alia es un pas que ha exportado al mundo su gastronoma.

La historia nos
cuenta que la comida italiana recibi influencia de otros pases, tales como
Grecia, frica y los pases asiticos. Los griegos, africanos y asiticos que se
establecieron all trajeron sus comidas y maneras de cocinar. Por ejemplo,
los griegos hacan un pan plano, el cual, se imagina, llev a la creacin de la
pizza.

El hecho de comer, para los italianos, no es un acto sencillo, tiene un

significado mayor. Es un momento de socializacin, un momento de unin
con sus familiares y de esa unidad de la familia, se acredita, nacieron los
platos ricos y variados.

Se piensa que Marco Polo llevo de China a Italia en 1295 la pasta a Italia,
pero es un hecho no comprobado, pero es un hecho que la pasta es un plato
fundamental en la cocina italiana.

Marco Polo (15 de septiembre de 1254 8 de enero de 1324)

En 1840, se introduce el parmesano a la gastronoma de Italia, el cual se usa
en la mayor parte de los platos italianos.

Hasta hoy todas estas historias son cuestionables, pero, de una cosa los
investigadores tienen certeza, el clima de Italia siempre fue bueno para el
crecimiento del trigo duro, de donde viene la smola. La smola, se usa
para hacer las pastas secas. Las pastas secas se hicieron populares en los
siglos XIV y XV y en el siglo XVII se hicieron parte importante de la
gastronoma de Italia, porque era un plato econmico, que se podra adquirir
fcilmente y verstil. Pastas secas contienen solamente agua y smola.

La gastronoma de Italia es magnfica. Es una comida rica, pues es

compuesta de frutas, legumbres, cereales, y especias que dan sabor. Y es
una comida bella ya que hay una historia y un significado detrs de cada
plato.
Ingredientes de la Gastronoma de Italia

Con todo ello, el ingrediente presente en la mayora de los platos es la pasta

seca o cocida en caldo, los diferentes tipos de arroz guisado, risottos,
sopas, minestrones, etc.

Hay una gran eleccin de guisos y estofados adems de la abundancia de

platos con pastas estiradas (como la lasaa) y rellenas de macarrones.

En el terreno de las frutas, los ctricos adquieren una posicin prominente

entre las comidas servidas como entradas.

Nada mejor que comprobar toda esta gran variedad de gastronmica prpia
de Italia en sus propias recetas.
martes 23:51
Italia es uno de los pases ms antiguos del mundo, y gracias a los lmites
geogrficos del Mediterrneo y los Alpes se ha mantenido prcticamente sin
cambios a lo largo de la historia. Incluso durante el Imperio Romano, Italia
fue apartado. Haba legiones de estado en el extranjero, pero siempre se
saba cuando haba regresado a la madre patria.

La historia de Italia de alimentos, va ms all de las fronteras del pas.

Desde el apogeo del Imperio Romano de hoy en da, los alimentos han
jugado un papel fundamental en las tradiciones culturales y es una parte de
la experiencia italiana que muchos viajeros en la bsqueda de la tradicional
salsa italiana en los pases, lo ponen por encima de todo!. Y qu mejor lugar
para experimentar la belleza y los placeres de la cocina italiana que en la
capital, Roma.

La difusin de la diversidad de cocina tradicional italiana comenz despus

de la cada del Imperio Romano, cuando los estados individuales de la
ciudad comenzaron a mantener identidades separadas y tradiciones. Cada
regin comenz a mostrar su propia forma de cocinar, hasta la formacin de
una albndiga de los quesos y vinos caractersticos producidos en un
entorno local. El norte desarrollado carne toscana, mientras que la trufa
negra eran muy populares en las marchas. Quesos provolone y mozzarella
elaborado en el sur, as como una gran cantidad de frutas ctricas de inters.

Incluso hoy en da, la historia de la comida italiana contina evolucionando.

Gran parte de los cambios que ahora, sin embargo, tienen lugar ms all de
las costas de Italia. En Estados Unidos, por ejemplo, cocineros como Mario
Batali se han fundido los platos clsicos italianos con cocina americana para
llegar a los platos que combinan lo mejor de ambos mundos. En las
ciudades y pueblos de todo el pas, los chefs estn tomando los ingredientes
tradicionales y combinarlos de nuevas maneras. En lo que tal vez se podra

llamar un "crculo completo" recorrido por la pasta, algunos restaurantes

italianos de fusin italo-asiticos estn empezando a evolucionar.
Fin de la conversacin