Trabajo Colaborativo 2 Final de Seminario de Investigacion

TRABAJO COLABORATIVO No 2
CESAR AUGUSTO BARRAZA

Tutor
CODIGO DEL CURSO: 100108_1

NOMBRE DEL CURSO
SEMINARIO DE INVESTIGACION
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD
JOSE ACEVEDO Y GOMEZ
La obesidad en nios y adolescentes
La obesidad est considerada como una

epidemia a nivel mundial que afecta a todo
Autores:,
tipo de poblacin; en todas las edades y

culturas, el componente gentico resulta ser
Resumen
el factor determinante de algunos sndromes

congnitos y supone un elemento de riesgo
Primero
para
analizar
los
estudios
de
para
obesidad
en
nios
adolescentes
es
obesidad. Los estudios de segregacin de
necesario mirar la obesidad como tal y como
ncleos familiaresi, de individuos adoptados y
afecta a las personas, sin importar la edad.
entre gemelos, as como de ligamiento y
distintas
enfermedades
como
la
asociacin gentica, corroboran la afirmacin
congenital
de que el riesgo de obesidad es mayor en los
element of risk for various diseases like
descendientes de personas obesas, Por otra
obesity. Segregation studies of households,
parte, los estudios basados en sistemas
and between individuals adopted twins, and
modelos con animales de experimentacin
genetic linkage and association, corroborate
han
genes
the claim that the risk of obesity is higher in
relacionados con la obesidad basados en el
the offspring of obese people, on the other
genotipo de animales genticamente obesos
hand, systems based studies experimental
(leptina, receptor de la leptinaii, protena
animal models have identified some genes
agouti, etc.) o a travs del cruzamiento de
related to obesity based on the genotype of
animales
animals
permitido
identificar algunos
seleccionados
por
genotipo
syndromes
and
genetically obese
involves
(leptin,
an
leptin
fenotipo (QTL), as como mediante modelos
receptor, agouti protein, etc.) or by crossing
de animales transgnicos que carecen o
animals selected by genotype and phenotype
sobre expresan un determinado gen o
(QTL) as well as transgenic animal models
genesiii. La obesidad, empez a plantearse
with which lack or overexpress a particular
como un problema de salud pblica a finales
gene or genes. Obesity, began to arise as a
del siglo XX, y est adquiriendo dimensiones
public health problem in the late twentieth
de epidemia en la actualidad, esta patologa
century, and is gaining epidemic proportions
es el resultado en la mayora de los casos de
today; this condition is the result in most
una mala alimentacin, convirtindose en un
cases of a poor diet, becoming a major
gran problema diettico, psicolgico y social
dietary problem, social psychological and
muy frecuente en los pases civilizados, que
very common in civilized countries, acquiring
adquiere las consecuencias ms graves de la
the most serious consequences of adolescent
obesidad del adolescente en la edad adulta iv.
obesity in adulthood.
Palabras
Keywords:
clave:
nios,
adolescentes,
adolescents,
obesidad, dieta, actividad fsica, psicologa.
physical activity, psychology.
Summary
Introduccin
obesity,
diet,
Obesity is considered an epidemic worldwide
Las causas de la obesidad son tambin de origen
and in all kinds of people, in all ages and in
gentico, funciones fisiolgicas de los seres vivos
all cultures, the genetic component appears
y la diferenciacin
to
dictadas por la informacin gentica contenida en
be
the
determining
factor
in
some
entre
individuos vienen
el
cido
desoxirribonucleico
(ADN) v.
Cada
de padecerla, pero el nmero de pobres del
molcula de ADN contiene numerosos genes o
mundo no se reducen a estos 1.200 millones de
unidades funcionales de la herencia. La suma de
pobreza extremavi.
caracteres intrnsecos y extrnsecos observables
descontando estos 1.200 millones, es motivo de
en un individuo (fenotipo) es el resultado de la
controversia, pero se puede decir que al menos
interaccin
del
duplica
ambientales.
El
genotipo
(2.400
millones),
en los pobres es igual vii, si no mayor, que en las
dificultado por la naturaleza multifactorial de los
sociedades ricas Desde 1998, la OMS considera
rasgos o caracteres complejos, en los que
a la obesidad como una epidemia global que
participan un nmero variable de genes que
constituye un importante problema de salud
interaccionan entre s y con factores ambientales.
pblica.viii Los estudios epidemiolgicos sugieren
Las funciones fisiolgicas de los seres vivos y la
que las causas principales estn relacionadas
diferenciacin entre individuos vienen dictadas
con los cambios ambientales y los estilos de vida,
por la informacin gentica contenida en el cido
ocurridos en las ltimas dcadas. La rapidez del
desoxirribonucleico (ADN). Cada molcula de
cambio de prevalencia de la obesidad ocurrido en
ADN contiene numerosos genes o unidades
slo 25 aos descarta una base gentica como
funcionales
nica
cuyo
que
cifra
interrelaciona un gen con un fenotipo se ve
herencia,
el
esta
estadsticamente la prevalencia de la Obesidad
la
por
factores
se
de
proceso
con
El nmero de pobres
conjunto
causa,
ya
que
el
pool
de
genes
constituye el genoma humano del que se public
responsables de la susceptibilidad a la obesidad
la primera versin completa en febrero de
no puede variar en periodos de tiempo tan cortos.
2001.1,2 La suma de caracteres intrnsecos y
El sobrepeso y la obesidad tienen graves
extrnsecos
individuo
consecuencias para la salud. El riesgo aumenta
(fenotipo) es el resultado de la interaccin del
progresivamente a medida que lo hace el ndice
genotipo con factores ambientales. El proceso
de Masa Corporal (IMC) ya que si este ndice se
por el que se interrelaciona un gen con un
encuentra elevado constituye un importante
fenotipo se ve dificultado por la naturaleza
factor de riesgo de enfermedades crnicas, que
multifactorial
van desde: Desde 1998, la OMS considera a la
observables
de
los
en
rasgos
un
caracteres
complejos, en los que participan un nmero
obesidad como una
epidemia global que
variable de genes que interaccionan entre s y
con factores ambientales. Otra de las causas son
pblicaix. Los estudios epidemiolgicos sugieren
los malos hbitos alimentarios que conlleva a una
que las causas principales estn relacionadas
mala nutricin en el mundo millones de personas
con los cambios ambientales y los estilos de vida,
que sufren de hambre (1.200 aproximadamente),
ocurridos en las ltimas dcadas. La rapidez del
son los nicos que obviamente no tienen riesgo
cambio de prevalencia de la obesidad ocurrido en
slo 25 aos descarta una base gentica como

nica
causa,
ya
que
el
pool
de
genes
La obesidad en las personas
responsables de la susceptibilidad a la obesidad

no puede variar en periodos de tiempo tan cortos.
La obesidad es una enfermedad crnica, que
La infancia y la adolescencia tambin se ven
constituye un problema mundial de creciente
afectadas por la obesidad en la ltimas dcadas
gravedad. El 64% de los estadounidenses
se considera que la probabilidad de padecer
tiene sobrepeso, y el 30,5% son obesos xii.
obesidad en la infancia casi se ha triplicad x. Esto
Estas prevalencias se han doblado en los
puede adelantar la aparicin de cardiopatas en
ltimos quince aos. La prevalencia de
la
ir
obesidad es igual en hombres y mujeres,
acompaado de alteraciones estructurales y
pero las mujeres consultan con mayor
funcionales del corazn, condiciones que en
frecuencia a las clnicas para reduccin de
casos graves pueden causar la muerte, muchas
peso, La obesidad resulta de un desequilibrio
veces sbita y casi siempre secundaria a
entre el aporte calrico de la ingesta y el
alteraciones del ritmo cardiacoxi.
gasto energtico dado por el metabolismo y
edad
adulta.
El
sobrepeso
suele
la actividad fsica. Se define por un ndice de

Objetivos General
masa corporal (IMC) 30. El IMC se calcula

con la ecuacin: peso (kg) / talla (m). Una
Conocer, analizar y comentar las principales
circunferencia de la cintura mayor de 102
causas y algunos problemas de salud a causa de
centmetros en hombres, y de 88 centmetros
la obesidad en las personas mediante la lectura
en
de artculos cientficos especficos.
obesidad. Esta entidad mdica, asociada a
mujeres
tambin
es
indicativa
de
su vez con morbilidad y mayor riesgo de

Objetivos especficos
mortalidad, es de muy difcil tratamiento y

tiene una alta tasa de recurrencia. La
a. Comentar las principales causas de la
obesidad aumenta el riesgo de desarrollar
obesidad en las personas.

b. Revisar algunas fuentes bibliogrficas para la
mltiples complicaciones mdicas, entre las
bsqueda de las causas de la obesidad en

los nios, adolescentes y personas adultas.
c. Concluir sobre el tema consultado en el
presente trabajo.
cuales estn la hipertensin arterial, la

diabetes tipo II, la enfermedad coronaria y
ACV, cncer (prs tata, colon, endometrio,
seno), dislipidemias, sndrome metablico,
apnea de sueo, colecistitis, infertilidad y
Desarrollo y discusin del tema.
mltiples complicaciones en el embarazoxiii.
Desde 1998, la OMS considera a la
vida y la salud de millones de personas. En
Obesidad como una epidemia global que
2005, unos 35 millones de personas de todo
el
pblicaxiv.
epidemiolgicos
enfermedades crnicas, adems de causar
sugieren que las causas principales estn
discapacidad prematura en la gran mayora
relacionadas con los cambios ambientales y
de los pases.
Los
estudios
mundo
murieron
debido
las
los estilos de vida, ocurridos en las ltimas

dcadas.
La
OMS
calcula
que
en
2015
habr
aproximadamente 2,300 millones de adultos

El sobrepeso y la obesidad tienen graves
con sobrepeso y ms de 700 millones con
consecuencias para la salud. El riesgo
obesidad.4 Aunque antes se consideraba un
aumenta progresivamente a medida que lo
problema exclusivo de los pases de altos
hace el ndice de Masa Corporal (IMC) ya
ingresos, el sobrepeso y la obesidad estn
que si este ndice se encuentra elevado
aumentando
constituye un importante factor de riesgo de
pases de ingresos bajos y medios, sobre
enfermedades crnicas, que van desdexv:
todo en el medio urbano.5 La transicin
espectacularmente
en
los
nutricional se caracteriza por un escaso

1.
Las
enfermedades
(especialmente
las
cardiovasculares
cardiopatas
los
consumo
de
frutas,
verduras,
granos
integrales, cereales y legumbres.
accidentes vasculares cerebrales), que ya

constituyen la principal causa de muerte en
A esto se suma un consumo relativamente
todo el mundo.4,5
alto de alimentos ricos en grasas saturadas,
2. La diabetes, que se ha transformado
azcares y sal, como la leche, las carnes, los
rpidamente en una epidemia mundial.
cereales
La OMS calcula que las muertes por
procesados.
diabetes aumentarn en todo el mundo
alimentacin constituyen un factor clave que
en ms de un 50% en los prximos 10
genera un aumento de la
aos.
sobrepeso y la obesidad. Las encuestas de
3. Las enfermedades del aparato locomotor,

y en particular la artrosis.
4.
Algunos
cnceres,
como
refinados
Estas
los
alimentos
caractersticas
de
la
prevalencia del
poblacin de Amrica Latina y el Caribe

indican que, en 2002, entre 50 y 60% de los
los
de
endometrio, mama y colon.

La epidemia de las enfermedades crnicas
amenaza el desarrollo econmico, social, la
adultos y entre 7 y 12% de los nios menores

de 5 aos de edad exhiban sobrepeso o
eran obesos.
En Chile y Mxico, las encuestas nacionales
incremento en el ritmo sobre el cual crece la
de
los
obesidad en el pas. Las tasas de prevalencia
adolescentes eran obesos. La prevalencia
ms altas se concentran en la Regin Norte y
del sobrepeso en los adultos es de 45 y 65%
Sureste de Mxicoxvi. Adems de Baja
en Canad y los Estados Unidos de Amrica,
California Sur, Durango, Chihuahua, Nuevo
respectivamente.6 Adems, 30 a 60% de la
Len, Nayarit, Sonora y Tamaulipas destacan
poblacin de la Regin no logra siquiera
por su frecuencia en el Sureste de Mxico los
realizar
fsica
estados de Campeche, Tabasco, Quintana
recomendado. Para los adolescentes, esta
Roo y Yucatn, con cifras que van de 28.7 a
falta de actividad fsica es especialmente
38.3%. La prevalencia en mujeres (79.9%) es
preocupante, ya que el desarrollo de hbitos
mucho ms alta que la de los hombres
saludables se logra en esta etapa y stos
(66.7%). Dentro de este rubro de obesidad se
generalmente se mantienen durante toda la
pueden destacar los siguientes hallazgos: 1)
vida.
siete de 10 adultos (70%) presentaron un
A medida que las ocupaciones han pasado
peso mayor al considerado saludable; 2) la
de aqullas donde se realizaba un trabajo
prevalencia de obesidad aumenta hasta los
manual, a las del sector de los servicios, se
60 aos, seguida de un decremento en los
ha reducido el nivel de actividad fsica. Esto
adultos mayores, mientras que el sobrepeso
ha
se mantiene estable desde los 20 aos de
2004
el
sido
indicaron
mnimo
impulsado
que
de
15%
de
actividad
por
la
creciente
urbanizacin y el aumento del transporte
edad.
automotor,
zonificacin
Los principales factores negativos durante las
urbanas que promueven la creacin de
distintas etapas de vida desde la etapa fetal
suburbios en los que se hace imprescindible
hasta la adultez son: Deficiente estado de
el uso del automvil, la falta de atencin a las
nutricin
necesidades de los peatones y los ciclistas
retardado,
en la planificacin urbana, la profusin de
desfavorable
dispositivos que ahorran trabajo en el mbito
amamantamiento, baja tasa de crecimiento,
domstico
de
rgimen alimentario inadecuado, falta de
computadoras en el trabajo y con fines de
actividad fsica, educacin deficiente de la
entretenimiento.
madre, consumo de tabaco y alcohol; los
En Mxico, de 1993 a 2000 la prevalencia de
factores de riesgo conductuales como la
obesidad aument en 3 puntos porcentuales
elevada ingesta de grasas saturadas, el
y se acentu con respecto a 2005, al pasar
consumo excesivo de sal, la ingesta reducida
de 24% en 2000 a 30%, lo que refleja un
de frutas y vegetales.
las
polticas
el
uso
de
creciente
materno,
crecimiento
situacin
al
fetal
socioeconmica
nacer,
falta
de
aumento, Se realizaron estudios descriptivos,

Causas de la obesidad
transversales, retrospectivos. El universo de

estudio estuvo constituido por los nios y
La obesidad es un desorden multifactorial al
adolescentes entre 6 meses y 15 aos Se
que contribuyen mltiples factores genticos
utilizaron
y ambientales, los nutrientes en particular, as
cualitativas.
como
fueron: edad, sexo, peso, talla, circunferencia
la
interaccin
entre
ellos.
El
Las
variables
cuantitativas
molculas
desarrollo
dedicadas a actividad fsica y horas de
estrategias
actividades sedentarias, as como nmero de
permite
entrever
su
nuevas
tratamiento de la obesidad humana. En este
azucarados,
sentido, la Nutrigenmica - que supone una
cualitativas, los antecedentes familiares de
nueva aproximacin a la investigacin en
obesidad,
nutricin que combina la aplicacin de las
gestacional.
poderosas
genmica
establecer que hasta el 34.9%. En los nios
funcional, la bioinformtica y la biologa
de edad preescolar se calcula que las
molecular,
tcnicas
probabilidades de sobrepeso son de 10%,
epidemiolgicas, bioqumicas y nutricionales
pero alcanzan el 17.2% para nios de entre
ms tradicionales - puede orientar el diseo e
seis y 12 aos. La obesidad de los nios y
implementacin
adolescentes como un problema de salud
junto
de
la
con
nuevos
alimentos
de
horas
das
de
consumo
arterial,
potencialmente tiles para la prevencin y/o
tecnologas
de
tensin
de
en
cintura,
cuantitativas
conocimiento creciente de los genes y

implicados
la
variables
vegetales
diabetes
mellitus
fritos,
frutas.
y
Las
diabetes
Los investigadores pudieron
funcionales para el control de la obesidad
pblica
basados
alarmante en las ltimas dos dcadas. El
en
el
conocimiento
de
la
que
alimentos
ha
encontr
aumentado
que
el
en
forma
bioactividad especfica y el impacto de
estudio
riesgo
de
determinados nutrientes sobre el sistema de
hipertensin arterial fue significativamente
control del peso corporal de los mamferos,
ms alto para los nios con mayor ndice de
as como sus mecanismos de accinxvii.
masa corporal los investigadores concluyeron

que muchas veces la obesidad empieza en la
Obesidad en nios y adolescentes,
adolescencia y se traduce en enfermedades
En ocho grandes estudios epidemiolgicos
graves en la vida adulta mientras otros
realizados en Mxico con ms de 47.000
autores han reportado que la obesidad va
nios, el grupo dirigido por Bernard Rosner,
relacionada con problemas ancestrales y de
de la Universidad Harvard; la obesidad va en
desnutricin adems de tambin de ser un

problema glandular.
Los daos que el sobrepeso y la obesidad
c. En los nios de edad preescolar se
traen al organismo pueden clasificarse en
calcula
relacin
ser
sobrepeso son de 10%, pero alcanzan el
inmediatos, mediatos y tardos; en los
17.2% para nios de entre seis y 12
inmediatos se encuentran las alteraciones
aos.
su
evolucin,
pueden
que
las
probabilidades
de
ortopdicas en columna, pies y caderas, en

los mediatos se presenta en un lapso de 2 a
4 aos posterior al inicio de la obesidad son
la hipertensin arterial, hipocolesterolemia
total, triglicridos altos, y las consecuencias
tardas pueden ser diabetes mellitus tipo 2.
hipertensin arterial, enfermedad renal,
accidentes cardiovasculares, en hombres
cncer de colon, gota y en la mujer
hipertensin
fracturas
en
de
el
embarazo,
cadera
artritis
(Korbman,
2007)
(Rodrguez, 2006).
Conclusiones
Al consultar y luego construir el presente
artculo pude concluir que:
a. Las causas de la obesidad son por
factores
genticos
alimenticios,
investigaciones
desordenes
aunque
algunas
apunta
que
es
producida por una bacteria.

b. La
obesidad
es
considerada
una
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the
Quebec Family Study. Am J Clin Nutrition.

2001;74(3):315-21.
Group
IV:
Prevention/Treatment.
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
xiii
xiv
xv
xvi
xvii

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TRABAJO COLABORATIVO No 2

CESAR AUGUSTO BARRAZA

CODIGO DEL CURSO: 100108_1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

La obesidad en nios y adolescentes

La obesidad est considerada como una

tipo de poblacin; en todas las edades y

el factor determinante de algunos sndromes

obesidad. Los estudios de segregacin de

necesario mirar la obesidad como tal y como

ncleos familiaresi, de individuos adoptados y

afecta a las personas, sin importar la edad.

entre gemelos, as como de ligamiento y

asociacin gentica, corroboran la afirmacin

de que el riesgo de obesidad es mayor en los

element of risk for various diseases like

descendientes de personas obesas, Por otra

obesity. Segregation studies of households,

parte, los estudios basados en sistemas

and between individuals adopted twins, and

modelos con animales de experimentacin

genetic linkage and association, corroborate

the claim that the risk of obesity is higher in

relacionados con la obesidad basados en el

the offspring of obese people, on the other

genotipo de animales genticamente obesos

hand, systems based studies experimental

(leptina, receptor de la leptinaii, protena

animal models have identified some genes

agouti, etc.) o a travs del cruzamiento de

related to obesity based on the genotype of

fenotipo (QTL), as como mediante modelos

receptor, agouti protein, etc.) or by crossing

de animales transgnicos que carecen o

animals selected by genotype and phenotype

sobre expresan un determinado gen o

(QTL) as well as transgenic animal models

genesiii. La obesidad, empez a plantearse

with which lack or overexpress a particular

como un problema de salud pblica a finales

gene or genes. Obesity, began to arise as a

del siglo XX, y est adquiriendo dimensiones

public health problem in the late twentieth

de epidemia en la actualidad, esta patologa

century, and is gaining epidemic proportions

es el resultado en la mayora de los casos de

today; this condition is the result in most

una mala alimentacin, convirtindose en un

cases of a poor diet, becoming a major

gran problema diettico, psicolgico y social

dietary problem, social psychological and

muy frecuente en los pases civilizados, que

very common in civilized countries, acquiring

adquiere las consecuencias ms graves de la

the most serious consequences of adolescent

obesidad del adolescente en la edad adulta iv.

obesidad, dieta, actividad fsica, psicologa.

physical activity, psychology.

Obesity is considered an epidemic worldwide

Las causas de la obesidad son tambin de origen

and in all kinds of people, in all ages and in

gentico, funciones fisiolgicas de los seres vivos

all cultures, the genetic component appears