D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD TOXICOLOGA Profesor: Bioq. Farm. Carlos Garca MSc. Alumno: Reyes Marn Jonathan Alexander Curso: Quinto Paralelo: B Carrera: Bioqumica y Farmacia Fecha: Machala, 27 de junio del 2016 TEMA: DIFERENCIAS ENTRE EL ETANOL Y EL METANOL
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La Diferencia Entre El Etanol Y El Metanol
A veces las cosas que parecen tan similares son realmente muy diferentes. Este es el caso con etanol y metanol. Estas dos sustancias no solamente suenan similares, pero si los pone en dos vasos independientes, tambin se vern iguales. Sin embargo, si hiciera algo ms con ellos, o incluso si se acercara demasiado a los vasos abiertos pronto ver que hay algunas diferencias muy importantes entre el etanol y el metanol y que confundir a uno con el otro puede ser un error fatal. Apariencia fsica del etanol y metanol Etanol: Es un lquido incoloro que es extremadamente voltil. Tiene un olor fuerte, al quemarse y da una flama azul brillante. Metanol: Tambin es un lquido incoloro que es extremadamente voltil. Su olor es distintivo y se quema con una llama blanca brillante. Efectos Fsicos del Etanol y Metanol Etanol: Es un ingrediente principal en las bebidas alcohlicas fermentadas y destiladas. Si se ingieren etanol, comenzar a sentirse en estado de embriaguez. Slo despus de una dosis grande puede sentirse enfermo, vomitar o desarrollara una intoxicacin con alcohol. Metanol: Nunca debe ser ingerido, inhalado o entrar en contacto con la piel. Incluso una pequea dosis de menos de la mitad de una cucharadita, puede causar ceguera y menos de cuatro onzas es siempre fatal. Usos del Etanol y Metanol
Etanol: Se utiliza para crear los efectos intoxicantes encontrados en las
bebidas alcohlicas. Tambin se utiliza como una forma alternativa de combustible y a menudo es creado a partir de caa de azcar o del maz. En los Estados Unidos, algunos autos estn diseados para usar combustibles de etanol al 85%. Tambin se encuentra en el combustible de cohetes. Tiene propiedades antispticas y es encontrado en toallitas antibacteriales y geles de mano. Tambin es la base de muchas pinturas y perfumes porque es un buen disolvente. Metanol: Se utiliza principalmente para crear otros productos qumicos tales como formaldehdo. Tambin es un combustible deseable para autos de carrera y acrobacias, porque es menos inflamable que la gasolina y se puede apagar con agua. Pequeas cantidades se utilizan para producir alcohol desnaturalizado y tambin se encuentra como disolvente. Reacciones del Etanol y Metanol con el Agua Etanol: Se puede mezclar con agua, lo que significa que las dos sustancias fcilmente se combinan para crear una solucin homognea. Metanol: Es soluble en agua, lo que significa que se descomponen en presencia del agua. Ensayo de diferenciacin de los alcoholes etlico y metlico. Ensayo del acetato. Tcnica. Se aade 1 ml. de cido sulfrico concentrado a una mezcla de alcohol etlico absoluto y 1 ml. de cido actico glacial en un tubo de ensayos. La mezcla, se calienta suavemente (sin llegar a ebullicin) y despus se enfra por debajo de los veinte grados centgrados y se aaden 5 ml. de una solucin de sal comn fra. Obsrvese el olor caracterstico del ster formado: acetato de etilo. La experiencia se repite con alcohol etlico puro y se observa el olor del acetato de metilo. Si se tiene inters se puede repetir el ensayo con alcohol amlico. Observacin. Se obtuvo un lquido translcido de olor caracterstico. Ensayo del salicilato. Tcnica. A una mezcla de 1 ml. de alcohol metlico puro y unos 0.25 gr. de cido saliclico se aade 1 ml. de cido sulfrico concentrado. Se calienta suavemente durante unos minutos, despus se enfra
y se hecha la mezcla sobre 10 ml. de agua fra contenidos en un pequeo vaso
de precipitados. Obsrvese el olor del salicilato de metilo. Observacin. Se obtuvo un precipitado blanco gelatinoso de olor a ungento, agradable. El yodo y el hidrxido de sodio ayudan a diferenciar el metanol y etanol mediante una experimentacin: Aadimos 10 gotas de etanol directamente en un tubo a ensayo y colocamos 10 gotas de metanol a otro tubo de ensayo, luego aada 25 gotas de yodo a cada tubo de ensayo y 10 gotas de hidrxido de sodio a cada tubo de ensayo. Mover el tubo de ensayo con suavidad hasta que las sustancias se mesclen juntos, esperar 2 minutos, luego observar los cambios en los tubos de ensayo, el etanol retendr un color amarillento y tiene un fuerte olor antisptico similar, mientras que el metanol se pondr de manifiesto una vez ms. Con el cido saliclico y el cido sulfrico concentrado: Aadimos 1ml de metanol en un tubo de ensayo, le colocamos 1gr de cido saliclico luego le agregamos 1ml de cido sulfrico concentrado, despus se calienta ligeramente a la llama dejar enfriar y aadir esa mezcla en un vaso de precipitacin que contiene 10ml de agua fra, se observara que se forma una consistencia gelatinosa la cual nos revela la presencia del metanol (Davis, 1975). BIBLIOGRAFA: Davis, J. E. (1975). Algunas reacciones de los hidrocarburos y los alcoholes . Manual de laboratorio para qumica: experimentos y teoras, 117-120. Recuperado de: https://books.google.es/books? isbn=8429175601
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