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Agronegcio de Hortalias
valor da produo: US$ 2,6 bilhes
rea total anual: 776.000 ha
Hortalias no Brasil:
grupo:60 a 70 espcies;
cultivares: = + de 600;
classificao:
folhas;
hastes;
Inflorescncias;
frutos;
razes;
tubrculos;
rizomas;
bulbos;
Legumes;
condimentos.
Dr. Milton Luiz da Paz Lima
Asteraceae
Cucurbitaceae
Solanaceae
Cruciferae-Brassicaceae
Aliaceae
Chenopodiaceae
Convolvulaceae
Fabaceae
Dr. Milton Luiz da Paz Lima
Hortalias-folhas:
alface - lechuga- Lactuca sativa - Famlia Asteraceae
Hortalias-folhas:
almeiro achicoria amarga Cichorium intybus Famlia Asteraceae
Hortalias-folhas:
acelga acelga suiza Beta vulgaris var. cicla Fam. Chenopodiaceae
Hortalias-folhas:
agrio berro dgua Rorippa nasturtium-aquaticum Fam.
Brassicaceae
Hortalias-folhas:
couve-manteiga col lisa (berza comum) Brassica
oleraceae var. acephala - Famlia
Brassicaceae
Hortalias-folhas:
couve-chinesa col da China Brassica pekinensis Fam. Brassicaceae
ou Cruciferae
Hortalias-folhas:
chicrea crespa endivia Cichorium endivia - Fam. Asteraceae
Hortalias-folhas:
espinafre espinaca Spinaca oleracea Famlia Chaenopodiaceae
Hortalias-folhas:
rcula rcula Eruca sativa Famlia Brassicaceae
Hortalias-folhas:
mostarda-de-folhas mostaza China Brassica juncea - Famlia
Brassicaceae
Hortalias-hastes:
aspargo esprrago Asparagus officinalis Asparagaceae.
Hortalias-hastes:
salso apio Apium graveolens var. dulce Famlia Apiaceae
Hortalias-inflorescncias:
alcachofra alcachofra (alcaulil) Acynara scolymus Fam. Asteraceae
Hortalias-inflorescncias:
couve-flor coliflor Brassica oleracea var. botrytis Famlia Cruciferae
Hortalias-frutos:
abbora calabaza Curcubita moschata Famlia Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
abobrinha calabacita (zapallito) Curcubita pepo - Famlia
Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
berinjela berejena Solanum melongena Famlia Solanaceae
Hortalias-frutos:
chuchu chayote (caiota) Sechium edule Famlia Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
melancia sandia Citrullus lanatus Famlia Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
melo meln Cucumis melo Famlia Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
morango frutilla Fragaria x ananassa Famlia Rosaceae
Hortalias-frutos:
pepino pepino Cucumis sativus Famlia Cucurbitaceae
Hortalias-frutos:
pimento pimentn Capsicum annum Famlia Solanaceae
Hortalias-frutos:
pimenta pimento Capsicum spp. Famlia Solanaceae
Hortalias-frutos:
quiabo quibombo Abelmoschus esculentus - Famlia Malvaceae
Hortalias-frutos:
tomate Lycopersicum esculentum Famlia Solanaceae
Hortalias-frutos:
tomate Lycopersicum esculentum Famlia Solanaceae
Hortalias-razes:
beterrraba remolacha Beta vulgaris Fam. Chenopodiaceae
Hortalias-razes:
mandioquinha-salsa arracacha Arracia xanthorrhiza Fam. Apiaceae
Hortalias-razes:
rabanete rabanito Raphanus sativus Famlia Cruficerae ou
Brassicaceae
Hortalias-razes:
Cenoura Daucus carotae - Fam. Apiacae
Hortalias-tubrculos:
batata papa Solanum tuberosum Fam. Solanaceae
Hortalias-tubrculos:
batata-doce batata (camote) Ipomoe batatas Fam. Convolvulaceae
Hortalias-bulbo:
alho ajo Allium sativum Fam. Aliaceae
Hortalias-bulbo:
cebola cebolla Allium cepa Fam. Aliaceae
Hortalias-tubrculos:
Taro, inhame taro (malanga) Colocassia esculenta Fam. Araceae.
Hortalias-rizomas:
Inhame, car nme Dioscorea alata L. Fam. Dioscoriaceae
Hortalias-rizomas:
gengibre - Zingiber officinalis Fam. Zingiberaceae
Hortalias-legumes:
ervilha guisante Pisum sativum Fam. Fabaceae
Hortalias-legumes:
feijo-vagem vainita (juda verde) Phaseolus vulgaris Fam. Fabaceae
Hortalias-condimentos:
cebolinha cebollito Allium fistulosum Fam. Aliaceae
Hortalias-condimentos:
coentro cilantro (culantro) Coriandrum sativum Fam Apiacae.
Ord
1
Doenas
Fungos
Antracnose
2
3
4
Crestamento Gomoso
Mldio
Odio
5
6
7
8
Mancha Zonada
Sarna ou Queima
Mancha-foliar-de-Corinespora
Tombamento
9
10
11
12
Podrido-de-fitftora
Murcha-de-fusarium
Podrido-de-razes e colo
Podrido-radicular-de-monosporascus
Bactrias
Leso Aquosa ou mancha bacteriana
Murcha-bacteriana
Mancha-Angular
Nematide
Nematide das galhas
Vrus
Mosaico da melancia
Mosaico amarelo da abobrinha de moita
Clorose letal
Mosaico do pepino
Mosaico da abbora
Mosaico da melancia 2
1
2
3
1
1
2
3
4
5
6
Agente Etiolgico
Colletotrichum gloeosporioides f.sp. cucurbitae; (sin. C.
lagenarium)
Didynella bryiniae - Mycosphaerella melonis
Pseudoperonospora cubensis
Sphaerotheca fuliginea; (=Podosphaera xanthii);
Erysiphe cichoracearum e Oidiopsis haplophylii
Leandria momordicae
Cladosporium cucumerinum
Corynespora cassiicola
Fusarium spp., Mirothecium roridum, Pythium spp.,
Phytophthora spp., Didymella bryoniae, Lasiodiplodia
sp., Diaporthe sp., Rizoctonia solani.
Phytophthora capsici
Fusarium oxysporum f.sp. niveum
Fusarium solani
Monosporascus cannonballus
Acidovorax avenae subsp. citrulli
Ralstonia solanacearum
Pseudomonas syringae pv. lachrymans
M. javanica, M. arenaria, M. hapla
Papaya ringspot virus type W (PRSV-W)
Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV)
Zucchini lethal chlorotic virus (ZLCV)
Cucumber mosaic virus (CMV)
Squash mosaic virus (SqMV)
Watermelon mosaic virus (WMV-2)
Melo
Melancia
Abobrinha
Chuchu
155
620
34,1
92
13
74
2,7
1,794
Produtividade (t/ha)
12,4
8,378
12,6
51,2
0,96
3,85
0,364
2,456
Produo (mil t)
rea (mil t)
Consumo (kg/hab/ano)
Cultivares resistentes
Fungicidas
mancozeb, chlorothalonil, tiofanato metlico, carbendazim
Escolha local
pouco mido, longe cucurbitceas
Controle
Evitar plantio em locais midos
Uso cultivares resistentes
Uso fungicidas
mancozeb, chlorothalonil,
sistmicos
Controle
Fungicidas incio sintomas
(enxofre, fenarimol, benzimidazis)
Pepino
e chuchu
Alta temperatura, alta umidade
Controle
Locais pouco midos, ventilados
Eliminao cucurbitceas nativas
Manejo irrigao
Pepino, tomateiro.
Raas agressivas
Controle
Uso sementes sadias / tratadas
Locais livres umidade, neblina
Rotao culturas
Eliminao restos culturais, plantas doentes
Pulverizao preventiva mancozeb
Controle
Cultivares resistentes
Controle
Uso sementes sadias / tratadas
Abbora, abobrinha
Controle
Evitar plantio poca chuvosa
Uso cultivares resistentes
Manejo irrigao
Rotao culturas
Boa drenagem
Importncia
Rotao no eficiente
Sobrevivncia no solo
e melancia
SP pepino em plasticultura
Alta UR e temperatura 20-28 C
Produz clamidsporos
Controle
Rotao de culturas
Matria orgnica
Porta-enxertos resistentes
Excitikki, Ikki, Big Power (Japo)
Solarizao do solo
Melo, melancia
Muito importante NE
Alta
Uso
mudas sadias
Rotao
Evitar
culturas
irrigao asperso
Boa
drenagem solo
Uso
mulching
Melo
Controle
Uso sementes sadias / tratadas (calor mido)
Rotao culturas (3 anos)
Eliminao restos cultura (frutos), outros hospedeiros
Evitar ferimento (princ. presena gua livre)
Manejo irrigao (campo, protegido)
Pepino (protegido)
Controle
Preventivo
Uso sementes / mudas sadias
Manejo irrigao
Rotao culturas c/ gramneas
Evitar ferimentos
Eliminao restos cultura, plantas doentes
Pepino
Alta
UR e temperatura 24-28 C
Sobrevive em restos culturais, estacas e
moures
Disseminao por sementes, gua, insetos,
tratos culturais
Controle
Meloidogyne incognita
M. javanica, M. arenaria, M. hapla
Controle
Arao profunda expor ao sol
Uso mudas sadias e substratos isentos patgeno
Manejo irrigao
Rotao culturas (+2 anos)
Adubao orgnica e verde
Eliminao restos culturais, plantas doentes
Solarizao pequenas reas / estufas
Corrigir pH acima 6,4
Enxertia melo (Benincasa sp.) e pepino (Cucumis metuliferus)
Melancia
Charleston Gray, Crimson Sweet e Fairfax antracnose e
murcha de Fusarium
Congo antracnose
Melo
Melody, AF522 e Eldorado 300 (hbridos) tolerantes a
odio
Pepino
Runner (hbrido) mldio, odio e antracnose
Colnia, Guara, Indaial, Itapema, Prmio e Supremo
Difcil
Identificao
Serologia (ELISA)
Hospedeiros diferenciais (plantas indicadoras)
Microscopia eletrnica
MOSAICO AMARELO
ABOBRINHA-DE-MOITA (ZYMV)
CLOROSE
LETAL (ZLCV)
DO PEPINO (CMV)
ZYMV abobrinha
Ord
1
Doenas
Fungos
Antracnose
2
3
4
Crestamento Gomoso
Mldio
Odio
5
6
7
8
Mancha Zonada
Sarna ou Queima
Mancha-foliar-de-Corinespora
Tombamento
9
10
11
12
Podrido-de-fitftora
Murcha-de-fusarium
Podrido-de-razes e colo
Podrido-radicular-de-monosporascus
Bactrias
Leso Aquosa ou mancha bacteriana
Murcha-bacteriana
Mancha-Angular
Nematide
Nematide das galhas
Vrus
Mosaico da melancia
Mosaico amarelo da abobrinha de moita
Clorose letal
Mosaico do pepino
Mosaico da abbora
Mosaico da melancia 2
1
2
3
1
1
2
3
4
5
6
Agente Etiolgico
Colletotrichum gloeosporioides f.sp. cucurbitae; (sin. C.
lagenarium)
Didynella bryiniae - Mycosphaerella melonis
Pseudoperonospora cubensis
Sphaerotheca fuliginea; (=Podosphaera xanthii);
Erysiphe cichoracearum e Oidiopsis haplophylii
Leandria momordicae
Cladosporium cucumerinum
Corynespora cassiicola
Fusarium spp., Mirothecium roridum, Pythium spp.,
Phytophthora spp., Didymella bryoniae, Lasiodiplodia
sp., Diaporthe sp., Rizoctonia solani.
Phytophthora capsici
Fusarium oxysporum f.sp. niveum
Fusarium solani
Monosporascus cannonballus
Acidovorax avenae subsp. citrulli
Ralstonia solanacearum
Pseudomonas syringae pv. lachrymans
M. javanica, M. arenaria, M. hapla
Papaya ringspot virus type W (PRSV-W)
Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV)
Zucchini lethal chlorotic virus (ZLCV)
Cucumber mosaic virus (CMV)
Squash mosaic virus (SqMV)
Watermelon mosaic virus (WMV-2)