DESTILACIN DE

ALCOHOL DEL
VINO

Soporte de destilacin (soporte casero)

Ganchos

Mechero

Materiales

Vino tinto

1 matraz de destilacin (foco reciclado)

(mechero casero)

1 corcho

Refrigerante
(manguera de filtro)

Recipiente cerrado
(frasco vaco)

Procedimiento
armado:

de

1. Quite la cabeza del foco, vacelo

completamente, tape con el corcho que
a su vez tendr un agujero para que
entre la manguera.
2. Vace un frasco, realice un agujero en
la tapa por donde entrara la manguera,
ste servir como un vaso que
contendr al alcohol ya destilado del
vino.

3. Vace otro frasco, realice un agujero en

la tapa, agregue ron hasta la mitad e
introduzca la mecha.
4. Corte 30 o 40 centmetros de
manguera de filtro (servir como un
refrigerante) a su vez uno de los dos
extremos se introducir en el recipiente
que contendr el alcohol y el otro
extremo se introducir en el agujero
del corcho.
5. Para sujetar el foco de destilacin que
va a estar arriba del mechero casero,
tiene que atornillar 2 varillas (justo a la
medida del foco) a una base
prefabricada de mapresa.
6. Finalmente antes de iniciar la
demostracin
del
proceso
de
destilacin de alcohol del vino se
deber llenar los contenedores tanto
del vino (foco de destilacin) como del
ron de quemar (mechero casero)
respectivamente.

Procedimiento
experimental:
Colocar un poco de vino tinto en el foco de
destilacin casero.
Anclar el foco que contiene el vino al
soporte o varillas que a su vez estn
sujetas a la base hecha de mapresa.

Encender el mechero casero para que el

vino se pueda calentar y finalmente hervir.
El alcohol a diferencia del agua hierve a 78
C de modo que lo primero que se va a
condensar es el alcohol etlico. Este
alcohol va a circular por el refrigerante
(manguera de filtro) y finalmente va a
desembocar en forma de gotas al
recipiente final.
El alcohol que fue destilado del vino tiene
aproximadamente una concentracin del
95% y la diferencia (5%) es agua, es as
que se dice que el alcohol que se obtuvo
del proceso de destilacin es "pura".
Por otro lado y en un plano secundario, si
se desea saber el grado de alcohol con el
que fue elaborado el vino se deber medir
con un alcohmetro.

El alcohol hierve a 78 C
aproximadamente.

Recomendacin:
Si las temperaturas de ebullicin de los
componentes de la mezcla (el vino u otra
mezcla) son muy prximas la destilacin
no se podra cometer y no podramos
demostrar
la
separacin
de
los
componentes o en este caso el alcohol.
Es importante que el armado de cada
material del proyecto se realice con el
apoyo de un adulto.
Finalmente es muy importante tomar todas
las precauciones para la manipulacin de
los materiales del proyecto antes, durante
y despus de la demostracin.

PROYECTO DE
CIENCIA Y
AMBIENTE
Nombre del proyecto:
Destilacin de alcohol
del vino
Integrantes:

Conclusiones:
Con este procedimiento netamente
practico podemos decir que la destilacin
es una "operacin fsica de separacin",
que se puede aplicar o realizar a mezclas
homogneas formadas por dos o ms
lquidos,
siempre
y
cuando
las
"temperaturas de ebullicin" de los
componentes de una determinada mezcla
estn suficientemente separadas.
Ejemplo: El agua pura hierve a 100 C.

Agero Gamarra Flor de

Importancia
proyecto:

del

Con este trabajo se intenta demostrar y/o

conocer como el alcohol etlico se separa
del vino a una determinada temperatura y
principalmente como un experimento
realizado a partir de materiales reciclados
nos ayuda a conocer ms la ciencia y en
efecto el proceso de destilacin.

Mara
Blancos Prez Jhostin J.
Ramrez Joya Yamir O.
Ruiz Alarcn Jeiry N.
Profesora:

Mauricia

Cmara

Marro
Grado y Seccin:

5to A
Institucin Educativa Privada:

Santa Rosa

2016