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Edad
Personal de
base
Personal
suplente
Categoras:
Turno:
Antigedad
laboral
Medio
socioeconomic
o
Ejercicio
Tipo
Duracin
Frecuencia
15.3% (n=6)
25% (n=6)
Personal operativo
76.9% (n=30)
Personal profesional
23% (n=9)
Matutino: 56.4%
(n=22)
Vespertino: 41%
(n=16)
Nocturno: 2.5%
(n=1)
11.68.2
Personal operativo
93.3% (n=14)
Personal
profesional
6.6% (n=1)
Matutino: 40%
(n=6)
Vespertino: 53.3%
(n=8)
Nocturno: 6.6%
(n=1)
12.68.1
Personal operativo
66.6% (n=16)
Personal
profesional
33.3% (n=8)
Matutino: 66.6%
(n=16)
Vespertino: 33.3%
(n=8)
Nocturno: 0%
(n=0)
10.98.3
Rural: 0
Urbano: 39
Rural: 0
Urbano: 15
Rural: 0
Urbano: 24
Lcteos
Frutas
Queso light
Queso entero
Frutas frescas
0
7
1
2
10
5
1
9
4
2
2
0
0
2
2
0
0
2
Verduras
Frutas ind.
Verduras Frescas
1
0
0
3
0
9
0
3
0
1
0
0
Cereales
Verduras ind.
Tortilla Harina
Tortilla maz
1
13
0
2
7
3
0
3
3
0
2
2
0
0
3
0
0
0
Arroz
Pan
3
4
0
4
6
3
7
1
6
2
1
1
Frijol
Lenteja
Habas
Garbanzo
Aceite
2
3
1
1
1
5
1
0
1
0
8
1
0
0
2
3
0
0
0
1
6
0
0
0
1
1
0
0
0
0
Manteca cerdo
Margarina
Mantequilla
Con azcar
1
2
5
1
2
4
4
4
0
0
0
3
1
0
0
1
0
0
0
4
0
0
0
0
Sin azcar
Agua
0
0
1
3
0
1
0
0
0
0
0
0
Grupo
Carnes
Leguminos
as
Grasas
Bebidas
7
1
0
3
0
3
1
3
1
2
2
2
1
1
9
0
3
2
2
9
1
1
9
0
0
0
2
8
1
1
1
1
2
9
1
Bebidas alcoh
10
3
1
0
0
0
1
Tabla4. Frecuencia de consumo por grupos de
alimentos hipercalricos. (N=39)
GRUPOS
1
2
3
4
5
6
7
Gorditas
16
7
5
0
0
0
0
Molletes
5
2
0
0
0
0
0
Tacos
20
4
1
2
0
0
0
Barbacoa
10
0
0
0
0
0
0
Menudo
10
0
0
0
0
0
0
Pozole
4
0
0
0
0
0
0
Hamburgues 20
4
0
0
0
0
0
as
Pizza
10
1
0
0
0
0
0
Pollo
11
2
0
0
0
0
0
Carnitas
13
0
1
0
0
0
0
Reposteria
5
3
2
2
2
0
5
20
20
15
10
4
5
0
16
13
11
10
10
10