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1.1. DESCRIPCIN
DE
INSATISFECHA/JUSTIFICACIN
LA
NECESIDAD
Amenazas
Tiempo que tarda la
elaboracin de los productos.
1.4.
ciudad de Cajamarca.
La creciente apertura de
nuevos bares, discotecas,
tiendas licoreras, restaurantes
y lugares afines.
Crecimiento garantizado
basado en la calidad de la
lnea.
En el mercado no existe un
producto como nuestro
producto estrella.
Acceso a tecnologa moderna
para la promocin.
Apertura al mercado local,
regional y nacional.
No existe ninguna empresa
especializada en el sector en
la zona en la que vamos a
orientar nuestro negocio.
Fortalezas
Producto artesanal.
Debilidades
Adquisicin de la licencia de
expendio de licores y bebidas
alcohlicas.
Tiempo de fermentacin del
producto.
El hecho de ser una empresa
joven y de ser primeriza en
este sector nos hace carecer de
experiencia.
Acabamos de constituir nuestra
empresa y el capital disponible
limita
bastante
nuestras
posibilidades de mercado.
Debido a nuestro poco tiempo en
el mercado an no somos lo
suficientemente conocidos.
estos.
1.6. Actividades y recursos claves
Las actividades clave son: acopio de la materia prima hierbas
(hierba luisa, cedrn, menta, matico, manzanilla, etc.) y frutas
(mamey, aguaymanto, push gay, pltano, poro poro, etc.) y el
cogollito, procesamiento de las hierbas e insumos, envasado del
producto, distribucin y venta del producto.
Los recursos clave son: la materia prima hierbas (hierba luisa,
cedrn, menta, matico, manzanilla, etc.) y frutas (mamey,
aguaymanto, push gay, pltano, poro poro, etc.), y el cogollito
adems insumos indispensables para la elaboracin de la
bebida, los equipos de procesamiento, la infraestructura en la
cual se llevar a cabo el proceso productivo y el personal de
atencin al cliente.
1.7. DIFERENCIACIN O VENTAJA COMPARATIVA
La ventaja comparativa del producto radica en la elaboracin de una
bebida alcohlica libre de qumicos que alteren la naturalidad del
producto, en buenas condiciones de higiene y salubridad, con una
marca y presentacin en envases de vidrio reutilizable que
conservar su sabor tradicional y contenido natural que permite la
promocin de algunos sabores propios de Cajamarca y del Per.
ESTRATEGIA EMPRESARIAL O GENRICA
Diferenciacin
Se implementar la estrategia genrica de diferenciacin, basndose
en la calidad del producto tanto en aspectos tangibles (el producto en
s) y aspectos intangibles (hierbas y frutos de buena procedencia,
condiciones ptimas de higiene y servicio de atencin al cliente), en
la innovacin (diseo novedoso de envase de vidrio reutilizable,
etiqueta, marca) y capacidad de respuesta al cliente ante cualquier
reclamo o sugerencia para mejorar el producto y/o servicio.
A modo de conclusin: Bebidas que buscan resaltar en medio de la
variedad de bebidas alcohlicas ofrecidas normalmente. Mediante la
propuesta de nuevos sabores y mayor calidad del producto.
CAPITULO 2: ANLISIS DEL ENTORNO
El siguiente anlisis busca identificar las oportunidades y amenazas
que brinda el ambiente externo para la empresa.
2.1. MACROAMBIENTE
En base a un anlisis profundo del macro entorno se obtuvo
informacin relevante para tener en cuenta. Adicionalmente,
toda la informacin obtenida ha sido evaluada apropiadamente
Estabilidad social.
Segn un reciente rnking elaborado por Per Econmico, la
ciudad de Cajamarca ocupa el ltimo lugar en la lista de mejores
ciudades para hacer negocios del Per. Dentro de los rubros que
componen el rnking tambin ocupa el ltimo lugar en capital
humano y el penltimo en estabilidad poltica y en marco legal y
empresarial. La revista, adems, concluye que la extensin del
efecto Conga en otros proyectos mineros ha tenido como
consecuencia un deterioro de la imagen regional como destino de
inversiones. Y esta misma publicacin ya haba advertido estos
problemas en rnkings anteriores. El ao pasado, por ejemplo,
calific a Cajamarca como una de las cinco regiones ms riesgosas
para invertir del pas y como la ciudad nmero 21 de 24 en su
rnking de ciudades con mejor calidad de vida.
c) FUERZAS
SOCIALES
golondrinos
Inmigraciones.
Inmigraciones,
pobladores
Economas de escala
Lealtad a la marca
Debido a que nuestra empresa es una empresa novicia en
el rubro, aun no contamos con una cartera de clientes
bien definidos o clientes que con frecuencia requieren de
nuestros productos para as generar una lealtad hacia
nuestra marca; pues por tal motivo es conveniente utilizar
estrategias para fidelizar a los clientes, trabajaremos con
personal altamente competitivos, insumos de alta calidad;
los que nos generaran clientes fieles y por ende tendran
una lealtad hacia nuestra marca.
Ventajas absolutas en costos
Nuestra empresa no tiene una estructura de costos sin
embargo si incurrira en gastos de administracin, puesto
que realizara pagos a trabajadores. Tambin incurre en
gastos de ventas del producto, ya que cuenta contara con
pagos de transporte, para la adquisicin de insumos.
Costos de cambiar para los clientes
Debido a que el costo en cuanto a tiempo y dinero son
bajos por la existencia de mucha competencia que
ofrecen esos productos, entonces los clientes pueden
optar por comprar un producto similar.
Normas oficiales
Las normas oficiales no permiten tan fcilmente el acceso
a este tipo de negocio pues para obtener las distintas
licencias (para el funcionamiento del local en donde se
comercializara as como para el registro sanitario) se
siguen trmites engorrosos.
2.2.2.
2.2.4.
2.2.5.
PRODUCTOS SUSTITUTOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
Determinar
cules
son
las
principales
expectativas
(caractersticas o ventajas) que el consumidor espera encontrar
en nuestra bebida.
Conocer las expectativas en cuanto a presentaciones y
cantidades de nuestra bebida.
Determinar los canales de distribucin ms adecuados para
nuestra bebidas
FUENTES SECUNDARIAS
Informacin
N de habitantes en el distrito
de Cajamarca
Tasa de crecimiento anual del
departamento de Cajamarca
Tasa de natalidad en el
departamento de Cajamarca
Estructura socioeconmica de
hogares urbanos
Institucin
Municipalidad Distrital de
Cajamarca
Ipsos APOYO
INEI
Compaa Peruana de Estudios de
Mercado y Opinin Pblica S.A.C
(CPI)
Beneficioso o perjudicial?
Beneficios
Los beneficios cardiovasculares del consumo moderado de alcohol
estn fundamentalmente ligados:
A un efecto beneficioso arteriosclertico.
Los mecanismos por los que el consumo moderado de alcohol ejerce
su papel protector, no son totalmente conocidos, pero segn las
evidencias actuales parece que estos efectos estn unidos a la accin
del alcohol sobre las lipoprotenas plasmticas aumentando el
llamado 'colesterol bueno' unido a las lipoprotenas de alta densidad
(HDL) y disminuyendo el unido a las de baja densidad (LDL) o
'colesterol malo' como popularmente se conoce.
Esta accin se traducira en que las arterias en vez de irse poniendo
cada vez ms rgidas a medida que se va depositando el colesterol en
los vasos, permaneceran flexibles.
A su efecto antiagregante.
Uno de los mecanismos de proteccin cardiovascular est relacionado
con la coagulacin sangunea, de tal forma que parece que el alcohol
reduce la agregacin plaquetaria, retrasando la coagulacin
sangunea y la formacin de trombos. Es decir, la sangre permanece
fluida y puede circular fcilmente por los vasos sanguneos.
Perjudicial
No obstante, un consumo no responsable de alcohol puede provocar
dependencia en algunas personas, y hay ocasiones en las que el
consumo se debe evitar por completo, como es el caso de la
conduccin, el embarazo o cuando se estn tomando ciertos
medicamentos. Beber en exceso o la dependencia del alcohol pueden
acarrear numerosos problemas sociales y mdicos tales como:
Corto plazo
Efectos perjudiciales a corto plazo:
Intoxicacin alcohlica.
Es lo que se conoce como borrachera. Se produce como
consecuencia de una ingesta abusiva en un breve espacio de
tiempo.
Niveles de riesgo.
Aunque el consumo de bebidas alcohlicas afecta de forma
distinta a cada persona, siempre podemos observar algunas
seales que pueden indicarnos si una persona se encuentra
bajo los efectos de un consumo excesivo, e incluso darnos una
orientacin sobre su nivel de alcoholemia.
Cualquier consumo, por mnimo que sea, afecta a nuestro
organismo. Un contenido de 0,15g/l de alcohol en sangre ya se
produce una prdida de reflejos que incrementa el riesgo de
sufrir un accidente.
Con un contenido de 0,5g/l de alcohol en sangre, se producen
alteraciones leves en la conducta (euforia, reduccin de reflejos,
etc.).
Con una tasa de 0,8 g/l la persona se encontrar desorientada y
no ser capaz de coordinar sus movimientos correctamente. A
partir de 4g/l puede producirse un coma etlico.
Largo plazo
Efectos perjudiciales a largo plazo:
Dependencia.
Se manifiesta por la presencia de conductas que demuestran la
necesidad de consumir bebidas alcohlicas, con dificultad para
controlar su consumo, lo que implica tanto la dificultad de
controlar el ansia de beber como la incapacidad de parar de
hacerlo una vez se ha empezado. La dependencia se produce
como consecuencia del consumo abusivo durante cierto tiempo.
Su consecuencia ms clara es el sndrome de abstinencia.
Sndrome de abstinencia.
Es el conjunto de reacciones fsicas o corporales que ocurren
cuando una persona con dependencia a las bebidas alcohlicas
deja de consumirlas. Aunque los sntomas (nauseas, agitacin,
gestos repetitivos, taquicardia, hipertensin, dolor de cabeza,
insomnio, ansiedad, depresin irritabilidad, sudoracin,
desorientacin, alteraciones de la memoria, etc.) varan en
forma e intensidad de acuerdo con el tiempo que lleva
desarrollndose la dependencia, en todos los casos se deben a
que se ha alterado el funcionamiento normal del sistema
nervioso.
Tolerancia
FUENTES PRIMARIAS
FORTALEZAS
Producto
innovador
y
confiable.
Considerable
nivel
de
aceptacin del producto.
Atencin de calidad.
Alta capacidad de respuesta
hacia nuestros clientes.
Uso de las TIC para la gestin
del negocio.
Estrategia de diferenciacin.
4.1.1.
DEBILIDADES
Recursos
econmicos
limitados para la adquisicin
de maquinaria y equipo.
Recursos
y
capacidades
fciles de imitar.
Falta de conocimiento del giro
del negocio.
No contar con local propio.
Fuente: elaboracin propia
MISIN Y VISIN
A. Misin
Somos una empresa del sector agroindustrial, dedicada a la
produccin y comercializacin de bebidas alcohlicas naturales,
satisfaciendo a jvenes y adultos de paladar exigente con un
producto natural e innovador.
B. Visin
Ser reconocidos como una empresa que brinda las mejores
bebidas bajo adecuadas condiciones de salubridad.
C. Valores
Respeto.
Responsabilidad.
Compromiso.
4.2. OBJETIVOS ESTRATGICOS
Crearemos un marco de
Nos permitir
Mediante la
trabajo que permitir
obtener mayores responsabilidad social
beneficiarse a ambas
beneficios y la
para satisfacer las
partes. Trabajar en la
fidelidad de los
necesidades de los
misma direccin, con el
mismos; al
stakeholders,
objetivo de desarrollar
posicionar el
asumiendo un
productos que puedan ser
producto en su
compromiso
distribuidos en el momento mente innovando
consciente y
adecuado, con la calidad
constantemente y congruente de cumplir
acordada, con precios
ofreciendo una
integralmente con sus
justos y con un mayor
rpida respuesta
expectativas
grado de innovacin pues
a las
econmicas, sociales
esto se logra gracias a que recomendaciones y ambientales; dando
ellos brindan la materia
y sugerencias que
lugar a una
prima que cumple con las
se presenten.
importante fuente de
especificaciones tcnicas
valor empresarial.
para elaborar un producto
de alta calidad.
CAPTULO 5: PLAN DE MERCADOTECNIA
A continuacin, se desarrollar el plan de mercadotecnia
diferenciando las estrategias para los clientes:
5.1. Mercado objetivo o mercado meta
Nuestro producto est dirigido a todas las personas mayores de
18 aos del distrito de Cajamarca, pertenecientes a los niveles
socioeconmicos B, C y D que tienen el hbito de consumo de
productos naturales.
5.2. Objetivos de mercadotecnia
A continuacin, se detallan los objetivos de mercadotecnia para
los horizontes de tiempo establecidos.
Estrategias de mercadotecnia
CRITERIOS
OBJETIVO
HERRAMIE
NTA
VENTAS
Vender 2 000 mil
productos 750 ml.
Registro
de ventas.
Aumentar nuestra
gama de
productos,
ofreciendo licores
Registro
de
productos
ofrecidos.
INDICAD
OR
Nmero
total de
productos
vendidos
segn el
tamao.
Nmero
total de
productos
producido
Cort
o
plazo
(1
ao)
Media
no
Plazo
(de 2
a3
aos)
Largo
Plazo
(de 4
a
ms)
30%
50%
70%
10%
20%
35%
POSICIONAM
IENTO
PRODUCTO
de diferentes
sabores
Ingresar a los
mercados de la
zona urbana de
las provincias de
Bambamarca, San
Marcos, Celendn
y Chota.
Cubrir el 10% del
mercado de
bebidas
alcohlicas del
distrito de
Cajamarca
Realizar
campaas
publicitarias
agresivas en radio
y televisin local,
que permitan
lograr el
reconocimiento
de la marca, del
producto y de la
empresa.
Satisfacer las
necesidades del
90% de nuestros
clientes, a travs
de la calidad del
producto y del
servicio.
s.
Registro
de locales
comerciale
s.
Nmero
de
locales
comercial
es
10%
20%
30%
Registro
de ventas.
% de
mercado
cubierto
20%
35%
50%
Encuesta
sobre
conocimie
nto de
nuestro
producto.
Porcentaj
e de
personas
que
conoce
nuestro
producto.
40%
70%
80%
Encuesta
sobre
calidad del
producto.
Porcentaj
e de
personas
que
considera
a nuestro
producto
de
calidad.
15%
25%
35%
Segmentacin
Variables de segmentacin
GEOGRFICAS
Posicionamiento
Penetracin de mercados
En primer lugar, debemos crecer en el mismo mercado y con el
mismo producto, para alcanzar un nivel de reconocimiento de
parte de nuestros clientes, a travs de una publicidad agresiva
y de la cobertura de nuestros canales de distribucin; lo que
nos permitir tambin, aumentar nuestros niveles de ventas.
Desarrollo de mercados
Vender en nuevos mercados los productos que actualmente
tenemos. La ventaja de esta manera de crecer es que
conocemos las bondades de nuestros productos y tenemos la
experiencia en la venta del mismo. En nuestro caso, primero
buscaremos abarcar los mercados de las principales provincias
del departamento de Cajamarca (Bambamarca, San Marcos,
Celendn y Chota), tomando en cuenta la cercana y el
dinamismo de sus economas internas.
Desarrollo de productos
Finalmente, pensamos ampliar nuestra gama de productos,
ofreciendo licores de diferentes sabores como por cogollito con
pia, maracuy, etc. Adems, haciendo nuevas combinaciones
para satisfacer de mejor forma las necesidades de nuestros
clientes, ya que sus gustos y preferencias son distintos.
Producto.
Producto central
Nativos est hecho a base de frutas nativas (aguaymanto,
pltano, pushgay, poro poro, mamey) y hiervas (hierva luisa,
matico, menta, cedrn) fusionadas con cogollito.
Producto real
Tanto la marca NATIVOS como el eslogan El encanto
del Per se complementan para referirse a un producto
natural con calidad superior.
o Calidad. Superior basada en las condiciones de
higiene, salubridad y buena procedencia de las
hierbas, las que pasarn por un proceso de seleccin
y preservacin adecuado con las tecnologas
necesarias.
o Envase. El producto se presentar en un frasco de
vidrio cilndrico de 750 ml. el cual permitir aumentar
el ciclo de vida del producto.
o Marca. La marca ser registrada en INDECOPI como
NATIVOS, sta ha sido elegida por el equipo de
trabajo.
o Etiqueta. Ser una etiqueta descriptiva la cual
indique los componentes del producto la duracin y
el contenido.
Producto aumentado
o Garanta. Se le brindar la garanta necesaria en
caso de que el producto no se encuentre apto para su
consumo, se le har el cambio por otro producto en
buen estado.
5.2.2.
Precio
Promocin
Plaza