GUIA PRCTICA DE LOS

CULTIVOS
HIDROPNICOS

Guatemala, 07 de febrero de 2015

1

 2011 GUIA PRACTICA DE HIDROPONIA

Autor:
Ing. Agr. Edgar Rolando Garca Villavicencio

Todos los derechos reservados por Edgar Rolando Garca Villavicencio y

AgroEcolgicos
Guatemala, Centro Amrica

El derecho de propiedad de esta obra comprende para su autor la facultad

de disponer de ella, publicarla, traducirla, adaptarla o autorizar su
traduccin y reproducirla en cualquier forma, total o parcialmente, por
medios electrnicos o mecnicos, incluyendo fotocopias, grabacin
magnetofnica y cualquier sistema de almacenamiento de informacin.

SE AUTORIZA HACER USO DE LOS DERECHOS REFERIDOS, SIEMPRE QUE SE

UTILICEN PARA ACTIVIDADES SIN FINES DE LUCRO.

tecnologa.agroecologica@gmail.com

GUATEMALA, FEBRERO DE 2015

INTRODUCCION
La Hidropona Popular permite, con reducido consumo de agua y
pequeos trabajos fsicos, la produccin de hortalizas, plantas
aromticas, plantas ornamentales y plantas medicinales de alta calidad.
Aunque la implementacin de la Hidropona Popular como tcnica para
la produccin de alimentos de origen vegetal resulta sencilla, econmica
y fcilmente manejable, es importante reconocer que requiere de mucha
dedicacin y constancia por parte del productor para su manejo
adecuado.
Las tcnicas contenidas dentro de la hidropona popular se han
desarrollado bajo una tecnologa apropiada, lo que la hace fcilmente
adaptable, econmica y entendible. La misma ha sido utilizada
ampliamente para la produccin de alimentos de origen vegetal en forma
eficiente, innovadora, sustentable y amigable con el medio ambiente,
principalmente donde el suelo disponible no presenta las caractersticas
fsicas y qumicas apropiadas para la produccin agrcola, o bien, donde
el acceso al mismo es limitado o nulo.
El contenido de la presente gua fue desarrollado con el fin de facilitar la
informacin necesaria para desarrollar emprendimientos productivos
agrcolas para la produccin de alimentos a nivel familiar y la formacin
de microempresas agrcolas a nivel urbano y rural.

1. CONCEPTOS GENERALES
HUERTOS HIDROPONICOS POPULARES (HHP):
El trmino hidropona tiene su origen en las palabras griegas hidro que
significa agua y ponos que significa trabajo, o sea trabajo en agua.
10 MOTIVOS PARA IMPLEMENTAR UN HUERTO HIDROPONICO POPULAR
1.

2.

3.

4.

5.

6.

Limpieza

Un huerto hidropnico popular exitoso se ubica en un

lugar limpio. Debido a la estructura y sus diferentes
sistemas, reduce el riesgo de contaminacin al mnimo. El
uso de la hidropona requiere del uso de agua potable,
higiene personal, alto grado de inocuidad y un
compromiso firme y responsable para la conservacin del
medio ambiente.
Rapidez
Los ciclos de produccin de las plantas se reducen
considerablemente en comparacin a los sistemas
convencionales. La reduccin del tiempo tiene una
relacin directa con las condiciones ptimas de
crecimiento que se le da al cultivo dentro de la hidropona
popular.
Productividad
Los sistemas hidropnicos populares permiten cultivar
mayor cantidad de plantas por unidad de rea en
comparacin a los sistemas convencionales.
Automatizacin Los cultivos hidropnicos populares permiten el uso de
instrumentos y tcnicas para automatizar los sistemas de
riego, an sin contar con electricidad.
Ahorro de agua Dependiendo de sistema empleado, los cultivos
hidropnicos favorecen el ahorro de agua al utilizarse en
forma ptima, reduciendo las prdidas por evaporacin y
evitando la percolacin mediante sistemas cerrados de
cultivo. La hidropona tambin permite reciclar del agua
de riego al utilizar sistemas cerrados de produccin..
Control
Los huertos hidropnicos populares permiten la aplicacin
ecolgico
de de productos naturales para el control de plagas y
plagas
enfermedades, disminuyendo drsticamente la aplicacin
de productos txicos como los plaguicidas qumicos.
4

7.

Calidad

La implementacin de huertos hidropnicos populares

permite la produccin de alimentos de origen vegetal con
alta calidad nutritiva y comercial.
8. Generacin de La venta de excedentes contribuye a la generacin de
ingresos extras
ingresos econmicos para la familia. La produccin en s,
permite la disponibilidad de plantas para el autoconsumo,
lo que se traduce en un ahorro til para el abastecimiento
de la canasta bsica.
9. Conciencia
Permite el uso de materiales de desecho que
ambiental
normalmente causaran contaminacin al ambiente al no
ser utilizado por estos sistemas.
10. Saludable
La buena nutricin ayuda al cuerpo a resistir
enfermedades, por lo que las huertas caseras ayudan a
mejorar la salud de la familia.
Los huertos hidropnicos populares han hecho una contribucin importante a la
nutricin familiar, estos pueden ayudar a proporcionar variedad de vegetales
dentro de la dieta y suministrar vitales vitaminas, minerales, hidratos de carbono y
protenas a quin lo consuma.
MOTIVOS PARA CULTIVAR NUESTROS PROPIOS ALIMENTOS CON HIDROPONIA:

Conocers el origen de tus alimentos

Podemos evitar el uso de productos txicos para su cultivo.
Tendremos productos frescos al alcance de la mano
Podrs estar en contacto con la naturaleza, hars ejercicio y encontrars
momentos teraputicos al cultivar tus plantas
Evitaras muchas enfermedades transmitidas por alimentos frescos al utilizar
agua limpia y materiales desinfectados para el cultivo
Contribuirs a la soberana alimentaria
Tendrs la satisfaccin de ser productivo
Puedes cultivar las plantas que desees.
Podrs inculcar valores en tu familia por medio de disciplina, orden,
confianza, dedicacin, esfuerzo y perseverancia.
Tus alimentos sern verdaderamente locales, con lo que reducirs tu huella
ecolgica y el cambio climtico, reutilizando al mismo tiempo, materiales de
desecho para dejar de contaminar.
5

OBJETIVOS DE LA HIDROPONIA POPULAR:

Mejorar la cantidad, calidad y disponibilidad de alimentos de origen vegetal
a nivel familiar, sin aumentar los costos econmicos para adquirirlos.
Mejorar la calidad de la alimentacin a nivel familiar.
Fortalecer la economa familiar, generando ingresos econmicos y
disminuyendo el costo de la canasta bsica de alimentos por medio de la
produccin de plantas comestibles en la propia residencia o lugar de
estudio.
Crear fuentes de trabajo en los sectores ms vulnerables a nivel econmico,
donde el acceso a un empleo estable es difcil.
Generar y promover actitudes positivas hacia la autogestin familiar y
comunitaria.
Fomentar la microempresa por medio de emprendimientos productivos
para aprovechar el tiempo libre y los recursos disponibles de cada lugar.
Aprovechar los materiales de desecho que normalmente son considerados
como basura para obtener alimentos a travs de su utilizacin.
Dar a personas de avanzada edad o con limitaciones fsicas y mentales, una
oportunidad y posibilidad real de ser y sentirse tiles y valiosas para su
familia, para la comunidad y para s mismas.
Inducir en los nios un inters precoz por el medio ambiente y las
actividades productivas a nivel familiar.
Generar actividades teraputicas y recreativas que, en forma positiva,
orienten a jvenes a entretenerse sanamente.
Fomentar en nios y jvenes valores y principios orientados hacia la
responsabilidad, el cuidado del ambiente y el bien comn.

VENTAJAS DE LA HIDROPONIA POPULAR

Estos cultivos no requieren de suelo.

Permite el control ecolgico de plagas y enfermedades.
Permite un control eficiente en la aplicacin de fertilizantes.
Presenta mayor rendimiento por unidad de rea en comparacin a los
cultivos convencionales.
Permite la produccin en ambientes adversos
Permite manejar apropiadamente las condiciones ambientales adversas.
Permite la produccin de alimentos limpios y frescos.
Permite escalonar la produccin para producir todo el ao.
Permite el ahorro del agua.
Permite el uso de materiales de desecho que normalmente se consideran
como basura.

UBICACIN DEL HUERTO HIDROPONICO POPULAR:

La instalacin de un sistema hidropnico requiere de varios elementos que deben
considerarse previo a la implementacin de los cultivos deseados, por lo que debe
preverse la disponibilidad de:

Contenedores apropiados al espacio disponible.

Cerca de una fuente de agua potable.
Recibiendo como mnimo 6 horas de luz solar al da.
Protegido de animales domsticos.
Lejos de la sombra de rboles.
Protegido de vientos fuertes
Aireado
Lejos de fuentes de contaminacin

La mayora de los Cultivos Hidropnicos populares se hacen a libre exposicin del

ambiente, pero en aquellas zonas donde las lluvias excesivas se presentan
frecuentemente, puede instalarse una cobertura para la proteccin de los cultivos,
la cual puede constar de un simple techo de polietileno hasta sofisticados
invernaderos segn se requiera.

2. ALMACIGOS O SEMILLEROS
Son pequeos espacios con condiciones adecuadas para garantizar la
germinacin de las semillas y el crecimiento inicial de las plntulas que se
cultivan bajo siembra indirecta. Los almcigos o semilleros permiten
mantener bajo control las condiciones de germinacin de la semilla y el
posterior desarrollo de la plantas hasta el momento del trasplante, as como
seleccionar las mejores plantas. Los semilleros pueden protegerse de las
condiciones climticas excesivas como heladas, lluvias o granizo.
SIEMBRA DIRECTA:
Se usa para la produccin de plantas que desde el principio, crecen fuertes
y se siembran directamente en el lugar donde pasarn su ciclo de vida.
Estas plantas son:

Ajo
Arveja
Haba
Nabo
Pepino
Fresa
Meln

Rbano
Sanda
Gicoy
Cilantro
Frijol
Remolacha
Zanahoria

SIEMBRA INDIRECTA:
Se hace con plantas que necesitan primero estar en almcigos o semilleros,
para luego ser trasplantadas. Algunos ejemplos de ests son:

Apio
Brcoli
Espinaca
Perejil
Tomate
Acelga
Repollo
8

Remolacha
Cebolla
Lechuga
Chile pimiento
Cebolln
Chile picante
Puerro

PASOS PARA HACER UN SEMILLERO CON SUSTRATO

Si el sustrato no es de origen comercial, se debe lavar previamente

El lavado debe finalizar al observar que el agua deja de salir sucia.
Luego de lavar el sustrato debe desinfectarse con la aplicacin de agua
con hipoclorito de sodio (Cloro comercial) - 1 c.c. de cloro/litro de agua y
dejarlo reposar de 2 a 3 minutos.
Luego de hacer la desinfeccin del sustrato, debe hacerse un lavado final
con agua limpia para remover los residuos del cloro.
El hipoclorito de sodio tiene la particularidad de evaporarse fcilmente,
por lo que es recomendable dejar secar el sustrato al sol antes de usarlo.
Cuando el sustrato est completamente seco est listo para ser usado.
El sustrato debe humedecerse antes de ser colocado en el contenedor
respectivo, y nunca debe estar empapado ni seco al colocarlo en el
contenedor.
El contendedor siempre debe tener un drenaje para evitar exceso de
agua y problemas por falta de oxgeno.
Una vez hmedo, el sustrato debe colocarse en el contenedor, quedando
siempre por debajo del borde del recipiente y reservando una pequea
cantidad para tapar las semillas.
El sustrato debe nivelarse bien antes de sembrar las semillas o trazar los
surcos.
El trazo de los surcos aplica nicamente para los semilleros artesanales,
siguiendo el distanciamiento recomendado conforme al cultivo
requerido.
Al utilizar semilleros comerciales de polietileno no se necesita hacer el
trazo de surcos debido a que el mismo ya tiene incorporados los espacios
o celdas para hacer la siembra.
Verificar la profundidad a la que debe ser sembrada la semilla de acuerdo
a cada cultivo
Depositar las semillas cuidando de que no queden unas ms profundas
que otras.
Cubrir las semillas con sustrato, aplicando la cantidad adecuada segn el
tamao y tipo de semilla.
Con el uso de una regadera o manguera con salida fina, regar ligeramente
el semillero con el fin de humedecer las semillas y el sustrato.
9

Colocar una etiqueta que indique el nombre del cultivo, la fecha de la

siembra y la fecha programada del trasplante para llevar el control del
cultivo.
Opcionalmente, cubrir el contenedor semillero con papel peridico
mojado o papel aluminio, o colocarlo en un lugar obscuro con el fin
favorecer la germinacin de las semillas.
Al observar la germinacin de las semillas, descubrir el contenedor a fin
de que las plantas reciban la luz del sol, cuidando de que no sea en forma
directa.
Si se desea puede instalarse una cobertura para la proteccin de los
cultivos, la cual puede constar de un simple techo de polietileno hasta
sofisticados invernaderos segn se requiera.

Ilustracin 1: Pasos para hacer un semillero con sustrato

1. Lavar y desinfectar
el sustrato con agua y
cloro

2. Colocar el sustrato
hmedo
en
el
contenedor

3. Trazar los surcos y

posturas, y sembrar
una semilla por punto

5. Cubrir las semillas

sembradas con una
capa fina de sustrato
hmedo

6. Regar ligeramente
el
semillero
para
humedecer
las
semillas

7. Rotular y dejar el
contenedor
en
la
obscuridad hasta la
germinacin

10

MANTENIMIENTO DEL SEMILLERO

El almacigo o semillero requiere de un mantenimiento constante y dedicado
por parte del productor con el fin de desarrollar las siguientes actividades:

El sustrato debe ser observado peridicamente a fin de verificar que

permanezca hmedo.
El riego debe aplicarse peridicamente de ser necesario, cuidando de que
el mismo sea fino para no sacar las semillas del sustrato ni maltratar los
pilones.
El semillero debe recibir la luz del sol cuando la semilla haya germinado.
Al observar las primeras 2 hojas verdaderas, se debe aplicar solucin
nutritiva en la dosis recomendada conforme al tamao del piln.
Ralear el semillero retirando cuidadosamente las plantas que no sern
necesarias y dejando las de mejor calidad.
Aplicar los productos recomendados para evitar el ataque de plagas y
enfermedades.
Monitorear plagas y enfermedades.
Retirar los pilones del semillero transcurridos los das necesarios para que
el piln est listo para el trasplante conforme al cultivo. Para facilitar esta
actividad, se debe hacer un riego con agua media hora antes.
Colocar los pilones en un recipiente plstico o bolsa para evitar que se
daen y facilitar su traslado.

11

3. CULTIVO EN SUSTRATOS
Es una tcnica derivada de los cultivos sin suelos y se llama as porque
para sembrar las plantas, se usan materiales como arenas, carbn,
cascarilla de arroz, piedrn, piedra pmez, etc. La ventaja de este
sistema es que funciona para todas las especies de vegetales, flores y
plantas aromticas y permite el uso de distintos materiales como
sustrato, ya sean orgnicos o inorgnicos, comerciales o locales.
Las mezclas ms recomendadas de un sustrato son:
60% de cscara de arroz + 40% de arena de ro
60% de cscara de arroz + 40% arena blanca
35% de cascarilla de arroz + 30% de piedra poma + 30% de arena
blanca
Sin importar la especie a cultivar, es recomendable utilizar sustratos de
partculas grandes y pesadas en la parte inferior del contenedor para
poder almacenar una reserva de solucin nutritiva; esto permite al
mismo tiempo almacenar una mayor cantidad de oxgeno en el rea
radicular.
Un criterio general para realizar la combinacin de sustratos en el
cultivo sin suelos es utilizar un sustrato pesado con partculas de 7 ml
para que permitan la oxigenacin del rea radicular en combinacin
con otro sustrato que por el contrario, sea liviano y cuyas partculas no
excedan los 5 ml, esto con el fin de facilitar el crecimiento del rea
radicular y el almacenamiento de agua y nutrientes.
En general, una proporcin adecuada es de 60% sustrato ligero y 40%
sustrato pesado para cultivos de porte bajo. Tambin se puede elaborar
una combinacin de sustratos ligeros y sustratos pesados para plantas
de porte medio y alto, procurando que el contenido de sustratos
pesados sea mayor a la de sustratos ligeros en una proporcin
recomendada de 80% pesados y 20% ligeros.

12

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO EN SUSTRATO

Se debe contar con un contenedor con sistema de
drenaje. Para el caso de contenedores grandes, el
mismo se debe colocar en el lugar elegido con
una inclinacin de 0,5 a 1% con el drenaje en la
parte ms baja. El contenedor debe llenarse con
sustrato, mismo que debe ser desinfectado, humedecido y mezclado
previamente.
Se riega suavemente para asegurar un buen contenido de humedad y
se marcan los puntos donde se har la siembra o se trasplantaran las
plantas obtenidas del semillero.
Luego se realiza la siembra o trasplante y se aplica la solucin nutritiva
mediante el riego diario.
TRASPLANTE:

Los trasplantes deben hacerse en las ltimas horas de la tarde para

evitar la deshidratacin y desgaste de los pilones.
Colocar el sustrato hmedo en contenedor de cultivo.
Nivelar el sustrato con una tablita de madera
Marcar los puntos en donde sern plantadas las plantas
En los puntos marcados, abrir posturas de acuerdo al tamao del
sistema radicular del piln a trasplantar y colocar las races de los
pilones en cada postura.
Tapar el agujero con sustrato, cubriendo alrededor del piln.
Despus de trasplantar regar con suficiente agua

13

CUIDADOS DEL SISTEMA DE SUSTRATO

Revisar el cultivo dos veces por da, regando por la maana con
solucin nutritiva durante 6 das a la semana y un riego solo con
agua un da a la semana, con el fin de eliminar sales acumuladas
en el sustrato.
Proporcionar un control adecuado de plagas y enfermedades.
Para evitar que el sustrato se endurezca en la superficie, se
realizan escardas superficialmente dos o tres veces por semana
entre los surcos de las plantas.
Una vez por semana se realiza un aporque, acercando a la base de
las plantas todo el sustrato.

4. CULTIVOS EN AGUA
El mtodo utiliza un medio lquido que contiene agua y sales
nutritivas. Este sistema ha sido denominado por quienes lo practican
como "cultivo de raz flotante", ya que las races flotan dentro del agua
con la solucin nutritiva.
CUIDADOS DEL SISTEMA DE CULTIVO EN AGUA
En este sistema es indispensable batir el agua con las manos al menos
dos veces, con el fin de redistribuir los elementos nutritivos por todo el
lquido y oxigenar la solucin.

14

5. SOLUCIONES NUTRITIVAS
5.1

Definicin:

Una solucin nutritiva es un conjunto de elementos nutritivos

requeridos por las plantas. La solucin nutritiva consta de sales
minerales o fertilizantes que son disueltos en el agua para que puedan
estar a disposicin de la planta. Las soluciones nutritivas concentradas
contienen todos los elementos qumicos que las plantas necesitan para
su desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos, hojas,
flores, frutos o semillas. Si cualquiera de los elementos de las
soluciones se agrega al medio en proporciones inadecuadas, estos
elementos pueden ser txicos para la planta.
5.2

Propiedades que debe poseer la solucin nutritiva:

Solubilidad
Pureza
Compatibilidad

5.3

Soluciones nutritivas A y B

La Solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos

nutritivos que ellas consumen en mayores proporciones. La Solucin
concentrada B aporta, aporta los elementos que son requeridos en
menores proporciones, pero que son esenciales para que la planta se
pueda desarrollar normalmente.
5.4

Elementos que contiene la solucin nutritiva:

Como norma general todo tipo de planta requiere para su normal

crecimiento y desarrollo, de una proporcin balanceada de 16
elementos nutricionales, de los cuales 3 son extrados del aire y del
agua (Carbono, Hidrgeno y Oxgeno).

15

Macronutrientes, Nutrientes Secundarios y Micronutrientes presentes

en la solucin nutritiva.

MACRONUTRIENTES
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Potasio (K)

NUTRIENTES MICRONUTRIENTES
SECUNDARIOS
Calcio (Ca)
Magnesio
(Mg)
Azufre (S)

16

Hierro (Fe)
Cobre (Cu)
Zinc (Zn)
Boro (B)
Manganeso (Mg)
Molibdeno (Mo)
Cloro (Cl)

5.5

Frmula de la solucin nutritiva A":

Nitrato de Potasio
Fosfato mono amnico

5.6

Frmula de la solucin nutritiva B:

Sulfato de magnesio
Hierro
Sulfato de cobre
Otros menores

5.7

225 gramos
25 ml
2 gramos
5 ml c/u

Frmula de la solucin C (Alternativa)

Nitrato de Calcio

5.8

650 gramos
90 gramos

810 gramos

Procedimiento para preparar las soluciones nutritivas A, B y

C:
La solucin A, B y C deben prepararse por separado:
Para la solucin nutritiva A se miden 5 litros de agua limpia en un
contenedor de plstico.
Para la solucin nutritiva B se miden 2.5 litros de agua limpia en otro
contenedor de plstico.
Para la solucin nutritiva C se miden 5 litros de agua limpia en otro
contenedor de plstico.
Los fertilizantes listados deben ser pesados por separado de acuerdo a
cada solucin nutritiva.
Una vez que se han pesado los fertilizantes, se disuelven uno por uno
siguiendo el orden anotado.
Al aplicar cada fertilizante, se inicia una agitacin permanente con una
paleta de madera o un tubo de pvc hasta que se haya disuelto cada
fertilizante.
No debe aplicarse otro fertilizante hasta que el anterior se haya
disuelva completamente.
Al finalizar la aplicacin de fertilizantes en cada solucin nutritiva,
cada solucin concentrada deber ser envasada en una botella,
etiquetada y conservada en un lugar oscuro y fresco.
17

6. FERTILIZACIN Hidropnica
La fertilizacin se hace a travs de una solucin nutritiva, la que contiene
un conjunto de elementos nutritivos requeridos por las plantas y es
preparada por la mezcla de fertilizantes de origen qumico.
La Solucin concentrada A aporta a las plantas los elementos nutritivos
que ellas consumen en mayores proporciones. La Solucin concentrada B
aporta, aporta los elementos que son requeridos en menores proporciones,
pero que son esenciales para que la planta se pueda desarrollar
normalmente.
Existen 3 tipos de dosis de solucin nutritiva que pueden aplicarse al agua
de riego de los cultivos hidropnicos o sin suelos.
Cada dosificacin se aplica considerando los criterios antes descritos.
Dosificacin
Total
Media
Un cuarto

Aplicacin
Plantas grandes
Plantas
pequeas
Semilleros

Agua de riego
1 litro

Solucin A Solucin B
5.0 c.c.
2.5 c.c.

1 litro

2.5 c.c.

1.25 c.c.

1 litro

1.25 c.c.

0.50 c.c.

18

ANEXO 1. Datos para el establecimiento de especies hortcolas que utilizan la siembra indirecta
Nombre
comn

Nombre
cientfico

Familia

AZ

Acelga
Apio
Berenjena
Brcoli
Cebolla
Cebolln

Coliflor
Escarola
Espinaca
Lechuga

Beta vulgaris
L. Var.
Quenopodiceas
Cicla.
Apium
Umbelferas
graveolens
Solanum
melongena
Solanceas
L
Brassica
Brassicaceae
olercea
Allium cepa
Allium
schoenopra
sum L.
Brassica
oleracea var.
botrytis
Chicorium
endivia
Spinacia
oleracea
Lactuca
sAtiva L.

Temperatura:
germinacin y cultivo
(C)
Mnima-OptimaMxima

Clima

Asocio aleloptico
Compatible

Incompatible

5-15-27

Frio

Lechuga, cebolla, escarola, colifor

Ajo, arveja, cebolla,

tomate

4-21-29

Frio

Puerro, pepino y rbano

Lechuga

18-25-32

Clido

Frijol, judia y papa

N/D

13-20-25

Fro

Remolacha, espinaca, papa, cebolla, Apio, arveja,

hanichuela, lechuga, pepino, tomate

Frijol, hinojo y repollo

2-24-35

Fro

Ajo, arveja, calabaza, cebollin, espinaca, habichuela,

lechuga, pepinmo y tomate

Frijol, hinojo y repollo

Liliceas

2-20-27

Fro

Ajo, arveja, calabaza, cebolla, coliflor, espinaca,

habichuela, lechuga, pepinmo, remolahca y tomate

Frijol, hinojo y repollo

Brassicaceae

5-13-22

Fro

Acelga, ajo, apio, arveja, cebolla, espinaca, frijol,

habichuela, lechuga, manzanilla, menta, pepino y
zanahoria

Hinojo

Compositaceae

8-20-25

Frio

Lechuga, remolacha, ropollo y zanahoria

Albahaca, apio, perejil

y girasol

Quenopodiceas

13-20-25

Fro

Compositaceae

2-18-28

Frio

Liliceas

Acelga, albahaca, apio, arveja, cebolla, coliflor, eneldo,

esparragos y frijol.
Acelga, ajo, brocoli, cebolla, coliflor, eneldo, esparragos,
espinaca, fresa y repollo.

Albahaca, apio, perejil

y girasol

Pepino

Cucumis
sativus L.

Cucurbitaceae

15-35-40

Clido

Maz, acelga, apio y cebolla

Papa y tomate

Pimiento

Capsicum
annuum

Solanaceae

15-29-35

Clido

Zanahoria, tomate, berenjena y albahaca

N/D

Puerro
Remolacha
Repollo
Tomate

Allium
ampeloprasu
m
Beta
Vulgaris L.
Brassica
oleracea var.
capitata

Liliceas

12-18-25

Templa
do

Zanahoria, apio, fresa, tomate,

coliflor, lechuga,
rbano y remolacha

Quenopodiceas

5-29-37

Frio

Repollo, coliflor, lechuga y ajo

N/D

Brassicaceae

5-13-22

Fro

Apio, lechuga, remolacha y zanahoria

N/D

Lycopersico
n esculentum

Solanaceae

12-25-35

Clido

Albahaca, cebolla, ajo, zanahoria

N/D

19

Ilustracin

ANEXO 2. Especies que utilizan la siembra indirecta para su produccin con el sistema de semillero y trasplante
Nombre comn

Semillas /gr

AZ

Distanciamiento del semillero

(Cm)
Entre
Entre semillas
surcos

Profundidad
de siembra

Siembra a
Germinacin

Germinacin
a trasplante

Trasplante a
Cosecha

(Cm)

(Das)

(Das)

(Das)

Entre
surcos

Entre
plantas

Plantas/m2

Siembra definitiva

Poblacin

Acelga

53

1.5

10-14

18-25

70

20

20

20

Apio

800

0.5

20

30-35

95

20

20

21

Berenjena

150

10

20-25

75

40

40

Brcoli

160

10

20-22

75

30

25

11

Cebolla

250

0.5

10

30-35

80

12

10

67

Cebolln

250

0.5

10

30-35

55

10

101

Coliflor

300

10

20-25

75

30

30

10

Escarola

600

20-25

30

15

15

30

Espinaca

100

18-22

75

17

17

28

Lechuga

500

0.5

15-18

40

17

17

28

Pepino

50

18-22

70

35

30

Pimiento

170

12

30-35

80

35

30

Puerro

250

0.5

10

35-40

80

10

10

Remolacha

70

10

20-25

85

15

10

Repollo

290

10

30-35

90

30

25

Tomate

160

18-22

65

35

30

20

81
54

11
8

Ilustracin

ANEXO 3. Datos para el establecimiento de especies hortcolas que utilizan la siembra directa
Nombre
comn

Nombre cientfico

Familia

AZ

Temperatura
:
germinacin
y cultivo
(C)
MnimaOptimaMxima

Clima

msnm

pH

Humedad
Relativa

MnimaMxima

MnimoMximo

(%)
Optimo

Compatible

Incompatible

Asocio aleloptico

Ajo

Allium sativum.

Liliceas

8-13-24

Templado

600- 3500

6.0 7.0

60-70

Calabaza, cebolla, lechuga, manzanilla,

peino y tomate

Apio, arveja,
frijol y ejotes.

Arveja

Pisum sativum

Leguminosa

8-15-22

Frio

1000-3000

5.5 - 6.5

60-80

Albahaca, brcoli, calabaza, cebolla,

coliflor, esprrago, espinaca y frijol

Acelga, ajo y
girasol

Calabaza

Cucurbita pepo L.

Cucurbitacea

12-18-22

Templado

5.5 6.5

60-70

Albahaca, apio, arveja, cebolla,

espinaca, frijol, girasol, maz, menta y
tomate

N/D

Haba

Vicia faba

Leguminosa

6-12-16

2400-3200

5.6 7.5

60-70

Acelga, apio y brcoli

Albahaca, ajo y
berenjena

Nabo

Brassica
napus var. rapifera

Brassicaceae

8-15-22

Templado 1000-1200

6.0 - 6.5

65-75

Pepino y tomate

Repollo

Rbano

Raphanus sativus L

Brassicaceae

8-15-22

Templado 1600-2500

5.5 - 6.8

80-90

Pepino, repollo y tomate

N/D

Remolacha

Beta vulgaris

Quenopodiceas

12-15-20

Templado

6.0 - 6.5

70-90

Menta y pepino

N/D

Zanahoria

Daucus carota

Umbrelifera

12-16-24

Templado

5.0 - 6.8

70-90

N/D

N/D

Frio

600-2800

300-1500

21

Ilustracin

ANEXO 4. Especies que utilizan la siembra directa para su produccin

Nombre comn

Semillas /gr

AZ

Profundidad
de siembra

Siembra a
Germinacin

Siembra a Cosecha

(Cm)

(Das)

(Das)

Entre
surcos

Entre
plantas

Plantas/m2

Siembra definitiva

Poblacin

Ajo

N/D

120

10

115

Arveja

90

12

10

67

Haba

100

20

15

27

Nabo

20

80

10

10

81

Rbano

100

30

10

10

81

Remolacha

55

10

120

15

10

54

Zanahoria

500

0.5

18

120

10

102

22

Ilustracin