TRABAJO DE INVESTIGACIN

EBULLICION
Qu es Ebullicin?
Segn la Fsica, la ebullicin ocurre cuando una sustancia aumenta su temperatura en la
totalidad de su masa hasta tal punto que la presin del vapor se iguala a la presin
atmosfrica externa. Dentro de este proceso, tiene lugar el aparecimiento de burbujas,
que suben hasta la superficie, originando el vapor, es decir, el paso del lquido al estado
gaseoso.
Las condiciones especficas de temperatura y presin en que dicho fenmeno sucede se
denomina punto de ebullicin. Sin embargo, este puede variar de sustancia a sustancia.
El alcohol, por ejemplo, tiene su punto de ebullicin en los 78 C, mientras que por
ejemplo, el hierro, para hervir, tendra que alcanzar los 2.750 C, esto debido a que
primero debe llegar a su punto de fusin (1.535 C), es decir, el momento en el cual pasa
de estado slido a lquido, para luego vaporizarse. De este modo, la temperatura del
punto de ebullicin no puede aumentar, sino que se mantiene constante a una presin
tambin constante.
El punto de ebullicin tambin se modifica cuando subimos en la atmsfera, debido a las
variaciones de presin. Por ejemplo, el punto de ebullicin del agua al nivel del mar es
100 C, pero conforme vamos subiendo, la presin atmosfrica disminuye, as como la
temperatura necesaria para alcanzar el punto de ebullicin.

QUEMADURAS
Definicin
Las quemaduras son un tipo especfico de lesin de los tejidos blandos producidos por
agentes fsicos, qumicos, elctricos o por radiaciones.
Una quemadura grave puede poner en peligro la vida y requiere atencin mdica

inmediata. La gravedad de la quemadura depende de la temperatura del medio que la

caus y la duracin de exposicin a sta por parte de la vctima.
La gravedad de la quemadura tambin est determinada por su ubicacin en el cuerpo, el
tamao de la quemadura, as como la edad y el estado fsico de la vctima.
Quemaduras de Primer Grado
Se considera de primer grado a la quemadura que lesiona la capa superficial de la piel.
Este tipo de quemadura generalmente es causada por una larga exposicin al sol, o
exposicin instantnea a otra forma de calor (plancha, lquidos calientes).
Sntomas

Enrojecimiento de la piel.

Piel seca.

Dolor intenso tipo ardor.

Inflamacin moderada.

Gran sensibilidad en el lugar de la lesin.

Quemaduras de Segundo Grado

Es la quemadura en la cual se lesiona la capa superficial e intermedia de la piel.
Sntomas

Se caracteriza por la formacin de ampollas.

Dolor intenso.

Inflamacin del rea afectada.

Quemaduras de Tercer Grado

Es la quemadura donde estn comprometidas todas las capas de la piel; afectan los
tejidos que se encuentran debajo de la piel como vasos sanguneos, tendones, nervios,
msculos y pueden llegar a lesionar el hueso. Este tipo de quemadura se produce por
contacto prolongado con elementos calientes, custicos o por electricidad.
Sntomas

Se caracteriza porque la piel se presenta seca.

Piel acartonada.

No hay dolor debido a la destruccin de las terminaciones nerviosas.

Siempre requiere atencin mdica, aunque la lesin no sea extensa.

EBULLICION Y CONDENSACION SIMULTNEA

Cuando se da este fenmeno?

Este efecto se da por ejemplo en las ollas a presin

Por qu?
Porque en las ollas de presin excepcionalmente puede producirse la ebullicin de
darse un enfriamiento rpido de la mezcla de aire y vapor de agua; por ejemplo, si
se quiere abrir rpidamente la olla y se coloca bajo un chorro de agua.
Este chorro de agua enfra las paredes del recipiente, lo que provoca la
condensacin del vapor de agua y un rpido descenso de la presin en el interior
de la olla de modo que se alcanza la lnea de cambio de estado (23), y se
produce la ebullicin sbita del agua, con una virulencia que puede provocar
incluso que el lquido escape por la junta de estanquidad del recipiente o la propia
vlvula. Otro tanto sucede si la olla se abre cuando an est a presin, con el

consiguiente riesgo de sufrir quemaduras por las salpicaduras de lquido caliente o

el propio vapor.

Las condiciones de presin y temperatura en el interior de la olla a presin (12) impiden

la ebullicin del lquido, salvo si se enfra rpidamente el vapor de agua provocando un
rpido descenso de la presin (23).

EL FRIO EN LA MEDICINA

Ya que no slo afecta nuestro sistema respiratorio, tambin tienen consecuencias en

otras partes del cuerpo.
Por ejemplo en la piel, se presenta resequedad y si ya se vive con dermatitis atpica, esta
puede agravarse, y en este caso lo mejor es tomar precauciones y mantenerse
constantemente humectado.
El fro en algunas zonas del pas representa un problema de salud grave, de hecho hay
grupos de personas a los que les afecta ms como por ejemplo la tercera edad, nios y

aquellos con su sistema inmune comprometido. Los fuertes descensos de temperatura

provocan que nuestras defensas bajen y por lo tanto nos hace ms propensos a tener
infecciones en vas respiratorias.
Entre los desequilibrios que se presentan se encuentra la hipotermia, que se manifiesta
cuando nuestra temperatura desciende de forma involuntaria a menos de 35 C, condicin
que puede causar mltiples complicaciones, desde aturdimiento, inconsciencia o hasta
muerte cerebral.