Manejo Frutales

PLAN FORMATIVO
MANEJO DE FRUTALES
SECTOR
AGRCOLA
SUB SECTOR
FRUTCOLA
PERFILES ASOCIADOS
OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES, CDIGO POAF003
NIVEL CUALIFICACION
FECHA VIGENCIA DEL PERFIL
30/09/2016
PLAN FORMATIVO
Nombre
MANEJO DE FRUTALES
Duracin
Perfil(es) ocupacional(es)
ChileValora relacionado(s)
Operario de manejo de frutales, cdigo POAF003.
Requisitos Otec1
Sin requisitos especiales.
Licencia habilitante
participante2
No requiere.
Requisitos de ingreso al
Plan Formativo
Enseanza Bsica completa.

Mdulos
Mdulos
1
2
Mdulo
Mdulo
Mdulo
Mdulo
1:
2:
3:
4:
160 Horas
Duracin
Poda de frutales.
Mantenimiento de frutales en verde.
Cosecha de la fruta.
Labores complementarias de mantencin de campo.
45
45
45
25
horas
horas
horas
horas
Se refiere a acreditaciones anexas que requiera el Otec, establecidas por normativa vigente. Ejemplo: Escuela de Conductores, regida por normativa del Ministerio de Transportes.
Se refiere a licencias requeridas para desempearse laboralmente, tales como licencias, certificados, certificaciones, acreditaciones, autorizaciones, etc., emitidas por autoridades correspondientes.
EL CONTENIDO DE ESTE DOCUMENTO NO PUEDE SER MODIFICADO SIN LA AUTORIZACIN DE SENCE.
Validacin tcnica:
---
Edicin y validacin curricular: SENCE.
Fecha ltima Rev.: Mayo 2014
SECTOR
AGRCOLA
SUB SECTOR
FRUTCOLA
PERFILES ASOCIADOS
OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES FALTA CDIGO POAF003
NIVEL CUALIFICACION
30/09/2016
MDULO FORMATIVO N1
Nombre
N de horas asociadas al
mdulo
PODA DE FRUTALES
45 horas
Perfil ChileValora
asociado al mdulo
UCL(s) ChileValora
relacionada(s)
Realizar la poda, cdigo AF008.
Competencia del mdulo
Realizar las labores de poda de frutales de acuerdo a especie, variedad, formas de conduccin, poca del ao, normas de calidad y
procedimientos de trabajo seguro.
Aprendizajes Esperados
Criterios de Evaluacin
1. Preparar la operacin de las labores de poda de

frutales, de acuerdo a especie y variedad.
1.1. Identifica tipos de frutales y ciclos

crecimiento, segn especie y variedad.
Contenidos
de
1.2. Explica con sus propias palabras el propsito

de la poda y, segn especie y tipos de
crecimiento de los frutales.
1. Operacin de las labores de poda de frutales:
Tipos de frutales segn especie y variedad. Hoja

caduca y hoja perenne.
Ciclos de crecimiento. Estados fenolgicos, ciclos

reproductivos y vegetativos de los frutales.
1.3. Aplica normas y protocolos en la preparacin

Validacin tcnica:
---
de las labores de poda, segn instrucciones y

1.4. Selecciona y prepara las herramientas segn

el tipo de tcnicas de poda a aplicar y normas
de higiene y seguridad.
Estructuras y rganos de un frutal: Tronco, ramas

primarias, secundarias, hojas, brotes, tipos de yema,
flores, tipos de frutos.
1.5. Vincula las labores de poda con la produccin

de fruta de la temporada, segn nmero de
centros frutales a dejar y limpieza del rbol.
Propsitos de la poda y sus caractersticas. Tipos de

poda
en
frutales:
formacin,
conduccin,
rejuvenecimiento, produccin.
Tipos de sistemas de conduccin. Espaldera, copa,

solaxe, espina de pescado, parrn espaol, etc.
Caractersticas de sistemas de conduccin de frutales

segn especie y variedad.
Principales usos de los sistemas de conduccin por

variedad.
Otras labores asociadas a la poda: Amarra y

Ortopedia de frutales de acuerdo a especie y
condicin.
Caractersticas generales de normas y protocolos,

tanto nacionales como internacionales aplicados en
labores de poda: BPA, GLOBAL GAP, certificacin de
clientes.
Tipos de registro utilizados en auditoras de las

normas y protocolos aplicados en la poda.
Herramientas e implementos utilizados en la poda de

frutales. Tipos y usos de herramientas manuales de
poda.
Criterios especficos de las normas de higiene,

seguridad laboral y presentacin personal aplicados a
las labores de poda.
Elementos para transporte seguro de herramientas

utilizadas en la poda de frutales.
Requerimientos generales para la mantencin de

herramientas de poda. Aplicacin de indicaciones del
fabricante.
Tipos de yema, su ubicacin en el frutal y principales

Validacin tcnica:
---
caractersticas.
2. Realizar la poda de frutales, utilizando tcnicas y

herramientas, segn especie y con seguridad.
2.1. Describe criterios de calidad del trabajo de

poda de frutales segn especie y propsito.
2.2. Ejecuta la poda de frutales segn pauta y
2.3. Utiliza las herramientas de poda segn sus
propsitos funcionales y procedimientos de
trabajo seguro.
2.4. Mantiene
las
herramientas
en
estado
funcional, segn normas de higiene y
seguridad.
2.5. Demuestra flexibilidad frente a cambios
acontecidos en el desarrollo de la labor segn
contingencias del proceso y compromiso con
el trabajo.
2.6. Resuelve problemas en conjunto con el
equipo de la labor de poda, segn
cumplimiento de tareas asignadas.
Diferenciacin de yemas vegetativas de florales.

Definicin de centros frutales.
Distribucin y conteo de yemas en las labores de

poda de frutales.
Tipos de pautas de poda y clculos bsicos de

estimacin de produccin de fruta en la temporada.
2. Poda de frutales:
Ejemplos de pautas de poda en distintas variedades

de frutales.
Criterios de calidad de la labor vinculados a

propsitos de la poda. Casos para distintas especies
y variedades y si es poda de formacin o produccin.
Reconocimiento de enfermedades
frutales, rboles daados.
Tcnicas de poda para distintas especies, variedades

de frutales y propsito.
Errores tpicos en el proceso de la poda y sus

consecuencias en el volumen y la calidad de la fruta
de la temporada.
Criterios de seguridad laboral aplicados a la poda de

frutales. Elementos de proteccin personal utilizados
en la labor de poda.
Tcnicas de uso de herramientas manuales de poda.
Buenas prcticas de trabajo seguro de poda.
Relevancia de la mantencin las herramientas de

poda.
Sanitizacin de las herramientas de poda y la

propagacin de enfermedades y virus a la madera a
travs de herramientas contaminadas.
Flexibilidad en el trabajo.

Validacin tcnica:
---
plagas
de
3. Concluir
las
labores
de
poda,
procedimientos de higiene y limpieza.
realizando
3.1 Aplica el procedimiento de trmino de labores

segn orden de trabajo y procedimiento de
trabajo seguro.
3.2 Clasifica y dispone los restos de poda en los
lugares habilitados segn las normas de
higiene y medioambientales.
3.3 Realiza mantencin y limpieza de herramientas
segn procedimientos de higiene y trabajo
seguro.
3.4 Registra produccin realizada en la jornada de
acuerdo a procedimientos de trabajo.
Conceptos de responsabilidad y compromiso en el

trabajo.
Tcnicas de resolucin de problemas en equipo.
Tcnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre

equipo y grupo. La comunicacin dentro del equipo.
Definicin de objetivos y metas del equipo.
3. Labores de poda:
Procedimientos de finalizacin de labores: aplicacin

de pintura de poda.
Tipos de pintura fungicida, usos y aplicacin segn

tipo de frutal.
Principales enfermedades fungosas en la madera

frutal. Ejemplos de vas de contaminacin a travs de
cortes en la madera.
Importancia de colocar restos de poda en lugares

habilitados y prevencin de accidentes laborales.
Importancia del aseo del puesto de trabajo al trmino

de la jornada laboral.
Tipos de restos de poda. Usos de los retos de poda.
Tcnicas de mantencin y limpieza de herramientas

utilizadas en labores de poda.
Condiciones y uso de herramientas de trabajo.
Importancia del auto registro de su produccin diaria.

Concepto de Autogestin.
Procedimientos
produccin.
Aplica pintura fungicida en cortes de poda.

Validacin tcnica:
---
de
registros
personales
de
Proceso Metodolgico del Mdulo Formativo

A continuacin se presenta una propuesta metodolgica, que sugiere una estrategia para la adquisicin de conocimientos, habilidades y actitudes, por mdulo.
Estrategia para la adquisicin de conocimientos

Se sugieren actividades de presentacin de contenidos
del
tipo
expositivas,
apoyadas
con
recursos
audiovisuales, que expliquen en qu consiste el
proceso de poda frutales, los equipos y materiales que
se utilizan, los criterios tcnicos que se aplican y las
normas y protocolos de seguridad y prevencin de
riesgos relacionadas, lo que se puede complementar
con observacin de las labores de poda de frutales, las
especies, variedad, formas de conduccin, poca del
ao, normas de calidad y procedimientos de trabajo
seguro. Adems, se sugieren otras actividades de
anlisis y comprensin de los contenidos, trabajos
grupales e individuales utilizando tcnicas como
elaboracin de informes, ensayos, lectura dirigida,
diseo de organizadores grficos (tales como diagramas
de Venn; mapas conceptuales, cuadros comparativos,
etc.).
Estrategia para la adquisicin de habilidades
Estrategia para la adquisicin de actitudes
El facilitador debe proporcionar actividades prcticas

para realizar trabajos de poda de frutales en un
ambiente simulado o, en lo posible, en un contexto de
trabajo real en predio agrcola.
Adems, se sugiere considerar actividades prcticas de
resolucin de problemas relacionados con el proceso de
poda de frutales puesto que, en la vida laboral es
frecuente enfrentarse a situaciones problemas. La
solucin a estos problemas requiere de una secuencia
lgica de pasos en los que se movilizan conocimientos
generales y profesionales o tcnicos, habilidades y
experiencias laborales.
El fomento de actitudes y valores como comunicacin,

trabajo en equipo, respeto por las normas, pro actividad,
tolerancia, perseverancia, rigor, etc., se puede integrar
en el desarrollo de las actividades prcticas tanto
cognitivas como procedimentales, relacionadas con el
trabajo de poda de frutales, mediante la emisin de
juicios valorativos, reflexiones, comentarios crticos, etc.
Ejemplo de Sesin(*):
Aprendizaje esperado N1: Preparar la operacin de las labores de poda de frutales, de acuerdo a especie y variedad.
Contenido asociado
Tipos de frutales segn especie y variedad. Hoja caduca y hoja perenne.
Estructuras y rganos de un frutal: Tronco, ramas primarias, secundarias, hojas, brotes, tipos de yema, flores, tipos de frutos.
Ejemplo de actividades de aprendizaje.
Inicio
Para conseguir la atencin de los participantes, el facilitador puede comenzar la sesin presentado una variedad de frutas al curso como: durazno,
Validacin tcnica:
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manzana, pltano, uva, frutillas, cereza, etc. (dependiendo de la estacionalidad).

Luego se solicita a los participantes que clasifiquen cada una de las frutas segn el fruto carozos, pomceas, de grano; segn periodo de
recoleccin secas y frescas, segn periodo de maduracin climatrica y no climatrica etc.
Imagen
Luego del ejercicio de clasificacin, el facilitador en conjunto con los participantes definen la clasificacin correcta.
Una vez captada la atencin de los participantes, el facilitador expone apoyado en un ppt, los principales antecedentes en torno a los tipos de fruta,
caractersticas, estructura, partes, etc.
Desarrollo
A continuacin, con la informacin expuesta por el facilitador:
Cada participante deber elaborar organizadores grficos como cuadros comparativos, diagrama de venn, mapas conceptuales, esquemas,
etc. segn sea su preferencia, segn formato entregado por el facilitador.
Ejemplos de organizadores grficos

Validacin tcnica:
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Una vez organizada la informacin:
Cada participante expone brevemente el trabajo realizado, explicando con sus palabras la clasificacin, la estructura y partes de una fruta.
Nombre del Participante
Fecha de la Actividad
Nombre del Instructor
Firma del Instructor
Cierre
De realizar la actividad prctica y presentacin de resultados durante la sesin, el facilitador debe cerrar la ronda de presentaciones con un breve
resumen del contenido.
*Para el fin de la sesin se habr logrado que todos los participantes con distintos estilos de aprendizajes hayan sido considerado en el desarrollo de
la sesin.
(*) Una actividad puede contener 1 o ms Aprendizajes Esperados, dependiendo de la naturaleza de stos.
Para la implementacin del Plan Formativo se sugiere trabajar en base a los principios del aprendizaje de adultos.
El enfoque se caracteriza por:
Respetar el ritmo del adulto que aprende.

Reconocer los aprendizajes previos.
Respetar los distintos estilos de aprendizaje.

Validacin tcnica:
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Cada una de las sesiones de formacin deben disearse de acuerdo a las caractersticas del adulto que aprende; diversidad de experiencias previas, resistencias al aprendizaje,
miedos u otros sentimientos que puedan bloquear el aprendizaje.
Estilos de aprendizajes:
Esto implica reconocer que existen a lo menos cuatro estilos de aprendizaje en las personas, a saber:
Activo: Son personas que se caracterizan por aprender tomando toda la informacin necesaria, captan novedades, experimentan y se lanzan sin prejuicios a nuevas
experiencias de aprendizaje.
Reflexivo: Son personas que se caracterizan por aprender, acumulando y analizando mucha informacin antes de llegar a conclusiones, les gusta considerar las
experiencias desde distintos puntos de vista, observar y escuchar a los dems.
Terico: Son personas que se caracterizan por aprender analizando, estructurando y sintetizando la informacin, integrando los hechos en estructuras conceptuales
coherentes.
Prctico: Son personas que se caracterizan por aprender aplicando la informacin, descubren los aspectos positivos de las nuevas ideas y las aplican a la primera
oportunidad.
Todos y cada uno de los adultos se caracterizan por aprender de alguna de las formas mencionadas anteriormente, as como tambin con la combinacin de uno o ms estilos
de aprendizaje.
Organizacin de la sesin:
Para asegurar que personas con distintos estilos de aprendizaje puedan lograr la adquisicin de competencias en un proceso formativo, se sugiere que cada sesin de
aprendizaje pueda organizarse de la siguiente forma:
Momento 1: Experiencia concreta (Inicio)

Este momento permite que la persona se conecte con los nuevos aprendizajes. Implica la realizacin de una motivacin inicial, real o simulada, que d cuenta de una
experiencia relacionada con el contenido de la sesin, que llame la atencin de los participantes y facilite la conexin a la etapa siguiente.
Momento 2: Anlisis. (Desarrollo)

Permite que la persona analice la propia experiencia con elementos conceptuales propios. Implica la realizacin de un ejercicio reflexivo respecto de la motivacin inicial,
que permita a los participantes dar posibles respuestas o hiptesis a las problemticas planteadas.
Momento 3: Aplicacin. (Desarrollo)

Es el momento en donde el facilitador le entrega el conocimiento estandarizado, subyacente a la habilidad a adquirir. Implica la presentacin de contenidos, a travs de
actividades informativas diversas. Son los conceptos, teoras, hechos asociados a la competencia.
Momento 4: Conclusiones tericas (Cierre)

Validacin tcnica:
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Es donde se pone en prctica el conocimiento y habilidad desarrollada. Implica la realizacin de actividades para la puesta en prctica de las habilidades adquiridas,
movilizando los conocimientos a la base.
Se sugiere adems que el Plan Formativo contenga una cantidad equilibrada de actividades del tipo:
Actividades informativas: Orientadas a la presentacin de nuevos contenidos.
Actividades aplicativas: Actividades de prctica y transferencia en el contexto de aprendizaje o laborales, de ser posible.
Actividades de evaluacin: Actividades diseadas especialmente para medir el logro de los aprendizajes esperados.
A continuacin se presentan actividades sugeridas que pueden ayudar al diseo de la sesin:
Tipo de actividad
Expositivas
Aplicativas
Evaluativas
Ejemplos de actividad
Exposicin magistral
Exposicin dialogada
Mtodo interrogativo
Caso de estudio
Foro de discusin
Juego de roles
Trabajo de taller
Visita a terreno
Demostraciones
Simulacin
Elaboracin de proyectos
Pruebas
Simulaciones/Demostraciones
Proyectos
Las actividades expositivas favorecern la adquisicin conceptual y cognitiva de contenidos, teoras o principios.
Las actividades aplicativas favorecern el desarrollo de habilidades, manejo de procedimientos y adquisicin de tcnicas.
Las actividades evaluativas favorecern la autoevaluacin del participante, la entrega de retroalimentacin por parte del facilitador y la mejora continua del participante.
Se sugiere que cada sesin de aprendizaje contenga al menos una actividad informativa, una aplicativa y una evaluativa, organizadas en la secuencia propuesta en el punto
anterior.

Validacin tcnica:
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Reconociendo el carcter principalmente prctico del mdulo, se recomienda que las sesiones tengan un mximo de 40% de exposicin de contenidos y un mnimo de 60% de
actividades prcticas. Adems, se sugiere que el organismo capacitador debe procurar contar infraestructura y equipos de apoyo propios (en el mejor de los casos), que deben
poner al servicio de las actividades de aprendizaje.
Portafolio de Evidencias
El Portafolio de Evidencias, es una herramienta de facilitacin del proceso de evaluacin y se organiza en torno a la compilacin de evidencias y los registros generados por quien
aprende, y permite documentar tanto el proceso de enseanza, as como el proceso de evaluacin de aprendizajes.
Es imperativo que el organismo capacitador y los instructores estimulen en los participantes la construccin de un portafolio de evidencias durante el desarrollo del Plan
Formativo. Junto a lo anterior, hacer hincapi en que este recurso le ser til para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (bsqueda de trabajo o para evaluar
competencias laborales a travs del Sistema Nacional de Certificacin de Competencias Laborales, entre otros).
Estructura de un Portafolio de Evidencias:
Por lo general un portafolio est conformado por los siguientes componentes:
Cartula
Tabla de contenido
Carta de presentacin del autor
Introduccin
Evidencias
Cartula:
Se refiere a la portada que presenta el portafolio. Es necesario que denote creatividad y pulcritud; que resulte atractiva para despertar inters en su evaluacin. Debe indicar la
identificacin de su autor (participante), la identificacin del instructor, la identificacin del proceso formativo que se vivi, el lugar y la fecha.
Tabla de contenido:
El evaluador debe apreciar con facilidad cul es la estructura que tiene el portafolio y los contenidos que se presentarn. Dado que las evidencias tendrn, seguramente, muy
distintos formatos (videos, fotos, cartas, pruebas, etc.), esta tabla de contenidos facilita la apreciacin de su ordenamiento.
Carta de presentacin del autor:
El autor, en este caso el participante que est en el proceso formativo, es conveniente que se presente ms all de la identidad que aparece en la cartula. Informacin como su
Validacin tcnica:
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cargo, organizacin en la que trabaja o estudia, trayectoria e intereses, permiten una evaluacin con mayor sentido.
El portafolio contempla la participacin autnoma de quien se est formando, en la seleccin de los trabajos que desea incluir como muestra de sus procesos y sus progresos,
por lo que resulta necesario conocerlo ms all de su nombre.
Introduccin:
Un breve prrafo que d cuenta del objetivo y contexto de la presentacin del portafolio, facilita tambin la evaluacin con mayor sentido y perspectiva. Es posible que en esta
introduccin se asuma el tem anterior: los datos personales del autor.
Evidencias:
El Portafolio, es una compilacin de trabajos que da cuenta de la estructura y enfoque de los procesos de formacin bajo un enfoque de competencias. Las evidencias pueden ser
registros fotogrficos, videos, actividades realizadas en cada sesin del Plan Formativo, evaluaciones, entre otros.
Proceso Evaluativo del Mdulo Formativo
La estrategia de evaluacin de cada mdulo del Plan de Formacin, se considera la realizacin de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance intermedio o
final de los aprendizajes esperados de cada mdulo, y con ello la adquisicin de la/las competencias.
Se evaluar el aprendizaje con dos objetivos principales:
1. Evaluar para el aprendizaje:
La evaluacin para el aprendizaje, tiene por objetivo la verificacin intermedia de los aprendizajes esperados, a travs de la comprobacin de los criterios de evaluacin del
mdulo. Para ello, se pueden utilizar pequeas actividades de evaluacin gradual del aprendizaje, posibles de ser aplicadas de forma individual o grupal. Este tipo de
actividades le entregarn seales claras al facilitador para continuar o reforzar el proceso de formacin. Las actividades se pueden utilizar para verificar la adquisicin de
conocimientos, habilidades o actitudes de forma aislada o integrada.
Las evaluaciones para el aprendizaje NO necesariamente deben ser calificadas, pueden ser un instrumento de evaluacin de proceso con el objetivo de retroalimentar a los
participantes de acuerdo a sus niveles de avance.
Las evaluaciones para el aprendizaje podrn ser corregidas bajo la nomenclatura de:
Logrado: Corresponde a respuesta correcta de la actividad de evaluacin, de acuerdo al criterio de evaluacin que se est observando.
No logrado: Corresponde a la respuesta incorrecta de la actividad de evaluacin, de acuerdo al criterio de evaluacin que se est observando.
2. Evaluar el aprendizaje:
La evaluacin del aprendizaje, tiene por objetivo la verificacin final de los aprendizajes esperados, el cual puede ser producto del anlisis de la verificacin de los criterios de
Validacin tcnica:
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evaluacin comprobados durante el proceso, o bien, a travs de un instrumento de aprendizaje que d cuenta del total del aprendizaje esperado. Para ello se pueden utilizar
actividades de evaluacin individual o grupal, que permitan determinar el grado de adquisicin de conocimientos, habilidades y actitudes de forma integrada.
Las evaluaciones de aprendizaje podrn ser corregidas con la siguiente escala de apreciacin, de acuerdo a los puntajes obtenidos por el participante:
NIVEL DE LOGRO
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
Muestra un dominio acabado en relacin a los aprendizajes esperados, cumpliendo con todos los criterios de evaluacin y
aportando elementos adicionales personales que enriquecen el aprendizaje.
100%
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
Muestra un dominio adecuado en relacin a los aprendizajes esperados, cumpliendo con los criterios de evaluacin.
Muestra un dominio parcelado en relacin a los aprendizajes esperados, cumpliendo con la mitad o menos de los criterios de
evaluacin.
No muestra dominio sobre los aprendizajes esperados, no cumpliendo con ninguno de los criterios de evaluacin.
Nmero de evaluaciones:
Para la evaluacin intermedia de los aprendizajes, se recomienda realizar mnimo una evaluacin por cada criterio de evaluacin de cada aprendizaje esperado.
Ejemplo: Si aprendizaje esperado cuenta con 5 criterios de evaluacin, se deber realizar 5 actividades para la verificacin de los aprendizajes. O bien, una cantidad suficiente
de actividades que agrupen la totalidad de los criterios de evaluacin comprendidos en el aprendizaje esperado.
Para la evaluacin final de los aprendizajes esperados, se recomienda analizar y ponderar las evaluaciones intermedias para obtener un porcentaje de aprobacin del
aprendizaje esperado, o bien, la realizacin de una actividad de aprendizaje que integre la evaluacin de los conocimientos habilidades y actitudes asociadas al aprendizaje
esperado del mdulo.
Cada instrumento de evaluacin, al igual que el ejemplo que se presenta a continuacin, debe contener:
1) Instrucciones:
Corresponde a la ficha descriptiva de la situacin evaluativa.
Incluye:
Aspectos formales: Nombre del evaluado, rut, fecha de evaluacin, institucin evaluadora, nombre del evaluador, mdulo, aprendizaje esperado, criterio de
evaluacin y resultados de la evaluacin, infraestructura, equipamiento, herramientas y o materiales.
Instrucciones generales: recomendaciones para el participante, duracin, puntaje total, escala de evaluacin.

Validacin tcnica:
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2) Instrumento:
Comprende el diseo de tems variados para evaluar conocimientos, habilidades y actitudes y valores, tales como:
Conocimientos: corresponden a pruebas de tipo estructuradas (objetivas de seleccin) y/o no estructuradas (ensayo, desarrollo, composicin), que pueden incluir para
las primeras, tems de preguntas de seleccin mltiple, de respuesta alterna, de trminos pareados, de ejercicios interpretativos y, para las segundas, tems de
preguntas abiertas breves, extensas, de anlisis de casos, de clasificacin, de causa efecto, entre otros.
Habilidades: corresponden a escalas descriptivas, listas de control o check list, rbricas, registros anecdticos, pautas de observacin, etc., construidos con indicadores,
criterios, parmetros, que permitan medir el nivel de logro del aprendizaje, evaluado a travs de un ejercicio prctico.
Actitudes: corresponden a informes, entrevistas, cuestionarios, escalas de apreciacin, escalas de actitudes, pautas de observacin de conductas, entre otros y que deben
considerar valores y actitudes a desarrollar.
3) Pauta de correccin:
De conocimiento: Incluye las respuestas correctas de cada uno de los tems propuestos en el instrumento, tanto para preguntas de alternativas como para preguntas de
desarrollo.
De habilidad: se explicita en el propio instrumento de evaluacin de habilidades a utilizar, a travs de criterios de evaluacin con sus indicadores de logro expresados
mediante rbricas, listas de chequeo, etc.
Ejemplo de una evaluacin de habilidad
1) INSTRUCCIONES:
El organismo capacitador debe incluir al inicio del instrumento de evaluacin, todas las instrucciones para el ptimo desarrollo de ste. Para esto, se enuncian, a modo de
ejemplo, las siguientes:
Este instrumento evala las habilidades y destrezas desarrolladas en el mdulo.
Esta evaluacin se realizar en Predio de frutales
Tendr una duracin de 2 horas.

Aspectos formales:

Validacin tcnica:
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ANTECEDENTES DE LA CAPACITACIN
OTEC
Evaluador
Plan Formativo
Manejo de frutales
Mdulo
Poda de frutales
Aprendizaje Esperado
Criterio de Evaluacin
Realizar la poda de frutales, utilizando tcnicas y herramientas, segn especie y con seguridad.
Describe criterios de calidad del trabajo de poda de frutales segn especie y propsito.
Ejecuta la poda de frutales segn pauta y procedimientos de trabajo seguro.
Utiliza las herramientas de poda segn sus propsitos funcionales y procedimientos de trabajo seguro.
Mantiene las herramientas en estado funcional, segn normas de higiene y seguridad.
Demuestra flexibilidad frente a cambios acontecidos en el desarrollo de la labor segn contingencias del proceso y compromiso
con el trabajo.
Resuelve problemas en conjunto con el equipo de la labor de poda, segn cumplimiento de tareas asignadas.
Modalidad
Individual
Aplicacin
Pauta de observacin de habilidades y destrezas
Infraestructura
Predio de frutales o similar
Equipos, herramientas y/o materiales
Pauta de observacin por participante, implementos de poda.

RESULTADOS EVALUACIN
Puntaje obtenido
Porcentaje de logro
Calificacin parcial
2) INSTRUMENTO:
Nivel de desarrollo
Evaluacin individual
Destacado
Logrado
Medianamente logrado
Por lograr
100%
75 %
50%
25%
Aprendizaje Esperado N2: Realizar la poda de frutales, utilizando tcnicas y herramientas, segn especie y con
seguridad.
Indicadores
100%
75%
Describe criterios de calidad del trabajo de poda de frutales segn especie y propsito.

Validacin tcnica:
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50%
25%
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Ejecuta la poda de frutales segn pauta y procedimientos de trabajo seguro.

Utiliza las herramientas de poda segn sus propsitos funcionales y procedimientos de trabajo
seguro.
Mantiene las herramientas en estado funcional, segn normas de higiene y seguridad.
Demuestra flexibilidad frente a cambios acontecidos en el desarrollo de la labor segn
contingencias del proceso y compromiso con el trabajo.
Resuelve problemas en conjunto con el equipo de la labor de poda, segn cumplimiento de
tareas asignadas.
Fecha de la Evaluacin
3) PAUTA DE CORRECCIN:
Ejemplo de Pauta de Correccin
NIVEL DE LOGRO
100%
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.

Validacin tcnica:
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Perfil del facilitador

Opcin 1
Opcin 2
Opcin 3
Formacin acadmica como profesional o tcnico de

nivel superior, Ingeniero Agrnomo o Tcnico
Agrcola, del rea Frutcola, titulado.
Formacin acadmica como profesional o tcnico

de nivel superior, Ingeniero Agrnomo o Tcnico
Agrcola, del rea Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en manejo de huertos frutales,

mnimo 2 aos, demostrables.
Experiencia como facilitador de capacitacin laboral

para adultos: Mnimo 2 aos, demostrables.
Experiencia como facilitador de capacitacin

laboral
para
adultos:
Mnimo
2
aos,
demostrables.
Experiencia laboral en manejo de huertos

frutales, mnimo 2 aos, demostrables.

laboral para adultos: Mnimo 2 aos,
demostrables.
Recursos Materiales para la implementacin del Mdulo Formativo3

Infraestructura
Equipos y herramientas
Sala de clases, que cuente al menos con 1,5mts. por

alumno, implementada con:
-
Sillas y mesas modulares, que permitan realizar

trabajos grupales.
Escritorio y silla para facilitador.
Iluminacin adecuada para la sala de clases.
Sistema de aire acondicionado y ventilacin.
Terreno agrcola para actividades prcticas de manejo

de frutales. Se recomienda realizar convenio con
escuelas agrcolas, universidades o empresas, para
para acceder a huertos frutales y todas sus
Materiales e insumos
Proyector multimedia.
Croquera o cuaderno para apuntes.
Notebook o PC que utilizar el facilitador.
Lpiz pasta.
Teln blanco.
Lpiz grafito.
Pizarra.
Goma de borrar.
Papelgrafo.
Regla.
Filmadora del facilitador.
Pautas de evaluacin.
Cmara
fotogrfica
para
registrar
realizadas por los participantes.
Plumones para pizarrn.
Equipo individual de proteccin personal, compuesto

por:
Libro de clases.
Material educativo
fotografas.
actividades
complementario:
videos,
Esta informacin es un referente mnimo de requerimientos. En la propuesta, el OTEC debe declarar y evidenciar fotogrficamente los recursos materiales concretos que utilizar, incluyendo otros
complementarios que considere relevantes para la realizacin del curso.
El detalle de los recursos debe considerar una descripcin de la infraestructura indicando dimensiones, capacidad;
implementacin de cada lugar, etc.; una cuantificacin y descripcin de los equipos, herramientas, instrumentos e insumos que utilizar, indicando propiedades como marca, antigedad, dimensiones,
estado, etc. Las cantidades expresadas deben ser coherentes con el nmero de participantes, el proceso metodolgico y evaluativo del Plan Formativo.
Validacin tcnica:
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instalaciones.
Antiparras.
Servicios higinicos separados para hombres y mujeres

en recintos para clases en aula y prcticas.
Guantes.
Sealtica de seguridad en recintos para las clases en

aula y para las prcticas.
Gorro tipo legionario.
Camisa o polera manga larga.
Zapatos cerrados o de seguridad.
Pantalones largos.
Overol.
Casco.
Archivador de palanca para portafolio de

evidencias o bitcora, con separadores y
fundas plsticas protectoras de hojas
Manual del participante que contenga todos los

contenidos especificados para este mdulo en
formato grfico, sencillo y amigable.
Pintura de poda.
Artculos de higiene:
toallas de papel.
Bloqueador solar.
Herramientas de poda:
-
Atriles.
Bancas.
Garzas o loros.
Pisos.
Escaleras.
Tijeras de podar.
Tijerones.
Serruchos.
Brochas, hisopos o esponjas.
Tutores.

Validacin tcnica:
---
jabn
desinfectante,
20
SECTOR
AGRCOLA
SUB SECTOR
FRUTCOLA
PERFILES ASOCIADOS
OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES CDIGO POAF003
NIVEL CUALIFICACION
30/09/2016
MDULO FORMATIVO N2
Nombre
mdulo
MANTENIMIENTO DE FRUTALES EN VERDE

45 horas
Perfil ChileValora
asociado al mdulo
UCL(s) ChileValora
relacionada(s)
Realizar labores de manejo de follaje, cdigo AF009.
Mantener frutales en verde, teniendo en cuenta tipo, especie y variedad de fruta, normas de calidad y procedimientos de trabajo seguro.
1. Preparar las labores de mantenimiento de frutales
1.1. Identifica partes, tipos de estructuras y

rganos de un frutal, segn especie y variedad.
en verde, de acuerdo a especie y variedad,

disponiendo las herramientas e implementos de
trabajo.
Contenidos
1.2. Distingue tipos de frutales, de acuerdo a

especie y variedad.
1.3. Describe el ciclo de crecimiento anual de un
frutal, segn especie y variedad.
1.4. Reconoce tipos de trabajo en verde, segn
1. Preparacin de las labores de mantenimiento de frutales

en verde:
Tipos de frutales segn especie y variedad,

considerando su estructura y rganos que la
componen.
Estructuras y rganos de un frutal, tipos de ramas,

brotes, estructuras vegetales y florales.

Validacin tcnica:
---
21
especie y variedad de frutal.

1.5. Selecciona
tipos
de
herramientas
e
implementos segn la labor en verde a realizar
y de acuerdo procedimientos de trabajo
seguro.
1.6. Elige los elementos de proteccin personal,
segn la labor en verde a realizar y a
2.1. Identifica criterios de calidad del trabajo de las

labores en verde, segn instrucciones de
trabajo y protocolos de calidad.
2. Realizar labores de mantenimiento de frutales en

verde, cumpliendo normas
estndares de calidad.
de
seguridad
2.2. Ejecuta las labores en verde, segn pauta de

trabajo y procedimientos de seguridad.
Clasificacin de frutales mayores, menores, hoja

caduca, perenne.
Principales especies frutales de inters agronmico.
Descripcin general de los estados fenolgicos,

ciclos reproductivos y vegetativos de los principales
frutales.
Ciclo anual de crecimiento del frutal de mayor

inters en la zona.
Descripcin de los trabajos en verde ms

importantes: deshoje, desbrote, raleo de frutos,
regulacin o ajuste de carga, chapoda.
Objetivos de los trabajos en verde, sus tipos e

importancia.
Herramientas e implementos utilizados en trabajo

en verde de frutales.
Importancia de la desinfeccin de herramientas e

implementos utilizados en trabajo en verde.
Requerimientos generales para la mantencin de los

materiales, segn indicaciones del fabricante.
Procedimientos de trabajo seguro aplicado a la labor

manual de trabajo en verde.
Elementos de proteccin personal utilizados en

labores de trabajo en verde.
Procedimientos de
trabajos en verde.
Criterios especficos de las normas de higiene,

seguridad laboral y presentacin personal.
---
seguro
aplicados
2. Mantenimiento de frutales en verde:

Criterios de calidad durante trabajo en verde, segn
especie y condicin de frutal.
Caractersticas generales de normas y protocolos,

tanto nacionales como internacionales aplicados en

Validacin tcnica:
trabajo
22
2.3. Informa existencia de plagas y enfermedades

de follaje y frutos verdes de acuerdo a especie
y variedad de frutal.
2.4. Utiliza implementos de proteccin personal
durante
las
labores
en
verde,
segn
2.5. Resuelve contingencias que ocurran en el
desarrollo de su labor segn rea de
responsabilidad.
3.1. Verifica que restos de vegetales estn ubicados

en lugar que corresponde segn instrucciones y
3. Registrar la produccin y ejecutar las labores de

higiene al finalizar el mantenimiento de frutales en
labores en verde: BPA, GLOBAL GAP, certificacin

de clientes.
Tipos de registro utilizados en auditoras de las

normas y protocolos aplicados en la labor de
trabajo en verde.
Ejemplos de pautas de trabajo en verde en frutales.
Parmetros de calidad del trabajo en verde.
Procedimientos de trabajo seguro en la ejecucin de

las labores en verde.
Plagas y enfermedades de los diferentes tipos de

frutales durante ciclo vital.
Informa situaciones y problemticas que sucedan

en la preparacin de las labores de trabajo en
verde,
de
manera
inmediata
y
segn
procedimientos de trabajo.
Ejemplos de problemas fitosanitarios y su

importancia a nivel nacional como internacionales.
Implementos de seguridad y su utilizacin en

labores agrcolas.
Buenas prcticas de trabajo seguro aplicados en

Implementos de proteccin personal a utilizar en

labores en verde.
Tcnicas
de
resolucin
comunicacin efectiva.
Procedimientos comunicacionales de la empresa:

vas de comunicacin segn jerarquas.
Conceptos de ciclos de la mejora continua y

compromiso con los objetivos.
---
problemas
3. Registro de produccin y labores de higiene al finalizar el

mantenimiento de frutales en verde:

Validacin tcnica:
de
23
verde.

3.2. Entrega
herramientas
instrucciones de trabajo.
limpias,
Importancia de colocar restos de labores de trabajo

en verde en lugares habilitados y as evitar
accidentes laborales.
Importancia del aseo del puesto de trabajo al

trmino de la jornada laboral.
Tipos de restos de labores de trabajo en verde.

Usos de los restos de labores de trabajo en verde.
Condiciones y uso de herramientas de trabajo.
Mantencin y limpieza herramientas utilizadas en

Normativa de higiene y trabajo seguro en labores

de trabajo en verde.
Importancia del auto registro de su produccin

diaria. Autogestin
Los objetivos e indicadores de produccin del

equipo de trabajo y contribucin personal.
Ejemplos de cmo llevar registros personales de

produccin.
segn
3.3. Registra su produccin realizada en la jornada,

de acuerdo a conteos personales y autogestin.

del
tipo
expositivas,
apoyadas
con
recursos
audiovisuales, que expliquen en qu consiste el
mantenimiento de frutales en verde, los equipos y
materiales que se utilizan, los criterios tcnicos que se
aplican y las normas y protocolos de seguridad y
prevencin de riesgos relacionadas, lo que se puede

para realizar trabajos de mantencin de frutales en un
trabajo real.
resolucin de problemas en el proceso de mantencin
de frutales en verde puesto que, en la vida laboral es
frecuente enfrentarse a situaciones problemas. La
El fomento de actitudes y valores como colaboracin,

comunicacin, trabajo en equipo, respeto por las normas,
pro actividad, etc., se puede integrar en el desarrollo de
las
actividades
prcticas
tanto
cognitivas
como
procedimentales, relacionadas con el trabajo de
mantencin de frutales en verde, mediante la emisin de
juicios valorativos, reflexiones, comentarios crticos, etc.

Validacin tcnica:
---
24
complementar con observacin de los procesos de

mantenimiento de frutales segn tipo, especie y
variedad. Adems, se sugieren otras actividades de
anlisis y comprensin de los contenidos, como
trabajos grupales e individuales utilizando tcnicas
como elaboracin de informes, ensayos, lectura
dirigida, diseo de organizadores grficos (tales como
diagramas de Venn; mapas conceptuales, cuadros
comparativos, etc.).
solucin a estos problemas requiere de una secuencia

lgica de pasos en los que se movilizan conocimientos
generales y profesionales o tcnicos, habilidades y
experiencias laborales.
Aprendizaje esperado N 2: Realizar labores de mantenimiento de frutales en verde, cumpliendo normas de seguridad y estndares de calidad.
Contenido(s) asociado(s)
Herramientas e implementos utilizados en trabajo en verde de frutales.
Ejemplo de una actividad de aprendizaje.

Para conseguir la atencin de los participantes, el facilitador puede comenzar la sesin mostrando la siguiente imagen:
Imagen
Inicio
A continuacin el facilitador solicita a los particpantes:
Enumere cada una de las acciones representadas.
Mencione las herramientas que se necesitan en cada etapa de la secuencia.

Validacin tcnica:
---
25
Coloque un ttulo a la imagen.
Ahora que ha captado la atencin de los participantes puede comenzar con los contenidos. Puede hacer una presentacin dialogada apoyada
de un power point referido a las herramientas e implementos utilizados en trabajo en verde de frutales, los participantes toman nota de la
informacin entregada.
A continuacin se presenta la siguiente simbologa, con diferentes herramientas y equipos utilizados en el manejo de frutales.
Imgenes
Desarrollo
Se organiza el curso en grupos de 3.
Se solicita a cada grupo que seleccionen aquellas herramientas y equipos utilizados en la labores de manejo de frutales y que
argumenten su seleccin utilizando los contenidos trabajados por el facilitador en la presentacinde ppt, explicada conanterioridad.
Una vez realizado el trabajo, cada grupo elije un vocero y presenta los resltados de sutrabajo.


Validacin tcnica:
---
26
Una vez finalizadas las exposiciones de cada grupo, el facilitador debe cerrar la ronda de presentaciones con un breve resumen de las
conclusiones de cada grupo.
Cierre
*Para el fin de la sesin se habr logrado que todos los participantes con distintos estilos de aprendizajes hayan sido considerado en el
desarrollo de la sesin.

coherentes.
oportunidad.
de aprendizaje.
Validacin tcnica:
---
27




Tipo de actividad
Expositivas
Aplicativas
Exposicin magistral
Exposicin dialogada
Mtodo interrogativo
Caso de estudio
Foro de discusin
Juego de roles

Validacin tcnica:
---
28
Trabajo de taller
Visita a terreno
Demostraciones
Simulacin
Pruebas
Proyectos
Evaluativas
anterior.
Cartula
Validacin tcnica:
---
29
Tabla de contenido
Introduccin
Evidencias
Cartula:
Tabla de contenido:
Introduccin:
Evidencias:
Validacin tcnica:
---
30

NIVEL DE LOGRO
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
100%
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.

Validacin tcnica:
---
31
Ejemplo: Si aprendizaje esperado cuenta con 5 criterios de evaluacin, se deber realizar 5 actividades para la verificacin de los aprendizajes. O bien, una cantidad suficiente de
actividades que agrupen la totalidad de los criterios de evaluacin comprendidos en el aprendizaje esperado.
Para la evaluacin final de los aprendizajes esperados, se recomienda analizar y ponderar las evaluaciones intermedias para obtener un porcentaje de aprobacin del aprendizaje
esperado, o bien, la realizacin de una actividad de aprendizaje que integre la evaluacin de los conocimientos habilidades y actitudes asociadas al aprendizaje esperado del
mdulo.
1) Instrucciones:
Incluye:
2) Instrumento:
Actitudes: corresponden a informes, entrevistas, cuestionarios, escalas de apreciacin, escalas de actitudes, pautas de observacin de conductas, entre otros y que
deben considerar valores y actitudes a desarrollar.
desarrollo.
Validacin tcnica:
---
32

1) INSTRUCCIONES:
Ejemplo de instrucciones:
Esta evaluacin se realizar en Predio de frutales

Aspectos formales:
OTEC
Evaluador
Plan Formativo
Manejo de frutales
Mdulo
Mantenimiento de frutales en verde
Preparar las labores de mantenimiento de frutales en verde, de acuerdo a especie y variedad, disponiendo las herramientas e
implementos de trabajo.
Identifica partes, tipos de estructuras y rganos de un frutal, segn especie y variedad.
Distingue tipos de frutales, de acuerdo a especie y variedad.
Describe el ciclo de crecimiento anual de un frutal, segn especie y variedad.
Reconoce tipos de trabajo en verde, segn especie y variedad de frutal.
Selecciona tipos de herramientas e implementos segn la labor en verde a realizar y de acuerdo procedimientos de trabajo
seguro.
Elige los elementos de proteccin personal, segn la labor en verde a realizar y a procedimientos de trabajo seguro.
Modalidad
Individual
Aplicacin
Infraestructura
Predio de frutales o similar.
Pauta de evaluacin de habilidades y destrezas

Validacin tcnica:
---
33
Pauta de evaluacin, herramientas para mantenimiento.

Puntaje obtenido
Porcentaje de logro
Calificacin parcial
2) INSTRUMENTO:
Nivel de desarrollo
Destacado
Logrado
Por lograr
100%
75 %
50%
25%
Aprendizaje Esperado N1: Preparar las labores de mantenimiento de frutales en verde, de acuerdo a
especie y variedad, disponiendo las herramientas e implementos de trabajo.
Indicadores
100%
75%
Identifica partes, tipos de estructuras y rganos de un frutal, segn especie y

variedad.
Distingue tipos de frutales, de acuerdo a especie y variedad.
Describe el ciclo de crecimiento anual de un frutal, segn especie y variedad.
Reconoce tipos de trabajo en verde, segn especie y variedad de frutal.
Selecciona tipos de herramientas e implementos segn la labor en verde a realizar y
de acuerdo procedimientos de trabajo seguro.
Elige los elementos de proteccin personal, segn la labor en verde a realizar y a

Validacin tcnica:
---
50%
25%
34
NIVEL DE LOGRO
100%
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.
Opcin 1
Opcin 2
Formacin Acadmica como profesional o tcnico de

nivel superior, del rea de la ingeniera agrcola,
Agrnomo del rea Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en manejo de labores frutcolas en

verde, mnimo 2 aos, demostrables.

para adultos, de, Mnimo 2 aos, demostrable.
Opcin 3
Formacin Acadmica como profesional o

tcnico de nivel superior, del rea de la
ingeniera agrcola,
Agrnomo del rea
Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en
frutcolas
en
verde,
demostrables.

laboral para adultos, de, Mnimo 2 aos,
demostrable.

laboral para adultos, de, Mnimo 2 aos,
demostrable.
manejo de labores
mnimo
2
aos,
Recursos Materiales para la implementacin del Mdulo Formativo 4

Infraestructura
Validacin tcnica:
---
35

Lpiz pasta.

trabajos grupales.
Teln blanco.
Lpiz grafito.
Pizarra.
Goma de borrar.
Papelgrafo.
Regla.
Filmadora del facilitador
Cmara fotogrfica para registrar actividades

Libro de clases.
Equipo
individual
compuesto por:

evidencias o bitcora, con separadores y fundas
plsticas protectoras de hojas.


aula y para las prcticas).
Acceso a terreno agrcola para realizar actividades

prcticas. Se recomienda realizar convenio con escuelas
agrcolas,
universidades o empresas, que permitan
utilizar huertos frutales, sus equipos, la bodega que
contenga los insumos y utensilios para la jornada laboral
y que faciliten las actividades prcticas - demostrativas.
de
proteccin
personal,
Antiparras.
Guantes.
Gorro tipo legionario.
Camisa o polera manga larga.
Manual del participante que contenga todos los

contenidos especificados para este mdulo, en
Zapatos cerrados o de seguridad.
Pantalones largos.
Artculos de higiene: jabn desinfectante, toallas

de papel.
Overol.
Herramientas para trabajos en verde:

-
Atriles.
Bancas.
Garzas o loros.
Pisos.
Escaleras.
Tijeras.

Validacin tcnica:
---
36
SECTOR
AGRCOLA
SUB SECTOR
FRUTCOLA
PERFILES ASOCIADOS
OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES CDIGO POAF003
NIVEL CUALIFICACION
30/09/2016
MDULO FORMATIVO N3
Nombre
mdulo
COSECHA DE FRUTA
45 horas
Perfil ChileValora
asociado al mdulo
UCL(s) ChileValora
relacionada(s)
Realizar la cosecha de la fruta, cdigo AF007.
Realizar la cosecha de la fruta segn tipo, especie y variedad, de acuerdo al mercado, normas de higiene y calidad y procedimientos de trabajo
seguro.
Contenidos
1. Preparar herramientas e implementos de las

labores de cosecha, segn especie y variedad
de fruta.
1.1. Distingue tipos de frutos a cosechar, segn

especie y variedad.
1. Preparacin de herramientas e implementos para labores de

cosecha:
1.2. Reconoce
caractersticas
generales
de
distintos tipos de frutos, segn especie y
variedad.
Frutos de frutales mayores, menores, hoja caduca,

perenne, etc.
1.3. Identifica los diferentes tipos de cosecha de

frutas, segn especie, variedad y destino.
Tipos de frutales segn especie y variedad, considerando

su estructura y rganos que la componen.

Validacin tcnica:
---
37
1.4. Selecciona herramientas e implementos a

utilizar, segn tipo fruta a cosechar y
1.5. Determina los elementos de proteccin
personal a utilizar en labores de cosecha de
fruta, segn procedimientos de trabajo
seguro.
2. Cosechar la fruta, utilizando tcnicas y

herramientas,
resguardando
normas
de
seguridad y calidad.
2.1. Aplica tcnicas de cosecha, segn especie,

variedad, objetivo de la produccin y
condiciones del terreno.
2.2. Usa recipientes de cosecha segn tipo de
fruta,
condiciones
de
higiene
y
2.3. Descarta frutos con defectos de condicin y
calidad, segn objetivo de la produccin e
Clasificacin de frutos:
pomceas, paltos, etc.
Tcnicas de cosecha de acuerdo a los diferentes tipos de

frutales a cosechar.
Caractersticas generales de los diferentes frutales a

cosechar.
Caractersticas de exigencias de calidad, sanitarias de

fruta de exportacin, nacional, jugo, deshidratado.
Cosecha de frutales segn tipo, variedad y mercado.
Normas de calidad, de acuerdo a los diferentes destinos

de la fruta cosechada. Normativas SAG, Norma Chilena
Herramientas e implementos utilizados en cosecha de

frutales.
Tipos y uso apropiado de herramientas de mano.
Importancia de la desinfeccin
implementos utilizados.
Requerimientos generales para la mantencin de los

materiales, segn indicaciones del fabricante.
Elementos de proteccin personal utilizados en cosecha

de fruta.
Criterios especficos de las normas de higiene, seguridad

laboral y presentacin personal.
Buenas prcticas de trabajo seguro aplicados a cosecha

de fruta.
---
de
racimos,
berries,
herramientas
2. Cosecha de la fruta:
Criterios de calidad, segn mercado de la fruta a

cosechar.
Parmetros de cosecha ms usados: calibre, color y

condicin de la fruta a cosechar.
Tcnicas de cosecha segn especie y variedad de fruta a

Validacin tcnica:
carozos,
38
instrucciones de trabajo.
2.4. Utiliza implementos de proteccin personal
en el proceso de cosecha de fruta, segn
2.5. Demuestra flexibilidad frente a cambios
acontecidos en el desarrollo de la labor
segn
contingencias
del
proceso
y
compromiso con el trabajo.
3. Ejecutar
las labores de registro de la
produccin y de higiene, al finalizar la cosecha
de fruta.
3.1. Chequea que restos de vegetales de la

cosecha estn ubicados segn instrucciones
recibidas y procedimientos de trabajo
seguro.
3.2. Devuelve materiales y herramientas, limpios
y ordenados, segn instrucciones de trabajo.
3.3. Registra su produccin realizada en la
jornada, de acuerdo a conteos personales y
autogestin.
cosechar.
Pautas de cosecha en diferentes especies frutales.
Tipos y usos de diferentes recipientes de cosecha de

fruta.
Importancia de los recipientes en cosecha de fruta.
Normas de higiene y procedimientos de trabajo seguro en

la cosecha de fruta.
Defectos de condicin de la fruta a cosechar, segn

mercado
Criterios de calidad segn mercado de la fruta a cosechar
Exigencias de calidad de los diferentes mercados para los

que se produce: nacional o exportacin.
Implementos de proteccin personal a utilizar en cosecha

de fruta.
Implementos de seguridad y su utilizacin en la cosecha.
Buenas prcticas de trabajo seguro aplicados en labores

de cosecha de fruta.
Flexibilidad en el trabajo.
Conceptos de compromiso en el trabajo.
3. Registros de produccin e higiene y labores de higiene al

finalizar la cosecha de la fruta:
Importancia de colocar restos de cosecha de fruta en

lugares habilitados y as evitar propagacin de plagas,
enfermedades y accidentes laborales.
Importancia del aseo del puesto de trabajo y

herramientas utilizadas al trmino de la jornada laboral.
Tipos de restos de labores de cosecha de fruta. Usos de

los restos de labores de cosecha de fruta.
Condiciones y uso de
herramientas de trabajo.

Validacin tcnica:
---
materiales,
utensilios
39
Mantencin y limpieza de materiales y herramientas

utilizadas en cosecha de fruta.
Normativa de higiene y trabajo seguro en cosecha de

fruta.
La autogestin. Compromiso con los objetivos.
Tipos de registros de produccin. Importancia del auto

registro de su produccin diaria.
Ejemplos de
produccin.
cmo
llevar
registros
personales
de


del
tipo
expositivas,
apoyadas
con
recursos
audiovisuales, que expliquen en qu consisten los
procedimientos de cosecha de frutas segn especie y
variedades., los productos que se obtienen, los equipos
y materiales que se utilizan, los criterios tcnicos que
se aplican y las normas y protocolos de seguridad y
complementar con observacin del proceso de cosecha
en un predio agrcola. Adems, se sugieren otras
actividades de anlisis y comprensin de los
contenidos, como trabajos grupales e individuales
utilizando tcnicas como elaboracin de informes,
ensayos, lectura dirigida, diseo de organizadores
grficos (tales como diagramas de Venn; mapas
conceptuales, cuadros comparativos, etc.).

para realizar trabajos de cosecha de frutas en un
trabajo real.
resolucin de problemas del proceso de cosecha de
frutas, utilizacin de elementos de seguridad, puesto
que, en la vida laboral es frecuente enfrentarse a
situaciones problemas. La solucin a estos problemas
requiere de una secuencia lgica de pasos en los que se
movilizan conocimientos generales y profesionales o
tcnicos, habilidades y experiencias laborales.
El fomento de actitudes y valores como colaboracin,

comunicacin, trabajo en equipo, respeto por las normas,
pro actividad, respeto por el medio ambiente, etc., se
puede integrar en el desarrollo de las actividades
prcticas tanto
cognitivas
como
procedimentales,
relacionadas con el trabajo de cosecha de frutas,
mediante la emisin de juicios valorativos, reflexiones,
comentarios crticos, etc.
Aprendizaje esperado N 2: Cosechar la fruta, utilizando tcnicas y herramientas, resguardando normas de seguridad y calidad.

Validacin tcnica:
---
40
Contenido(s) asociado(s)
Tcnicas de cosecha segn especie y variedad de fruta a cosechar.

Para conseguir la atencin de los participantes, el facilitador puede comenzar la sesin mostrando a siguiente imagen correspondiente a la
disposicin de frutas en una feria.
Imagen de una feria
Inicio
A continuacin se solicita a los particpantes que describan la imagen indicando tipos de fruta, estacionalidad, costo por kilo, entre otros.
Luego el facilitador realiza la siguientep regunta:
Cuando compramos la fruta en la feria, nos imaginamos el trabajo que hay previo a su llegada a la feria?
Qu procesos existen antes de que compremos frtua en el mercado?
Qu tan importante es el proceso de manejo de frutales, para contar con fruta fresca en el mercado?

Validacin tcnica:
---
41
Ahora que ha captado la atencin de los participantes, el facilitador explica la actividad a desarrollar en la sesin:
El facilitador entrega a cada participante una copia del documento Tcnicas de manejo de cosecha y postcosecha obtenido de la
direccin
http://www.comitedearandanos.cl/web/spanish/claves/Tecnicas_de_Manejo_de_Cosecha_y_Postcosecha.pdf
Desarrollo
Los participantes organizados en parejas, realizan una lectura del documento.

En mesa redonda comienzan a explicar las etapas de la cosecha de frutos, de acuerdo a lo extrado del documento.

Cierre
Una vez finalizada la mesa redonda en donde los participantes expusieron sus conclusiones,
presentaciones con un breve resumen del contenido.
el facilitador debe cerrar la ronda de
*Para el fin de la sesin se habr logrado que todos los participantes con distintos estilos de aprendizajes hayan sido considerado en el
desarrollo de la sesin.

Validacin tcnica:
---
42

coherentes.
oportunidad.
de aprendizaje.



Validacin tcnica:
---
43

Tipo de actividad
Expositivas
Aplicativas
Evaluativas
Exposicin magistral
Exposicin dialogada
Mtodo interrogativo
Caso de estudio
Foro de discusin
Juego de roles
Trabajo de taller
Visita a terreno
Demostraciones
Simulacin
Pruebas
Proyectos
Validacin tcnica:
---
44
anterior.
Cartula.
Tabla de contenido.
Carta de presentacin del autor.
Introduccin.
Evidencias.
Cartula:
Tabla de contenido:
Validacin tcnica:
---
45

Introduccin:
Evidencias:

Validacin tcnica:
---
46
NIVEL DE LOGRO
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
100%
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.
esperado del mdulo.
1) Instrucciones:
Incluye:
Validacin tcnica:
---
47

2) Instrumento:
desarrollo.
1) INSTRUCCIONES:

Esta evaluacin se realizar en predio de frutales.
Aspectos formales:

Validacin tcnica:
---
48
OTEC
Evaluador
Plan Formativo
Manejo de frutales
Mdulo
Cosecha de fruta
Aprendizaje
Esperado
Criterio de
Evaluacin
Preparar herramientas e implementos de las labores de cosecha, segn especie y variedad de fruta.
Distingue tipos de frutos a cosechar, segn especie y variedad.
Reconoce caractersticas generales de distintos tipos de frutos, segn especie y variedad.
Identifica los diferentes tipos de cosecha de frutas, segn especie, variedad y destino.
Selecciona herramientas e implementos a utilizar, segn tipo fruta a cosechar y procedimientos de trabajo seguro.
Determina los elementos de proteccin personal a utilizar en labores de cosecha de fruta, segn procedimientos de trabajo seguro.
Modalidad
Individual
Aplicacin
Infraestructura
Instrumento de evaluacin, herramientas para cosecha.
Pauta de observacin de habilidades y destrezas
Puntaje obtenido
Porcentaje de logro
Calificacin parcial
2) INSTRUMENTO:
Nivel de desarrollo
Destacado
Logrado
Por lograr
100%
75 %
50%
25%
Aprendizaje Esperado N1: Preparar herramientas e implementos de las labores de cosecha, segn
especie y variedad de fruta.
Indicadores
100%
75%
50%
Distingue tipos de frutos a cosechar, segn especie y variedad.

Validacin tcnica:
---
25%
49
Reconoce caractersticas generales de distintos tipos de frutos, segn especie y

variedad.
Identifica los diferentes tipos de cosecha de frutas, segn especie, variedad y
destino.
Selecciona herramientas e implementos a utilizar, segn tipo fruta a cosechar y
Determina los elementos de proteccin personal a utilizar en labores de cosecha
de fruta, segn procedimientos de trabajo seguro.
NIVEL DE LOGRO
100%
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.
Opcin 1
Opcin 2
Formacin Acadmica como profesional o tcnico de

nivel superior, del rea de la
Ingeniera Agrcola,
Agronoma o rea Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en cosecha de frutales, de mnimo 2
Formacin Acadmica como profesional o

tcnico de nivel superior, del rea de la
Ingeniera Agrcola, Agronoma o rea
Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en cosecha de frutales, de

mnimo 2 aos, demostrables dentro de los
ltimos 5.
Experiencia

Validacin tcnica:
---
como
facilitador
de
capacitacin
50
aos, demostrables dentro de los ltimos 5.

laboral para adultos, con mnimo 1 ao,
demostrable dentro de los ltimos 5 aos.
Experiencia como facilitador de capacitacin laboral para

adultos, con mnimo 1 ao, demostrable dentro de los
ltimos 5 aos.
laboral para adultos, con mnimo 1

demostrable dentro de los ltimos 5 aos.
ao,

Infraestructura

Lpiz pasta.

trabajos grupales.
Teln blanco.
Lpiz grafito.
Pizarra.
Goma de borrar.
Papelgrafo.
Regla.

Equipo seguridad individual compuesto por:
Libro de clases.
Archivador de palanca para portafolio de evidencias

o bitcora, con separadores y fundas plsticas
protectoras de hojas
Manual del participante que incluya todos los

Muestra
de
artculos
de
desinfectante, toallas de papel.
Muestras de envases o clamshells para la cosecha.
Servicios higinicos separados para hombres y mujeres en

recintos para clases en aula y prcticas.
Sealtica de seguridad en recintos para las clases en aula

y para las prcticas.
Se recomienda realizar convenio con escuelas agrcolas,

universidades o empresas, para desarrollar actividades en
terreno, que permitan utilizar huertos frutales, sus
equipos, la bodega que contenga los insumos y utensilios
para la jornada laboral y que faciliten las actividades
prcticas - demostrativas.
Antiparras
Guantes
Gorro
Cotona
Zapatos cerrados o de seguridad
Pantalones largos
Overol
Bloqueador solar
higiene:
jabn
Validacin tcnica:
---
51
Muestras de herramientas de Cosecha:

-
Tijeras
Bancas
Garzas o loros
Pisos
Escaleras
Recipientes de cosecha
Baldes
Clamshells
Bandejas
Capachos
Esponjas
Bins

Validacin tcnica:
---
52
SECTOR
AGRCOLA
SUB SECTOR
FRUTCOLA
PERFILES ASOCIADOS
OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES, CDIGO POAF003
NIVEL CUALIFICACION
30/09/2016
MDULO FORMATIVO N4
Nombre
mdulo
Perfil ChileValora
asociado al mdulo
UCL(s) ChileValora
relacionada(s)
LABORES COMPLEMENTARIAS DE MANTENCIN DE CAMPO

25 horas
Operario de manejo de frutales, Cdigo POAF003.
Realizar labores de manejo de follaje, cdigo AF009
Realizar el raleo, cdigo AF010
Realizar labores de plantaciones de huerto, cdigo AF012
Realizar labores de mantencin de campo segn programacin y procedimientos de trabajo seguro.
1.
Preparar herramientas, implementos y rea

de trabajo para las labores de mantencin de
campo.
Contenidos
1.1 Identifica diferentes labores relacionadas con

mantencin de campo segn programacin de
trabajo.
1. Preparacin de
herramientas, implementos y rea de
trabajo para labores de mantencin de campo:
1.2 Analiza pauta de trabajo verificando su

comprensin, de acuerdo al programa de
Principales labores de mantencin en el campo.
Programacin
de

Validacin tcnica:
---
actividades:
necesidades,
perodos,
53
mantencin
seguro.
procedimientos
de
trabajo
1.3 Distingue uso herramientas e implementos en

las labores de mantencin de campo, segn
pautas de trabajo.
1.4 Determina los elementos de proteccin
personal y la utilidad de cada uno de ellos,
segn procedimientos de trabajo seguro.
1.5 Realiza marcacin de sectores donde realizar
mantenciones o establecimiento de plantas
segn pauta de trabajo.
2.
Realizar labores de mantencin de campo, en

colaboracin con otros, segn procedimiento
y pauta de trabajo.
2.1 Usa implementos de seguridad durante toda

la ejecucin de la labor de mantencin de
campo, segn procedimiento de trabajo
seguro.
2.2 Realiza mantenciones de campo, segn pauta
de trabajo y procedimientos de trabajo
seguro.
materiales y equipos requeridos.
Requerimientos generales para la mantencin de las

herramientas y materiales.
Ejemplos de pautas
mantencin de campo.
La comprensin de la pauta de trabajo y resolucin de

dudas.
La priorizacin de labores a realizar.
Tipos de implementos y herramientas requeridas para la

mantencin.
Uso de implementos
mantencin.
Cuidado y almacenamiento
herramientas.
de
Procedimientos de trabajo
mantencin de campo.
seguro
Implementos de proteccin personal: gorro tipo

legionario, lentes, bloqueador solar, guantes, zapato
cerrado, pantaln y camisa manga larga.
Normas de higiene aplicadas a la mantencin de campo.
La marcacin de sectores a mantener.
La priorizacin de labores.
La preparacin de excavaciones para establecer o reponer

plantas.
---
trabajo
de
programa
herramientas
los
utilizadas
de
en
implementos
aplicado
la
2. Labores de mantencin de campo:
Uso de implementos de proteccin personal.
Consecuencias del no uso de EPP.
La prevencin de riesgos de accidentes y enfermedades

laborales en el proceso de mantencin de campos.
Tcnicas
de
mantencin

Validacin tcnica:
de
de
campos,
rutinarias
54
2.3 Registra las mantenciones realizadas, segn

orden de trabajo.
2.4 Resuelve problemas en conjunto con el
equipo de rea segn cumplimiento de tareas
asignadas.
2.5 Comunica
situaciones
irregulares
o
necesidades de mantencin detectadas,
segn
procedimientos
de
trabajo
establecidos.
3.
Concluir las operaciones de mantencin de

campo, verificando el trabajo realizado y
ejecutando
labores de
eliminacin de
desechos.
3.1 Verifica la operatividad de las mantenciones

realizadas,
segn
instrucciones
y
3.2 Elimina los desechos de materiales utilizados
segn instrucciones y procedimientos de
trabajo seguro.
3.3 Comunica
situaciones
anmalas,
segn
tcnicas
de
comunicacin
efectiva
y
complejas: mantencin de estructuras, establecimiento o

reposicin de plantas, desmalezado, limpieza, poner
tutores, orden de bodegas etc.
Procedimiento de trabajo seguro aplicado al proceso de

mantencin de campos.
Principios bsicos de prevencin de accidentes.
Tipos y usos de registros utilizados en la mantencin de

campos.
Importancia de los registros como evidencia de la labor

realizada.
Los registros como trazabilidad de las labores realizadas

en mantencin de campos.
La importancia de resolucin de problemas.
Tomar la iniciativa de resolucin de problemas con su

equipo de trabajo.
El logro de objetivos individuales y de equipo.
Normas y protocolos asociadas al uso de registros.
Tcnicas de comunicacin efectiva aplicada a la labor de

mantenimiento de huerto.
La capacidad de observacin en la identificacin de

necesidades de mantencin, no programadas.
La importancia de comunicar situaciones irregulares de

inmediato a la jefatura.
3. Operaciones de mantencin de campo:
Pruebas de operatividad de mantencin de campo.
Procedimientos de trmino de labores: devolucin de

equipos y materiales.
Procedimientos de bodega de materiales y equipos.

Registros asociados.
Procedimientos de trabajo seguro aplicado el trmino de

Validacin tcnica:
---
55
procedimientos de trabajo.
las labores de mantencin de campos.
3.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de

trabajo segn objetivos establecidos en el
proceso.
Eliminacin de desechos.
Mantencin y limpieza de materiales y herramientas

utilizadas en mantencin de campos.
Normativa de higiene y trabajo seguro en mantencin de

estructuras de viedo.
Tcnicas de comunicacin efectiva

identificacin de situaciones anmalas.
Situacin anmala versus imprevistos.
Procedimientos de trabajo establecido.
Las propuestas de mejora como contribucin al logro de

objetivos.
El ciclo de mejora continua.
El seguimiento a las propuestas de mejora.
aplicada
la

del
tipo
expositivas,
apoyadas
con
recursos
audiovisuales, que expliquen en qu consisten las
labores de mantencin de campo, los equipos y
materiales que se utilizan, los criterios tcnicos que se
aplican y las normas y protocolos de seguridad y
complementar con
observacin del proceso de
mantencin en un predio agrcola. Adems, se

para realizar las labores de mantencin de campo,
procedimientos de trabajo seguro, en un ambiente
simulado o, en lo posible, en un contexto de trabajo
real.
resolucin de problemas de mantencin de campo
puesto que, en la vida laboral es frecuente enfrentarse
a situaciones problemas. La solucin a estos problemas
El fomento de actitudes y valores como colaboracin, ,

trabajo en equipo, respeto por las normas, tolerancia,
perseverancia, rigor, etc., se puede integrar en el
desarrollo de las actividades prcticas tanto cognitivas
como procedimentales, relacionadas con el trabajo de
mantencin de campo, mediante la emisin de juicios
valorativos, reflexiones, comentarios crticos, etc.

Validacin tcnica:
---
56
sugieren otras actividades de anlisis y comprensin

de los contenidos, trabajos grupales e individuales
utilizando tcnicas como elaboracin de informes,
ensayos, lectura dirigida, diseo de organizadores
grficos (tales como diagramas de Venn; mapas
conceptuales, cuadros comparativos, etc.).
requiere de una secuencia lgica de pasos en los que se

movilizan conocimientos generales y profesionales o
tcnicos, habilidades y experiencias laborales.
Aprendizaje esperado N2: Realizar labores de mantencin de campo, en colaboracin con otros, segn procedimiento y pauta de trabajo.
Contenido asociado
Tcnicas de mantencin de campos, rutinarias y complejas: mantencin de estructuras, establecimiento o reposicin de plantas,
desmalezado, limpieza, poner tutores, orden de bodegas etc.
Para conseguir la atencin de los participantes, el facilitador puede comenzar la sesin mostrando imgenes como las siguientes:
Imgenes
Inicio
Preguntar a los participantes:

Qu procedimientos se estn realizando en las imgenes?
Si dejsemos de realizar estas tareas, Qu pasara con la produccin de fruta?

Validacin tcnica:
---
57
Una vez introducido el tema a tratar, los participantes toman nota de una exposicin presentada por el facilitador en la que entrega los fundamentos
de las actividades de mantencin de campo.
Aplicacin de lo aprendido: Para esta parte de la sesin el facilitador puede realizar una actividad como la siguiente:
Se presenta el siguiente set de imgenes relacionadas con diferentes procedimientos de mantencin de campo.
Cada participante debe indicar el tipo de tarea representada en cada una de las 9 imgenes.
Describir el procedimiento correspondiente a cada una en una ficha entregada por el facilitador.
Imgenes
1
Desarrollo
Cada participante entrega el set de fichas con la descripcin del proceso correspondiente a la tarea de cada una de las imgenes.

Validacin tcnica:
---
58

Una vez entregada la ficha descriptiva por cada participante, el curso realiza un resumen de lo trabajado.
Cierre
*Para el fin de la sesin se habr logrado que todos los participantes con distintos estilos de aprendizajes hayan sido considerado en el desarrollo de
la sesin.

coherentes.
oportunidad.

Validacin tcnica:
---
59
de aprendizaje.




Tipo de actividad
Expositivas
Exposicin magistral
Exposicin dialogada

Validacin tcnica:
---
60
Aplicativas
Evaluativas
Mtodo interrogativo
Caso de estudio
Foro de discusin
Juego de roles
Trabajo de taller
Visita a terreno
Demostraciones
Simulacin
Pruebas
Proyectos
anterior.
Validacin tcnica:
---
61
Cartula
Tabla de contenido
Introduccin
Evidencias
Cartula:
Tabla de contenido:
Introduccin:
Evidencias:

Validacin tcnica:
---
62

NIVEL DE LOGRO
100%
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
evaluacin.
Validacin tcnica:
---
63
25%
Por lograr
esperado del mdulo.
1) Instrucciones:
Incluye:
2) Instrumento:

Validacin tcnica:
---
64
desarrollo.
1) INSTRUCCIONES:

Esta evaluacin se realizar en predio de frutales
Tendr una duracin de 2 horas
Aspectos formales:
OTEC
Evaluador
Plan Formativo
Manejo de frutales
Mdulo
Labores complementarias de mantencin de campo.
Modalidad
Preparar herramientas, implementos y rea de trabajo para las labores de mantencin de campo.
Identifica diferentes labores relacionadas con mantencin de campo segn programacin de trabajo.
Analiza pauta de trabajo verificando su comprensin, de acuerdo al programa de mantencin y procedimientos de trabajo
seguro.
Distingue uso herramientas e implementos en las labores de mantencin de campo, segn pautas de trabajo.
Determina los elementos de proteccin personal y la utilidad de cada uno de ellos, segn procedimientos de trabajo seguro.
Realiza marcacin de sectores donde realizar mantenciones o establecimiento de plantas segn pauta de trabajo.
Individual
Aplicacin
Pauta de evaluacin de habilidades y destrezas

Validacin tcnica:
---
65
Infraestructura
Instrumento de evaluacin por participante.

Puntaje obtenido
Porcentaje de logro
Calificacin parcial
2) INSTRUMENTO:
Nivel de desarrollo
Aprendizaje Esperado N1: Preparar
mantencin de campo.
Destacado
Logrado
Por lograr
100%
75 %
50%
25%
herramientas, implementos y rea de trabajo para las labores de
Indicadores
100%
75%
Identifica diferentes labores relacionadas con mantencin de campo segn

programacin de trabajo.
Analiza pauta de trabajo verificando su comprensin, de acuerdo al programa de
mantencin y procedimientos de trabajo seguro.
Distingue uso herramientas e implementos en las labores de mantencin de campo,
segn pautas de trabajo.
Determina los elementos de proteccin personal y la utilidad de cada uno de ellos,
segn procedimientos de trabajo seguro.
Realiza marcacin de sectores donde realizar mantenciones o establecimiento de plantas
segn pauta de trabajo.
Validacin tcnica:
---
50%
25%
66
NIVEL DE LOGRO
100%
INDICADOR
DESCRIPCIN
Destacado
75%
Logrado
50%
Medianamente
logrado
25%
Por lograr
evaluacin.
Opcin 1
Opcin 2
Formacin acadmica como profesional o tcnico de

nivel superior, del rea de la Ingeniera Agrcola,
Agronoma Vitivincola o Frutcola, titulado.
Experiencia laboral en administracin de campos, de,

mnimo 2 aos, demostrables dentro de los ltimos 5.

para adultos, de, mnimo 2 aos, demostrable dentro
de los ltimos 5.
Opcin 3
Formacin acadmica como profesional o tcnico

de nivel superior, del rea de la Ingeniera
Agrcola,
Agronoma Vitivincola o Frutcola,
titulado.

laboral para adultos, de, mnimo 2 aos,
demostrable dentro de los ltimos 5.
Experiencia laboral en administracin de

campos, de, mnimo 2 aos, demostrables
dentro de los ltimos 5.

laboral para adultos, de, mnimo 2 aos,
demostrable dentro de los ltimos 5.

Infraestructura

Lpiz pasta.
Teln blanco.
Lpiz grafito.
Validacin tcnica:
---
67
trabajos grupales.
Pizarra.
Goma de borrar.
Papelgrafo.
Regla.

Equipo seguridad individual compuesto por:
Libro de clases.

evidencias o bitcora, con separadores y
fundas plsticas protectoras de hojas
Manual del participante que incluya todos los

Muestra de artculos de higiene:

desinfectante, toallas de papel.

aula y para las prcticas.
Se recomienda realizar convenio con escuelas agrcolas,
universidades o empresas, para desarrollar actividades
en terreno, que permitan utilizar sus huertos, sus
equipos, la bodega que contenga los insumos y utensilios
para la jornada laboral y que faciliten las actividades
prcticas - demostrativas.
Antiparras
Guantes
Gorro
Cotona
Overol
Zapatos
Pantalones largos
Bloqueador solar
Muestras de herramientas.
-
Escaleras
Desatornilladores
Martillos
Alicates
Palas
Brocha
Pintura
Grapas, clavos, tornillos

Validacin tcnica:
---
jabn

Manejo Frutales

Caricato da

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PLAN FORMATIVO

OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES, CDIGO POAF003

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL

Operario de manejo de frutales, cdigo POAF003.

Sin requisitos especiales.

Enseanza Bsica completa.

Edicin y validacin curricular: SENCE.

Fecha ltima Rev.: Mayo 2014

OPERADOR DE MANEJO DE FRUTALES FALTA CDIGO POAF003

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL

Operario de manejo de frutales, cdigo POAF003.

Realizar la poda, cdigo AF008.

Competencia del mdulo

1. Preparar la operacin de las labores de poda de

1.1. Identifica tipos de frutales y ciclos

1.2. Explica con sus propias palabras el propsito

1. Operacin de las labores de poda de frutales:

Tipos de frutales segn especie y variedad. Hoja

Ciclos de crecimiento. Estados fenolgicos, ciclos

1.3. Aplica normas y protocolos en la preparacin

Edicin y validacin curricular: SENCE.

Fecha ltima Rev.: Mayo 2014

de las labores de poda, segn instrucciones y

1.4. Selecciona y prepara las herramientas segn

Estructuras y rganos de un frutal: Tronco, ramas

1.5. Vincula las labores de poda con la produccin

Propsitos de la poda y sus caractersticas. Tipos de

Tipos de sistemas de conduccin. Espaldera, copa,

Caractersticas de sistemas de conduccin de frutales

Principales usos de los sistemas de conduccin por

Otras labores asociadas a la poda: Amarra y

Caractersticas generales de normas y protocolos,

Tipos de registro utilizados en auditoras de las

Herramientas e implementos utilizados en la poda de

Criterios especficos de las normas de higiene,

Elementos para transporte seguro de herramientas

Requerimientos generales para la mantencin de

Tipos de yema, su ubicacin en el frutal y principales

EL CONTENIDO DE ESTE DOCUMENTO NO PUEDE SER MODIFICADO SIN LA AUTORIZACIN DE SENCE.

Edicin y validacin curricular: SENCE.

Fecha ltima Rev.: Mayo 2014

2. Realizar la poda de frutales, utilizando tcnicas y

2.1. Describe criterios de calidad del trabajo de

Diferenciacin de yemas vegetativas de florales.

Distribucin y conteo de yemas en las labores de

Tipos de pautas de poda y clculos bsicos de

Ejemplos de pautas de poda en distintas variedades

Criterios de calidad de la labor vinculados a

Tcnicas de poda para distintas especies, variedades

Errores tpicos en el proceso de la poda y sus

Criterios de seguridad laboral aplicados a la poda de

Tcnicas de uso de herramientas manuales de poda.

Buenas prcticas de trabajo seguro de poda.

Relevancia de la mantencin las herramientas de

Sanitizacin de las herramientas de poda y la

EL CONTENIDO DE ESTE DOCUMENTO NO PUEDE SER MODIFICADO SIN LA AUTORIZACIN DE SENCE.

Edicin y validacin curricular: SENCE.

Fecha ltima Rev.: Mayo 2014

3.1 Aplica el procedimiento de trmino de labores

Conceptos de responsabilidad y compromiso en el

Tcnicas de resolucin de problemas en equipo.

Tcnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre

Definicin de objetivos y metas del equipo.