ENFERMEDADES POR EL EXCESO DE CARBOHIDRATOS

Obesidad
Se produce, generalmente por el consumo en exceso de los carbohidratos
llamados refinados que son los azucares, almidones y sus combinaciones
manufacturadas.
Diabetes
Tambin es provocada por la obesidad. El metabolismo de carbohidratos es
el que se encarga de convertir los carbohidratos que consumimos en
energa. La mayora de los carbohidratos refinados provocan un aumento
del ndice de glucosa en el organismo.
Caries
Exceso de carbohidratos dulces, especialmente en los nios. Por lo que lo
ms importante es mantener una dieta equilibrada y comer sano.
ENFERMEDADES POR DEFICIENCIA DE CARBOHIDRATOS
Bulimia y anorexia
Estas enfermedades, si bien no se provocan por el mal funcionamiento del
organismo, tienen su causa en la psiquis, tiene como principal sntoma la
supresin de alimentos del tipo de los carbohidratos almidones y
progresivamente la mayora de los carbohidratos.
Desnutricin
Debido a que los carbohidratos son la fuente de energa, por lo que si no se
consumen en cantidades adecuadas la desnutricin comienza. El cuerpo
intenta conseguir esa energa quitndola a los rganos que considere menos
importantes y con el tiempo se vuelve esqueltico y a partir de ah por la
falta de carbohidratos comenzarn a fallar el resto de rganos.

ENFERMEDADES EXCESO DE SALES MINERALES

Los minerales son esenciales para nuestro organismo ya que estos
ayudan a que el cuerpo realice todas sus funciones de manera correcta,
pero en determinadas ocasiones el consumo excesivo de minerales puede
ocasionar diferentes enfermedades.
-Clculo renal (exceso de calcio)
-Nivel elevado de la hormona TSH (tirototropina)
-Latidos irregulares del corazn (exceso de magnesio)
-Lesiones nerviosas (exceso de manganeso)
-Manchas en dientes de color amarilla o color caf (exceso de flor)
-Funcin inmunitaria disminuida (exceso de zinc)
-Enfermedad de Wilson (exceso de cobre)
ENFERMEDADES POR FALTA DE SALES MINERALES
Cuando no se lleva a cabo una dieta equilibrada y completa por
tiempo prolongado, los depsitos de minerales en el organismo se agotan y
se produce una deficiencia o falta. Esto conlleva a que el cuerpo no funcione
correctamente,
producindose
una
desnutricin
encubierta.
-Anemia (falta de hierro)
-Calambres musculares (falta de calcio)
-Debilidad sea (falta de calcio)
-Fallos en el sistema nervioso (falta de sodio y potasio)
-Trastornos de crecimiento (falta de magnesio)
-Raquitismo (falta de fsforo)
-Bocio (falta de yodo)
-Perdida del cabello (falta de zinc)
-Diabetes (falta de cromo)
Las sales minerales son biomolculas inorgnicas que suelen tener
fcil ionizacin en presencia de agua.
Son indispensables para la vida de cualquier tipo y para que estas se
formen es necesario que los elementos que las compongan den un balance
neutro de electrones.

LOS LIPIDOS
Los lpidos cumplen varias funciones:
- Reserva de energa: Constituyen una verdadera reserva energtica. Los
acumulamos en el cuerpo como energa en forma de tejido adiposo.
- Plstica: forman parte de todas las membranas celulares y de la vana de
mielina de los nervios, por lo que se encuentran en todos los rganos y
tejidos.
- Transportadoras: Transportan protenas llamadas lipoprotenas.
- Dan sabor y textura a los alimentos.
Aunque las grasas son en ocasiones las causantes del exceso de
peso, son sustancias indispensables para el organismo, ya que sin ellas
simplemente no podramos existir.
EXCESO:
Cuando las consumimos en exceso, se acumulan en el tejido adiposo y
adems en la sangre trayendo consigo problemas de colesterol y
triglicridos altos en sangre, representando un alto riesgo para padecer
enfermedades del corazn, incrementando las probabilidades de sufrir
infartos y ateroesclerosis. Las grasas saturadas son las responsables de
estas enfermedades, y son las grasas de origen animal, como el tocino, la
manteca, la grasa de la carne, etc. Aunque las grasa insaturadas (aceites
vegetales) son mejores para proteger al corazn, no debemos confiarnos ya
que al ser expuestas al calor estas se convierten en grasas saturadas.
DEFICIT:
La falta de grasas puede representar un peligro para la vida, el porcentaje
de grasa en el cuerpo debe estar siempre dentro de los lmites aceptables
para no sufrir una descompensacin. Las grasas son las responsables de
mantener al sistema nervioso en buen estado, transportar hormonas, etc.
Incluso el colesterol es un precursor de las hormonas en el cuerpo.

NIVELES DE ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS