Caso Casa Bene

Caso Casa Bene

Preparado por la L.C.C. Gabriela Gmez Ortiz
para el Taller de Aplicaciones basadas en el Mtodo de Caso
Agosto 2013

ANTECEDENTES
La Sra. Benedicta Avalos naci en San Luis Potos en 1950, siendo la segunda hija del matrimonio
formado por el Sr. Pedro Avalos y la Sra. Joaquina Torres. Desde pequea sinti el gusto por la
cocina y por la atencin de los mltiples invitados que el matrimonio reciba con gusto los fines de
semana. Siendo una familia grande, constantemente tenan familiares hospedados provenientes
de Tepic, Aguascalientes y Guadalajara y a la pequea Benedicta le agradaba hacerlos sentir como
en casa, sobre todo a sus jvenes tos.
Realiz sus estudios bsicos en San Luis Potos y resultado de la separacin de sus padres, se mud
a Aguascalientes con su madre y otros 3 hermanos. Concluy sus estudios como maestra
especializndose en Ciencias Naturales, por lo que ingres como profesora de Fsica en la Escuela
Secundaria Lic. Benito Jurez, de donde se jubil en 2003.
Con 2 hijos ya mayores y divorciada, decidi darse nuevamente la oportunidad de seguir su
antigua pasin de servir, por lo que ingres a la Universidad Autnoma de Aguascalientes en 2005
a la Licenciatura en Turismo, de donde egres con buenas calificaciones.
En 2010 con apoyo de su familia logr reunir $700,000.00, que invirti ntegramente en la compra
de un terreno en el Municipio de Jess Mara, Aguascalientes y en el proyecto arquitectnico de
un pequeo hostal de 20 habitaciones dobles llamado Casa Bene.
La inversin inicial de $700,000.00 se ocup de la siguiente manera:
Compra de terreno con edificio
$300,000.00
Adecuacin arquitectnica y mobiliario
$400,000.00
TOTAL
$ 700,000.00

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DESARROLLO
En los ltimos 5 aos, el turismo en la ciudad de Aguascalientes se ha incrementado de manera
sustancial, gracias al apoyo de los gobiernos estatal y municipales, sobre todo en sus modalidades
de Ecoturismo y Turismo de Aventura. Con el Cerro del Muerto para prctica de caminata,
campismo, observacin de flora y fauna; las Presas Alamito y san Blas para practicar
excursionismo, campismo, ciclismo de montaa, escalada en roca y la Sierra Fra donde puede
practicarse pesca deportiva y paseos a caballo, los jvenes de 18 a 25 aos acuden cada vez ms al
estado de Aguascalientes para disfrutar de estas actividades. La mayora de ellos son estudiantes
o recin egresados, solteros y de nivel socioeconmico D y C, por lo que buscan opciones
econmicas de alojamiento.
Desde que abri sus puertas, Casa Bene se ha caracterizado por sus cmodas habitaciones y un
trato casi familiar, sin embargo no ha logrado encontrar el justo equilibrio entre sus gastos y sus
utilidades por lo que apenas se ha mantenido sobreviviendo. Asimismo, no le ha sido posible
abonar cantidad alguna a ninguno de sus inversionistas, lo que ha comenzado a convertirse en
un tema delicado, ya que sus familiares han empezado a inquietarse y a pensar en que no
recuperaran su dinero. En la ltima reunin familiar, la Sra. Avalos ofreci regresarles su inversin
en los prximos 2 aos a ms tardar.
La Sra. Benedicta Avalos sabe que, a pesar de su formacin, experiencia y gran amor por lo que
hace, debe solicitar ayuda a quienes tienen el conocimiento y la capacidad para ayudarla a sacar
adelante su empresa. Con esta idea en mente, acudi a la Agencia de Marketing en Turismo, S.A.
de C.V. para solicitar asesora en donde conoci a la Lic. Keyla Oate, quien rpidamente puso
manos a la obra.
Con la informacin proporcionada por la Sra. Benedicta Avalos, La Lic. Oate pudo identificar lo
siguiente:
La mayora de los jvenes que se hospedan en Casa Bene viajan solos por lo que
no se ven atrados por una tarifa doble, aunque un 18% de ellos viaja en pareja.
Anteriormente, la habitacin se ofreca con desayuno incluido, pero slo el 7% de
los jvenes lo solicitaban, ya que prefieren aprovechar el da desde temprano y
disfrutar la gastronoma local. Actualmente, la tarifa de la habitacin no incluye
alimentos ni servicios adicionales, slo el derecho a usar un bao compartido (la
casa cuenta con 6 baos) y la luz elctrica.
Casa Bene abre slo los das de mayor ocupacin, que son los fines de semana,
comenzando desde la noche de jueves al domingo (3 noches); excepto en
temporada alta, cuando la ocupacin se da toda la semana (7 noches): 3 semanas en
diciembre, una en Semana Santa y 3 semanas en verano.
La ocupacin de Casa Bene los fines de semana y en temporada alta promedia 80%

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Aunada a la informacin anterior, la Lic. Keyla Oate llev a cabo una pequea investigacin de
mercado con lo que pudo determinar lo siguiente: a $400.00 por habitacin por noche, se
ocuparan 4,900 habitaciones al ao y a $200.00 se rentaran 6,650.
1. Determina la funcin de la demanda
2. Considerando 52 semanas al ao, determina el nmero de noches que Casa Bene est en
posibilidades de abrir cada ao
3. Considerando el nmero de noches que Casa Bene recibe huspedes y el promedio de
ocupacin, cuntas habitaciones se cobran al ao?
4. Determina el precio mximo al cual nadie pagara la habitacin
5. Determina la demanda mxima si el precio fuese $0.00
La Sra. Benedicta Avalos permiti a la Lic. Keyla Oate acceso a la informacin de su inversin y
costos, tanto fijos como variables, encontrando lo siguiente:
La inversin inicial de $700,000.00 se ocup de la siguiente manera:
Compra de terreno con edificio

$ 300,000.00

Adecuacin arquitectnica y mobiliario

$ 400,000.00

Los costos en los que incurre el hotel son los siguientes:

Costos fijos
Agua (cuota fija mensual por convenio)

$ 1,900.00

Luz (cuota fija mensual por convenio)

$ 1,850.00

Gas (cuota fija mensual por convenio)

$ 1,300.00

Costos variables
3 Empleada limpieza x noche de ocupacin

$ 120.00 c/u

Lavandera x habitacin ocupada

$ 20.00 c/u

Artculos limpieza x habitacin ocupada

$ 9.00 c/u

6. Considerando el promedio de porcentaje de ocupacin, establece el Costo Variable

Unitario (CVU)
7. A cunto ascienden los costos fijos al ao?
8. Cul es el porcentaje de inversin que la Sra. Avalos debe recuperar al ao? A cunto
asciende la cantidad que la Sra. Avalos pagar a sus familiares cada ao segn su
promesa?
9. Encuentra la funcin de costos, considerando la inversin a recuperar cada ao como
costo fijo y el promedio de ocupacin
Actualmente, Casa Bene cobra sus habitaciones, sean ocupadas por una o por dos personas, en
$180.00 sin incluir comidas ni servicios adicionales.

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10. Tomando en cuenta las habitaciones que se cobran al ao, a cunto ascienden los
ingresos totales anuales de Casa Bene?
11. Considerando la ocupacin promedio y los costos anuales (incluyendo inversin a
recuperar), cul es el punto de equilibrio en unidades?
12. Analiza la relacin entre el punto de equilibrio actual y las habitaciones que se
actualmente se cobran al ao
La Lic. Oate ha determinado recomendar un incremento a $290.00 por habitacin por noche, sea
ocupada por una o dos personas, incluyendo internet inalmbrico en la sala de estar y un
desayuno sencillo por persona.
Para Casa Bene los servicios adicionales que propone incluir la Lic. Oate le representan un
costo adicional de $ 400.00 al mes por concepto de internet y un promedio de $25.00 por
habitacin por el desayuno.
13. Cul es el nuevo punto de equilibrio?
14. Considerando que ni los das que recibe huspedes ni el promedio de ocupacin se
modifican, determina si el nuevo precio genera utilidades y a cunto ascienden
anualmente.

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