Centro de Promocin de Sabiduras Interculturales - CEPROSI

Universidad Nacional Agraria de la Selva

ESCUELA DE POSGRADO

DIVERSIDAD DE SABERES EN LA CRIANZA DE LA

VARIABILIDAD DE CULTIVO DE PAPAS NATIVAS EN LA
COMUNIDAD DE PAMPACHIRI ANEXO LABRACO
PITUMARCA CANCHIS CUSCO Y PROPUESTA DE UN
PLAN DE ACOMPAAMIENTO PARA LOS CAMPESINOS.

PRESENTADO POR:

Ingeniero Agrnomo: DONATO MOSCOSO ARENAS

CUSCO PERU
2016

INDICE
Pag.
Agradecimientos

03

Presentacin

04

Introduccin

05

Captulo I: Ubicacin Geogrfica y mbito de estudio

05

Objetivos y Justificacin

09

Capitulo II: Conceptos Referenciales

10

Capitulo III: Metodologa

24

Capitulo IV: Resultados

24

Matriz de Calendario Agro ritual y festivo de cultivo de papas nativas

25

Calendario Agro ritual y festivo de cultivo de papas nativas

27

Descripcin de Diversidad de saberes en la crianza de papas nativas

28

Descripcin de seas y secretos en la crianza de papas nativas

37

Descripcin de Rituales en la crianza de papas nativas Cc. Labraco

42

Descripcin de Tcnicas de siembra y preparacin de Terreno

44

Descripcin de Tcnicas de clasificacin de suelos

47

Descripcin de Tcnicas de Asemillamiento

50

Herramientas de Labranza utilizadas en la crianza de papas nativas

52

Descripcin de unidades de medida utilizadas en cultivo papas nativas

52

Registro de Variedades de papa nativa del Anexo Labraco pampachiri

55

Captulo V: Propuesta de un Plan de Acompaamiento para campesinos

61

Captulo VI: Resultados y Discusin

71

Conclusin

73

Bibliografa

74

AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Nacional Agraria de la Selva UNAS de Tingo Mara, por dar la

apertura a la investigacin sobre la diversidad de saberes en la crianza de la
Chacra en la Cultura Andina y validar mediante el presente trabajo monogrfico los
conocimientos registrados y plasmados en el presente documento.

Al Centro de Promocin de Sabiduras Interculturales - CEPROSI, por su valioso

inters de revalorar la cultura Andina y su apoyo en el desarrollo del presente
trabajo de Investigacin Monogrfica.

A los Maestros(as): Julio Valladolid R.; Grimaldo Rengifo V., Hugo Huamani Y.;
Hipolito Peralta Cc.; Elena Pardo C. por su amistad, su aporte acadmico plasmado
en la sabidura andina ancestral, lo cual coadyuvo en mi formacin personal y
profesional y motivarme a realizar este trabajo monogrfico.

Agradecimiento fraterno a los hermanos campesinos de la Comunidad de Labraco,

por la valiosa informacin que me facilitaron, a los seores: Julio Cusihuata I.(45
aos), Luis Choqqe Irco (65 aos); Melchor Callo Gonzalo (75 aos); Exaltacin
Choquechampi C. (58 aos); Ermitao Choqque (35 aos), Timoteo Cusihuata (65
aos); Americo Cusihuata (52 aos); Gregoria Quispe mamani (45 aos); Cirila
Cusihuata Choqque (35 aos); Hilaria Qquelqa Cusihuata (38 aos). Quedo
completamente agradecido a todos ellos por haber compartido sus conocimientos y
saberes.

EL AUTOR

PRESENTACION
El presente trabajo de investigacin monogrfica surge a travs de la motivacin
personal que obtuve en el Primer Diplomado Interculturalidad, Diversidad
Biocultural y Cambio Climtico, constantemente desarrolle actividades en las
comunidades alto andinas y amaznicas tratando de comprender el conocimiento
local el cual esta sobrepuesto por el conocimiento tecno cientfico, dado que los
conocimientos

ancestrales

son

especficos

para

cada

localidad

tienen

funcionalidad, lo cual no sucede con el otro conocimiento, debido a que nuestro pas
es diverso culturalmente, biolgicamente, climticamente, etc., y no as homogneo.
Con el presente trabajo tratare de mostrar la diversidad de saberes vigentes en la
crianza de la variabilidad del cultivo de papas nativas en la comunidad de
Pampachiri, Anexo Labraco y proponer un Plan de Acompaamiento para los
campesinos criadoras de la diversidad de papas nativas.
Pitumarca es uno de los distritos de Canchis, est situado en la parte Norte de la
provincia de Canchis, a su vez esta provincia est al sur-este de la Regin Cusco.
Este trabajo monogrfico se realiz en el anexo Labraco, comunidad de Pampachiri,
que cuenta con variacin de pisos ecolgicos y est distribuido en zonas: baja,
media, alta, donde se desarrollan actividades de crianza de cultivos y animales, la
poblacin est concentrada en el piso medio, la actividad agrcola importante al que
se

dedican

las

familias

campesinas

son

los

cultivos

agrcolas

andinos,

principalmente el cultivo de papas nativas y modernas, au, oca, olluco, tarwi, quinua
y otros as como la crianza de diversos animales como: la llama, alpaca, cuy y otros,
en el presente trabajo monogrfico nos centraremos en el cultivo de papas nativas,
el cual consistir en registrar y mostrar la Diversidad de saberes, a partir del cual se
propondr un plan de acompaamiento para los campesinos criadoras de la
diversidad de papas. El trabajo de investigacin aportara y dar conocimiento de la
vigencia de la sabidura ancestral en la crianza de variedades de papas nativas.

INTRODUCCION
Las culturas asentadas en las montaas andinas tropicales han soportado por
muchos siglos de fuertes y recurrentes eventos climticos, propios de la variabilidad
climtica en este tipo de ecosistemas. El Nio es uno de los eventos que han
impactado el orden de estas civilizaciones (Fagan, 1999), relacionndosele con el
ascenso o la cada de algunos pueblos como el Tiahuanaco (Kolata et al., 1997).
Esta relacin ancestral de las culturas andinas con la variabilidad climtica ha
generado una gran expectativa en los investigadores sobre el potencial de sus
conocimientos, llegndose a plantear que constituyen una fuente de informacin
muy importante que se puede complementar y articular con la informacin cientfica
y tecnolgica contempornea para hacer frente al actual cambio climtico, como por
ejemplo, en el tema de la adaptacin a travs de la formulacin de escenarios
climticos (Nakienovi, 2010).
Durante la poca pre inca el espacio de la actual Subcuenca Pitumarca
Checacupe fue ocupado por grupos kanas y kanchis probablemente hayan sido
hombres primitivos sin residencia fija (nmades) que se sustentaban cazando
animales con armas sencillas, hechas de piedra y recolectando plantas o frutos sin
cultivar a esta poca llamadas por unos pre agrcola y por otros como
Kauffman, ltica; a esta poca perteneceran las puntas hechas a percusin
encontradas en las excavaciones por Gustavo Alencastre en Checacupe en 1947.
A partir de ello tenemos las evidencias sobre asentamientos espordicos de
hombres que habitaron la subcuenca; all estn las evidencias caverncolas en el
can de Ccaccapunco comunidad de Ananiso, distrito de Pitumarca, donde se
encuentran pinturas rupestres. El historiador canchino Dr. Manuel Jess
Aparicio asevera que la cultura Kanchi estuvo ms cerca en la poca pre
cermica por los cordeles fabricados de maguey encontrados por Alencastre en el
sector Ancahuacana (Checacupe), que vendran a ser los inicios de una
economa basada en una agricultura incipiente de semi nmades y que
posteriormente estos clanes tendran que cultivar sus productos en un solo
lugar.
En el valle de Pitumarca, se han desarrollado diversos conocimientos ancestrales y
en la actualidad siguen vigentes, la agricultura andina es la crianza cariosa de la
diversidad de plantas en las chacras y el paisaje.
Esta crianza cariosa y respetuosa es muy antigua por lo menos tiene 14,000 aos y
en este largo periodo de tiempo se han producido varios cambios climticos; unos
fros y otros clidos, como el que estamos viviendo ahora. Entonces, nuestras
plantas (tubrculos como la papa, oca, olluco, mashua; granos, como el maz, la
quinua, la achita, la caihua y dems plantas alimenticias que se ha originado en los
andes)ya estn acostumbradas a estos cambios climticos y por lo tanto, juntamente
con los saberes andinos son una alternativa de adaptacin al cambio climtico
actual. (Valladolid R. Julio. 2012).
5

CAPITULO I
1.1. UBICACIN GEOGRAFICA DEL AMBITO DE ESTUDIO
1.1.1. DESCRIPCION DE LA COMUNIDAD
La comunidad campesina de Pampachiri, ubicada al oeste del distrito de Pitumarca y
al norte de la provincia de Canchis (Regin Cusco), tiene una extensin superficial
total comunal de 3.498.60 Has., las cuales tienen ttulo de propiedad comunal e
inscripcin en los Registros Pblicos de Cusco, adquiridos durante la reforma
agraria. La altitud promedio es de 3850 msnm. Segn la coordenada geogrfica est
en latitud de 1305836 y longitud de 7102453, se ubica en el valle interandino de
Ausangate que nace en el majestuoso Nevado de Ausangate y se prolonga hacia el
Valle de Vilcanota en el distrito de Checacupe.
1.1.2. UBICACION
El espacio jurisdiccional de la comunidad comprende 5 Anexos y 8 sectores bien
definidos:
- Anexo Huito
- Anexo Labraco
- Anexo Hamchipacha
- Anexo Japura Qquelcca
- Anexo Japura Suyo
- Sector Achiojo
- Sector Pacupata
- Sector Chaja
- Sector ChaccoHuayllascca
- Sector Santa Elena
- Sector Ausangate
- Sector Kayahuiri
- Sector Ichupata
1.1.3. LMITES:
- Por el Norte con el distrito de Cusipata Quispicanchi.
- Por el Sur
con las comunidades de Pitumarca y Uchullucllo.
- Por el Este
con la comunidad de Chillca.
- Por el Oeste con la Comunidad de Ilave.
La actividad principal de los comuneros es la actividad agropecuaria en un 89%, el
11% restante se dedica a otras actividades, como el comercio y los servicios.
1.1.4. CLIMA:
Es fro y seco, alcanzando temperaturas que varan entre los 5C y los 18C durante
el da, descendiendo por debajo de los 0C por las noches, especialmente en pocas
de invierno. La precipitacin pluvial total anual es de 664 mm., aunque los
regmenes de precipitacin son variables, incrementndose considerablemente entre
los meses de diciembre a marzo (poca de lluvias) y decreciendo entre los meses de
mayo a octubre (poca de estiaje). La altitud promedio es de 3850 msnm.
1.1.5. HISTORIA DE LA COMUNIDAD:
6

Antiguamente los terrenos de la comunidad eran controlados por los hacendados,

los comuneros trabajaban como peones en las parcelas y desde ah se form la
comunidad madre. En aquel entonces pertenecan a la comunidad que hoy se llama
Ilave, en Pitumarca, Consachapi, como anexo, pero luego se desmembraron por
problemas internos de administracin. El 05 de noviembre de 1926, bajo Resolucin
Suprema N 136, se crea oficialmente la comunidad de Pampachiri.
1.1.6. SUPERFICIE Y TOPOGRAFA
El suelo es la principal fuente de recursos necesarios para el desarrollo
agropecuario, que es predominantemente superficial. La capa arable en la
comunidad de Pampachiri es de caractersticas pedregosas y pobre en materia
orgnica en la parte alta, mientras que la parte baja tiene una capa arable
medianamente profunda (30-40cm.).
En cuanto a la textura del suelo, rene los tipos franco arenoso arcilloso y franco
arenoso limoso, ambos suelos hmicos que son aptos para los cultivos de pan llevar
y pastos mejorados y nativos. Cabe sealar que existe una carencia de
infraestructura de riego adecuada para los pastos mejorados y cultivos de pan llevar
en la mayora de los sectores bajos.
1.1.7. POBLACIN COMUNAL
La poblacin total comunal de Pampachiri es de 1.500 habitantes (varones y
mujeres). Existen 215 jefes de familias empadronados y 10 familias no
empadronadas que no participan en la organizacin comunal por tratarse de hijos
que viven en otros pueblos o ciudades, pero que usufructan las tierras.

CUSCO

CANCHIS

PERU

CC. LABRACO
PITUMARCA
8

1.2. OBJETIVO GENERAL

Mostrar la diversidad de saberes en la crianza de variabilidad de papas nativas en
la comunidad de Labraco (3675 m.s.n.m.) y proponer un plan de acompaamiento
para campesinos criadoras de la diversidad de papa nativas.
1.2.1. OBJETIVOS ESPECFICOS
Mostrar mediante un registro de sistematizacin de informacin, la
diversidad de saberes en la crianza de variabilidad de cultivo de papa nativa.
Elaborar el matriz y mostrar mediante un calendario agrofestivo la diversidad
de saberes de crianza de variedades de papa nativa.
Redactar una propuesta de plan de acompaamiento para campesinos
criadoras de papas nativas.
1.3. JUSTIFICACION
En el Per, buena parte de la poblacin ms vulnerable vive en zonas rurales y su
economa depende de la agricultura a pequea escala. Paralelamente, procesos
como el calentamiento global y la desertificacin, impactan directamente sobre los
glaciares andinos, generando una serie de alteraciones climticas y eventos
extremos, principalmente sequas, heladas y granizadas en las zonas alto andinas.
En la actualidad las poblaciones rurales alto andinas son vulnerables con la
aceleracin del cambio climtico y la perdida de conocimientos y sabiduras
ancestrales milenarias propios del lugar y su aplicacin en la produccin de
cultivos y crianza de animales.
Las tecnologas andinoamaznicas precolombinas que en mayor parte fueron
desarrolladas por culturas de larga data, no deben entenderse como un recetario
de propuestas tecnolgicas recuperables por y en s mismas; sino que
necesariamente requieren una rigurosa investigacin y un proceso participativo de
validacin para establecer su viabilidad y factibilidad tcnica, social y econmica
en el contexto actual; recin entonces se podr definir en repertorio de alternativas
tecnolgicas productivas sostenibles, aplicables y replicables en condiciones
agroecolgicas semejantes.
Las tecnologas andinas deben ser investigadas a mayor profundidad para cada
localidad, debido a que hay un erosin de conocimientos por la poblacin de
generaciones recientes no practican, valoran y aplican las tecnologas ancestrales
en la produccin de los cultivos de papas nativas, para lo cual los registros deben
ser basados en el conocimiento de las personas mayores de cada comunidad y
luego devolver a las personas jvenes de las comunidades donde se registraron
estos conocimientos.

CAPITULO II
CONCEPTOS REFERENCIALES
Los conceptos que nos ayudarn a entender las implicancias de este trabajo
monogrfico sern los siguientes:
2.1. COSMOVISIN
2.1.1. Cosmovisin Occidental:
Se denomina cosmovisin a la visin del mundo en cuanto a la realidad que crea
una sociedad en una determinada poca o bajo una determinada cultura.
Podramos decir tambin que es una manera de ver e interpretar el mundo.
Originalmente, el trmino cosmovisin proviene del alemn Weltanschauung,
formado por otros dos trminos: Welt, que es mundo y anschauen, que significa
observar o mirar. Fue introducido por el filsofo Wilhelm Dilthey en su libro
Introduccin a las Ciencias Humanas, entre finales del siglo XIX y comienzos del
XX. Sostiene que la experiencia de cada ser tena su origen en el conjunto de
principios y valores que tena la sociedad en donde se form. Tambin afirmaba
que todas las relaciones, sensaciones y emociones que haban sido
experimentadas en ese mismo ambiente iban a determinar en un futuro la
cosmovisin individual de esa persona
2.1.3. Cosmovisin andina Inca (concepcin e imagen del mundo en la Cultura
Inca).
La Cosmovisin Andina Inca consideraba que la naturaleza, el hombre y la
Pachamama (Madre Tierra), son un todo que viven relacionados estrechamente y
perpetuamente. Esa totalidad vista en la naturaleza, es para la Cultura Andina, un
ser vivo. El hombre tiene un alma, una fuerza de vida, y tambin lo tienen todas las
plantas, animales y montaas, etc., y siendo que el hombre es la naturaleza misma,
no domina, ni pretende dominarla, ms bien armoniza y se adapta para coexistir en
la naturaleza, como parte de ella.
Para los andinos el mundo es una totalidad viva. No se comprende a las partes
separadas del todo, cualquier evento se entiende inmerso dentro de los dems y
donde cada parte refleja el todo. Este mundo ntegro y vivo es conceptuado como
si fuera un animal, semejante a un puma capaz de reaccionar con inusitada fiereza
cuando se le agrede. La totalidad es la colectividad natural o Pacha; comprende al
conjunto de comunidades vivas, diversas y variables, cada una de las cuales a su
vez representa al Todo.
Esta totalidad est conformada por la comunidad natural pluriecolgica constituida
por el suelo, clima, agua, animales, plantas y todo el paisaje en general, por la
comunidad humana multitnica que comprende a los, diferentes pueblos que viven
10

en los Andes y por la comunidad de deidades telricas y celestes, a quienes se les

reconoce el carcter de Huaca, de sagrado, en el sentido de tenerles mayor
respeto, por haber vivido y visto mucho ms y por haber acompaado a nuestros
ancestros, porque nos acompaa y acompaar a los hijos de nuestros hijos. Estas
comunidades se encuentran relacionadas a travs de un continuo y activo dilogo,
reciprocidad y efectiva redistribucin. Cada comunidad es equivalente a cualquier
otra; todas tienen el mismo valor, ninguna vale ms y por lo tanto todas son
importantes, merecen respeto y consideracin, en la concepcin andina esto se
expresa cuando se reconoce que todo es sagrado, es sagrada la tierra
(Pachamama = madre tierra, aunque etimolgicamente seria tal vez ms exacto
Seora del tiempo y el Espacio), los cerros, (Apus, Achachilas, Huamans,
Auquis), las estrellas, el sol, la luna, el rayo, las piedras, nuestros muertos, los ros,
puquiales, lagunas, los seres humanos vivos, los animales y las plantas, no slo las
cultivadas sino tambin las silvestres.
2.2. CRIANZA.
2.2.1. Crianza en el Mundo Andino
El sentido de la actividad laboral del runa es la crianza de la vida. Por la feliz
crianza de la Vida el runa gana creciente prestigio y satisfaccin. El trmino y el
concepto de economa es una piedra angular en la filosofa y la cosmovisin
occidental, pero no se inserta de la misma manera en la cosmovisin andina. En
este contexto el trmino se ha adoptado en su significado prctico, casi coyuntural,
y solo se refiere a una actividad estrictamente humana, a finanzas y ganancia, a
logro de capital comercial, o produccin, comercializacin y consumo de bienes
materiales. En cambio, en concepto de economa en el sentido de ciencia socioeconmica, tratado o disciplina, o en el sentido de actividad econmica autnoma,
tal concepto no cuadra en el pensamiento andino propio. En este ensayo
preferimos hablar de CRIANZA en vez de economa.
La actividad econmica lograda, digamos la feliz crianza de la Vida, implica para
el andino una triple actitud: tcnica, ritual y tica:
1.- Actitud tcnica: habilidad, prudencia y experiencia emprica en la crianza de la
vida.
2.- Actitud ritual, porque la tecnologa andina es bi-dimensional: tiene una
dimensin simblico-religiosa, expresada en los rituales de produccin que
acompaan la crianza de la vida.
3.- Actitud tica de cario y respeto, responsabilidad y solidaridad; una tica
csmica (Estermann) ante la crianza de la vida.
2.2.2. Vida
La Vida es el valor supremo para el andino; pero todo tiene vida y personalidad:
seres humanos, los seres de fauna y flora, y tambin las piedras del campo, el
agua de los ros; los cerros y los fenmenos climticos, sol, luna y estrellas. La
Pachamama es la Madre universal, la que da vida a todos estos seres, los cra. Y

11

tambin se deja criar por ellos. El agricultor sabe que despus de la cosecha la
Tierra debe descansar, para que se recupere despus de parir los seres que le han
de alimentar: la madre papa, la oca, la quinua, el maz...; sabe abonar la tierra de
su chacra, y sabe alimentarla con sus ofrendas: la wilancha, o el simple pago a la
Tierra. Igualmente hace el pastor andino con su chacra-con-patas, su ganado, de
la que cosecha: la lana, la carne, la grasa... La Vida es el valor ltimo y mximo:
vida compartida, universal, recibida como regalo por gozar y como tarea por criar,
compartir y transmitir; la vida armoniosa que se desarrolla en el dilogo y el regalo
gratuito y recproco entre humanos y tambin para con los seres vivos de la chacra,
de la naturaleza, y de la comunidad de las Wakas, las divinidades andinas. La Vida
es Una y universal, de modo que la saba crianza de los cultivos afecta
positivamente a la crianza de los hijos, y el aborto afecta a la vida de la chacra: trae
la granizada que acaba con los cultivos.
2.2.3. Crianza en la concepcin occidental
- Alimentacin y cuidado que recibe un animal o beb recin nacido hasta que
puede valerse por s mismo. cra.
- Proceso de educacin, enseanza y aprendizaje de un nio o un joven.
- Educacin, cortesa o urbanidad de una persona: buena crianza; mala
crianza.
2.3. DIVERSIDAD BIOLOGICA
Los factores que sustentan la vida en la tierra son procesos ecolgicos que
mantienen al planeta apto para la vida, ellos configuran el clima, purifican el aire y
el agua, regulan el flujo de las aguas, reciclan los elementos esenciales, crean y
regeneran el suelo y permiten que los ecosistemas se regeneren; las actividades
humanas estn alterando radicalmente estos procesos a causa de la
contaminacin, la destruccin y modificacin de ecosistemas.
Los bosques son parte de estos sistemas sustentadores y desempean un papel
crucial en la regulacin de la atmsfera y el clima, son ecosistemas muy
diversificados (diversidad biolgica) ya que son comunidades que aunque
fisonmicamente estn caracterizadas por la presencia de especies arbreas,
contienen adems, numerosas especies de animales, vegetales, bacterias, hongos,
etc. as como componentes abiticos, todos estos factores son integrantes de
complejos procesos que hacen posible la vida y continuidad del sistema, de
manera que proporcionan una amplia gama de recursos, de ellos se extraen
grandes cantidades de forraje, alimentos de origen animal y vegetal,
medicamentos, fibras distintas de las obtenidas de la madera, pieles, aceites
esenciales, gomas, ceras, diversos ltex y resinas, as como otros productos
bsicos no maderables, hasta ahora empezamos a entender estas funciones y an
sabemos muy poco de la importancia de los ecosistemas y de las especies que los
conforman.
Con la palabra diversidad, expresamos los distintos tipos de vida que habitan sobre
la tierra. Existen hoy en daun milln de especies de animales y 250 000 especies
de plantas reconocidas en las clasificaciones biolgicas.
12

El concepto fue acuado en 1985, en el Foro Nacional sobre la Diversidad

Biolgica de Estados Unidos. Edward O. Wilson (1929), entomlogo de la
Universidad de Harvard y prolfico escritor sobre el tema de conservacin, quien
titul la publicacin de los resultados del foro en 1988 como Biodiversidad.
Los seres humanos hemos aprovechado la variabilidad gentica y domesticado
por medio de la seleccin artificial a varias especies; al hacerlo hemos creado una
multitud de razas de maces, frijoles, calabazas, chiles, caballos, vacas, borregos y
de muchas otras especies. Las variedades de especies domsticas, los procesos
empleados para crearlas y las tradiciones orales que las mantienen son parte de la
biodiversidad cultural.
2.4.

VARIABILIDAD BIOLGICA

Es la propiedad que tienen los seres vivos de diferenciarse unos de otros. En cierto
sentido, es un fenmeno opuesto al de la herencia. La variabilidad en el mundo
biolgico es muy elevada; sin incluir variaciones individuales de menor cuanta, hay
probablemente algunos millones de formas distintas slo en el reino animal, y su
gran diversidad queda manifestada por el rango que presenta el tamao: las formas
de mayor tamao son alrededor de 10 millones de veces ms grandes que las ms
pequeas. Junto a la diversidad de formas existe diversidad de funciones, de
desarrollo y de hbitat.
La variabilidad de los seres vivos puede considerarse tanto desde un punto de vista
temporal como espacial. La diversidad en el tiempo incluye los cambios en el
pasado histrico de un grupo de seres vivos. Estos cambios resultan dela
acumulacin de pequeas diferencias; al mismo tiempo, algunas formas se
extinguen, otras emergen y se diferencian de sus antecesoras y, entre ellas
mismas, algunas convergen. Mendoza R. Francisco (Variabilidad Biologica, 2011).
Mientras los campesinos cran con respeto y cario la diversidad y variabilidad de
plantas y animales, el tcnico agrcola maneja, en base a conocimientos tecno
cientficos, la uniformidad de plantas genticamente mejoradas, es decir maneja
monocultivos con criterios de rentabilidad y competitividad en funcin al mercado.
Aqu no hay lugar para las expresiones del cario y respeto (rituales) a nuestra
kawsay mama.
Para el campesino las plantas que cultiva con cario y dedicacin, cuando recin
brotan en la chacra, son sus hijos o hijas. Son sus hermanos o hermanas, cuando
florecen y entonces baila con ellas en la fiesta de los carnavales y son su madre
(kawsay mama) cuando despus de la cosecha y luego de ser guardada en el
almacn, nos alimentan de la misma forma como una madre alimenta a su madre.
Debemos cuidar nuestra naturaleza que crece en nuestras comunidades, all viven
las plantas y animales seas que nos dicen sobre las condiciones del clima.

13

Debemos tambin defender nuestras costumbres porque de ellas depende nuestra

Vida Dulce. Valladolid R. Julio (Ayllupi Sumaq Kawsay, 2015).
2.5. SEAS Y SECRETOS
2.5.1. Seas
Las seas vienen a ser componentes vivos de la propia naturaleza. Son plantas
(gramneas, cactceas, rboles y arbustos silvestres y los mismos cultivos) y
animales (los mamferos, las aves, los peces, los insectos, los batracios y los
reptiles). Son tambin fenmenos atmosfricos (las lluvias, la nevada, la granizada,
la helada, las nubes, los vientos, el arco iris, los celajes, las tormentas, la neblina),
astros (el sol, la luna, los planetas, la Va Lctea, las constelaciones y las estrellas),
y hasta el propio hombre (sus sueos, comportamientos y actitudes).
En la concepcin andina, todos los miembros del ayllu son chacareros y como tales
participan decididamente en la crianza y la chacra. En ese sentido, la crianza de
agro biodiversidad se realiza en conversacin con la naturaleza a travs de las
seas (indicadores naturales) y stas, a su vez, como conformantes del ayllu son
imprescindibles en la crianza ritual de las semillas, de suerte que tanto los
miembros de la comunidad humana, naturaleza y deidades participan en las
distintas crianzas.
De modo que para regenerar la vida tiene que establecerse una conversacin fina,
estrecha, permanente, ritual, de mucha intimidad y de sintonizacin entre todos los
miembros del ayllu. De acuerdo con los resultados que se tengan en la
conversacin (observacin e interpretacin) se optar por la modalidad de
preparacin del terreno, la misma que a su vez tiene sus variantes. Se tomar en
cuenta el piso altitudinal a utilizarse, las variedades a criarse (que tambin estn en
relacin con las caractersticas de las parcelas), las modalidades de siembra a
utilizarse. Asimismo, las seas nos estarn indicando los momentos ms
adecuados de la siembra para cada cultivo y de las dems actividades del
acontecer del cultivo de las diferentes especies.
Para la observacin e interpretacin de las seas hay que tener muy en cuenta que
cada sea tiene su momento y das de conversacin e incluso en algunos casos
tiene su hora de conversacin. Pasado ese momento las seas ya no nos dicen
nada; adems, para tener una idea muy aproximada de la tendencia del clima y los
momentos ms adecuados de la siembra y otras labores agrcolas, se debe
establecer una conversacin con muchas seas, comprobar en distintos
momentos, conjugar con las dems seas y conversar permanentemente y a lo
largo de todo el ao. Otro aspecto que se debe tener muy en cuenta es que los
resultados de la conversacin con las seas slo son vlidos para el lugar de
conversacin y no para otras reas; es ms, existen seas que son especficas
para cada lugar.

14

Cada lugar de crianza tiene sus seas y algunas de ellas tienen diferentes
significados en cada zona de observacin. Adems, una sea de un determinado
lugar puede ser indicador de un cultivo determinado, pero en otra zona puede ser
sea para otro cultivo.
2.5.2. Secretos
En la vida cotidiana, los campesinos curiosos o los que tienen manos para
realizar una actividad especfica, poseen saberes que solo ellos conocen y que,
con el transcurrir del tiempo y la prctica, pueden desarrollarlas de modo
sorprendente. En la mayora de los casos, estas habilidades son conversadas en
secreto y son evidenciadas solo cuando las circunstancias lo requieren. Los
siguientes testimonios dan cuenta de ello:
Si bien los insectos comen las plantas, son caballeros. Al ver las plantas
ensuciadas con ceniza se retiran. A ellos hay que saber atenderlos y convivir con
ellos, para conocer sus maneras de ser. Se dejan criar cuando se les atiende.
(Machaca: s/a: 63).
La curacin de cualquier herida depende de la mano. Si la mano es buena en una
sola sana, sino se tiene que repetir hasta que cure. (Saenz 2000: 9).
Las hierbas, para curar, se recogen temprano en la maana antes que salga el sol
y todava estn mojados con el roci. Si lo recoges cuando el sol ya le cay ya no
es remedio, la planta ya no escucha, ya no cura. (Saenz 2000: 10).
Este es el valor cultural que necesita ser visibilizada y recreada segn los ciclos
que seale la pacha. Debido a la prdida progresiva de estos secretos por la
exclusin o la invalidacin que la ciencia y la tcnica moderna o algunas opciones
confesionales ejerce sobre ellas muchas formas de criar la chacra que tiene el
hombre andino se ven seriamente afectadas o en peligro de desaparecer.
(CEPROSI. Ahora Qu wawas estamos formando!: 18, 19).
2.6.

PRCTICAS DE CULTIVO

Otra sabidura milenaria son las diferentes prcticas de cultivo (barbecho, siembra,
deshierbe, aporque, cosecha, almacenamiento y transformacin de los productos
de la chacra). Por ejemplo, se hacen los surcos de una determinada manera,
cuando las seas os dicen que el ao va a ser seco, y de otra manera cuando el
ao va a ser con mucha lluvia.
Una prctica de cultivo importante, es la siembra en mezcla de especies y
variedades de plantas en una misma chacra; por ejemplo, sembrar mezclas de
variedades de maz, juntamente con mezclas de variedades de quinua, achita,
calabaza, caihua y otras ms. En esta mezclas de especies y variedades, unas
son resistentes a sequias y otras a excesos de humedad, otras a heladas, a

15

granizadas que son los fenmenos atmosfricos que todos los aos se presenta
con mayor o menor intensidad y frecuencia en los andes.
Una misma familia tiene varias chacras, situadas en diferentes lugares de la
comunidad, de tal manera que puede sembrar mezclas de granos andinos en
varias chacras situadas a diferentes alturas y en diferentes momentos, es as, que
se tiene una siembra muy temprana en el mes de agosto; antes de que empiece la
poca de lluvias, a esta siembra, en quechua se le llama mishqa o mahuay y en
aymara milli.
Cuando comienzan las lluvias, se siembra un mayor nmero de chacras. A estas
siembras se les conoce como hatun tarpuy (siembra grande), que a su vez se hace
en tres momentos; una siembra temprana (awpa tarpuy), otra intermedia (chawpi
tarpuy) y otra tarda (qhipa tarpuy).
Esta gran sabidura, de sembrar en cada chacra mezclas de especies y variedades,
en chacras situadas a diferentes alturas y en diferentes momentos, permite siempre
obtener de las chacras, suficiente comida para todo el ayllu (runa, sallqa, wakas)
sea el ao con poca lluvia o con mucha lluvia.
Esta siembra en mezclas en diferentes lugares y diferentes momentos, slo es
posible hacerlas, mediante un trabajo comunitario en ayni o minka.
Cultivar la diversidad y variabilidad de semillas, en mezclas de cultivos e varias
chacras, por ms pequeas que estas chacras sean y con sus propios saberes de
crianza (seas, secretos, prcticas de cultivo) o es suficiente; es necesario pedir a
nuestras deidades, tanto andinas como catlicas, mediante los llamados rituales
que nos acompaen y protejan, para tener cosechas para compartir entre todos
(runas, huacas, sallqa).
Cuando se cultivan las chacras con todos sus rituales, seas, secretos, y prcticas
de cultivo, siempre tendremos suficiente comida para compartir entre todos (runas,
sallqa, huacas) a esto es lo que ahora estamos llamando Suficiencia alimentaria.
Valladolid R. Julio. 2015.
2.7.

RITUALES

CEPROSI. Ahora Qu wawas estamos formando!: 33): La sacralidad con sus

dimensiones rituales es tambin un atributo de la cosmovisin andina. En esta
comprensin todo lo que existe es sagrado. La vida se sintoniza y armoniza
(cualidad de conversacin) entre sus entidades (personas) a travs de la ritualidad
con la concurrencia de toda la colectividad natural. Solo los rituales permiten
enhebrar y armonizar cariosamente el tejido de la vida en los Andes ya sea en
mbitos rurales como urbanos.
En sntesis, el calendario agro-festivo y ritual es un conjunto de actividades y
vivencias (agrcolas, ganaderas, festivas, preparado de comidas, leguas, historia,

16

pensamiento, sentimiento, percepciones, etc), que rigen la vida en las comunidades

campesinas. En ellas participa toda la colectividad natural. Las interrelaciones se
dan en un plano de cario, respeto y equidad en el marco de las ritualidades en un
tiempo/ lugar especfico. Por lo tanto, segn Rengifo, la vida en el Ayllu se regenera
cclicamente y por conversaciones criadoras de armona que brotan de ese
ambiente de equivalentes que es la chacra. La actividad no brota de contratos
arreglados o de acuerdos obligatorios entre miembros de la comunidad humana. Lo
que se hace es expresin de la participacin de todos en el flujo regenerador de la
naturaleza. En el Pacha andino todo se regenera, todo vuelve, cada wata, todo
regresa al ritmo y cadencia de la naturaleza. Se trata de un retorno (muyu) siempre
re-creado, una continua renovacin de los ciclos de la vida. La regeneracin no es
un volver a generar algo de la nada, sino el afloramiento de nuevas formas de
vida contenidas en las ya existentes.
2.8.

AYLLU

2.8.1. El ayllu segn la Concepcin Moderna: El ayllu es sobre todo una

comunidad indgena originaria, una organizacin social neta que basadas en
instituciones comunitarias radicalmente distintas a la racionalidad instrumental de
occidente, a sus prcticas productivas y de consumo, y a esa concepcin lineal y
evolutiva que el gran capital ha impuesto durante siglos, toma forma en una microgeografa rural con todas las particularidades de gobierno, gestin y administracin,
dentro de una red de territorios localizados en varias capas, pisos ecolgicos: la
Costa, el Altiplano andino, los valles interandinos y las tierras bajas.
La fuerza del ayllu y su actualidad o vigencia radica fundamentalmente en la
fuerza de su antigedad, en la permanente recuperacin de su memoria histrica
que como todo colectivo social prefigura, reconfigura y refigura la conformacin de
sus imaginarios colectivos frente a modelos impuestos. La inventiva social
emergente ha hecho y hace que siempre haya encontrado momentos de
interpelacin, actualizndose, transformndose, metamorfosendose y retornando
siempre a sus sedimentaciones y estratificaciones histricas a lo largo del tiempo y
de su memoria.
2.8.2. El ayllu segn la Concepcin andina: El Ayllu, se trata del grupo de
parentesco. Pero resulta que, bien mirada la cosa, el grupo parental no se reduce
al linaje humano como hasta ahora se haba afirmado, sino que el parentesco, y
con ello el Ayllu, abarca a cada uno de los miembros del Pacha (microcosmos)
local. La familia humana no se diferencia de la gran familia que es el Ayllu sino que
est inmersa en l. El Ayllu es la unin de la comunidad humana, de la comunidad
de la Sallga y de la comunidad de huacas que viven en el Pacha local. La unidad
parental as constituida es muy ntima y entraable. Cuando traemos a la chacra
una semilla de otro piso ecolgico que ha atrado nuestro afecto y le ofrecemos el
mejor de nuestros suelos en el huerto inmediato a nuestra vivienda y la cuidamos
con cario y esmero, ella es ya un miembro de nuestra familia: es nuestra nuera.
Se evidencia as que los cultivos vegetales de nuestra chacra son hijos de la familia
17

humana que los cra. Las llamas y alpacas son tambin hijas de la familia que las
pastorea y las cuida.
2.9.

AYNI

Durante el Tawantinsuyo, el ayni era un sistema de trabajo de reciprocidad familiar

generalizado entre los miembros de los ayllus, destinado a las construcciones de
estructuras pblicas y a los trabajos agrcolas. Era practicado sincrnicamente al
ritmo del ciclo agrario (preparacin de la tierra, abono, siembra, cosecha y
almacenamiento) y en todo momento que se hiciese necesario, como en la
edificacin de casas, muerte de un familiar, muros y almacenes individuales. Era el
intercambio de la fuerza de trabajo entre los grupos humanos que componan un
ayllu (familias simples o compuestas), realizndose a travs de la prestacin de
servicios por un individuo o por grupos, a un individuo o a grupos, y debiendo ser
devuelto con la misma fuerza de trabajo y entrega que fue despendida en
fechas, locales y tareas determinadas. O sea, era una obligacin que implicaba una
tica comunal de connotacin religiosa.
El ayni, es una forma de trabajo, desarrollada en el ciclo agrario (siembra,
cosecha). Es un intercambio de trabajo entre los grupos domsticos, es decir el
prstamo de trabajo que una persona o grupo hacan a otro individuo o grupo, con
la condicin de devolver en una fecha determinada en la misma dimensin de
tiempo y tipo de tarea. En realidad el ayni no involucra ningn tipo de rito ni
ceremonia, y este ayni se poda eludir con la consecuencia de que este en lo futuro
no poda pedir ayuda o colaboracin de otro, conceba en sentido de reciprocidad,
que lo dado se haca con la condicin de devolucin. Urbay Emilio (Cosmovisin
Andina Per).
2.10. AUTORIDAD TRADICIONAL
2.10.1. VARAYUQ: Los varayuq en cada comunidad tienen su particularidad, su
periodo flucta entre uno o dos aos. Entre sus funciones estn el de convocar a
faenas, cuidar los linderos de la comunidad, proteccin del dao de los animales,
interceder en conflictos familiares o individuales y promover la armona en la vida
de las familias, apoyar a los deudos, apoyar a la directiva comunal.
2.10.2. PAQO O YACHAQ: Autoridad tradicional con atributos concedidos por
los Apus y la Pachamama y otras deidades con quienes el Yahaq tiene
relacin, condicin con la dota de alta sensibilidad, sabidura y dones especiales.
Diversos testimonios expresan que una de las formas como los Apus confieren
sus dones a la persona elegida es mediante la descarga elctrica del rayo. Los
Yachaq tienen la virtud a travs del ritual y la coca de conversar con las deidades,
para armonizar la existencia de todos y de ser el vnculo entre todos. Las familias
campesinas dan cuenta de ciertos niveles entre los Yachaq o Paqo
denominacin genrica con el cul se conoce al Altomisayuq autoridad de mayor
reconocimiento y respeto, con atributos excepcionales y los Pampamisayuq,
autoridad con atributos menores.
18

2.10.3. AUTORIDADES TRADICIONALES EN LA AGRICULTURA ANDINA:

En la comunidad existen personas que tienen atributos espirituales, amplio
conocimiento de la agricultura, de la ganadera, del medio y de la vida en la
comunidad, gran habilidad, fuerza y destreza en la chacra. Ellos constituyen las
autoridades tradicionales. As tenemos:
a). EL ARARIWA: Persona o familia poseedora de mucha sabidura en la
comunidad acerca de la chacra, los cultivos y animales. Son respetadas por la
comunidad y por cuya condicin se le piden que sea el guardin de las chacras.
En chawaytiri su periodo dura un ao(wata), puede iniciarse en setiembre antes de
la siembra y concluye en la cosecha de cultivo de la papa, por el mes de julio. En
las chacras del muyuy de turno, los arariwas son de 2 a tres familias
campesinas quienes se encargan de cuidar el muyuy donde se encuentra
cultivada la papa; para ello es necesario que esposa e hijos se trasladen a vivir
todo el ao al muyuyen ese periodo la familia arariwa es la encargada de cuidar
sobre los posibles daos de animales as como de las enfermedades, plagas
granizadas heladas y sequias. Cuando se presentan el arariwa busca y
compromete a un Paqo para hacer el despacho a la Pachamama y a los Apus,
invocndoles proteccin para las chacras y los retire o desvi hacia otros caminos
al finalizar el wata se homenajea con un tinkay al Arariwa por el cuidado y
proteccin de la vida kawsay uyway, con un da de fiesta llena de meriendas,
coca, chicha y tragos. As concluye la labor del arariwa luego eligen un nuevo.
b). QULLANA Y QAYWA QULLANA: Es la pareja de runas con experiencias y
destrezas en lavadores agrcolas dotados de buen estado fsico para el trabajo en
chacras. Estos runas encabezan las labores agrcolas como la labranza, el
desterronado, la siembra, los aporques y la cosecha. El primer surco en cualquier
actividad agrcola, es siempre para el qullana y qaywa, posteriormente para las
dems familias, puesto que ellos dirigen las labores, arengan, motivan y retan los
dems. (Llacsa Tacuri, 2015:2).
2.11. DEIDADES ANDINAS Y CATLICAS
En el contexto agrcola, Cristbal de Molina'" nos dice que Pacha Yachachi tuvo
dos hijos, uno llamado Imaymana Wiracocha y el segundo Tocapo Wiracocha.
Molina agrega que imaymana tena en sus manos todos los poderes.
Pachayachachi le orden ir por los Andes y recorrer todos los territorios (valles y
punas), "que d nombres a las flores y frutas que encontrase, enseando a los
habitantes los que eran comestibles y los que no lo eran, los que podran servir
como remedio, y as como la poca en que se producan las flores y frutas". Fue
Imaymana quien ense a los hombres las virtudes curativas de las plantas as
como sus poderes mortales.
Para nosotros, Imaymana Wiracocha quiere decir: aparicin de todos los vegetales,
comestibles, medicinales, y de todas las plantas. Esta divinidad a su vez representa
la poca en que florecen las plantas y los frutales, mejor dicho, la primavera.

19

Tocapu Wiracocha sera la representacin de la primavera en la costa. Esto podra

dar un sentido al nombre de esta divinidad: "aparicin de la primavera". Estos dos
personajes mticos representan la aparicin de las flores.
Las divinidades - dioses de lo que hemos tratado son ligadas, en la concepcin
andina, al concepto de aparicin, mientras que en la concepcin europea de los
cronistas, se les hace ver como dioses creadores del mundo.
La religin incaica tampoco conoca una deidad hacedora y creadora de todo, pues
el universo existe desde la eternidad. Los primeros misioneros identificaron a Dios
Creador del libro de Gnesis con el dios incaico Wiraqocha, introduciendo as una
concepcin ajena al pensamiento andino. Wiraqocha (o Ticsi Wiraqocha
Pachayachachi), igual como Pachakamaq, no era creador y hacedor, sino
ordenador y movedor de todo el universo, y su primero atributo teolgico no es la
omnipotencia. l tiene la tarea de recrear un cosmos desde el caos (no desde el
nada), causado por un pachakuti (cataclismo csmico), es decir, restablecer un
universo ordenado, un sistema seguro y definido de relaciones.
Jess se manifiesta sobre todo en el smbolo de la cruz, que para los runas
representa una chakana y sus aspectos transitorios, es decir, un puente entre
diferentes regiones csmicas, entre arriba y abajo, izquierda y derecha. La cruz en
la cumbre del cerro establece simblicamente la relacin vital entre micro y
macrocosmos, entre cielo y tierra. As, que para la teologa andina la cruz no
representa un smbolo de la muerte, sino de la vida que brota a raz de la relacin
csmica, por eso las cruces son verdes (signo de la vida) y sin corpus, y cumple la
importante tarea de proteger la comunidad, intermediando la imprescindible
relacin entre el cielo (lluvia) y la fecundidad de la tierra (Altmann, 1997, p. 47).
2.12. CURRCULO
En el rea de la educacin, como currculo denominamos al concepto bajo es cual
se desarrollan los programas o planes de estudios de una institucin educativa,
para estructurar, fundamentar, determinar y proyectar los contenidos, materiales,
objetivos, tcnicas y metodologas a ser implementados en el proceso enseanza
aprendizaje, as como la manera en que sern evaluados, todo ello en el marco
de la filosofa pedaggica adopta por la institucin en cuestin, y orientada a la
formacin y educacin de un tipo de individuo social, con ciertos conocimientos y
valores inculcados.
En este sentido, el currculum recoge de manera formal todos los aspectos relativos
al proceso educativo, y responde a las siguientes preguntas cmo, cundo, y qu
ensear?, cmo y cundo ensearlo?, cmo y cundo y qu evaluar?, Por ello;
se dice que el currculum funciona como herramienta de regulacin pedaggica,
adems de encontrarse estrechamente ligado al contexto cultural, social y poltico.

20

2.13. INTERCULTURALIDAD
La interculturalidad es distinta, en cuanto se refiere a complejas relaciones,
negociaciones e intercambios culturales, y busca desarrollar una interaccin entre
personas, conocimientos y prcticas culturalmente diferentes; una interaccin que
reconoce y que parte de las asimetras sociales, econmicas, polticas y de poder y
de las condiciones institucionales que limitan la posibilidad que el otro pueda ser
considerado como sujeto con identidad, diferencia y agencia la capacidad de
actuar.
No se trata simplemente de reconocer, descubrir o tolerar al otro, o la diferencia en
s, tal como algunas perspectivas basadas en el marco de liberalismo democrtico
y multicultural lo sugieren.
Tampoco se trata de esencializar identidades o entenderlas como adscripciones
tnicas inamovibles. Ms bien, se trata de impulsar activamente procesos de
intercambio que, por medio de mediaciones sociales, polticas y comunicativas,
permitan construir espacios de encuentro, dilogo y asociacin entre seres y
saberes, sentidos y prcticas distintas.
A diferencia de la pluriculturalidad, que es un hecho constatable, la interculturalidad
an no existe, se trata de un proceso por alcanzar por medio de prcticas y
acciones sociales concretas y conscientes (Guerrero, 1999a).
2.14. MEDIADOR CULTURAL
En los contextos multiculturales, hay otras particularidades que hacen distintas y
relevantes las necesidades de mediacin comparadas con otros. En primer lugar
estamos hablando de personas pertenecientes a grupos socio-culturales y
tnicos distintos que comparten el mismo espacio social. Un colectivo mayoritario
cuyos valores y cdigos culturales son los dominantes y varios colectivos
minoritarios que reclaman el derecho a la diferencia y a que la hegemona cultural
no acabe con sus particularidades.
La mediacin, contrariamente a lo que sera un juicio, un arbitraje o una
negociacin, que son situaciones duales, es una situacin triangular; implica
necesariamente una tercera persona, un tercero estrictamente independiente de
ambos protagonistas o antagonistas. [...] La mediacin es un no-poder. [...] El
mediador debe suscitar la libertad. (Jean-Franois Six, Les temps des
Mdiateurs).Mediacin es un proceso en el cual las partes en conflicto se
comunican con la ayuda y gua de un mediador neutral con el objeto de finalizar
su conflicto. El mediador no asume capacidad de decisin alguna, simplemente
orienta a las partes para que stas lleguen a un acuerdo conjunto (J.W.
ZIG ZEIGLER, Jr., The Mediation Kit: Tools to Solve Disputes).
Mediacin es el proceso de comunicacin entre partes en conflicto con la ayuda
de un mediador imparcial, que procurar que las personas implicadas en una
disputa puedan llegar, por ellas mismas, a establecer un acuerdo que
permita recomponer la buena relacin y dar por acabado, o al menos mitigado, el
21

conflicto, que acte preventivamente o de cara a mejorar las relaciones con

los dems ( Vinyamata, E, Aprender mediacin).
2.15. SUFICIENCIA ALIMENTARIA
La suficiencia alimentaria va ms all de los conceptos de seguridad y soberana
alimentaria que, en lo esencial, no dejan de ser antropocntricos. La suficiencia
alimentaria es para que todos, naturaleza, deidades y humanos, vivan con
bienestar: Ayllupi Sumac Kawsay (vivir bonito en familia).
El fortalecimiento de la cosmovisin andina pasa por criar simultneamente el
paisaje de cada comunidad, con lagunas que almacenen el agua de las lluvias y
montes y praderas naturales, donde crecen los llamados parientes silvestres de las
plantas de cultivo, resistentes a los extremos climticos y con propiedades
curativas. Tambin all se encuentran las plantas y animales silvestres que son
seas para predecir el clima, importantes en una agricultura de secano como es
la agricultura andina. El incremento de la diversidad y variabilidad de plantas de
cultivo en las chacras es otra crianza importante, juntamente con la crianza de la
diversidad de animales en las praderas naturales.
La sabidura de los criadores de diversidad que viven en las comunidades
campesinas y nativas es tambin alternativa viable para que la mayora de la
poblacin del pas tenga suficiencia alimentaria. Esta afirmacin no es una utopa,
es una realidad que se plasma en los logros obtenidos despus de ms de 15 aos
de acompaamiento para el fortalecimiento de la cosmovisin andina en la
comunidad campesina de Quispillaccta, Ayacucho, por la Asociacin Bartolom
Aripaylla (ABA Ayacucho y en la comunidad de Queromarca por el Centro de
Promocin de Sabiduras Interculturales (CEPROSI-Cusco). Julio Valladolid
Rivera - Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas (PRATEC), Per.
2.16. EDUCACIN INTERCULTURAL
La educacin intercultural (EI) es una propuesta educativa que intencionalmente
adopta el principio de la interculturalidad, por tanto, definir sus principios y
objetivos, y planificar sus acciones con miras a plasmar ese principio. La EI es,
por tanto, un modelo educativo en construccin que demanda una concepcin de la
educacin como proceso esencialmente vivencial y una prctica pedaggica
basada en el reconocimiento de la diversidad socio-cultural, tnica y lingstica, en
la conciencia y reflexin crticas, y en la participacin e interaccin (Ziga 1995).
Entre los principios fundamentales de la EI sealaremos, en primer lugar, el
concebir la educacin como un proceso social y esencialmente vivencial. En
segundo lugar, la EI tiene como principio asumir la diversidad tnica, social y
cultural con autntico espritu democrtico. Bajo este principio, la sociedad en su
conjunto y las personas podrn enriquecerse o nutrirse de esa diversidad. En tercer
lugar, coherentemente con la concepcin democrtica del proceso educativo, la
prctica pedaggica en la EI se concibe como un acto comunicativo por excelencia,
prctica que debe establecer una relacin dialgica entre sus diversos agentes.
22

Este principio debe estar presente en los enfoques metodolgicos que se

seleccionan en la planificacin de la EI, como se ver ms adelante. Por ltimo,
agreguemos como postulado el que la EI debe ser un proceso planificado de
programas educativos visibles y viables, de forma que probemos su efectividad.
La EI como modelo educativo en construccin es un proceso social durante el que,
al interior de las personas, se produce una interaccin constante entre lo que se
vive en el proceso educativo en s -formal o no formal- y lo que les llega, consciente
o inconscientemente, voluntaria o involuntariamente, de los contextos inmediatos o
mediatos con los que se relacionan, especficamente en trminos de expresiones
socioculturales diversas. En este sentido, concordamos en que:
"La pedagoga intercultural es tanto escolar como social. De aqu que sociedad y
escuela hayan de unir sus acciones en el proceso de educacin intercultural. En
consecuencia, no sera arriesgado afirmar que la pedagoga intercultural tiene un
50 por 100 de pedagoga escolar y otro 50 por 100 de pedagoga social."(Merino y
Muoz, 1995, p. 133).
2.17. ORIGEN DE PAPAS NATIVAS
La papa, o patata, fue cultivada por primera vez entre los aos 8000 y 5000 a. C.,
en una regin que comprendera lo que hoy es los Andes del sur de Per y el
extremo noroeste de Bolivia. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y
se ha convertido en un alimento bsico en muchos pases.
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante
siglos. El calendario Cayambi culminaba con el tiempo de recogida de este
tubrculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente
desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferan mucho de los de la
planta original evolucionada naturalmente. Para estos pueblos la papa era el
principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivaban hasta
una altitud de 4000 metros, mientras que en las regiones ms favorables, no
afectadas por las heladas, se poda cosechar maz.
2.17.1. Los espritus o deidades de la papa
En el mundo andino, cada uno de los productos tiene su deidad a la cual se le
muestra un inmenso respeto ya que son nuestros criadores (). As tenemos a la
Ispalla walla, deidad de la papa Jikjata; Phureja Mama, deidad de la papa que
produce en tres pocas diferentes del ao.
Las ispalla o espritus primordiales de la papa se personifican, son seres de poder
que tienen que ver con la crianza o cultivo de esta especie. Se manifiestan por lo
general como personas de sexo femenino, ms propiamente como mujeres jvenes
y casaderas a las que en aymara se designa como imillas. Los humanos procuran
establecer una relacin de armona y entendimiento con estos espritus, a fin de ser
favorecidos con buenas cosechas. (Versin de Elizabeth Choque Copari)

23

CAPITULO III
METODOLOGA
La secuencia metodolgica para recopilar informacin fue lo siguiente:
3.1. Se defini el mbito de estudio
3.2. Se seleccion las Tcnicas e Instrumentos de Investigacin
Tcnicas

Instrumentos

a. Observacin no experimental - participante

b. Entrevista
c. Encuesta estructurada
d. Anlisis documental

Gua de observacin
Gua de entrevista
Cuestionario
Documentacin escrita o electrnica.

3.3. Trabajo en campo: Recojo de Informacin mediante las tcnicas e

instrumentos de investigacin.
3.4. Organizacin y sistematizacin de la Informacin recopilada en campo
(Ordenar, clasificar y seleccionar los datos recogidos)
3.5. Redaccin de la Monografa

CAPITULO IV
RESULTADOS
Los resultados son:
4.1. Matriz de Calendario de Actividades Agro festivo y ritual del cultivo de
papas nativas en el anexo Labraco comunidad de Pampachiri.
4.2. Calendario Agro festivo y Ritual de la Crianza de cultivo de papas nativas
del anexo Labraco comunidad de Pampachiri.
4.3. Registro de saberes en el cultivo de papas nativas y su variabilidad.
4.4. Propuesta de plan de acompaamiento para campesinos criadoras de
papas nativas.

24

4.1. MATRIZ DEL CALENDARIO DE ACTIVIDADES AGRORITUAL Y FESTIVO DEL CULTIVO DE PAPAS
NATIVAS CC. LABRACO - PITUMARCA.

EPOCA LLUVIOSA(PUKUY KINRAY)

EPOCA

MESES

PRACTICAS AGRICOLAS

CHUQUI TARPUY (Siembra Sistema

Chuqui)
NOVIEMBRE
OQHO TARPUY (Siembra sistema
Oqho)
CHUQUI YAPUY (Barbecho sistema
Chuqui)
DICIEMBRE
PAPA CHURKUY (Barbecho Sistema
Oqho)
OQHO HALLMAY (Aporque sistema
Oqho)
ENERO
CHUQUI HALLMAY (Aporque
Sistema Chuqui)

FEBRERO

MARZO

CHUQUI HALLMAY (Aporque

Sistema Chuqui)
MAWAY Q`OICHIY (Cosecha
primeras papas)
MAWAY ALLAY (Cosecha de
siembra adelantada)
MAWAY ALLAY (Cosecha de
siembra adelantada).

ABRIL

AUTORIDADES DE
LA CHACRA

QULLANA, KAYWA
QULLANA,
CHAQRACHIKUK,
YACHAQ - (Personas
encargadas de llevar
adelante las
actividades en la
chacra)

ARARIWA, AYLLU
UMALLIQ (Personas
encargadas de velar
por el buen desarrollo
de las plantas , repartir
y decidir la siembra en
los laymes, haykuy,
maay, entradas =
Terrenos de rotacin).

SECRETOS

CH'UUMALKU
RUWAY
(Sahumeo para
retorno de
anima de papa)

FESTIVIDADES Y
RITUALES

DANZA Y
MUSICA

COMIDAS

T'INKAKUY,
PHUQURIKUY TARPUYPAK
(Ritual
para la siembra)
T'INKAKUY,
PHUQURIKUY - HUACHU
RUWAYPAK (Ritual para
inicio de Barbecho)
T'INKAKUY,
PHUQURIKUY HALLMAYPAK (Ritual
para realizar el aporque)
CH' AQONAKUY - CH'
UYAY (Ritual para el
crecimiento y visita a la
chacra de papa)

PAPA Q'APACHIY
PUQURIKUY - T'INKAKUY
(Curacin de la
PAPA ALLAYPAK
Papa del
(Ritual y ofrecimiento de
granizo)
hojas de coca para el
inicio de la cosecha)

PUQLLAY
CANTICOS,
MUSICA Y
DANZA EN LA
CHACRA

T'IMPU (Puchero)

PAPA HUAYQ'U
MIHUY

25

EPOCA SECA

(CHIRAWAY KINRAY)

MAYO

JUNIO

JULIO

PAPA ALLAY - CHUQUI Y OQHO

(Cosecha grande de sist. Oqho y
Chuqui)
PAPA ALLAY - CHUQUI Y OQHO
(Cosecha grande de sist. Oqho y
Chuqui)
PAPA TAQEY (Almacenamiento de
papa)
PAPA AQLLAY - MUHU TAQEY
(Seleccin y almacenamiento de
papa)
CH`UU MASAY (Tendido y
elaboracin de Chuo)
MORAYA MASAY (Tendido y
elaboracin de moraya)
MORAYA Y CH`UO TAQEY
(Almacenamiento de chuo y
moraya).

WANU AYSAY (Traslado de guano

de corral a la chacra)
AGOSTO
HALLPA Q`ASUPAY MAWAY
TARPUYPAQ (Desterronamiento
para maway)
WANU AYSAY (Traslado de guano
de corral a la chacra)
SEPTIEMBRE
MAWAY TARPUY (Siembra de papa
maway)
CHUQUI TARPUY (Siembra Sistema
OCTUBRE
Chuqui)

HAPUPI PAPA
MIHUY
WATIAPI PAPA
MIHUY
Q'ACHUCH'UU
MIHUY

MUHU
T' INKAKUY - PAPA
KHACHUNCHAY
TAKEYPAK (Ritual para
el almacenamiento de
papa de consumo y
semilla)

ATOQPA
CH'AQWAYNIN

QULLANA, KAYWA
QULLANA,
CHAQRACHIKUK,
YACHAQ - (Personas
encargadas de llevar
adelante las
actividades en la
chacra)

SINK'AYA
KHAWAY
MAYU
KHUNCHUY
KHAWAY
LEQECHU
KHAWAY
PASAPUNAKUK
KHAWAY
PHUQTUY
KHAWAY
CH'AQCHUSQA
KHAWAY

CH'UU LAWA
MIHUY

T' INKAKUY - CHUO,

MORAYA TAKEYPAK
(Ritual para el
almacenamiento de la
moraya y el chuo)

PACHAMAMAN
HAYWAKUY (Ofrenda a
la Madre Tierra)
T' INKAKUY - TAKIY WANU AYSAYPAK
T' INKAKUY - MAWAY
TARPUYPAK
T' INKAKUY - CHUQUI
TARPUYPAK

CH'UU SAQTA
MIHUY

CANTICOS
PARA WANU
AYSAY

MUSICA Y
CANTOS PARA
LLAMAR
LLUVIA.

26

4.2. CALENDARIO AGRORITUAL Y FESTIVO DEL CULTIVO DE PAPAS NATIVAS CC. LABRACO.

27

4.3. DESCRIPCION DE DIVERSIDAD DE SABERES EN LA CRIANZA

DE CULTIVO DE PAPAS NATIVAS.
4.3.1. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES AGRICOLAS DE ACUERDO A LA
MATRIZ DEL CALENDARIO.

ENERO:
Hallmay (Aporque)
El hallmay o aporque es la actividad que se realiza en terrenos donde se ha
sembrado bajo la tcnica del Taya, en esta tcnica se trata de incrementar
tierra mullida al lomo de surco, a la base de cada planta, esta tcnica tambin
es denominado hallpanchay, para desarrollar esta actividad se utiliza la lampa
o azadn.

FEBRERO:
Hallmay y Pallchay (Aporque y Florecimiento de campo de papas)
El pallchay es un acto ritual de florecimiento de las plantas de papa en
crecimiento e inicio de tuberizacin, es el momento de petitorio que el
campesino andino realiza a los apus, la pachamama y las deidades para la
proteccin de los cultivos de factores climaticos adversos, el ritual consiste en
florear la chacra con flores de pallcha, en la concepcin andina, las papas
necesitan cario porque son personas y junto con ellas se alegran las personas
runas, en la semana de carnaval es donde se realiza este ritual,
conjuntamente con ello se desarrolla la actividad de hallmay en terrenos
donde se ha sembrado con la tcnica de Chuqui.
Maway allay (Cosecha de siembra temprana)
Las primeras cosechas provienen de la siembra de maway (Siembra
temprana) realizados en el mes de Agosto, para la temporada del puqllay o
carnaval, ya se emplea nuevas cosechas de papa para la preparacin del
Thimpu o puchero.

MARZO:
Mahuay allay, Qoipa allay (Cosecha de siembra adelantada)
Algunas cosechas de papa maway se prolonga hasta este mes. La qoipa allay
consiste en escarbar algunas plantas de papa de la chacra de siembra
intermedia, en un sentido andino consiste en calentar las papas cosechadas,
consumirlas en diferentes platos segn el conocimiento campesino es la
manera de que se acelere la madurez del campo de papa.

28

Taya yapuy (Barbecho Sistema Taya)

Para la siembra en Taya, la preparacin del terreno se realiza con mucha
anticipacin en los terrenos de rotacin en turno. Esta prctica de volteado del
suelo en bloques medianos champas, consiste en aprovechar la humedad del
suelo y facilitar la labranza, este terreno labrado estar por siete meses,
expuestos a los rayos del sol, ayudando a la descomposicin de la masa
florstica y control de plagas (exposicin de larvas, pupas y adultos a la
intemperie), donde en el mes de setiembre se iniciara la siembra. Segn
conocimiento campesino esta prctica ya no da resultados, debido a que el
suelo arado expuesto por mucho tiempo a la intemperie, pierde su energa
productiva (Volatilizacin de elementos nutrientes del suelo), es notorio la
diferencia en la produccin, comparando con las otras tcnicas de labranza al
momento Oqho yapuy y, Chuqui yapuy, la produccin es menos en la Taya.

ABRIL:
aupaq allay, Allay qallariy (Inicio de cosecha y cosecha adelantada)
Se inicia la cosecha de algunas chacras que han sido sembrados en los meses
de setiembre y octubre, que corresponde a la siembra intermedia, la cosecha se
realiza en forma escalonada para la alimentacin familiar, los tubrculos se
cosechan de acuerdo a la necesidad.
T aya yapuy (Barbecho Sistema Taya)
Se contina con la preparacin del terreno, aprovechando aun la humedad del
suelo que facilita el trabajo de volteado de bloques regulares de terreno, donde
van formando los surcos.

MAYO:
Qusqanchaupi allay (Plena cosecha)
Los campos sembrados con papas nativas, correspondientes a la siembra
grande, han llegado a su madurez total, entonces las familias se dedican con
mayor intensidad a la cosecha, entre familias realizan el ayni, para que se
pueda avanzar las actividades. Por otra parte se intensifica la cosecha de papas
para evitar la entrada del Gorgojo de los Andes Karakasaka.
Chuo masay (Tendido de Chuo)
Para elaborar chuo, se seleccionan variedades amargas con aptitud para el
chuo, en esta seleccin se incluyen tubrculos pequeos y daados. El
chuo se elabora entre Mayo y junio, aprovechando las heladas de estos
meses. Se tiende en lugares planos a la intemperie para helar las papas entre
tres y cinco noches y durante el da se amontona, nuevamente para el atardecer
se extiende para recibir las heladas por la noche. Al quinto da se realiza el
29

pisoteado con el fin de deshidratar y pelar los tubrculos. Finalmente se deja

secar expuestos al sol y a las heladas de las noches por un lapso entre veinte y
treinta das.
Muhu aqllay (Seleccin de Semilla)
La seleccin de semillas en su mayora est a cargo de las mujeres, es una
tarea de mucha dedicacin y sabidura, la seleccin lo realizan para cada tipo
de uso, en primera oportunidad seleccionan para semilla, para la elaboracin de
chuo y moraya, luego para consumo en bonda y sancochado, para la comida
de los animales.
Papas dulces

30

Muhu astay (Traslado de los tubrculos al almacn)

Consiste en encostalar los tubrculos seleccionados, en envases denominados
sacas (Confeccionados de lana de llama), donde posteriormente sern
transportados por las llamas desde la chacra hasta el almacn o Taque,
Muhu taqey (Almacenamiento de Tuberculos)
Las primeras cosechas ya seleccionadas se van almacenando, prioritariamente
para la alimentacin familiar, el almacn para papa consumo deber ser en
condiciones oscuras, acondicionados sobre hojas o ramas de Eucalipto, mua,
markhu, tayanka y otros de acuerdo al lugar, con la finalidad de que no haya
ataque de plagas como la polilla de papa.

JUNIO:
Hatun allay (Cosecha grande plena cosecha)
En este mes se realiza la cosecha grande, todos los campos de papa estn
listos para la cosecha, las familias campesinas realizan esta cosecha en ayni,
se inicia la cosecha con papas dulces ubicadas en las zonas bajas del muyuy,
en esta actividad la comida que acompaa es la watia, en la zona alta se come
las papitas cocinadas en japu, y merienda tpica para la cosecha.
Muhu aqllay (seleccin de semilla)
Algunas familias campesinas realizan esta actividad en la chacra, las mujeres
son las encargadas de seleccionar la semilla, la seleccin se realiza de acuerdo
al uso y tamao, por el uso los clasifican para monda, sancochado, chuo,
moraya y semilla para la prxima siembra. De acuerdo al tamao los clasifican
en: primera los ms grandes para venta, consumo o chuo moraya; en
segunda de tamao regular y con buenas caractersticas varietales destinado
para la semilla; en tercera las semillas ms pequeas o menudas, destinados
para la elaboracin de chuo y en menor intensidad para semilla; los
agusanados, partidos o podridos son consumidos preferentemente en fresco
para el hombre y los animales.
Muhu astay (Traslado de los tubrculos de la chacra al almacn)
Consiste en encostalar envasar los tuberculos en envases de lana de llama o
plipropileno, para que puedan ser trasladados desde la chacra hasta la casa,
utilizando cargas de llamas, en casa sern acondicionados en camas de ichu y
sern cubiertas con las misma para proteger contra la heladas, en caso de que
no se traslade las semillas a la casa, en la chacra son cubiertos con ichu para
proteger contra la helada.
Muhu taqey (Almacenamiento de Tubrculos)
Consiste en almacenar las papas clasificadas de acuerdo a cada uso, las
seleccionadas para semilla sern guardados en taques o bajo la modalidad de
31

tapado con ichu sern cubiertas en capas, los destinados para consumo
generalmente estn en taques o repisas o patanas, acondicionados sobre
ramas y hojas de mua, markhu, tayanka, eucalipto y otros para evitar el ataque
de la polilla de papa. La semilla se almacena en almacenes especiales con luz
difusa o bien bajo suelo cubierto con ichu.
Muhu khachunchay (Asemillamiento Refrescamiento de semilla)
Esta actividad es de mucha importancia en el conocimiento del agricultor
andino, es bueno refrescar la semilla, traer semilla de otras comunidades o
ayllus lejanos, debido a que la semilla se degenera si se siembra cada ao la
misma, entonces es bueno traer semilla de otros lugares para que pueda dar
buena produccin en la chacra, a esto el agricultor le denomina khachunchay,
(en sentido familiar significa nuera), el refrescamiento de semillas se realiza por
muchas causas o motivos, puede ser de carcter climtico, varietal y de
erosin. Las pocas de escarbe de papa nativas son espacios donde el
agricultor viaja a lugares lejanos o bien dentro de la comunidad a ayudar a
escarbar papas, es all donde conversa con el dueo de la chacra para que le
pueda convidar con semilla de papa a cambio de su jornal, para lo cual en otra
ocasin este dueo pueda visitarle a esta persona y as llevarse en la prxima
campaa otras variedades de la chacra del visitante. Estos espacios son
momentos de hacer amistades con personas de otras comunidades. Es all
tambin donde se conocen los hijos con los hijos de otras personas de las
comunidades y pueden ser nueras o yernos, igual sucede en la papa el
khachunchay (nuera).
Moraya masay (Tendido de tubrculos para elaborar la moraya)
Generalmente se tiende en espacios planos pampa cerca de la casa y en
horas del atardecer para quedar expuesta a las heladas de las madrugadas;
esta labor puede repetirse durante tres das, protegiendo del sol durante el da.
Luego, al amanecer se hace el thullkiy que consiste en pisotear los tubrculos
para pelarlos y llevarlos a las pozas construidas en los riachuelos, cuya base y
paredes estn cubiertas con paja, dejndose remojar entre quince a treinta das.
Posteriormente se realiza el llapchay, que consiste en retirar los tubrculos de
la poza para dejarlos secar en la pampa, removiendo constantemente hasta
por diez das. Finalmente se lleva a los almacenes acondicionados en taques o
costales de llama sobre tarimas o patanas, all pueden estar almacenadas hasta
por diez aos, en condiciones secas de baja humedad.

Chuo Moraya taqey (Almacenamiento del Chuo y Moraya)

El producto transformado denominado chuo se almacena en lugares secos, en

envases denominados taques de forma cilndrica, elaborados a base de palos,
atados con soguillas hechas de maguey y/o ichu. Tambin se puede almacenar

32

en patanas y encostalados donde se conserva durante todo un ao a ms

dependiendo de las condiciones de humedad y temperatura.

JULIO:
Muhu aqllay (Continua ultima seleccin de semilla)
Existen dos tiempos de seleccin de tubrculos, en la chacra y en almacn: en
la chacra se selecciona los tubrculos sanos de los enfermos, agusanados y
picados, en el almacn se selecciona de acuerdo al uso, para la semilla, para
consumo, para transformacin.
Muhu khachunchay (Refrescamiento de semilla)
Esta actividad es muy importante en el cultivo de papas nativas, es cuando las
familias traen semillas de lugares lejanos, es la mejor forma de refrescar
semillas, de tal modo se restituye o incrementa variedades en chacra de
agricultores, los agricultores en estas comunidades le denominan Kachunchay
(la semilla es nuera), en la concepcin campesina a la semilla se le trata como
una persona, es como si vendra a servir una mujer a su hijo, entonces cuando
produce bien la semilla quiere decir que la nuera se hall, cuando no produce
bien dicen que recin estar adaptndose, cuando se trae semilla de otro lugar
se le tiene que tratar bien, sino se va.
Mihuy chhalakuy, trueque (Intercambio de productos comercial y no
comercial)
En esta poca las familias cultivadoras de papa nativa salen a otras
comunidades ms bajas a realizar el chhalakuy, viajan a la selva conjuntamente
con sus llamas cargadas de papa nativa, carne salada de llama, alpaca
charqui, para poder intercambiar con productos como granos (maz, frijol,
arvejas, haba, otros), frutas y otros alimentos o cosas necesarias para la familia
como: Frutos secos de poromate para utilizar como utensilios para la chicha,
ajies secos Uchuqacha, mangos para azadn Kuty, arma (Palo recto timn) para la Chaquitaqlla y muchos otros productos.

AGOSTO:
Wanu huuy (Recoleccin de estircol o guano para siembra)
Es la actividad donde realizan la recoleccin y juntado del guano, en los
corrales de las estancias y corrales de las casas, con dos propsitos, para uso
como abono para la siembra de las papas nativas, otros cultivos y para uso
domstico en la cocina, como combustible para la preparacin de sus alimentos
en este caso almacenan en pirwas para temporadas lluviosas donde no hay
disponibilidad de lea o bosta seca para la combustin de la cocina.

33

Wanu aysay (Traslado de guano de las estancias a la Chacra)

Es el momento donde realizan el traslado del guano, en cargas de llamas,
desde las estancias y casas de campo de pastoreo hacia los terrenos de turno
(muyuy), para la siembra de papas nativas. El traslado de guano lo realizan en
ayni, entre familias, donde los ms jvenes de la familia son los encargados de
esta actividad, conjuntamente con sus llamas, para el traslado del guano se
juntan ms de 100 llamas bien adornadas (Tikanasqa), el traslado del guano se
realiza arreando rpidamente a las llamas, con cnticos y alegra, para que el
guano vaya con mucha energa para que haga producir a las papas.
Maway tarpuy (Siembra adelantada)
El maway es la siembra adelantada, el campesino observa la naturaleza y los
astros, si va ser temporal bueno para la siembra adelantada de papa, si as
fuese iniciara la siembra adelantada con papas dulces, generalmente realiza la
siembra en terrenos labrados bajo la tcnica de taya.

SETIEMBRE:
Wanu huuy (Recoleccin de Guano)
Contina el juntado y el volteado del guano, con mucha intensidad, en caso de
que algunas familias no poseen animales, procedern a comprar o a cambiar
por semillas u otros productos.
Wanu aysay (Traslado de guano)
Continua esta actividad, con ms frecuencia entre las familias campesinas,
debido a que ya inicia la siembra temprana en papa, y en octubre es la siembra
grande de este cultivo, se siembra con guano en las tcnicas de chuqui tarpuy
en papas dulces y amargas y Oqho tarpuy.
aupaq tarpuy (Siembra temprana)
Se denomina aupaq tarpuy a la siembra temprana, esta actividad se realiza de
acuerdo a que el campesino observa seas en la naturaleza, si es favorable el
temporal se realizara esta siembra con papas dulces y amargas.

OCTUBRE:
TayaTarpuy (Siembra en sistema Taya)
Los terrenos arados, en los meses de marzo, abril, una vez preparados el
terreno son sembrados en este mes, consiste en aperturar surcos, donde entre
los surcos se depositan los tubrculos conjuntamente con el guano.
Oqho yapuy (Barbecho de terreno en humedales)
34

Consiste en labrar el suelo, voltear partculas de tamao regular, denominados

Champas en los terrenos de turno ubicados en humedales o denominados
ojonales, despus de una semana cuando el terreno a oreado se procede a la
siembra sin guano.
Oqho tarpuy (Siembra en Terrenos Humedales)
Consiste en sembrar en terreno preparado bajo la tcnica de Oqho yapuy,
estas chacras se sitan en terrenos humedales, se deposita la semilla en el
lomo del surco a una profundidad de 5cm, no debe ponerse la semilla a
profundidad para evitar la pudricin que puedan sufrir estas, esto debido a la
alta humedad.
Chuqui tarpuy (Siembra en terrenos de lomada)
Esta tcnica de siembra se practica en terrenos de turno, generalmente
ubicados en suelos secanos, con ligera a pronunciada pendiente, consiste en
aperturar hoyos con chaquitaclla, donde se deposita la semilla conjuntamente
con el guano, esta tcnica es practicada con mucha intensidad por las familias
campesinas.
Churkuy (Aporque en terrenos humedales)
Pasado uno o dos semanas despus de la siembra en oqho yapuy, se procede
a complementar ms cantidad de tierra, al lomo del surco, conjuntamente con el
guano, esta tcnica tiene su tiempo oportuno para realizar el aporque o churkuy,
antes de que las plntulas de papa emergieran, de lo contrario las plantas
pueden sufrir rupturas y amarillamiento, finalmente marchites y enanismo.

NOVIEMBRE:
Chuqui yapuy
Esta tcnica se realiza despus de la primera o segunda semana de haber
realizado la siembra en chuqui, consiste en voltear prisma de terreno de entre
las hileras de siembra, as formando lomo entre los hoyos de la semilla
sembrada, tapando cada hoyo con tierra mullida y suelta, esta actividad se
realiza antes de que las plntulas emergieran, en caso de que las plantas hayan
emergido estas se rompern, caso contrario llevara ms tiempo desarrollar la
actividad debido a que realizaran con mucho cuidado la labor agrcola.
Oqho Hallmay (Aporque en sistema Oqho Terrenos humedales)
Consiste en aumentar tierra fina y removida al lomo de los surcos, despus de
una a dos semanas de haber realizado la siembra en los terrenos humedales,
antes de que emergieran las plntulas de papa, si estas ya han emergido y se
35

realiza esta actividad las plntulas se tornaran amarillentas y finalmente se

pudrirn, por tal no habr produccin se perder la campaa.
Khepa tarpuy (Siembra tarda)
Es la siembra casi tarda para las papas nativas donde las familias que an no
han sembrado, pueden sembrar hasta las tres primeras semanas de este mes,
generalmente los agricultores dejan al final las papas que son muy precoces,
porque su permanencia en campo ser de menor tiempo y alcanzaran a
producir antes de la presencia de las heladas.

DICIEMBRE:
Khepa tarpuy (Siembra tardia)
Continua algunas siembras, pero con un mayor de riesgo de alcanzar a las
heladas.
Chuqui Hallmay (Aporque en sistema Chuqui)
Esta tcnica consiste en incrementar terreno mullido en el lomo de los surcos
con plntulas en crecimiento en terrenos sembrados bajo la tcnica del chuqui,
esto con la finalidad de dar mayor vigor y esteticidad a la planta de papa.

4.3.2. DESCRIPCION DE SEAS Y SECRETOS EN EL CULTIVO DE

PAPAS NATIVAS CC. LABRACO.
4.3.2.1. DESCRIPCION DE SECRETOS
A). Wanu aysay (Secretos en el traslado de guano).
En los meses de Agosto, Septiembre, Octubre y Noviembre, nosotros
realizamos el traslado de guano (wanu aysay) a las chacras donde vamos a
sembrar papas nativas, el guano se traslada en llamas, que constan de 150 a
200 llamas, estas llamas no todas son de una sola familia, sino que los dems
familias nos hacen ayni con sus llamas, conjuntamente nos ayudan sus dueos,
el guano se traslada desde lejos, desde las estancias o cabaas de pastoreo,
las llamas tienen que estar bien adornadas (Tikanaska) con sus lanas de
colores, el capitn debe llevar la campanilla, para llamar la anima del guano, en
el traslado mayormente participan los jvenes, donde deben arrear rpidamente
las llamas tocando sus lawitas, corriendo y saltando, para que as el guano que
llevamos este con mucha energa para que acompae y d fuerza a nuestras
papitas en su produccin, despus ya en la tarde estamos contentos comemos
buena comida y tomamos chichita calentada, pikchamos coquita, tocando
nuestra msica, porque cada actividad que cumplimos nos da alegra y es
festejo. Test. Timoteo Cusihuata. Cc.Labraco.
36

B). Para wahakuy (Secreto para el llamado de lluvia).

Cuando es poca de siembra, a veces no hay lluvia para que podamos iniciar la
siembra de nuestras kutipas (Oca, olluco y au), papas y otros cultivos,
nosotros llamamos la lluvia con las lawitas, tocamos en los cerros y nuestros
apus, nuestra pachamama nos responden con este pedido, las lawitas llaman la
lluvia desde la selva, desde su tierra, donde ellos crecieron y entonces su
pachamama y apus le responde a este llamado, enviando lluvia a nuestras
comunidades. Test. Ermitao Choqque. Cc. Labraco.

37

C). Yanantin (El sentido de la Pareja - dualidad).

Todos tienen pareja en nuestro ayllu, nadie vive sin su pareja (llipinmi yanayuq
kanku aylluykupiqa), es as que nuestra pachamama tiene su yana, que es la
nube negra (yana Phuyu), entonces cuando llueve la pachamama se alegra al
ver que su pareja ha llegado a su casa, y as los dos se ponen contentos, juntos
criaran a sus hijos (Hombre, animales y plantas), donde tendrn mucha comida
y se reproducirn. Cuando no llueve nuestra pachamama esta triste, sus hijos
(Las plantas, animales y hombres) tambin estamos tristes, porque no llega
nuestro padre, nuestra comida est escaseando, nuestra fuerza ya no est
igual, tenemos poca proteccin.Test. Ermitao Choqque. Cc.Labraco.

D). Chuumallqu qapachiy (Empleo de sahumeo para retorno de anima de

papa).
Para hacer regresar el nima de las papas cuando les ha cado la helada, se
procede a realizar el saumeo (Qapachisqa) en la chacra, consiste en quemar
las papas tolerantes a heladas (Mallqus) conjuntamente con incienso en
puqus, ofrecindole oraciones a la pachamama y a los apus para que hagan
regresar sus animas de las papas enfermas y asustadas. Con este remedio las
papas volvern a reverdecerse y producirn y dejaran descendencia. Test.
Exaltacin Choquechampi C. CC. Labraco

4.3.2.2. DESCRIPCION DE SEAS

A). Leqechu khaway (Observacin del Leqechu).
El Leqecho es un ave que habita entre los pajonales y cerca de las lagunas en
la zona alta de las comunidades andinas.
Nosotros miramos al Leqecho, Cuando esta ave hace su nido en zonas
hmedas o tierras ojonales (Oqo hallpa), nos indica que este ao va a ver poca
lluvia, en cambio cuando hace su nido en zonas secas quiere decir que habr
bastante lluvia. Test. Exaltacin Choquechampi C. Cc.Labraco.

38

B). Mayu khunchuy khaway (Observacin del enturbiamiento rio

Ausangate o Pitumarca).
El ri Ausangate tambin nos indica, cuando vamos a sembrar, se observa la
coloracin oscura de sus aguas (Unu Kataymun, o qhonchuyamun), cuando
viene oscura su agua decimos, las hijas princesas de nuestro apu Ausangate ya
estn lavando sus papitas, entonces a nosotros ya nos est indicando en que
tiempo vamos a sembrar, si se entrbiese bien oscuro en la primera semana de
Agosto, la siembra ser maway, si se entrbiese bien en la segunda semana, la
siembra ser Temprana, en cambio si se entrbiese en la tercera, la siembra
ser intermedia y si ya en la cuarta semana se oscurece las aguas, la siembra
ser tarda. Test. Octavio Mamani Suyo. Agricultor de C.c. Hanchipacha.
Nosotros en Labraco tambin observamos el oscurecimiento de las aguas del
ro Ausangate, en el mes de agosto es donde vemos, si el ri se pone turbio
oscuro (unu qhonchuyamun), entre la primera semana nos indica que ser
adelantada la siembra, si esto pasa en la segunda semana, nos indica que
ser temprana, en la tercera semana la siembra ser intermedia, si en la cuarta
semana se pone turbio nos indica que ser tarda. Y si no pasa esto en este
mes, pasara setiembre y la siembra ser tarda en general.Testimonio.
Exaltacin Choquechampi C. Cc.Labraco.

Agosto

1ra semana
2da semana
3ra semana
4ta semana

=
=
=
=

Siembra adelantada - Mahuay (Agosto)

Siembra temprana - Quskantarpuy (Setiembre)
Siembra Intermedia - Hatuntarpuy (Octubre)
Siembra tarda - Qepatarpuy (Noviembre)

C). Chullanchaquy khaway (Observacin de papas impares en siembra).

Cuando en la siembra de papas nativas el mushqak, el que pone las semillas al
hoyo, al sacar las ltimas semillas de la bolsa walqanchakuy, la ltima mano
de semillas sale con una sola semilla, indica que ser un ao regular en
produccin, y si termina la ltima mano de semillas en pares, la produccin de
este ao ser buena. Test. Exaltacin Choquechampi Cusihuata.
D). Chaqchusqa khaway (Observacin del quemado de brotes en
almacn).

39

Yo observo el comportamiento de los brotes del tubrculo de papa dentro del

almacn, es as que cuando las papas almacenadas y bien cubiertas con ichu al
descubrirlas presentan en sus brotes quemaduras, como si les hubiera cado
helada, indica que habr helada en esta campaa y si los brotes estn sanas
indica que no habr helada.Test. Exaltacin Choquechampi Cusihuata. Cc.
Labraco.

E). Phutuy khaway (Observacin de montones de semilla de papa).

Yo observo a las primeras plantitas de papa emergidas en el campo, si estas
presentan quemaduras causada por heladas tempranas, nos indica que toda la
campaa se presentara heladas, y tenemos que estar preparados. Test.
Exaltacin Choquechampi Cusihuata.

F). Sinqayak tikan khaway (Observacin de la Flor de Sinqaya).

Yo observo en las lomadas durante los meses de setiembre y octubre la
floracin de la sinqaya (Cactcea de floracin roja). Cuando florea en
abundancia y no se marchita antes de cumplir su periodo de floracin, quiere
decir que esta campaa ser de buena produccin para la papa, pero si la
floracin es escasa y se marchita las flores antes de cumplir su periodo floral y
presenta quemaduras a manera de heladas, indica que habr helada esta
campaa. Test. Julio Cusihuata Irco.

G). Atuqpa wayllukuynin uyariy (Escuchar el aullido del zorro).

En los meses de agosto en las noches de luna se suele escuchar el aullido
(Tauteo) del zorro, cuando el aullido es constante y fino quiere decir que ser un
buen ao para las siembras y cosechas, si el zorro alla entre cortado a manera
de atorarse (Chakachikun), indica que no ser buen ao, habr poca
produccin y tendremos que cuidarnos de las heladas u otros fenmenos
climticos que puedan mermar la produccin de nuestros cultivos. Test.
Exaltacin Choquechampi C. CC. Labraco.

H). Cabauelas yupay (Conteo de Cabanillas).

Esta sea de contar las cabauelas, se realiza generalmente en todas las
comunidades del Ande, las familias campesinas realizan el conteo de das de
lluvia en los meses de agosto, donde el primero de agosto es el mes de Agosto
40

el 2 de agosto es setiembre, el 3 de agosto es Octubre; as sucesivamente

hasta el 11 de agosto ser junio, el 12 de agosto ser Julio, dentro de estos
das si llueve, corresponde a cada mes, hoy en da ha variado bastante por el
calentamiento global, para los agricultores ya no les es confiable; a veces
realizan la segunda cabauela que inicia desde el 13 de agosto que es agosto
hasta el 24 de agosto que es Julio, donde finaliza prcticamente este conteo y
que sera el 2do ao. Test. Amrico Cusihuata Cc. Labraco.
I). Pasapunakuk khaway (Brotes atravesados en el tubrculo)
En los meses de siembra, entre Agosto y Noviembre observamos las papas en
el almacn, cuando encontramos papas con bastantes brotes (Chauchus) que
atraviesan a otros tubrculos, quiere decir que las papitas tienen bastante
energa y fuerza, y cuando vamos a sembrar en la chacra producirn bastante y
habr bastante para comer este ao. Esto no siempre sucede, la persona que
encuentra esta sea la suerte le acompaara en su buena produccin de papas.
Maypichus tarpuy killakuna chayamun chayka, trujikuna khawanaykua
imaynas papa muhuyku chauchumushianchayta, chaymi chiqapaq allin mihuy,
uyway
wata
kankachayqa,
kay
chauchukunata
kawaqtiykun
pasapunakushianqu, payquna pura. Test. Exaltacin Choquechampi, Agricultor
CC. Labraco.

4.3.2.3. DESCRIPCION DE RITUALES

A). Papa Pallchay (Ritual a la chacra de papa).
En la comunidad campesina de Labraco, algunas familia realizan el Pallchay de
las papas, que significa el agradecimiento a la pachamama, a los apus y a las
animas de las papa, donde las papas se encuentran en estado de tuberizacin,
donde necesitan darle fuerza y alegra, es en donde las familias campesinas con
mucha alegra con sus cantos y Khaswas rodean la chacra de papas echndole
flores de la pallcha (Flor multicolor silvestre de los apus, que se encuentra al pie
de los cerros tutelares), mixtura, polvo de colores, serpentinas de color, ofrecen
qintus de coca a los apus a la tierra, beben chicha y al finalizar el ritual comen el
41

thimpu o puchero, algunas papas precoces ya brindan su producto a las familias

para pasar el mes del Puqllay, esta ceremonia se realiza en la primera semana
del mes de febrero.

B). Chuo mallku Sahumeo con Chuo

El Chuo mallku es un remedio ancestral para devolver el nima de las papas
asustadas que hayan sido cogidas por la helada y la granizada. Test. Sr.
Exaltacin Choquechampi Cusihuata, agricultor CC. Labraco.

Desde nuestros abuelos nosotros hemos aprendido a contrarrestar y curar

nuestras papitas cuando les cae la helada y la granizada, es as que para curar a
las papitas que les ha cogido la helada, en la chacra que cay la helada
hacemos sahumar Qapachiska, en los pukus preparamos el sahumeo a base
de chuo (mallku), con incienso, con otras hierbas de los apus y su coca, toda la
chacra damos vuelta haciendo sahumar, pidiendo amparo, proteccin y pronto
regreso de las animas de las papitas, cuando cae helada o granizada las papitas
se asustan y sus almas salen al igual que a nosotros, con este ritual las papitas
regresan sus animas volvern, se recuperaran, producirn y dejaran
descendencia.
C). Pachamama haywakuy (Ofrenda a la Madre Tierra)
El mes de agosto para las familias campesinas, es muy importante porque las la
tierra necesita de que los humanos y todos los seres vivos que habitan la tierra
deben de agradecer y servirle porque ella necesita descanso, necesita
alimentarse y atencin, todos los seres deben atender a la madre tierra
Pachamama. Test. Sr. Julio Cusihuata Irco - Labraco.

42

Nosotros a la amanecida del primero de agosto hacemos la ofrenda a la madre

tierra (pachamama haywakuy). El primero de agosto es un da grande de
descanso (hatunpunchaw) para nosotros, ese da no realizamos ningn tipo de
actividades, solo hacemos la ofrenda de agradecimiento a la pachamama con
mucho respeto y cario por criarnos a todos sus hijos. Este da no debemos
tocar las piedras, tampoco arrojar las piedras, porque toda la naturaleza que nos
rodea est viva (qalamuyuriqtinmi imapas kawsan) la Pachamama est cansada
y necesita la atencin de todos sus hijos. (pachamamanchik sayqunmi llipin
watantin quwaskanchikwan, chaymi noqanchis wawankuhina munayta
kutichinanchis aynikuwasqanchista, allin sunku runa hina.

4.3.3. DESCRIPCIN DE TECNICAS DE SIEMBRA Y PREPARACION DE

TERRENO.
A). Siembra en Chuqui o labranza mnima.
El chuqui es una tcnica ancestral de labranza mnima del suelo, en la actualidad
tiene vigencia en las comunidades andinas en la siembra de papas nativas, esta
tcnica de siembra directa de papas se practica en terrenos secos Lomadas,
para realizar esta labor el grupo constituye de tres personas:
Persona 1.- El Haytaq.- El Haytaq es generalmente una persona varn Joven o
mayor, debido a que debe tener fuerza para poder abrir los hoyos, utilizando la
chaquitaclla.
Persona 2.- El Mhusqaq.- Generalmente es una persona mujer joven o adulta, la
que deposita la semilla con mucho cario, la mujer representa la semilla, la
fertilidad Qoi maqui.

43

Persona 3.- El Wanuchaq.- En la mayora de los casos es un nio, nia o joven,

que representa la fuerza pura, la que dar energa a las papas para que puedan
producir.

B). Chuqui yapuy (Barbecho en Sistema Chuqui)

Esta tcnica se realiza despus de la primera o segunda semana de haber
realizado la siembra en chuqui, consiste en voltear prismas de terreno de entre las
hileras de golpes de siembra para formar con estas el lomo de los surcos que
caern en la hilera de siembra, de esta manera acondicionando e incorporando
tierra agrcola a las plantas de papas que emergern posteriormente, cada golpe
se tapa con tierra mullida, esta actividad se realiza despus de tres a cuatro
semanas antes de que las plantas emerjan sobre la superficie del suelo, esto con
la finalidad evitar ruptura en las plantas y afecte la produccin.

44

C). Chuqui hallmay (Aporque en sistema Chuqui)

Cuando las plantas de papa estn en crecimiento se realiza la labor de aporque
en el sistema chuqui, el cual consiste en incrementar tierra fina y mullida en el
lomo de los surcos, para dar mayor acondicionamiento en desarrollo y crecimiento
de las plantas.

C). Mosoq Yapuy (Barbecho para siembra posterior)

El mosoq yapuy tambin denominado sistema Taya, se inicia en los meses de
Marzo, Abril, mayo, el cual consiste en voltear el suelo, aprovechando aun la
humedad del suelo, la finalidad de esta actividad consiste en que los terrones
(Champas) volteadas con vegetacin(arbustos, ichu, musgos y otros), se irn
descomponiendo, para la poca de siembra que ser en los meses de
45

Setiembre a Octubre, en terrenos ubicados en zona baja de la comunidad, esta

tcnica facilitara la siembra de los tubrculos.

D). Oqho tarpuy (Siembra en terrenos con humedal)

La Siembra en suelos con humedal, consiste en preparar y voltear el suelo,
formando surcos, seguidamente la semilla se deposita conjuntamente con el
guano de cuatro a cinco centmetros de profundidad dentro de las Champas o
prisma irregulares de terreno, con la finalidad de que la semilla no tenga mucho
contacto con el agua, si se deposita a profundidades mayores a cinco
centmetros, se pudrir la semilla (Shiri).

E). Oqho hallmay Churkuy (Aporque en Suelos con humedal)

Consiste en aumentar tierra removida al lomo de los surcos, despus de una
semana de haber realizado la siembra en los terrenos humedales, antes de que
emergieran las plntulas de papa, si estas ya han emergido y se realiza esta
actividad las plntulas se tornaran amarillentas y finalmente se pudrirn, por tal
no habr produccin se perder la campaa.

46

4.3.4. DESCRIPCIN DE TCNICAS DE CLASIFICACIN DE SUELOS

PARA CADA TIPO DE SIEMBRA.
A). Oqho allpa- Terreno con Humedal.
Son denominados as los terrenos situados en humedales y en las zonas bajas o
quebradas, donde existe bastante humedad por la presencia de ojos de agua
subterrnea. Generalmente estos terrenos tienen bastante contenido de materia
orgnica, debido a que son terrenos formados por arrastre de suelos de ladera.
Estos terrenos se sitan en la parte media y baja de la comunidad de Labraco.

B). Chuqu allpa - Terrenos en Lomada

Se denomina as a los terrenos ubicados en zonas con poca accesibilidad a
agua, con pendientes ligeros a pronunciados, estn ubicados en los terrenos de
rotacin muyuq, o maay, son terrenos en secano, sin humedal, para practicar
la labranza mnima o chuqui tarpuy, generalmente se sitan en las lomadas con
pajonales.
47

C). Taya allpa -Terrenos en valle o quebradas

Los terrenos para siembra en sistema taya se ubican en las quebradas,
conformado por suelos con buena capa arable y profundos. Generalmente son
destinados para siembra de papa maway.

4.3.5. DESCRIPCION DE TCNICAS DE FORMACIN DE SURCOS

A). Kunka wachu (Surcos rompe presin de escorrenta).- Estos surcos estn
orientados a favor de la pendiente, con longitudes de 4 a 5 metros, donde cada
surco termina en un atajo a manera de un surco en contra de la pendiente, que
es la que amortigua a la presin de las aguas de escorrenta que discurren por
los surcos perpendiculares al chocar a este tipo de estructura el lavado de suelo
es retenida en este surco.

Surcos rompe presin de

escorrenta

48

B). Kumpa huacho (Surcos horizontales).- Este tipo de surcos generalmente se

disean en terrenos con pendiente ligera, donde los surcos estn orientados a
favor de la pendiente, por otra parte a estos surcos intercepta un surco ligeramente
horizontal que acta a manera de recolector de agua y sedimentador de suelo
arrastrado, el cual sirve como filtrador y conservador de humedad para los surcos
perpendiculares en temporadas de veranillos, de lo contrario tiene drenes si se
presenta excesiva humedad para evitar enfermedades en el cultivo.

C). Diseo de surcos en pata patas.- Los surcos en pata patas estn diseados
de una forma especial, la longitud de surcos son desde los 2, 3 a 4 metros al final
de cada canal de surco o Huachuhuayqu, es ms profundo a manera de un
recolector o Puqtu, es con la finalidad de que exista sedimentacin de partculas de
suelo que son arrastrados por la escorrenta, otra finalidad es aprovechar la
cantidad de agua de lluvias precipitadas, los cuales conservaran la humedad y
sedimentaran el suelo de arrastre, estos terrenos tambin son aprovechados en
suelos con mayor pendiente de esta manera se conserva el suelo. El sistema de
siembra en pata pata se practica en los terrenos de rotacin denominados
locamente como Maay Haykuy.

4.3.6. TECNICAS DE ASEMILLAMIENTO

5.3.6.1. Muhu qachunchay (Refrescamiento de semilla)
En la comunidad de Labraco, del distrito de Pitumarca, las familias campesinas
tienen una cultura viva de respeto a las semillas, porque ellas son fuente de vida
para todas las personas o runas, a las semillas los denominan kausay mama.
49

Los ancestros obtenan semillas viajando largas distancias, donde visitaban

comunidades lejanas, muchas veces obtenan amistades, o familiares, en otras
comunidades, la forma de adquirir la semilla era bajo la modalidad de
intercambio no comercial denominado trueque, esta tcnica consista en
intercambiar producto con producto, en caso de semilla x semilla (Tubrculos x
granos; tubrculos x tubrculos, granos por granos); Semilla x cueros; semillas x
frutas, semillas x carne.
En la actualidad la adquisicin de semillas es mayormente comercial Y/o
monetario, pocas veces es de intercambio no comercial o trueque.
En la actualidad se proveen de semillas de las comunidades de Ananizo, Sallma,
Chillihuani (Cusipata,) Palcoyo (Combapata), Checca, Yanaoca (Canas), antes
se viajaba a Paucartambo, Puno. El viaje que realizaban era en grupos de dos a
tres familias con caravanas de 100 a 200 llamas de carga, donde ellos llevaban,
semillas del lugar, carne, cueros y otros, para intercambiar con semillas de
papas nativas y a la vez aprovisionarse de otras semillas para consumo.
Segn la vivencia de las comunidades de Pitumarca las formas de vivenciar
ancestrales aun es vigente, para la compra o trueque de semillas, las familias
realizan rituales, despus de haber obtenido la semilla de papas nativas se
procede con mucho respeto a realizar la tinka a las semillas, pidiendo a los apus
y a la pachamama para que acoja a estas semillas en su seno, con coca, chicha
y caazo se procede a realizar este acto.

50

Las semillas deben ser transportadas en lomo de llamas, debido a que las
llamas son animales sagrados de carga, donde todos los animales estn bien
adornadas con cintas de lana de alpaca, con aretes de lanas, y la llama que
encabeza el grupo o la manada est adornada con lanas de colores y
campanillas, se procede al carguo de las semillas en sacos de lana de llama,
cuando se transporta en lomo de llama disque las semillas todas van con su
anima, y nos e asustan y producirn y se acostumbraran bien en la chacra.

4.3.7. TECNICAS DE MEDIDAS UTILIZADAS EN ACTIVIDADES DE LA

CHACRA.
4.3.7.1.

Tcnicas utilizadas en labranza de Suelos

A). Masa
La masa es una medida en la labranza del terreno, la equivalencia es igual a la
labranza que realizan tres personas, dos varones que realizan el haytay, y una
mujer que realiza el Tiqray, raphay o volteado del corte del suelo, lo que se
avanza en un da es equivalente a una masa.
B). Wiri
El wiri es tambin una medida de la labranza del suelo, consta de 2 personas
una mujer y un varn, donde el varn es el haytaq, y la mujer el Tiqray, todo lo
que se realiza en un da equivale a un wiri, la equivalencia entre masa y wiri, el
wiri es un poco ms de la mitad de la masa, dos wiris son un poco ms de la
masa.
4.3.7.2.

Tcnicas de Medidas de Peso y carga de llamas.

A). Carga llama.

Una carga equivale en peso a dos arrobas, las llamas pueden cargar un mximo
de una carga, la carga en las llamas est distribuido equitativamente, a cada
lado de la cruz.
B). Capacidad de carga de las llamas.Una llama carga = 2 arrobas, tipo de carga kinsachaqui, huaqu o cuatro pies.

4.3.8. HERRAMIENTAS DE LABRANZA

CRIANZA DE PAPAS NATIVAS

UTILIZADAS

PARA

LA

En la agricultura andina se tiene diferentes tipos de herramientas para cada

labor en el cultivo de papas nativas, cada herramienta tiene una funcin
especfica y nica, as se tiene: la Chaquitaklla con chira o timn grande es la
herramienta principal para la preparacin de terreno y siembra en sistema
chuqui, la Chaquitaklla con timn pequeo para los barbechos en terrenos con
pendiente, la lampa o hallmana para el aporque, el kuty o hallachu de madera o
51

de metal para la cosecha, la Kasuna para la elaboracin de chuo, kasuna con

mango largo para desterronar.
4.3.8.1.

Herramientas utilizadas en tcnica Oqho de Cultivo de papas

nativas
A). Para la Preparacin de Terreno: La tcnica Oqho se desarrolla en
terrenos con bastante humedad o humedales, para el barbecho Oqho yapuy
se utiliza el Chaquitaklla con timn largo para facilitar el volteado de prismas o
bloques de terreno, para luego formar los surcos para la siembra.
B). Para la Siembra: Se utiliza la chaquitaklla de timn mediano ya sea curvo o
recto, porque se utilizara menor fuerza.
C). Para el Aporque: Para desarrollar la actividad del aporque o Hallmay se
utiliza dos herramientas: el azadn y la chaquitaklla, el azadn servir para
levantar tierra mullida hacia el lomo de surco y la chaquitaklla para remover el
terreno del fondo del surco.

4.3.8.2.

Herramientas utilizadas en tcnica Chuqui de Cultivo de papas

nativas

A). Para el Barbecho de Terreno: La tcnica Chuqui se desarrolla en terrenos

ubicados en los terrenos de rotacin haykuy o maay, terrenos ubicados en
lomadas, para el barbecho chuqui yapuy se utiliza el Chaquitaklla con timn
largo para facilitar el volteado de prismas o bloques de terreno, esto se realiza
despus de la siembra.

52

B). Para la Siembra: Se utiliza la chaquitaklla de timn largo ya sea curvo o

recto, se utiliza mayor fuerza para la apertura de surco y facilita el espacio para
el sembrador o husqak y el abonador o wanuchaq.
C). Para el Aporque: Para desarrollar la actividad del aporque o Hallmay se
utiliza el azadn para levantar tierra mullida hacia el lomo de surco.

4.3.8.3.

Herramientas utilizadas para la cosecha

Para la cosecha en todas la tcnicas de cultivo de papas nativas, se utiliza

herramientas como la picota, el allachu (con punta de madera o de metal), el
allachu es una herramienta hecha de madera, parecido al mango del azadn, de
peso liviano, otra herramienta es el allachu con punta de metal, son livianos y
facilitan el escarbe de tubrculos sin causar mayor dao, la picota es de menor
tamao que el pico, de peso liviano, se utiliza tambin el pico, con el cual se
crea mayor dao al tubrculo por el cual se debe tener mayor cuidado.

53

4.3.9. REGISTRO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA ANEXO

LABRACO COMUNIDAD DE PAMPACHIRI.
Las variedades nativas de papa registradas en el anexo Labraco, comunidad de
Pampachiri, fueron en un total de 91 variedades, cuyo registro se realiz en 6
familias con chacras ubicadas en la parte baja de la comunidad, donde se
evidencio la tenencia menor de variedades de papa por familia, para la zona alta
se registr en 14 familias donde se observa la tenencia de mayor variabilidad de
papas nativas, es as que una sola familia posee de 60 a 90 variedades de papa
nativa, a continuacin se tiene el registro nominal con nombres comunes de papa
nativa.
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

Variedad
Alqa churuspi
Alqa paqoa
Alqa puywan
Alqa qompis
Alqa soqo lomo
Alqa tarma
Alqa tirisu
azul kanchalli
Birundunis
Charquito
Cheqephuru
Cheqephuru
Chuqllus
Churiqu
Color unqua
Huaman uma
Huaman uma
Huayru
Inkalu
Jaqtay rosas
Kunucitu
Llama rurun
Llama senqa
Luntus
Michi linli
Morado pitiquia
Mulluhuincu
Muru birundunis
Muru huaman uma
Muru k`usi
Muru Kanchalli
Muru pitiquia
Muru poqaya
Muru pumamaqui
Muru qsu
Paru lumu
Patallacta

Lugar
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto

Anexo
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco

Comunidad
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri

54

38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88

Pisqu runtu
Puka bule
Puka chapia
Puka churuspi
Puka huayru
Puka kewillo
Puka kunusitu
Puka lumu
Puka mama
Puka miskila
Puka muru huaman uma
Puka muru ptiquia
Puka pitiquia
Puka pitiquia
Puka pitiquia
Puka qompis
Puka sundur lumu
Puqaya
Q`era tumacu lumu
Q`esu
Qantus lumu
Qello luntus
Qello waqutu
Qoe minudu
Qoe sullu
Quiqurani
Quyllu
Sawasiray
Spingus
Tilina
Taruka runtu
T'ika buli
Tiqllay warmi
Tirusu
Ukuku lumu
Walta
Yana chapia
Yana churuspi
Yana k`usi
Yana luntus
Yana phucaya
Yana pitiquia
Yana puma maqui
Yana waqutu
Yurac churuspi
Yurac kiwillo
Yurac lumu
Yurac muru tarma
Yurac papa
Yurac phucaya
Yurac pitiquia

Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco Bajo
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto

Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco
Labraco

Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri

55

89 Yurac puywan
90 Yurac unchhuna
91 Yurac waqutu

Labraco alto
Labraco alto
Labraco alto

Labraco
Labraco
Labraco

Pampachiri
Pampachiri
Pampachiri

4.3.9.1. Variedades de papas de Familias del Anexo Labraco - Cc.

Pampachiri.

ALQA PAQONA

SR. EXALTACION CHOQUECHAMPI C.

ALQA TARMA

MICHI LINLI

MORO TARMA

TIQLLAY HUARMI

ALQA TIRUSU

TIKA POLE

YANA WAQOTO

PARO LOMO

SR. MELCHOR CALLO GONZALO

PACOCHA SENKA

56

CONOCITO

PUKA KEWILLO

PUKA MAMA

MORO POCAYA

YURAC POCAYA

SR. LUIS CHOQQUE IRQO

HUAMAN UMA

SAWASERAY

CHOQLLOS

PATALLACTA

PARO LOMO

YURAC PUYWAN

LUNTUS

57

YURAC UNCHUNA

CHEQUEPHURU
SR. JULIO CUSIHUATA IRQO

SAWASIRAY

PARO LUMU

MURU KSI

PUKA CHURUSPI

MURU BULI

PUKA PUCUYA

MORADO KANCHALLI

SR. OCTAVIO MAMANI SUYO

MORO PITIQUIA

58

QOE SULLU

PUCAYA

YANA PUMAMAQUI

KACHUNHUAQACHIK

PUKA P`ITIKIA

MURU PUMAMAQUI

YANA POCAYA

QOYLLU

SR. GUILLERMO MAMANI ROJO

MORADOQANCHALLI

YANA WAQOTO

POCAYA

CHEQUEPHURU

CHARQUITO

LOMO

59

CAPITULO V
PROPUESTA DE UN PLAN DE ACOMPAAMIENTO PARA
CAMPESINOS CRIADORES DE VARIABILIDAD DE PAPAS NATIVAS
CC. LABRACO
5.1. OBJETIVO GENERAL
Los campesinos criadores de papa nativa del anexo Labraco, apliquen y
fortalezcan la diversidad de saberes de crianza de la variabilidad de la papa, en
el cultivo de sus chacras.
5.1.1. Objetivos Especficos
Fortalecer y Aplicar conocimientos locales en el proceso productivo,
observacin de seas, secretos y rituales para el cultivo de papas
nativas.
Fortalecer y aplicar Capacidades para la aplicacin de la diversidad de
tcnicas de asemillamiento, almacenamiento y uso de la diversidad de
papas nativas.
Fortalecer capacidades para el empleo de saberes locales en el proceso
de transformacin de papas nativas (chuo, moraya).
5.2. METODOLOGIA
Este plan pretende rescatar, revalorar y poner en prctica la mayora de las
tcnicas, saberes y conocimientos locales ancestrales an vigentes registrados
y manifestadas por las familias campesinas criadoras de papas nativas en el
anexo Labraco, Comunidad de Pampachiri.
La metodologa elegida para recoger la informacin fue escuchar en la voz de
algunos de los campesinos criadoras de papa nativa, sus experiencias en la
prctica de saberes locales ancestrales en: la aplicacin de las tcnicas de
manejo agronmico, procesamiento de productos y observacin de seas,
secretos y rituales, para lo cual se ha participado y vivenciado en las actividades
desarrolladas durante el calendario del cultivo de papa nativa en el anexo
Labraco, comunidad de Pampachiri.
La sistematizacin de estos saberes locales ancestrales en la crianza de papa
nativa, es producto de los testimonios y actividades vivenciales desarrolladas
durante el proceso productivo del cultivo, es de mucha importancia el registro de
dichos conocimientos debido a que estos saberes se han practicado durante
miles de aos en la localidad, donde ya se experimentaron cambios climticos
en el pasado de la comunidad y que hoy podra ser la solucin a factores
adversos climticos que experimenta la comunidad.

60

5.2.1. Proceso de Acompaamiento

El objetivo final del servicio de acompaamiento ser el funcionamiento social
productivo y administrativo, mediante la prctica de saberes locales ancestrales
en el cultivo de papas nativas y dems actividades de la comunidad, para lo que
se requiere una organizacin fuerte, dinmica y confiable, en el sentido de que
la produccin agropecuaria y la organizacin comunal son el sustento primordial
para la satisfaccin de las necesidades de la familia campesina.
5.2.1.1. Contexto institucional: quines se ocupan del acompaamiento?
Para el proceso de acompaamiento a los campesinos productores de papa
nativa del anexo Labraco, comunidad de Pampachiri, por el entorno
jurisdiccional compete al gobierno local, atender las necesidades locales en los
procesos productivos sostenibles de la comunidad.
Investigar a mayor detalle las diferentes tcnicas locales ancestrales aplicadas
en los procesos productivos de papa nativa y sus asociados en la comunidad,
para dar respuesta a factores climticos adversos que afectan la produccin
agropecuaria de la comunidad.
Asumir el servicio de acompaamiento como una actitud requerida a los
equipos tcnicos en la elaboracin de estudios a nivel de perfil, pre factibilidad,
factibilidad y/o diseo final.
Considerar el servicio de acompaamiento de manera integrada y de ejecucin
simultnea en procesos productivos agropecuarios de la comunidad.
La aplicacin y contribucin del servicio de acompaamiento puede ser
verificada en la dinmica social que impulsa y que se observa en indicadores
como: el cumplimiento de aportes comunales en la aplicacin de tcnicas
locales ancestrales en el proceso productivo del cultivo de papa nativa; el
relacionamiento entre los involucrados en el proyecto; y sobre todo en la
obtencin de la mejora en la productividad mediante la aplicacin de saberes y
conocimientos locales.

61

5.3. DESCRIPCION DE CONOCIMIENTOS ANDINOS

EPOCA MESES

ACTIVIDAD
AGRICOLA

AGOSTO

WANU HUUY :
Recoleccin de
guano

WANU AYSAY :
Traslado de
guano

OCTUBRE

SEPTIEMBRE

EPOCA SECA

MAWAY
TARPUY:
Siembra
Adelantada

WANU AYSAY
:Traslado de
guano de corral a
la chacra

AUPAQ
TARPUY
:Siembra
temprana de papa

DESCRIPCION DE
SABERES ANDINOS

CONOCIMIENTO
APLICADO

Para obtener guano de calidad y

descompuesto
se
debe
acondicionar
en
estercoleros
hechos con el material existente
de la zona y se debe regar con
agua con cierta frecuencia para
facilitar
el
trabajo
de
los
microrganismos as obtener una
buena descomposicin, el cual
facilitar el traslado y el ptimo
aprovechamiento de las plantas.
Para el traslado del guano es
importante realizar con un grupo
numeroso de personas y animales
de carga generalmente la llama, u
otros animales, con la finalidad de
optimizar el tiempo debido a que el
cultivo de papas nativas necesita
cantidades mayores de guano.

* La recoleccin de
guano se hace con
anticipacin, ya sea en
las estancias o corrales
de las casa.
* Es importante criar
animales para obtener
guano, de lo contrario
el comunero compra o
intercambia el guano
con otros productos.

Siembra
Maway,
siembra
adelantada, el comunero realiza
esta actividad con fines de obtener
alimento para los primeros meses
de la poca de lluvias, y pocas de
festejo del puqllay o carnavales.
El guano es importante en la
siembra de papas nativas, por ello
esta actividad del traslado de
guano continua todos los meses
donde se realizara la siembra en
todas las tcnicas de siembra
(Maway, T'aya, Chuqui, Oqho).

* Crianza de animales
para
obtener guano
(Llama, alpaca, ovino,
vacunos).
* En el traslado deben
participar
en
su
mayora jvenes.
* Observacin de las
seas presentes en la
comunidad.
* Observacin de
presencia de lluvias y
variedades tolerantes a
sequa.
* Practica del ayni con
los vecinos
* En el traslado deben
participar en su
mayora jvenes debido
a los secretos descritos
de wanu ayasay (pg.
37).
* Observacin de seas
locales en la
comunidad.

La siembra temprana se practica

con las variedades tardas hatun
muhu,
las
variedades
que
presentan
mayor
periodo * Siembra con semillas
vegetativo.
de buena calidad.
La siembra de papas nativas en la
Tcnica Chuqui se desarrolla en
terrenos de rotacin maay o
haykuy, ubicado en las lomadas o
terrenos con pendiente ligera.

CHUQUI TARPUY
:Siembra Sistema
Chuqui

* Practica del ayni con

los vecinos

* Observacin de seas
locales indicadores del
comportamiento
climtico.
* Siembra con semillas
de buena calidad.
*
Incorporacin
de
cantidad apropiada de
guano.
* Desarrollo de labores
culturales
oportunas
(Barbecho, aporque y

62

DICIEMBRE
ENERO
MAYO
JUNIO

EPOCA SECA

ABRIL MARZO

FEBRERO

EPOCA LLUVIOSA

NOVIEMBRE

control de plagas).

OQHO YAPUY
:Barbecho
Sistema Oqho

OQHO TARPUY
:Siembra sistema
Oqho

La tcnica del Oqho yapuy

consiste en acondicionar y formar
surcos con prismas de suelo a
manera de lomo donde se
sembrara la semilla, esto en los
terrenos ubicados en humedales.
Es la tcnica de siembra de papas
nativas en terrenos ubicados en
humedales u ojonales, situados en
las quebradas.

* Observacin de seas
locales

* Observacin de seas
locales

*
Profundidad
de
siembra apropiado para
evitar pudricin
Esta tcnica consiste en el * Barbecho oportuno
acondicionamiento y formado de *
Incorporacin
de
CHUQUI YAPUY surcos en el sistema Chuqui, con guano oportuno
:Barbecho sistema la finalidad de dar condiciones *
Observacin
de
apropiadas a las plantas de papas
Chuqui
comportamiento
del
que emergern posteriormente.
clima indicadores
locales.
La tcnica del Churkuy consiste en * Aporque oportuno,
incrementar tierra fina y mullida antes de la emergencia
CHURKUY
hmeda en el lomo de los surcos de las plantas de papa.
:Aporque Sistema cerca a los hoyos donde se * Incorporacin de
deposit la semilla, esto con
Oqho
guano
de
corral
anticipacin a la emergencia de
descompuesto.
las plntulas.
Es la tcnica de incorporacin de * Incremento de tierra
tierra mullida al lomo del surco, mullida a lomo de
CHUQUI
para crear condiciones ptimas de surco.
HALLMAY
tuberizacin a las plantas de papa, *
Crear
condicin
:Aporque Sistema cuando estn se encuentran en favorable a las plantas
desarrollo.
para mayor estabilidad
Chuqui
del tallo y estructura de
planta.
Muestreo de madurez de papas de * Tcnica para acelerar
MAWAY
la siembra adelantada, con la la madurez de plantas
Q`OICHIY
finalidad de obtener alimentos, de
papa,
en
cosecha temprana para preparar conocimiento
:Cosecha
el t'impu o puchero en la poca de campesino "q'oichiy"
primeras papas
pukllay carnaval.
dar calor.
Es la cosecha de la siembra *
Asegurar
la
adelantada "maway" de papas alimentacin familiar en
nativas,
la
produccin pocas donde no existe
MAWAY ALLAY
generalmente se destina a la papa fresca.
:Cosecha de
alimentacin familiar, puesto que * Primera cosecha se
siembra
han sido sembradas en reas de destina tambin para la
adelantada
menor tamao.
venta
y
obtener
ingresos.
Es la cosecha grande de papas * Cosecha de papas
nativas, de los diferentes tcnicas dulces, cosecha de
sembradas (Oqho, Chuqui), es la variedades de papa
PAPA ALLAY poca donde todos los comuneros amarga. Proteccin de
CHUQUI Y OQHO inician las cosechas, muchas los
tubrculos
en
: Cosecha grande veces practican el ayni, para chacra de la helada con
acelerar la cosecha y evitar la ichu.
de sist. Oqho y
infestacin del gusano blanco.
Chuqui

63

PAPA TAQEY
:Almacenamiento
de papa

PAPA AQLLAY MUHU TAQEY

:Seleccin y
almacenamiento
de papa

El almacenamiento es un actividad
de mucha importancia, donde se
debe
aplicar
las
diferentes
tcnicas de almacenamiento de
tubrculos seleccionados para:
semilla, consumo y procesamiento
(Chuo moraya).

La seleccin de tubrculos para

semilla, consumo y procesamiento
es de mucha importancia, debido a
que la persona que selecciona
debe tener mucho conocimiento
en las diferentes tcnicas de
seleccin.

Tcnica
ancestral
de
deshidratacin
del
tubrculo,
congelado de tubrculos a T
menores a 5C, y exposicin a
insolacin fuerte de invierno
durante el da.
Tcnica
ancestral
de
deshidratacin
del
tubrculo,
congelado de tubrculos a T
MORAYA MASAY menores a 5C, y exposicin a
:(Tendido y
insolacin fuerte de invierno
durante el da, inmersin de
elaboracin de
tubrculos en agua corriente por
moraya)
21 das promedio.

JULIO

CH`UU MASAY
:Tendido y
elaboracin de
Chuo

MORAYA Y
CH`UO TAQEY
:(Almacenamiento
de chuo y
moraya)

El
almacenamiento
de
los
productos procesados: la moraya y
el
ch'uo
se
realizan
en
condiciones de baja humedad del
producto, el almacn debe estar
ventilado,
los
envases
generalmente son los taques de
madera
o
palos
delgados,
revestidas con ichu.

* Almacenamiento de
tubrculo semilla en
condiciones
de luz
difusa,
taques
o
patanas.
Almacenamiento
de
tubrculos
para
consumo
en
condiciones
oscuras
para evitar el verdeo,
taques, con plantas
repelentes.
*
Seleccin
de
tubrculos segn uso
del
comunero.
Almacenamiento
de
tubrculos
con
diferentes tcnicas de
acuerdo al uso del
tubrculo.
* Aprovechamiento de
poca
de
heladas,
Aprovechamiento
de
insolacin,
aprovechamiento
de
baja humedad relativa.
* Aprovechamiento de
poca
de
heladas,
Aprovechamiento
de
insolacin,
aprovechamiento
del
recurso
hdrico
disponible
en
la
localidad,
aprovechamiento
de
baja humedad relativa.
* Almacenamiento en
condiciones
oscuras,
humedad controlada y
ventiladas. La moraya y
el chuo constituyen la
seguridad alimentaria
para
pocas
de
escases de alimentos y
para
llevar
como
fiambre en los viajes
largos por el peso
liviano.

64

5.4.

PROPUESTA DE PLAN DE ACOMPAAMIENTO PARA CAMPESINOS CRIADORES DE PAPA NATIVA ANEXO

LABRACO COMUNIDAD DE PAMPACHIRI.

RESULTADOS

OBJETIVOS
ESPECIFICOS

1.1. Acompaar
y fortalecer
capacidades
para la
Aplicacin de
las diferentes
tcnicas locales
ancestrales en
el proceso de
Resultado 1.1. produccin de
Familias
diversidad de
campesinas del papas nativas.

Anexo Labraco
- Comunidad de
Pampachiri,
recuperan
y
aplican saberes
y
tcnicas
ancestrales en
el cultivo de
papas nativas.

ACCIONES/ ACTIVIDADES

1.1.1. Wanu huuy:

Recoleccin de Guano

1.1.2. Wanu aysay: Traslado

de Guano

ESTADO
ACTUAL

MESES
Agosto Setiembre Octubre Noviembre
Agosto Setiembre Octubre Noviembre

1.1.3. Maway tarpuy: Siembra

Agosto
adelantada
1.1.4. aupaq tarpuy:
Siembra temprana

Setiembre

1.1.5. Chuqui trapuy: Siembra Octubre intermedia Sistema Chuqui.

Noviembre
1.1.6. Oqho Yapuy: Barbecho Octubre
en terrenos humedales.
Noviembre
1.1.7. Oqho tarpuy: Siembra Octubre
en terrenos humedales.
Noviembre

1.1.8.
Chuqui
yapuy: Octubre
Barbecho en sistema Chuqui. Noviembre
1.1.9.
Churkuy:
Aporque Octubre
Sistema Oqho.
Noviembre
1.1.10.
Chuqui
hallmay: Noviembre
Aporque sistema Chuqui.
Diciembre

1.1.11.
Maway
qoichiy:
Enero - Febrero
Cosecha adelantada.

Solo el 25%
de las
familias
campesinas
criadoras de
papa nativa
del anexo
labraco Comunidad
de
Pampachiri,
aplican
saberes y
tcnicas
ancestrales
en el cultivo
de
diversidad
de papas
nativas

METAS

INDICADORES

FUENTES DE
VERIFICACION

En un periodo
de 8 aos se
65% de
pretende
Agricultores
lograr que el que practican la
90% de las
tcnica y
Registro de
familias
saberes locales
Numero de
campesinas
para el cultivo
tcnicas locales
del anexo
de papas
ancestrales
Labraco nativas.
aplicadas en la
comunidad de
produccin de
Pampachiri,
papas nativas.
aplican
saberes y
tcnicas
ancestrales
en el cultivo
70 Agricultores
de diversidad
practican las
de papas
tcnicas y
nativas
saberes
incrementan
locales.
la
productividad
Incremento en la
y enfrentan el
productividad de
70%
de
cambio
papas nativas
agricultores
climtico.
campesinos
criadores de
papa nativa

SUPUESTOS

Ausencia de
mano de obra
para las
diferentes
actividades.

Ausencia de
Lluvias para
la produccin
de papas
nativas.

Presencia de
factores

65

1.1.12. Maway allay: Cosecha

de Maway
1.1.13.
Hatun
allay:
Temporada
de
plena
cosecha.
1.1.14. Papa aqllay - taquey:
Seleccin y almacenamiento
de Tuberculos de papa.
1.2.1. Khachunchay:
Refrescamiento de semillas.
1.2.2. Papa muhuq puriynin:
Ruta de semillas de la papa
nativa

han
biticos y
incrementado
abiticos
su produccin
adversos.
Mayo - Junio debido al uso
Julio
de
conocimientos
Mayo - Junio ancestrales
Julio
locales.
En un periodo
70% de
Junio - Julio
de 8 aos se
Agricultores
pretende
productores de
Registro de
logar que el
papa nativa
Numero de
90% de las que practican la
Junio - Julio
tcnicas locales
familias
tcnica
ancestrales
campesinas
ancestral de
solo el 20%
aplicadas en la
criadoras de asemillamiento.
de las
produccin de
1.2. Fortalecer 1.2.3. Muhu chhalakuy:
papa nativa
familias
Resultado 1.2.
papas
nativas.
74 Agricultores
del anexo
Capacidades Intercambio de semillas inter Junio - Julio
campesinas
Familias
practican las
Labraco comunidades y entre
para la
criadoras de
No
tcnicas y
campesinas
Comunidad
campesinos.
aplicacin de
papa
nativa,
disponibilidad
saberes
criadoras de
de
Mayo - Junio la diversidad 1.2.4. Muhu aqllay: tcnicas
del anexo
de tiempo
locales.
papa nativa
Pampachiri,
Julio
Labraco de tcnicas de de seleccin de semilla
para realizar
aplican
recuperan y
comunidad
viajes a las
asemillamient 1.2.5. Muhu kutichiy: Tcnicas
70% de
saberes
y
practican,
de
rotacin
de
terreno
zona
de
rutas de
agricultores
o en el cultivo
tcnicas
saberes y
alta
y
baja
practica
para
la
asemillamiento.
Pampachiri,
campesinos
de diversidad
ancestrales
tcnicas de
limpieza de plagas y
practican
criadores de
de papas
de
enfermedades de la semilla.
asemillamiento.
tcnicas de
Incremento en la
papa nativa
asemillamiento
nativas.
Agosto asemillamie
productividad de
han
y
Setiembre nto.
papas nativas
incrementado
refrescamient
Octubre su
produccin
o de papas
Noviembre
debido al
nativas para
empleo de
el incremento
tcnicas de
de la
productividad asemillamiento
ancestral.
del cultivo.
Marzo - Abril

66

1.3.1. Ch'uupapakuna
llank'ay: Cultivo de
variedades de papa con
aptitud para procesamiento
de chuo y moraya.
1.3. Fortalecer 1.3.1. Papa muhu aqllay :
capacidades Seleccin de tubrculos y
Resultado 1.3.
variedades con aptitud para
para el
procesamiento.
Familias
empleo de
1.3.2. Chuo, Moraya Masay:
campesinas
saberes
Elaboracin de Chuo y
criadoras de
locales en el moraya.
papa nativa,

Solo el 25%
de las
familias
campesinas
criadoras de
papa nativa
Mayo - Junio - del anexo
Julio
labraco Comunidad
de
Mayo - Junio - Pampachiri,
Julio
aplican
procesamient
saberes
y
recuperan y
o de papas 1.3.3. Chuo - Moraya takey:
tcnicas
practican
Seleccin y almacenamiento
nativas.
ancestrales
tcnicas
de Chuo y Moraya.
en el
ancestrales
Junio - Julio
proceso de
para el
elaboracin
procesamiento
de Ch'uo y
Moraya.
de la papa.
1.4.1. Wanu aysay: Practica
Agosto Solo
el 20%
Resultado 1.4. 1.4. Fortalecer
de secretos para el traslado
Setiembre de las
Familias
capacidades de Guano.
Octubre familias
campesinas
para la
Noviembre
campesinas
recuperan y
aplicacin de 1.4.2. Para wahakuy: Prctica
criadoras de
Agosto aplican
saberes y
de Ritual para el llamado de
papa nativa,
Setiembre conocimientos conocimientos lluvias, para adelantar la
del anexo
Octubre
siembra.
Labraco y saberes
locales
comunidad
ancestrales en
ancestrales 1.4.3. Pachamama haywakuy:
de
Ritual de agradecimiento a la Agosto
la observacin
en la
Pampachiri,
madre
Tierra.
de seas y
observacin
practican la
1.4.4. Atokpa auyllukiynin
practica de
de seas,
observacin
uyay: Escucha de aullido de
rituales para el
secretos y
de seas,
zorro - prediccin de
cultivo de
practica de comportamiento del clima.
secretos y
Agosto

80% de
Agricultores
productores de
papa nativa
En un periodo
que practican la
de 6 aos se
tcnica
pretende que
ancestral de
el 90% de las
asemillamiento.
familias
campesinas
80% de
criadoras de
agricultores
papa nativa
campesinos
practiquen la
criadores de
elaboracin
papa nativa
de ch'uo y
dan un valor
moraya
agregado
mediante el
empleo de
tcnica
ancestral.
En un periodo
de 10 aos se
pretende que
80% de
el 60% de los
Agricultores
campesinos
productores de
criadores de
papa nativa
papa nativa
que practican la
recuperen y
observacin de
practiquen las
seas, secretos
seas,
y rituales en el
secretos y
cultivo de
rituales para
papas nativas.
enfrentar el
cambio
climtico

Registro de
Numero de
tcnicas locales
ancestrales
aplicadas en el
procesamiento
de papas
nativas.

Incremento en la
produccin de
productos
procesados.

Ausencia de
Heladas para
el
procesamient
o de Moraya y
Ch'uo

Desarraigo de
su identidad
Registro de
cultural,
Numero de
prdida de
seas, secretos y
valores de
rituales
respeto entre
practicados para personas, la
la produccin de naturaleza y
papas nativas.
la
desorganizaci
n comunal.

67

papas nativas

rituales para 1.4.5. Mayu Khonchuy

el cultivo de khaway: observacin de
papas nativas. enturbiamiento de Rio

Ausangati, para inicio de

siembra de papas nativas.
1.4.6. Cabauelas yupay:
Conteo de cabanillas para
inicio de siembra.
1.4.7. Chaqchusqa khaway:
Observacin de brotes de
papa en almacn para
prediccin de presencia de
heladas en el ciclo del cultivo.
1.4.8. Pasapunakuq khaway;
Observacin de brotes de
papa en almacn, para ver la
vigorosidad de tubrculo
semilla.
1.4.9. Mayuch'ulla khaway:
Observacin del anidamiento
del pato silvestre, para
predecir la cantidad de lluvia
durante el ciclo vegetativo del
cultivo.
1.4.10. Sinqaya khaway:
Observacin de la floracin
de cactcea, predictor de la
buena o baja produccin de
cultivo de papas.
1.4.11. Mayu laqu khaway:
Observacin de las algas del
rio Ausangati, predictor del
adelanto o retraso de la
siembra de papa.

rituales.

presente en la
comunidad.

Agosto

Agosto

Setiembre

Setiembre

Setiembre

84 Agricultores
practican
observaciones
de seas,
secretos y
rituales en el
cultivo de
papas nativas.

Setiembre Octubre

Setiembre Octubre

68

1.4.12. Qutu khaway:

Observacin de la colca o
pleyades, para la presencia o
ausencia de lluvias en el ciclo
vegetativo de las papas.
1.4.13. Leqhechu khaway:
Observacin del anidamiento
de ave leqhechu en las
lagunas, predictor de
presencia de lluvias.
1.4.14. Haywarikuy T'inkakuy - phuqurikuy:
Rituales de permiso y
agradecimiento al inicio y
termino de cada actividad de
la chacra de cultivo de papas.
1.4.15. Chaqramuyuy: Ritual
de agradecimiento para
acelerar la madurez de las
papas nativas
1.4.16. Ch'uo mallqu ruway:
Ritual para el retorno de la
energa y anima de papas
asustadas por el granizo o la
helada temprana.
1.4.17. Papa pallchay: Ritual
de Florecimiento de la chacra
de papas nativas
1.4.18. Ch'akonakuy: Ritual
de agradecimiento y juego
entre los comuneros al
contorno de la chacra y
transmisin de energas
positivas a las plantas de
papa en tuberizacin en
pocas de carnaval.

Setiembre
Octubre

Setiembre Octubre

Agosto a Julio

Enero - Febrero

Enero - Febrero

Febrero

80% de
agricultores
campesinos
criadores de
papa nativa
han
incrementado
su produccin
debido a la
observacin de
seas, practica
de secretos y
rituales en el
cultivo de
papas nativas.

Febrero

69

CAPITULO VI
RESULTADOS Y DISCUSIN
La poblacin de Personas entrevistadas para el registro de sabiduras
ancestrales para el cultivo de papas nativas en la comunidad de Labraco,
constituyeron de una poblacin de 50 aos en adelante, donde comentaron el
85% en un sentido de tiempo pasado Mis abuelos hacan de esta manera o
forma!, y que ellos muchas veces ya no practicaban las tcnicas ancestrales y
mucho menos la generacin de personas jvenes no comprenden estos
conocimientos es mas no tienen inters por aprender debido a que han sido
formados en la escuela para que trabajen para el sistema y que la chacra es
para la gente atrasada, pues de esta manera se va erosionando el conocimiento
de las tecnologas andinas para la produccin de papas nativas y otros cultivos
y crianza de animales.
De los conocimientos ancestrales que se registraron, se encontr que el 30%,
se mantienen vigentes mientras que las razones para que no se mantengan
vigentes se refieren a varios aspectos, entre ellos:

La desvalorizacin de los alimentos propios y el reemplazo por otros

productos industrializados y sintetizados (Pastas, conservas, congelados,
envasados, etc);
El uso de dinero para las relaciones de intercambio ha desparecido el
trueque;
La falta de mano de obra, debido a que el 85% de los entrevistados
manifest tener familiares, que han migrado por trabajo asalariado a
instituciones pblicas y privadas locales o por estudios;
La influencia de las instituciones han promovido otras tecnologas, el cambio
en las relaciones de tenencia de la tierra.
Las religiones evangelizadoras han desarraigado de su cultura muchas
sabiduras y el respeto entre personas del ayllu y la desorganizacin,
creando grupos de personas con diferentes credos.

Los padres y abuelos transmiten los conocimientos a las nuevas generaciones,

lo realizan de manera prctica, en la chakra, conversando, aconsejando y
compartiendo (Oviedo, 2007), se inicia desde nios cuando participan de las
actividades con las personas mayores (Ynez del Pozo, 2003); en la actualidad
estas formas de transmitir los conocimientos se mantienen vigentes, aunque los
espacios son diferentes ya que se aprovecha cuando los hijos regresan a la
casa en los fines de semana. Esto significa que los conocimientos estn en
grave riesgo de perderse, por lo que la preservacin significa dos retos
importantes;

Asegurar su transmisin intergeneracional dentro de las comunidades y

70

Alentar y apoyar la adaptacin de los conocimientos tradicionales a los

cambios socio-econmicos y culturales, en particular en trminos del
mantenimiento de su funcionalidad y su conexin dinmica con las prcticas
de individuos y grupos en su interaccin diaria con su entorno (Oviedo,
2007).

6.1. Conocimientos o prcticas que ya no se mantienen

Manejo de semilla: Refrescamiento de semillas khachunchay, y seleccin

de semilla.
Manejo de plagas y enfermedades: Uso de plantas repelentes para el
almacenamiento, control del Gorgojo de los andes en almacn con tierra
blanca - qontay, ceniza para el control del gorgojo en campo.
Almacenamiento: Uso de trojas, taques, patanas, hoyos en tierra con ichu,
uso de ceniza para control de gorgojo de los andes, acondicionamiento del
almacn con plantas repelentes (Markhu, tayanka, mua, etc).
Preparacin de alimentos: Poco consumo de chuo, moraya (papas
deshidratadas).
Rituales y relaciones sociales: Rituales de agradecimiento y peticin al inicio
de desarrollo de cada actividad en la chakra (quintu a la pachamama, apus y
deidades), bendicin de la semilla en la fiesta de las cruces Cruz velakuy,
Florecimiento de la plantas de papa Papa pallchay, celebracin de las
plantas en poca de carnavales Ch`aqonakuy.
Manejo de heladas: Siembra de papa tolerantes prdida de variedades
tolerantes, observacin de seas y secretos para las siembras adelantadas y
terrenos apropiados.
Para el granizo: no se practica el chuo mallqu (curacin de la papa despus
del granizo, llamado de la anima, mediante un ritual de rezos y sahumeo).
Ofrenda a la pachamama en agosto Pachamama haywakuy, pocos
agricultores realizan este ritual de agradecimiento.

6.2. Razones por las que no se mantienen los conocimientos

La falta de mano de obra (migracin), no permite que se sigan realizando
prcticas tradicionales de almacenamiento (Taques, patanas, trojas, etc.),
control de plagas y enfermedades.
Las personas mayores ya no estn y se pierden las costumbres de sembrar
diversidad de variedades de papa nativa, realizar el refrescamiento de semillas,
el intercambio de productos (trueque).
Disminucin de la cantidad de animales (llamas y alpacas), para disponer de
suficiente materia orgnica para el abonamiento del suelo, no se practica con
frecuencia el wanu aysay para la siembra.
Prdida de semilla de variedades nativas debido a heladas o rancha negra,
falta de demanda en el mercado, incremento de la lgica de mercado y la

71

bsqueda de mayor rentabilidad econmica favorecen el uso de variedades

mejoradas.
Para el control de plagas y enfermedades se usan agroqumicos.
Almacenamiento en sacos en donde se cosecha o en sacos ralos para semilla
debido a la escasez de mano de obra para utilizar las formas tradicionales.
Los rituales ya no se practican debido a que ha cambiado el valor espiritual del
trabajo con la tierra y las nuevas generaciones han recibido influencia cultural al
salir a la migracin, cambio de credo con grupos evanglicos que satanizan la
prctica de la ritualidad andina.

CONCLUSIONES

Se evidenci que la estructura social de las familias ha cambiado debido al

fenmeno de la migracin, la educacin, el cambio de credo del catolicismo
al evangelismo, lo cual ha determinado cambios en los espacios de
socializacin de saberes existiendo la probabilidad de que no se transmitan.

Se identificaron conocimientos ancestrales que pueden contribuir a la

seguridad alimentaria de las comunidades rurales a travs de la integracin
de cultivos y prcticas para evitar la incidencia de eventos climticos como
las heladas, granizadas, sequias, inundaciones y otros eventos extremos.
Sin embargo, es importante que se implementen procesos de validacin y
adaptacin de estos conocimientos para aprovecharlos y mantener su
vigencia.

72

BIBLIOGRAFA
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73