANA-SP.
As atividades de estudos e pesquisas da CANATEC-SP podero ser delegadas a subgrupos, sempre coordenados por 1
(um) membro da Cmara, facultada, ademais, a contratao
GHSURVVLRQDLVHLQVWLWXLo}HVH[WHUQDVDR&216(&$1$63
mediante expressa autorizao da Diretoria.
Pargrafo nico:
Art. 28
O Coordenador da CANATEC-SP responder, junto

Diretoria, pelo desenvolvimento dos trabalhos dos
subgrupos.
Todas as decises da CANATEC-SP devero ser levadas ao

conhecimento da Diretoria, que, quando entender ser relevante a matria para o sistema CONSECANA-SP, expedir
Circular ou Resoluo correspectiva.
CAPTULO IV
DA GESTO FINANCEIRA DA ENTIDADE
Art. 29
I
II
O CONSECANA-SP ter como fontes de receita:

contribuies de que trata o art. 7 deste Estatuto, quando
institudas;
contraprestaes a serem institudas pela Diretoria, visando
ao ressarcimento das despesas decorrentes das atividades
da entidade;
21

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
III
,9
doaes, auxlios e subvenes;

TXDLVTXHU RXWURV PHLRV DGPLWLGRV HP OHL H QmR FRQLWDQWHV
com os objetivos e natureza da entidade.
Art. 30
Todo o patrimnio e receitas do CONSECANA-SP sero utili]DGRVQRGHVHQYROYLPHQWRGHVXDVQDOLGDGHVQmRSRGHQGR

ter qualquer outra destinao.
Art. 31
O exerccio social do CONSECANA-SP ter incio no dia 1

de abril e trmino no dia 31 de maro.
Art. 32
As despesas referentes s atividades do CONSECANA-SP

sero, salvo disposio em contrrio deste Estatuto, de responsabilidade dos Associados, devendo o oramento de cada
exerccio ser aprovado pelos mesmos.
$UW
1R QDO GH FDGD H[HUFtFLR D 'LUHWRULD GR &216(&$1$63

enviar, aos seus Associados, a prestao de contas relativa
DRH[HUFtFLRQGRSDUDDSURYDomR
CAPTULO V
DISPOSIES GERAIS
Art. 34
Os membros da CANATEC-SP no percebero remunerao

de qualquer natureza por sua participao neste rgo.
Art. 35
Os diretores do CONSECANA-SP no so pessoalmente

responsveis pelas obrigaes que contrarem em nome da
entidade, em virtude de ato regular de gesto.
Art. 36
Em caso de vacncia de qualquer cargo da Diretoria do CONSECANA-SP ou da CANATEC-SP, o mesmo ser preenchido
por indicao da entidade associada representada pelo antigo ocupante do cargo.
Art. 37
Na hiptese de dissoluo do CONSECANA-SP, seu patrimnio ser automaticamente vertido para as entidades associadas, na proporo de sua contribuio para a constituio
deste patrimnio.
22

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Pargrafo nico:
Art. 38
Havendo ainda remanescente do patrimnio lquido,

esse ser destinado s associadas, constitudas sob
a forma de associaes, que representarem os produtores de cana-de-acar, acar e etanol no Estado de So Paulo.
Este Estatuto entra em vigor na data de sua aprovao pela

UNICA e pela ORPLANA.
23

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
REGULAMENTO
TTULO I
DAS FUNES E ESTRUTURA DO CONSECANA-SP
CAPTULO I
FUNES DO CONSECANA-SP
Art. 1
O Conselho dos Produtores de Cana-de-acar, Acar e

Etanol do Estado de So Paulo CONSECANA-SP, para a
realizao dos objetivos previstos em seu Estatuto, tem como
principal funo o assessoramento dos produtores de canade-acar, acar e etanol sediados no Estado de So Paulo
para a realizao de contratos de fornecimento de cana-deacar.
Pargrafo nico:
,
II
III
O assessoramento prestado pelo CONSECANA-SP

constituir-sede:
DQiOLVHHVWXGRHDSULPRUDPHQWRWpFQLFRFLHQWtFRGRVFULWprios, metodologias e procedimentos aplicados no mercado

para a determinao da qualidade da cana-deacar;
estudo e avaliao das caractersticas, regras e prticas coPHUFLDLVHVSHFtFDVGRVQHJyFLRVGHFRPSUDHYHQGDGHFDna-de-acar;
recomendao, aos participantes dos negcios de cana-deacar, da adoo de regras gerais que visem ao desenvolvimento e aprimoramento desse mercado.
Art. 2
Para a realizao das funes descritas no artigo anterior, o

CONSECANA-SP dever:
estudar, aprimorar e divulgar os critrios apropriados para a
24

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
II
III
IV
Art. 3
determinao da qualidade de cana-de-acar, constantes do

Anexo I deste Regulamento;
divulgar os critrios recomendados para a apurao do preo da tonelada da cana-de-acar e da participao do custo
GD FDQDGHDo~FDU QRV VHXV SURGXWRV QDLV EHP FRPR RXtros dados pertinentes, conforme descrito no Anexo II deste Regulamento;
estudar e divulgar as regras comerciais recomendadas para a
manuteno das boas prticas negociais no setor, tendo em
vista as peculiaridades tcnicas do mercado da agroindstria canavieira, conforme disposto no Anexo III deste Regulamento, inclusive pela recomendao de clusulas contratuais
mnimas, constantes no mesmo Anexo, visando a estimular
o desenvolvimento e o aprimoramento do mercado de canade-acar;
institucionalizar um foro de discusso e estudo entre os agentes do mercado da agroindstria canavieira, visando a aprimorar este mercado, mediante a atualizao deste Regulamento e seus Anexos.
Qualquer produtor de cana-de-acar, acar e etanol poder
utilizar o sistema desenvolvido pelo CONSECANA-SP com
o intuito de aperfeioar seus negcios voltados compra e
venda de cana-de-acar.
Pargrafo nico:
II
III
O CONSECANA-SP estabelecer os valores relativos s contraprestaes de servios que sero devidas pelos usurios do sistema CONSECANA necessrios ao custeio das despesas decorrentes das
seguintes atividades:
acesso aos regulamentos, normas tcnicas e circulares relativos ao Sistema CONSECANA-SP, tanto em mdia impressa,
quanto em formato eletrnico;
homologao de equipamentos e reagentes empregados na
determinao da qualidade da cana-de-acar; e
respostas a consultas e realizao de conciliao para soluomRGHFRQLWRVUHODFLRQDGDVDRVLVWHPD&RQVHFDQD63
25
CAPTULO II
DA ESTRUTURA DO CONSECANA-SP

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 4
I
II
So rgos tcnicos e normativos que compem o CONSECANA-SP:

a Diretoria e
a Cmara Tcnica CANATEC-SP.
SEO I
DA DIRETORIA
Art. 5
I
II
III
IV
9
So funes da Diretoria:
elaborar, alterar e adaptar o presente Regulamento e seus
Anexos, de acordo com as suas deliberaes e as recomendaes da CANATEC-SP, nas matrias que a ela competir,
conforme o disposto no Estatuto do CONSECANA-SP;
assessorar os participantes do mercado da agroindstria canavieira, com base no disposto neste Regulamento, utilizando-se do suporte da CANATEC-SP;
responder a consultas, esclarecer dvidas e promover a conFLOLDomRGRVFRQLWRVUHODWLYRVDR5HJXODPHQWRGR&216(CANA-SP, emitindo parecer conclusivo;
elaborar e atualizar, com o auxlio da CANATEC-SP, as clusulas contratuais mnimas que devero ser observadas pelos
participantes do mercado que adotarem o sistema CONSECANA-SP.
GHQLUHWRUQDUS~EOLFRDQXDOPHQWHRVYDORUHVGHUHIHUrQFLD
conforme pargrafo nico, do art. 3, supra, os quais podero
ser diferenciados a partir das classes de usurios do Sistema
CONSECANA-SP.
26
SEO II
DA CMARA TCNICA CANATEC-SP

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 6
I
II
III
IV
VI
9,,
Art. 7
I
II
So funes da CANATEC-SP:
representar um foro de discusso e estudo, visando elaborao das normas tcnicas de avaliao da qualidade da cana-de-acar, bem como das normas contratuais recomendadas para os negcios de compra e venda de cana-de-acar;
efetuar estudos e desenvolver pesquisas visando atualizao e aperfeioamento de normas tcnicas de determinao
da qualidade de cana-de-acar e dos negcios de compra e
venda da cana-de-acar;
acompanhar a evoluo de preos e custos dos produtos
do setor;
recomendar Diretoria as alteraes e adaptaes que se
]HUHPQHFHVViULDVQHVWH5HJXODPHQWRHHPVHXV$QH[RV
no mbito da qualidade da cana-de-acar e das normas dos
negcios de compra e venda de cana-de-acar, conforme os
resultados de seus estudos e pesquisas;
assessorar a Diretoria do CONSECANA-SP, inclusive mediante a expedio de laudos tcnicos conclusivos, para a
resposta a consultas, o esclarecimento das dvidas e a conFLOLDomR GH FRQLWRV TXH YHUVDUHP VREUH R 5HJXODPHQWR GR
CONSECANA-SP;
constituir ou participar de comisses tcnicas de entidades
externas, visando normalizao das normas tcnicas de determinao da qualidade de cana-de-acar;
GHQLUUHJUDVSDUDDKRPRORJDomRGHSURGXWRVUHDJHQWHVH
equipamentos utilizados no sistema CONSECANA-SP.
A CANATEC-SP dever reunir-se:
mensalmente;
extraordinariamente, quando requisitado pela Diretoria ou na
forma do art. 24 do Estatuto do CONSECANA-SP.
27
TTULO II

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
DO SISTEMA CONSECANA-SP
CAPTULO I
DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR
$UW
3DUDRVQVGHVWH5HJXODPHQWRHGHVHXV$QH[RVHQWHQGH
se por qualidade da cana-de-acar a concentrao total de
acares (sacarose e acares redutores) recuperveis no
processo industrial, expressa em kg por tonelada de cana.
Pargrafo nico:
Em todos os atos do CONSECANA-SP, inclusive no

presente Regulamento e seus Anexos, a concentrao
total de acares de que trata o caput deste artigo ser
denominado Acar Total Recupervel (ATR).
Art. 9
As normas tcnicas de determinao da qualidade da canade-acar utilizadas pelo Sistema CONSECANA-SP sero
dispostas no Anexo I deste Regulamento
Art. 10
A Diretoria dever realizar as alteraes no Anexo I sempre

que necessrias, conforme as recomendaes apresentadas
pela CANATEC-SP.
Art. 11
O CONSECANA-SP dever buscar, por meio da CANATEC-SP,

a normalizao dos critrios de anlise da qualidade da canade-acar em mbito nacional, inclusive por meio de entidades externas.
$UW
4XDLVTXHU PRGLFDo}HV QRV FULWpULRV GH DYDOLDomR H GHWHUminao da qualidade da cana-de-acar, estabelecidos no
Anexo I deste Regulamento, devero ser adotadas pelos produtores optantes do sistema CONSECANA-SP, no prazo de 5
(cinco) dias teis a partir da divulgao destas, salvo determinao diversa da Diretoria.
$UW
2VSDUkPHWURVWHFQROyJLFRVTXHGHQHPDTXDOLGDGHGDPDtria-prima sero apurados na unidade industrial recebedora,

QRDWRGDHQWUHJDFRQIRUPHDVQRUPDVGHH[HFXomRGHQLdas pela CANATEC-SP, expressas no Anexo I deste manual.
28
CAPTULO II
DO PREO DA CANA-DE-ACAR

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
$UW
I
II
III
IV
3DUDQVGHVVHUHJXODPHQWRHVHXVDQH[RVHQWHQGHVHSRU
Ano-safra: o perodo compreendido entre 1 de abril a 31 de
maro do ano seguinte;
Moagem: a atividade de processamento da cana-de-acar,
realizada pela unidade industrial, para a produo de acar
e etanol;
Perodo de moagem: o perodo compreendido entre a data
de incio e a de trmino da moagem da unidade industrial, no
ano-safra;
Mix de produo: a proporo dos diferentes tipos de acar
(branco e bruto) e de etanol (anidro e hidratado) produzidos
pela unidade industrial a partir da cana-de-acar, durante o
perodo de moagem.
Mix de comercializao: a proporo dos diferentes tipos
de acar Acar Branco Mercado Interno (ABMI), Acar
Branco Mercado Externo (ABME), Acar VHP (AVHP) e
de etanol Etanol Anidro Combustvel (EAC), Etanol Anidro
Industrial (EAI), Etanol Anidro Exportao (EAE), Etanol Hidratado Combustvel (EAC), Etanol Hidratado Industrial (EHI),
Etanol Hidratado Exportao (EHE) comercializados pela
unidade industrial durante o ano safra.
Pargrafo nico:
VI
VII
o mix de produo e de comercializao devero ser

calculados a partir dos volumes produzidos e comercializados pela unidade industrial. Entretanto, desde
que previamente acordado entre as partes, ser permitido o uso do mix de produo e de comercializao agregado do grupo econmico ou de cooperativas que renem diversas indstrias.
Cana entregue pelo produtor: refere-se matria-prima entregue pelo fornecedor durante o perodo de moagem na esteira
da unidade industrial.
Curva de comercializao: proporo mensal do volume ou
da quantidade comercializada de cada produto ao longo do
ano-safra.
29

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 15
Durante o ano-safra, o CONSECANA-SP divulgar, at o ltimo dia til de cada ms, o preo mdio provisrio do kg de
ATR do ms e o acumulado at o ms.
Parg. 1 O preo mdio acumulado do kg do ATR ser calculado com

base na mdia ponderada dos preos mdios efetivamente
praticados dos produtos derivados da cana-de-acar nos
meses j transcorridos do ano-safra.
Parg. 2 A mdia ponderada a que se refere o pargrafo anterior ser
feita com base:
I
II
na curva de velocidade de comercializao dos produtos derivados da cana-de-acar traada com base nas ltimas trs
safras; e
no mix de comercializao dos produtos derivados da canade-acar, projetado para o ano-safra no Estado de So Paulo.
Parg. 3 A curva de velocidade de comercializao ser traada com

base nas vendas realizadas nas ltimas trs safras cujo peso
de cada uma determinado na seguinte proporo:
I
II
III
50% para a ltima safra;

30% para a penltima safra;
20% para a antepenltima safra.
Parg. 4 O mix de comercializao para o Estado de So Paulo ser

estimado pela CANATEC-SP, antes do incio da safra, com
base nas projees de produo para o ano safra.
Parg. 5 O CONSECANA-SP divulgar, juntamente com o preo do
kg do ATR, os preos ponderados dos produtos derivados da
cana-de-acar com base no mix de comercializao.
Art. 16
O preo mdio acumulado do kg do ATR de que trata o artigo

anterior servir como referncia para o faturamento e para o
clculo dos adiantamentos (parcela do valor faturado) que a
unidade industrial pagar ao produtor de cana-de-acar, na
forma do Anexo II deste Regulamento.
30

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 17
A partir do ms subsequente ao do encerramento da moagem, ser iniciado o ajuste do preo da cana-de-acar entregue pelo produtor unidade industrial com base:
no mix de produo da unidade industrial ou do grupo econmico/cooperativa;

no mix de comercializao provisrio da unidade industrial ou
grupo econmico/cooperativa;
II
O mix de comercializao provisrio calculado a partir das quantidades e volumes comercializados no perodo compreendido entre 1o de abril
e o trmino da moagem na respectiva safra.
,,,
IV
Art. 18
QD TXDQWLFDomR GR $75 GR SURGXWRU GXUDQWH R SHUtRGR

de moagem;
nos preos mdios acumulados do kg de ATR dos produtos
derivados da cana-de-acar, divulgados pelo CONSECANA-SP a partir de informaes apuradas no Estado de So Paulo, em relao ao ano-safra em curso.
Com base no expresso nos artigos anteriores, a unidade
industrial acordar com o produtor de cana-de-acar o pagamento, ainda a ttulo de adiantamento, durante os meses
restantes do ano-safra, da diferena entre o preo provisrio
da cana-de-acar entregue e os adiantamentos realizados
durante o perodo de moagem.
Pargrafo nico:
$UW
,
,,
Os produtores de cana-de-acar podero ser representados por sua associao de classe nas negociaes da forma de pagamento de que trata o caput.
$RQDOGRDQRVDIUDR&216(&$1$63GLYXOJDUiDWpR
dia til do ms subsequente:
D FXUYD UHDO GH YHORFLGDGH GH FRPHUFLDOL]DomR H R PL[ QDO
efetivo de comercializao dos produtos derivados de canade-acar, ambos relativos ao perodo da safra terminada no
Estado de So Paulo;
RV SUHoRV PpGLRV SRQGHUDGRV QDLV GRV SURGXWRV TXH LQWH31

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
,,,
,9
$UW
,
II
III
,9
gram o mix de comercializao das unidades industriais para

o Estado de So Paulo;
RV SUHoRV QDLV GR NJ GH$75 SRU SURGXWR FDOFXODGRV FRP
base na curva real de velocidade de comercializao dos produtos derivados da cana-de-acar;
RSUHoRPpGLRQDOGRNJGH$75GR(VWDGRGH6mR3DXOR
FDOFXODGRFRPEDVHQRPL[QDOGHFRPHUFLDOL]DomRHIHWLYR
2SUHoRQDOGHYLGRDRSURGXWRUSHODFDQDHQWUHJXHGXUDQWH
RSHUtRGRGHPRDJHPVHUiDSXUDGRDRQDOGRDQRVDIUDQD
forma do Anexo II deste Regulamento, com base:
QRV SUHoRV PpGLRV QDLV GR NJ GH $75 GRV SURGXWRV TXH
compem o mix de comercializao do Estado de So Paulo;
no mix de produo da unidade industrial ou do grupo econmico/cooperativa de produtores;
no mix de comercializao da unidade industrial ou do grupo
econmico/cooperativa de produtores;
QDTXDQWLFDomRWRWDOGH$75HQWUHJXHSHORSURGXWRUGHFDQD
de-acar.
$UW
$SXUDGRRSUHoRQDOSURFHGHUVHiRDMXVWHFRPEDVHQRV
adiantamentos efetuados ao longo da safra.
$UW
4XDLVTXHUPRGLFDo}HVQDVUHJUDVHVWDEHOHFLGDVQR$QH[R
II deste Regulamento devero ser adotadas, pelos produtores optantes do sistema CONSECANA-SP, 5 (cinco) dias
teis aps a data da divulgao, salvo determinao diversa
da Diretoria.
CAPTULO III
DOS NEGCIOS DE COMPRA E VENDA DE CANA-DE-ACAR E DA
OPO PELO SISTEMA CONSECANA-SP
Art. 23
Aqueles que desejarem optar pelo Sistema CONSECANA-SP

na realizao de seus negcios de compra e venda de cana-de-acar devero adotar as regras contratuais mnimas
dispostas no Anexo III deste Regulamento.
32
Art. 24
Observadas as regras mnimas de que trata o artigo anterior,

as partes contratantes podero, a seu critrio, adotar outras,
em carter supletivo.

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Pargrafo nico:
$UW
4XDLVTXHUPRGLFDo}HVRSHUDGDVSHOD'LUHWRULDGR&216(CANA-SP, nas regras estabelecidas no Anexo III deste Regulamento devero ser adotadas pelos optantes do sistema
CONSECANA-SP, na safra subsequente, respeitada a vontade das partes no contrato em curso.
Pargrafo nico:
Art. 26
Quaisquer regras supletivas ou complementares que

venham a ser adotadas pelo optante do sistema
CONSECANA-SP, em virtude das caractersticas de
sua regio ou negcios, no devero alterar, restringir
ou invalidar as clusulas mnimas dispostas no Anexo
III deste Regulamento.
Os optantes que venham a assinar contratos aps alteraes introduzidas nas normas estabelecidas no
Anexo III devero assin-los de acordo com as novas regras.
No podero valer-se dos servios prestados pelo CONSECANA-SP os participantes do mercado que no adotarem,
em seus contratos, as regras dispostas no Anexo III deste Regulamento.
CAPTULO IV
DA REVISO DO REGULAMENTO DO CONSECANA-SP
Art. 27
A cada 5 (cinco) anos, a Diretoria dever realizar a reviso

dos aspectos tcnicos e econmicos, bem como das recomendaes de contratao de negcios de compra e venda
GHFDQDGHDo~FDUGHQLGDVQHVWH5HJXODPHQWRHHPVHXV
Anexos, podendo antecipar quando entender conveniente e
oportuno, atualizando-o, se necessrio.
Parg. 1 Caso a reviso do Sistema referida no caput deste artigo

33

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
resulte em qualquer forma de impacto econmico, a mesma

dever ser precedida de estudos e pareceres que possibilitem
a adequada compreenso deste impacto, antes de ser submetida discusso e aprovao pela Diretoria.
Parg. 2 Na hiptese do pargrafo anterior, a Diretoria requisitar
CANATEC-SP ou a entidades idneas de reconhecida reputao tcnica, a elaborao de estudos e pareceres, determinando o prazo para a sua concluso.
Parg. 3 A reviso do Sistema CONSECANA-SP de que trata o caput
deste artigo produzir seus efeitos a partir do ano-safra imediatamente subsequente ao da sua aprovao, sendo vedada
a aplicao retroativa para safras anteriores.
CAPTULO V
DISPOSIES FINAIS
Art. 28
Todas as comunicaes dirigidas ao CONSECANA-SP devero ser formalizadas por escrito, por meio de endereo publicado no stio www.consecana.com.br.
Art. 29
Salvo ordem expressa das partes, o CONSECANA-SP no

dar a terceiros qualquer informao acerca dos negFLRV UPDGRV HQWUH VHXV RSWDQWHV H DFHUFD GRV VHUYLoRV D
eles prestados.
Art. 30
A Diretoria dever orientar a CANATEC-SP no sentido de realizar estudos de impactos na relao de custos, novos produtos e novas tecnologias.
Art. 31
As informaes referentes efetiva produo, destinao da

comercializao e estoque dos produtos, conforme indicado
no Registro Fiscal exigido pela legislao competente, devero ser encaminhados s Entidades de Classe dos produtores de cana-de-acar.
$UW
$XQLGDGHLQGXVWULDOOLDGDjFRRSHUDWLYDRXOLJDGDDXPJUXSR
34

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
econmico poder considerar como seu mix de produo e

de comercializao a destinao indicada pela cooperativa ou
SHORJUXSRHFRQ{PLFRGHVGHTXHGHQLGRVGHFRPXPDFRUdo entre as partes.
$UW
$RSURGXWRUGHFDQDGHDo~FDUpDVVHJXUDGRRGLUHLWRGHVcalizar a entrega, pesagem e anlise da cana-de-acar por

ele entregue, por intermdio da Associao de Classe, ou diretamente, caso a mesma no preste o servio.
Art. 34
Este Regulamento entra em vigor na data de sua divulgao.
35

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ANEXO I NORMAS OPERACIONAIS DE

DETERMINAO DA QUALIDADE DA
CANA-DE-ACAR
FUNDAMENTOS
1. A qualidade da cana-de-acar, de fornecedores e prpria, destinada
produo de acar e de etanol, no Estado de So Paulo, ser avaliada atravs de anlise tecnolgica em amostras coletadas no momento
de sua entrega.
2. Ser de responsabilidade da unidade industrial a operao do sistema
de avaliao da qualidade da matria-prima, incluindo todas as etapas, desde a pesagem da cana at o processamento dos dados.
PROCEDIMENTOS
7HUPRVHGHQLo}HV
3DUDRVHIHLWRVGHVWHGRFXPHQWRDSOLFDPVHRVWHUPRVHGHQLo}HV
de acordo com a Norma ABNT NBR 16228.
2.
Requisitos
Para os Requisitos aplica-se o que consta na Norma ABNT NBR 16271

com os seguintes complementos para o Estado de So Paulo:
2.1. Veculos de transporte da cana-de-acar
Quando for realizada pesagem simultnea de duas ou mais carretas,

deve ser considerado como peso de cada carreta o peso total dividido
pelo nmero de carretas, desde que a cana-de-acar seja do mesmo
fundo agrcola e produtor. Caso contrrio, as carretas devem ser pesadas individualmente.
Para a amostragem de cargas de cana inteira, por sonda horizontal, os
YHtFXORVGHYHUmRD[DUHPVXDVFDUURFHULDVHPORFDOYLVtYHORQ~PHURGH
vos passveis de amostragem.
36
Consideram-se vos os espaos passveis de amostragem existentes entre fueiros ou outras estruturas destinadas conteno das cargas.
Os vos sero contados a partir da cabine do veculo transportador.

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2.2. Entrega da cana-de-acar queimada
A entrega da cana, sob a responsabilidade do fornecedor, dever ser

realizada at 72 h (setenta e duas horas) da queima, no perodo compreendido entre o incio do perodo de moagem at 31 de agosto, e de 60 h
VHVVHQWD KRUDV GD TXHLPD D SDUWLU GH VHWHPEUR DWp R QDO GR SHUtRGR
de moagem.
A cana entregue aps os tempos estabelecidos (T) na norma N-011, a
critrio da unidade industrial, poder sofrer descontos no valor da tonelada
de cana, conforme a expresso:
K
K
H
T
= 1 (H T) x 0,002, onde:
= fator de desconto a ser aplicado quantidade de ATR do produtor;
= tempo, em horas, da respectiva queima;
= 72 h entre o incio da moagem e 31 de agosto;
KDSDUWLUGHVHWHPEURDWpRQDOGDPRDJHP
Salvo quando dispensados da obrigao, os fornecedores devero informar, por meios pr-estabelecidos, a hora da queima, s unidades industriais.
Ser descontado do tempo que compe o fator K:

RWHPSRGHLQWHUUXSomRGRUHFHELPHQWRGHFDQDQDVXQLGDGHV
industriais, motivado por causas no programadas;
R WHPSR GH HVSHUD QD OD GH HQWUHJD QD XQLGDGH LQGXVWULDO
desde que no respeitada a proporcionalidade entre as entregas de cana prpria e as de fornecedores.
No ser aplicado o fator K quando os servios de colheita forem efetuados pela unidade industrial ou empresa prestadora destes servios por
ela gerenciada.
As unidades industriais devero controlar os tempos previstos, devendo incluir, em relatrios, os tempos transcorridos nas ocorrncias, que incidirem descontos devido demora de entrega.
As unidades industriais devero dispor de local apropriado, antes das
balanas de pesagem da tara dos veculos, para remoo dos colmos remanescentes dos carregamentos.
37

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
2.3. Amostragem das cargas
A amostragem das cargas deve ser efetuada por sonda mecnica, horizontal ou oblqua, homologada pelo CONSECANA-SP.
O nmero mnimo de amostra a ser coletado por fundo agrcola (cana
de fornecedor e cana prpria) obedecer ao seguinte critrio:
NMERO DE UNIDADES DE TRANSPORTE
Entregues/dia
Amostradas/dia
01-05
Todas
06-07
5
08-10
8
11-15
10
16-25
12
26-35
13
36-45
15
46-55
16
56-70
17
71-85
19
86-100
20
>100
>23
2.4. Caracterizao do nmero de unidades de transporte
O sorteio das posies de amostragem, constante do Item 5.2.2. da

Norma ABNT NBR 16271, deve ser informatizado e as posies impressas
no boletim de anlise.
38
O nmero de possibilidades de pontos de amostragem, por sondas

horizontais, ser dado pela equao:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
P = 2 x V 4, onde:
V = nmero de vos para cada tipo de carroceria.
Exemplo:
Carroceria com 6 vos: P = 2 x 6 4 = 8 possibilidades (Figura abaixo)
O no cumprimento dos requisitos referentes amostragem implica na

anulao da amostragem efetuada, devendo ser repetida a operao de
amostragem na mesma carga, em local prximo anterior.
3. Preparo e homogeneizao da amostra
Para os efeitos deste procedimento, aplica-se a Norma ABNT NBR

16226, com os seguintes complementos para o Estado de So Paulo:
O desintegrador dever estar em perfeitas condies mecnicas e
operacionais, tendo, no mnimo, um jogo de facas, de contrafacas e de
martelos, de reposio.
As facas dos desintegradores devero ser substitudas, diariamente,
ou, pelo menos, a cada 250 (duzentos e cinquenta) amostras, independentemente do valor do ndice de Preparo (IP).
A contrafacas do desintegrador dever estar regulada a uma distncia
de 20,5 mm (dois milmetros, mais ou menos, meio milmetro).
$VIDFDVHDFRQWUDIDFDVGHYHUmRHVWDUVHPSUHDDGDVQmRGHYHQGR
apresentar bordas onduladas e arredondadas.
Os martelos e contramartelos devero ser substitudos quando apresentarem bordas arredondadas.
39

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
A metodologia para a determinao do ndice de Preparo encontra-se

na norma ABNT NBR 16227.
Uma quantidade de amostra homogeneizada de 1,5 kg a 2,0 kg (um
e meio a dois quilogramas), aproximadamente, ser conduzida ao laboUDWyULRRQGHDDPRVWUDQDOGHJTXLQKHQWRVJUDPDVVHUiSHVDGDH
servir para as anlises tecnolgicas.
4. Laboratrio de anlise de cana-de-acar
Para os efeitos deste procedimento, aplica-se a Norma ABNT NBR

16271, com os seguintes complementos para o Estado de So Paulo:
A temperatura interna do compartimento interno do tubo polarimtrico
deve ser mantida a 20C 2C para as condies do Estado de So Paulo.
Os equipamentos devem estar dimensionados de modo a atender
demanda operacional das anlises da unidade industrial, cana-de-acar
de fornecedor e prpria, particularmente, no tocante a:
Sacarmetro digital, com comprimento de onda de 589 e 880 nm, automtico, com resoluo de 0,01 Z e calibrado a 20 C.
A(s) balana(s) de preciso, o(s) refratmetro(s) e o(s) sacarmetro(s)
devem ser calibrados antes do incio do perodo de moagem, conforme as
boas prticas de laboratrio, por empresa acreditada. Durante este perodo, checagens peridicas (no mnimo 1 vez por turno) atravs da utilizao
de pesos-padro calibrados, solues de ndice de refrao conhecidos e
pelo tubo-padro de quartzo.
5. Teste de linearidade e repetitividade de equipamentos
(VWHVWHVWHVVmRUHDOL]DGRVGHDFRUGRFRPDVHVSHFLFDo}HVVLPLODUHV
s normas AS-K 157, da Austrlia.
5.1. Teste de linearidade do refratmetro
Estabelece-se que a sada da linearidade sobre qualquer parte da

faixa at 30Brix no dever exceder a mais ou menos 0,1 Brix.
Tcnica:

3UHSDUDUVROXo}HVSDGU}HVGHVDFDURVHUHVSHLWDQGRLQWHUYDlos de 10Brix e cobrindo a faixa de 0 a 30Brix. Ex.: 0, 10, 20
e 30Brix.
40

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

(IHWXDUOHLWXUDVGHFDGDVROXomR
&DOFXODUDPpGLDGDVOHLWXUDVGHFDGDVROXomRHFRPSDUDU
com o valor em Brix esperado, para cada soluo, interpolando linearmente os extremos da faixa:
Exemplo:

$SDUHOKRUHIUDW{PHWUR

6ROXomR%UL[

/HLWXUDV%UL[

0pGLDGDVOHLWXUDV%UL[
Valor esperado:

PpGLD HQWUH R PDLRU H R PHQRU YDORU
10,1 Brix

&DOFXODUDPpGLDGDVGLIHUHQoDVHFRPSDUDUFRPRYDORUHVSHFLFDGRGHPDLVRXPHQRV%UL[
A linearidade esperada a seguinte:

N
Leitura
1
10,1
2
10,2
3
10,0
4
10,1
5
10,0
Mdia:

Interpolao
10,1
10,1
10,1
10,1
10,1
=
=
=
=
=
=
Diferena
0,0
0,1
-0,1
0,0
-0,1
-0,02
5HSHWLURSURFHGLPHQWRSDUDDVRXWUDVIDL[DVGH%UL[
5.2. Teste de repetitividade do refratmetro
Este teste requer que a diferena entre dois resultados simples, obtidos no instrumento, no mesmo laboratrio, operado pelo mesmo analista, utilizando a mesma amostra, no deve exceder a, mais ou menos,
0,2Brix, em mais de um par de resultados em duplicata, em 20 repeties
da mesma soluo (ou 5 pares em 100 repeties).
41

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Tcnica:

3UHSDUDUVROXo}HVGHH%UL[

(IHWXDUOHLWXUDVSDUDFDGDXPGRVLQWHUYDORVGHWHUPLQDGRV

&DOFXODURGHVYLRSDGUmRUHSRUWDQGRDVVLPDUHSHWLWLYLGDGH

$V VROXo}HV XWLOL]DGDV QD DIHULomR GR UHIUDW{PHWUR GHYHUmR
ser preparadas no prprio laboratrio e no ato da aferio,
evitando o uso de solues deterioradas.

$VVROXo}HVGHYHPVHUSHVRSHVR

2SHVRQDOGDVROXomRGHYHUiVHULJXDODJ

3UHSDURGDVVROXo}HV
Peso de acar (g)

+

Peso de gua (g)

=

Peso Total(g)

$VVROXo}HVGHD%UL[SRGHUmRVHUDIHULGDVHIHWXDQGR
se a leitura sacarimtrica e calculando-se, posteriormente, a
pol, a qual dever apresentar os mesmos resultados do Brix.
2EVHUYDomRDVDFDURVHDVHUXWLOL]DGDGHYHUiVHUJUDXSD
5.3. Teste de linearidade do sacarmetro
Procedimentos preliminares:

9HULFDUDPRQWDJHPFRUUHWDHOLPSH]DLQWHUQDGRWXERHGDV
pastilhas de vidro do tubo sacarimtrico.

9HULFDURSRQWR]HURDRDUHFRUULJLORFDVRRYDORUVHMD
superior a, mais ou menos, 0,02Z.

(IHWXDU D FDOLEUDomR GR SRQWR ]HUR FRP iJXD GHVWLODda, tomando-se o cuidado para no formar bolha de ar no
tubo sacarimtrico.

)D]HU D OHLWXUD FRP SODFDV GH TXDUW]R SDGUmR GH YDORres conhecidos e, quando possvel, calibrados por instituio credenciada.

6HQHFHVViULRHIHWXDUDMXVWHGDSODFD

(IHWXDUDVOHLWXUDVVDFDULPpWULFDVFRPDVVROXo}HVSDGU}HV
YHULFDQGRGHVWDIRUPDDOLQHDULGDGHHDUHSHWLWLYLGDGH
42

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Tcnica

(VWDEHOHFHVH TXH D VDtGD GD OLQHDULGDGH VREUH TXDOTXHU
parte da faixa at 100Z, no deve exceder, mais ou menos,
0,03Z.

3UHSDUDU VROXo}HV GH VDFDURVH FRP LQWHUYDORV GH = FRbrindo a faixa de 0 a 100. Exemplo: 0, 25, 50, 75 e 100Z.

(IHWXDU OHLWXUDV GH FDGD VROXomR XWLOL]DQGR R PHVPR
tubo sacarimtrico.

&DOFXODUDPpGLDGDVOHLWXUDVGHFDGDVROXomRHFRPSDUDU
com o valor em Z esperado para cada soluo, interpolando
linearmente entre os extremos da faixa.
Exemplo:

$SDUHOKRVDFDUtPHWUR

6ROXomR=

/HLWXUDVH=

9DORUHVSHUDGRPpGLDHQWUHRPDLRUHRPHQRUYDORU

=

&DOFXODUDPpGLDGDVGLIHUHQoDVHFRPSDUDUFRPRYDORUHVSHFLFDGRGHPDLVRXPHQRV=

/LQHDULGDGHDSUHVHQWDGD
N
1
2
3
4
5
Mdia

Leitura
25,01
25,01
25,02
25,02
25,04
Interpolao
25,03
25,03
25,03
25,03
25,03
=
=
=
=
=
=
=
Diferena
0,02
0,02
0,01
0,01

0,01
5HSHWLURSURFHGLPHQWRSDUDDVGHPDLVVROXo}HV
5.4. Teste de repetitividade do sacarmetro
$HVSHFLFDomRUHTXHUTXHDGLIHUHQoDHQWUHGRLVUHVXOWDGRVVLPSOHV
obtidos no instrumento, no mesmo laboratrio, usando a mesma amostra,
no deve exceder a 0,25Z em mais de um par de resultados, em duplicata, em 20 repeties da mesma soluo (ou 5 pares em 100 repeties).
43

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Tcnica

3UHSDUDUP/GHFDGDVROXomRKRPRJrQHDGH
e 100Z.

$VVROXo}HVGHYHUmRVHUSHVRYROXPHXVDQGRVDFDURVHSD
TXHSRGHUiVHUVXEVWLWXtGDSHOR'Ro~FDUFXMDHVSHFLFDomR
se encontra na norma N-139.
Z
Peso de Acar (g)
Volume Final (mL)
25
32,50
500
50
65,00
500
75
97,50
500
100
130,00
500

$V VROXo}HV D VHUHP XWLOL]DGDV QD DIHULomR GR VDFDUtPHWUR

devero ser preparadas no ato da aferio e no prprio laboratrio, evitando-se o uso de solues armazenadas.
3HTXHQDVTXDQWLGDGHVGHDPRVWUDGHYHUmRVHULQWURGX]LGDV
QRWXERVDFDULPpWULFRHPLQWHUYDORVGHQLGRVDQRWDQGRVHDV
leituras quando a soluo entrar em equilbrio (estabilidade
do aparelho).
$SDUWLUGHVVDVOHLWXUDVFDOFXODVHRGHVYLRSDGUmRHFRQVHquentemente, a repetitividade.
6. Pesagem da amostra para anlise e extrao de caldo
Os procedimentos devem seguir a Norma ABNT NBR 16221, com os

seguintes complementos:
A balana de preciso eletrnica dever possuir sada para impressora e/ou registro magntico, com resoluo mxima de 0,1 g (um decigrama). O material restante servir como contraprova, no podendo
ser desprezado, at que sejam concludas as leituras de Brix e de Pol.
7. Determinao do peso do bagao (bolo) mido (PBU), conforme Normas
ABNT NBR 16221 e 16271
8. Determinao de Brix refratomtrico no caldo
Os procedimentos devem seguir a Norma ABNT NBR 16223.

44

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
9. Determinao da Polarizao (Pol) do caldo no visvel
Os procedimentos devem seguir as Normas ABNT NBR 16224 e

16271, com o seguinte complemento:
$OpPGDPLVWXUDFODULFDQWHjEDVHGH$OXPtQLRFLWDGDQD1RUPD$%17
1%5RFDOGRGHFDQDSRGHVHUFODULFDGRXWLOL]DQGRVHWDPEpPXP
GRV VHJXLQWHV FODULFDQWHV KRPRORJDGRV FRP DV UHVSHFWLYDV GRVDJHQV
SUGARPOL (SU-5 a 8 g/200 mL), OCTAPOL (OC-6g/200 mL) e CHIARO
(CH-12 g/200 mL). A leitura equivalente em subacetato de chumbo ser
calculada pelas equaes:
/3E [/$/

/3E [/68

/3E [/2&

/3E [/&+
onde:
LPb = leitura sacarimtrica equivalente a de subacetato de chumbo

/$/ OHLWXUDVDFDULPpWULFDREWLGDFRPDPLVWXUDFODULFDQWHjEDVH
de alumnio

/68 OHLWXUDVDFDULPpWULFDREWLGDFRPRFODULFDQWH68*$532/

/2& OHLWXUDVDFDULPpWULFDREWLGDFRPRFODULFDQWH2&7$32/

/&+ OHLWXUDVDFDULPpWULFDREWLGDFRPRFODULFDQWH&+,$52
&DVRQmRVHFRQVLJDDFODULFDomRGRFDOGRFRPRXVRGDVTXDQWLGDdes recomendadas, os seguintes procedimentos devem ser tomados, na
ordem de preferncia assinalada:
5HOWUDJHPGRFDOGRFODULFDGR
5HSHWLomR GD DQiOLVH UHSURFHGHQGR D FODULFDomR GR FDOGR DLQGD
disponvel, ou nova extrao do caldo, na presena de um representante credenciado pela Associao de Fornecedores.
3) Diluio do caldo extrado na proporo de 1 (uma) parte de gua
GHVWLODGDYROXPHYROXPHHSRVWHULRUFODULFDomRPXOWLSOLFDQGRVH
neste caso, o valor da leitura sacarimtrica por 2 (dois).
$DPRVWUDGHFDQDFXMRFDOGRH[WUDtGRQmRIRUFODULFDGRDSyVRVSURcedimentos descritos acima ser considerada fora do sistema.
10. Determinao do Brix e da Pol do caldo por espectrofotometria de
infravermelho prximo (NIR)
O Brix e a Pol do caldo podem ser determinados pela utilizao da

45

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
HVSHFWURIRWRPHWULD GH LQIUDYHUPHOKR SUy[LPR 1,5 DSyV GHQLomR GDV

curvas de calibrao, construdas com os resultados de Brix e de Pol dos
mtodos tradicionais.
As curvas de calibrao devem ser atualizadas a cada safra, atravs
da insero de no mnimo 100 novos pares de dados representativos, em
cada tero do perodo de moagem.
Os laboratrios que utilizarem a espectrofotometria de infravermelho
prximo (NIR) devem realizar as anlises tecnolgicas, em paralelo, de
Brix e de Pol, conforme as Normas ABNT NBR 16223 e ABNT NBR 16224,
SDUDQVGHDIHULomRGHUHVXOWDGRVHLQVHUomRGHQRYRVSDUHVGHGDGRV
representativos para a atualizao das curvas de calibrao da metodologia espectrofotomtrica.
So considerados dados representativos aqueles que apresentarem
uma distribuio homognea no espectro (frequncia) de resultados.
11. Clculos
11.1. Pureza aparente do caldo
Ser efetuada de acordo com o disposto na Norma ABNT NBR 16271,

com os seguintes complementos:
A Unidade Industrial poder recusar o recebimento de carregamentos
com Pureza do caldo abaixo de 75% (setenta e cinco por cento).
Os carregamentos analisados conforme estas Normas e cujas Purezas do caldo estiverem abaixo de 75%, se descarregados, no podero
ser excludos do Sistema.
11.2. Acares redutores do caldo (AR)
Sero efetuados de acordo com as Normas ABNT NBR 16252 e, facultativamente, a Norma ABNT NBR 16253 (LANE & EYNON), com o seguinte complemento:
A equao para o calculo dos Acares Redutores do caldo :
AR = 3,641 0,0343 x Q
onde Q a Pureza aparente do caldo, expressa em porcentagem.
46
11.3. Fibra % cana (F)

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Sero efetuados de acordo com as Normas ABNT NBR 16251 ou, facultativamente, a Norma ABNT NBR 16225 (TANIMOTO), com o seguinte
complemento: A equao para o calculo da Fibra % Cana (F) :
) [3%8
onde PBU = Peso do Bagao mido da prensa, em gramas.
&RHFLHQWH&
2FRHFLHQWH&pXWLOL]DGRSDUDDWUDQVIRUPDomRGD3ROGRFDOGR6
extrado pela prensa em Pol % de caldo absoluto, sendo calculado pelas
seguintes equaes:
C = 1,0313 0,00575 x F
ou
C = 1,02626 0,00046 x PBU
onde F = Fibra % cana e PBU = Peso do Bagao (bolo) mido.
11.5. Pol % cana (PC)
Ser efetuada de acordo com a Norma ABNT NBR 16271.

11.6. Acares redutores % cana (ARC)
Ser efetuada de acordo com a Norma ABNT NBR 16271.

11.7. Acar Total Recupervel (ATR)
Ser efetuada de acordo com a Norma ABNT NBR 16271, com o seguinte complemento:
A equao para o clculo do ATR apresentada a seguir:
$75 [3&[[[$5&[RX
$75 [3&[$5&RQGH
47

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ATR o teor de acar total recupervel, expresso em quilogramas

por tonelada de cana (kg/t);
10xPC = Pol por tonelada de cana;
FRHFLHQWHHVWHTXLRPpWULFRSDUDDFRQYHUVmRGH3ROHP
acares redutores;
FRHFLHQWHGHUHFXSHUDomRSDUDXPDSHUGDLQGXVWULDOGH
10 x ARC = acares redutores por tonelada de cana.
12. ATR Relativo entrega da cana proporcional moagem durante a safra
A entrega da cana-de-acar pelo fornecedor deve ocorrer ao longo

de todo o perodo de moagem, na proporo da cana total processada na
quinzena de acordo com o planejamento quinzenal da unidade industrial
(Princpio da Linearidade). O princpio da linearidade ser garantido pela
aplicao do sistema de ATR Relativo, sem desestimular a busca pela melhoria da qualidade da matria-prima.
12.1. ATR Relativo
$MXVWDDTXDQWLFDomRGR$75UHDOGDFDQDGRIRUQHFHGRUSDUDXPD
mdia ao longo de todo o perodo de moagem de cada unidade industrial
para efeito de medio da qualidade da cana.
12.2. Como calcular o ATR Relativo
O ATR Relativo (ATRr) para ajustar a entrega da cana ser calculado

pela seguinte equao:
ATRr
=
onde:
ATRr
=
ATRfq =
$75XT
ATRfq + ATRus ATRuq
Acar Total Recupervel relativo do fornecedor

Acar Total Recupervel do fornecedor na quinzena
$o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOGDXVLQDSUySULDIRUQHFHGRU
na quinzena
2V YDORUHV GH$75IT H$75XT VHUmR REWLGRV TXLQ]Hnalmente a partir dos resultados das anlises e dos
clculos da mdia ponderada da unidade industrial.
$75XV $o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOGDXQLGDGHLQGXVWULDOSUySULD
fornecedor) na safra
48

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
2$75XVSURYLVyULRVHUiFDOFXODGRSHODPpGLDSRQGHrada do ATR das ltimas 5 safras, considerando a cana

total processada (prpria e fornecedores), devendo ser
recalculado de acordo com a equao:
$75 [3&[$5&
$ PpGLD GH$75XV SURYLVyULD GHYHUi VHU FDOFXODGD D
partir da qualidade da matria-prima entregue pelos fornecedores de cana, enquanto no se tenha informao
da cana prpria da unidade industrial.
1HVWH FDVR D PpGLD SRQGHUDGD QDO VHUi FDOFXODGD
aps a distribuio da cana entregue pelos fornecedores pela curva de moagem total da usina.
$RVHHQFHUUDUDPRDJHPGHYHVHVXEVWLWXLUR$75XV
provisrio da unidade industrial pelo ATRus efetivo apuUDGRFDQDSUySULDIRUQHFHGRUHVHIHWXDQGRVHDVGHvidas correes para todos os ATRr calculados.
2$75XVHIHWLYRDSXUDGRVHUiXWLOL]DGRSDUDRDMXVWHSDUFLDOQDOGHPRDJHPDWpRIHFKDPHQWRGRDQRVDIUD
12.3. Informaes necessrias
A unidade industrial que aplicar o ATR Relativo deve:

$QDOLVDUDTXDOLGDGHGDFDQDSUySULDGHDFLRQLVWDVHGHIRUnecedores de cana das unidades industriais de acordo com o

Anexo I Normas operacionais de determinao da qualidade
da cana-de-acar e com as Normas Brasileiras ABNT NBRs.
,QIRUPDUDPRDJHPHRVGDGRVGLiULRVHTXLQ]HQDLVGDTXDOLdade da matria-prima no perodo estabelecido.
12.4. Clculo do ATRus provisrio para incio da safra

12.4.1. Com cana de fornecedores e prpria
Da cana de fornecedores:
1.
2.
3.
Total de cana de fornecedores entregue em cada safra no

perodo de abril a novembro.
Qualidade mdia da cana de fornecedores em cada safra
(Pol%cana e AR%cana)
Calcula-se o ATR mdio de cada safra com a equao:
$75 [3&[$5&
49
4.
Calcula-se a mdia ponderada global do ATR da cana de fornecedores nas 5 (cinco) ltimas safras.
Da cana prpria:
IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
5.
6.
7.

8.
Total de cana prpria em cada safra no perodo completo

de moagem.
Qualidade mdia da cana prpria em cada safra.
(Pol%cana e AR%cana)
Calcula-se o ATR mdio de cada safra com a equao:
$75 [3&[$5&
Calcula-se a mdia ponderada global do ATR da cana prpria
nas 5 (cinco) ltimas safras.
Com os valores de ATR da cana de fornecedores e da cana prpria

das ltimas 5 (cinco) safras, obtm-se o ATRus provisrio para uso no
sistema de ATR relativo (ATRr).
Sem resultados da cana prpria:
O ATRus ser obtido das seguintes informaes:

$TXDOLGDGHGDFDQDVHUiDPpGLDSRQGHUDGDGRVYDORUHVREWLdos em cada quinzena durante as 5 ltimas safras, no perodo
de abril a novembro, sendo o ATR calculado pela equao:
$75 [3&[$5&
Com a distribuio da cana de fornecedores em funo da curva
de moagem das ltimas 5 safras e a qualidade da matria-prima
quinzenal, calcula-se a mdia ponderada, conforme exemplo a
seguir para a safra 2014/2015:
50
Tabela 1 Quantidade (t) e Qualidade (kg ATR/t) da Cana Entregue pelos

Fornecedores nas Safras 2009/2010 a 2013/2014

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
QUINZENAS
2009/2010
kg de
(t)
ATR/t
SAFRAS
2011/2012
kg de
(t)
ATR/t
2010/2011
kg de
(t)
ATR/t
1 ABR
31.949
105,51
56.169
123,86
2 ABR
99.429
112,85
117.684
124,47
1 MAI
138.024
121,86
145.344
129,57
71.695
2 MAI
160.224
124,11
170.836
133,07
164.999
1 JUN
136.797
128,64
169.612
137,58
121.312
2 JUN
152.007
133,60
176.330
146,87
162.952
1 JUL
165.105
135,66
165.406
138.872
2 JUL
167.924
136,45
179.048
155,92
1 AGO
163.503
140,99
165.213
156,66
2012/2013
kg de
(t)
ATR/t
2013/2014
kg de
(t)
ATR/t
TOTAL
(t)
kg de
ATR/t
12.426
121,61
3.834
98,50
104.377
117,04
65.663
126,16
27.239
119,20
314.923
120,62
124,85
65.612
131,64
74.445
125,76
495.120
126,44
132,35
167.588
128,97
134.497
128,13
798.145
129,43
132,37
104.753
124,92
140.573
128,95
673.047
131,05
136,65
152.859
128,01
171.972
129,46
816.120
135,16
140,27
172.430
132,69
204.315
131,69
846.128
137,47
155.654
145,29
272.075
133,26
203.864
136,10
978.566
140,46
145.968
146,66
243.543
140,66
188.031
141,66
906.258
144,81
4.908
119,67
2 AGO
112.442
142,67
172.326
161,23
168.342
154,93
243.466
146,02
181.027
148,32
877.603
150,76
1 SET
112.735
139,15
163.227
163,52
119.501
155,91
159.714
152,05
207.699
156,45
762.875
154,40
2 SET
114.403
137,17
127.045
164,20
132.146
160,41
115.725
154,76
141.141
156,17
630.460
154,97
1 OUT
168.273
133,38
101.647
152,07
60.807
158,64
154.553
153,44
93.494
147,68
578.773
146,98
2 OUT
141.773
133,33
21.968
151,48
22.041
141,23
139.811
147,99
129.389
143,22
454.982
141,91
1 NOV
120.147
129,51
64
140,16
102.964
137,98
106.709
131,75
329.885
132,88
91.569
137,77
118.790
125,83
2 NOV
TOTAL/
MDIA
62.137
2.046.872
122,88
131,68 1.931.856
147,52 1.469.262 144,21 2.264.750 139,12 2.127.016 138,52
272.495
129,17
9.839.756
139,85
Tabela 2 Moagem, em toneladas, nas Safras 2009/2010 a 2013/2014

QUINZENAS
1 ABR
2009
2010
134.545
2010
2011
167.827
2 ABR
257.447
281.338
1 MAI
276.078
2 MAI
287.772
1 JUN
SAFRAS
2011
2012
TOTAL
2012
2013
55.112
2013
2014
68.717
426.201
41.563
205.698
273.161
1.059.206
305.079
247.398
182.803
310.631
1.321.990
331.503
315.961
293.388
271.916
1.500.540
240.618
307.676
258.511
161.300
257.752
1.225.856
2 JUN
268.232
306.916
289.059
233.042
255.270
1.352.519
1 JUL
271.525
310.322
280.204
306.811
321.488
1.490.351
2 JUL
280.032
327.385
311.961
316.164
324.762
1.560.304
1 AGO
299.175
291.827
264.573
305.523
317.439
1.478.538
2 AGO
200.008
310.075
273.092
334.741
330.664
1.448.580
1 SET
206.637
283.489
236.583
292.749
270.016
1.289.475
2 SET
203.446
198.110
249.154
217.503
216.373
1.084.585
1 OUT
264.257
172.825
148.056
283.606
189.936
1.058.681
2 OUT
238.697
25.742
124.428
257.921
243.460
890.248
1 NOV
207.736
331
187.968
174.075
570.109
217.169
160.541
541.162
3.040.873
3.851.497
3.986.200
18.298.343
2 NOV
163.452
TOTAL/MDIA
3.799.659
3.620.114
51
Tabela 3 Cana Entregue e Moagem (t), % de Moagem em relao ao Total, Cana

Entregue Redistribuda e Qualidade Mdia da Cana, em kg de ATR/t e ATRus provisrio
SAFRAS 2009/2010 a 2013/2014

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
QUINZENAS
1 ABR
CANA (t)
ENTREGUE
Cana Entregue
MOAGEM (t)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
104.377
426.201
2,3%
229.185
113,16
kg de ATR/t
Redistribuda (t)
2 ABR
314.923
1.059.206
5,8%
569.578
119,90
1 MAI
495.120
1.321.990
7,2%
710.887
125,26
2 MAI
798.145
1.500.540
8,2%
806.901
129,40
1 JUN
673.047
1.225.856
6,7%
659.192
131,27
2 JUN
816.120
1.352.519
7,4%
727.304
134,55
1 JUL
846.128
1.490.351
8,1%
801.422
137,34
2 JUL
978.566
1.560.304
8,5%
839.038
140,91
1 AGO
906.258
1.478.538
8,1%
795.069
145,24
2 AGO
877.603
1.448.580
7,9%
778.960
150,65
1 SET
762.875
1.289.475
7,0%
693.402
153,08
2 SET
630.460
1.084.585
5,9%
583.225
153,98
1 OUT
578.773
1.058.681
5,8%
569.295
146,80
2 OUT
454.982
890.248
4,9%
478.722
140,43
1 NOV
329.885
570.109
3,1%
306.571
132,54
2 NOV
272.495
541.162
3,0%
291.005
128,92
TOTAL/MDIA
9.839.756
18.298.343
100,0%
9.839.756
138,02
1.
2.
3.
4.
5.
Soma da cana entregue nas safras 2009/2010 a 2013/2014

(Tabela 01).
Moagem total das safras 2009/2010 a 2013/2014 (Tabela
02) ATRus.
% de Moagem na quinzena em relao ao total Provisrio.
Cana Entregue Redistribuda na Quinzena = 53,8% x MoaJHPGD4XLQ]HQD &DQD(QWUHJXH7RWDO0RDJHP
7RWDO
kg de ATR/t quinzenal e mdia ponderada (ATRus).
&iOFXORGR$75XVQRQDOGRSHUtRGRGHPRDJHPGDVDIUD

3HUtRGR GH 0RDJHP 3DUD P GH FiOFXOR GD PpGLD GR$75

da unidade industrial na safra (ATRus), considera-se perodo
de moagem aquele compreendido entre 1 de abril a 30 de
novembro. No entanto, livre s unidades industriais e seus
fornecedores ajustarem o perodo diverso de acordo com as
peculiaridades prprias e regionais.
52

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

&RPUHVXOWDGRVGDFDQDSUySULDHGHIRUQHFHGRUHV
O ATRus ser obtido atravs das seguintes informaes:

$TXDOLGDGHHDTXDQWLGDGHGDFDQDSUySULDHGHIRUQHFHGRres em cada quinzena, no perodo de moagem.
&RPHVWHVYDORUHVFDOFXODVHDPpGLDSRQGHUDGDGDFDQD
total da usina na safra, obtendo-se o ATRus.
(VWH YDORU VHUi XWLOL]DGR SDUD UHFDOFXODU R $75U GRV
fornecedores.
Sem resultados da cana prpria:
O ATRus ser obtido atravs das seguintes informaes:

$ TXDOLGDGH H D TXDQWLGDGH GD FDQD GH IRUQHFHGRUHV HP
cada quinzena.
&RPDGLVWULEXLomRGDFDQDGHIRUQHFHGRUHVHPIXQomRGD
curva de moagem da safra e a qualidade, calcula-se a mdia
ponderada, obtendo-se o ATRus.
(VWH YDORU VHUi XWLOL]DGR SDUD UHFDOFXODU R $75U GRV
fornecedores.
Tabela 4 Clculo do ATR relativo no perodo de moagem
QUINZENAS
CANA (t)
ENTREGUE
(1)
ATRfq
ATRuq
ATRus
(2)
(3)
(4)
ATR
Relativo
(5)
MOAGEM (t)
(6)
1 ABR
2.768
120,02
118,09
135,00
136,93
52.258
3,0%
2 ABR
4.138
107,46
112,49
135,00
129,97
118.759
6,8%
1 MAI
16.831
118,14
119,00
135,00
134,14
110.887
6,3%
2 MAI
23.297
118,29
116,68
135,00
136,61
91.619
5,2%
1 JUN
6.789
117,25
121,44
135,00
130,81
109.226
6,2%
2 JUN
30.475
122,13
123,82
135,00
133,31
92.065
5,3%
1 JUL
48.223
124,87
122,98
135,00
136,89
111.176
6,3%
2 JUL
58.403
125,62
126,12
135,00
134,50
140.294
8,0%
1 AGO
48.664
136,15
133,97
135,00
137,18
133.365
7,6%
2 AGO
81.610
136,58
137,64
135,00
133,94
136.999
7,8%
1 SET
91.557
144,84
142,50
135,00
137,34
126.310
7,2%
2 SET
81.955
144,42
144,09
135,00
135,33
107.820
6,1%
1 OUT
67.082
139,34
138,59
135,00
135,75
96.070
5,5%
2 OUT
77.016
136,72
135,99
135,00
135,73
128.969
7,4%
1 NOV
66.606
136,42
135,15
135,00
136,27
96.864
5,5%
2 NOV
78.768
133,94
133,53
135,00
135,41
100.875
5,8%
TOTAL
784.183
134,89
129,52
135,61
1.753.555
100%
(1)
Cana entregue pelo fornecedor na Safra.

53

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
(2)

(4)

(6)
ATR do Fornecedor na quinzena e mdia ponderada da safra.

$75PpGLRGHWRGDFDQDHQWUHJXH3UySULD)RUQHFHGRUHV
e mdia ponderada pela curva de moagem, em toneladas e
%(6).
ATR mdio provisrio das ltimas 5 safras.
$755HODWLYR $75IT$75XV$75XT
Curva de moagem da unidade industrial.
7DEHOD&iOFXORGR$75UHODWLYRQRQDOGDPRDJHP
QUINZENAS
1 ABR
2 ABR
1 MAI
2 MAI
1 JUN
2 JUN
1 JUL
2 JUL
1 AGO
2 AGO
1 SET
2 SET
1 OUT
2 OUT
1 NOV
2 NOV
TOTAL
(1)
(2)

(5)
(6)
CANA (t)
ENTREGUE
(1)
2.768
4.138
16.831
23.297
6.789
30.475
48.223
58.403
48.664
81.610
91.557
81.955
67.082
77.016
66.606
78.768
784.183
ATRfq
ATRuq
ATRus
(2)
120,02
107,46
118,14
118,29
117,25
122,13
124,87
125,62
136,15
136,58
144,84
144,42
139,34
136,72
136,42
133,94
134,89
(3)
118,09
112,49
119,00
116,68
121,44
123,82
122,98
126,12
133,97
137,64
142,50
144,09
138,59
135,99
135,15
133,53
129,52
(4)
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
129,52
ATR
Relativo
(5)
131,45
124,49
128,66
131,13
125,33
127,83
131,41
129,02
131,70
128,46
131,86
129,85
130,27
130,25
130,79
129,93
130,12
MOAGEM (t)
(6)
52.258
118.759
110.887
91.619
109.226
92.065
111.176
140.294
133.365
136.999
126.310
107.820
96.070
128.969
96.864
100.875
1.753.555
3,0%
6,8%
6,3%
5,2%
6,2%
5,3%
6,3%
8,0%
7,6%
7,8%
7,2%
6,1%
5,5%
7,4%
5,5%
5,8%
100%
Cana entregue pelo fornecedor na Safra.

ATR do Fornecedor na quinzena e mdia ponderada da safra.
$75PpGLRGHWRGDFDQDHQWUHJXH3UySULD)RUQHFHGRUHVH
mdia ponderada pela curva de moagem em toneladas e % (6);
$75PpGLRGHWRGDFDQDHQWUHJXHQDVDIUD3UySULD)RUQHcedores).
ATR Relativo recalculado do Fornecedor e mdia ponderada
DSDUWLUGDFDQDHQWUHJXH$755HODWLYR $75IT$75XV
(4) ATRuq (3).
Curva de moagem da unidade industrial.
54
13. Tratamento dos dados, conforme a Norma ABNT NBR 16271, com os

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
13.1. Por carregamento e dirio
Data e hora da queima e Tempo de parada da unidade industrial por

carregamento dirio, devero ser enviados ao Sistema ATR de processamento de dados e s Associaes de Fornecedores de cana.
13.2. Dados quinzenais
ATRq, ATRrq, ATRuq, ATRus, Fator Kq, ATR(K) e ATRr(K) tambm devero enviados ao Sistema ATR de processamento de dados e s Associaes de Fornecedores de Cana.
14. Acompanhamento do sistema, conforme Norma ABNT NBR 16271
15. Interrupo operacional do sistema, conforme Norma ABNT NBR 16271
16. Registros, conforme Norma ABNT NBR 16271
17. Comparao de resultados, conforme Normas ABNT NBR 16223, 16224 e 16253
18. Padronizao dos clculos conforme Norma ABNT NBR 16271, com os

7RGRV RV FiOFXORV LQWHUPHGLiULRV GHYHP VHU HIHWXDGRV

QRXWXDQWH
$VPpGLDVSRQGHUDGDVGLiULDVHTXLQ]HQDLVGR)DWRU.GHYHro ser calculadas pelas equaes seguintes:
Diria:
.G .[3.[3.Q[3Q333QRQGH
K1, K2,... Kn = fator K, por carregamento entregue;
P1, P2,... Pn = peso dos carregamentos entregues.
55
19. Fatores para transformao dos produtos em ATR, conforme Norma ABNT
NBR 16271, com os seguintes complementos:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
19.1. Para o acar
A polarizao dos acares brancos (ABMI e ABME) igual a 99,7Z e

a do VHP, 99,3 Z. Para transform-los em acares redutores, ou seja, em
$75EDVWDPXOWLSOLFiORVSHORFRHFLHQWHHVWHTXLRPpWULFR
ABMI e ABME: 99,7 x 1,05263 = 1,0495
VHP:
99,3 x 1,05263 = 1,0453
Exemplos:
50 kg de acar ABMI/ABME x 1,0495 = 52,475 kg de ATR
50 kg de acar VHP x 1,0453 = 52,265 kg de ATR
19.2. Para o etanol
2FiOFXORGRVFRHFLHQWHVSDUWHGDIyUPXODGH*D\/XVVDFGHWUDQVformao ideal dos monossacardeos (glicose e frutose) em etanol:

2C2H52+&22
C6H12O6
6HQGRDPDVVDHVSHFtFDGRPRQRVVDFDUtGHRLJXDODHDGRHWDnol produzido, 92 (2x46), pode-se estabelecer a seguinte correlao:

180 =
2 x 46
1
X
X = 0,5111 g
Este valor representa o peso de etanol absoluto (100 INPM) resultante da fermentao de 1 g de monossacardeo. Mas, para o etanol anidro,
cujo grau de 99,3 INPM, o resultado seria:
0,5111 / 0,993 = 0,5147 g
isto , de 1 g de monossacardeo resultaria, idealmente, 0,5147 g de etanol
anidro. Convertendo este peso em volume, ter-se-:
0,5147 / 0,7915 = 0,6503 mL de etanol anidro,
RQGHpDVXDPDVVDHVSHFtFD
56
Para se transformar este valor em termos prticos, tem-se que levar em

conta o rendimento de fermentao (88,8%) e o da destilao (99%). Logo:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
0,6503 x 0,888 x 0,99 = 0,5717 mL de etanol anidro

Se 1 g de monossacardeo produz, praticamente, 0,5717 mL de etanol
anidro, para se produzir 1 mL de etanol, tem-se:
1
=
0,5717
X
1
X=
1
0,5717
X = 1,7492
TXHUHSUHVHQWDRFRHFLHQWHGHWUDQVIRUPDomRGRHWDQRODQLGURHPDo~FDres redutores, ou seja, em ATR. Portanto:

Fator de Converso para o etanol anidro = 1,7492
Exemplo:
50 L de etanol anidro x 1,7492 = 87,46 kg de ATR
Para o clculo do fator do etanol hidratado, a sequncia semelhante,
mudando-se, evidentemente, o valor da sua concentrao (90,3 INPM) e
GDVXDPDVVDHVSHFLFD
180 =
2 x 46
1
X
X = 0,5111 g
0,5111 / 0,93 = 0,5496 g/g de monossacardeo

0,5496 / 0,8098 = 0,6787 mL/g de monossacardeo
Levando-se em conta o rendimento de fermentao e o de destilao:
0,6787 x 0,888 x 0,99 = 0,5967 mL/g de monossacardeo
A quantidade de monossacardeo para se obter 1 mL de etanol hidratado de 93 INPM ser:
1
=
0,5966
X
1
X = 1,6761
TXH UHSUHVHQWD R FRHFLHQWH GH WUDQVIRUPDomR GR HWDQRO KLGUDWDGR HP

acares redutores, ou seja, em ATR. Portanto:
57
Fator de converso para etanol hidratado = 1,6761

Resumo:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Produto
Unidade
Multiplicar por:
ABMI
kg
1,0495
ABME
kg
1,0495
AVHP
kg
1,0453
Etanol anidro
1,7492
Etanol hidratado
1,6761
Exemplos:
50 L de etanol anidro correspondem a 50 x 1,7492 = 87,46 kg de ATR
50 L de etanol hidratado correspondem a 50 x 1,6761 = 83,81 kg de ATR
20. Mtodos de laboratrio
3UHSDURGDPLVWXUDFODULFDQWHjEDVHGHDOXPtQLRGHDFRUGRFRPD
Norma ABNT NBR 16224
20.2. Determinao do ndice de Preparo (IP), de acordo com a Norma ABNT
NBR 16227
21. Determinao do teor de acares redutores Mtodo de Lane & Eynon,
de acordo com a Norma ABNT NBR 16253
'HWHUPLQDomRGDEUDGDFDQD Mtodo de Tanimoto, conforme Norma
ABNT NBR 16225
23. Equipamentos homologados pelo CONSECANA-SP para a avaliao da
qualidade da cana-de-acar
Sondas amostradoras:

+RUL]RQWDLVVREUHWULOKRV&2',67,/'(',1,7$2,,

+RUL]RQWDODFRSODGDDWUDWRU6$17$/7$6

2EOtTXDV'HGLQL7$20272&$1$620H,5%,)%

&252$6'(621'$6

(TXLSDPHQWRQmRPDLVIDEULFDGR
58


IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

0272&$1$
&RURDPRQWDGDFRP6HUUDGHWD%LPHWDOFyGLJR
040520157 marca STARRET.
67$3%8662/$62+
Desintegradores

&2',67,/'(',1,'

3(1+$7+ H7+8

(1*(+,'52'&(

,5%,'0
Homogeneizadores

,5%,+0RX%HWRQHLUDVFRPUDVSDGRUHVFRQIRUPHD
Norma ABNT NBR 16226
Prensas hidrulicas

&2',67,/'(',1,3+,,

$6$0$

6$17$/7

(1*(+,'523+(

+,'5$6(0(3+6
Clula de carga (dinammetro compresso)

67$303H03

+,'5$6(0(&+6

(1*(+,'52&&(
Balanas semianalticas

Todas as marcas desde que homologadas pelo INMETRO e
que atendam as Normas do CONSECANA.
Refratmetros

$&$7(&5'$5'$($&$7(&5'$

$1721 3$$5$%%(0$7 $%%(0$7 H$%%(MAT 500/550

$7$*260$575;5;LH5;L3OXV

(TXLSDPHQWRVQmRPDLVIDEULFDGRV
59

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

0(77/(572/('25050H5;
5(,&+(57$5
58'2/3+-
6&+0,'7+$(16&+$7567
6,67(0$5(
Sacarmetros

$&$7(&6'$H6'$

$17213$$523727(&

$17213$$568&520$70&30&30&3H
MCP 500

%(//,1*+$067$1/(<$'3(5)0

.(51&+(168&520$7(35232/

58'2/3+$87232/

6,67(0$68*$50$7,&,,

6&+0,'7+$(16&+1+=

6&+0,'7+$(16&+1,5:

6&+0,'7+$(16&+11,5:
Extrator

7LSR 68/$)5,&$12 FRP OkPLQDV EDUUDV QmR SDUDOHlas e no cortantes, e rotao de 7.000 RPM, com copo e
eixo refrigerados.
Aparelho de ndice de preparo

&RPYHORFLGDGHGH530FRPFRSRVSDUDOHORVHPSRsies invertidas e capacidade de 4.000 mL.
Misturador para ps

7LSRFLOLQGURLQFOLQDGRFRPFDSDFLGDGHDSUR[LPDGDGHOLWURV
&ODULFDQWHV

&+,$52

0LVWXUD&ODULFDQWHjEDVHGH$OXPtQLRFRQIRUPH1RUPD
ABNT NBR 16224.

2&7$32/

68*$532/

(TXLSDPHQWRVQmRPDLVIDEULFDGRV
60
24. Formao do preo da cana-de-acar posta na esteira exemplo

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
24.1. Dados conhecidos

24.1.1. Laboratrio (anlise da cana)

3& 3XUH]D4 H)
24.1.2. Produo

$o~FDU%UDQFR0HUFDGR,QWHUQR$%0,
$o~FDU%UDQFR0HUFDGR([WHUQR$%0(
$o~FDU9+3$9+3

(WDQRO$QLGUR&RPEXVWtYHO($&

(WDQRO+LGUDWDGR&RPEXVWtYHO(+&
(WDQRO$QLGUR,QGXVWULDO($,

(WDQRO+LGUDWDGR,QGXVWULDO(+,

(WDQRO$QLGUR([SRUWDomR($(

(WDQRO+LGUDWDGR([SRUWDomR(+(
W
W
W
P
P
P
P
P
P
24.1.3. Preos do kg de ATR (divulgados pelo CONSECANA-SP)

$%0,
$%0(
$9+3
($&
(+&
($,
(+,
($(
(+(
5
5
5
5
5
5
5
5
5
61
24.2. Clculos

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
24.2.1. Acares Redutores da Cana (ARC)
$5& [4[[)[[)

$5&
24.2.2. Acar Total Recupervel (ATR)
$75 [3&[$5&
$75 NJW
A partir dos dados obtidos anteriormente, elaborou-se a Tabela
seguinte:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
O preenchimento da Tabela ser dado a seguir, sabendo-se que as

colunas (1), (2) e (5) j so conhecidas.
24.2.3. Clculo da Quantidade de ATR equivalente coluna (3)
Coluna 3 = Coluna 1 x Coluna 2
62

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
24.2.4. Clculo da participao de cada produto no total de ATR produzido

coluna (4)

$%0,
$%0(
$9+3
($&
(+&
($,
(+,
($(
(+(

24.2.5. Clculo do preo mdio do kg de ATR
0e',$ [[[ 5

24.2.6. Preo da tonelada de cana (VTC), em reais
97& 5[ 5W
63

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ANEXO II FORMAO DO PREO DA

CANA-DE ACAR E FORMA DE PAGAMENTO
TTULO I
'DPHWRGRORJLDGHIRUPDomRGRSUHoRQDOGDFDQDGHDo~FDU
Art. 1
O preo da cana-de-acar ser calculado utilizando-se os

seguintes parmetros:
qualidade da cana-de-acar expressa em kg de ATR (Acar

Total Recupervel);
preo mdio dos produtos acabados, acar e etanol, livre de
tributos e frete, na condio PVU/PVD por produtores do Estado de So Paulo, em relao ao mercado externo e interno;
participao do custo da cana-de-acar (matria-prima) no
custo do acar e do etanol, em nvel estadual; e
mix de produo e de comercializao do ano-safra de cada
unidade industrial ou do Grupo de Comercializao, de acordo com as Entidades de Classe dos Fornecedores de Cana.
II
III
IV
Art. 2
O mtodo de clculo do preo da cana-de-acar na esteira

disposto neste Anexo aplicvel em qualquer regio do Estado de So Paulo.
CAPTULO I
Determinao da qualidade da cana entregue com base na
concentrao do acar total recupervel
Art. 3
A determinao da concentrao de ATR, tanto para a cana

GD XQLGDGH LQGXVWULDO FRPR GR SURGXWRU SDUD QV GH FiOFXlo do ATR Relativo, deve observar a seguinte equao, alm
das normas operacionais expressas no Anexo I deste Regulamento e nas normas complementares expedidas pelo CONSECANA-SP:
64
$75 [3&[[[3,[$5&[[3,

onde:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
PC = pol da cana, que determina a quantidade de sacarose

aparente na cana-de-acar (vide o Anexo I);
PI = a perda industrial mdia dos acares contidos na canade-acar em funo dos processos industriais e tecnolgicos utilizados no Estado de So Paulo;
ARC = acares redutores, que determina a quantidade
conjunta de frutose e glicose contida na cana-deacar (vide o Anexo I);
FRHFLHQWHHVWHTXLRPpWULFRGHWUDQVIRUPDomRGD
sacarose em acares redutores.
Art. 4
Para determinao da qualidade mdia da cana entregue, expressa em quilogramas de ATR por tonelada, deve-se considerar a cana do produtor como tendo sido entregue ao longo
de todo o perodo de moagem da unidade industrial, na proporo da cana total processada pela mesma, de acordo com
seu planejamento quinzenal (Princpio da Linearidade).
Parg. 1 Para o presente artigo, entende-se por perodo de moagem

aquele compreendido entre 1 de abril a 30 de novembro,
sendo livre estipulao diversa entre as partes em funo de
peculiaridades prprias e regionais.
Parg. 2 O princpio da linearidade, expresso no caput, ser garantido
pela aplicao do sistema de ATR Relativo que ajusta a quanWLFDomRGR$75UHDOGDFDQDGRSURGXWRUSDUDXPDPpGLDDR
longo de todo o perodo de moagem da unidade industrial.
Parg. 3 O ATR Relativo (ATRr) do produtor ser calculado pela seguinte equao:
$75U $75IT$75XV$75XTRQGH

$75U $o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOUHODWLYRGRIRUQHFHGRU
$75IT $o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOGRIRUQHFHGRUQDTXLQ]HQD
$75XV $o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOGDXVLQDSUySULDIRUQH
cedor) na safra (estimado);
65

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

$75XT $o~FDU7RWDO5HFXSHUiYHOGDXVLQDSUySULDIRUQH

cedor) na quinzena.
Parg. 4 O ATRus ser estimado pela mdia das ltimas 5 (cinco) safras,
considerando a cana total processada (prpria e fornecedores).
O ATRfq e o ATRuq sero obtidos quinzenalmente a partir dos
resultados das anlises e dos clculos da mdia ponderada.
Parg. 5 Ao se encerrar a moagem deve-se calcular o ATR Relativo
Efetivo a partir da mdia do ATRus do ano-safra em curso,
efetuando-se as devidas correes para todos os ATRr calculados e empregando-o para o ajuste e a liquidao da safra.
Parg. 6 A unidade industrial dever informar a moagem e os dados
dirios e quinzenais da qualidade da matria-prima, tanto da
cana prpria como de fornecedores s Associaes de classe, bem como aferir a qualidade, tanto da cana prpria da
unidade industrial como dos fornecedores, de acordo com as
normas expressas nesse Regulamento ou por outras complementares expedidas pelo CONSECANA-SP.
Parg. 7 Quando a unidade industrial aplicar o ATR Relativo. o mesmo
VHUiDEDVHSDUDDHPLVVmRGRVGRFXPHQWRVVFDLV
Parg. 8 A aplicao do ATR relativo pressupe a observncia de cada
uma e de todas as Normas constantes do Manual de Instrues do CONSECANA-SP, resguardados os acordos livremente ajustados.
Parg. 9 As unidades industriais que no observarem o disposto neste
artigo estaro em desacordo com o Sistema CONSECANASP, assegurado parte lesada os recursos cabveis.
Art. 5
Qualquer alterao da frmula para o clculo do ATR dever

ser divulgada pelo CONSECANA-SP, 30 dias antes do incio
da safra.
CAPTULO II
Da formao do preo mdio dos produtos acabados
Art. 6
A apurao dos preos mdios dos produtos acabados praticados nos mercados, interno e externo, e livres de tributos
e fretes, na condio PVU/PVD, ser realizada por institui66

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
es independentes e de notria capacitao tcnica, contratadas pelo CONSECANA-SP de acordo com as Metodologias aprovadas pelo CONSECANA-SP e disponveis no site:
www.consecanasp.com.br
Parg. 1 O CONSECANA-SP divulgar os preos levantados e os lquidos, j deduzidos os tributos incidentes sobre o preo
de faturamento.
Parg. 2 Apenas os preos lquidos, mencionados no pargrafo anterior, sero utilizados no clculo do valor do ATR.
Parg. 3 Os preos mdios de que trata o caput devero ser apurados
mensalmente e arredondados com 2 (duas) casas decimais.
Art. 7
Devero ser apurados os preos mdios, praticados no Estado de So Paulo, dos seguintes produtos:
a)
Acar Branco Mercado Interno (ABMI);
b)
Acar Branco Mercado Externo (ABME);
c)
Acar VHP Mercado Externo (AVHP);
d)
Etanol Anidro Carburante (EAC);
e)
Etanol Anidro Industrial (EAI);
f)
Etanol Anidro Mercado Externo (EAE);
g)
Etanol Hidratado Carburante (EHC);
h)
Etanol Hidratado Industrial (EHI); e
i)
Etanol Hidratado Mercado Externo (EHE).
Art. 8
Os preos dos produtos acabados, praticados no Estado,

conforme disposto no artigo anterior, comporo o preo mdio de cada unidade industrial na proporo de seu mix de
produo e de comercializao.
67
CAPTULO III

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Da determinao da participao do custo da cana-de-acar

(matria-prima) no custo do produto acabado
Art. 9
A participao do custo mdio da cana-de-acar (matriaprima) em relao ao custo mdio de cada um dos produtos
acabados, na condio PVU/PVD, ser determinada, quando
necessrio, por instituio independente e de notria capacitao tcnica, contratada pelo CONSECANA-SP.
Parg. 1 A participao do custo mdio da cana-de-acar ser determinada em relao aos custos mdios do acar e do etanol.
Parg. 2 A participao do custo mdio ser representada em formato
percentual e arredondada com 2 (duas) casas decimais.
Parg. 3 A partir da safra 2005/2006, a participao da matria-prima
no acar de 59,50% e no etanol de 62,10%.
CAPTULO IV
Da determinao do preo da cana-de-acar entregue
Art. 10
Para a determinao do preo da cana-de-acar, alm dos

GDGRVHVSHFtFRVGDXQLGDGHLQGXVWULDOGHYHUmRVHUXWLOL]Ddas as seguintes informaes:
O produto comercializado convertido em quilogramas de ATR,

conforme os fatores estequiomtricos de converso para os
seguintes produtos:
i
ii
iii
iv
Acar Branco (AB): 1kg de Acar Branco = 1,0495 kg de ATR

Acar VHP (AVHP): 1kg de Acar VHP = 1,0453 kg de ATR
Etanol Anidro (EA): 1litro = 1,7492 kg de ATR
Etanol Hidratado (EH): 1litro = 1,6761 kg de ATR
II
o mix de comercializao da unidade industrial durante o anosafra, conforme escriturao feita no SAPCana, expresso em
percentual, para os seguintes produtos:
68

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ii
iii
iv
Acar Branco (AB)

1) Percentual destinado para o mercado interno (%ABMI) e
2) Percentual destinado para o mercado externo (%ABME)
Acar VHP (AVHP)
100% do VHP considerado destinado para o mercado externo;
Etanol Anidro (EA)
1) Percentual destinado ao mercado interno como carburante (%EAC);
2) Percentual destinado ao mercado interno para indstria
(%EAI);
3) Percentual destinado para o mercado externo (%EAE).
Etanol Hidratado (EH)
1) Percentual destinado ao mercado interno como carburante (%EHC);
2) Percentual destinado ao mercado interno para indstria
(%EHI); e
3) Percentual destinado ao mercado externo (%EHE).
Os percentuais obtidos sero aplicados sobre a produo de
acar e etanol.
III
Os preos mdios (PM), convertidos em preo de ATR, praticados durante o ano-safra, livres de tributos e frete, na condio PVU/PVD de cada um dos produtos derivados da cana,
relacionados no Art 7, sero divulgados em Circular do CONSECANA-SP no ltimo dia til de cada ms do novo ano-safra
e arredondados com 2 (duas) casas decimais.
IV
a participao (P) do custo mdio de reposio da matriaprima, em relao ao custo mdio de reposio de cada produto acabado, conforme artigos 9 e 10 deste Anexo.
Art. 11
O preo, em reais, do kg do ATR da cana-de-acar entregue pelo produtor (PATR) ser calculado ponderando-se os
preos do kg de ATR de cada produto com a participao de
cada um no mix de comercializao.
69
Pargrafo nico:

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 12
O preo do kg do ATR ser expresso com 4 (quatro)

casas decimais.
Para a determinao do preo da cana-de-acar devido ao

produtor de cana-de-acar aplicar-se- a seguinte equao:
VTC = (PATR x ATR produtor), onde:

VTC = preo da cana-de-acar
PATR = preo mdio do kg de ATR
$75SURGXWRU TXDQWLFDomRGH$75GRSURGXWRUGHWHUPLQDGDGH
acordo com o Anexo I do Regulamento.
Pargrafo nico.
O preo da cana-de-acar ser expresso com 2

(duas) casas decimais, obedecendo os critrios usuais de arredondamento.
TTULO II
Da forma de pagamento
CAPTULO I
Do adiantamento devido ao produtor de cana-de-acar durante o
perodo de moagem
Art. 13
A unidade industrial pagar ao produtor de cana de acar, a

ttulo de adiantamento, uma percentagem acordada entre as
partes, do valor de faturamento da Nota Fiscal de Entrada,
FDOFXODGRFRPEDVHQDTXDQWLFDomRGH$75GRSURGXWRUHQR
preo mdio acumulado do kg de ATR para o ms de entrega
divulgado pelo CONSECANA-SP.
Parg. 1 A Diretoria do CONSECANA-SP recomendar, atravs de

Circular, o percentual mnimo de adiantamento a ser aplicado
sobre o valor de faturamento da Nota de Entrada de Cana,
guardada a relao com a participao do custo da matriaprima nos custos de produo de acar e de etanol, respeitando-se o acordo entre as partes.
70

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Parg. 2 Caso seja de interesse das partes, poder ser ajustado um

YDORU[RHPUHDLVSRUWRQHODGDGHFDQDGHDo~FDUHQWUHJXH
a ttulo de adiantamento de que trata o caput.
CAPTULO II
Do adiantamento devido ao produtor de cana-de-acar entre o
WpUPLQRGRSHUtRGRGHPRDJHPHRQDOGRDQRVDIUD
Art. 14
A partir do ms subsequente ao do trmino da moagem, a unidade industrial, com base em seu mix de produo, no seu mix
SURYLVyULRGHFRPHUFLDOL]DomRQDTXDQWLFDomRGH$75GRSURdutor de cana-de-acar e nos preos mdios ponderados do
kg de ATR dos produtos derivados da cana-de-acar divulgados pelo CONSECANA-SP, calcular o preo do kg de ATR devido ao produtor de cana-de-acar e, mensal e sucessivamente, iniciar o processo de ajuste do preo da cana-de-acar.
Parg. 1 Para o incio do processo de ajuste do preo da cana-de-acar, a unidade industrial acordar com o produtor de cana-de
-acar o pagamento, ainda a ttulo de adiantamento, durante
os meses restantes do ano-safra, da diferena entre o preo
do kg de ATR conforme o disposto neste Artigo e os adiantamentos j realizados durante o perodo de moagem.
Parg. 2 Sobre o preo obtido conforme o caput deste artigo poder ser aplicado o percentual acordado no contrato de fornecimento de cana-de-acar para o clculo do adiantamento
dos valores faturados durante o ano-safra e, deste resultado,
serem subtrados os valores adiantados ao produtor de canade-acar durante o perodo de moagem.
Parg. 3 No caso de a diferena calculada conforme o pargrafo anteULRUFRQJXUDUXPGpELWRGDXQLGDGHLQGXVWULDOSDUDFRPRSURdutor de cana-de-acar, recomenda-se que este dbito seja
imediatamente pago, em uma nica parcela, pela unidade
industrial ao produtor de cana, independentemente do ajuste
que ser iniciado conforme o artigo 18 do Regulamento.
71

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Parg. 4 No caso de a diferena calculada conforme o pargrafo seJXQGRFRQJXUDUXPFUpGLWRGDXQLGDGHLQGXVWULDOSDUDFRPR

produtor de cana-de-acar, recomenda-se que este crdito
seja compensado na primeira parcela do ajuste que ser iniciado conforme o artigo 18 do Regulamento.
Parg. 5 Caso a unidade industrial e o produtor de cana-de-acar
acordarem em adotar a recomendao do CONSECANA-SP
descrita nos pargrafos deste artigo, necessria sua expressa indicao no contrato de fornecimento de cana.
CAPTULO III
'RDMXVWHQDOGRYDORUGHYLGRDRSURGXWRUGHFDQDGHDo~FDU
$UW
$R QDO GR DQRVDIUD D XQLGDGH LQGXVWULDO HIHWXDUi R SDJDPHQWRDRSURGXWRUGDVGLIHUHQoDVHQWUHRSUHoRQDODSXUDGR

e os valores adiantados conforme o disposto nos Artigos 13 e
14 deste Anexo.
CAPTULO IV
Disposies transitrias
Art. 16
O perodo de moagem, a que se refere o pargrafo 1 do artigo 4, ser aquele compreendido entre 1 de abril a 30 de
novembro.
Art. 17
A mdia estimada das ltimas 5 (cinco) safras, a que se refere

o Parg. 4 do artigo 4, ser calculada a partir da qualidade
mdia da matria-prima processada pela unidade industrial.
CAPTULO V
'LVSRVLo}HVQDLV
Art. 19
A unidade industrial descontar as obrigaes pecunirias

devidas pelo produtor sua associao de classe, recolhenGRDVDHVWD~OWLPDQDIRUPDGHQLGDSRUGHOLEHUDomRDVVHPblear, cuja ata deve ser subscrita e enviada, em tempo hbil,
unidade industrial.
72

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
ANEXO III REGRAS CONTRATUAIS MNIMAS
Art. 1
Para a contratao da compra e venda da cana segundo as

diretrizes do sistema CONSECANA-SP, obrigatria a formalizao do contrato em instrumento escrito no qual constem
QRPtQLPRDVVHJXLQWHVFOiXVXODVDVTXDLVUHHWHPDVGLVSRsies do seu Regulamento:
I NOME E QUALIFICAO DAS PARTES

Pelo presente instrumento particular de contrato de compra e venda,
de um lado (TXDOLFDomRFRPSOHWDGRIRUQHFHGRU), de ora em diante designado VENDEDOR; e de outro lado (TXDOLFDomRFRPSOHWDGDXQLGDGH
LQGXVWULDO), de ora em diante denominada COMPRADORA,
II PREMBULO
considerando que:
1.
2.

4.
o Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e

Etanol do Estado de So Paulo CONSECANA-SP deve
zelar pelo relacionamento dos integrantes da cadeia produtiva da agroindstria canavieira do Estado de So Paulo;
amplamente reconhecida a importncia da indicao de
diretrizes, aos produtores de cana-de-acar e s unidades
industriais adquirentes e processadoras da produo agrcola
dos primeiros, que os auxiliem na contratao do fornecimento de cana, levando-se em conta as caractersticas e peculiaridades de seus negcios;
R&216(&$1$63DJHFRPRWRGHDSHUIHLoRDUDSDUFHULD
que deve existir entre os produtores de cana e as unidades
industriais processadoras deste insumo agrcola;
o CONSECANA-SP, para facilitar a formalizao e o cumpri73

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56

mento dos contratos de fornecimento de cana-de-acar, rene e publica informaes atualizadas sobre os mtodos de
anlise da qualidade da cana, contrata a pesquisa e divulgaomRGHSUHoRVGHSURGXWRVQDLVGDFDGHLDSURGXWLYDGDFDQD
por entidades independentes, bem como divulga um conjunto
de recomendaes para a sua contratao;
R &216(&$1$63 GHQH SRU PHLR GH VHX 5HJXODPHQWR
XPDVpULHGHQRUPDVSDUDDFRQVHFXomRGRVQVDFLPDUHIHULdos, amplamente divulgada por meio de um Manual de Instrues CONSECANA-SP, que as Partes declaram conhecer e
aceitar, estando este manual inclusive disponibilizado na rede
mundial de computadores;
tm entre si justo e contratado o quanto segue:
III OBJETO
Clusula (...)
Pelo presente instrumento particular e na melhor forma de direito, o VENDEDOR vende e a COMPRADORA compra a cana-de-acar produzida pelo primeiro para seu processo industrial, na modalidade
posta na esteira da COMPRADORA, na forma a seguir detalhada:
Informaes de adoo recomendada:

relao de fundos agrcolas onde ser produzida a cana;
quantidade estimada da cana por corte (se houver) e/ou a
informao de que est sendo adquirida a totalidade da cana
produzida nos fundos, abrangendo ou no a previso de incluso de reas de plantio a cada safra;
c)
variao da quantidade admitida at determinado percentual, descontando-se a variao de corrente do uso prprio de
cana como muda, quando for o caso;
d)
local de entrega (ateno: a regra geral posta na esteira. No entanto, as partes podem negociar o local da entrega
como sendo no campo, ou seja, no prprio fundo agrcola de
produo, ajustando-se o caput da clusula e ajustando-se o
novo preo a partir da referncia do modelo CONSECANA
-SP, tudo de comum acordo entre as partes).
a)
b)
74

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Parg. (...).
A entrega efetuar-se- durante o perodo de moagem

da COMPRADORA, conforme cronograma elaborado, na proporo de sua cana total processada.
IV PRAZO DE VIGNCIA
Clusula (...) O prazo de vigncia do presente contrato de (...)
DQRVHQFHUUDQGRVHDRQDOGDVDIUD;;;;
2SFLRQDOPHQWHFRPRGDWDQDOSDUDDYLJrQFLDGRFRQWUDWRSRGHVH
adotar a ocorrncia da exausto do canavial.
V APURAO DA QUALIDADE DA CANA ENTREGUE

Clusula (...)
A qualidade da cana-de-acar entregue pelo VENDEDOR, expressa em quilogramas de ATR (acar

total recupervel) por tonelada de cana, ser determinada pela COMPRADORA, com base nas normas do
Anexo I do Manual de Instrues CONSECANA-SP e
nas Normas da ABNT NBRs, que as partes declaram
conhecer e respeitar.
Princpio da linearidade e aplicao do ATR Relativo
Para a aplicao do ATR Relativo pela unidade industrial compradora

da cana-de-acar obrigatrio: (1) o envio pontual de informaes para
o sistema ATR; (2) a sua aplicao e a sua apurao realizada dentro do
perodo de moagem previsto no item 13 do Anexo I e no art. 4 do Anexo II
do Manual de Instrues CONSECANA-SP.
Ateno: a regra geral determinar a qualidade da cana atravs do
Princpio da Linearidade e da aplicao do ATR Relativo. No entanto, as
partes podem negociar a utilizao do ATR individual do fornecedor ou do
prprio fundo agrcola de produo, ajustando-se o caput da clusula, tudo
de comum acordo entre as partes.
75
VI PREO

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Clusula (...)
O preo devido pela COMPRADORA ao VENDEDOR

p DTXHOH FDOFXODGR DR QDO GR DQRVDIUD FRP EDVH
QRV SDUkPHWURV H PHWRGRORJLD GHQLGRV QR DUWLJR
1 e seguintes do Anexo II do Manual de Instrues
CONSECANA-SP, que as partes declaram conhecer
e respeitar.
No caso de as partes negociarem a adoo de mix de produo ou mix

GH FRPHUFLDOL]DomR GLYHUVRV GDTXHOHV HVSHFtFRV GD XQLGDGH LQGXVWULDO
tais como o mix do grupo econmico ou o mix do estado de So Paulo,
ser necessrio ajustar o caput desta clusula ou formalizar termo escrito
separado prevendo essa condio.
VII PREO PROVISRIO DURANTE O PERODO DE MOAGEM

Clusula (...)
A COMPRADORA pagar ao VENDEDOR, no dia

(...) do ms subsequente ao da entrega da cana, (...)
% do preo da cana entregue, preo este que ainda
ser provisrio e ser calculado, conforme o determinado no Anexo II do Manual de Instrues CONSECANA-SP, pela seguinte frmula:
Preo Provisrio = (ATR produtor x PM_ATR_CONSECANA_SP),

onde:
ATR produtor = quantidade de ATR da cana entregue no ms anterior,
expressa em quilogramas.
PM_ATR_CONSECANA_SP = preo mdio acumulado do quilograma
do ATR, divulgado pelo CONSECANA
SP, para o ms da entrega.
Parg. (...).
A COMPRADORA descontar, do valor a ser pago,

os tributos a cargo do VENDEDOR que a legislao
atribuir, primeira, a obrigao de reteno.
As partes podem negociar, no lugar do ATR produtor, baseado na

quantidade da cana entregue no ms anterior, a adoo de um valor mdio
76

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
acumulado da quantidade de ATR fornecida, conforme forem realizadas

as entregas mensais. Este mecanismo minimizar a defasagem, negativa
RXSRVLWLYDGRYDORUGHYLGRFRPRDGLDQWDPHQWRHPUHODomRDRSUHoRQDO
da cana.
VIII AJUSTE DO PREO PROVISRIO ENTRE O FINAL DA
MOAGEM E O FINAL DO ANO-SAFRA
Clusula (...)
A partir do trmino da moagem, conforme o determinado no Anexo II do Manual de Instrues CONSECANA-SP, a COMPRADORA, mensal e sucessivamente, calcular o novo preo provisrio da
cana-de-acar entregue e iniciar o pagamento da
diferena entre este novo preo provisrio e as quantias j pagas durante o perodo de moagem.
O pagamento da diferena de que trata esta clusula dever ser feito

PHQVDOHVXFHVVLYDPHQWHHPSHUFHQWXDODFRUGDGRHQWUHDVSDUWHVHGHQLGRHPSDUiJUDIRHVSHFtFRLQFOXtGRQHVWDFOiXVXOD
IX LIQUIDAO AO FINAL DA SAFRA
&OiXVXOD
$R QDO GR DQR VDIUD D &2035$'25$ FDOFXODUi R

SUHoR QDO GD FDQDGHDo~FDU HQWUHJXH FRQIRUPH R
disposto na clusula (vide item VI) e pagar ao VEN'('25DVGLIHUHQoDVHQWUHHVWHSUHoRQDOHRVYDlores j pagos de acordo com as clusulas (vide itens
VII e VIII) deste contrato.
X RETENO
Clusula (...)
A COMPRADORA se obriga a descontar as obrigaes

pecunirias devidas pelo VENDEDOR ASSOCIAO (denominao da associao), recolhendo-as a
HVWD~OWLPDQDIRUPDGHQLGDSRUGHOLEHUDomRDVVHPblear, cuja ata respectiva, devidamente subscrita, deve
ser enviada, em tempo hbil, COMPRADORA.
77

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
XI CONCILIAO
Clusula (...)
As partes podero encaminhar Diretoria do CON6(&$1$63 DV G~YLGDV H FRQLWRV VXUJLGRV HQWUH
elas, quanto execuo do presente contrato, no que
se refere s Normas do Regulamento do CONSECANA-SP.
Pargrafo nico.
A Diretoria do CONSECANA-SP, aps conhecer da

G~YLGD RX FRQLWR SRGHUi D VHX FULWpULR EXVFDU D
conciliao das partes, com auxlio tcnico da CANATEC-SP, quando a matria o exigir.
Art. 2
Observadas as clusulas dispostas no art. 1, as partes contratantes podero negociar e adotar outras clusulas, desde
que no colidentes com as primeiras.
Art. 3
Recomenda-se fortemente a incluso de clusulas por meio

das quais as partes declarem possuir pleno conhecimento das normas trabalhistas e ambientais relacionadas com
a produo da cana-de-acar, se comprometendo com
sua observncia.
Art. 4
Recomenda-se, na elaborao e na renovao do contrato,

que sejam considerados os plantios anteriores e, para sua
vigncia, a natureza do ciclo da cana-de-acar.
Art. 5
Recomenda-se, em caso de renovao de contrato, que seja

dada prioridade queles existentes por, no mnimo, mais
um ciclo.
Art. 6
Quanto ao descumprimento das obrigaes contratuais, as

partes disporo, a seu critrio, sobre juros de mora e clusulas penais.
Art. 7
Recomenda-se, no decorrer do perodo de moagem, que as

unidades industriais disponibilizem, ao produtor de cana-de
-acar, parte da diferena entre o valor da Nota Fiscal de Entrega e o valor provisrio pago, mediante a emisso de ttulos
de crdito.
78

IP 201.16.205.146 Data: 19/6/2015 15:51:56
Art. 8
A Diretoria do CONSECANA-SP, o mais brevemente possvel,

UPDUiFRQYrQLRVFRPXPDRXPDLVFkPDUDVGHPHGLDomRH
arbitragem, instaladas no estado de So Paulo, com o objetivo de disponibilizar e eventualmente recomendar estrutura
e corpo de rbitros capacitados para a mediao e a arbitraJHPGHFRQLWRVGHFRUUHQWHVGRVFRQWUDWRVGHIRUQHFLPHQWR
de cana.
79

Manual de Instruções Cana-Açúcar

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Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e Etanol

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Captulo III Dos negcios de compra e venda de

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11.4. Coeficiente C ....................................................................... 47

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22. Determinao da fibra da cana Mtodo de Tanimoto,

Anexo II Formao do preo da cana-de acar e

Material licenciado para Bioenergetica Aroeira Usurio: lucio mendes

Ttulo II Da forma de pagamento .................................................... 70

Anexo III Regras contratuais mnimas ............................................. 73

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O CONSECANA-SP, aps detalhados estudos, apresenta a 6a edio

Material licenciado para Bioenergetica Aroeira Usurio: lucio mendes

A Diretoria do CONSECANA-SP constituda por 10 (dez) membros

Representantes dos Fornecedores de Cana (ORPLANA)

Arnaldo Antnio Bortoleto

Fernando de Andrade Reis

Gustavo Rattes de Castro

Ismael Perina Jnior

Lus Alberto Cassiano SantAnna

Manoel Carlos de Azevedo Ortolan

Maria Christina C. G. Pacheco

Nelson Antunes Jnior

Pedro Srgio Sanzovo

Diretor Adjunto da Associao de Ja ASSOCICANA

Representao dos Industriais (UNICA)

Jaime Jos Stupiello

Fernando Jos Balbo

Luiz Roberto Kaysel Cruz

Jos Alcides Hernandes Ferreira

Jos Vitrio Tararam

Pedro Isamu Mizutani

Marcelo Campos Ometto

Material licenciado para Bioenergetica Aroeira Usurio: lucio mendes

Representantes dos Fornecedores de Cana (ORPLANA)

Enio Roque de Oliveira

Flvio Luis dos Santos Teixeira

Geraldo Majela de Andrade Silva

Jos Rodolfo Penatti

Roberto de Campos Sachs

Representao dos Industriais (UNICA)

Diretor Tcnico da Unio da Agroindstria Canavieira do Estado de So Paulo UNICA

Armando Vieira Viotti

Carlos Alberto Vanni

Jos Flix Silva Jnior

Jos Lus Franco de Godoy

Jos Vitrio Tararam

Otvio Pilon Filho

Os contatos devero ser realizados pelo site:

Ou pelos seguintes endereos/telefones:

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O Conselho dos Produtores de Cana-de-Acar, Acar e

O CONSECANA-SP tem sede no Estado de So Paulo e prazo indeterminado de durao.

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So associados fundadores do CONSECANA-SP a Unio da

Constituem deveres dos associados:

cumprir e fazer cumprir as disposies do presente Estatuto,

4XDOTXHU 'LUHWRU SRGHUi PHGLDQWH MXVWLFDomR UHTXHUHU DR

Todo o patrimnio e receitas do CONSECANA-SP sero utili]DGRVQRGHVHQYROYLPHQWRGHVXDVQDOLGDGHVQmRSRGHQGR

1R QDO GH FDGD H[HUFtFLR D 'LUHWRULD GR &216(&$1$63

DQiOLVHHVWXGRHDSULPRUDPHQWRWpFQLFRFLHQWtFRGRVFULWprios, metodologias e procedimentos aplicados no mercado