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Economa y Es adstica
TOMO
ll
SEPTIEMBRE
DE
1939
NUMERO 5o
EXPLICACION
labor docente
tereses de la Nacion
Debo de3ar constancia de mi gratitud
-1 -
ANALES
DE
ECONOMIA
CAPITULO I NOCIONES
GENERALES SOBRE RACION
ALIMENTICIA
ahmenticia que estan por determinar Cree
mos que, para 3uzgar sobre la materia,
los fundamentos me30r sentados son los
de la Comision Tecnica del Comite de
Coeficientes
Calorias
Embarazadas
Lactantes
1,0
1,25
2 400
3 000
Edad en meses
Calorias
por kilo de peso
0- 6
6-12
100
90
2 o NECESIDAD DE PROTEINAS
Edad en aos
1- 3
3- 5
5-12
12-15
15-17
17-21
3,5
2,0
2,5
2,5
2,0
1,5
21 y mas
1,0
Mu3eres
Embarazadas
1-3 meses
4-9
Edad en aos
Coeficientes
Calorias
1- 2
2- 3
0,35
0,42
0,50
0,60
0,70
0 80
1,00
840
1000
1 200
1 440
1920
2 160
2 400
9-11
12-15
i ujeres
1 NECESIDADES ENERGETICAS
3- 5
5- 7
7- 9
ESTADISTICA
b) Racion de trabajo
Lactantes
1,0
15
2,0
-2-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
peso
4 NECESIDAD DE SALES MIl\ERALES
Ca Ca + Mg KF Na
P '
P
' Ca + Mg
3 NECESIDAD DE 'VITAMINAS
30 un dades laucha
Bl=100 a 150
B2=150 a 300
D=20a 25
protidos
En relacion con este punto, como con
el de las sales minerales, la Comision se
limita a aconse3ar el consumo de alimen
tos protectores, ricos en dichas sales, en
vitaminas y en buenas proteinas, siguien
do algunas reglas practicas
a) En los paises donde la ahmenta
cion se compone de pan blanco, harinas
blancas, azucar y carne muscular, los mas
importantes alimentos protectores son la
leche ) las legumbres verdes
-3-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO I g
A LlMENTOS
pi tee
ilinerales
LN A SD
Leche
+(!)
(f)
Queso
E) Huevos
E) Higado
Alimentos protecto
res de alto talos
Manteqtulla
I evadura
Carne (musculos)
Raices tuberculos
Si mfica huellas
- Signtlica austna i
Sigmfica aqueza
Significa pr esencia
-4-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 5 -
/NALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 6 -
ANALE5
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO lg
FN 100 PUNTOS
DE SUBSTA\CIA SFCA
Clicocola
Alanina
27
leucina
0
91
5.3
35
17
11
05
30
05
25
22
45
15
40
36
35
24
09
10
30
09
205
61
194
15
106
Acido glutonico
77
90
109
85
60
Acido asportico
31
15
10
25
45
Serint
06
Cistina
25
0>
lisina
25
Arginina
21
Fenilalanina
31
41
24
38
la
Tirosina
21
11
27
25
17
Alfa prohna
10
2 5
45
28
10
Triptofono
26
99
41
Illstidina
la
t locosamina
Ca
0>
Ca
Ca
10
110
78
130
118
155
122
136
104
05
17
12
05
05
20
44
05
01
81
08
+
76
24
33
38
11
50
35
28
25
45
lo
67
33
03
09
43
84
30
155
54
155
25
22
42
22
35
52
15
33
15
23
11
15
11
22
-
06
26
97
23
10
( licocola
258
05
06
39
235
360
210
klanina
a6
16
44
35
87
Acido aminoialeriinico
16
10
15
28
11
leucina
47
2I4
153
115
74
71
08
2;>
129
81
25
23
11
teldo glutanico
Acido aspirtico
Serina
32 .
11
01
Cistina
75
73
I isina
181
28
2617
4366
47
171
0 8
04
16
102
013
045
76
59
27
Tirosina
11
klfa prolina
43
17
llistuhns
blucosanuna
'hast i
30
l9
3,34
34
02
I flptOfnO
188
58
03
19
1339
669
36
7
?
1953
03
03
40
14
15
29
001
105
44
40
95
3 4
116
5-6
139
155
31S
655
235
40
355
15
63
31
904
1322
03
09
0
-7-
2>2
26
39
75
Ienilshnina
08
15
89
Arginina
139
082
149
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO I
C a 1
terona
todo
a (ni Vitaarin
Al I\lE\lOS
Chlo
Il IS
( ramos
h ihgramos
Unidades internacionales
A - AUMENTOS PROTECTORES
Ieche
1000
32
29
12
09
03
24
5 0_
002
0 05
Rico Bueno
(1 000 (50-751
3000)
Rico
Pobie
Pobre
oa0
Pobre
Rico
l oble
240
Rico
2a 40
70
Pobie
195
Pobre
30
2 (ai)
Iluevos (uno)
40
01
Pobre .
b)
I5
Rico
Bueno
(1000a (abede
1 300) doi de
15)
Queso (c)
legumbles frescas
30
03
d) 100
01
02
04
12
Rico
(800 a
1000)
I obre
Rico Bueno
(1 000 a
Bueno Pobre
Bueno
1 500)
I spas
legumbtes sects
250
10
e)
35
09 .
20
Pobre
950
02
Poble
Bueno Steno
35
Rico
30
19
Rico
fuente (1800 a
mis
0
0
3500)
dorde
11ca
(allede
200)
lari
en de
50 a 500
lots!
77
16
17
102
Ade
cuado
iltsde 3lisde
5000
dades
130
Ade
cu ido
Alisde Ceret
500
de 300
1410
A NECESIDAD DE CALORIAS
segun I is necesi
316) ceimdos
/) 250
O en granocompleto
g) 250
28
-
01
09
25
1000
09
90
Rico
(250)
1000
mas o
menos
OBSERVACIONES
a) Calculado para la carne magra
a
b)
c)
d)
e)
()
-8-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTAD)STICA
CUADRO \\
\ I I \1 FNTOS
Cantida<l
(alorias
750
490
24
48
30-40
30
3
70
15
30
30
6
-
635
30
50
835
27
(gramos)
Proteinas
(gran os)
50
1otales
la0
CUADRO lil
4 I I 31 ENT 0 S
Cantidad
(gr imos)
Calolias
1 000
660
48
70
50
50
Proteinas
(gramos)
4- ilimentos protectores
I eche
le pescido o de In
304i0
10
50
30tales
32
6
15
30
895
39
75
150
1050
46
CUAORO IV
A Ll if E \ I OS
Cantidal
(gramos)
Prolanas
(gr9mos)
4- ilunentos protettores
I eche
I 000
48
660
39
70
10)
100
30
880
42
60 100
90
15
110
75
295
11
J WS
53
lotaks
-9-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO Y
A L I MENTOS
an
Calor las
o u a
660
70
40
30
150
39
6
6
3
3
980
50
150
300
14
1430
64
1-Alunentos protectores
I eche
Ilucio
( arne pescado hgado o queso
Vegetales cle hojas perdes
Papas (y otras raices segetales)
1000
48
30
100
150
30
20
100
1otales
NIOS 12 14 AOS (2 600 CALORIAS PARA LAS NIAS, 3 200 PARA LOS NIOS)
CUAORO VI
A I I MFNTOS
Cantidad
(I amos)
Calorias
I loteinas
(gramos)
1 000
48
90
250
300
660
70
120
75
300
32
6
18
7
6
10
1 225
69
t-Alimenlos protectores
I eclie
Un huevo
Restrepo y A
Correa
Vease el cuadro
numero A-3
El cuadro numero A-5 muestra una com
paracion entre los productos criollos, segun
los estudios del doctor Barriga, v los da
tos sobre ahmentos alemanes, contenidos
en la obra Die Nahrungs und Genusmittel,
de que es autor el profesor Ragnar Berg
El resultado de esa compa acion quedara
expuesto a continuacion en cifras aprox1
madas
CAnus
-10 -
ANALES
DE
ECONOMIA
PAN Y CFRFALES
calorias (150)
Harma de marz La elaborada entre
nosotros es mas rica en agua (1%), gluc1
dos (4%) y protidos (0,4%) Mas pobre en
grasas (2%) Son equivalentes en calorias
Cebada
(100)
(200)
GRA As
lentes
ESTADISTICA
LLLHE Y DERI\ADO
LFrvunosAs
-11 -
ANALES
DE
ECONOMIA
(800)
albuminas
ESTADISTICA
potasio
M ts
calcio
il is
( arbantos
A7HCar
Pan
I nle] IS
( albanios
I sn
I apa
P9stas
tuol
l iilol s
41917
IUet0S
I LLhe
ArrO7
Azucur
flne de les
irrol
t arne de pollo
lentelas
Asent
ilos
ningnesto
Pastas
Queso
luerto
tratiis
IIuevos
I echt
Pastos
I AD
Alucu
1 apas
I rico
Ian
Al is
fosforo
Atena
ArrOL
I enttiis
I r ilolts
-12 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
\orinal
Co npara
cle Cundi
ojo
normales
0 10
0 95
0 15
010
007
-003
012
-008
059
023
Potasa en h?O
Cil en Ca0
020
023-050 i
Conclusione,
1 a Pobreza en acido fosforico y potasa
2 a Riqueza en uitrogeno
4 a Distribucion muy desigual del tal
cio Pobreza en algunas tierras, especial
mente de la Sabana de Bogota, y riqueza
en otra
El cuadro que sigue muestra lo relativo
a Boyaca
Promedio
I I FMENTOS I F1 TILTZ\N TES
Offil'1
00
( onipara
clon con
0 10
02;
-0 17
010
003
-005
Potasa en h?O
020
010
-010
C25-050
074
03]
Cil en CaO
Conclusiones
3 a Riqueza en uitrogeno
ormil
o
Compai i
I romellio cion con
del folilitilos salorcs
/o
normales
lo
010
014
004
0 10
0 01
- 0 06
Cil en CaO
038
051
013
Potasi en K90
020
013
007
Conclusiones
l a Pobreza en acido fosforico
2 a Potasa sensiblemente superior a Cun
dinamar-a y Boyaca
3 a Nitrogeno apenas superior al normal
4 a Calcio superior al valor normal Me
nos que Cundinamarca y Boyaca
Mediante el cuadro numero A-6 se pue
den comparar entre si algunos analisis
nacionales Se trata de aquellos alimen
tos que no figuran en Die Nahrungs und
Genusmuttel Los correspondientes a pla
tanos, yuca y arracacha son del doctor
Barriga Vdlalba y del doctor Jaramillo
Arango Los referentes al cafe, de este ul
timo y del hbro Colombra Cafetera
4rracacha La antioquea es mas rica
en agua (12%) Interior en glucidos (6%),
hpidos (0, 2%) y calorias (350) La dife
rencia entre los poderes caloricos es pro
bablemente menor
Platanos Como en el caso anterior, los
antioqueos poseen was agua (11%) Con
tienen tambien mas hpidos (0,1%) y pro
tidos (1, 5%) En cambio, son interiores
en glucidos (%) y calorias (200)
Yuca Las cifras son bastante aproxirna
das La anahzada en Medelho es inferior
en hpidos (0, 2%) Superior en agua (1, 5%),
glucidos (2%), protidos (0, 1%) y calorias
(30)
Cafe Sobre este producto existe una
disparidad muy notoria en los anaheis El
verificado en Medelha supera en todo al
transcrito en Colombra Cafeter a agua,
0, 4/o, glucidos, 58o/o, bpidos, 5/o, pro
tidos, 3/o, calorias, 2,900 4 continuacion
transcribimos el analisis completo inserto
en el hbro mencionado Se trata de cafe
tostado
A gua
10,77%
19,92
Materia grasa
12,82
-13-
ANALES
DE
ECONOMIA
Celulosa
7 98
2,56
3 00
Cenizas
2,22
Cafeina
ESTADISTICA
19,12 /
Azucar
Nitrogeno total
Acido cafetanico
2,50
Humedad
6,9
Extracto
Cafeina
20,80
1,66
Cenizas
Silice
0,26
Alumina
Oxido de hierro
2,54
6,67
Potasa
Magnesia
Humedad
43,93
6,52
Soda
Cal
8,00
Cafeina
Azucares
16,54
7,72
Manganeso
2,85
1,20
4,20
Celulosa
Albuminas
0,09
17,28
9,10
Cenizas
3,60
Por lo demas las cifras aportadas por
el doctor Jaramillo Arango son exacta
mente igualeb, a excepcion de la canti
dad de glucidos, para los cuales hay una
pequea diferencia de 0,64%, a las que
aparecen en la obra Prects de Chimie
Phystologique et Pathologique, del profe
sor Hugounenq
Sobre el platano y la vuea, el profesor
Acido
Acido
Acido
La
sulfurico
4,11
fosforico
8,04
clothidrico
0,34
riqueza del cafe de Colombia en
3 erde
00
00
ANALISIS GENERAI
Agua
Almidon
Celulosa
Sacatosa
Clucosa
Dextonas
Gomas
Grasas
Taninos
Proteinas
Cenizas
6900
340
1 33
022
3006
101
570
001
002
290
085
6235
2331
11 12
No ha)
205
110
030
1 10
003
083
Do
Potasa en KSO
Fosforo en P2 O
Cal en CRO
Soda en Na=O
Magnesia en MAO
Almina en A103
Hierro en Fe 03
Alanganeso en iln3 O*
Silice en S102
Sulfatos en SO3
Cloro en Cl
Alcalinidad de los cenins en 1 O
47850
10838
7 419
5 161
11415
0435
0001
0 113
1831
1000
0012
05419
COMT ONENTLS
Paci
fico
ojo
Habano
Agua
Alinidon
(elulosa
Sacarosa
Gio
058
182
067
laninos
Proteinss
Cenizis
003
187
075
006
016
015
032
Pact
fico
Go
385 No ltay 9 36
149
060
055
COMPO\ENT ES
no
519
176
100
018
001
210
076
Flal ano
0 18
8 50
2 19
lotasa en 100
IosforoenP=O
ClenCaO
Soda en Na20
4000
609
020
076
031
001
093
072
031
495
200
005
149
060
Ga5
Magnesla de hgO
Aluruna en A Os
Hierro en Ee2O3
925
050
001
012
200
071
005
262
081
075
Silice en S102
Sulfatos en SO3
Cloro de Cl
Alcalinidad en KO
25\
001
001
55 12
075
015
ManganesoenMn304
- 14 -
016
ao
ojo
4822
733
080
7 15
\et
31a
dtduroo
0
( lucosa
Dextrinas
(omas
Grwas
Poh Man P o
cero zano co
\er
Ala
dedluooo
DID
CO\1POSIClON DE I AS CI NIZAN
1205
010
204
007
001
52 11
4921 3892
625 725
035 030
5 16 14 25
892
069
002
316
021
003
189 312
001 002
001 002
48 33 40 38
012
015
ANALE$
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CI ASF
DE
PLATA\O
100 gramos
i Harton maduro
i Rarton terde
31usa paradisiaca
f H9hano
ilusa sapientium
\lanzano
460 gramos
I gramo
11310
14689
52096
57569
377
397
9600
44160
384
11580
11368
l33
53968
59993
48313
38o
406
359
13089
Coliceto
Pacifico
OpOClO
\lusa regLE
PRODUCIDO POR
60177
422
90 60
Celulosa
Sustancias mtrogenadas
Cemzas
25 30
1 15
1 02
ojo
VARIEDAD AMARILLA
Agus
AlI\lE\TOS
0919
Agua
0089
Almidon
Nitro eno total
Lenizas
51400
0154
0404
Aoua
1033
0058
Al midon
httrogeno total
Cenizas
39 420
0 140
0428
Pro
I eche de la Sabana
8825
Papa criolla
7298
Carne de primera
Papa paramuna
VARIEDAD BLANCA
Azu
Papa sabaners
Azucar de terron
Panelade primera
Platano habano maduro
Platano harton verde
Platanomanzanomad
Platanocoliceroierde
Ilatano pacfico mad
485
300
385
1823 003
175
1400
70 00
7395
7 50 21 50
2250 005 200
65
1900
74 56
150
223
75 12
6935
6893
7230
7240
9320
9322
14 56
205
1275
I13
531
25 38
4 21
2331
399
1722
1090
1 250
3748
3630
960
1468
1308
1158
1136
0 10
0 32
002
015
095
015
1050
1 75
2 10
220
262
200
187
oo
NIATERIAS
'luca ro
sada
Ojo
Yuca
blanca
O
CO3fPOSICIO\ DF LA XLCA
2000
16 14
233
671
096
2700
SLSUNCIAS NITHOGENADAS
Nitrogeno
Nitrogeno
Nitrogeno
Nitrogeno
total
amoniacal
de los aminoacidos
albuminoide
0 1568
0 0007
01303
3400
0 268
l'465
PODER CALORICO
Celulosa
Azucares reductores (EstOS 87UcarPS
dan las reacciones de las osazonas)
ilateria grasa
Sustancias mtrogenadas en nittogeno
total
Cenizas
Extracto acuoso
Agua
0016g
Azucares reductores
Albuminas
Almidon soluble) destrinas
Almidon
1 93
1 30
340
056
480
067
0 16
096
12 40
0 16
097
16 14
b?69
6550
Parte insoluble
Cramos
3Iagnesio en \IgO
Caleto en CaO
I osforo en P20
Potasa en K20
Alumimo en A GO3
ilanganeso en Mm30*
Hierro en Fe203
435767
205200
154169
71053
5 1064
20106
19634
Acido sulfurico en SO
10629
| Calorlas
Parte soluble
porgiamos
Potasa en ABO
Cloro
Noda en Na20
I osforo en PSO
Acido sulfurico en SO
4030
1503
3750
2744
- 15 -
837402
38085
57617
38574
28320
ANALES
DE
ECONOMIA
La yuca contiene
ESTADISTICA
Densidad
Alcohol
Acido carbonico
Acido act lico (cristall7able)
Acido I actico (monoludratado)
Acidosucciniro
Clicetina
Sicarosi
Clucosa i azucarinsertido
Almidon soluble i dert:Ina
Almidon gelatinizado
Materias albuminoideas
Aceite que contiene una sus
tancia azoada touca
Sustancias mineilles
Agua
-16-
1 018 00
0/o
7800
1 19
0 30
1171
252
1260
495
198
490
16 30
940
3
100
ol
6400
114
0 30
430
l5:
775
085
263
280
8 00
627
1 60
25
250
8520
88AS6
ANALES
DE
ECONOMIA
ANALISIS DE LA CHICHA-(Profesor
Barriga Villalba)
Gramos
por htro
1040
61,558
0,115
0,216
Alcohol amihco
Alcohol exihco
Aldehidos en formol puro
Fuselol
Furfurol
0,333
0,100
0,013
0,766
0,007
0,039
Acido formico
0,020
Acido succinico
0,060
Acido acetico
Acido butirico
Acidos grasos
Acidos no dosificados
0,150
0,110
2,050
1,120
Acido lactico
0,600
Azucar reductor
29,500
Dextrinas
19,000
Sacarosa
5,000
Almidon
Celulosa
Materias albuminoideas
21,100
3,500
4,500
Amoniaco
vestigios
Gheerina
5,500
Materia grasa
2,300
100,100
Extracto permanente
67,360
Ceniza,
5,120
Gases
Anhidrido carbonico
Hidrocarburos
0,500
0,030
Potasio en K2 O
Sodio en Na2 O
Fosforo en P2 Os
Sihce en SiO2
Calcio en CaO
Magnesio en Mg02
Hierro en Fe2 Os
Azufre en SOs
Cloruros
ESTADISTICA
siguientes reacciones
19,12
14,69
25,69
11,60
Nitrato de plata
Acetato de plomo neu
tro
Acetato de plomo La
SICO
10,10
7,75
1,35
2,45
vestigios
Tncloruro de platmo
Cloruro de oro
Yoduro de mercuno y
de potasio
Yoduro de cadmio y
de potasio
Acido yodhidrico yo
durado
Acido tamco
Acido pienco
Fosfo - mohbdato de
soda
- 17 -
Anales de EyE -2
ANALES
DE
ECONOMIA
zable
4 a Este principio es azoado y se deri
va de la materia albummoidea del maiz
por la influencia de la evolucion vital de
E$1ADISTIC
- 18 -
NALES
DE
ECONOMIA
La marcha
ESTADISTICA
De la experimentacion fisiologica, el
doctor Zerda dedu3o las siguientes con
clusiones
-19 -
ANALE5
DE
ECONOMlA
Arguana
Leucina
Orntiina
Lustna
Aminas
correspondientes
Agmatina
Isoamilamina
Putrescena
Cadaverma
ESTADISTICA
res, por ejemplo, la butdamina, C4 th NH2 , tienen lo que Barger y Dale han lla
mado accion simpatico-mimetica, esto es,
que deteiminan efectos iguales a los que
Monopeptidos
ciclicos
Fend-alanina
Tirostna
Triptofano
Hrstidina
Arninas
correspondiente
Fend-erdanuna
Tiramina
Triptamina
Hrstamina
- 20 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 21 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
GRASAS
100 t RAvos
SU3IINIV1R kN
kLI3II NTOS
Calorias
\lanteca vegetal
8877
Manteca de cerdo
8480
MantequilF1
7319
LF CHE
HUEVOS
Queso
Carne de res sin hueso
De pollo
Mixta de cordero
Huevos
Costilla de cerdo
leche
Calorias
3062
90 30
1583
1510
9929
1378
1695
3698
8 88
69 6
1491
8 13
268
Trico
Harina de mil7
SU\IINISTRAN
Protidos
ALIMENTOS
Maiz
ETC
100 GRAMOS
AI IMENTOS
100 GRAmos
SU3HNITIRA%
Avena
Cebada
Arroz
Pastas
Chocolate
Pan
Protidos
Calorias
1824
3 12
840
3174
648
10 16
889
968
102
109
623
3189
307 7
3049
3045
3042
2748
2137
1561
462
599
f) chocolate
Le indiscutible que el trigo ocupa el
primer lugar de la serte El maiz no con
tiene ni lusma ni triptofano Es muy po
- 22 -
ANALES
DE
ECONOMIA
BEBIDAS
100 GRAstos
SL311NISTRAN
Al lill NIO%
Protidos
Lafe
100 ont3tos
SL3HNISTRAN
AI I3fENTOS
Protidos
f ilorias
farbanzos
1816
3766
Ientelas
Frijoles
Ars cs
1451
! I 78
29 34
2059
201 3
948 i
Habas
1988
2675
ESTADISTICA
1000
Calorias
1461
Chicha
120
925
Cerveza
009
398
Caseosas
000
388
PLkTA30S
de pu tidos
cuestan
rias
cuestan
Precio del
kilo de
alimento
AI 131FNTOS
101 GR DIOS
SLilI\ISTRtN
PFSOS
ALI3IFN TOS
Protidos
Calorias
luca
089
1256
Platanos
000
1006
P9pas
181
955
Arracacha
210
940
DIVERROS
100carvos
SL3HNISTR \N
AIlifENTOS
Color as
Carne de pollo
06630
05900
100
Huesos
Carne con hueso
Costilla de cerdo
Corne mitt i de cordero
05697
05412
05330
O 33 10
04484
09324
07184
0 14 43
000
044
050
0 50
Teche
09985
01519
008
09366
02289
03483
09390
048
070
Se un el
Secun el salo Segun el precio
prec
del
nutritno
de
<id s"
i I ollo
2 Queso
3 Huesos
B ordelo
4 \Cerdo
5 Larne sin
hueso
6 Carne con
hueso
7 I eche
(1 eche
1 (Hueios
(Queso
? f oldtro
3 Pono
4 maine sin
hueso
5 ( erdo
6 Carne con
bue o
1 Pollo
2 Ilueios
3 Cirnesin
hueso
4 Lerdo
5 Cordero
6 Leche
7 Carne sin
hueso
8 Queso
Se un el
consumo
1
2
3
4
5
a
Carne sin
hu so
Leche
Carne con
hueso
(Cerdo
{Cordero
(Pollo
Hueios
Queso
Pavela
3710
Azucar
3690
-23-.
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
ARTICUI OS
1000 calo
Precio del
tan
alimento
rias cues
kilo de
IEOS
Mantequilla
01380
100
Manteca de cerdo
00848
079
Manteca vegetal
00794
068
- 24 -
ANALES
DE
ECONOMIA
1 CEREkLLo
CHOCOI \TE-COblO
AllTICLI OS
PESOS
thocolate
Pan
Pastas
0 113
0 18 72
01543
53299
0 o4 20
46079
053
0 10
047
ruchuco de trigo
00623
01310
024
Arena
Arroz
01300
00821
(uchuco de cebada
00590
Harina de milz
Cuchuco de maiz
3Iaiz tipo blanco
00536
00408
00313
1
2
3
4
5
6
7
Chocolate
Pastas
Apena
Pan
Arroz
Trigo
Harina de
1 Trigo
2 Asens
Cebada
3 Pan
4 Arroz
Harina de
mair
maiz
8 Cebada
9 Cuchucodei
maiz
10 ilatz
Cuchuco
de maiz
ifaiz
03936
09688
02025
09381
09160
01839 |
044
026
018
020
011
012
CHOCOLATE-CLASIFICACIN
I 6 Pastas
| 7 Chocolate
1
2
3
4
5
6
7
ESTADISTICA
GRASAS-CLASIFICACIN
( Harinade
j maiz
Cuchuco
de ma17
( ilaiz
2 Pan
3 Arroz
mafz
5 Cebada
maiz
10 31aiz
7 Atena
8 Pastas
su consumo es apreciable
Pastas El kilo es de los mas costosos
Su capacidad calorica es de las mas po
bree En consecuencia, sus calorias son
tambien caras Su valor nutritivo es ba3o
Su consumo es infimo
Avena Mas cara que el pan por uni
dad Pero, como su capacidad calorica y
valor nutritivo son elevados, sus calorias
resultan mas baratas Su consumo es in
significante
Pan Su valor por unidad es superior
al del trigo Como es pobre en protidos,
estos resultan costosos Su consumo ocu
pa el segundo renglon
Arroz Su precio por unidad es tam
bien superior al del trigo Debido a su
buen porcenta3e de calorias, estas son mas
baratas que las del pan En con3unto, tie
ne menos valor nutritivo que aquel Si
gue en consumo al pan
Trigo En relacion con los demas ah
mentos, su precio es de los mas ba30s
Desde todo punto de vista posee un gran
valor nutritivo Sus calorias son de las
mas baratas No obstante, su consumo es
escaso
Cebada En relacion con el grupo del
maiz solo le es superior en precio la ha
rma Posee un buen. valor nutritivo Sus
calorias son de ba30 precio Su consumo
es minimo
Marz Es el ahmento mas barato por
unidad Con sus calorias ocurre lo mismo
En con3unto su valor nutritivo es escaso
Su consumo es el mayor
LEGUMINOSAS-COSTO
100 gramos
8 Harina de 4 Chocolate
ART ICUI OS
9 Cuchucode 6 Trigo
1000
de protidos calorias
cuestan
cuestan
Precio del
kilo de
alimento
PESO
Frgoles
03396
01591
040
lentelas
02756
01504
040
Carb nzos
01423
00796
026
Anelas
01145
01046
028
Habas
00905
00673
018
-25-
ANALES
DE
ECONOMIA
Seeun
del k lo
nutritno
I rijoles
1 ( arbanzos
1 Fujoles
2 Habas
2 I entelas
2 Hahas
I 3 I entelas
3 Arvejas
3 Frijoles
I entejas
2 Arsejas
de 1000calor19s el consumo
Arvejas
3 Garbanzos
4 Anejas
4 Garbanzos
C trbanzos
4 Habas
5 Frijoles
5 H ibus
Lentejas
ESTADISTICA
caso
ALIMENTOS DIVERSOS - CO5TO
1000 calorias
de alimentos
ARTICUI OS
i
sos
Azucar
00487
018
Panela
O 03 74
0 14
Se un
el consumo
Azucar
Panela
Azucar
Panela
Panels
izucar
1 anela
Azucai
ARTICUI OS
cuestan
I 000 calonas
cuestin
( O TO
100 si unos
decueston
protidos
Prso s
PTSOS
Papas
02094
11050
020
Arracacha
01596
0il43
014
luca
01115
Platinos
01193 |
15730
-
014
[
012
Caseosas
07471
029
Cerve7a
O 71 78
31 74 44
0 29
Cafe
02730
04000
040
Chicha
O0865
06630
009
(irracacha
luta
3 Platanos
un el precio
000 calonas
Papas
Segun
el consumo
1 3uca
e Platanos
2 Arracacha
3 Papas
3 iuca
2 luca
i Arracacha
4 Platanos
4 Platanos
delkilo
shmenticio
CdSeosas
I Chicha
Ce 1 za
2 Ceneza
Chicha
3 Gaseosas
de1000calorias
Segun
elconsumo
i P9pas
Aitacacha
-26 -
i baseosas
Ccisers
3 Chicha
1 Chicl a
2 Cerveza
S Gaseosa
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
\ alor de 1 000
calorias
Cantidad
que las
contiene
PESOS
3lateria
solida
GRAMOS
Chicha
008d
108108
21709
Manteca de ceido
Garhanzos
\Ianteca vegetal
Luchucodetrigo
00848
00796
00791
00717
11780
30618
11677
31133
11690
28981
11530
29279
Harina de mail
00630
31505
Arroz _
Habas
Cuchuco de cebada
Azucar
Cuchuco de maiz
31aiz
Panela
0 08 54
00673
00390
0 04 87
00439
0 03 76
00374
228 41
37387
27798
271 03
al389
313 89
26737
290 87
32215
27032
Como se
20364
65 61
27091
270 91
25935
-27-
ANALES
DE
ECONOMIA
EN LO O3IBIk
AllTICUI OS
FN CIIILL
1937
1939
1936
PI SOS
Carne
01879
01872
01890
0 08 38
01545
0 04 87
0 12 73
01512
0 24 94
01545 ,
0 04 87
0 15 91 ,
0082
00973
00854
00865
02830
leche
Papas
11deos
A7ucar
l'rijoles
blanteqmlla
Arroz
Vino
Clucha
Grasa
Manteca vegetal
01380
00817
04383
01380
00794
00580
03490
01400
0 08 a0
00640
0 04 50
0 03 50
01190
00957
02105
00560
-
Irijoles
01923
03731
0 56 97
06420
02717 |
09366
02985
0 56 97
06420
OP96
01800
09570
0 83 00
01600
ESTADISTICA
a 4
De 4 a 7
De 7 a 11
De 11 a 15
40
79
90
De la en adelante mnyeres 90
De la en adelante hombres li 0
Numero Numeio di
Numero
total de
umdades
total de
unidades de consu
miembros de consu mo por fa
mo
nulla
\umero <l
famihas
00600
Observese
3 miemblos
40
4 miembros
52
5 miembros
44
i>0
10005
250
208
155 25
2 99
220
16700
380
6 miembros
4l
246
18595
454
7 nnemblos
23
161
11875
516
8 miembros
16
128
9740
608
89
6845
707
9 12miembros
- 28 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
los ahmentos
Consideramos
PROlIDOS
IlACION
Cluel L
dos
ipidos Calo
Antrna IVegeti
les
les
rias
GBtilON
Sin cone ir
2047
20 47
2143
Coriegida
21 45
3619
35138
3119 189974
56 18
7115
621 38
71510
48 06 3980 99
5605 453452
5l 15
445 10
39 18 245327
45
Glucidos
331
Lipidos
28
Calorias
1779
- 29 -
AblLES
DE
ECONOMIA
ESTADI$ICA
PROTIDOS
PROTIDOS
Clucidos l ipidos
FAMII IA
Animales \egetales
CON U DE C
(
f lucidos l ipidos
Caloras
FAMII IA
Ammales Vegetales
CON U DE C
RAilOS
GRA3fOS
Calo
rias
2 50
>91
380
454
5 16
31 94
2887
2270
2229
18 39
48 35
4985
3834
a840 i
30 68
48I 64
22778
37991
3ta78
323 42
45 10
4680
3668
3489
30 01
2648 09
1048
203483
202922
1738 71
1
H
HI
iv
Y
2 50
299
380
454
5 16
31 94
288/
22/0
2229
18 39
68 35
0 15
5534
5840
50 68
746 00
69778
6P31
04578
593 42
62 97
(B67
539a
5176
46 88
4729 34
44Ra53
411608
411047
3719 96
in 707
2144
3848
38408
3516
203990
VII 707
2144
5848
65408
5203
412115
Piornedios
9361
3855
38568
3671
909404
Promedios
2361
5378
416100
VI 6 08
19 35
39 74
334 75
28 30
1763 25
VI 6 08
19 65
5d 74
604 75
5953
45 17
55487
3844 50
l otasio
Calcio
Magnesio
Hierro
(a
CaMg
hNs
CaMl,
18 379
16714
12 117
12 158
10 691
0 91
094
0 89
0 85
0 86
1 39
137
1 39
1 28
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16 79
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1 768
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1 374
1 342
1 126
0 549
0 632
0 760
0716
0 569
0 534
0 453
1 169
1 309
0 437
0 466
0 346
0391
0 276
0 210
0 299
0 030
0099
0 025
0 093
0 019
0 240
0 271
0 021
0 021
9 593
12 585
0 79
0 74
1 23
1 17
15 78
18 97
1586
1 496
1 379
1367
1 262
3392
3 185
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2006
2 691
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1369
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2 701
2667
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0 493
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19409
17 737
13 140
13181
11 713
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1 96
195
2 10
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2 26
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230
2 48
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4 76
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2769
PAISES
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2839
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2013
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372
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-- -- -- --- -37 2
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- 30 -
81
88
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67
485
466
473
428
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2662
9666
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430
456
2997
3308
2763
478
485
2825
2973
ANALES
DE
ECONOMIA
mn"as crasas
eaLe
ca
GRA3IOS
139
137
179
157
168
176
85
86
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71
798
740
707
109
766
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4714
4478
4414
5947
4648
4103
181
71
570
3759
Lenador aleman
143
108
788
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trakan)
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911
93
867
5283
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311aeros de Tomsk
2 0
200
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60
931
935
5609
5878
lensdores alemanes
13a
208
876
6079
Carpinteros (Astrakan)
Obreros portuarios (Crons
( ampesinos (\osgold)
Carpintelos suecos
l adrilleros alemanes
Campesinos austriacos
144
132
189
167
181
73
57
110
111
93
693
798
714
675
968
4108
ESTADISTidA
442I
Protidos
4725
4510
5581
TRABAJADORES EN REPOSO
rado)
Obrero ineles (reposol
Obrero aleman (reposo;
132
90
137
90
80
72
4a0
285
357
3923
2781
2674
80
50
378
9343
- 31 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 32 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTldA
de calcio
Para examinar el costo de la racion ac
tual, y proponer una nueva, hemos toma
do como base el valor de la correspon
diente a la familia tipo, que expresa la
capacidad consumidora desde el punto de
- 33 -
Anales de EyE -3
ANALES
DE
Protidos
ECONOMIA
I ipidos ( luculos
AIIME\lOS
IlkMOS
10
7
20
15
10
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15
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10
Total
36
400
88
75
415
Carne de res
Carne-hueso
Leche
Huevos
Queso
Mantequdla
Manteca vegetal
Pan
Arroz
Maiz
70
20
200
50
20
10
20
50
100
50
Papas
200
Yuca
100
Platanos
Garbanzos
Habas
Banano
Legumbres (repollo)
Panela
30
30
30
100
100
100
A30s
Sal
Cafe
Chicha
30
5
1000
ESTADISTICA
- 34 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
2000
A fines del siglo pasado (1898), el doe
America
4 a El consumo de azucar es mas alto
CAPITULO VI-CONSECUENCIAS
BIOLOGICAS Y PA TOLOGICAS
La msuficiencia ahmenticia anotada ha
temdo y tiene repercusiones biologicas y
patologicas Muchas observaciones se han
- 35 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
Por 10
- 36 -
ANALES
DE
ECONOMlA
ESTADISTICA
urticaria, re
GRUP0s d
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16
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2
69
64
75
310
10
129
35
54
Totales
66
26
38
- 37 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CAPITULO VII-HABITOS
Y TRADICIONES ALIMENITCIOS
DEL ALTIPLANO
La tecnica cuhnaria de nuestras clases
pobres es muy hmitada Las formas de
elaboracion de los ahmentos se reducen
a unas cuantas En sopas y mazamorras
Cocidos en agua y salsa de manteca, con
tomate y algunos condimentos, hasta el
agotamiento (alimentos sudados) Fritos en
manteca y asados
El hueso de carne sirve siempre para
las sopas La carne sin hueso se consume
de la misma manera o sudada despues
de cocida en la sopa, o, excepcionalmen
te, frita en manteca o asada Las carnes
de cordero y cerdo, mas comunmente, fri
tas Con la ultima suelen hacerse sopas
El pescado y la carne de pollo, por lo
general, sudados Los huevos, fritos, sin
mezclar clara y yema o despues de mez
clar estas
El maiz, trigo, avena y cebada solo se
consumen en sopas El arroz, en sopas
algunas veces Mas comunmente, cocido
en agua y manteca La harina de maiz
sirve para elaborar las mazamorras Las
pastas se utihzan en sopas y, especialmen
te, sudadas
Los garbanzos, arve3as, habas y lente3as
son empleados de ordmario en sopas En
ocasiones, sudados Los fri3oles, de esta ul
tima manera Las papas se emplean en
sopas o sudadas La yuca y la arracacha,
- 38 -
ANALES
DE
ECONOMIA
Cultu aban
ESTADISTICA
- 39 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
En
-40-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 41 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
- 42 -
ANALES
DE
ECONOMlA
Donde existen
animales domesticos
Y por lo que respecta a los productos
de origen vegetal, suo vivimos envaneci
dos de poseer suelos y chmas aptos para
ESTADISTICA
- 43 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CAPITULO IX-FINAL
Al terminar cada capitulo, hemos he
- 44 -
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ESTADISldA
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Agua
Sales
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Si
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Si
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Carne de pollo
Manteca de cerdo
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No
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No
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Si
SI
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2645
188
597
Si
SI
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SI
Leche
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3069
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No
No
No
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1249
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Si
Si
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6269
3019
060
089
096
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Fri3oles
1075
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4126
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1178
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Garbanzos
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5800
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Huevos
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No
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No
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-- 48 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
A I I il ENTOS
I osforo
1 0
Carne de res
Carne hueso
038
012
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No
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No
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049
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de ases
Potasio
KO
025
029
015
leche
31antequilla
Queso
Huevos
Pan
Avena
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Ilarina de Inaiz
Trigo
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Pastas
Papas
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Arracacha
Fruoles
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I entejas
i latanos
Azucar
Panela
Chocolate
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010
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031
0 25
021
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042
039
032
038
040
040
035
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Sal comun
Cloruro de sodio
Cloruro de magnesto
Cloruro de calcio
3odo
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005jo
0000)o
\on-I as cifras de la composicion de las cenizas se refieren a un gramo de cemzas preparadas por c leinacion en
l i mufla i deja las carbonatar en estufa en paso cerrado
CUADRO A 3
A L I MENTOS
Agua
Carne
Huesos
7637
7367
Arracacha
8150
itanteca
Mantequilla
I eche
Muz
4 rroz
1ryoles
Harina
I apas
3 uca
Ilttanos
Panela
Azucar
Lacao
Caft
Pan
Sai
1359
1480
8620
10 30
19 60
920
907
7500
64 00
7100
620
035
250
115
3050
400
Albumma
2071
1 55
de carbo
147
1211
Huellas
055
074
105
420
9 00
6 73
2360
1293
170
1 05
140
8439
8308
340
4 20
0 88
170
274
080
0 4>
015
020
194
1250
1300
880
-
Hidratos
( rasas
Sales
118
112
Umdades
Calorias
i e
kilogramo
100
161
1087
996
052
063
540
72 60
78 50
5760
7177
2100
32 00
1980
066
090
060
1 60
0 82
420
179
100
1 19
150
764
754
69
364
349
340
363
94
136
87
2574
2492
331
1302
1147
1807
1446
304
387
280
9150
98,30
120
084
366
394
915
1120
1448
106
-
6500
5720
-
475
150
9400
442
27o
-
020
3100
1526
1400
065
516
71
255
439
1875
1724
1048
Anales de E yE - 4
- 49 -
A N A
c5
DE
EC ONOM lA
E 5 lA D IS I IC A
CUADRO A 4
Agua c
s pulos t os
os"
ALI\lF\TOS
Calo
Saks hO N O CaO
31 Ole 0
I O
SO,
Cl
rias por
( I A3tOg_0/0
gfDIllO
GRA3IOS-90
a) Carne y derwados
Caine de res
Carne de cerdo
) 6550
) 736
) 17 90
00
730 2030
93 2200
4 27
8 88 ,
1510
1930
2 950
759
) 57 4
27 8
Carne de cordero
) 50 40
\ 553
33 60 15 10
25 7 13 4
3 743
3 180
Carne de pollo
) 68 90
) 701
12
12 86 15 83
89 180
1 044
1710
)
)
98 03
95 1
09
9 116
8 850
0 72 0 0003 0 0
00
00
0 000 1 0 0
0 72 0 0018 0 0125 0 0009 0 0003 0 0055 0 0076 0 1920 0 0000
3 87
48
3 24
35
2 68
32
568
670
05
83 58
819
9 42
09
00
7 875
7690
0 60 0 0
00
0 0060 0 0
00
0 0060
124 00690 04239 00315 00066 00020 00180 02441 04900
3 1920
3560
0
0
1 098
1680
1 eche
0 85
07
) 89 30
1 87 3
13 30
146
ilantequilla
) 40 22
) 318
Oneso
Iluesos
17 9
00
| 20 83 30 62
20 I 174 386
70 50
137
07
12 0
114
14 21
122
095
91
04
980
845
05
00
9114
790
003 00
00
00
165 00584 06114 00
a) Crasa
ilanteca ve,etal
b) Pan y cereales
00
00
00
00
00
00389
09454
Pna
41 02 48 69
337 566
0 22
0i
6 93
55
03
2 030
253
An oz
1140 6826
12 6 74 97
046
0 30
968
59
05
3236
330
19 49 57 80
5 32 10 16
3 279
Au n'
12 8
45
86
9 36 66 60
6 3 69 3
| 59
16
8 89
77
16
3 241
329
14 20 73 09
130 692
0 33
22
8 40
80
14
3 375
3360
I 13 69 68 13
3 55
6 48
3 388
j
3
11nin
<le niair
) 13 3
58 7
33 4
) 1680 t692
\ 119
I n,o
c) lubenuto
Papa
d) Legununosas y frulas
Anejas
Johs
7 5
32
095
04
77
i 4
99
102
3 180
3 910
3>l7
88
08164
3360
1238 6906
134 513
153 1824
10
91
23
3433
2590
74 30 22 60
73 8 17 5
0 13
0 10
1 81
15
05
1 012
780
0 5 4196
138 459
068 2234
06 170
56
26a9
2710
2681
l>47 5069
1178
166
Garbanzos
) 19 61 58 0
) 148 470
4 01
16
18 16
130
45
3 49
26b0
Ilabas
) 1362 4713
y 110 409
I 33 1988
05 180
83
2870
>520
I I 17 5144
123 117
0 60 14 51
06 189
2 840
2720
3899
3800
054 00810 00
096 059 013
2c98
4320
e) Altmentos dwersos
470
i 34
06
lentejas
112
A70CJT
235 9511
216 946
Chocolate
20
16
6498
585
39
03
216
200
109
24
17
9 30
- 50 -
01080 00
00054 00
006 00033 0004 0003 003 4 00 6
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO A 5
Agua
Glucidos
I ipido
Protidos
Sales
A L I \lENTOS
Calorias
porgramo
GRAilOS-0/0
Arracacha
Cafe
Platanos
lu ca
6916
2116
048
210
088
1082
J
(
1 15
0 77
65 00
7 00
14 48
9,50
1300
10 00
4 75
2 22
4 420
1 570
62 35
7100
25 89
1980
0 02
015
140
0 83
100
1 061
870
62 69
64 00
30 19
39 00
0 60
0 42
0 89
1 05
0 96
1 12
1 330
1 360
8150
1526
020
194
065
710
NoTa-Las cifras superiores corresponden a los analisis del profesor Barriga a excepcion de las correspondientes al cafe
que fueron tornadas de Colombia Cafetera I as inferiores fueron obtenidas en laboratorios de Medellin
CUAOftO A 6
Calorias
(Barriga)
A L I 31 ENTOS
Calorias
(Rubnet)
Calorias
(Atnater,
Coeficiente
nutritivo
a) Carne y derwados
Carne sin hueso
Carne hueso
Costilla de cerdo
1510
597
761
Carne de cordero
3743
Carne de pollo
31anteca de cerdo
1014
9 116
1510
509
759
3698
1832
8 960
1378
462
696
03o
023
048
1695
8 480
081
-
3462
223
b) Leche y derwados
I eche
568
31antequilla
566
529
265
7875
7740
3175
1687
2929
1561
7319
3157
9114
8957
8477
--
Pan
Arroz
2030
3236
2275
3242
2137
3045
Cebada
Harina de maiz
3241
-
3 45
3315
3049
3174
3218
3042
Queso
Huesos
3192
1098
068
084
a) Grasas
31antecs regetal
by Pan y cereales
Asena
3279
ilaiz
9388
Pastas
a217
Trigo
3433
3278
3387
3441
3077
3189
3212
785
703
621
767
873
1106
7526
349
c) Tubrculos
Arracachi
1082
Papas
3 oca
1012
1 338
999
940
1014
1 330
955
1 256
2681
2482
3498
2879
2848
3266
2675
2659
1030
1255
34 50
Arsejos
2669
Carbanzos
IIabis
I entejas
3494
2870
2840
I litano
1061
1063
3899
3900
3690
2748
3740
6100
-
50
610
410
405
961
410
398
925
388
1062
-
Frgoles
2681
Bananos
1236
Repollo
68
2687
1940
69
2513
188
441
342
244
372
1168
62
1006
e) thmentos dwersos
Azucar
Chocolate
I anela
9998
3959
2907
3952
f) Bebidas
( ers eza
Chicha
Gaseosas
-51-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO A 7
usou or 1000 ciu\Dl% CAIOltit%
Al I\lE\ l OS
Azucar
10 l MAilOh DI
UBUillM
Pu clos en
las contienen brero de 1937 marzo de 1939 los contienen breio de 1937 maizo de 1939 (marzo1939)
Gramos
Arroz
Precios en
\ATOR Di
Pesos
CI imos
398 41
0 08 21
0 08 54
1 034
1 esos
0 25 85
0 26 88
0 26
017
W103
00187
00487
1 063 83
0 09 57
0 15 96
4 762
0 49 85
0 71 43
0 14
Avena
32500
01300
01300
984
03936
03936
044
Arvejas
402 50
0 07 24
0 10 46
448
0 08 06
0 11 65
0 28
72569
02830
03483
493
01923
02366
048
Carne-hueso
2 164 50
0 69 77
0 95 24
1 230
0 35 67
0 54 12
0 44
Costilladecerdo
I13678
05465
071841126
05067
05330
050
Larne decordero
28856
01240
01143
02847
03310
050
Arracacha
Carne de pollo
Cincha
Chocolate
Cerveza
662
58997
04718
05900
663
05304
0$630
100
108108
00973
00865
8333
07500
06666
008
367 55
0 19 43
0 21 13
9 174
4 86 22
5 39 09
0 53
251256
07178
07178
111Ill
31744
317144
029
Cuchuco de malt
31389
00408
00439
1543
02006
09160
014
Cuchuco decebada
22798
00590
00590
1120
02025
09025
018
Cuchuco de tugo
31133
00623
00747
548
01096
01315
024
Fruoles
39785
01273
01591
849
02717
03396
040
Carbanzos
30618
00918
00796
551
01656
01433
02a
Hirina de milL
31506
00536
00630
1190
09033
02381
020
Ilibis
37387
00561
00673
503
00759
00905
018
Ilut o
64061
04481
04481
704
05697
00597
060
leche
189036
01890
01512
3731
03731
02985
008
I cntelas
37608
01128
01504
689
02067
09756
040
il o,
313 89
0 03 13
0 03 75
1 542
0 15 43
0 18 52
0 19
\ltnteci de cerlo
11780
00942
00848
07>
Minttei remetal
11677
00817
00794
068
\ltatequilla
13800
01380
01380
4139
12863
42863
100
104712
00838
09094
5520
04420
11050
090
1 in
46794
0\R79
01879
1605
06120
06420
040
lanels
26737
00374
00371
014
Pastas
328 73
0 15 45
0 15 15
9804
4 60 79
4 60 79
0 47
P11tano
99403
01193
01193
012
3nca
79618
00716
01115
11236
10112
15730
014
Uneso
341 11
0 27 31
0 93 90
327
0 20 16
0 23 89 .
0 70
257731
07474
07471
079
684 40
0 31 22
0 27 30
1 000
0 50 00
0 40 00
0 40
I q>ts
(aseosas
Cafe
- 52 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORI B 1
41 I\lE\TOS
Con 250 Con 909 Con 380 Lon 454 Con 516 Con 603 (on 707
unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades
de con de con
de con
de con
de con
de con
de con
sumo
sumo
sumo
sumo
sumo
sumo
sumo
k
Con 220 C
320
uni lades
on
deconsu unidades
mo (sin
e coc re
corregir)
gida)
LOS
a) Pan y cereales
1 P9n
2 Arroz
56
48
61
36
71
63
89
68
95
62
124
80
131
86
58
45
60
60
3 NIaiz
4 Asena
30
05
52
05
41
07
61
05
61
04
77
07
95
06
38
03
50
30
5 Harina
21
25
24
32
35
27
60
16
10
09
11
07
o Cuchuco de maiz
7 Cuchuco de trigo
8 Cuchuco de cebada
9 Pastas
13
11
05
17
09
04
17
15
10
11
04
09
06
18
27
20
12
20
20
18
04
16
05
15
24
08
09
03
20
-
82
113
132
59
6,5
22
14
2.0
b) Carne y pescado
11 Carne-hueso
10 Carne de res
32
76
69
47
46
71
90
51
53
12 Carne de cerdo
03
03
01
03
02
01
03
04
12
14
02
02
14 Carne deaves
01
01
02
00
06
00
07
02
04
02
02
10 9
01
17 3
03
17 3
02
15 7
02
15 9
02
20 0
01
16 6
09
10 9
01
03
03
02
03
02
02
05
02
06
210
06
239
09
263
11
170
10
177
05
142
12
479
04
128
10
16
295
31
306
97
363
36
433
38
458
34
570
49
855
53
288
29
450
-
31
36
36
48
32
44
41
39
13 Carne de cordero
15 Pescado a rancho
01
00
00
01
02
00
47
4,3
01
32
40
-
c) I roductos lecheros
16 I eche en litros
17 31antequdla
18 Queso
19 3tanteca de cerdo
20 ilanteca segetal
21 Huesos unidades
10
12
10
11
12
18
24
09
botellas 15
-
10
92 Papas
93 'tuca
21 Arracacha
25 Frijoles
26 Habas
04
15
06
20
06
08
04
08
11
05
27 Arvejas
30
28
36
18
24
45
29
21
27
23
74
27
28 Garbanzos
29 Lentejas
01
02
03
01
03
02
04
01
09
01
05
03
07
08
02
0?
30 Legumbres
31 Pltanos unidades
15
la
18
21
21
15
10
20
33 Azucar
34 Panela
14
59
18
58
19
64
17
90
13
85
26
107
29
148
09
58
15
70
35 Chocolate
36 Sal
25
35
32
38
31
35
41
42
41
42
41
44
65
68
26
32
30
35
02
02
03
04
04
05
06
03
15
209
160
98 1
40
17
30
50
e) Alimentos dwersos
37 Condimentos
38 Ajos
03
02
02
02
02
f) Bebidas y tabaco
39 Cafe
40 Te
03
0,5
0,5
41 Cersezas
43 Chicha en litros
44 Cigarrillos unidades
19
164
19
158
16
234
49 I teores
- 53 -
18
139
19
85
14
131
05
-
botellas 28
8810111185 9
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO B 2
A L I bl ENTOS
Cantidad
1 a
n lad
Agua
Glucidos Lipidos
Protidos
G R A M (
Sales
i as
das
a) Carne y derwados
Leche
Mantequilla
Queso
lIuevos (unidades=21 0)
76
32
03
01
01
10
3040
1280
0120
0 040
0040
0400
10133
4267
400
1 33
133
1333
6637
1129
072
0 67
092
011
704
080
017
0 45
017
1307
2057
347
036
0 20
021
-
111
019
003
0 01
001
-
13963
1971
278
4 60
225
11304
109
01
03
4360
0040
0120
14533
133
400
12978
018
161
564
-
471
129
083
389
003
122
103
001
011
7]S8
973
1172
328 65
221 52
5 64
30 21
31 94
2 63
402 19
1 05
0 420
14 00
Suman
9 87
1 68
I 99
0 13
21 85
a) Grasas
Manteca vegetal
06
0240
800
008
784
6781
Pan
b) Pan y cereales
Arroz de 2 clase
Maiz de 2 clase
Avena
Harina de matz
56
48
30
05
21
2 240
1920
1200
0900
0840
74 67
6400
4000
667
2800
30 63
732
548
083
398
36 35
4369
2725
386
2047
0 16
029
149
035
009
4 65
690
259
068
235
0 81
001
049
020
008
159 55
19488
12756
2052
8887
Cuchuco de trigo
10
0400
1333
165
992
020
243
024
4289
5 08
0 04
0 07
0 14
Cuchuco de maiz
13
Cuchuco de cebada
0 520
17 33
2 37
0 61
295
31
31
11800
1 240
1 240
39333
41 33
41 33
29224
25 91
28 58
8889
12 48
8 75
051
0 95
0 20
712
0 37
0 87
295
0 40
0 36
37563
51 91
38 85
Irijoles
Habis
Arielis
04
15
30
0160
0600
1200
533
2000
4000
082
276
490
270
943
1650
007
027
027
063
398
894
018
054
087
1339
5350
9998
lentejas
02
0080 i
143
002
039
007
Papas de 2 clase
Yuca
Arracacha
d) Leguminosas y frutas
Garbinzos
01
Ilitanos(unidades=15)
e) Altmentos dwersos
A7uca
3t5
18
1anell
Chocolate
Ajos
f) Cafe r bebidas
l ife
(hicha
133
017
5000
3117
267
1500
0720
030
2400
59
25
03
2360
1000
0 120
03
0120
7600
25333|
35
1400
4667
190
3 -DL ORIGEN
0040 j
055
7867
3333 i
4 00
256
067
-
400
003
20'166
077
005
1994
001
2264
130
55 17
1 19
c) Tuberculos
023
0 21
6 67
0 200
977
1 12
1467
05
137
11 79
0440
Pastas
11
028
024
013
OT>
0 01
036
0 62
020
075 i
0 13
028
038
040
009
4667
190
304
434
710
041
7584
2166
3 11
3040
20 65
003
4472
177
5030
8856
29434
9159
14 42
584
23430
ilI\IRAL
891 de caldero
Suman
1312 66
Totales
Gd755
1 641 31 i 889 07 i
58 31
476 00
15 80
48 35
481 84
4510
80 29
80 94 2 648 09
2245 90
131266
225000
3 562 66
2 447 55
64753
180000
47600
27000
1589
1687
4835
2000
5831
1575
224590
908195
De ortmen animil
32865
21152
564
3021
3194
263
40>19
3 89131 2 889 07
75164
82 97
100 29
Suman
Totales
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
RI %Dill N ( I NI I \I
of
De olleen animal
39 i8
Glucidos
7935 lo
Protidos
1323
De pan
b) Proporetones
I ipidos
Lotficiente nultit
7 43
656
c) Calorias
De Indiocubonad
8225
De br is is
7 20
De leche huesos car 1055
8 81
3091
tillllntObSin but
nis proteinas
/eln i sobre protidos
itgetales
b) Calorias de ludro
HI Still N ( FNTRAI
a) Prottdos
illmentos ricos en
buen is protemas
tilmentos con but
n is plottinus
carbonados
trror
utall
papas
alvejas
panela
clucha
32 78
68 35
74 06
4 327 15
78 89 4 729 34
ItFSLiff N I SPI ( IU
a) Datos globales
746 00
6022
1872
i 34
893
I247
1725
456
1351
10 76
RESUilEN FS1FCItl
a) Datos globales
( lucidos
82 16 /o
Protidos
1096
I ipidos
Coeficiente nutril
e) Calorias
688
800
De ludrocarbonidos 9006
De gi is is
De leche huevos car
--54-
4 14
587
a) I rotidos
De o11gen animal
ihmentos 11eos en
buenas proteinas
ahmentos con bue
nas proternas
ahmentos sin bue
nas protemas
b) Calorias de In
drocarbonados
De pan
alloz
%
3185
708
9477
68 15
42 61
375
458
malZ
papas
6 38
882
clucha
54 36
trielas
panela
233
691
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO B 3
Cantidad an
i I <
mensual en kilos gramos
en kilos por UC por UC
A I I il E \ TOS
1
Agu a
Cluel los
I spidos Protados
Sales
G B ^ si o s
'ralorias
das
(Atnater;
a) Carne y derwados
Carne de res de 3
Carne hueso
clase
69
2308
7a92
3038
569
1569
083
10600
03
02
01
0100
0007
0033
0401
334
223
111
1338
060
112
077
014
075
011
030
031
Ol8
003
002
001
233
772
189
17 3
5 786
192 87
47
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carnedeaves
3tanteca de cerdo
b) Leche y derwados Huevos
l eche
I2
ilantequilla
Queso
Hueios (unidades=239)
03
03
119
1579
5957
0100
0100
04E0
1391
011
099
427
023
1311
172 29
7 46
6 25
280
070
160
008
109
189
002
016
012
362 42
250 29
7 46
32 10
334
334
1392
Suman
044
125
939
2499
11344
1 37
102 03
28 87
2 80
412 78
5 17
2448
980
2080
a) Grasas
31anteca regetal
06
0200
669
006
656
5670]
Pan
Arroz de 2 clase
Asena
61
36
05
2040
1904
0167
6800
4013
557
2790
459
070
3311
2740
392
015
018
030
4,24
388
057
074
019
017
14533
12221
1715
Harina de maiz
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pistas
25
17
09
09
04
0836
0569
0301
0301
0134
2787
1895
1000
1000
446
395
269
124
094
075
2037
1291
621
667
340
009
067
015
016
002
234
123 1
182
089
004
007
023
018
019
007
884a
6043
3223
3059
1356
306
27
10234
0 963
34114
32 10
25347
20 12
7710
9 69
044
0 19
617
0 99
256
0 31
32579
40 32
d) Leguminosas y frulas
Tr11oles
Habas
Arsejas
Garbanzos
Ientejas
06
20
28
03
01
0201
0669
0930
0100
0033
669
2930
3122
334
111
103
308
336
042
Ol>
338
1051
1288
194
0,59
009
030
021
013
001
079
143
697
060
016
022
060
068
008
003
1681
5964
7749
1092
295
Azucar
Panela
Chocolate
Ajos
18
a8
32
02
0600
I 940
1070
0 067
9007
64 66
3567
9 23
0 47
210
0 71
1909
69 33
2318
1 74
077
0 01
038
0 35
011
0 16
080
0 08
7405
24l 83
9803
8 40
00
0 167
0 39
0 53
0 56
0 12
38
1271
b) Pan y cereales
31aiz de 2
clase
52
c) Tuberculos
Papas de 2 clase
'1uca
Arracacha
36
PIstanos (unidades=15)
e) Alimentos dwersos
Lafe
Chicha
3/5
f) Cafe y bebidas
190
1739
5797
1200
794
4001
1254
2767
4180
9606
5 57
6350
0 04
21189
16945
3950
20o
847
376
019
1089
084
001
2542
071
035
- ,
158
18487
3761
035
951
4906
8 14
148
19593
Sal de caldero
4236
4236
558 77
420 32
14 70
42 85
52 86
48 80
71 72
1470
1687
4285
2000
5286
1575
199150
208195
Suman
i ISI 73
Totales
De origen iegetal
Chicha(cantidadsuplementaria)
Totales
55877
180000
42032
27000
3 359 37
2 358 17
690 32
31 57
62 85
57 61
4 072 75
36242
25029
746
3910
28gi
280
412 3
3 721 79 2 809 06
697 78
63 67
9172
a) Datos globales
Cantidad ingerida
1 514 15 gr
a) Protidos
De origen animal
De alimentos ricos en
buenas protein is
De alimentos con
Agua
80906
Clucidos
42778
I Ipidos
4680
buenas protemis
Protidos
71 72
De alimentos sin
Sales
55 66
buenas proteinas
Calorias reducidas 240428
7eina sobre protidos
vegetales
b) Proporuones
de hidro
Glucidos
78 31 % b) Calorras
carbonados
Lipidos
Protidos
Coeficiente nutrit
c) Calorias
8 57
13 13
662
De pan
De hidrocarbonad
8047
De leche huesos
carne
809
De
De
De
De
11 43
De chicha
De grasas
60 41 4 485 53
RESL3fF\ GFNERAl
a) 1)atos globales
4025
11 27
2899
5975
2303
7 54
arroz
maiz
papas
arvejas
6 32
19 32
16 84
41
10 10
De panela
55 68 2 404 28
110937
225000
Suman
De origen ammal
I 991 50
1250
Cantidad ingerida
Agua
Glucidos
lipidos
Protidos
Sales
a) Prondos
372179gr
260906
69778
6367
9172
6041
7 46
Protidos
Coeficiente nutrit
c) Calortas
De hidrocarbona
De grasas
De leche
y carne
- 55 -
huevos
1075
830
8954
434
613
De origen animal
De alimentosricosen
buenas proteinas
De ahmentos con
buenas proteinas
De ahmentos sin
buenas proteinas
carbonados
pan
arroz
maiz
papas
arvejas
panela
chicha
31 48
881
29 67
68 53
47 53
362
304
8 31
8 11
193
602
5670
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO B 4
Cantidad Cantidad Lantidad
mensual diaiia en
A I I ME \ TOS
Agua
Sales
G a A si os
Calorias
reduct
das
(Atuater)
a) Carne y derwados
71
1868
6928
4079
01
01
0 026
0026
0 88
088
0 16
044
Carne hueso
46
Carne de aies
Manteca de cerdo
b) I eche y derwados 1Inevos
T eche
Mantequilla
02
10
Carne de cerdo
Carnedecordelo
Queso
1211
0053
0 263
175
8 77
1067
121
0 07
17 3
02
4 553
0053
151 75
175
135 52
023
1315
0346
1154
813
02
lluevos(unidades=263)
4035
0 053
1 75
Suman
28170
0 71
!$793
455
1264
069
8582
0 04
029
028
-
001
-
0 61
304
023
8 60
0 08 |
0 01
013:001
997
74 39
5 87
-
4 92
147
4 07
004
1 08
001
80 28
1284
138
164
010
1801
2270
2 17
30174
6692
076
0 37
328
0 54
0 8
1861
0 08
5 14
5 87
2261
774
0 14
025
128
033
007
053
0 13
015
002
3 88 i
0 68
13309
535I02716827
233
044
11469
062
018
1889
177
006
6581
097
018
4755
I 60
0 16
28 18
086
019
9942
004
006
1068
a) Grasas
3Iantecavegetal
09
0237
Pan
Arrozde2aelase
Maiz de 2 clase
Avena
Harina de malz
Cuchuco de matz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
71
63
41
07
24
17
10
11
04
1 868
62 28
16585526
1079
3596
0184
614
0632
2105
0447
1491
0 263
8 77
0289
96a
0105
351
b) Pan y cereales
c) Tuberculos
Papas de 2 clase
'inca
Arracacha
363
30 ,
36
d) Iegununosas y frutas
Iruoles
Habas
Arveins
Carbinzos
lenteils
llstanos(unidades=18)
A7UCJI
P inela
19
64
(hocolate
Ajos
Cile
Chicha
3
23659
1980
2184
7196
954
678
041
019
015
576
028
066
239
030
028
30409
3966
2968
0158
0474
0947
0079
0053
1184
526
1579
3158
263
175
3943
081
219
339
033
020
24a8
266
744
1303
153
09
1021
007
021
021
011
001
001
062
314
705
048
025
-
017
042
069
007
004
033
1323
4224
7838
819
466
3967
0500
1 584
1667
56 13
039
1 82
1585
54 11
009
0 14
6155
20993
0053
177
006
638
0816
05
0132
4211
11035
35
0991
3070
160
DE DRE I A
31842
3158
3158
31
02
[) Laje y bebidas
007
25 55
30 32
632|3772
492
24,50
077
355
299
1539
204
1016
I 09
5 44
090
643
059
268
9553
0947
0947
06
18
36
03
02
45
e) Alunentos dwersos
790
2719
051
437
003
1767
059
029
061
11928
031
1684
042
044
010
3070
138
105
027
108
7473
638
098
12982
ENI I U
Sal de cildero
Suman
980 83
Tota@s
470 03
i 1 262 33 i 687 98
36644
1407
3834
372 31 i
38 88 i
81 04 i
39 59
173309
4178 2 034 83
98063
225000
3 230 63
2 270 03
4 003
180000
36644
27000
636 44
30 84
1407
1687
2834
2000
3959
1575
55 34
3 814 34
De oligtn ininill
28170
19793
587
2261
2270
217
30174
3 512 33 2 467 96
642 31
53 45
8104
Suman
Totales
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SU LEMENTARIA
I ipidos
3668
1rotidos
610L
Sales
4l 76
taloriasreducedis 203483
b) I roporciones
( lucidos
7921 /
I ipidos
I rotidos
Coeficiente nuttil
780
1299
370
t) Calorias
D< hidiocubonal
8188
De gl as ts
7 20
cune
1092
De lclu huriosi
I 181311\ CINTRtl
a) I)aios glolates
De oiigen anirnil
De ilimentos ricos
in buenas protei
n is
De alinn ntos con
buen is plottin is
De dunentos sin
buenas protomas
De papis
Oc alleiis
De pincia
De chicha
173309
208125
57 50 4 116 08
Bl%LilIN 1%II(I\!
RINU31F\ (INil!\I
58 34
a) I>alos globales
1719
10 94
269a
6981
1578
799
10 10
H75
1825
470
1960
779
a) Protidos
Cantidtd in, lida 321233;r De origen animal
A,ui
247796
De 911mentos licos
( lucidos
64231
en buenas piotei
I ipidos
5345
nas
Dealunentosconbue
Plotidos
8104
nas protenas
%ilts
5750
De alimentos sin bue
Cilointsreducidas411608
nas proteinas
b) I ropor zones
/eina sobre protidos
vegetales
( lucidos
8269 /o
b) Calorias de
I ipidos
688
I ioti los
1043
hrdro arbonados
De pan
Coeficiente nuttit
859
De arl07
c) Lalorias
De malz
De hidrocubonid
9104
De papas
De arveiss
De,I1815
356
De leche lint ros y
Ot panela
De chicha
carne
540
- 56 -
|o
9801
771
2030
7199
44 65
355
449
6 11
8 11
209
560
5900
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO B 5
Cantidad Lantidad Lar tidad
mensun! diaria en
nien t
en I alos gramos
A I I 31 ENT 0 S
en
Agua
por UC por UC
Sales
cutmos
Calorius
reduci
das
(Atnater)
a) Carne 9 derwados
f irne de res de 3 clase
Carne-hueso
90
51
arne de cordero
Carnedeases
3tanteca de cerdo
b) Leche y derwados Huevos
1987
1123
6608
3778
4328
999
02
06
11
0 044
0137
0942
1 48
441
808
0 75
304
007
I eche
157
3458
11527
10993
Queso
03
0066
>20
088
245 22
Carne de cerdo
03
31antequilla
0066
02
Iluesos (unidades=170)
220
0044
085
148
0187
624
Suman
039
482
071
1341
307
073
017
9106
1745
0 50
057
792
0 22
070
-
0 01
003
5 12
748
5849
309
082
6098
067
011
644
009
146
373
046
165 93
d 46
20 79
22 29
i 96
279 12
020
440
020
124
004
075
089
002
153
001
1083
005
974
a) Grasas
ilantecapegetal
11
0242
808
008
791
6846
Pan
Arroz de 2 clase
ilatz de 2 clase
Aveni
Harina de malz
Cuchuco de maiz
89
68
61
05
32
15
1 960
i498
1344
0110
0705
0304
65 28
4993
4479
367
2349
1013
26 78
571
613
046
334
139
3 78
3408
3059
212
1716
690
0 14
023
159
020
008
036
4 07
483
290
037
197
066
0 71
024
055
011
00a
012
139 30
15204
14284
1129
7456
3230
Cuchuco de cebada
09 i
0198
0 139
361
4 41
062
440
011
059
013
2015
38
48
9537
0 837
1 057
31791
23621
7185
8 42
7 16
041
0 17
0 17
575
0 95
0 74
238
0 97
0 31
30360
Trijoles
Habas
Arsejas
Garbanzos
08
24
45
04
0176
0599
0991
0088
587
1762
3304
294
091
244
355
037
297
830
1363
171
008
023
022
012
069
350
738
053
019
048
072
007
1475
4713
8201
960
Panela
Choco19 te
Ajos
f) Cafe y bebidas
Cafe
th cha
90
41
03
17
0374
1982
0 903
0066
6608
30 10
990
1184
04
18 0
0 088
3 963
42
0925
b) Pan y cereales
Cuchuco de trigo
11
Pastas
06
c) Tuberculos
Papas de 2 clase
433
't uca
Arracacha
d)1egurmnosas y frutas
Ientejas
Platanos (unidades=17)
e) Altmentos dwersos
Azucar
01
425
Sai de caldero
0249
807
0 74
27 90
35 24
0022
0936
17 49
24 37
De origen megetal
0 02
001
011
-
2594
0 07
13 4I
35 04
33 13
215
0 60
-
6370
19 56
171
0 65
001
0 33
034
007
017
0 69
007
24714
82 72
868
2 94
139 16
0 02
105 73
0 21
15 86
0 28
0 99
0 29
1 59
0 07
0 93
4 29
122 25
459 91
371 32
14 10
38 40
34 89
60 89
039
808
0 04
015
029
De origen immal
3 66
147
1243
Suman
012
008
1945
3081
002
026
194
3139
4594
3084
973 68
501
073
3120
Suman
Totales
100
97368
39 68
I 750 10
41 64 2 029 22
225000
45991
37132
1410
3840
3968
3 223 88
2259 91
84132
30 97
58 48
5543
383135
245 >>
165 93
22 29
1 96
279 19
180000
27000
1687
16
20 79
2000
1575
175010
2081c5
Totales
3 468 90 2 425 84 645 78
5176
80 69
57 39 4110 47
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
RACION ALIMENTICIA 01ARIA CON CHICHA SUPLEMENTARIA
RFSUi!FN CENJ1AI
a) Datos globales
RF%LillN 1%!!(1U
RFSUi!FN CINEllU
a) Protados
a) Datos globales
a) Protzdos
00
Agua
62584
Glucidos
Lip idos
Protidos
37578
34 89
6069
Sales
4164
Calorins reducidas 202922
b) Proporctones
Glucidos
Lipidos
Protidos
Coeficiente nutrit
c) Calorias
De hidrocarbonad
De grasas
De leche
cirne
hun os
79 72 0 o
7 40
1288
677
8189
728
983
De alimentos ricos
en buenas protei
n is
De ahmentos con
buenas proteinas
De alimentos sin
buenas proteines
b) Calorias de Indro
carbonados
De pan
De stro/
De
De
De
De
De
m3f7
papas
anelas
panela
chicha
3673
7 66
9907
6397
18 54
830
904
1185
1805
488
14 10
727
( lucidos
64578
Protidos
8069
1 Ipidos
al 76
Sales
5739
Cilortis reducidas 411047
b) I roporcrones
Clucidos
1 Ipidos
Protidos
Coeficiente nuttit
c) (alorias
De hidrocarbon id
De ,,tasas
Oc leche
cune
- 57 -
bueios
8298 0/o
665
1037
864
9154
De origen animal
De alimentos ricos
en buenas protei
nas
De alimentos con
buenas proteinas
De alimentos sin
buenas proteinas
/eina sobreptotidos
vegetales
b) Caloriasdeludro
carbonados
De pan
De arioz
De manz
De pipas
2163
576
2199
72 47
46 37
3 71
404
664
807
360
De anes
De paneli
218
657
486
De chicha
5856
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO B 6
Contidad
dan
mensual en i ilos gr imos
en I ilos por UC por UL
Al IMEM 08
Agua
Glueidos I Ipidos
*
"
Protidos
Siles
d is
(Atn det)
"
a) Carne y derwados
Carne de res de 3 clase
89
Carne hueso
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de ases
Alanteca de cerdo
b) Leche y derwados Huevos
Ieche
5997
3470
0019
0136
0233
1027
0039
159
3081
01
07
12
Alantequilla
Queso
Huevos (unidades=177)
1589
53
02
09
02
0885
0039
0039
0172
Suman
3424
129
387
1070
054
7299
022
058
760
010
072
-
001
003
-
225
766
6572
333
275
073
5433
3 97
1834
18 39
159
24182
065
459
775
906
023
033
311
007
10211
9172
397
108
027
069
212 43
14393
129
129
572
016
052
403
064
006
278
011
003
0 9
081
015
001
1582
090
00;
006
005
944
378
893
a3 Grasas
Alan teca vegetal
10
0 194
6 46
0 06
o 33
54 76
Pan
trroz de 2 clase
Matz de 2 clase
Atena
Ilarina de maiz
95
62
61
04
35
1 841
1202
1182
0078
0678
61 37
4005
3940
258
2261
25 17
458
539
032
321
29 88
2734
2684
149
1653
0 13
018
140
014
007
3 82
388
255
026
183
0 67
019
048
008
006
131 15
12195
12565
794
7176
Cuchuco de trigo
07
0 136
4 52
0 56
2 81
0 07
0 82
0 08
0 01
0 03
0 28
013
0 10
b) Pan y cereales
Cuchuco demaiz
18
Cuchuco de cebada
18
0349
1163
159
04
0 349
0 078
11 63
2 58
0 43
45 8
34
32
8 876
0659
0 620
295 87
2196
20 67
219 83
1377
14 30
04
0078
258
046
(arbanzos
Lentelas
02
01
0039
0019
129
Oa5
016
007
Azucar
13
02
0039
Pastas
c) Tuberculos
Papas de 2 clase
iuca
Arracacha
d) I egurunosas y frutas
Frgoles
Habas
Arve3as
21
29
Platanos (umdades=21)
e) ilanentos dwersos
525
Panela
Chocolate
85
41
f) Cafe y bebidas
1357
1873
1017
0252
041
7 75
0 18
1 97
66 87
663
4 37
131
282 56
2758
19 43
003
030
009
005
-
023
009
003
002
2114
878
001
840
020
799
129
04
190
0078
3689
258
12274
49
0 814
14 52
2 22
021
0 18
3391
5458
2649
3709
5 36
020
0 43
018
013
1 03
014
35 46
640
773
075
035
075
0 23
188
201
1647
0795
Ajos
Cafe
Chicha
0407
0362
1 09
792
270
418
-
0 04
7 85
648
037
041
3630
4619
491
173
028
311
005
3100
177
053
5962
1721
057
099
014
060
20413
7279
002
9819
018
1473
025
092
026
147
006
086
377
11353
100
090
004
465
Sul de caldero
27 13
27 13
855 27
418 63
319 45
II 67
30 68
34 66
I 496 89
30 01
49 07 i
36 25
1738 71
Suman
Totales
De ongen vegetal
C1ncha (cantidadsuplementaria)
Suman
De olisen Inimal
85527
41663
31945
1167
3068
3466
3 105 27
2 216 63
589 45
28 54
50 68
50 di
3 578 14
2\243
14393
397
1834
1839
159
24182
225000
180000
27000
1667
9000
1575
149189
208195
Totales
3 317 70 2 360 56 593 42
48 88
89 07
52 00 3 719 96
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SUPI EMENTARI
RACION ALIMENTICIA OIARIA ON CHICHA SUPLEMENTARIA
RISU31IN GF\IRkL
a) Datos globales
Cantidad inger ida
Agua
Glueldos
I ipidos
106770gl
Sa056
32342
3001
a) Protados
De origen ammal
De alimentosricosen
buenas proteinas
Dealimentosconbue
nos proteinas
I rotidos
4907
Sales
3625
Lalorias reducidas 1 738 71
b) Pr oporetones
Glucidos
I ipidos
Protidos
Coeficiente nutrit
c) Calorras
De hidrocirbonad
De grasas
De leche huevos
y carne
7 46
a) Datos globales
37 48
805
2943
6252
21 51
De pan
8339
694
De papas
1959
De arvelas
322
9 67
De maiz
De panela
De chicha
Agua
(lucidos
1 rpidos
Protidos
Sales
2 216 63
59342
4588
6907
5200
l ipidos
12 19
720
De ailoz
RlSU31F\ Cl\ERAl
0|0
991
846
8 71
14 15
787
I rotidos
( oeficiente nutrit
c) Calorias
De hidiocaibonad
De grasas
De leche
y carne
- 58 -
huevos
661
9 74
997
9472
322
4 48
a) Proltdos
De origen animal
De ahmentos ricos en
buenas protenias
De alunentos con but
nas protenas
De alimentos sin bue
nas proteinas
Jena sobre protidos
vegetales
b) Calorias de indro
carbonados
De pan
De arroz
De maiz
De papas
De uvelas
De panela
De chicha
2663
579
2091
7338
59 49
372
3 46
666
802
130
579
6229
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO B 7
A l I 31 E \ TOS
9ntida ln
11 a
en kilos porU C
Agua
( lucidos I ipidos
port C
'I
I rotidos
Sales
(Atuatei)
a) Carne y derwados
113
1859
6195
4058
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de ar es
Pescado a rancho
3tsnteca de cerdo
04
03
02
01
18
0066
0049
0 033
0016
0996
219
164
i 10
055
987
682
039
083
0 76
008
0 48
900
01
02
3289
0016
0033
10998
055
110
9891
007
044
426
-
356
046
023
218 59
150 92
4 26
274
003
Carne hueso
47
leche
\lantequilla
Queso
Huesos (unidades=142)
0773
0710
2577
0117
389
Suman
274
452
1958
009
055
0 14
00!
968
019
025
0 17
051
-
068
8537
002
001
0 01
-
159
568
1 83
199
83TO
Ot8 i
003
5818
403
322
19 65
I 69
263 53
2323
2 I0
0 11
047
295
001
034
055
20 19
269
1191
003
607
a) Grasas
\lanteca regetal
P9ti
b) Pan y cereales
Arroz
Oo
0082
124
2039
6798
2789
3310
015
77
1260
4291
578
2876
150
044
0444
0247
1480
1480
822
210
203
102
1082
1008
510
3 84
209
0 14
001
0 78
003
0 17
004
26 74
834
0 37
016
3 16
024
2 14
026
972 26
3374
1103
3960
80
\falz
Asens
07
0115
16
05
0 263
0082
52 0
49
Panela
Chocolate
Cife
44
0724
64 13
81I
510
012
051
021
08
97
0139
0444
439
1480
068
204
222
697
006
020
052
294
014
040
03
63
0049
1069
164
3564
018
2229
088
923
001
001
074
-
001
030
96
0428
1475
033
0638
0089
f) Cafe y bebrdas
05
Sil de cald<ro
Suman
110
0089
2303
44
0724
230
035
3866
2948
0033
140
1668
2193
974
1760
0674
02
004
018
015
039
211 82
1684
10;
41
kJOS
124
096
150
020
274
Totales
015
011
1355
56a5
1461
049
002
019
026
6140
2412
905
159
191
045
-
7675
005
052
013
083
991
13355
13461
012
490
050
1187
4698
4720
2640
2267
048
007
5443
895
430
3585
008
024
5258
015
050
017
21939
6177
004
027
395
006
058
092
054
2412
14527
021
285 08
9686
40
05
lentelas
I litanos (unidades=24)
e) 4lunentos dwersos
\zucar
074
051
425
8 553
0806
24 I2
222
424
274
020
0 82
046
c) Tuberculos
Arsejas
(arb9nzos
2994
8 77
74
Cuchuco de cebada
Pastas
Arracacha
d) Leguminosas y frutas
Fnjo es
Hibas
513
048
27
27
15
Papas de 2 clase
3uca
4386
384
IIarina de malz
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trico
thicha
1320
31 68
400
7100
-
827 26
383 02
330 49
8 II
32 74
i 499 72
1 045 85
533 94
334 75
28 30
52 39
33 28 1 783 25
Chicha (c9ntidadsuplementor19)
897o
Suman
De origen 9nimal
Totales
225000
180000
38302
33049
27000
1687
811
3274
3169
1575
209125
3 077 26
2 183 02
500 49
2d 98
52 74
47 dd
3 580 97
91859
15099
476
2019
1965
169
26353
4E17 .
72 39 .
Cantidadingerid110438agr
Agua
53391
Gucidos
33173
1 Ipidos
98 30
Protidos
Sales
Lalorias reducidas
b) Proporca nes
( lucidos
I Ipidos
I rotidos
Coeficiente nutnt
c) Calorias
De hidrocarbonad
De grasas
De leche
carne
buesos
a'>39
3398
17632a
a) Prottdos
De origen animal
De slimentos ricos en
buenas pr oteinas
Deshmentos con bue
nas proteinas
nos protonas
/ein i sobre protidos
s egetales
b)
Calorras de ludio
bi 13 /o
carbonados
614
1273
De pan
693
De ano?
8373
6 30
997
De muz
De p9pas
De arseits
De panela
De chicha
a) Datos globales
37 51
8 30
2990
6250
17 99
984
905
1549
1844
396
1486
4 81
149972
49 13 3 844 50
nistma esirtiti
a) Datos globales
2000
Cantidad ingerida
Agus
( lucidos
1 ipidos
3293Sagi
2 33394
60475
45 17
Plotidos
7239
Sales
49 13
Calorias reducidas 384450
b) Proporetones
fineidos
I ipidos
Plotidos
Coelleiente nutrit
c) Calorias
De hidrocarbon d
De glasis
Deleche huevos
carne
- 59 -
nLsuin a rSPECIAL
a) 1rotzdos
De origen animal
De ahmentos ricos en
buenas proteinas
nas ploteinas
de ludio
8374 lo b) Calorias
carbonados
625
1001
De pan
898
De airoz
De matz
9255
288
457
De pipas
De alvejas
De panela
De chicha
27 14
602
21 12
7286
49 03
408
376
643
765
153
6 17
6047
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO B 8
A I I 3I FNTO 5
1 -DI
Lm
il m
n i a 0
en kilos gramos
en I ilos por UC por UC
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I
^ "
I lotidos
\des
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(Atn itt:)
ORI( I N kNI3Ikl
a) Car ne 9 derwados
f une de res de 3
Cune hueso
clase
132
43
Cune de cerdo
1867
0608
6>23
9027
1076
536
0198
660
332
454
038
292
Mantecadecerdo
24
0339
1133
010
001
1110
002
092
9599
leche
Mantequilla
166
02
2318
0028
7826
094
6989
013
303
-
254
079
210
002
056
001
4140
689
20177
130 78
3 04
2391
2144
Igg
297 48
02
Queso
lluevos (unidades-479)
05
2395
0028
094
0071
0339
236
1129
Suman
093
796
021
094
049
135
050
2285
0051
006
0170
Pescado y rancho
8575
937
12
189
110
068 |
009
04
14
101
1263
163
Carne de aies
Carne de cordero
537
100
030
072
160
001
395
001
390
356
011
010
691
1769
a) Grasas
31anteca regetal
b3 Pan y cereales
Pan
ArrO7 de 2 clase
Alafz de 2 clise
Avena
Hanna de maiz
Cuchuco de ma17
Cuchuco de trigo
12
0170
567
005
556
4807
13 1
86
95
06
66
20
1 853
1216
1344
0085
0934
0283
61 80
1055
4479
283
3112
943
25 35
463
613
035
442
129
30 09
2768
30a2
161
2275
642
0 14
019
159
015
010
033
3 85
393
290
029
261
061
0 67
019
055
009
009
012
132 07
12348
14284
871
9878
3007
22
14
0311
0198
1037
660
097
111
691
503
Ola
004
092
007
020
010
3169
2008
40311
24 99
1933
29951
15 67
1337
9110
7 54
409
059
0 15
009
730
0 22
041
309
0 24
017
38497
31 39
1817
519
1084
080
150
263
511
007
014
Oal
215
017
029
1307
2900
377
04)
201
002
055
010
1002
24
Cuchuco de cebada
Pastas
c) Juberculos
Papas de 2 elise
3 uca
Arracacha
855
53
41
d) Leguimnosas y frutas
I rijoks
Ilab35
0156 .
0395
08
0113
74
07
PMtanos (umdades=15)
e) IIrmentos dwersos
375
1047
0099
3489
330
0530
29
148
65
02
0410
2093
0919
0098
06
0085
68
0962
lentejas
Caf
f) Cafe y bebidas
Chich,
1132
12003
0 750
0580
11
23
Arvejas
Garbantos
Azucal
Panell
Chocolate
Ajos
0339
150
140
017
1768
1102
458
1367
3978
3035
094
03>
297
061
-
1300 '
o72o
1992
073
066
-
033
015
007
017
069
003
002
020
027
028
000
5658
849
053
779
060
020
1440
191
7072
024
013
906
375
049
283
2122
703
085
3636
076
008
8660
1078
015
1779
5044
26094
8423
339
413
050
6542
Sal de caldero
3206
3206
96823
45196
38104
1125
38 48
40 77
35 16
59 92
1125
1687
3848
2000
10'l7
1575
I 74942
208195
58 48
56 52
3 823 67
Suman
Totales
De ongen vegetil
Chiellitcantidad suplementn11)
Suman
De ori en Inimal
96823
225000
45196
180000
38104
27000
3 218 23
2 25196
65104
20177
13078
28 12
304
239]
2144
1742 42
42 43 2 039 90
166
29148
Totales
3 420 00 2 382 74 654 08
52 03
79 92 ,
58 18 4 12115
RACION ALIMENTICIA OlARIA SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
RACION ALIMENTICIA DIARIA CON CHICHA SUPLEMENTARIA
RF%U31FN ESIlfiki
lil%UMLi (INIl \I
a) Datos globales
Cantidad ingelidi 117000 gi
Agua
Clucidos
Lipidos
58274
38408
3516
Protidos
Sales
5992
42 43
0 lucidos
I ipidos
Protidos
Cochciente nultil
c) Calof ws
D bidrocarbonid
De grasas
De lecht
carne
hueios
8036
7 25
1239
707
8306
740
954
G3 10ffdOS
De origen amm11
DL allmentos ricos en
buenas protemas
1 l%C3t!\ CiNlHil
Gj0
3578
898
2675
6432
18 11
earlonados
779
L 3rfDZ
7 28
De m ill
1609
De papas
De arseits
2272
511
De chicha
386
De panela
Cantidad ingelida
Agua
( lucidos
1 Ipidos
Protados
Sales
Colorlas reducidas
b) Proporciones
Glucidos
De pan
1563
I FSUilIN ISPFCItL
a) Datos globales
I 1pidos
Protados
Coeficiente nutrit
c) Calorms
De hidiocirbonad
De gi isas
De lecht
carne
- 60 -
huevos
349000 gi
225196
65408
5903
7999
58 18
I 121 15
8321 /o
6 61
1016
883
9196
366
472
a) I s olidos
De origen animal
De alimentos incos en
buenas proteinas
De ihmentos con bue
nas protenas
De alimentos sin bue
nas protemas
Lena sobre protidos
s egetales
b) Calor las de hidro
carbonados
De pan
De oro7
De ma17
De
2682
668
2011
73 17
45 77
349
3?7
7 19
De papas
10 19
De chicha
5688
De arvelas
De panela
222
691
ANALES
DE
ECONOMIA
EST ADISTICA
CUADRO B 9
(SIN CORREGIR)
A I I il F \ l 0 S
m is
ut
(Inculos
Iipidos Protulos
Sal
C or s
das
(Atnater3
en 1 ilos
ramos
en Iilos porU C por UC
1 -DE ORIf FN A3IilAI
a) Carne y derwados
Carne de res de 3 clase
Carne hueso
59
32
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de ases
1841
1000
6146
3333
4026
882
449
063
8469
1540
7950
10 2
3 187
106 23
Queso
Huesos (unidades=128)
02
06
0063
0900
208
667
22645
15257
d Il
20 91
20 47
408
2942
013
376
066
1218
003
140
005
31antequilla
01
0781
938
0031
101
Suman
009
070
027
94 88
4 11
3 44
2 85
0 75
56 21
084
410
043
080
064
095
010
006
610
1011
179
272 12
008
014
018
031
039
068
015
Leche
09
037
104
144
1248
271
0063
0063
0063
31anteca decero
b) Leche U derwados 11aet os
908
208
908
02
09
09
919
087
003
001
002
001
145
721
353
001
762
a) Grasas
3fanteca vegetal
04
0125
417
004
Pan
38
1810
6042
2478
1667
237
b) Pan y cereales
Airoz de 2 clase
31aiz de 2 clase
Avena
Halina de maiz
4a
38
03
1410
1190
0090
19
08
09
03
0380
0250
0280 |
0090
16
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
c) 7uber ulos
Papas de 2 clase
288
3uca
0500
0906
Friloles
Habas
Arse3as
f arbanzos
Lentelas
03
17
27
02
02
Azucar
Panela
Chocolate
Ajos
C9fe
Chicha
32
30000
3021
3200
2697
181
171
103
088
053
852
517
625
239
29>90
022
141
017
6780
1894
912
454
956
032
044
013
015
003
081
152
083
003
039
543
016
070
018
14975
12622
963
015
015
018
005
3986
2676
2860
952
5291
z25
28650
029
3133
027
029
3794
0156
0531
0844
0063
0063
52!
1771
2812
208
208
2604
081
240
302
026
093
1623
964
835
1160
121
111
007
024
019
008
001
061
352
628
038
030
017
048
061
005
005
1309
4737
6980
680
554
09
38
26
02
0281
1812
0825
0063
938
6042
2750
208
022
196
055
-
892
5824
1781
162
059
001
030
032
005
015
062
007
3459
22590
7557
751
03
160
0 094 |
3000
3 12
16667
0 02
13333
0 29
2000
0 30
125
0 31
200
0 07
117
4 56
15417
76
1000
3333
3333
951 37
486 48
25
0781
705 |
12912
023
048
009
230a
Platanos (unidades=10)
e) Alinientos dwersos
1000 |
536
549
039
3333 |
d) Legummosas 9 rutas
f) Ca eU bebidas
1250
823
938 |
313 I
9000
29
Arracacha
4688
3958
313
3532
674
001
021
2620
Sal de caldero
Suman
Totales
De origen teget9]
Chicha (cantidadsuplementiria)
347 27
10 28
36 19
1 177 82
619 05
351 38
RACION CORREGlDA DEL OBRERO A00LTD
31 19
56 68
'
Suman
Deorigenaumal
Al 90
I 627 62
43 69 1 899 74
9al l7
22,000
46348
180000
34727
27000
1028
1687
3618
2000
4190
1575
162762
208I25
3 201 37
2 286 48
617 27
27 15
56 18
57 65
3 708 81
2764315957
411
2091
2047
17927212
Totales
3 427 82 2 419 05
821 38
48 OS
76 65
59 44 3 980 99
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
RACION ALIMENTICIA DIARIA CON CHICHA SUPLEMEN ARIA
RIStilli fl\lliti
De o leen anims]
Cintididingeridnil7189gr
(lu<tlos
I ipidos
Protidos
Sales
( alorias reducidos 1
33138
31 14
5666
1369
897 47
f lucidos
I spidos
I ortidos
CoefLClen BUtLt
c) Calorias
De hidrocarbonad
De gr Isas
De leche huesos a
carne
a) Protidos
a) Datos globales
8000 /o
710
1290
675
De alimentos ricos en
buen is proteinas
Dealimentos con but
n is protein s
De alimentos sin bue
nas proteinas
/eina sobre protidos
egetales
b) Calorias de Indio
carbonados
De pan
De rroz
De maiz
8382
6 45
974
De papas
RF%Lilli (I\llikl
3613
781
2899
6387
18 71
Pintulid ingerids
Agua
( IucLAOS
Pro tidos
S ties
Calorias ieducidas
1375
1799
De dfVejdS
4 38
De panela
De chicha
14 19
968
349782 gi
241905
62l 38
76 65
59 44
398099
b) lioporciones
Clucidos
SII
897
a) Datos globales
I ipidos
Pro tidos
CoeflCLn8 DUllit
c) Calorias
De hidrocarbonad
De gi Isas
Deleche huesos,
caine
- 61 -
E328 o
356
I 03
873
9228
308
465
a) I rottdos
De origen aninial
De alimentosricosen
buenas proteinas
Deshmentosconbue
nas ploteinas
De alimentos sin but
nas proteinas
/ema sobre protidos
vegetales
b) Calorias de Judro
carbonados
De pan
De
De
De
De
arroz
maiz
papas
arvej is
De panela
De chicha
2671
579
2091
7331
47 64
351
389
596
780
190
6 15
6085
ANALES
DE
ECONOWlA
ESTADISTICA
A I I Al ENTOS
i 1 Cantidad
mensual
rienen en kilos
kilos porU C
f intidad
diaria en
gramos
porU C
Aoua
CAO B l
ci
I ipidos
'
'
Sales
< n A vos
si nous
A
Calorias
reduci
das
E (Atwatet)
a) Carne U derwados
Caine de rs de 3 close
Carne hueso
blinteca de cerdo
b) I eche y der wados
Iluevos
l eclie
lluesos (unidades=16)
65
40
10
2031
1250
0312
6771
4167
1042
4435
1102
009
11 25
3 516
117 18
104 64
08
0250
833
587
245 31
165 97
Suman
2
494
078
1021
1374
339
-
074 S
018 St
Si
Si SL NO Si
Si Si ho 51
No No No No
9390
1925
8833
4 53
3 80
3 14
100
118
0 83 St
si
61 99
007 Si
Si
No St
4 53
20 73
21 45
102]
Si
Si
No
1300
I 82
275 87
a) { rasas
\lantect tegetal
10
0312
1042
009
\a 51
\o No 51
8830
60
60
187a
1845
6350
6950
2564
714
3043
4966
014
029
389
605
068 51 SI \o No \o
030 \o \o No \o
13356
19031
0625
0695
2083
2083
258
195
1293
1387
032
033
380
183
038 %t
040 si
6691
6351
48750
36991
1C007
063
b) Ian , cereales
Pan
Arroi de 2
clase
nisidde 2 clase
Cuchuco"de mu7
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
50
30
1532
0937
450
11002
20
20
5208
3125
113
478
3548
2129
185
111
337
203,
003 St
038 %L
No Si
O $1
Si
si
St
St
\o No
\o No
889
366 51
si
51
\o \o
16608
9966
No No
No No
c) Tuberculos
19pa de 2 clase
d) Iegununosas r frutas
IIabas
Arselas
50
30
0937
1562
5208
3193
432
560
2149
1473
0 11
035
1163
621
085
Platanos (unidades=90)
e) Alunentos dwersos
Azucal
l anela
50
1562
5208
3247
1348
001
043 \o 51
15
70
0469
2187
1569
7292
03/
237
1486
7029
05
0 156
0 04
0 36
35
1094
Chocolate
30
0937
3120
062
2031
067
113 Si
034
46556
No \o Si
SL
8359
$1
O Si
12926
Si
\o No
5939
008 Ao No No No \o
018 No \0 No No \0
5765
97541
071 \o No ho No \o
8587
f) Cafe y bebidas
Cafe
Cerseza amarga
C rveza dulce
Chicha
3 -DI
21
175
210
0656
0547
6562
2056
1638
17498
0 19
025
182
2625
- '
164
440 57
18 45
0 52
0 19
002
269
7 60
015 \o No No \o No
No No \o No No
153 \o No \o No No
870
071
20233
Sil de caldelo
Suman
e
Chicha (cantidad suple
mentaria)
3645
51 15
48 08
2.177 40
49 88
2 453 27
480S
260401
568 73
130356
66873
225000
188000
27000
1687
2000
1575
4 553 58 2 468 73
710 57
35 32
71 15
64 81
453
2073
2145
Suman
n animil
3645
I 303 56
Totales
De oli
5 20
2187
1890
21873
24531
16597
41057
1845
5115
208125
4 685 26
182
27587
Totales
4 798 87 2 634 70 715 10 56 05 92 60 66 63
4 96113
RACION ALIMENTICIA DIARIA SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
RACION ALIMENTICIA DIARIA CON CHICHA SUPLEMENTARIA
RINUillN CENFittL
RI SL\1I N ( I NTRAI
BlSLilIN FSIFCItl
a) Pr otrios
a) Datos globales
( intidad inseridi 154887 gr De ongen ammal
Agu,
83170
De illmt ntos i tcos en
( lucidos
145 10
buenas proteinas
1 ipidos
39 18
IN lilUROlOsconbut
1rotidos
7260
nas proteinas
Sales
4988
. De alimentos sin bue
( alorias reducidas 2 453 27
nas pioteinas
/eina sobre protidos
b) Iroporciones
senetales
(lucidos
7993lo
b) Calorras de ludi o
I ipidos
704
carbonados
l iotidos
1304
De pan
Loeficientenutrit
667
De arroz
c) Calorias
De maiz
De papas
De hidiocarbonad
8516
De arvejas
De gr asas
7 29
De panela
De leche huevos
De
chicha
carne
764
a) Datos globales
a) I rottdos
0 0
2955
595
O0
Ago i
( Iucidos
I ipidos
2 634 70
715 10
5605
2360
I rotidos
7046
1056
9260
Sales
66 63
f lucidos
639
9 11
1272
2229
6 19
13 18
971
I ipidos
Protidos
Coeficiente nutrit
c) Calorias
De ludrocarbonad
De glasas
Deleche
carne
- 62 -
huesos
8280 0/o
649
1072
833
9197
390
4 14
De origen animal
Dealimentosricos in
buenas proteinas
I De tilmentoscon bue
nas pioteinas
De alimentos sin bue
nas proteinas
/eina sobre protidos
is etilts
b) Calorias de ludro
carbonados
De pan
De arroz
De
De
De
De
: De
mal7
papas
arve3as
panela
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3570
320
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11 16
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660
5476
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
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222
10
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03
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02
28 3
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11
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236 9
104 8
30 9
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Queso
286
111
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01
Huesos
132
01
33
585
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156
13
26
Pan
3330
1394
913
980
194
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1617
590
1660
900
98
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539
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288
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123
34
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221
Cuchuco de malz
248
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Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
714
1152
1120
600
588
7375
12390
728
462
93
24
341
80
42
231
28
24
28
192
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36
22
103
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-
98
143
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880
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1560
1152
1175
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36
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384
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99
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287
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195
260
135
105
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14
16
26
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06
-
08
32
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675
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338
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162
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117
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11731
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261513
Suman
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33773
Totales
87688
293580
4523
450
13781
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
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Sodio
18379
Sodio
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1 168
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-63-
1586
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO C 2
1 osiolo
140
A I I 31 EN 1 OS
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2635
170
19
02
04
03
06
02
02
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217
2740
02
416
340
3151
192
192
2199
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48
144
411
137
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899
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782
142
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253
144
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04
-
28
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476
135
6400
682
575
10752
1909
1120
1280
465
385
768
558
315
31
35
182
23
23
27a
50
58
15
-
230
56
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08
06
-
162
-
a) Crasas
311ntect tegetal
b) Pan y cereales
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IIarina de maiz
931
442
196
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Cuchuco de marz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
399
170
917
864
760
364
450
399
231
57
68
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18
19
14
209
85
70
33
13
02
-
63
70
16
74
17
17
c) Tuberculos
Papas
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d) Leguminosas U frutas
I sijoles
792
IIabas
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2100
2400
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66
154
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272
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64
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245
108
1680
12
98
15
70
02
-
2244
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2720
280
36
63
18
84
247
21
.
14
181
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165
720
Ajos
220
288
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218
08
11
32
-
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01
01
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216
Clitcha
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3179
60
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120
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26
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1235
Sal de caldelo
Suman
Chichi supkmentiria
106
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2044 i
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33773
Totales
3 47I 3
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6 848 6 I
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RESUMEN
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29858
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1120 0
99 9
23 898 3
CHICHA SUPLEMENTARIA
Cms
1 496
I ORSlo
Sodio
-64-
3185
2848
0 538
0054
17737
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO C 3
A I
I 31 E N
fosforo
P20
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Potasio
1120
Calcio
CaO
Magnesio
MgO
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Sodio
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216
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69
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176
09
29
15
30
09
02
03
01
02
03
-
Leche
2160
2484
1728
324
108
1011
Queso
Huesos
208
450
96
160
24
120
10
20
81
-
Carne de cerdo
25
Carne de cordero
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31anteca de cerdo
28
01
04
01
01
a) Grasas
\lanteca segetal
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
\falz
Avena
Harina de maiz
(uchuco de maiz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
2777
1323
1452
468
168
594
768
1163
567
1496
180
186
612
400
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81
88
72
18
30
16
817
297
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198
128
103
19
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02
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660
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1170
896
1195
450
308
717
540
252
30
28
170
22
18
760
31 2
399
19 8
19
12
95
-
97
15
c) Tuberculos
Papas
3uca
Arracacha
d) Legumtnosas y frutas
Frijoles
612
Habas
Arsejas
Garbanzos
lentejas
51
119
1580
2760
245
336
276
63
25
690
56
231
1584
26
66
549
135
252
110
180
490
06
180
2107
580
2351
50
1867
160
Platanos
646
1470
2277
231
144
16
14
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18
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28
-
03
100
282
06
28
22
858
20
03
18
e) Alunentos dwersos
Azucar
Panela
Chocolate
Ajos
156
186
06
01
01
d) Cafe y bebidas
Cafe
Clucha
3 -DE ORIGEN MINERAL
Sal de caldero
Suman
Chicha suplementaria
Totales
77
307
159762
2 9376
33104
796 2
5754
462
163329
33Tl3
37688
29858
4593
450
13781
83149
70792
37820
10277
912
177110
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
Gms
Fosforo
0 642
Fosforo
Sodio
12 117
Sodio
Potasio
Calcio
31agnesio
Hierro
=
=
=
=
1374
0569
0276
0025
Potasio
Calcio
Magnesio
Hierro
=
=
=
=
=
1 379
2938
2701
0493
0049
13 140
Anales de E yE - 5
- 65 -
ANALES
DE
ECONOMIA
E$TADISTICA
CUADRO C 4
I osforo
A L I MENTOS
Potasto
P20
Calcio
K20
Ca0
\III
3lagnesio
MgO
IIierro
Sodio
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ha20
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a) Carne y derwados
Carne
Larne
Carne
Carne
de res
hueso
de cerdo
de cordero
277 4
204
50
29
Manteca de cerdo
Carne de aves
226 3
170
56
30
45
27
14 6
09
02
02
73
04
01
18 6
08
08
03
09
06
164 0
188 6
131 2
24 6
82
76 8
Queso
Huesos
286
270
132
96
33
72
06
I2
111
-
Pan
2911
1219
212
856
108
Maiz
Atena
1815
286
1870
110
110
44
605
55
22
01
323
45
396
720
52 0
364
408
375
27 3
231
24
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13
14
132
120
65
-
05
03
-
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61
67
17
5950
594
465
9996
1053
992
1190
405
34]
714
486
279
27
31
169
20
20
Mantequilla
01
2 -Di
01
a) Grasac
Manteca segt.tal
b) Pan y cereales
Arroz
1176
Harma de maiz
504
16 8
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
18 6
72
18
264
60
32
17
80
31
c) Tuberculos
Papas
Yuca
Arracacha
d) Leguminosas U frutas
Fri.oles
684
Habas
Arvejas
722
1680
2376
Garbanzos
231
Ientejas
384
288
72
08
245
80
Platanos
57
1920
2880
182
1248
63
133
15
29
720
14
22
10
02
56
55
67
262
01
18
09
21
52
134
105
306
140
595
07
07
07
34
01
03
01
126
1984
406
2714
35
1754
70
266
04
26
15
814
77
308
160491
2 8810
3 133 8
e) Allmentos dwersos
Azucar
Panela
Chocolate
Ajos
621
18 2
124
21 7
f) Cafe y bebidas
Cafe
Chicha
3 -DE ORIGEN ifINERAI
Sal de caldero
Suman
37688
29858
7480
5818
43 4
16 388 9
6 258 3 i 7 002 4
3 733 8
1 013 9
88 4
17 787 0
Chicha suplementaria
33773
Totales
4523
450
13781
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
Fosforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Hierro
Sodio
ON CHICHA SUPLEMENTARIA
Gms
=
=
=
=
=
=
0629
1 342
0 534
0270
0023
12 158
I osforo
Potasio
Calcio
Maguesio
Hierlo
Sodio
- 66 -
Gms
=
=
=
=
=
=
1 367
2906
2 667
0487
0047
13 181
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO O 5
I osforo
A I I 31 E \ 1 0 5
P20
Potasio
Calcio
hO
CaO
31agnesto
Alg0
IIIerlo
Sodio
Fe Os
Na20
31ILICRA310S
a) Carne y derwados
Carne de res
2052
Carn hueso
Carne de cerdo
Carne de cordero
Carne de aves
31anteca de cerdo
1674
180
25
29
4,5
150
28
30
27
108
54
138
08
01
02
09
04
07
04
03
01
06
1168
219
73
leche
1460
blantequilla
1679
01
Queso
156
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77
01
18
225
80
60
05
10
2736
931
1146
399
199
57
805
209
102
13
80
186
32
18
40
60
01
384
920
200
483
08
23
64
115
09
5550
9324
1110
606
324
1295
342
1480
27
296
99
80
196
105
72
1344
27
08
22
683
61
a) Crasas
3fsnteca regetal
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
Afalz
1584
Arena
Harina de maiz
1639
208
168
Cuchuco de maiz
462
Cuchuco de trigo
Luchuco de cebada
Pastas
476
208
132
96
28
08
598
154
31
63
19
282
06
82
29
31
33
118
10
c) Tuberculos
Papas
3uea
Arracacha
462
270
819
576
31,5
198
378
102
21
18
63
22
07
11
24
10
56
01
02
158
15
17
d) Leguminosas frutas
Frijoles
Habas
Arvejas
1353
Garbanzos
Ientejas
Platanos
1640
164
410
26
52
12
149
08
09
144
e) 4lunentos dwersos
Azucar
75
Panela
Chocolate
540
Ajos
490
124
04
108
104
100
252
05
28
06
03
f) Cafe y bebidas
Cafe
Chicha
108
1842
348
2056
30
1629
60
987
04
25
13
752
68
27 1
2 399 7
2 713 9
37688
833 8
463 3
35 0
Id 410 O
29858
5 777 0
8 482 7
3 819 6
915 8
810
15 788 1
Sal de caldero
Suman
Chicha suplementaria
33773
Totales
RESUMEN
( ms
0594
0 453
10691
Potasio
Magnesio
Hierro
=
=
Calcio
Sodio
4523 .
14 118 4
450
Cms
lsforo
Calcio
1126
Potasio
0 222
0019
Magnesto
Hierro
Sodio
-67-
13781
1262
2691
=
=
0,440
0043
2 586
11713
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO 8 8
I osfoio
I 20
A I I ME \ 1 0 5
I ot isio
hO
Calcio
CaO
Mlf
li
Magnesio
MgO
Illeno
leO
Sodio
\a O
nAVOS
a) Carne y derwados
Caine de res
2584
2108
Carne deaves
Manteca de cerdo
15
-
09
-
1560
130
1794
60
1248
15
3031
1269
291
Carile-hueso
( arne de cerdo
Larne de cordero
132
50
29
110
56
30
136
06
02
02
03
68
173
02
03
01
05
08
03
flueios
135
48
36
234
78
892
113
03
730
51
06
Manteca vegetal
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
Malz
Avena
1029
1683
312
Harina de maiz
441
1734
120
112
Luchuco de maiz
124
63
102
48
12
594
612
36
208
132
08
5350
572
8988
1014
I rijoles
Habas
Arses
504
1400
1584
lentelas
Ilttanos
160
210
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
720
680
Pastas
375
357
15
17
231
561
60
40
33
15
20
01 '
70
300
19
07
106
198
20
120
85
03
-
1070
390
642
468
26
152
90
532
1600
1920
42
320
192
98
24
480
56
I I
19
14
01
40
56
175
144
1440
16
24
20
60
03
18
155
61
87
10
c) Tuberculos
Papas
3uca
Arracacha
315
672
231
189
21
14
d) Ieguminosas y frutas
( urbanzos
231
245
63
18
e) 4/unenlos da rrsos
Arucai
120
160
08
i incli
(hocolite
450
270
90
525
05
30
02
Aios
104
l4
01
/ ) Ca|e y bebidas
Cift
Chich,
10834830600113
1152
1286
1018
154
15
479
3 -DE onlan ilmuu
Sil de ethlt.ro
Suman
Totales
60
241
2 Sida
33773
5 8917
195520
2 8172
8120
37688
99858
4990
38 8
12 836 I
4523
450
13781
6 586 0
3 597 8
951 3
83 8
14 214 2
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
Cosforo
Potasio
Calcio
Magnesio
literio
%odio
fins
0519
1169
0437
0240
0021
9593
I osforo
Polasto
Calcio
Magnesio
Ilierro
Sodio
-68-
=
=
=
=
=
( ms
I 287
2734
2570
0456
0045
1055
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO C 7
Fosforo
P20
4 I I MENTOS
I otasto
h 0
Calcio
Ca0
MIT
ilagnesio
ilg0
Hierro
i e20s
Sodio
Na O
IG1tAMOS
a) Carne y derwados
Carne de res
Carne hueso
Carne de cerdo
Larne de cordero
Carne de ases
ifanteca de cerdo
2584
108
100
174
15
-
2108
90
112
180
09
-
136
0,5
04
12
03
-
f eche
1120
128,8
896
Queso
Hueios
286
450
132
160
33
120
68
02
06
02
01
-
173
04
16
17
-
01
01
168
56
524
20
111
-
10
a) Grasas
ilanteca megetal
2756
931
1815
234
252
396
960
800
520
1154
399
1870
90
279
408
500
420
330
201
57
110
36
27
24
20
20
20
811
209
60,5
45
90
132
160
100
-
103
13
22
01
05
04
-
31
63
323
37
46
71
8.2
51
24
7550
484
12684
858
1510
330
906
396
22
214
16
$12
1015
2508
264
400
105
646
1160
3040
280
360
720
51
232
304
72
40
12
119
17
760
64
50
30
14
09
23
02
08
-
49
41
277
21
46
77
140
07
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
\latz
Asena
Harina de ma1z
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trigo
Cuchuco de cebada
Pastas
c) Tuberculos
Papas
3uca
Arracacha
615
1312
451
369
41
27
d) Iegununosas frutas
Frijoles
Habas
Arvejas
Garbanzos
Lentejas
Pltanos
e) Altmentos dwersos
Azucar
Chocolate
621
Panela
105
Ajos
306
595
93
03
124
78
07
34
03
f) Cafe y bebrdas
Cafe
Ch1cha
108
1062
348
1185
30
938
60
142
80
321
04
14
13
438
Sal de caldero
Samaa
166840
2 892 4
3 275 0
652 0
584 2
40 3
16 963 5
33773
37388
29858
4523
450
13781
8 289 7
7 043 8
3 837 8
1018 5
85 3
11f 341 6
Chicha suplementaria
Totales
RESUMEN
310 CHICHA 3UPLEMENTARIA
Fsforo
Potaslo
Calclo
Magnesto
H1erro
Sodio
Gms
0632
1359
0 466
0271
0 021
12,585
Fosforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Hierro
Sodio
-69-
=
=
=
=
=
=
Gms
1369
2924
2,599
0488
0 046
13607
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO C 8
I osforo
PO
A I I Al ENTOS
Pot isto
hO
C9lcio
C 10
3III
Alagnesso
higO
Illerro
I e20
Sodio
Na:O
IGRAMOS
a) Carne y derwados
(sine de les
Carne hueso
Carne de cerlo
Carne de cordero
Carne de aves
31anteca de cerdo
2584
2108
la0
98
60
09
-
08
01
04
03
-
1500
1795
1200
180
25
58
15
-
136
68
04
02
0,2
-
173
07
04
06
-
Ioche
Alantequilla
01
Gueso
Iluesos
960
270
120
96
01
30
72
225
75
00
702
-
101
-
12
a) { rasas
blanteca vegetal
2694
1128
196
793
100
495
510
30
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
blaiz
Avena
Harina de maz
1127
1584
234
140
Cuchuco de matz
Cuchuco de trigo
483
1632
90
155
7 0
Cuchuco de cebada
Pastas
375
720
260
378
165
69
96
36
15
15
31
253
598
45
50
19
19
01
-
77
282
37
25
120
03
61
165
06
18
10
90
-
88
92
12
c) Tuberculos
Papas
3uca
Artacacha
562 2
638
435
945 0
1131
938
112 5
435
319
67 5
599
261
99
29
16 6
21
19
612
1680
201 3
165
200
646
1920
244 0
175
180
51
384
24 4
45
20
119
29
61 I
40
25
14
14
18
01
04
49
67
22 2
20
23
558
182
75
270
112
217
100
595
06
07
05
30
01
03
01
d) I egununosas U frutas
I itioles
IIabas
Arvejas
Car3anzos
lentelas
1litanos
147
1008
17
49
108
e) Alunentos du ersos
Arucs:
Ianell
Chocolate
Ajos
f) Cafe y bebidas
Caft
126
Chicha
406
2502
2792
35
2212
70
04
335
15
33
1024
Sal de caldero
Suman
Clucha suplententalla
Totales
2 775 0
3 096 2
83
333
754 8
541 2
173149
di 4
17 686 5
33773
37688
29858
4523 |
450
13781
8 152 3
8 865 O
3 740 6
993 5 i
86 4
19 084 8
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
I osforo
1 otasio
Calcio
ilagnesio
Hierro
Sodio
=
=
=
=
=
i 1119
0606
I 285
0539
0260
0022
Fosfoto
I of isto
(alcio
ilaguesto
Ilielio
13 1>1
Sodio
- 70 -
=
=
=
=
=
1344
2849
2672
0477
0046
14 144
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
A I I 31 E \ TOS
I otesto
NO
Colcio
CaO
3
II
31agnesio
3tga
literro
Fe203
sodio
Na20
IGRA31OS
281 2
216
299 4
180
14 8
09
74
05
18 9
09
Leche
1660
1909
1398
249
83
Huesos
315
119
84
07
14
2787
Ilo7
203
8>0
104
\falz
2079
2142
196
693
25
Cuchuco de cebada
Pastas
1600
840
40
200
717
a) frasas
3fanteca se etal
b) Pan y cereales
Pan
Arroz
1470
Asena
Cuchuco de maiz
Luchuco de trigo
630
1254
1894
90
1292
9a0
76
38
330
418
304
31
21
100
370
15
08
273
156
205
c) Tuberculos
Papas
9150
15312
1830
1098
IIabas
Arsejas
2975
3729
3400
4520
680
459
51
1130
Platanos
301
2061
34
86
639
120
324
128
160
630
07
260
3uca
Arracacha
d) Leguminosas y frutas
I rijoles
Carbanzos
I entejas
26
31
119
41I
222
e) Alimentos dwersos
Azucar
Panela
Chocolate
Ajos
08
36
03
f) Cafe 9 bebidas
Cafe
216
Chicha
696 l
3983
3a64
60
120
903
440
91
3a5
07
96
44
1339
Sul de caldero
Suman
3 631 0
4 180 4
898 9
639 O
42 5
33773
37688
29858
4523
450
13781
7 008 3
7 949 2
3 884 7
1 091 3
87 5
20 790 7
Chiclia suplementaria
Totales
189626
IS 412 G
RESUMEN
SIN CHICHA SUPLEMENTARIA
I osforo
Potasto
Calcio
ilagnesio
111eiro
Sodio
( ms
=
=
=
=
=
=
0 793
1735
0642
0307
0023
14402
1 osforo
Potasio
( alcio
ilagnesio
Ilietro
Nodio
-71-
Gms
-
I 530
3312
2775
0524
0047
15494
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO O 1
FAitILIA Dr 20 UC
ALIMENTOS
Unidad
Sin clucha
Con chicha
FAirLIA DE 299 UC
Sin chicha
Con chicha
FA31ILIA DI 380 UC
Sin chicha
Con chicha
a) Datos globales
Cantidad ingerida
1 641 91
3 891 31
1 514 15
3 721 79
Agua
Grs
869 07
2 669 07
809 06
2 609 06
1 262 33
a67 96 .
3 312 33
2 467 96
Glucidos
48164
75164
42778
69778
37231
64931
Lipidos
4510
6297
4680
6367
3668
5345
Protidos
8029
10029
7172
9172
6104
8104
Sales
60 94
75 69
55 66
60 41
41 76
57 50
2 048 09
4 729 34
2 404 28
4 485 53
2 034 83
4 116 08
7935
8216
7831
8179
7921
8269
Caloras
b) Proporcrones
Glucidos
/o
Ilpidos
743
688
857
746
780
688
Protidos
1323
1096
1313
1075
1999
1043
6 56
8 00
6 62
8 30
6 70
8 59
8225
9006
8047
8954
8188
9104
Coeficiente nutritu o
e) Calorias
De hidrocarbonados
Degrasas
De leche carne huesos etc
720
414
809
434
720
356
1055
087
1143
613
1092
>40
3978
3185
4025
3148
3719
2801
884
708
1127
881
1024
771
2 -REShifEN FSPICIU
a) I rottdos
De origen animal
De alimentos ricos en buenas pro
teinas
Dealimentosconbuenasprotemas
3094
9477
2899
2267
2695
2030
6022
6815
5975
6853
6281
7199
1872
4261
2303
4753
1578
4465
De pan
734
375
754
362
799
355
De arroz
895
458
632
304
1010
449
De malz
1947
638
1932
831
1375
611
De papas
17 25
8 82
16 84
8 11
18 25
8 11
De arvelas
456
233
410
193
470
209
De paneli
1351
691
12,50
602
1260
560
De chicha
1076
5436
1010
5670
779
5900
c) Sales nunerales
lostoro
0835
1586
0758
1496
0642
1379
Potesio
(rs
1768
3332
1621
3185
1374
2938
Calcio
0760
2899
0716
2848
0569
2701
ifagnesto
0346
0563
0321
0538
0276 .
0493
111e t i o
0 030
0 054
0 029
0 054
0 025
0 049
Sodio
18 379
16 714
17 737
12 117
13 140
19 402 '
- 72 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO O -1
FANIII IA n
4 51 0
I A3flLIA DE 5 16 UC
Sin chicha
Con chicha
Sin clucha
! 218 90
3 468 90
1 067 70
62384
942584
37a 78
645 78
34 89
51 76
60 69
41 64
FA3flLIA DE 6 08 UC
Con chichs
rA31ILIA DF 707 UC
Sin chicha
Con chicha
n chicha
Con clucha
3 317 70
1 045 85
3 295 85
1 170 00
3 420 00
560,56
236056
53394
233394
58274
238274
323 49
593 42
334 75
604 75
384 08
654 08
30 01
46 88
28 30
45 17
35 16
59 03
80 69
49 07
69 07
52 39
72 39
59 92
79 92
57 39
35 2a
52 00
33 28
49 13
42 43
58 18
2 029 22
4 110 47
1 738 71
3 719 96
1 763 25
3 844 50
2 039 90
4 121 15
79 72
82 98
80 3a
83 06
81 13
83 74
80 36
83 1
7 40
6 65
7 46
6 61
6 14
6 25
7 25
6 61
12 88
10 37
19 19
9 74
12 73
10 01
12 39
10 16
6 77
8 64
7 20
92
6 93
8 98
7 07
8 83
81 89
91,54
83 39
94 72
83 73
92,55
83 06
91 96
7 28
3 60
6 94
3 22
6 30
2 88
7 40
3 66
985
486
967
448
997
4,57
954
472
36 73
27 63
37 48
26 63
37 51
27 14
3578
2a 82
7 66
a 76
8 Oo
5 72
8 30
6 02
8 93
6 68
2907
9199
2943
2091
2920
2112
2675
2014
63 27
72 47
69 52
73 38
62 50
72 80
64 32
73 17
18 54
46 37
91 51
59 49
17 92
49 03
18 11
45 77
830
371
991
372
984
408
779
349
9 04
4 04
8 46
3 46
9 05
3 76
7 28
3 27
14 85
6 64
8 71
6 66
15 49
6 43
16 02
7 19
18 00
8 07
19 59
8 02
18 34
7 65
22 72
10 19
488
218
322
130
396
153
511
922
1470
657
1415
579
1486
617
1563
691
7 27
5856
7 87
62 29
4 81
60 47
3 86
56 88
0 699
1 367
0 524
1 262
0 549
1 287
0 632
1 369
1,342
2 906
1 126
2 691
1 169
2 734
1 359
2 924
0 534
2,667
0 453
2 586
0 437
2 570
0 466
2 599
0 270
0 487
0 222
0 440
0 240
0 456
0 271
0 488
0023
0047
0019
0043
0021
0045
0021
0046
12 158
13 181
10 691
11 713
9 523
10 545
12 585
13 607
- 73 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUADRO O 2
SlN CORREGIR
CI ASII'ICACION
CORREG1Di
Unidad
|
Sin chicha
Con chicha
Sin chicha
Con chicha
a) Datos globales
Cantidad ingerida
117782
342782
154887
479887
Agua
Gms
61905
241905
83470
263470
Ciucidos
35138
62138
44510
71510
I lpidos
3119
4806
3918
5605
Protidos
5666
7565
7260
9260
Sales
4369
5944
4988
6663
189742
398099
245327
241327
8000
8328
7993
8280
Lipidos
7 0
3,56
7 04
6 49
Protidos
1290
103
1304
1072
Coeficiente nutritivo
675
873
667
833
8382
9228
8516
9197
De grasas
645
308
720
390
974
465
764
414
36 13
26 71
29 55
23 17
784
579
595
467
2829
2091
2360
1850
6387
7331
7046
7684
1871
4764
1056
3570
De pan
811
351
639
320
De arr oz
8 97
3 89
9 11
4 56
De maz
1375
596
1272
637
De papas
17 99
7 80
22 29
11 16
Calorias
b) Proporetones
Glucidos
ojo
c) Calorias
De hidrocarbonados
a) De origen ammal
De alimentos ricos en buenas protenas
1) Calorias de hrdrocarbonados
De arsejas
438
190
619
310
De panela
1419
615
1318
660
De clucha
968
CO85
971
5176
c) Sales nunerales
0606
1344
0793
1530
Potasio
Fosforo
( ms
1285
2849
1735
3312
Calcio
0539
2672
0642
2775
Magneslo
0 260
0 477
0 307
0 521
IIIello
0022
0046
0 123
0017
Sodio
1312\
14144
14402
15421
-74-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO O 3
\I I3tF
I OS
Cantidad
consunnda
Costo
Costo
hilos
Pesos
Porcentale
a) Carne y derwados
Carne de res
Carne hueso
Carne de cerdo
6146
3333
246
088
1098
371
208
208
938
009
017
075
040
076
335
208
Carne de cordero
Carne de aves
Manteca de cerdo
009
040
b) I eche y derwados
Ieche
Mantequilla
Queso
10625
101
208
106
010
017
473
045
076
417
029
199
Pan
Arroz
Avena
6042
4688
313
242
117
013
1080
522
0,58
Harina de maiz
Cuchuco de maiz
Cuchuco de trigo
16 67
1250
823
0 28
016
016
1 25
071
071
30000
3021
240
027
1071
121
521
1771
017
097
076
121
009
031
027
027
040
138
191
121
Huesos
607
040
179
a) Crasas
Manteca vegetal
b) Pan y cereales
Maiz
3958
Cuchuco de cebada
Pastas
938
313
040
017
015
179
076
067
c) Taberculos
Papas
3uca
Arracacha
3333
030
134
d) Iegununosos y frutas
Fnjoles
Habas
Arvejas
Carbanzos
lentejas
Platanos
Frutas
legumbres
2812
208
051
006
938
017
076
2750
146
652
208
2604
-
228
027
e) Alunenlos dwersos
Azucar
Panela
6042
Nal
3333
027
010
04
319
016
071
047
210
97
4 33
Da6
(hocolate
Condimentos
Ajos
208
085
008
379
121
036
j) Cafe y bebidas
Caft
Chicha
16667
Cerieza
3 -Af [i[I NTA( ION LONSE illDt i LFl \ I)I
f tSt
4 -ticAinutos
Totales
150
O 22 98
- 75 -
670
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
250-U L
ED A DFS
Pro
tidos
299-U C
Calo
itas
I ro
Calo
tidos rias
380-U C
Pro
tidos
CUADRO O 4
154-U C
Calo
rias
Pro
ttdos
516-U C
talo
rias
Pio
tidos
Calo
rias
608-U C
Pro
tidos
Calo
rias
707-U f
Pro
tidos
Calo
rt15
De 0 a 4 anos
De 5 -17 anos
De 7 a 11 ulos
3 -ADULTOS HONillREs)
CUADRO O 5
A I I MFNTOS
Canti
dad
Cluci
dos
Lipidos
Proti
dos
C llorias
1 os~
K20
GRAMOS
CaO
Ilierro
I e20
Costo
(1937)
GRAMON
Costo
(1939)
LFNIAVOS
DF ORIGFN ANiifAL
Carne de res
Carne hueso
1 eche
lIuevos
Queso
Mantequilla
70
20
200
50
20
7 74
10
5 10
038
6 48
600
417
14 21
163
5 36
711
612
96 46
924
105 80
7805
5858
0,293
0011
0 284
0903
0250
0 239
0009
0 327
0079
0115
0 015
0 008
0 227
0054
0029
0 043
0005
30 49
34 87
421 32
i 042
0 762
0 326
8 056
0 023
836
Suman
7 74
024
7314
0001
2 73
038
2 00
300
160
0 014
0009
0001
100
3 36
088
1 60
300
140
100
DF ORIGF\ \ICFTAI
Manteca vegetal
20
1 an
Arroz
Maiz
Papas
50
100
50
200
24 35
68 26
34 07
4520
Platanos
(arbanzos
Habas
Bananos
30
30
30
100
777
1740
14 14
2800
Yuca
100
Legumbres (repollo)
Panela
Ajos
Sal
Condimentos
Caf
Chicha
Cigarrillos
Totales
100
30 19
100
2
30
9640
1 56
5
1 000
19 60
169 54
0 11
0 16
1 78
096
3 12
9 68
3 24
369
106 85
304 50
159 45
19100
0 223
0 235
0 201
0375
0 093
0 101
0 207
0630
0 016
0 014
0 012
0075
0 066
0 053
0 067
0045
0 008
0 003
0 002
001
120
0 40
001
545
5 96
220
3018
9748
80 25
11680
0017
0949
0 285
0058
0190
0265
0 325
0398
0002
00a8
0 065
0007
0005
0060
0 005
0017
0002
0 002
0 60
011
0 89
125 60
143 |
620
0 374
0 144
0 173
0 010
37400
7 21
0 018
0045
0 022
0 080
0088
0 001
0 032
0 50
12 00
7 31
925 00
0 026
1 501
0 083
1 675
0 007
I 327
0 014
0 201
0 020
32 53
48 40
2 701 97
3 399
4 418
i 858
0 708
0 052
63 02
83 07
3 123 29 4 441
5180
2184
0 782
O 075
0 01
0 31
0 30
120 00
0 48
7 50
487 69
495 43
0 211
1 40
2 00
2 60
0 60
400
036
090
0 45
050
036
078
0 54
050
140
0 08
1 59
140
0 08
1 59
0 90
080
0005
35 80
38 11
( ms
Glucidos
I ipidos
= 77
= 10
Fosforo
Potasio
=
=
970
2150
= 42
= 24
Magnesio
Hierro
=
=
0 366
0040
= 13
Lalcio
= 31
- 76 -
080
0 10
RESUMEN
Protidos
1 40
0 10
0 95
9 00
0 56
oo
1 36
2 00
2 50
0 50
160
1560
0 20
8 00
0 56
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CUAORO 1 6
ALI31FNTOS 3CCLIALFS
P A I SFS
ALI3IE\TOS A\IifALIS
Pan i
I egum Total de Carne i I eche Total de
cereales bres etc segetales
dSoca
etc
animales
198
III
I\
186
183
114
312
249
280
181
120
114
120
306
297
242
235
269
269
511
504
18 6
11 8
30 4
24 3
26 9
189
132
112
96
139
140
132
141
391
972
244
937
230
236
259
269
13 3
13 8
27 I
227
177
152
85
86
86
Totales
19 i
4 l OLONIt-1997/1978
II
1 IFuxNIA-1927/1928
185
120
305
254
269
528
523
"
Bebidas
oi ei y tabaco
75
74
75
85
umiddos Totales
casa
10
1000
15
22
1000
1000
13
1000
503
77
74
74
91
103
100
22
1000
SI 2
75
9 2
I 7
100 0
319
339
337
397
549
575
596
596
49
58
60
63
81
95
99
104
1000
1000
1000
1000
21 I
36 6
57 7
7 I
8 I
100 0
312
963
238
190
229
254
294
284
271
484
513
525
133
117
113
44
68
52
27
38
72
1000
1000
1000
8 6
27 7
21 9
28 6
50 5
12 I
SO
3 7
100 0
31 7
10 8
42 5
le 4
22 7
42 I
6 9
88
05
100 0
3 FINL \DIt-1928
19 9
65
2G d
16 2
36 8
53 0
20 6
6 ESTONIA-1923
30 3
12 9
43 2
25 9
2l 7
47 6
92
0 0
175
137
12 1
85
98
10 6
260
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208
208
20 3
318
310
28 0
526
518
48 3
136
128
11 9
66
97
12 4
12
22
42
1000
1000
100 0
13 7
99
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25
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28 2
24 7
30 2
54 9
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100 0
99
37 8
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Totales
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I
II
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Totales
I
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121
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1000
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13 5
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15 8
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281
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390
213
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31 5
30 5
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17 5
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13 8
2 O
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100 0
25
30
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145
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143
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111
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1000
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11 3
25
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14 7
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100 0
I
II
116
171
139
169
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1000
1000
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90
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188
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195
1000
I
II
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999
251
220
260
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214
559
457
434
116
119
150
152
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121
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196
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419
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173
16 3
16 9
143
16 9
17 4
316
33 2
34 3
111
12 2
10 8
119
12 1
19 9
35
lQ
5f
1000
100 0
100 0
21 4
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42 4
15 8
13 6
29 4
12 2
II S
44
100 0
412
- 77 -
297
123
98
107
0 5
117
115
206
151
153
7 3
119
109
206
130
131
1000
564
530
506
496
23
22
100 0
16 4
283
231
278
100 0
184
190
I\
Totales
20 0
36
264
188
19 /
(
/
17 corostria
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239
318
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Ill
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fotales
16 smivrin
262
101
54
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1000
1000
1000
1000
1000
ESTADIS\CAS VARIAS
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
4 \
Rentas
extraordinarias
) otras
no presupuestas
Rentas
ordm trias
O S
1912
1913
11 143 817 94
1738592158
1915
13 150 983 47
1914
1938
Recursos
extraordinarios
Totales
FSOS
14 145 817 94
1738592158
14 279 403 35
14 979 103 35
13 150 983 47
1829801556
1383939349
1829801556
1385939549
22314331
139773956
29 al6 31397
1926611334
1591773956
29 596 31397
1931
1999
1923
19092245 63
21 876 538 33
33 315 104 88
10 >20 000 00
19099 215 63
21 876 538 53
43 535 104 88
1994
1993
1996
33 470 338 13
46 239 636 28
55 618 914 20
6 391 982 40
5 278 121 59
5 000 000 00
39 867 300 53
51 517 757 87
60 648 914 90
1997
63 967 488 67
1928
25 125 000 00
88 392 488 67
1999
73031 391 01
75 238 9>3 55
32 433 136 17
1930
1931
1932
4933791728
4369410194
35 099 934 18
1631778672
1998000974
9 046 730 00
6367570400
5367411098
44 569 704 98
1933
75 238 923 55
9978743941
324635961
2340178326
6343560228
57 360 380 3a
1 965 689 31
3 163 894 11
69 189 963 77
1934
536'37857a
1933
1937
1938
0 069 891 3a
89 600 938 Ob
84 490 547 30
3 073 9 6 90
d 878 691 60
9 999 137 43
1 050 000 00
4 357 500 00
9 990 500 00
74 186 038 25
90 799 429 66
90 410 184 93
43 413 982 37
1935
Totales
141078353
2]>1238973
7753095901
4 \ OS
Emprestitos del
Fmprestitos del
Banco de19 Repu National liti Han\
blica i otros enti i otros binqueros
dades nacionales
estrin esos
1927
1923
1929
tito <l
Inpres
e
llallgarten
k Compinia
Emision de paga
res ) otros docu
inentos de deuda
publica
's
LSOS
25 125 000 00
39 433 156 17
2a 125 000 00
32 433 156 17
1930
1931
1939
2 307 000 00
1017950129
8 317 000 00
8 892 333 93
879389129
729 7a0 00
4 993 439 77
100 56723
la 317 786 72
1998000974
9 046 750 00
1933
1931
1933
10 724 848 71
19 947 000 00
3 163 89 i ll
577 500 00
1I 099 434 5
3 265 389 73
22 401 783 26
29 519 387 73
3 163 894 11
1936
1 030 000 00
1937
2 600 000 00
1938
Totales
59 864 294 II
I 050 000 00
1 757 000 00
2 080 000 00
4 357 500 00
910 500 00
21 591 495 17
2 990 000 00
57 558 156 17
20 384 817 28
I as cifias para los anos de 1919 a 1992 fueron pieparad is por 11 311sion de Conseieios I mancieros unericanos tom m
dolas de los mejores fuentes disponibles
Anales de E yE - 6
- 81 -
ANALES
DE
ECONOMlA
ESTADISTICA
MllNERilA
METALES PREClOSOS - PRODUCCION Y VALOR
Una onz i im i es loual a 31 1035 gramos-El valor se hquida al precio d i metal en Nueva York
JUNIO
DEPARTAMENTOS
INTENDENCIAS
't COMISARIAS
JULIO
I 9 3 8
Onzas
fmas
1 9 3 9
Valor
UM
Onzas
finas
1988
1 9 3 8
Valor
US$
Onzas
fmas
1 9 3 9
Valor
US$
Onzas
finas
PRODuccfN TOTAL
Valor
US$
Onzas
finas
311
I
1
32
Valor
US$
ORO
Antioq.na
Atl intico
Bohvar
Caldas
22 553
75
107
415
789
2
3
84
355
025
743
595
Cundmannrca
Choco
Huil i
Magdalena
Nanno
164
3 517
235
60
3 990
5
133
8
2
137
740
595
925
100
200
Norte de Santander
1oluna
Va le del Cauca
Unos
2 6b
a97
-
raqueta
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Putumayo
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Totales
2 217
11b
131
77 595
4 1 0
4 585
86 110
24 395
-
29 323 1 096
58
2
63
2
2 i?7
93
2 261
29 741 1 010
83
2
119
4
3 197
111
79 133
2a
4 562
146
43
9 519
-
305
030
205
415
139
5
1
88
96
875
670
110
503
165
4 760
1 836
486
64 060
17 010
-
44 301
I 550 535
27 092
45
152
3 152
915
1
5
110
770
575
320
390
72
2 590
4 757
166 49]
260
9 100
59
2 065
6 448 i 295 680
27
5 a48
380
105
3 547
194
13
3
124
945
180
300
o75
145
1 906
3 360
136
935
90a
165
895
66 710
79 )
2 765
260
9 100
2 940
735
-
1 222
170
151 :
12 770
793
096
739
116
10 912
38
60
1 124
755
360
865
060
892
54 a22
2 638
713
49 289
31
1 908
92
24
1 725
220
70
330
935
115
I
29 125
5 950
35
1 040 375
1 058
37 030
209
5 285
7 315
1 801
78 400
2a 725
-
2 172
551
75
76 020
19 285
2 625
25 963
6 997
165
de 319
I 551 165
520 717
63 035
908 705
244 895
5 775
18 225 095
PLATA
Antioquia
Atlantico
Bolivar
Caldas
Caqueta
Cauca
Lundmamarca
Choco
Huila
Magdalena
Narmo
Putumayo
Norte de Santander
Santander
Tohma
Valle del Cauca
Varios
Totales
9 519
93
4 069
10
15 196
93
6 242
9
11 741
31
5 019
13
15 739
17
5 576
6
136 189
357
58 830
155
352
17
533
150
7
228
6/9
4
682
279
2
280
313
11
724
134
5
310
421
4
859
149
1
304
4 708
139
8 264
2 043
60
3 554
93
1 248
10
534
112
7
479
12
9a
1 229
308
13 957
48
3
205
41
525
139
5 987
17
I 590
7
653
50
5
347
24
1 512
20
2
143
99
1 177
399
-
20 205
115
7
1 026
41
484
135
8 300
10
646
34
1 681
49
3
439
230
l 140
416
-
17 296 |
98
487
178
7 394
12
596
142
10
530
12
150
1 134
154
11
20 898
364
15 636
50
4
188
157
6 751
1 104
93
6 974
479
38
3 016
101
66
44
29
53
402
55
4
I 391
13 990
3 547
93
569
e 930
1 529
43
7 404
IB2 879
83 227
29 460
I 032 339
PLATINO
c
2 238
66 378
(I)
(1)
4 655
161 198
(1)
(1)
(1) No hay informacin- La produccion en marzt y abril de 1939 fue de 802 y 1959 onzas respectivamente
1 9 38
1 9 3 8
SALINAS
Kilos
litros
1 9 3 9
Pesos
Klfos
Litros
PRODUCCIN TOTAL
I esos
Kilos
I itros
Pesos
DATOS COMPARATIVOS
Zipaquir
Nemocon
Se qude
Cumaral y Upin
Gacheta
Chtta y Muneque
Tau a
Chameza y Recetor
Totales
227 450
-
11 303 000
3 368 000
474 000
907 436
57 256
8 058
161 787
-
21 950
36 062
68 000
00 000
-
884
527
2 400
939
>> 500
15 875
15 541 000
278 868
48 400
333 162
28 000
1 166
54 162
254 274
- 82 -
11 727 000
3 129 000
803 000
23 000
62 000
'
300 000
IS 048 000
210 231
53 193
13 651
2 589 619
-
806
558
2 400
423
391 230
283 187
817 003
3 557 000
-
1 551
282 813
816 151
4 010 200
583 000
10
7
28
7
621
967
456
427
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
1939
1 9 3 8
I 9 3 9
SALINAS
Kilos
Litros
Pesos
Kilos
Litros
Pesos
Kilos
Litros
Pesos
DATOS COMPARATIVOS
Zipaquira
Nemocn
204 150
-
13 917 000
3 973 000
250 283
67 541
181 062
-
12 012 000
3 208 000
916 371
54 536
+ 19 275
-
985 000
79 000
6 140
1 343
Sesquile
Cumaral y Upin
29 723
803 000
36 000
13 6al
8a?
61 100
837 000
of 000
14 569
1 881
7 238
51 000
9 000
913
330
Gachet
Chita y Muneque
19 375
70 000
-
910
480
32 500
61 000
-
832
816
2 000
10 000
-
26
288
Tausa
Chameza y Recetor
96 362
00 000
-
9 400
687
17 350
300 000
-
2 400
140
1 525
279 817
19 099 000
338 804
292 312
16 495 000
291 875
38 038
-r 449 000
fotales
17
9 062
PERIODOS
Petroleo cru
so a tu
ral mezclada
CONSUMO EN LA EXPLOTACION
Prdidas
por evapo
racion
Producto
bruto
electivo
cetroleo
Fuel oil
lot I
Producto
gravable
Entregas al
01eoducto
EN BARRILES DE 42 GALONES
Enero
1938
1939
1 784 638
1 710 5aa
373
402
1 784 265
1 710 103
1 720
3 697
Febrero
1938
1939
1 508 487
1 633 691
337
276
1 508 130
1 633 345
) 1938
1 841 882
430
\1939
1 818 763
338
Marzo
683
993
2 405
4 370
1 781 860
I 705 543
1 631 337
1 514 808
1 493
2 739
228
1 243
1 723
4 004
1 506 107
1 639 311
1 04 580
1 491 109
1 811 152
1 603
808
2 473
1 838 979
1 604 817
1 818 497
4 380
891
5 271
1 813 156
1 6a0 60b
Aaril
19 9
1938
1 642 193
1 896 998
458
174
1 649 021
1 365
1 889
1 513
3 439
1 657
1 610 069
1 547 739
Mayo
19 8
1939
1 819 689
1 899 735
569
481
1 819 190
1 899 204
1 337
1 937
1 023
567
2 380
2 504
1 816 740
1 896 750
1 535 097
1 656 57
Jumo
1938
1939
I 826 136
1 8al 716
609
462
1 875 597
1 831 254
2 !!3
1 896
613
619
2 (56
2 441
1 899 771
1 848 813
I 537 701
1 598 976
Julio
1938
1939
1 826 848
1 798 271
388
297
1 826 460
1 797 974
2 25a
2 339
786
562
3 Oil
2 901
1 823 419
l 795 073
1 690 9al
1 6a3 Soa
I 826 470
587
1 833 038
1 600 131
Petro
leo
crudo
GARO INAS
tratado Etilica
Co
rriente
LPLNP AI
a 5 PDG
(2)
(3)
Kero
sene
(4)
A C
P N1
(5)
Petro
Tracto
leo
lina absor
Lubri
cant s
Fuel
011
869
730
i 140
> 877
bente
Asfal
tos
Mer
mas
123 963
140 98a
230
2 357
1 816
2 454
EN BARRILES DE 42 GALONES
Enero
1938
1939
19a 200
226 12;
2 517
2 838
49 056
a5 117
360
Febrero
1938
1939
237 158
169 949
2 642
4 894
60 184
43 193
224
118
Marzo
1938
1939
203 237
207 669
1 344
2 787
56 002
61 276
Abril
1938
1939
166 033
204 386
2 376
3 041
49 02]
7a 209
31ayo
1938
1939
348 510
324 738
2 937
3 899
1938
30> 499
2 741
Junto
1939
197 49t
74
9 332
8 390
6 190
9 492
527
59
7 479
6 101
29
6 825
509
1 609
8 425
159 370
89 977
3 498
1 748
2 141
1 151
59
12 313
11 417
5 400
9 483
549
370
-
315
1 036
127 401
118 887
4 218
957
892
1 250
265
86
149
8 987
13 945
10 690
10 873
7 76a
1 247
-
1 619
1 945
86 817
187 232
3 236
1 231
1 750
2 738
89 299
83 387
221
396
83
396
16 775
12 902
12 982
18 873
1 839
919
1 244
80 911
7 216
1 00>
1 480
3 353 61 739
784
}1938
2Ia Saa 2 488 61 302
154
J lo
31939
207 067 3 202 64 974
1 Informacion del Departam nto de Petroteos del Ministerio de
ta para motores productores de gas-4 Petroleo refinado 5 Aceite
11 387
10 935
13 516
488
1 372
188 199
100 886
6 4l9
2 550
3 141
1 852
9 813 2 032
401 131 899 5 626 2 190
10 271 , 5 810
7i0
119 233 2 747
la Economia Nacional -2 Ltqui o para avar en seco- 3 \afcombustlole para motores
- 83 -
ANAI.ES
DE
ECONOMIA
ESTADISTldA
COMERCllO EXTERllOlR
IMPORTACION Y EXPORTACION
ENERO A JUNIO - 1939
NOTA-La valoracin para la exportat on se hace 108 puerto de embarque y para la importacion CIF puerto de recibo Las
La importacon mc11ye en cada mes las mercancias embarcadas durante el mismo es decir que se tiene en cuenta 13
reforma hace ms reil la informacion y ms comparabe estadisticamente
IMPORT ACION
COMO
PAISES
Enero a marzo
Pesos
Luropa
Alemima
ustria
Blgica y I 1xemb rgo
Bulgar a
Dinamarca
Checoes ovaquia
Espalla
Eston a
Abril
lo
128 778 03
995 264 21
9 833\
13 578
Fn andia
Franci
I r c:a
Hungn
I etonta
Mayo
lo
Pesos
37 24 02
810 849 45
i
2 137 289 14 2
181 181 08
106 351 06
125 347 0
913 430 20
48 287 03
100 482 07
1 007
418
6 620
1 341 640 29
24899 02
31445 02
24 937 0 1
73 650 04
14339 01
164 982 11
1 667
708 626 42
305
25 934 01
0/o
516 140 30
13 839 0 I
18 908 01
Pesos
437 879 31
73 162, 01
141681 03
22 316 01
437 101
20
18 031 D I
29183 02
997 832 21
260 325 17
367 787 2 1
3al 066 2 I
923 919 20
191 563 0 7
5 992
95 576 0 0
80 799 0 9
17 207 0 1
180 557 1 1
1 216 491 2 5
380 907 2 6
46 659 0 3
99 060 0 2
40 413 0 3
4 007
415 760 1 0
163 572 I 1
Portugal
112 082 0 3
46 142 0 4
Turquia
lo
I 376 272 30
30 585 0 2
Suiza
Pesos
48 065 01
151 417 0 3
Sueaa
lo
Abril
45 154 03
Luuama
Noruega
Malta
Passes Bajos
R imania
Remo Un do
4 863
1 80)
Pes s
Enero a mario
21 218 01
18 597 0 I
Po oma
io
73
39 101 04
124 204 08
3 014
2 302
Jumo
301 367 02
COMOPAISDE
48 347 03
87611 02
Itaba
Pesos
ORIGEN
159 649 03
43 334 0 I
89 393 09
Irlanda
PAIS DE
224 770 0 5
61
3 921 659 84
598 356
13
679 60;
I4
4 187
Umon Sovieti a
Yugoesla la
503
91 134 02
Totales
18 975 233 40 8
166 898
2 035
142 255 0 8
1 1
213 592 1 1
283
1 617 690 107
2
I 901 969 104
194 489 1 3
200 794 1 1
176 656
19
1 235
6 016
5 856 728 38 8
35 316 0 2
3 830
239 597
15
139 492 0 3
78 917 0 5
6
4 395 866 95
983)
1 803 680 119
I3
682 084 1 5
209 232 1 4
62
118 739 06
9
10 431 01
90 890 09
8 084 237 44 3
7 387 976 43 7
19 567 991 42 I
333 417
I9
I2
2>l 41
29
715 492
15
887
206 508
14
6 015
5 525 893 39 4
Canada
! 015 861 99
446 633 30
263 891 15
294 073 17
555 513 12
393 178 92
E tados Umdos
24 343 961 59 3
8 251 078 54 7
9 032 471 49 4
8 339 196 49 4
25 037 854 53 8
8 472 191 56 i
Totales
25 359 829 54 5i
8 697 711 57 7
9 296 365 50 9
8 633 289 SI I
25 593 387 55 0
8 795 369 58 3
Costa Rica
Cuba
Curazao
5a 918 0 1
40 011 0 1
138 405 03
25 675 0 2
3 862
35 613 03
23 144 0 1
557
41 934 02
25 655 0 2
1 680
34 029 02
48 609 0 1
30 754 0 1
163 642 Os
25 675 02
4 954
35 855 03
Guatemala
Honduras
Jamaica
580
155
253;
1 975
813
2
20 547i 0 1
Martimca
Mxico
Nicaragua
!
53 078 0 1
567
7 314
510
10 759 0 1
1 574
I anama
Puerto Rico
Repubhca Dommicana
9 672
8 729
5
Salvador
1F1 Intdad
y Tobago
Zona del Cana
Totales
6 817
43 e61 0 1
10 517
364 397
o Porcenta3es de inenos de 01
0 7i
4 393
88
3
1
505
82 427
145 765
- 84 -
179
10
668
2 571
1 975
246
22 781 0 1
350
4 067
1 347
40 4593 0 2
1 189
0 5
314
O 7
38 221
037 0 3
I 592
ISO 990
0 8
1
40 391 0 1
567
5 511
510
61 992 0 1
26 454 0 1
5
( 21 145 0 1
5
43 891 0 1
16 964 0 1
1
I 161
436 020
1 0
96 802
0 6
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
DE COLOMBIA
POR PAISES - VALORES
ENERO A JUNIO - 1939
encomiendas postates y los ae o xa esos estan incluidos en las cifras de este cuadro
fecha de embarque I no la de letalizacion o contabi Izacion del respectivo manifie to que era la que antes se consideraba Esta
IMPORTACION
EXPORT A C I ON
COMPRA
COMO
Mayo
Pe os
Junio
io
Enero a nurzo
Pesos
Do
I esos
PA S
DE
Abnl
I
VE NTA
Mayo
os
I esos
P Al SES
Jumo
i
le os
lo
I uropa
1 879 704 135 Alemams
I6
239 388 l a
227 179 07
73 229 07
50 65a 04
39 842 09 Helgica y
11213 09
1197\a 08
4 307
130921 04
13067 01
97520 08
Bulgaria
70326 05 Dinmarca
247
29a 016
794 510 43
4 69a
91 434 05
1 129
197
11 656 01
40 831 03
537 849 30
636 684 39
3
14 b06 01
53 37t
191 316 06
9 043
5 881
8 440 01
19 345 01
23
60
892
8 647
Espan9
4 015
3 304
utemburgo
Checoeslotaquia
50
5 763
3 542 01
Austria
Fotonis
11nlandia
1 504 6al Ja
289 361 96
353 642 25
401 63a 1 7
20 197 0 1
97 172 2 3
276 003 20
Irlanda
43 017 0 4 Italia
19 802 0 i I etonia
( recia
Ilungno
03
27 113 0 I
348 8a6 I 9
13 2a9 0 1
Ja0 913 2 i
30 346 0 3
40 163 0 3
693937 35
44 930 02
26 263 0 1
536913 32
216 387 I a
41 384 0 3
87711> 26
74 081 02
322627 29
38 997 03
314156 37
19 154 01
315089 23Pusesnilos
3 389
Polonia
l ortug il
2 019 116 12 1
228 106 13
130 6t7 04
31 536 0
530 316 49
102 893 09
3 1 136 93
20 8b8 01
187 868 1 0
907 015 1 2
300
11 221 0 1
89211
05
8 419 286 45 I
2 701
500
9418
3907
7 SIS 167 45 I
9 209 367 27 8
2 636
I ituania
3 19]
5 997
Rumama
9 203
Sul79
Tunnia
Union soiletica
'in,,0eSinia
3 551 588 3i 8
3 495 548 2d 8
2 979 544 21 4
Totales
207789 11
9 179 918 002
168576 10
8 493 259 003
1661201 49
17 831 8 6 a34
1506814135
5 503 132 492
1621269116
8 431 485 600
1589081115 cmsdi
7 985 284 577 Fstudos Unidos
9 387 700 SI 3
8 66! 835 SI 3
19 493 097 58 3
7 009 966 62 7
10 080 754 71 6
9 574 965 69 2
4 a88
975
1 596
92
3 454
640
940
1 3>0
Costa Rica
Cub9
100
fu item ita
Totales
23 294 0 1
537
43 517 03
2a 63
3 30
39 38
0>
03
106
388 237 35
288
193
393 048 28
Honduras
90 413 0 1
9 311 0 1
1 074
437
946
18 09/ 0 1
350
19 369 0 1
88
3
22 901
3
40 459 0)
9 697 0 1
224
58 037 03
2 066
171 586
0 9
170 855
01
I 0
la0
30 415 0 2
21 9a3 0 2
159
800
41 749 0 1
I 668
408 195
lam aica
319rtinica
130
16 946 0 2
4 525 184 13 5
30
24 097 0 9
500
10
6 997
3 7
457 709
ilt rico
Nicalagun
43 8 5 0 i Panam i
Puerto Rico
7
Republica Dominican9
El S9Is9dor
Trinidad i fobago
Zona ut.I L in d
8 0 7
3 2
I 226 603
8 9
Tot21es
(Continua)
- 85 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
PAISES
Enero a marzo
Pesos
lo
Abril
Pesos
COMO PAIS DE
Mayo
/o
Pesos
Tunio
lo
Pesos
Enero a marzo
lo
Pesos
lo
Abril
Pesos
io
156039 03
76173 05
68327 04
9 515 06
166244 03
7 293 05
Br3811
Chile
01 078 0 5
134 978 0 3
87 586 0 6
44 91 I 0 4
74 068 0 4
40 086 0 9
77 865 0 4
27 499 0 2
148 029 0 3
132 613 0 3
60 280 0 4
43 530 0 3
Ecuador
Paraeuay
12 919
5 670
885
*
*
a 258
PC u
11 617
1 559
4 235
U uguay
Vtnezuela
307 553 07
Guavana balande a
1 176
Gulyana britanica
10
Totales
825 333
Awa
Ceyla 1
China
Chipre
Filipinas
114
18 961 01
120
4 537
14 109
7 580
1 104
17 338 0 I
3 314
>4 176 01
98 693 06
*
230 859
I 6
214 270
I I
15 690 0 1
1 616 *
5 527
531
*
*
5 875
6
8 459
10 589
1 838
5 530
*
*
9 781
3 253
*
*
301 213
4 059
108
I 8
2 986
10 455 0 1
6 628
9 222
1 404
3 375
*
*
Indias holandesas
Indochina
175 597 03
268 899 00
95 805 0
23 941 09
138 398 08
239 375 14
48 122 03
192 818 12
53
68
79
34
1 410
2 056
Malas13 britmea
PdleSilna
1 269
Persta
2 04\
46
iria
Java
2 209
31
2 593
bram
2 679
Totales
815 589
Africa
Argella
Costa de Oro
Egipto
Madagascar
Marruecos francs
Mozambique
I 7
215 876
12 459 *
24 253 0 1
3 363
4 959
850
1 675 *
5 776 *
127 676 0 3
Senegal
81
Sudn Anglo-egipcio
Union Sud africana
Zanzibar
Somahlandia britamca
Gomea portuguesa
4 016
147
*
*
197
98
I &
683 *
343; *
2 7d1
20 036 0 I
I 672
306
Australi3
Oceama
Sumatra
Tahiti
965
I 816
25
1 420
33
* i
*
2 174
8
*
*
349 208
2 I
128 996
28
50
2 228 *
12 805 0 1
11 053 0 1
5 939 *
Da4 *
50 334 0 3
944| *
229 *
18 04g 0 1
419
82
Gran total
1 327
29
82 574
420I
1 268, *
46
15
3 131
50 720
03
I 314
420
10
03
O 4
9 568
58 486
15 711
01
4 261
10 934 01
25 452 02
8 624
2 154
2;6
15 873
0 I
4 537
10 938
25 d52
8 633
2 154
*
*
4l
O 3
2 156
02
8 761
179 764
111
5]
TDiales
58 254 0 1
584
396
2 119 *
43 925 03
682
12 659
1
fanganylka
Totales
42 615 03
38 247 01
2 957 *
1 846
478 203
I 4
6 067 *
37 004 02
8 919
214 494
I 639
1
6 693 *
51 371 03
60 106 0 1
i 7
4 474 *
65 904 05
Japon
26 497 02
26
9
40 892 0 1
294 459 05
799 690
*
*
H<ng Kong
Indias brinnicas
frak
1 173
19
I 8
*
*
320 169 07
0 I
0 2
48 536 011 100 15 097 706 100 18 288 244 100 16 898 826 100 46 536 011 100 15 097 7061100
el oiceillaje de mellos 1 0 |
- 86 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
E \ PORT A C I Oh
COMPRA
PAISES
3ayo
Junio
Pesos
olo
Enero a mar7o
Pesos
ojo
Pesos
0/o
Abril
Pesos
31axe
Pesos
Junio
6/o
Pesos
ojo
nert a del Sur
67 036 04
90 078 06
56 194 0 3
40 002 02
57 914 0 3
27 Oa7 02
3 258
9 518
1 992
1 474
68 947 0 4
237 429
I 3
781
2 150 *
11 267 01
123
27 100 0 1
3 36]
I 408
25 687 0 9,
317
1 19
33
Argentina
Bolnia
300
4 334
59
2 310
*
*
BI 1811
Clule
I 531
2 110
Ecuador
Paragua)
2 277
2 625
180 9a7
1 1
143 162 0 4
38 190 0 1
49 664 0 4
44 342 0 4 \ enezuel i
Cuasna holandesa
Guarana britanica
386 998
27
175 156
65 391
58 484
51 283 0 &
0s
0 6
0 4
1 399
31
Totales
\sia
Ca1in
China
1 934
9 387
*
*
2 633
3 432
*
*
Chiple
I ilipinas
I
7
Hong-Itong
Indits biitanicas
Indiis holandesas
Indocho a
36 559 02
20 036 0 1
Peru
Uruu 1)
43 395 0 3
378
17 912 0 1
4 075
2 543
Ir ik
20 427 0 I 19pon
31al isla brit unco
I alestin i
Per la
biani
11
13
15
Siria
Jaxa
72 228
0 4
80 l22
O 3
17 917 Ol
2 543
4 591
1 211
20 434
0 i
Totales
4/i rca
Aigelia
Costa de 01o
Egipto
ifadagascar
\larluecos frances
Mozambique
11
Seneg 1
1 479
139 200 12
892
Il
I 472
l39 200
l 7
22 849 0 1
4
l 2lf
822
Totales
Oceama
Australia
Sumstra
Tahill
22 849 O I
Totales
18 288 244 100 16 898 826 100 33 422 188 100 11 176 8631100 14 093 297 100 13 853 651 100 Gran total
- 87 -
ANALES
DE
ECONOMlA
ESTADISTICA
IMPORTACION DE
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAS-G I,alones B botellas N numero Y Jardas C caletlas P2 pies cuadrados D docena
rNERO A MARIO
ARIICULOS
Umdad
Acordeones y dulzainas
Agul oxigenada
Aguarris
Ajos ) cebollas crudos
Alambre de cobre de cualquier dimetro desnudo
Alambre de cobre de cualquier diametro forrado aislado
Alambre galvamzado
Alambre de hierro o acero para la fabricaci i de punti
llas y clavos
Alambre de ouas para cercas
Alcohol mettlico (espirttu de madera)
Alf leres y horquillas de todas clases
Alfombras y tapetes de lana
Algodon cardado o peinado
Algodon medicmal
34 749 ']
71 755 B
391 371 0
8 591 G
61 177 B
Algodon en rama
Asfalto en b ut;
Atomizador s
Automvd s cuy> co to en fabrica no pase de $ 1050
Automoviles cuyo costo en fibrica sea de $1051a $2000
6 686 N
1 249 N
149 N
( N
923 N
Cacao en grano
Lables de cobre desnudos
Cables de cobre forrados aislados
Cables y cuerdas d algodon
Cables y cuerdas de lino canamo yute etc
' amiones
Campanas de fieltro para hacer sombreros
Canela cane 60
Carbonato de sodio
Carteras y cigarrilleras ce cuero
40
17
25
39
32 488
258 281
4 280
28 464
9 772
30 498
5 173
10 232
21 882
57 619 N
52 832 B
495 N
63 971 N
190
180
793
809
883
11
7
76
106
191
931
433
111
574
151
932
3 083
38
!
2
15
25
202
87a
849
275
578
25,
546
116
438
11
3
6
13
33
508
231
696
226
906
92I
86>
43
57
11
5
237
971
788
380
59
223
8
41
229
669
53>
862
72
24
8
3 115
2
4
203
631
359
589
lla
263
330
299
1
346
18
119
550
504
389
212
663
835
3 671
269 161
118
4
1 719
223
8 638
338 614
97
109 768
ob 910
Umdad
18 311 G
36 173 B
166 Oll G
59!
00
20
64
122
792
867
050
Valor
Pesos
45
10
4
17
978
619
757
453
25 430
569 089
13 759
134 7/7
1 Sal
10 658
3 020
9 122
7 297
1 507
2 810
390
737
5
1
48
117
I
2
799 589
213
305
915
087
63
3 846
8 493
379 570
161 098
44 291
175 236
26 7ad
21 807
681
508
1 111
71 609
30
78
2
5
17 441
45 007
16 463
81 515
376
12 701
7 720
9 804 B
2 666 N
15
21
29
52
122
9 693
1 312
3 201
5
4
25
36
25
054
203
065
597
4 875 G
Peso neto
K los
390
Sl5
025
616
847
866
11
848
7
550 I 957
955
323
909
349
111
432
901
139
381
9tl
597
15]
3 094
11 096
239
396
933
911
30 915
13 292
129 259
6L 055
t19 038
563
956
60 347
4 299
4 366
357 \
29 \
20
I
498
48
872
647
991
848
202 N
157 702
130
17 904
10 633
1
2
569
72
095
900
795
670
39 908
94
2 247
1 986
14 886
4 274
223
100
114 978
109 398
0 534
26 819
11 671
9 009
5 443
17 763
849
4 23b
509
23
180
290
25
23
919
730
235
928
75a
930
034
59 211
6 350
1 019
12
197
47
126
1 076
5
96a
994
011
895
305
744
976
20 97b
163 060
833
272 879
0a 097
256 768
- 88 -
14 924
8 758
29 759
27
43
119
146
555
3 165
2 830 712 Y
259
320
417
121
53 705
1 114 976
4 733
Brandy (cognac)
405
95
114
192
4 995
i alor
Pesos
1 970 732
ABRIL
Peso neto
Kilos
482
781
899
701
M metros
27 818
6
48
21
19
396
100
27
699
811
404
566
511
151
906
104 581
24 698
929
7
77
62
66
917
39
552
944
839
940
460
701
183
16 577
13 191
9 441
35 016
29 087
50 214
2 BP
793 582 3
12 489 \
14 365 B
169 \
38 188 \
9
7
41
69
8
5
48
664
108
216
615
066
107
15 Ob7
3 351
393
16
7
15
75
374
3
076
271
8b8
564
782
9 5
i17
7 263
526 144
Ibi
87 074
23 844
83 507
6 52)
7
7
4
133
34
6
390
709
501
431
349
289
057
28 544
17 398
85
8
6
19
26
20a
15
770
317
273
510
721
736
742
4 579
30 217
2 348
10 a59
4 210
16 532
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
ARTICULOS IMPORTANTES
ENERO A JUNIO - 1939
ABRE\IATURAS-G galone
MMO
JUNIO
Peso neto
Kilos
Umdad
14 619 G
21 ISO 8
laa 799 (1
330; G
19 897 B
i
293 488
32 363
239 449
al 281
18 898
439 111
2 801
11 06a
9 330
1 584
19 114
ll35a
14 079
36 Ota
41 16
980 809
la 893
6 241
48 90)
13 983
11 186
100 263
9 013
8 Dio
10 303
3 810
16 980
5la?
9 939
30 a10
33 la9
46 33/
273 348
917 939
12 038
383
436
2 846
94
I11
4
I
1
2
03
820
Da0
031
106
998
316
44
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4
2
148
38
50
2
16
087
19;
7/9
693
403
i 778
9 211 N
399 N
95 N
30 \
Valor
le os
838
936
115
303
233
1 398
11 937
21 243
13 305
3 299
1
1
I
2
431
49
13
10,
18 780
4 569
15 Sa0 t
43 Sol B
55 690 (
308;(
14 377 B
9 796
19 405
49 034
100 Oa7
1/3 677
4a 166
190
1 991
Peso neto
Kilos
145
51
114
55
31
228
587
877
905
175
768
800
601
2 616
14 971
1 517
17 459
11492
31 900
57 227
48 315
lt? 410
613
863
8
1
093
031
769
30]
389
3 0 8
4 081
613
31
22
13
1
1 649 \
171 377
Unidad
048
004
436
176
007
1 6>0
119 272
16 214
4 211
1 758
766~N
20 \I
2 \
9 141 440
391
911
16 216
3 693
366 771
4 134
4 551
159 \
69
a 103
139 808
14 538
3a 693
Valor
Pe os
17 091
9 473
27 8/8
14 65a
13 63
37 313
6 973
2 394
11 862
3 332
15 601
4a?6
6 593
31 689
31 320
3 Sal
2a7
33
95
9
16
543
960
255
319
333
0 159
82 994
74 419
34 314
19a
1
30
2
6
400
48
10
302
5a8
763
361
077
288
913
65S
415
27 9/8
89
I 793
4 234
18 597
4 983
10 717
3 010
al 369
49 3 9
58 05]
50 747
6 72
9 218
6 33
3 19
11 178
a 418
299
13 lil
4 6 9
1 669
13 all
4 197
2 323
4 015
9 091
8 31/
10 14a
1 061 683 Y
la 727
83 159
8 (80
143 698
1 141 19a i
74 443
93 467
7 837
167 8 9
19 783-\
S 187
11 419
14 633 \
5 591
7 565
490
13 138
a 797
la 911-8
10 165
17 631
I 871
24 683 N
0 310
6 490
2a 314 B
9 268
b 309
1 993
38 391
16 240
t9 079
348 898
16 969
97 819
289 da2
9 481
9]S 994
6 011
li 7 8
8 107
931 493
4 720
If 390
16a
86 336
150 190
39 994
2 OJa
9 073
19 804
13 063
87 196
46 741 N
Arroz
Articulos de celuloide excepto peines y peinetas
Arsenobenzoles saharsanes y neosalsarsanes
Asfalto en bruto
Atomizadores
Aatomosiles culo costo en fa rica no pase de $ 1050
Automoviles cupo costo en fabr ca sea de $1001 a $2000
\utomoviles cuso costo en fabrica es de mas de $ 2000
Avena triturada perlada o mondada
Ases de corral
A70CRT Tefinado
Azufre
alu i into
Bicarbonato de sodio
Bogotana
Cacao en grano
Cables de cobre desnudo
36 194
I3 907
377 038
10 444
Arvejas
19 912
8 783
28 900
33 833
38] 500
2 131
Brand) co nac)
Bro ha cepillos y pincele de todo genero
372 633
15 675
154 N
Algodon en rama
Alumimo y sus aleaciones en laminas planchas > hojas
Anillnas derivadas de los benzoles ) naftal na
Anilinas solubles en aceite
Aparatos ememitogrificos de pro)eccion y accesorios
60 ;33
10 4a7
t> 373
2 116
5 496
18 31a
2 849
329 713
3 128
la 931
I ta \
39 817
3 208
379
A RT I CULOS
3 341
330
138 280
106 389
77 374
40 611
16 417
3 50
13 676
16 350
19 610
aislados
ute etc
- 89 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
IMPORTAClON DE ARTICULOS
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAS G galones B botellas \ numero Y > ardas C cajetillas P2 pies cuadrat os D docenas M metros
FNERO A MARZO
A RT I CULOS
Umdad
2 223 051 C
686 N
Peso neto
kilos
69
5
13 768
18
60
ABRIL
Valor
I esos
649
29 274
839 .
745
859 289 812
100
22 040
598
31 601
45 909
1 173 191
91 031
221 537
954 408
129 178
Llavos de olor
Clavos para herrar
Clavos y puntillas con cabeza de hierro
Clorato de potasio
2
81
124
26
529
894
145
850
1
31
36
9
909
596
859
077
40
79
11
113
986
131
530
494
25
22
19
91
188
328
379
870
Cloro
16 929
152 903
Copra
1 812 451
396 Y
1 155 211-'t
Fncajes de algodon
1 441 928 G
Ganado vacuno
Garbanzos
Gasas y vendajes
Gasolina
Gas oil
Gelatina
Generadores elctricos
Glicerma
Guantes de cuero
7 238 N
a89 792 (
107 971 G
1 771 D
Harina lacteada
Harina de trigo
- 90 -
290 N
7 032
450
92 436
8 567
8 196
505 296
8 230
411 681
9 777
14 777
2 818 .
9
24
4
307
80 931
227 118
472
814
327
896
427
703
943
180
156
101
936
14 860
32 896 I
8 231
6 274
23
18
20
188
69
14
3
4 359
7
15
168 167-P2
78 657-P"
Valor
Pesos
526
599
192
996
72 426
685
6 278
11 386
3 009
1 241
5
7
7
51
613
209
461
769
47 328
28 192
3 558
16 173
1 206
8 912
3 963
8 896
81 745
27 899
46 584
2 946
11 972
14 722
2 553
32 029
19 081
3 227
2 213
6 791
20 274
811 751
15 560
173 089
101
298 485
81 935
24 470
160 2>>
245
399 034
465 05
7 338
44 225
65 412
11 862
41 093
91 296
169 182
2 088
20 894
45 674
58 134
1 051
3 570
18 060
20 661
43 640
385 504
19 331
92 195
0 031
104 483
150 197
28 613
26 975
28 212
51 489
8 845
32 704
3 919
1 522
8 571
72 660
5 277 416
1 656
2 048
200 325 N
13 859 N
729 991
Peso neto
Kil< s
11 695
202
8 202
271
400
121
496
924
2 739
10 680
4
151
9
19
8
Umdad
364
95
17
147
44
118
86
679
835
t65
617
303
684
951
8 195
90 028
21 029
138
3 272
54 445 G
15 033
139
131
41
15
16
62
39
373
912
526
900
825
389
566
284 799
3 498
1 907
351
4
41
17
126
11
5
88
11
26
602
688
3\0
727
241
634
326
19 878
27 519
I 174 981
19 532
19 217
167 165-Y
57 703
157
869
736
636
420
297
36 996 N
3 414-N
356 N
328 910-G
31 722 G
527 D
179 449
1 038
107
20
3
5
25
45
41
4 014
15 288
11 418
7 285
1 346
801
474
960
075
077
621
980
32 888
28 332
8 787
603
9 418
21 802
16 614
74 200
4 033
19 300
645
7 421
912
102
1
26
8
546
666
581
467
913
158
18 737
73
3
2
45
5
6
055
063
334
402
093
853
6 109
308 575
8 643
31 559
1 431
99 946
1 876
9 481
113 432
89 657
29 3>$
19 041
34 079
51 338
11 328
14 472
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
IMPORTANTES - (Conhnuaaon)
ENERO A JUNIO - 1939
ABRE\lATUR4S G galones B botellas N numero Y yardas C cajetillas P2 pies cuadrado
MAYO
Unidad
JUNIO
Peso neto
lulos
29 071
1 570
9 869 ta9
4 023
830 864 C
256 N
a> 231
16 789
457 439
7 587
9
29
34
4
4
6
13
10
46
129 189-P2
80 030 P*
655 114-Y
191
116
648
593
697
593
636
583
783
44, D
381 103
10 204
6
la
10
1
2
3
3
la
35
3 731
711 183 C
178 N
104
001
895
554
092
989
593
87I
439
2 433
9 906
15 203
332 774
14 941
1
13
32
13
9
26
15
1
89
350
431
061
930
270
141
904
899
686
Valor
Pesos
9 416
216
92 498
4 079
5 416
72 931
260 643
26 210
5
11
4
3
14
4
3
56
941
163
328
646
312
845
722
460
031
A RT I CULOS
Clanuro de sodio
Cigarrillos
14 939
81 239
6 348
24
9 254
56 393
21 608
15 ;10
3 201
13 901
4 818
879
9 177
10 070
4 992
704
11 929
7 717
503 514
6 109
165 283
41 915
13 675
169 887
493 037
5 890
111 975
38 416
15 931
88 256
191 090
219 450
139 987
247 736
404
1 197
4 194
3 914
19 237
23 972
505
997
4 476
5 404
16 993
21 287
116 027 P2
68 860-I *
680 619 3
19 990
210 149
19 725
220 468
31 643
86 099
30 665
77 217
264
14 819
5\ 111
603 4la
2 765
460
204 838
29 910
7 392
99 945
11 5al
35 037
288 866 G
83 524 G
23 372
2 249
4 189 109
6 541
26 485
81 597
Peso neto
hilos
28 044
755 429
1 319
120
1 230
5 893
3 838
24 832
293 \
Umdad
6 569
171
67 319
34 910
136 239
4 064
08
6 6al
62 454
28 073
1 912
66 639 N
7 222 N
Valor
Pesos
66 126
1 195 316
737
97
65
7 110
3 973
21 332
189 099-G
D docenas M metros
63
6
8
800
277
000
860
173
979
138
433
14 038
7 968
133
5 946
27 979
124
4 479
5 740
13
25
3
66
44
17
16
4
881
983
177
214
068
836
855
918
1 402
279 724 G
45 403-\
3 631 N
13 680
23 889
14 260
19
1
20
58
9
994
172
571
343
206
476
34 358
4 909
6 448
38 210
924 603
2 698
870
131 444
19 929
o 011
238 651
17 560
54 061
2 071 N
196 314 G
51 969 C
428 D
455
10
6
5a3
157
I
37
8
449 ,
209
160
578
316
431
820
939
184
7 932
7 83
oficios
Cuchillas para maqumas de afeitar
Estearma sm m nufacturar
4 203
Extractos medicmales
4 365
19
13
5
36
29
17
40
6
896
880
911
372
854
Caa
903
891
12 467
23 749
Frutas pasas
102
1
15
39
6
1
90
5
7
Ganado vacuno
Garbanzos
Gasas y vendajes
Gasolma
Gas oil
Gelatina
Generadores electricos
Glicerina
Guantes de cuero
739
426
423
285
262
422
416
185
115
3 394
103 Ca3
4 419
9 211
3 818
138 505
5 351
13 31\
38 990
28 713
20 874
23 20
11 966
16 643
16 415
23 310
Harma lacteada
Harma de trigo
Herrajes para edilicios muebles carrocertas etc oc
luerro o acero en bruto galtamzados estaados
bronceados
Herrajes para edificios muebles carrocerlas etc de
bierro o acero, ntquelados esmaltados encobrados
(Continua)
-- 91 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
IMPORTACION DE ARTICULOS
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAS-G galones B botellas N numero Y yardas C caletillas P2 pies cuadrados D doc nas M metros
ENERO A MARZO
ARTICULOS
Umdad
I eso neto
Kilos
ABRIL
Valor
I esos
Peso neto
Kilos
Unidad
Valor
Pesos
175 745
85 226
68 766
33 900
103 969
930
104 33\
151 8
1 480
82 803
51 783
115
88 181
61 479
196
47 084
Martillos
Tenaza
de co\or
181 913 \
Lentejas
493
109 874
2 122
273 889
399
31 073
434
70 7t8
498 633
3 958 466
51 239
607 532
327 881
1 634 176
38 461
935 093
218 701
40 411
202 960
81 26
86 578
13 812
79 018
28 816
19 492 3
393
506 853
1 411 431
170
la4 917
33 581
54 690
123 272
84 431
151 441
183 014
48 699
209 869
97 177
104 247
133 573
15 514
836
2 483
83
161
6
43
166 592
18 990
4 418
138 8 3
1 927
411
330 539
991
609
331
251
49 110
26 935
108 098
153 217
49 908
10 3D
3 009
468
033
79 173
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4 716
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADlS\CA
IMPORTANTES - (Continuaaon)
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAS-G galones B botella
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Unidad
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Peso neto
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ANALES
DE
ECNOMIA
ESTADISTICA
IMPORTACION DE ARTICULOS
ENERO A JUNIO -- 1939
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470
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112
901
137
1 249
938
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISICA
1MPORTANTES - (Continuaaon)
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAs G galones B botellas N numero Y yardas C ca etillas P' pies cuadrados D docenas M metros
MAYO
Unidad
JUNIO
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Kilos
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703
9 395
5 575
6 496
18 411
198 246
14 999
47
50
1
43
5
306
012
669
449
809
4 145
490 945 N
9 901
61
66
12
61
4
163
707
059
973
911
26 101
80 003
29 407
Pabdos trenzados
1 418
? 945 Paja prepasada para muebles esteras y sombreros
5> 640 304 739 Pano de lana
4 046
29 009 Panuel sy panoletas de algodon
25 953
19 8a Papeles de colgadura
469 924
123 136 Paoeles para empaque en un solo color
651 719
59 185 Papeles para imprenta en un solo color
229 041
47 767 P3peles satmados en un olo color para imprenta
81 415
17 119 Papeles para escribir y dibujar
2 461
4 356 Papel carbon indigo y similares
23 983 |
7 105 Papel toilette
13 204
5 602 Papel de seda hso
6 793
5 514 Papel para cigarrillos
953 097
2 743
2 39a
7 672
4 814
19 039
91 908
24
23
3
47
9
113
100
111
000
006
6 487
108 208
17 907
Parafma sm manufacturar
Paraguas y sombrillas de telas de algodon
Patatas (papas)
I 317
1 Da3
4 197
5 265
2 748
10 309
3 391
8 803
27 230
96 148
2 594
10 158
4 134
10 010
18 850
89 983
9 897
92 488
8 771
5 129
2 86a
319
36 436
13 175
3 428
259 199
19 788
39 554
38 416
148
15 496
> 082
12 226
3
2
3
80
4
2
218 349
421
6 688 N
7 605-N
79 130
Valor
Pesos
23 996
201 069
14 491 N
79 840
Peso neto
Kilos :
8 OS9
4 123
430 908--N
Umdad
18 987
12 197
186 66MI
Valor
Pesos
83 051
799
86 580
733
514
1 006
79 076
10 668
30 074
la 483 \
90 481
4 564
2 447
6 370
14
2
6
20
6
1
3
00!
410
711
463
135
503
741
987
1 949
17 705-N
2 366 N
17 845
919
44 164
2 062
215
2 129
3 699
25 880
12 538
371
417
304
877
363
576
222
2 209
977
- 95 _
Quesos
<conunu.
ANALES
DE
ECONOMIA
EST ADISTICA
IMPORTACION DE ARTICULOS
ENERO A JUNIO - 1939
BREVIATUllAS O galones B botellas N numero Y yardas C cajetil13s P pies cuadrados D docenas M metros
ENERO A MARZO
A R 'l I CULOS
Umdad
Tabaco en rama
Talco y cericita en bruto
Tanques y tinas p r, bano y accesorios
Tapones de corcho
T
1 10a 218 3
7 586 509 i
3 157 901 i
Peso neto
Kilos
ABRIL
Valor
Pesos
Umdad
Peso neto
Kilos
Valor
Pesos
14 019
26 476
55 333
3 193
8 599
14 565
29 460
1 805
180 479
29 113
129 871
79 835
61 501
12 872
13 045
38 060
8 332
79 324
17 819
4 581
10 205
94 683
445 361 3
39 640
34 535
3 939 619 3
1 403 667-3
277 191
94 003
689 951
239 783
43 937 3
5 348
34 658
1 580 3
256
1 559
115 385 3
10 690
93 823
15 147 3
1 575
11 935
54 165 3
30 207
44 570
19 191 3
12 690
16 189
417 118 Y
83 057
148 977
164 073 3
32 888
43 791
37 416
47 325
11 029
11 768
15 055
17 998
3 07
7 167
Transformadores elctricos
91 931
105 90)
40 81a
48 533
Trigo in preparar
6 684 404
444 428
2 776 ba9
181 487
1 297 179
991 0 6
399 159
88 933
1 902 4 0
269 238
Telas de hule
Tejidos de Imo cnamo ramio yute etc
11 423
57 947
9 24>
13 194
9 369
8 533
7 89L
4 403
136 923
108 617
51 337
33 748
19 866
59 121
11 7;5
16 Sol
23 067
10 128
22 179
4 933
16 925
6 094
15 650
1 796
7 910
29 916
2 504
8 997
1 244
11 715
710
4 382
Velludo
57 116 N
23 268 3
5 270
30 065
1 242
7 842
2 695
41 050
653
10 720
5 074
74 785
1 131
18 999
9 900
55 122
693
la 383
19 585
30 618
244
1 393
1 414
7 276
1 833
5 299
7 369 B
00 485 B
13 478
56 244
12 551
29 559
2 158 8
16 843 B
3 043
20 684
4 180
15 500
Vmos medicinales
Vmos blancos y tmtos
48 199 B
447
51 715
188
25 494
10 111-B
2 576
9 802
1 456
4 048
Vidrio s planos
Whisky
146 300 B
Zumo de f utas
- 96 -
529 660
98 497
162 303
769 881
9 217
3 409
56 469 B
197 807
31 850
03 198
110 471
3 729
2 341
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
IMPORTANTES - (Conclusion)
ENERO A JUNIO - 1939
ABREVIATURAS G galones B botellas N numero Y Jardas C cajett11as P' pies cuadrados D docena* V metros
MAYO
Umdad
JUNIO
Peso neto
Kilos
\ alor
Pe os
Umdad
Peso neto
hilos
Valor
Pesos
A RT I CULOS
114
30 665
132
3 335
9 053
13 004
36 730
1 357
Tabaco en rama
Talco y cericita en bruto
67 974
11 933
49 121
25 988
90 497
17 067
63 406
40 195
272 045-'t
2 831
23 668
9 643
21 531
139 689-'t
2 314
14 514
5 707
16 907
T
Telas de algodn crudo
4 213 260-Y
1 758 593-Y
286 003
110 921
758 158
271 178
4 420 737 31
1 887 819 't
311 a80
193 650
803 635
292 02a
641-3
64
735
1 202-3
145
1 507
29 219-3
2 234
23 835
39 359-'t
3 369
27 690
29 774-Y
20 929
22 171
9 279 3
5 694
8 374
134 983 Y
29 717
46 265
128 014 Y
26 616
30 517
7 743
11 245
13 112
16 937
30 372-Y
5 500
14 075
5 503
8 173
49 598
22 238
24 965
1 291 506
7> 842
2 863 804
359 934
83 356
493 094
1 747 301
324 753
1 994 571
2 574
16 599
3 415
4 159
2 936
805
924
47 284
32 792
59 336
44 168
12 909
13 159
22 895
20 717
9 759
9 655
13 179
11 410
11 560
2 837
9 341
2 805
Vaselina
6 071
14 574
3 016
8 287
445
4 499
305
2 996
1 683
11 205
I 309
8 455
15 841-3
189 004
322
4 677
269
6 187
1 244
20 909
3 389
42 013
486
9 706
904
17 773
404
1 849
39 939
27 699
84
638
181
980
4 935
5 125
2 360 B
4 464
4 375
17 421 B
18 642
17 150
38 975 B
33 434
20 602
398
155
260
245
48-296-B
Telas de hule
51 485
2 677-B
13 714-B
14 647
7 145
201 037
44 966
54 424
Ba 238
2 528
1 452
14 869-8
50 744-B
17 513
9 544
247 297
36 469
57 671
99 934
Whisky
3 634
1 249
Zumo de frutas
Anales de E yE - 7
- 97 -
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADI$TICA
A RT I CULOS
cAN31DADES
Unidad
ABRIL
VAl OR
Peso neto
Kilos
CANTIDADI S
Pesos
VALOR
Peso neto
Kilos
Unidad
Pesos
Salats
35 285
34 30!
29 244
27 881 (
Brasil
Estados Unidos
Reino Unido
27 039
8 246
97 100
7 201
27 039
2 205
25 687
2 194
6 lla
9 130
27 039
6 001
1 200
27 100
2 205
2 194
27 039
25 687
54 287 G92
2 615 053
27 9GO 955
I 327 554
19 59a
431
16 722
13 977
1 383
2 167
1 063
2
649
755
27
116
PAISES
ADUANAS
Barranquilla
Buenaventura
Puerto Crdoba
Bananos
2 249 984
I 138 168
PASES
Alemania
Curazao
Estados Unidos
Paises Bajos
Panam
Reino Unido
881
16
557
628
68
97
675
400
416
865
075
533
499
600
480
382
000
801
500
7 9
462
613
660
009
79
4
339
247
14
452
834
200
615
764
110
643
1 774 411
150 500
10 188 450
5 507 036
280 000
10 060 558
93 885
971
607
969
680
442
394
291
5
510
ADUANAS
Barranquilla
1 400
Santa Marta
Turbo
2 180 489
68 075
21 000
165
57 874 692
1 383 000
2 587 228
27 660
18 117
Alemania
Estados Utudos
Remo Unido
Venezuela
900
13 500
180
27 667 455
280 000
1 321 694
5 680
18 442
7 854
9 343
9 869
11 007
3 999
4 880
4 945
20
5 813
47
3 225
3 938
15 473
644
17 619
823
7 654
9 343
869 671
52 180 285
21 122 099
284 843
17 090 585
6 380 522
Alemama
112 714
6 762 886
9 868 022
53 877
3 232 626
1 277 070
Fulgaria
Lana la
175
31 681
10 476
1 900 899 i
4 307
791 589
Checoes! vaquia
3 114
198 891
80 355
Dinamarca
Fstados Unidos
Fm19ndia
Franua
5 295
696 198
239
1 611
Balsamo de Tolu
1 123 156
14 110
PAISES
Francia
1 990
1 575
430
595
ADUANAS
Barranquila
Santa Marta
Cafe
PAISES
A g lia
heltica y Luxemburgo
Luraran
thile
Itana
J pn
Noruega
756
111
14
8 909
508
197
45 344
b 653
8 712
317
41 784
13
96
707
472
936 i
82a
534 56a
30 438
7 632
17 993
I 458
3 361
130
16 806
5
31
921
396
881
295
172 265
12 371
2 701
Paises Bajos
Palesti la
Polonia
Remo Unido
3 297
Suecia
2 138
58
1 238
3 494
74 313
1 472
31 007
Suiza
Umn Sud-africana
Zona del Canal
906
45
197 826
82 546
54 310
2 679
25 654
1 078
128 272 [
51 433
- 98 -
1 183
71 004
25 375
14 640
878 374
332 575
349
20 937
18
571
206 046
233
148
1 951
116
1 111
34
12 362
13
8
244
757
990
896
117 077
6 962
8 440
13
4 520
5
3
317
067
570
542
295
43 046
2 636
469
117
58
28 122
6 995
3 4;6
10 573
2 543
1 359
4 573
274 374
102 893
494
29 645
11 221
ANALES
DE
ECONOMIA
E$1Abl5tlCA
Umdad
JUNIO
VALOR
Peso neto
Kilos
2 337
CANTIDADES
Pesos
Unidad
VALOR
Peso neto
Kdna
2 376
3 880
A RT I CULOS
Pesot
3 395
Dalata.
PASES
2 337
2 376
2 400
1 480
2 423
9a9
Brasil
Estados Umdos
Remo Umdo
ADUANAS
771 067
2 337
2 376
18 099 541
860 089
751 101
9 400
1 480
2 426
969
12 696 157
641 716
Barranqmila
Buenaventu a
Puerto Lordoba
Bananos
PASES
2 400
114 041
33> 992
5 763
969 871
67 600
3 421 230
7 467 490
1 145 & 0
5 998 221
401
89 231
8 854
I 983 715
253 450
393 895
22 903
318 942
232 30)
28 432
217 259
5 153 270
578 000
4 717 722
272 901
11 560
251 270
123 948
E tado Unidos
Paises Baos
Panam
Remo Umdo
ADUANAS
400
721 904
54 763
6 000
16 948 541
1 145 000
50
837 136
22 903
a 100
4 663
1 100
541 569
28 432
16 500
12 101 657
578 000
8 458
220 Barrangullia
629 936 Santa Marta
11 560 Tuiba
0 908
Balsame de Tolu
PAISES
985
2 212
1 068
2 725
6 000
912
870
1 720
138
Alemania
7 603 Estados Umdos
Francia
2 153 Remo Umdo
150 Venezuela
2 972
1 137
3 163
1 500
8 458
9 906
396 117
23 767 011
9 012 763
385 117
23 107 OIS
9 547 174
Sa 257
50
577
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1 211
12 560
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I 169 757
18 026
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14 631
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815
170
4 '>17
303 135
116
1 513
5 971
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10 211
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146
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ADUANAS
Barranquilla
Santa Marta
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PAISES
231
58
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480
735
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8 757
Menos de 1 saco
19
4
95
6 930
3
29
128
Bulgaria
345
331
520
693
304
280
428
391
23 452
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937
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119
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29
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7
83
5
1
4
5
1
20
5
221
309
868
997
3 492
Alemama
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Blgica y Luxemburgo
2
127
705
667
752
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- 99 O
ANALES
DE
ECONOM1A
ESTADISTICA
ENERO A MARZO
A RT I CULOS
CANTIDADES
Peso neto
-
Unidad
Cafe (Conclusion)
ABRIL
VALOR
CANTIDADES
Pesos
Kilos
Unidad
869 871
52 180 285
21 122 099
249
489
151
24
14
26
9
1
990 099
378 354
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194 875
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570 560
1 458
81 925
14 560
Cueron do ret
i 834 691
I ICI 232
Aleman a
Blgica y Luxemburgo
Curazao
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Pases Bajos
Polonia
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Yugoeslavia
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312 751
37 000
16 872
14 927
30 199
52 551
96 129
8 635
6 650
V ALOR
reso neto
-
Pesos
Kilos
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17 090 585
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949
777
034
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200
94
11 970
5 614
5 042
1 954
533 076
342 678
ADUANAS
Barranquilla
Buenaventura
Cartagena
Cucuta
Rohacha
Santa Marta
Tumaco
Encomiendas Postales
835
639
658
59a
111
3 248
584
75
144
51
12
PAlSEa
771
197
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10
9
20
27
48
4
3
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087
045
197
986
428
127
907
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67 814
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2
8
3
2
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037
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181
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000
813
003
255
114
160
3
ADUANAS
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Buenaventura
Cartagena
Cucuta
Puerto Lez
Rohacha
Santa Marta
Tumaco
808
571
391
5
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7
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7
121
385
910
650
000
500
625
500
046
995
335
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167
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2
295
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783
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12 662
7 072
12 400
495
17 900
63 682
7 400
320'
7 200 I
40 641
3 804
2 200
8 858
4 872
4 050
46 860
43 567
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25 600
27 261
3 804
8 858
2 200
4 872
33 608
49 061'
14 dit
17 740
33 608
49 061
14 411
17 740
PAISES
Alemama
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Estados Unidos
ADUANAS
Barranquilla
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Santa Marta
Cueros de calman
PAISES
Alemania
Cuba
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ADUANAS
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Buenaventura
31 358
2 250
45 751
3 310
14 411
17 740
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854 964
37 830
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36 888
Alemania
Curazao
Pases Bajos
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167 300
147 00
24 640
5 690
7 500
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40 000
103 224
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1 600
860
40 164
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1 640
1 140
35 050
249 941
4 086
820 000
32 800
PAISES
ADUANAS
Barranquilla
Puerto Lpez
Rohacha
- 100 O
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
VALOR
Peso neto
Kilos
Umdad
398 117
JUNIO
23 787 011
CANTIDADES
Pesos
Umdad
9 012 763
385 117
VALOR
Peso neto
Kilos
ARTICULOS
Pesos
23 107 018
9 547 174
Cale (Conclusion)
ADUANAS
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211
66
20
538
513
995
982
89
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13
4
1
102
290
019
258
01
764
685
910
1 994 371
4 920 213
1 513 675
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5 351
2 376
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84
211
68
19
379
071
483
774
571
835
4
5
12
4
1
OSS
664
108
186
729
257
943
425
2 080 141
5 233 541
1 673 98
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50 118
244
13 984
18 290
152
637 510
409 842
I
448 789
56 990
297 385
38 095
9 440
5 763
25 826
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13 913
511 303
49 678
6
33
29
6
341
732
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955
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Buenaventura
Cartagena
Lucuta
Riohacha
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Encomiendas Postales
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32 637
4
19
16
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015
802
030
388
Alemania
Blgica y Luxemburgo
Curazao
Checoeslovaquia
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186
187
168
2
850
024
243
850
125
120
110
2
539
204
792
050
272 010
188 512
171 298
175 667
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115 055
7 500
5 111
7 389
3 500
2 309
5 045
5 690
2 214
ad 294
23 950
25 289
15 203
Barranquilla
Buenaventura
Cartagena
Cucuta
Puerto Lpez
Richacha
Santa Marta
Tumaco
Cueros de cabra y ove)s
PASES
35 394
20 050
8 900
3 900
20 650
12 70
4 639
2 503
4 639
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12 700
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23 950
11 704
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11 704
15 250
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5 780
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11 704
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PAISES
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39 500
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1 400
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1 020
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1 757
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ADUANAS
572 931
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34 500
59 000
1 020
3 000
Barranquilla
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Richacha
(Continua)
-101-
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
CANTIDADES
ABRIL
VALOR
CANTIDADES
Umdad
Pesos
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2 740 551
869 659
4 383 155
103 619
500
1 456 459
226 297
760 333
245 754
1 174 259
7J 349
349
142
118
71
50
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17
10
7 039 719
500
1 687 656
2 740 591
5 560
172
256 897
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2 814
2 650
9
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82
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136 597
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5 250
1 959
61
99 079
96
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3
169
5 250
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1 959
61
99 079
28 808
2 579
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2 890
262
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20 559
2 130
12 918
6 104
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1 950
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15
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20
12 918
3 800
2 690
262
1 950
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30 074
2 396 8?3
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101 325
22 262
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122 697
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Pesos
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7 038 719
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314
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4 500
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4 231 733
314
VALOR
Peso neto
Kilos
Petroleo crudo
Unidad
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- 102 -
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ECONOMIA
ESTADISTICA
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DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
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Febrero
Marzo
Marzo
Abril
Mayo
Jumo
136
136
136
133
136
134
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barras
barra
barras
barras
barras
barras
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con
con
con
con
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con
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peso
peso
peso
peso
peso
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de
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de
de
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59591
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60 138
60327
onzas
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421 431
IMPORTACION Y EXPOR
ENERO A JUNIO - 1939
I MPORT A C I ON
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ENERO A M R20
Kilos brutos
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Puerto Carreo
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Puerto L pez
Richacha
San An i s y Providencld
'an a Marta
Tucutco
Tu bo
Yavarat
Encomiendas Postale
Aeroexpresos
Totales
olo
ABRIL
Ktlos brutos
MAYO
|o
Kilos brutos
JUNIO
|o
Kilos brutos
la
54 543 578
24 019 349
27 058 068
45 1
198
224
16 254 012
9 099 417
8 692 071
437
245
2 4
20 079 063
7 76a 359
9 779 307
48 2
181
235
21 125 475
8 140 254
8 235 285
50 1
193
195
4 945 453
71 856
348 717
41
0I
03
1 369 884
66 429
172 493
37
02
05
I 450 818
22 792
129 373
35
03
1 845 367
35 265
85 992
44
0t
02
41 533
01
81 533
0>
49 OI
31 247
1 107 671
53 709
6 822 420
1 671 631
09
02
56
13
200
53
693
493
101
207
381
028
05
0I
18
14
27
8
52
7
653
882
526
091
01
37 190 125
90 994
0I
106 453
26 289
01
100
359
105
1 332
476
733
112
536
076
09
03
32
12
01
39 947
8 583
01
100
di 541 225
100
437
119
1 527
409
023
029
820
641
10
03
37
10
36 288
01
30 691
7 882
01
42 117 545
100
ENERO A MARZO
I esos
Rarranquilla
Ruenave ilu a
Cartagena
Cuenta
i iales
Le icia
Puerto Cordoba
Pue to Lopez
Rohach3
San Andrs y Providencia
Santa Marta
Tumaco
Turbo
Yavarat
Encomiendas Postales
Aeroexpresos
Totales
MAYO
JUNIO
/o
Pe os
olo
Pesos
6/o
Pesos
lo
20 697 634
12 251 894
8 380 76a
474
24 1
180
7 212 367
4 054 198
2 430 247
178
269
161
9 280 495
4 28 073
3 019 533
507
234
16,5
7 968 652
4 713 996
2 481 770
479
279
147
981 331
42
4aS 269
SI
641 458
35
772 921
46
6 964
84 740
Pue to Carreo
ABRIL
01
6 485
22 376
09
8 812
6 907
197 765
02
2 225
27 097
02
7 539
15 967
0I
4 922
15 300
40 454
32 717
456 420
779 785
8 717
16
203 174
1 169 335
621 212
48 536 011
6 538
01
09
13
16 806
15 746
213 374
242 085
01
01
12
13
16 112
01
22 706
12 871
170 324
02
0i
10
186 964
10
25
12
6
2
147
190
306
968
784
060
23
13
324 514
213 121
I8
12
335 638
192 158
20
1 1
100
15 097 706
100
18 288 244
100
16 898 826
100
Parcentale de menos de 0 1
- 104 -
1 212
ANALES
DE
ECONOMIA
ESTADISTICA
ORO EN BARRAS
por
por
por
por
por
por
por
valor de
valor de
valor de
valor de
valor de
valor de
valor ce
3649950
3694640
3699367
3690919
3699379
3683443
3695046
por
por
pr
por
por
por
por
Buenaventura
Barranquilta
Buenaventura
Barranquilla
Barranqu lla
Barranquilla
Barranquilla
25.812 744
ABRIL
MAYO
JUNIO
ADUANAS
Kilos brutos
lo
Kilos brutos
olo
Kilos brutos
lo
Kilos brutos
lo
19 409 917
36 634 319
611880 516
27
50
814
6 125 514
9 040 354
245 706 442
21
31
81,5
6 683 752
13 852 566
304 623 038
19
40
88 1
7 970 218
13 878 315
249 075 080
27
47
870
1 854 029
1 346
02
872 898
l 368
03
1 444 551
1 671
04
1 350 380
3 309
05
27 039
90 395
880
13
53 321
269
27 039
360
156
950
408
0I
l 383 000
02
74
842
7
27 708
249
12 905
914
189
913
765
03
284 000
0I
641
4
17 064
240
95
01
02
49
O1
1 145 000
04
75
731 765 510
86
1
19 199
193
840
043
036
155
43
06
578 000
02
Turbo
Yavarat
Encomiendas Postates
Aeroexpresos
100
Totales
1 065
100
100
100
Cucuta.
Iplales
lattela
Puerto Carreo
Puerto Crdoba
Puerto Lpez
36 650
149
280
895
478
Barranqu lla
Buenaventura
Cartagena
Riohacha
San Andrs y Providencia
Santa Marta
Tumaco
Pesos
ABRIL
MAYO
JUNIO
olo
Pesos
*/o
Pesos
7 406 629
11 252 181
11 191 778
232
33a
334
2 09a 397
3 331 936
4 025 537
188
298
360
2 283 199
5 239 538
4 972 383
16?
371
353
2 467 592
4 617 587
4 497 304
180
407
32,5
678 019
658
20
307 268
525
28
665 629
443
47
562 065
1 129
41
27 100
11 914
01
25 687
02
1 195
66 991
113
2 730 101
28 471
03
35 790
287
1 333 812
14 944
03
82
01
119
01
53 692
128
845 54
15 737
60
01
18 114
95
689 451
24 628
43
02
27 660
0I
5 680
01
22 903
02
11 560
01
Turbo
Yavgrat
Encomiendas Postales
Aeroexpresos
6/o
100
Totales
I I 176 863
100
14 053 207
Cucuta
Iptales
Leticia
Puerto Crdoba
Puerto Lpez
04
01
2 746
100
Barranquilla
Buenaventura
Cartagena
Puerto Carro
1 450
573
33 422 188
Pesos
ADUANAS
olo
100
- 105 -
13 853 051
Rohacha
San Andrs y Prov dencia
Sant Marta
Tumaco
KNAME'S
DE
ECOtNOMIA
ESTALD*lST1A
ESTADISTICA AGROPECUARIA
DEGUELLO DE GANADO MAYOR Y MENOR
PRIMER TRJMESTRE DE 1939
( noo vason
DEPAR"I kvE\TOS I\TE\DE\CIk%
3 CO\lISARIAS
iliebos
utvNo)
Iotal di machos
i hemln is
Hembris
Impuesto
recaudado
NUMIRO DF OkBl/\S
Antioquia
Atlintico
Bolls n
Boiset
Devartamentos
27246
640
2009
5506
( ildas
1879:
(auci
25581
J{g
31590
9177
UJ 0
10661
40,3
75H
106639 14
9145025
3 638
JD 7
3603
19979276
3571700
40110
4143601
2720b
8057
4 (11
MGds1ena
12244
2735
11991
al5a
8474
3160
fundintmaica
IISOS
13601494
R48
3893
4335900
7436
9634
9694
14608
lolimi
11935
8436
9772
23203
143 714
88 131
91
l9
3
e140
700
1353
70
7d
13200
I 333
852
2 185
li 870 00
100
172
272
111
101
912
13491
Sub total
\mazonas (D
I hoco
Intendencias
Aleta
853
Arauc9
Caquet i
1051
1802
ab71
3118000
Nuino
\oite de Stutander
hautander
Comaarias
343
( u in t (2)
I utumno (3)
i lopes (4)
\ ichad i
2029100
6033450
7044250
19671
7515687
231 845
978 800 27
94
465
900600
109
373200
184000
752
300800
-
19800
-
23
22
15
705
I 284
5 113 50
145 626
89 888
235 314
989 783 77
9300900
579
3ub total
Totales
4585
11496
90273
NIachos
Iltmbris
67 50
otuos t okoos
deni
os y
hembi is
macl'ionsr>
hembi is
maac os
hemhtas
\ntioquia
ill totico
JJepar lamentos
18148
9839
15519
497
15
Iosica
t 11dis
( iuca
5706
17387
1456
1300
9 I
977
900615705
22208
54
2033
24
1126
-
Cundinnmarca
Iluill
14953
2960
8518
463
21501
3423
7898
8
1387
Holtvtr
8390
Magdalena
Narino
Norle de Santander
%mtandet
Tolima
31eta
%9n Andtes ) Proxidencia
300 total
Atauct
( aqueta
695
Comisaria
19it
545
1 347
5)l
2408
4580
3393
81
2373
110
7037
2110
3603
10556
6JS8
15769
91f 100
57 154
155 254
26
2099
10
3"
36
2351
83S
37
2 722
533
3 255
347
3 0
189
Ja
50
19
8774
Sub total
Amator as (t)
( hoco
1863
3233
2809
33660
3959
aOd
635
32
9117
901
-
35
18
27 708
46
11
233
146
2437
57
18
4 426
536
365
( uara (9)
I utumavo (3)
\ aupes (4)
\1chada
Sub telal
Totales
14
69
36
6
754
258
| 912
101 578
57 945
159 521
27 710
4 428
0) No se cobra impuesto intendencial ni municipal (9) \o suministra dolo (3) Se cobri impuesto de de uello de
ganado menor unicamente en ilocoa-(4) No se cobra unpuesto comis trial ni munic p si
- 106 -
"La Seccion de Cafe en el puhellon tiene en sus niuros una muy impor
tante serie de graficos hechos por la Contralo11a Gereral de la Repubhca,
y algunos despachados por la Oficina de la Federacion en New York En
honor a la voidad, hay que de larar que Ics graficos de la Contraloria son
mmensamente superiores a los hechos aqui, y aue ellos han llamado pode
fueron hechos con un exeuisito sentido del arte Las gentes que han visi
tado nuestro pabellon y que se interesan por el desarrollo economico y
por el conocimiento de los p i es latmo americanos, han encontrado en
- 107 -
DONDE DICE
7 En ambos cuadros
Acido glutnico
36
95
9,5
1225
1255
7 Alfa-prolina en la glutura
Oxido de hierro
Acido fosfrico
6 67
9 67
804
8,03
Grasas 9809o
Acido glutamico
36>
DEBE DECIR
Grasas
I 10
Magnesia
11415
6,25
40,38
14 En varios lugares
11451
9 25
49,38
Alt04
Al A
18 Trigo
la Trigo
Avena
2 Avena
Cebada
+3 Cebada
32 Pan
25 Pan y cereales Chocolate Clasificacin Segn el valor
002
4 Arroz
nutritivo
( Harma de mais
4 Pan
(Harina
Maiz
Cuchuco
Cuchuco de maiz
Maiz
Mafz
t Maiz
46 Arroz
6e Pastas
7 Pastas
72 Chocolate
89 Chocolate
10840
12952
75 Cuadro MD 3
Kdos
Gramos
- 109 -