FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES SLABO

1.

DATOS INFORMATIVOS
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8

2.

Asignatura:
Cdigo:
Requisito:
Ciclo acadmico:
Semestre acadmico:
Horas semanales:
1.6.1 Teora:
1.6.2 Prctica:
Crditos:
Profesor:

Administracin de Operaciones.
3501-35405
3501 - 35312.
Sptimo.
2014
04
02
02
03

SUMILLA
La asignatura pertenece al rea de Administracin, de carcter obligatorio y del nivel de Gestin. El
objetivo es dar al alumno una visin clara y objetiva de la manera de administrar los recursos y procesos
productivos, para el desarrollo estratgico y de competitividad.
Proporciona al discente el marco conceptual de la produccin, sistemas y planeamiento de la produccin,
diseo de producto, atributos y tipo de franquicias, caractersticas del proceso, del producto y de las
marcas.
El estudiante evala la localizacin de planta, disposicin de planta, mtodos y sistemas. Igualmente
mtodos de productividad y eficacia. Evala el conocimiento y uso de las ventajas competitivas para una
mejor aplicacin en la exportacin de productos. Brinda conocimiento de las ventajas competitivas para
una mejor apreciacin en el mercadeo de los productos.
El curso est organizado en cuatro unidades didcticas:
UNIDAD I: Marco conceptual de las operaciones de produccin. Funciones de la produccin. Conceptos
del Planeamiento y Control de la Produccin (PCP). Funciones del Planeamiento y Control de la
Produccin. Previsin de produccin.
UNIDAD II: Diseo de producto. Atributos. Caractersticas de producto: Marca, Empaque. Embalaje.
Etiqueta. Jerarqua de producto.
Franquicia.
Inventarios, tipos, modelo de lote econmico.
UNIDAD III:Localizacin de planta. Mtodos, Sistemas. Disposicin de planta. Tipos de disposicin.
Balance en la lnea de produccin, tipos y mtodos.
UNIDAD IV: Servicom. Seguridad integral. Conceptos de Accidentes. Tipos y Factores de los
Accidentes.Estudio del trabajo, productividad, eficacia, eficiencia y efectividad.

3.

COMPETENCIA
Aplica, distingue y adquiere una visin general y prctica de los usos gestin de las operaciones de
produccin, para administrar en forma eficiente los procesos productivos de las organizaciones.
3.1.
.
3.2

Aplica, analiza y evala el sistema de produccin. Servicios en la empresa. Elabora un Plan de

Produccin para alcanzar las expectativas competitivas empresariales.
Conoce y aplica el diseo de productos. Atributos.
Franquicia. Inventario, lote econmico. Lnea de suministro.

3.3.
3.4.

4.

Aplica tcnicas para la Localizacin de Planta. Disposicin, Arreglo y Control de Planta en la

produccin. Evala los equipos, tcnicos y tecnolgicos de la produccin, costos y calidad.
Desarrolla el balance en la lnea de produccin. Mtodos y sistemas aplicados.
Aplica y evala las tcnicas de seguridad integral en la empresa. Aplica y evala la Higiene
Industrial.

PROGRAMACIN TEMTICA
UNIDAD I:
Marco conceptual de las operaciones de produccin. Funciones de la produccin.
Conceptos del Planeamiento y Control de la Produccin. Funciones del Planeamiento y Control de
la Produccin. Previsin de produccin.
COMPETENCIAS:
Aplica, analiza y evala el sistema de produccin.
Aplica y evala las funciones del PCP.
Analiza y evala la previsin de ventas para transformarla en una previsin de produccin.
SEMANA 1
Sesin 1 y 2:
Tipo de sesin: DialogadaCantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Marco Terico de la produccin, Las
operaciones de la produccin dentro del
contexto empresarial.

Define la importancia y el enfoque de la

produccin en la empresa. Maneja las
variables necesaria.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece criterios referidos a la importancia de la

produccin en la empresa.
SEMANA 2
Sesin 3 y4:
Tipo de sesin: Dialogada, Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Sistemas de produccin.

Resuelve problemas de la produccin en

la empresa

CONTENIDO ACTITUDINAL: Manifiesta su disposicin para resolver problemas.

SEMANA 3
Sesin 5 y 6:
Tipo de sesin:Dialogada. Cantidad de horas: 4hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Concepto del Planeamiento y Control de la Construye, emplea y establece cmo la
Produccin (PCP)
empresa crea valor agregado.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Manifiesta la posibilidad de aplicar sus habilidades.
SEMANA 4
Sesin 7 y 8
Tipo de sesin:Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.Prctica Calificada.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Funciones del Planeamiento y Control de la Desarrollo de las Funciones del PCP.
Produccin (PCP).
CONTENIDO ACTITUDINAL: Evala cmo actan las funciones del PCP.
SEMANA 5
Sesin 9 y 10:
Tipo de sesin:Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Previsin de ventas. Previsin de

Prev la Produccin, ventas y aplicabilidad

fabricacin. Sistemas de clculo de las

previsiones

a los sistemas de produccin

CONTENIDO ACTITUDINAL:Observa y aprecia el esfuerzo del personal en la creacin

del valor.

UNIDAD II:
Diseo de producto. Atributos. Caractersticas de producto: Marca, Empaque.
Embalaje. Etiqueta. Jerarqua de producto.
Franquicia.
Inventarios, tipos, modelo de lote econmico.
Lnea de suministro (ChainSupply)
COMPETENCIAS
Conoce y aplica el diseo de productos.
Conoce y aplica los atributos de producto.
Utiliza las herramientas para planificar y disear el producto o servicios.
Conoce el sistema de Franquicias.
Emplea el manejo de los conceptos y prcticas sobre la gestin y control de inventario.
Emplea y usa el concepto y la tecnologa referidos al lote econmico.
Emplea y usa el concepto de la lnea de suministro (Chain supply).

SEMANA 6
Sesin 11 y 12
Tipo de sesin:Dialogada. Cantidad de horas:4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Definicin de producto.
- Desarrollo de un producto. Diseo.
- Atributos: marcas, empaques,
embalajes, etiquetas.
- Jerarqua de producto
- Franquicias.

- Planifica y aplica el uso de flujogramas y

planos de diseo de productos.
- Planifica el uso de marcas, empaques,
embalajes, etiquetas, etc.
- Gestiona el uso de franquicias.

CONTENIDO ACTITUDINAL:

SEMANA 7
Sesin 13 y 14
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Concepto de Inventario. Tipos.
Sistemas de control.
Puntos de recompra.

Aplica conceptos sobre manejo de

inventarios.
Conoce y aplica M. R. P.
JIT. Kamban. Aplicaciones.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Evala las metodologasde aplicacin prospectiva.

SEMANA 8
Sesin 15 y 16:
Tipo de sesin: De Evaluacin. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN PARCIAL
CONTENIDO ACTITUDINAL: Evala las metodologasde aplicacin prospectiva..

SEMANA 9
Sesin 17 y 18:
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Lote econmico. Mtodos de clculo.
Stock de seguridad.

Analiza Calcula y Evala la aplicabilidad

del lote econmico en el proceso
productivo.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Evala las metodologasde aplicacin prospectiva..

UNIDAD III:
Localizacin de planta. Mtodos, Sistemas. Disposicin de planta. Tipos de
disposicin. Balance en la lnea de produccin, tipos y mtodos.
COMPETENCIA: Aplica tcnicas para la Localizacin de Planta. Disposicin, Arreglo y Control de
Planta en la produccin. Evala los equipos, tcnicos y tecnolgicos de la produccin, costos y calidad.
Desarrolla el balance en la lnea de produccin. Mtodos y sistemas aplicados.
SEMANA 10
Sesin 19 y 20
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Concepto de localizacin de planta.
Parmetros y factores de la localizacin.
Sistemas de evaluacin.

Opera y calcula los factores y parmetros

de la localizacin de planta.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Asume la actitud positiva frente a los valores econmicos

y sociales de la localizacin.
SEMANA 11
Sesin 21 y 22:
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Disposicin y arreglo de planta.
Objetivos. Factores.
Tcnicas socio ambiental aplicables a la
distribucin de planta.
Balance de una lnea de produccin.

Evala y desarrolla los tipos de

distribucin de planta.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora la actitud responsable frente al concepto de las

aplicaciones de distribucin de planta.
SEMANA 12
Sesin 23 y 24:
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 4hs.Seguna Prctica Calificada
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Productividad
Evala y calcula la productividad de las
operaciones de produccin.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora la aplicabilidad en las empresas peruanas.

UNIDAD IV:Servicom. Seguridad integral. Conceptos de Accidentes. Tipos y Factores de los

Accidentes. Estudio del trabajo, productividad, eficacia, eficiencia y efectividad.
COMPETENCIA:Aplica y evala las tcnicas de seguridad integral en la empresa. Aplica y evala la
Higiene Industrial.

SEMANA 13 y 14
Sesin 25, 26 27 y 28
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Competitividad. Eficiencia. Eficacia.
Opera, aplica y usa los ratios necesarios
Efectividad. Ventajas competitivas.
para la aplicabilidad estratgica de los
conceptos mencionados.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora la aplicabilidad en las empresas peruanas.
SEMANA 15
Sesin 29 y 30
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Servicom. Seguridad integral. Conceptos
Aplica los criterios de seguridad e higiene
de Accidentes. Tipos y Factores de los
a procesos productivos.
Accidentes.
Estudia, analiza y evalua los accidentes
de trabajo.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Formar criterios y actitud proactiva en su rol laboral.

SEMANA 16
Sesin 31
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 4hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN FINAL

Semana de Evaluacin.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Semana de evaluacin.

SEMANA 17
Sesin 33
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 2 hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN SUSTITUTORIO

Semana de evaluacin

CONTENIDO ACTITUDINAL: Semana de evaluacin.

5.

METODOLOGA
La asignatura se desarrollar con la siguiente metodologa acadmica:
El profesor desarrollar las clases con exposicin dialogada, actividad aplicativa, con participacin del
alumno, motivando al grupo, al dilogo y el intercambio de informacin sobre los temas tratados. Las
clases sern interactivas.
Se buscar que los alumnos aprendan a aprender. El estudio personal debe lograr la formacin de las
memorias iconogrficas, de mediano y largo plazo. Los trabajos de grupo, domiciliarios, prcticas
dirigidas y otros deben tener el propsito de que el alumno oiga, vea, repita, recree e investigue los
conceptos explicados por el profesor.
Asignacin de tareas grupales: Con el mismo propsito el Profesor puede asignar tareas, para el
domicilio, de realizacin grupal, dos o tres alumnos.
Trabajo de investigacin aplicativo: Es un trabajo sistematizado sobre un tema. Se trabajaran en grupo,
requiere la consulta de varios textos, Internet, entrevistas etc., y la observacin del concepto relacionado
a la investigacin. Se realizarn exposiciones de grupo.
EQUIPOS Y MATERIALES
No es de aplicacin prctica el empleo de Equipos de Multimedia, por la automatizacin que produce en
el estudiante el uso de separatas que son difciles de modificar. Por ello se usar la tras tradicionales
herramientas y equipos de exposicin y clases.
Equipos:

Proyector multimedia.

Pizarra acrlica y plumones de colores.

Materiales:

6.

Textos y separatas del curso

Transparencias.
Lecturas seleccionadas.
Direcciones electrnicas.

EVALUACIN
La Universidad considera de buen rendimiento las calificaciones superiores a 14.00 o la
ubicacin en el tercio superior de la respectiva Facultad. Las calificaciones de los exmenes se regirn
por el sistema vigesimal. Para aprobar una asignatura se requiere calificacin mnima de 11.00 puntos.
Al establecer el promedio final deber considerarse a favor del alumno el residuo igual o superior a cinco
dcimas (0.5) como un punto.
La ponderacin de notas que el profesor debe mantener es la
siguiente: Examen parcial peso
3
Examen final peso
3
Trabajo acadmico peso
4
Cualquier otra forma de ponderacin por la naturaleza de la asignatura, a propuesta del Profesor
requerir de autorizacin de la Facultad.
El promedio de tarea acadmica es el resultado de las evaluaciones permanentes tomadas en clase, as
como de las prcticas calificadas programadas por la Direccin de la Escuela. As mismo, se considerar
la evaluacin valorativa: actitudes positivas, participacin en clase, reflexiones y otros.
El promedio final (PF) se obtendr de la siguiente ecuacin

TA = Tarea acadmica

EP= Examen parcial

EF= Examen final

La evaluacin es de cero (00) a veinte (20). ONCE es la nota mnima aprobatoria.

Criterios e Indicadores de Evaluacin para la Tarea Acadmica:
Criterios
Participacin activa en clase: Nuevas ideas.
Conocimiento del tema: calidad expositiva.
Puntualidad, Orden
Capacidad para trabajar en equipo.
Control de Tareas.
Aplicacin.
8.

Indicadores
N de participaciones
Exposiciones realizadas.
Ms asistencias y menos tardanzas.
Aporte y actuacin del equipo.
N de controles (mnimo 3)
Calidad de sustentacin o argumentos.

BIBLIOGRAFA ADICIONAL (para otras consultas)

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Chase B Richard. Administracin de Operaciones de la Produccin. Ed. McGraw Hill. 2002

8. Edicin. Santiago de Chile.
Harvey Jean PhD., Direccin de Operaciones. Ediciones Universidad de Quebec. 2010. Quebec.
Bethel Lawrence. Direccin Industrial. Fondo de cultura econmica. 2008. Mexico.
Buffa S. Elwood. Administracin y Direccin Tcnica de la Produccin. McGraw Hill. 1998.
Mexico.
Marks Joseph. Administracin de Operaciones. Ed. McGraw Hill. 1998. Mexico.
Mg. Ing Lpez Jos. Separatas de Administracin de Operaciones de la Produccin. 2010.
Publicaciones de la S. N. de I. 2010, 2011.