T, Caf y Bebidas Energticas

Alergia cerebral es un trmino que se origin para describir los sntomas psiquitricos
provocados por la dieta o por causas ambientales. Caf, t, chocolate y algunas especias son
alimentos realmente neuroactivos que pueden causar una condicin patolgica que lentamente,
(incluso con dosis mnimas), o de forma aguda, afecte al cerebro. Los sntomas de alergia
cerebral puede parecerse a sntomas de enfermedad mental (Walker, 1996; Rippere, 1984;.
Sheinken et al, 1979). Los sntomas van desde mnimas reacciones emotivas hasta estados
psicticos graves, que pueden incluir comportamiento irracional, interrupciones en la
atencin, falta de concentracin y comprensin, cambios de humor, falta de habilidades de
organizacin, cambio abrupto de actividades, delirios, alucinaciones y paranoia (Sheinken
et al., 1979; McManamy et al., 1936).
La reaccin alrgica a la cafena se manifiesta de forma similar a una anafilaxia (Przybilla et al.,
1983). Durante un estado de anafilaxia de cafena, el cuerpo entra en el modo de lucha o huida,
que puede confundirse con hiperactividad, ansiedad o trastorno de pnico. La anafilaxia de
cafena causa vasculitis cerebral, que puede conducir a la alteracin de la barrera
hematoenceflica, permitiendo que ciertos alimentos lleguen a las neuronas, generando
demencia txica.
La demencia txica inducida por una toxina afecta el funcionamiento de todas las reas del
cerebro (Jacques, 1992). Varios signos de demencia txica son el deterioro de la memoria, el
deterioro de la conducta social e intelectual, y el dficit de atencin (Allen et al., 2001;
Jacques, 1992; Headlee, 1948).
El Trastorno de Dficit de Atencin (TDA), que se supone afecta ms a los nios, (aunque
tambin el TDA aparece en los adultos con trastornos psiquitricos), es indistinguible de la
alergia a la cafena. Claudia Miller, MD hace hincapi en que la sensibilidad qumica, que incluye
a la cafena como una sustancia qumica capaz de inducir la sensibilidad, puede provocar dficit
de atencin con hiperactividad (Miller, 1997).
El deterioro de la inteligencia ocurre en la primera etapa de la toxicidad inducida por la alergia a
la cafena, y se disfraza como Trastorno de Dficit de Atencin (TDA). Sus sntomas son
incapacidad para concentrarse, falta de comprensin, falta de atencin, hiperactividad,
delirios, pensamiento desorganizado. Estos procesos son signos caractersticos de la alergia a
la cafena.

Los resultados de una reaccin alrgica a la cafena daan la corteza prefrontal: la regin ms
evolucionada del cerebro. El dao a la zona inferior de la corteza prefrontal, por encima de las
cuencas de los ojos, por lo general hace a la persona ms distrada e interfiere con la capacidad
de controlar los actos del individuo que lo padece (Carter, 1998). La lesin resulta en prdida de
la capacidad de control verbal y social, e interfiere con la concentracin y la memoria
(Eliot, 1999), y tambin suprime las habilidades matemticas (Carter, 1998).
En estudios cientficos recientes sobre las habilidades de comprensin, en las matemticas y el
razonamiento lgico general, tomar cafena o bien no ha expuesto ningn cambio, o en realidad
ha bajado el rendimiento (Braun, 1997). La cafena puede poner en peligro las habilidades
matemticas y hacernos incapaces de elaborar y ejecutar proyectos, pues ambos requieren un
esfuerzo adicional (Serafn, 1996; NTP Chemical, 1991).
La anafilaxis de cafena interfiere con la capacidad para enfocar la atencin. Se eleva el
nivel de catecolaminas y se produce dopamina adicional, lo que aumenta el movimiento
locomotriz. La agitacin se asocia con un exceso de dopamina (Carter, 1998).
La cafena genera ms rpidez en el habla y estimula la movilidad en los nios (Nehlig et al.,
1992). Con un 80% de la poblacin mundial que consume cafena, la mayora de las personas se
han mantenido estimuladas desde la infancia, por ello los adultos no pueden percatarse de los
cambios inducidos por cafena en s mismos o en los nios.
Se juzga mal el estado natural de tranquilidad de un nio, los adultos asumen que los nios
deben hablar y actuar de la misma manera como lo somos los adultos actuales: hiperestimulados.
La gente se olvida que hemos nacido relajados. La aceleracin de la palabra y la accin indica
mana (Victor et al., 2001; Restak, 1984), y sta forma parte del trastorno afectivo bipolar. Los
sntomas manacos afectan a los nios. Los nios manacos hospitalizados psiquitricamente
presentan sntomas de TDA (Carlson et al., 1998).
La falta de concentracin, mala memoria y otras alteraciones mentales, significan
hipomana (Victor, 2001), que acompaa el primer estado de la anafilaxia por cafena,
induciendo lucha o deseos de huir. No se deberan correlacionar las alteraciones de los pacientes
simplemente como un trastorno de dficit de atencin (TDA).
Segn la Asociacin Americana de Psiquiatra la cafena est relacionada con ciertos trastornos
como alteraciones en el pensamiento, el juicio, la percepcin, atencin, actividad motora, y el
funcionamiento social (1994). La toxicidad de la cafena puede inducir inquietud, agitacin,
irritabilidad, confusin y delirio (Steinman, 2001; Fisher Scientific, 1997; Turkington, 1994;
Shen et al., 1979). Adems, la anafilaxia puede provocar delirio (Kaplan, 2000).
A diferencia de Stephen Cherniske, consciente que su instinto le adverta que la cafena estaba
afectando su comportamiento (Cherniske, 1998), un nio no lo sabe, porque su cuerpo an no ha
desarrollado la tolerancia a la sustancia. Pero del mismo modo que el nio, el adulto en estado
txico crnico pierde su visin natural, y su intelecto no puede reconocer los efectos inducidos por

la cafena y los cambios acaecidos en su personalidad (Shen, 1979; McManamy, 1936; Crothers,
1902).
Durante la retirada parcial, el cuerpo cataboliza algo de cafena de clulas intoxicadas. La claridad
se esfuerza por volver. Pero los sntomas de una retirada parcial se pueden alternar con los
rasgos de la intoxicacin aguda (Strain et al., 1997) y pueden imitar a la depresin (Hirsch, 1984).
A medida que el nivel de noradrenalina disminuye, se establecen ms claramente los sntomas de
depresin (Restak de 1994, Ackerman, 1992). Por ello los sntomas de la depresin inducida por
la retirada de cafena puede manifestarse como hiperactividad, letargia, irritabilidad, confusin y
falta de concentracin. El nivel de glucosa, aumenta junto con la adrenalina (Davidson et al.,
1969) y permanece elevada durante la lucha del cuerpo para mantener la homeostasis. En estos
vaivenes en la disminucin de la glucosa estimula la falta de motivacin, que tambin puede
imitar a la depresin.
Como Allbutt y Dixon destac, en 1909, con respecto a la cafena, otra "dosis de veneno",
proporciona un pequeo alivio, pero continua el peligro en los rganos (1909). Un retorno a la
ingesta de cafena aumenta la noradrenalina, aumentando la sensacin de lucha o huida. A su
vez, la adrenalina, aumenta la dopamina y la glucosa, elevando as la depresin. Con la
exposicin constante de sustancias, las toxinas se acumulan (Van Winkle, 2000).
La alergia a la cafena es una alergia engaosa. En la intoxicacin cafenica la anafilaxia
crnica de la cafena reduce la inflamacin alrgica en curso y mantiene la estimulacin de
los rganos. Glucocorticoides endgenos (incluyendo el cortisol) inhibe la inflamacin (Claman,
1983). La teofilina es la terapia en principio para el asma. Todas las formas de teofilina mantienen
abiertos los conductos bronquiales, lo que permite una respiracin ms fcil. Durante el curso de
la anafilaxia de cafena, las vas respiratorias permanecen abiertas.
La adrenalina, el frmaco de eleccin para la anafilaxia, siempre est presente en un consumidor
de cafena. Al suprimir la liberacin de la fosfodiesterasa, la cafena (Davidson, 1969) aumenta el
AMP cclico. Las cantidades excesivas de AMP cclico inhibe la produccin de histamina
(Dykewicz, 2001;. Ernst et al, 1999). Inhibidores de la fosfodiesterasa inhiben la liberacin de
histamina (Raderer et al., 1995).
El AMP cclico es mayor en los pacientes diagnosticados como esquizofrnicos, y muchos
individuos con diagnstico de trastornos afectivos (Nishino et al, 1993;. Erban et al., 1980;
Biederman et al., 1977). La histamina se reduce en las personas diagnosticadas con
esquizofrenia, una etapa tarda de la anafilaxia de la cafena en curso.
Aunque el nivel de histamina es baja en los esquizofrnicos (Malek-Ahmadi et al., 1976; Hoffer et
al., 1967), los pacientes esquizofrnicos presentan una tolerancia marcada a la histamina (Read,
1955). Esto sugiere, en el caso de la anafilaxia de la cafena, que durante la etapa de inicio de la
esquizofrenia, cuando la anafilaxia es inducida por hiperactividad, o anafilaxia inducida por los
sntomas de pnico se confunde como TDA, ansiedad o pnico, (antes de la continua intoxicacin
cerebral), la histamina se incrementa, pero la alergia no fue detectada. Por tanto los sntomas

cafenicos pueden superponerse o imitar el inicio de una esquizofrenia.

Los sntomas de la ansiedad alrgica (Bonner, 2000; Kaplan, 2000; Walsh, 2000) se puede
confundir como neurosis de angustia, considerada como una aparicin de los sntomas de la
esquizofrenia. Cuando una persona joven experimenta un episodio de ansiedad y llega por
primera vez a una sala de emergencia, los mdicos sospechan de una esquizofrenia en
desarrollo (Victor, 2001).
Dficit de atencin y memoria acompaan a la esquizofrenia (Zuffante et al., 2001; Goldberg
et al., 1993). Los investigadores teorizan que, antes de la aparicin de la esquizofrenia cambios
en la cognicin de una persona pueden ser sutiles (Goldberg, 1993).
La clorpromazina y otros medicamentos de fenotiazinas presentan un efecto antihistamnico
(Sifton, de 1994; Malek-Ahmadi, 1976), similar a la difenhidramina. Una persona alrgica a la
cafena, al tomar un medicamento con fenotiazina, experimentar un alivio de las manifestaciones
fsicas de la anafilaxis a la cafena en curso. Adems, los medicamentos de fenotiazina reducen
los sntomas anormales psicolgicos inducidas por las alergias, incluyendo una reduccin en la
paranoia, alucinaciones y los delirios, y generan un retorno de la visin parcial, el enfoque, y la
comprensin.
En un consumo elevado de cafena, aquellos que consumen ms del equivalente a siete
tazas de caf instantneo al da, exista tres veces ms probabilidades de haber escuchado
la voz de una persona cuando no haba nadie en comparacin con los usuarios con bajos
niveles de cafena o que consuman menos del equivalente a una taza de caf instantneo
al da.(High Caffeine Intake Linked To Hallucination Proneness)
La alergia a la cafena induce una progresiva demencia txica (McManamy, 1936). En una
persona alrgica a la cafena, cada dosis de cafena o teofilina (t) aumenta la acumulacin de
toxinas.
Una acumulacin de cafena, puede superar el nivel de tolerancia, se satura la capacidad del
metabolismo (Carrillo et al., 2000; Nehlig, 1999); la tasa de acumulacin es superior a la tasa de
eliminacin.
Introducir un estimulante en el sistema de una persona alrgica a la cafena puede envenenar an
ms la corteza frontal y el hipotlamo, y continuar enmascarando los sntomas de la anafilaxia de
la cafena.
El uso continuado de estimulantes como la cafena aumenta la psicosis txica en el tiempo, que
se traduce en disminucin del efecto y el deterioro de las capacidades mentales.
decidido hacer un cambio de vida y de sus hbitos para recuperar su fuerza de voluntad, ganas
de vivir y mejorar su salud. Pero aunque lo han intentado cientos de veces no lo han logrado y se
sienten profundamente decepcionadas de si mismas y con un alto nivel de frustracin.

Estos artculos van dirigidos principalmente a cada una de ellas y a todos quienes estn
buscando las razones y los obstculos que les han impedido lograr sus objetivos.
Todo proceso de cambio implica dejar de hacer las cosas que siempre hemos realizado y eso
tambin implica romper con las creencias profundamente arraigadas y dejar de consumir ciertos
alimentos que no han contribuido para nada a nuestra sensacin de bienestar emocional y
mental.
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