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Y EL
ZARZAMORA
MOHO GRIS DE LA
EN
MICHOACN
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ZARZAMORA
MOHO GRIS DE LA
EN
MICHOACN
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Presidenta
Vicepresidente
Consejero Frutales
Secretario
Consejero Hortalizas
Tesorero
Consejero Pecuario
Consejero Granos
Consejero Acuicola
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CONTENIDO
Presentacin
Importancia y distribucin
Sntomas y Daos
Agente causal
13
Deteccin
14
Desarrollo de la enfermedad
14
Manejo
16
Recomendaciones adicionales
17
18
Importancia y distribucin
18
Sntomas y Daos
19
Agente causal
20
Desarrollo de la enfermedad
21
Manejo
23
Recomendaciones adicionales
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Presentacin
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Importancia y distribucin
El mildi o Peronospora, es una de
las enfermedades ms destructivas
de la zarzamora, ya que las prdidas
pueden alcanzar el 100% si no se realiza
un control adecuado y oportuno
de la enfermedad, especialmente
en las zonas frescas y hmedas, y
es de gran importancia en todas las
zonas productoras de zarzamora en
los estados de Michoacn, Jalisco, y
Colima.
Sntomas y daos
Los sntomas ms caractersticos del
mildiu velloso se manifiestan como
manchas angulares color purpura
o carmn distribuidas a lo largo de
las nervaduras de las hojas (Fig. 1),
indicador de una infeccin sistmica.
A medida que estas crecen cubren
gran parte de la superficie de la hoja,
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Agente causal
El mildi es causado por el oomycete
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de laboratorio especializados, ya
generalmente no hay manifestacin
de sntomas al inicio de la temporada
Deteccin
La deteccin temprana de la
enfermedad requiere de mtodos
(despus de la defoliacin). Se
recomienda que esta deteccin se
realice antes o durante los primeros 10
das despus de la defoliacin. Realizar
la deteccin en este tiempo permitir
establecer un programa de manejo
efectivo durante el resto del cultivo.
Aunque es posible detectar la presencia
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Desarrollo
de la enfermedad
Los avances en el conocimiento de la
epidemiologa de la enfermedad en
Mxico indican que a diferencia de
otros pases donde esta enfermedad
es
un
problema,
en
nuestras
condiciones,
la
enfermedad
se
dispersa principalmente a travs de
plantas infectadas provenientes del
vivero. Una vez infectada la planta, el
patgeno se distribuye sistmicamente
a travs de los tejidos y posteriormente
si las condiciones son favorables se
dan infecciones secundarias a travs
de la formacin de esporangios que
se dispersan por el viento producto
de la esporulacin en hojas y frutos.
Esta esporulacin (Fig. 7) se presenta
en el envs de las hojas ms bajas,
especialmente donde se acumula la
humedad por la presencia de maleza.
Al parecer las infecciones secundarias
por esporulacin son menos frecuentes
en nuestras condiciones, lo que podra
indicar que las infecciones sistmicas
son ms importantes y por lo tanto un
programa de manejo de la enfermedad
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Manejo
Antes de iniciar una nueva plantacin
es importante asegurarse de obtener
planta sana de los viveros. An cuando
dichas plantas no manifiesten sntomas
es recomendable realizar un anlisis
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Cuadro 1. Productos usadas para elaborar los programas de aspersin contra el mildi de
la zarzamora en Atapan, Los Reyes y Tanganccuaro, Michoacn, Mxico. 2008.
Nombre comercial
Ingrediente activo
Dosis l/ha
Azoxystrobin (Az)
300 g
Amistar 50 WG (500 g)
5.0 l
Extracto de semilla de
Citrico (Ce)
1.350
1.0
Mastercop (21.3%)
Mefenoxam
0. 5
3.0
1.35
Full-Gro
(Mf)
(Ingrediente activo)
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Programa
12/08
19/08
04/09
18/09
03/10
28/10
Mf
Cs
Cs
Mf
Az
Az
Ce
Ce
Ce
Ce
Ce
Ce
Cs
Cs
Cs
Mf
Cs
Cs
Pf
Pf
Cs
Pf
Cs
Cs
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Sa
Sa
Pf
Pf
Pf
Bs
Bs
Bs
Programas de manejo elaborados con base en los productos del cuadro 1. Mf =Mefenoxam;
Ce =Extracto de semilla de Citrico; Az =Azoxystrobin; Cf =Sulfato de cobre pentahidratado; Pf =Fosfitode
potasio; Sa =Agente sanitizante; Bs =Bacillus subtilis
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Recomendaciones adicionales
1. En el establecimiento de plantaciones
nuevas, es recomendable obtener
la planta de un vivero confiable que
maneje protocolos de sanidad.
2. Si le es posible, enve a analizar la
planta que est adquiriendo por medio
de mtodos moleculares como los
mencionados en este documento.
3. Una vez establecida la plantacin,
aplique un programa de manejo
como el sugerido en este documento
a partir de los primeros das despus
de la defoliacin, especialmente en
la temporada de lluvias. No base sus
decisiones en la ausencia de sntomas
en hojas.
4.
Considere
las
condiciones
ambientales favorables al desarrollo
de la enfermedad, y considere
una estrategia preventiva. Una ves
establecido el patgeno ser mas difcil
su control.
5. Exija a su asesor tcnico un uso
razonado de las herramientas de
manejo fitosanitario basado en el
0.7
0.6
de hidrgeno y promotores de la
resistencia de las plantas han resultado
poco efectivos.
0.5
0.4
0.3
B
0.2
0.1
C
DE
0.0
3
Tratamientos
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4/08
14/08
03/09
10/09
25/09
14/10
Mf
Cs
Mf
Cs
Cs
Az
Ce
Ce
Ce
Ce
Ce
Ce
Cs
Cs
Cs
Cs
Mf
Cs
Pf
Pf
Cs
Pf
Cs
Cs
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Pf
Sa
Sa
Pf
Pf
Pf
Bs
Bs
Bs
----
----
----
----
----
----
Programas elaborados con base en los productos y dosis del cuadro 1. El testigo corresponde al
tratamiento 8. Mf =Mefenoxam; Ce =Extracto de semilla de Citrico; Az =Azoxystrobin; Cf =Sulfato de cobre
pentahidratado; Pf =Fosfitode potasio; Sa =Agente sanitizante; Bs =Bacillus subtilis
A
0.35
0.30
0.25
0.20
AB
0.15
B
0.10
C
0.05
0.00
1
Tratamiento
Fig. 9. Efecto de programas de manejo del mildi en la incidencia en frutos en Atapan, verano- otoo, 2008.
Incidencia en frutos en proporcin (escala del 0 al 1). Es tratamiento 8 corresponde al testigo. Medias con la
misma letra no son significativamente diferentes (=0.05).
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Importancia
El moho gris es una de las enfermedades
que ataca a cientos de plantas
cultivadas, incluyendo frutales y
hortalizas, adems de malezas. En el
caso de las frutillas el patgeno estar
siempre presente y si las condiciones
son favorables causar infeccin en
la mayora de los casos sin causar
sntomas hasta despus de la cosecha,
por lo que el productor y tcnico
deber tener siempre presente la etapa
fenolgica del cultivo y las condiciones
ambientales para la toma de decisiones
de manejo de la enfermedad, pues las
prdidas pueden ser hasta del 100%
en poscosecha si no se realiza un buen
manejo en campo.
Sntomas y daos
Las flores y racimos florales son muy
susceptibles a la infeccin, las cuales
muestran un color caf y posteriormente
se secan. La enfermedad avanza
rpidamente hacia los pedicelos. En
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Agente causal
La enfermedad es causada por el
hongo Botrytis cinerea, el cual ataca
a cientos de hospedantes, incluyendo
otras frutillas como fresa, frambuesa,
blueberry y uva. Adems ataca
tambin a malezas, y puede vivir
como saprfito (sobre tejido muerto)
en residuo de cultivos y otras plantas.
Las condiciones ambientales de climas
tropicales y subtropicales favorecen
su presencia a lo largo del ao, de
tal manera que siempre se tendr el
riesgo del ataque de este patgeno
si las condiciones ambientales son
favorables para la esporulacin (Fig. 2 y
3) e infeccin, y el cultivo se encuentra
en una etapa crtica.
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Desarrollo
de la enfermedad
Las
infecciones
generalmente
provienen de esporas producidas en
residuos de caas viejas, hojas cadas
y frutos momificados donde el hongo
sobrevive como esclerocio (estructuras
fungosas de sobrevivencia). Las esporas
se dispersan por el viento y se depositan
en las partes florales y frutos. Si la
superficie de las flores y frutos es hmeda
y las condiciones son favorables para la
germinacin de la espora (15 a 22o C),
el hongo puede ocasionar tizones en
los ptalos e infectar las partes florales
permaneciendo latente (sin mostrar
sntomas) en frutos verdes. Aunque los
frutos verdes son poco susceptibles a la
infeccin, la falta de sntomas en ellos
no indica que no hayan sido infectados
durante la floracin. Estas infecciones
se van a manifestar despus de la
cosecha a manera de masas de
espora micelio de color gris que cubren
los frutos (Fig. 5). En condiciones de
campo pocas veces se va a observar
la esporulacin tpica de este hongo
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Manejo
El manejo de B. cinera requiere tambin
de un enfoque integral. Prcticas de
cultivo que podran estar favoreciendo
el desarrollo de la enfermedad son la
obtencin de mltiples cosechas en una
misma caa, la presencia de secciones
de la parcela con cultivo en diferentes
etapas de desarrollo (Fig.4). A fin de
reducir la cantidad de inoculo inicial, la
eliminacin de residuos de podas, frutos
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En la implementacin de cualquier
programa
de
manejo
basado
en
fungicidas
qumicos
deber
considerarse siempre el grupo de
fungicida y el riesgo de resistencia.
Siendo B. cinerea un patgeno
considerado como de alto riesgo para
desarrollo de resistencia se deben
debern aplicar programas de manejo
de resistencia a fin de extender la
eficacia de fungicidas permitidos
actualmente.
Recomendaciones adicionales
1. Evite la acumulacin de residuos
de cosecha en el interior y las orillas
de las parcelas, pues representan una
fuente de infeccin para el cultivo,
especialmente si est en etapa de
floracin.
2. Inicie un programa de manejo de
la enfermedad, cuando se tenga
aproximadamente un 10 o 20% de
floracin. No espere a observar sntomas
en frutos. Esta etapa es generalmente
tarda o resultar ms caro el control de
la enfermedad.
3. Los resultados de investigaciones
en Michoacn indican que 2 a 3
aplicaciones de fungicidas como
el
fludioxonil+ciprodinil,
Iprodiona,
fenhexamida, pyraclostrobin+boscalid
en precosecha son suficiente para
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Peronospora,
Pythium.
Actan
Phytophthora
inhibiendo
la
las
esporas.
Aunque
ambos
recomendaciones de la etiqueta en
relacin al manejo de la resistencia.
Cimoxanil+famoxadona (Equation Pro)
Este fungicida se compone por dos
ingredientes activos con diferente
modo de accin. Tiene efecto
penetrante y curativo. La famoxadona,
acta inhibiendo la produccin de
energa en las clulas fungosas en el
sistema de transporte de electrones.
Este modo de accin se manifiesta
biolgicamente en la inhibicin de
la germinacin y lisis de zoosporas
de oomycetes como Phytophthora,
Plasmopara y Peronospora. Asimismo,
inhibe la germinacin de sporangios y
liberacin de zoosporas en este grupo
de organismos. Su efecto lo ejerce
principalmente en forma preventiva.
Sin embargo este modo de accin se
complementa con el efecto curativo
del cimoxanil. La combinacin de estos
dos ingredientes activos tiene potencial
de control de Peronospora sparsa en
zarzamora.
Derivados del cido fosforoso
Los fosfonatos agrupan a todos aquellos
fungicidas o sales derivadas del cido
fosforoso (Fosetil-Al, Ac. Fosforoso,
Ac. Fosfnico y Fosfitos de potasio). El
asesor tcnico y el productor no deben
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Mefenoxan (RidomilGold)
Este
compuesto
pertenece
al
grupo qumico de las fenilamidas. El
mefenoxan (previamente conocido
como metalaxyl-M) es uno de los
enantimeros del metalaxyl el cual es
ms puro y ms efectivo que el metalaxyl,
lo que resulta en dosis ms bajas en el
control de enfermedades. Su espectro
de accin se restringe a los oomycetes
(Peronospora, Phytophthora, Pythium
etc.) y no es efectivo en el control de
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varias
formulaciones
en
el
si
pretenden
las
infecciones
controlar
que
se
provienen
de
infectadas
sistmicamente.
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Fenhexamida (Elevat)
Tiene excelente actividad contra
Botrytis
cinerea
inhibiendo
la
germinacin de conidios a altas
concentraciones pero su principal
efecto lo ejerce sobre la elongacin de
tubo germinativo y crecimiento micelial
Se considera un sistmico local con
excelente efecto preventivo. Por su
modo de accin bioqumico requiere
del uso de estrategias anti-resistencia
especialmente en patgenos de alto
riesgo como B, cinerea. Excelente efecto
se ha obtenido con 2 o 3 aplicaciones
a la dosis recomendada durante la
etapa de floracin o iniciando en fruto
rojo.
Fludioxonil+Ciprodinil (Switch)
Este fungicida est compuesto de la
mezcla de dos ingredientes activos
con diferente modo de accin.
El fludioxonil acta inhibiendo la
germinacin de conidios, elongacin
del tubo germinativo y el crecimiento
micelial lo que lo hace un excelente
fungicida de accin preventiva
contra
hongos
ascomycetes.
El
Iprodione (Rovral)
Este fungicida pertenece al grupo de
las dicarboxamidas. Tienen buena a
excelente actividad contra Botrytis
cinerea y otros hongos de esporas
oscuras. Sin embargo, tienen un alto
riesgo de desarrollo de resistencia en
el hongo. Por esta razn, su aplicacin
no se recomienda ms de 3 veces
durante una temporada de cultivo y de
preferencia alternado con fungicidas de
otro modo de accin. En caso de que
dichos fungicidas ya no sean efectivos,
se deben dejar de usar por un tiempo
para que las poblaciones retornen a
su estado normal de sensibilidad. El
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Pirimetanil (Scala)
Este fungicida forma parte del grupo de
las anilopirimidinas el cual tiene excelente
actividad contra Botrytis cinerea. El
pirimetanil inhibe la elongacin del tubo
germinativo de los hongos. Su eficacia
la ejerce principalmente en forma
preventiva y accin de vapor, con
poca actividad antiesporulante, pero
tiene actividad curativa al penetrar en
los tejidos de las plantas. Sin embargo
la recomendacin principal es como
fungicida preventivo.
Biofungicidas
Diferentes formulaciones de fungicidas
biolgicos a base bacterias como
Bacillus subtilis y B. pumilus estn
disponibles en el mercado. Las
aplicaciones de B. subtilis contra
Botrytis cinerea han dado resultados
satisfactorios cuando se a plican a
partir de la floracin hasta la cosecha,
pero los resultados para el control
de mildi no han sido satisfactorios
por si solos. Asimismo, se encuentran
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resultados
prometedores.
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Aclaraciones
El presente documento se ha elaborado
con el nico fin de proveer de mayor
informacin al productor y personal
involucrado en la toma de decisiones
en el manejo de las enfermedades
aqu descritas. La mencin de marcas
comerciales o ingredientes activos en
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Mayor informacin
Centro Regional Universitario Centro Occidente
Universidad Autnoma Chapingo
Perifrico Paseo de la Repblica No. 1000
Morelia, Michoacn Mxico. CP 58170
Tel. 443 161489
Fundacin Produce Michoacn
Aramn No. 5, Colonia Flix Ireta,
Morelia, Michoacn, Mxico. CP.58070.
443 3147289, 3149623
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