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A) VISUAL
Fonte:
Degustao
de
Vinhos
C) GUSTATIVO
B) OLFATIVO
Como?
Limpidez
Transparncia
A) VISUAL
Fonte:
Viscosidade
Gs
Degustao
de
Vinhos
C) GUSTATIVO
Brilho
Cor
B) OLFATIVO
1/3 da taa
Como?
inclinao (elipse)
em fundo branco
sem particulas em suspenso
Porto
Limpidez
Chteaux de Bordeaux
Barolos
no turvo
Transparncia
Brilho
reflexos
corpo
A) VISUAL
Viscosidade
aderncia s paredes
contrrio de aguado
Fonte:
Champanhe
espumantes
Degustao
de
Vinhos
Gs
somente em
Fracati
frisantes
Lambrusco
Verdes portugueses
C) GUSTATIVO
Brancos Jovens
Cor
B) OLFATIVO
Tintos madutos
Brancos Maduros
Asti
A) VISUAL
Fonte:
Degustao
de
Vinhos
Como ?
C) GUSTATIVO
B) OLFATIVO
Aromas
Primrios
Segundrios
A) VISUAL
Como ?
Primrios
Moscatel
Gerwurztraminer
Fonte:
formam-se na fermentao
alcool o mais comum
Degustao
de
Vinhos
maa
ameixa
frutas frescas
pssego
pra
Brancos e Rses
rosa
C) GUSTATIVO
cravo
flores
B) OLFATIVO
jasmim
Aromas
cereja
amora
frutas vermelhas
grosselia
Segundrios
cassis
ameixa
avel
frutas secas
amendoa
nozes
Tintos
pimenta
canela
especiarias
baunilha
couro
aromas animais
suor
serragem
madeira
carvalho
A) VISUAL
Fonte:
Degustao
de
Vinhos
Como ?
Sabores
C) GUSTATIVO
Tato
B) OLFATIVO
Fonte:
A) VISUAL
gole pequeno
Como ?
Degustao
de
Vinhos
Sabores
C) GUSTATIVO
secura
adstringncia
enzimas no agem
taninos
s nos espumantes
calor na boca
uma propriedade no se
destaca sobre as demais
Tato
gs carbnico
teor alcolico
equilibrio
B) OLFATIVO
A) VISUAL
Sbav
e-vinho
Fonte:
vinho wikipdia
Degustao
de
Vinhos
C) GUSTATIVO
B) OLFATIVO
Como?
inclinao (elipse)
em fundo branco
sem particulas em suspenso
Porto
Limpidez
Chteaux de Bordeaux
Barolos
no turvo
Transparncia
reflexos
Brilho
corpo
A) VISUAL
Viscosidade
aderncia s paredes
contrrio de aguado
Champanhe
espumantes
somente em
Gs
Lambrusco
frisantes
Verdes portugueses
Sbav
e-vinho
Fonte:
vinho wikipdia
Tintos Jovens
Como ?
Brancos Jovens
Brancos Maduros
Degustao
de
Vinhos
Sabores
Tintos madutos
Cor
gole pequeno
Como ?
cheirando vigorosamente
predominantes das uvas
corpo
Primrios
travo
C) GUSTATIVO
secura
Asti
Fracati
Moscatel
Gerwurztraminer
adstringncia
enzimas no agem
formam-se na fermentao
taninos
s nos espumantes
calor na boca
Tato
maa
gs carbnico
ameixa
frutas frescas
teor alcolico
uma propriedade no se
destaca sobre as demais
pssego
pra
Brancos e Rses
rosa
equilibrio
cravo
flores
B) OLFATIVO
jasmim
Aromas
cereja
amora
frutas vermelhas
grosselia
Segundrios
cassis
ameixa
avel
frutas secas
amendoa
nozes
Tintos
pimenta
canela
especiarias
baunilha
couro
aromas animais
suor
serragem
madeira
carvalho