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Resumen
Enfermedades de la produccin de la vaca lechera son causadas por un nivel de produccin
incompatibles con la ingesta de nutrientes, la provisin de una dieta inadecuada, un entorno
inadecuado, una poltica de cra inadecuada o varias combinaciones de estos factores.
Aunque el perodo de transicin de 3 semanas de pre-parto hasta 3 semanas post-parto se
asocia con una incidencia mxima de la enfermedad de la produccin, los efectos de estas
enfermedades en la salud de la vaca lechera y la productividad se extienden lejos en la
siguiente lactancia. Los recientes avances en la comprensin de las enfermedades de
produccin incluyen la aparicin de propilenglicol y rumen colina protegida como los
suplementos de eleccin para prevenir el hgado graso y la ausencia de cualquier efecto
preventivo de una mayor densidad de energa en el perodo seco dieta en primer plano en
esta condicin; la influencia negativa lineal de la diferencia de aniones cacin diettica
(DCAD) sobre la incidencia de la fiebre de la leche, independientemente del pH urinario o
el nivel objetivo de DCAD diettica logrado; la respuesta inflamatoria asociada con
acidosis ruminal subaguda y su efecto sobre el consumo de alimento; una mayor conciencia
de la posibilidad de que el estado antioxidante para mejorar la inmunidad y la salud en el
perodo de transicin; el desarrollo de criterios de diagnstico ms estandarizados y
protocolos de tratamiento para la infeccin uterina. Un importante cuerpo de conocimientos
ya existente que debe permitir la gestin ptima y la prevencin de enfermedades de la
produccin bovina. Uno de los desafos importantes que enfrenta la industria lctea es el
desarrollo, la implementacin y la evaluacin econmica de las prcticas, integradas,
planos de las mejores prcticas para la prevencin de las enfermedades de la produccin y
otras enfermedades de la vaca lechera.
introduccion
Las enfermedades de la produccin de la vaca lechera son una manifestacin de la incapacidad de
la vaca para hacer frente a las demandas metablicas de alta produccin, y siguen siendo una
causa de prdidas econmicas a la industria lctea y una preocupacin el bienestar animal.
Aunque considerado tradicionalmente como que abarca los trastornos metablicos significativos
de vacas lecheras (hipocalcemia, hipomagnesemia y cetosis), el trmino "enfermedad de la
produccin 'se ha ampliado para incluir condiciones como la retencin de placenta,
desplazamiento de abomaso y laminitis. En los ltimos decenios las vacas lecheras se han
sometido a la seleccin gentica de obra, que se ha incrementado la produccin de leche a un
nivel en el que la demanda de nutrientes de las reservas de la dieta y los tejidos del cuerpo a
menudo resulta en la mala salud y la infertilidad. Durante los mismos sistemas de poca de
produccin de lcteos se han desarrollado de manera significativa, con el objetivo de mejorar la
rentabilidad del productor como la principal fuerza motriz. En ambos sistemas extensivos e
intensivos, se puede argumentar que la salud de la vaca lechera y el bienestar slo se han
considerado relevantes donde los resultados de beneficios econmicos. As, el objetivo de una
mayor produccin por costo unitario sustenta los sistemas intensivos, mientras que los sistemas
de cultivo de productos lcteos 'menos coste "o" fcil cuidado tambin pueden ser perjudiciales
para la salud animal en sistemas extensivos de cultivo de productos lcteos a base de pastizales.
Enfermedades de produccin pueden considerarse "un problema artificial 'que resulta en" un
desglose de los diversos sistemas metablicos del cuerpo bajo la presin combinada de alta
produccin y cra intensiva moderna "(Payne, 1972). Las definiciones ms recientes de la
enfermedad de la produccin han sido informados por la influencia de la alta produccin y la
gestin de los "factores tales como el comportamiento animal, la inmunidad y la expresin
gnica", por lo que la definicin se ha ampliado para incluir no slo 'metablicos y nutricionales
enfermedades ", pero las enfermedades de una "naturaleza infecciosa y gentica" (Herdt, 2006).
Es importante sealar que tanto la produccin como los factores ambientales son igualmente
implcito en la aparicin de enfermedades de la produccin. Drackley (2006) declar que
"desencadena la enfermedad produccin probablemente se encuentran en la interfase entre los
estresores ambientales y productividad". El tema comn de todas estas enfermedades es su
asociacin con la gestin y seleccin de animales para la produccin agrcola "eficiente" (Herdt,
2006).
La vaca de transicin
Grummer (1995) describi el perodo de transicin como el perodo entre 3 semanas del parto pre
hasta 3 semanas despus del parto. Aunque algunos autores definen el perodo de transicin de
forma ligeramente diferente, la definicin de este perodo ha sido ampliamente aceptada
(Drackley, 1999). La importancia del perodo de transicin se ha destacado en varios artculos de
revisin (Grummer, 1995; Drackley, 1999; Ingvartsen et al., 2003). El perodo se caracteriza por
cambios notables en el estado endocrino del animal que son mucho ms dramtica que en
cualquier otro momento en el ciclo de la lactancia de la gestacin, y una reduccin en el consumo
de alimento cuando la demanda de nutrientes para el embrin en desarrollo y la lactognesis
inminente estn aumentando (Grummer, 1995). La iniciacin de la produccin de leche tiene el
efecto directo del aumento de la produccin de calcio de la vaca en un momento cuando la
entrada de calcio no se puede aumentar en el corto plazo en muchos ganado lechero, mientras
que la ingesta de alimento reducida en este momento crea un desequilibrio de las entradas de
energa produciendo relativa a las salidas de energa. Vacas Transicin lcteos tambin
experimentar la inmunosupresin en el perodo periparto ya menudo tienen que hacer frente a los
cambios en la dieta repentinos que causan trastornos digestivos. Adems de la metablico,
endocrino y perturbances sistema inmunolgico experimentados por las vacas lecheras de
transicin, tambin son propensos a experimentar estresores ambientales derivados de los
cambios de grupo normales que estn asociados con la gestin de la granja lechera de las vacas
secas y lactantes. Cuando estos efectos se combinan con los esfuerzos de parto, no es
sorprendente que el perodo de mayor riesgo para la enfermedad de produccin es el perodo
inmediatamente despus del parto. Ingvartsen et al. (2003) resumi los datos de 93 mil primera
paridad y 58.000 tercera paridad vacas lecheras danesas que demostr que la mayor incidencia de
la enfermedad totales (mastitis, cetosis, trastornos digestivos y laminitis) se produjo en un perodo
comprendido entre el da del parto, hasta 10 das despus del parto . Muchas estrategias
nutricionales y de gestin del parto pre vaca han sido reportados para alterar el grado de balance
La movilizacin de los cidos grasos del tejido adiposo para apoyar las demandas nutricionales de
la lactancia es un fenmeno biolgico natural que ocurre en la mayora de los mamferos lactantes
orquestadas por el sistema endocrino. Sin embargo, concentraciones crecientes de cidos no
esterificados (NEFA) grasos en la sangre del resultado de la vaca lechera en la acumulacin de
triglicridos en los hepatocitos y el deterioro de la funcin heptica. Esta infiltracin grasa del
hgado es particularmente significativo para las vacas lecheras como aproximadamente el 85% de
la glucosa para el metabolismo se deriva del hgado, que tambin juega un papel central en la
regulacin de la ingesta de alimento, la fertilidad y la inmunidad. Se ha demostrado recientemente
que el aumento de la densidad de energa de las dietas perodo de transicin mediante el
aumento de los hidratos de carbono o grasa contenido no fibrosa no tuvo ningn efecto
significativo sobre la acumulacin de triglicridos del hgado (Grummer, 2008). De hecho, puede
ser ventajoso mantener una dieta de energa altamente fibroso o bajo comenzando en el secado
durante todo el perodo seco (Dann et al., 2005). De los suplementos alimenticios que estn
disponibles, parece que el propilenglicol y el rumen de colina protegida son tiles en la prevencin
de hgado graso. El glicol de propileno impide la liplisis, mientras colina facilita la exportacin de
cidos grasos desde el hgado como lipoprotenas de muy baja densidad. Debido a sus diferentes
modos de accin, ambos pueden actuar sinrgicamente para formar una estrategia de
suplementacin muy eficaz (Grummer, 2008). Es interesante que la gestin de vaca (cambios de
grupo, cambios en la dieta, etc.) ha sido implicado como un factor que puede potencialmente ser
ms importante que la nutricin en el desarrollo de hgado graso. Una de estas estrategias de
gestin que ha demostrado ser til en la reduccin de la severidad de la NEB y la acumulacin de
triglicridos en el hgado est acortando o eliminar el perodo seco. Mientras que la nutricin y la
gestin durante el perodo de transicin son obviamente relevantes para el desarrollo de hgado
graso, la alimentacin de la lactancia tarda y el estado de la energa histrica tambin son
importantes, ya que las vacas que estn overconditioned en el secado movilizan pre- parto ms
tejido adiposo que compaeros de manada ms delgadas (Kim y Suh , 2003).
Tanto clnica y subclnica acto hipocalcemia como clsicos "enfermedades de puerta de enlace",
como la presencia de cualquiera de hipocalcemia subclnica o clnica est relacionada con muchos
otros trastornos vaca transicin. La lista de condiciones que se han relacionado con hipocalcemia
incluye distocia, prolapso uterino, retencin de placenta, endometritis, infertilidad, mastitis,
abomaso desplazado, cetosis e inmunosupresin (Houe et al, 2001;. Ducusin et al., 2003). Las tasas
de incidencia tpicos de hipocalcemia clnica varan entre el 3,5% y el 7% (De Garis y Lean, 2008).
Sin embargo, recientemente se ha informado de que las tasas de incidencia de hipocalcemia
subclnica tan alto como 33% estn asociados con tasas de incidencia de fiebre de leche del orden
del 5% (Roche, 2003). Del mismo modo, aproximadamente el 50% de las vacas de ms edad puede
caer en la categora de hipocalcemia subclnica (Goff, 2008), lo cual es consistente con un mayor
riesgo de fiebre puerperal del orden de 9% a medida que aumenta el nmero de lactancia (De
Garis y Lean, 2008). En circunstancias de campo, el Grupo de Salud del Rebao Dairy en UCD se
han encontrado con varios casos recientes en los que la incidencia de la fiebre de la leche vari de
condicin. Por ejemplo, la vista con frecuencia aceptado que una reduccin en el consumo de
alimento o de los patrones de alimentacin cclicas son indicativos de SARA ha sido cuestionado
por Plaizier et al. (2008), que de manera concluyente demostrado que la reduccin de la ingesta
de alimento no acompaa todas las reducciones en el pH ruminal, en consonancia con SARA. Los
autores presentan la hiptesis de que la reduccin en el consumo de alimento que est asociado
con SARA puede ser debido a cambios inflamatorios que ocurren en diversos rganos de la vaca,
en lugar de cualquier efecto sobre la digestin de la fibra en el rumen. Esta hiptesis est bien
desarrollada por Plaizier et al. (2008) y hace una contribucin significativa a nuestra comprensin
de SARA. Observaron que SARA se traduce en aumento de las concentraciones de las protenas de
fase aguda (APPs) amiloide srico A y haptoglobina en la sangre. Sin embargo, mientras que el
grano indujo SARA ha aumentado los informes, las concentraciones de estas aplicaciones en la
sangre, SARA inducida por la reduccin del tamao de las partculas de fibra no. Considerando que
la inflamacin aguda puede ser causada por negativa endotoxina lipopolisacrido bacteriano Gram
producido en el rumen (y o intestino grueso), y transloca al hgado a travs de la sangre portal,
otros factores patgenos producidos por bacterias tales como Escherichia coli y otras
enterobacterias pueden estar involucrados en este proceso inflamatorio. Enemark (2008) describe
una fuerte asociacin fisiolgica entre SARA y la inmunosupresin. La acidosis metablica que
resulta de SARA puede resultar en la secrecin de insulina dependiente de la glucosa reducida,
aumento de la secrecin de cortisol, la reduccin de la actividad fagoctica y la velocidad
migratoria de los neutrfilos (Enemark, 2008). En el campo, el diagnstico de SARA sigue siendo
problemtica debido a una combinacin de factores, incluyendo preguntas sobre la validez de las
mediciones de pH ruminal, la aparicin de los signos clnicos despus de un episodio de SARA,
diversas manifestaciones clnicas de la SARA, y el chapoteo sobre la clnica carteles con muchos
otros fenmenos. Sin embargo, una tcnica rumenocentesis ha sido bien desarrollado en los
EE.UU. y un trabajo importante que se ha hecho sobre la interpretacin adecuada de los datos a
nivel de rebao. Otros avances en el diagnstico de SARA incluyen desarrollos en la tecnologa que
llevan al uso de vivienda en las sondas de pH ruminal, el uso de valerato rumen y red de la
excrecin urinaria de cido base (Enemark, 2008). Sin embargo, es probable que el diagnstico de
SARA a nivel de rebao continuar basado en una investigacin de la manada completa que toma
conocimiento de las dificultades diagnsticas inherentes, junto con el hecho de que muchos de los
signos clnicos asociados ocurren mucho ms tarde que el propio episodio SARA . Las
consecuencias negativas e irreversibles de SARA en el bienestar de la vaca y la rentabilidad del
productor significa que la prevencin seguir siendo una prioridad en el tratamiento de esta
enfermedad produccin.
Estrs oxidativo, antioxidantes y la inmunidad
Una de las razones de que las enfermedades infecciosas, como la mastitis puede estar asociada
con un perodo de transicin mal manejado es que la vaca lechera experimenta una
inmunosupresin sustancial periparto. La gravedad de esta inmunosupresin se ve agravada por
factores tales como NEB (Ohtsuka et al., 2006), hipocalcemia aumento de los niveles circulantes de
cortisol durante perodos prolongados alrededor del parto (Ducusin et al., 2003) y (Burton et al.,
2005). Adems, se ha establecido que el ganado lechero sometidos a las exigencias de la ltima
etapa del embarazo, el parto o la lactancia pico pueden ser sometidos a estrs oxidativo o la
produccin de metabolitos reactivos de oxgeno (Spears y Weiss, 2008). Las clulas inmunes son
sensibles al estrs oxidativo como sus membranas contienen altas concentraciones de cidos
grasos poliinsaturados que son vulnerables a la peroxidacin lipdica y producen grandes
cantidades de metabolitos reactivos de oxgeno cuando son estimuladas (Spears y Weiss, 2008).
Varios elementos traza y vitaminas son potencialmente tiles en el mantenimiento de un
equilibrio adecuado de antioxidantes en la vaca lechera para hacer frente al aumento de la
produccin de metabolitos reactivos de oxgeno alrededor del parto. La lista de elementos traza
potencialmente tiles que funcionan como o son componentes clave de antioxidantes incluye
cobre (Cu), selenio (Se), zinc (Zn) y el cromo (Cr). Adems, la vitamina - E y - caroteno tienen
propiedades antioxidantes tiles. Hay una cantidad considerable de datos de la investigacin, que
indican efectos beneficiosos de estos oligoelementos y vitaminas en la mastitis y retenidos
incidencia de placenta en vacas lecheras periparto. Por ejemplo Cr suplementacin durante los
ltimos 9 semanas de embarazo redujo significativamente la incidencia de la placenta retenida
(Villalobos et al., 1997); novillas alimentadas suplementario Cu a partir de 60 das despus del
parto pre a 42 das despus del parto tenan menor E. coli y recuento de clulas somticas en la
leche, resultados clnicos ms bajas y temperaturas rectales ms bajas que los controles despus
de un desafo intramamaria de E. coli a 34 das en leche (Scaletti et al., 2003). Los efectos de la
vitamina - E en la incidencia de mastitis y retencin de placenta se han demostrado por Weiss et
al. (1997) y Miller et al. (1993). Sin embargo, como es tambin el caso de - caroteno, las
respuestas son probablemente depende presupplementation vitamina - E o - caroteno /
vitamina - Un estado. En particular, las concentraciones plasmticas de vitamina - E y a - tocoferol
disminucin durante la seca - periodo de vacas alimentadas con forrajes almacenados incluyendo
heno, heno de alfalfa y ensilaje de maz (Spears y Weiss, 2008). Para los elementos traza, la forma
de administracin de suplementos puede tener un gran efecto sobre el importe de los
suplementos absorbidos desde el tracto gastro - intestinal (GIT) (Andrieu, 2008). Se ha sugerido
que mediante el uso de la tecnologa de quelacin para producir una forma elctricamente neutro
de suplemento de elemento traza, la absorcin puede ser mejorada. Se evitan los efectos
negativos de las interacciones minerales Inter en la (GIT), como lo son las interacciones negativas
encontradas por los iones minerales cargados negativamente en el de llegar a la capa de agua no
agitada y la capa de moco cargado negativamente en la pequea vellosidades intestinales
(Andrieu, 2008). Existen numerosos informes de mejora del estado de salud a travs de
reducciones en los recuentos de clulas somticas en el ganado lechero siguientes suplementacin
con suplementos de oligoelementos quelados '' orgnicos en comparacin con los inorgnicos suplementos de oligoelementos quelados 'no'.
Distocia se asocia con dolor agudo y es uno de los temas de bienestar ms importantes en la
produccin de leche de vaca. Los sistemas de produccin que han resultado en la cra de grandes
bovinos marco de lcteos, la endogamia, la asistencia del parto inadecuado, subraya en el parto y
una mayor tendencia a las novillas de cra en edades jvenes, han dado lugar a esta condicin es
ms comn en el ganado domesticado ms que sus contrapartes salvajes (Mee , 2008). Adems,
como se est poniendo cada vez ms atencin en el manejo de vacas lecheras a nivel de rebao,
con el nfasis en las condiciones subclnicas y rendimiento subptimo, vacas individuales pueden
recibir menos atencin, como en los casos a que se refiere como el "perdido en el sndrome de la
manada" o 'vaca perdedor'. Adems, la evaluacin comparativa de los agricultores frente a sus
pares en trminos de horas de cra por vaca por ao tiene el potencial de reducir la cra necesaria
involucrada en la atencin de la persona en el parto. Para vacas primparas, desproporcin plvico
feto es el factor de riesgo predominante, mientras que para las vacas multparas mala posicin
fetal es el factor de riesgo ms importante (Mee, 2008). Es probable que el uso de ndices de
seleccin para incluir facilidad de parto y continua educacin de los agricultores ofrecen las
mejores aproximaciones al problema de la distocia. Retencin de placenta y la infeccin uterina
despus del parto son dos manifestaciones de una inmunidad reducida en el perodo periparto. Es
interesante que retencin de placenta se ha relacionado con niveles elevados de NEFA y menor
consumo de alimento en el perodo pre-parto y que las estrategias de prevencin ms adecuadas
son aquellas asociadas con una buena salud periparto y la inmunidad (Le Blanc, 2008). En trminos
de hacer frente a la infeccin uterina, la diferenciacin entre las vacas con la expulsin normal de
loquios en el perodo postparto temprano y una vaca metritis con temperatura rectal elevada, la
reduccin de la ingesta de alimento, la historia de la placenta retenida y embotamiento es
primordial. Para ganado vacuno lechero con altos niveles de endometritis clnica o subclnica, es
poco probable que cualquier beneficio sustancial se puede obtener de identificacin de vacas
afectadas y el tratamiento con antibiticos por encima de la utilizacin de dos inyecciones de
prostaglandina (PG) F2a a aproximadamente 35 y 49 das despus del parto (Le Blanc, 2008). Es
evidente que la calidad de los datos de la investigacin, as como el diagnstico y el tratamiento de
campo, se ha visto obstaculizada por las definiciones inconsistentes de enfermedad uterina.
Sheldon et al. (2008) han propuesto un sistema de definicin que debe llevar la uniformidad y
consistencia a esta cuestin. El examen de la mucosa vaginal y un sistema de puntuacin
consistente permitir a los veterinarios en el campo para diferenciar entre las diversas formas de
infeccin uterina y facilitar estrategias ptimas para el tratamiento y la prevencin. La principal
consecuencia de infecciones uterinas y retencin de placenta es pobre desempeo reproductivo,
lo cual es un elemento clave para la reduccin de la rentabilidad de la mayora de los productores
de leche a nivel internacional.
Conclusiones
fundamento. Subraya la importancia de integrar la salud y el bienestar animal con la poltica de los
alimentos, as como la necesidad de una agricultura sostenible, donde se har hincapi en el logro
de la rentabilidad en el contexto de la salud animal ptima, el bienestar y seguridad de los
alimentos, junto con el aumento de la conciencia ambiental. El desarrollo e implementacin de
prcticas en los programas de gestin de riesgo agrcola que abordan las enfermedades de
produccin y otra enfermedad de las vacas lecheras nos permitirn enfrentar estos desafos.
Ninguno de los autores (FJ Mulligan y ML Doherty) tiene una relacin financiera o personal con
otras personas u organizaciones que puedan influir de manera inapropiada o sesgar el trabajo
titulado enfermedades de produccin de la vaca de transicin.