Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior

Universidad Nacional Experimental Rafael Mara Baralt UNERMB
Trujillo edo. Trujillo

Sustitucin de Quemador diesel a gas

licuado de petrleo (GLP) en las
tostadorasde Caf Flor de Patria
municipio Pampan- estado Trujillo

Integrantes:

Cadenas Ana
Daboin Mara
Duarte Jos
Duran Francelys
Macias Ibel
Mendoza Yorgel
Lugo Yeraldin
Rodrguez Yenny
Ing. Gas

Tutor (a): Ing. Briceo Yelitza

Asesor acadmico: Ing. Briceo Yelitza
Asesor comunitario: Ing. Castellano Luis

Trujillo; Febrero del 2015

I PARTE DESCRIPCION DEL PROYECTO

1. DENOMINACIN O TTULO DEL PROYECTO

Sustitucin de Quemador a diesel a gas licuado de petrleo (GLP) en las

tostadorascon la finalidad de reducir los riesgos e impacto ambiental de caf
Flor de Patria municipio Pampan- estado Trujillo
Marcar con una x lo que corresponda
Proyecto nuevo a ejecutar

Proyecto en ejecucin

1. INSTITUCIONES PARTICIPANTES/RESPONSABLES
INSTITUCIONES

RESPONSABLES

Universidad Nacional Experimental

Equipo de Investigadores

Rafael Mara Baralt UNERMB

Central Cafetero flor de
Gernimo Briceo.& CIA ,S.A

Ing. Luis Castellanos

Patria Mantenimiento

Gerente

2. EQUIPO DE TRABAJO
Funciones
Profesor Responsable del Proyecto:
Profesor Tutor:
Responsable del Proyecto ante la
Comunidad:
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio
Estudiante Prestador del Servicio

Apellido y Nombre

C.I.

Prof. Montiel Luis

Prof. Yelitza Briceo
Sra.: Santiago Wilmer

15.159.036
15.583.697

Cadenas G Ana M
Daboin P Mara A
Duarte B Jos A
Durn L Francelys G
Lugo A Yeraldin N
Macias V Ibel I
Mendoza Servio Y
Rodrguez C Yenny C

23.775.103
19.270.697
23.775.902
21.206.271
23.252.917
21.206.604
23.250.335
23.252.842

de

3. SECTOR O COMUNIDAD DONDE SE LLEVO A CABO EL PROYECTO

Comunidad: Comunidad de flor de patria Pampan

Introduccin

El medio ambiente constituye el hbitat indispensable donde se

origina la vida, desarrolla, evoluciona y hasta trasciende a travs de los siglos.
Hoy ms que nunca el uso adecuado y hasta la conservacin de los sistemas
energticos es de vital importancia. Es por ello que toda empresa debe
concretar su propio sistema de seguridad que permita este cuidado en el
mximo nivel y asegure la autntica calidad de vida. La eficiencia ser tomada
en cuenta por el uso de los diferentes equipos que desarrollen el cuidado de los
portadores energticos.
En este sentido, el uso de energas del medio ambiente es fundamental
debido a que las emisiones de los gases de combustin como el dixido de
azufre (SO2), monxido de carbono (CO), xido de nitrgeno (NOx), dixido de
carbono (CO2), metano (CH4) han venido acrecentando la concentracin de
material en la atmsfera.
Hoy por hoy en la mayora de las industrias del caf el proceso de
tostado se lleva a cabo utilizando gasoil o diesel. A nivel mundial se usan
combustibles gaseosos como el gas natural y el gas licuado de petrleo. La
utilizacin de este tipo de combustible adems de benfica es mucho ms
recomendable para el medio ambiental y despus de todo, favorece la calidad
del producto final.
As, el uso de los materiales adecuados generaran confianza en todos
los sectores de la poblacin y al mismo tiempo permitira el desarrollo
sustentable del caf, presente en casi todos los hogares. El gas licuado posee
en su composicin escaso azufre y de sus compuestos. Los productos de su
combustin no generan residuos como tampoco subproductos peligrosos para
el medio ambiente.
Por tanto, utilizar diesel o gasoil como energtico posee muchsimos
inconvenientes afectando notablemente hasta la calidad del caf, debido a que
los gases emanados estn presentes en el proceso del tostado. Todo cambio
trae consecuencias y el propuesto ser, sin duda alguna, asegurar que el
proceso del caf no genere contaminacin ni mucho menos se contamine.
Sin mi caf de la maana,
Soy slo como una pieza dorada y seca de carnero.
Johann Bach

FASE I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
Ah nivel mundial la produccin de caf ha aumentado
considerablemente a lo largo de la historia en el sur de algunos continentes,
como por ejemplo los pases cuyas principales fuentes de ingreso y/o de
desarrollo para un estado o nacin se basan en la implementacin de
proyectos donde se introduce ms que todo la materia prima o los mismos
recursos que genera el propio territorio, actualmente la produccin de caf
anual en Colombia es de 8000 sacos y Brasil es de 58.260 ubicndose en la
cima como los generadores mayoritarios del producto, mas sin embargo, es de
mucha importancia resaltar que en Venezuela ha decado de manera muy
notoria ; ya que unos de los principales factores que afectan a la produccin es
el calentamiento global debido que al incremento de la temperatura impide un
desarrollo optimo en el cultivo.
Por lo tanto, Esto es planteado segn Miguel F. Monroig Ingls (2012)
Los cambios climticos que vienen ocurriendo al nivel global estn
ocasionando efectos adversos sobre los cultivos agrcolas y el cafeto no es la
excepcin. Estas variaciones del clima se manifiestan en bajas en la
produccin, rendimiento y calidad de los productos. Como consecuencia se
reflejar en la escasez del producto, disminucin de los abastos y un posible
aumento en los precios a los consumidores. (pg.1) Adicionalmente, es de
hacer notar que el calentamiento global est ofreciendo una nueva dimensin
en el futuro de la produccin de caf.
En tal sentido, segn RodomiroOrtiz (2012) A solicitud del Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climtico (IPCC) se
confeccion una resea de estos escenarios contrapuestos. Por ejemplo,como
resultado de las mayores temperaturas, es muy probable que la productividad
del caf en Brasil resulte perjudicada por un aumento en las plagas
denematodos. Haciendo nfasis en esto, el Grupo de Expertos sobre el Cambio
Climtico de Naciones Unidas (IPCC) ha publicado la parte final de su Quinto
Informe de Evaluacin. Por primera vez, los cientficos estn diciendo
claramente a los gobernantes que deben aspirar a llevar las emisiones a cero.
La forma ms rpida para hacerlo es acelerar la adopcin de las energas
renovables, un proceso que ya est ocurriendo en todo el mundo. (pg.11)
No obstante, segn Nez-Jover (2008) el ahorro y uso racional de
portadores energticos cada da reviste ms importancia, convirtindose para
establecimientos industriales e institucionales de servicios, en un aspecto a
materializar mediante la aplicacin de medidas y soluciones completas que al
mismo tiempo sean factibles y efectivas. La cual mediante una serie de
procedimientos y herramientas aplicado continuamente basados en el manejo
de la calidad total, permite establecer nuevos hbitos en el control diagnostico y

uso de la energa, con miras al ahorro, conservacin y reduccin de los costos

(pg.3).
Por lo tanto, esto quiere decir que las industrias tanto pblicas como
privadas, han buscado su desarrollo econmico a travs de las innovaciones y
aplicacin de tecnologa dentro sus procesos, pero basando la aplicacin de
ests principalmente en la bsqueda del uso y manejo ms adecuado de la
energa, con la finalidad de obtener un optimo desarrollo de su produccin
afectando en la menor escala posible al medio ambiente y al entorno social.
Como bien se conoce que el calentamiento global es producido por
emisiones de gases txicos a la atmosfera, por lo tanto la mayor parte de los
gases son emitidos por las industrias. Cabe destacar que las industrias o
empresas procesadoras y distribuidoras de caf no escapan a esta
contribucin, por motivo de que las mismas en el desarrollo de los diferentes
procesos utilizan combustibles con alto contenido de carbono entre otros
componentes txicos, por lo tanto dichas empresas han buscado alternativas
en lo que a combustibles se refiere para as disminuir la emisin de gases
txicos.
Tomando en cuenta estas consideraciones, la empresa Central Cafetero
Flor de Patria. Gernimo Briseo & CIA, S.A del estado Trujillo, se suma a la
contribucin con el ambiente a travs de una propuesta basada en cambios
generados por el implemento de nuevos equipos, por lo tanto esto se busca
llevar a cabo en el rea de produccin especficamente en la parte de tostado
donde se usan quemadores a gasoil, lo que genera un conjunto de factores no
favorables como: el riesgo que representa un derrame de este combustible , ya
que traera como consecuencias contaminacin en las aguas y el deterioro de
la vegetacin y el suelo de la empresa, comunidades y adyacentes.
Atendiendo a estas consideraciones se propone un cambio de los quemadores
a gasoil por quemadores a gas, debido a que el gas natural es considerado un
combustible ms limpio, econmico y eficaz.
Es necesario hacer hincapi que en diferentes lugares del mundo se han
planteado propuestas de este tipo de sustitucin, existen antecedentes, citado
por :Calle Domnguez y Gandon Hernndez (2010) Actualmente en Cuba, el
proceso de tostado de caf se lleva a cabo utilizando petrleo combustible o
diesel como portador energtico (Medina et al., 2008); sin embargo, es bien
conocido que a nivel mundial se usan preferentemente combustibles gaseosos,
tales como el gas manufacturado y el gas licuado de petrleo (GLP). La
utilizacin de este tipo de combustible adems de ventajosa desde el punto de
vista energtico y mucho ms recomendable desde el punto de vista
medioambiental, favorece la calidad del producto final. Esto ltimo est
determinado por la naturaleza de los gases producidos y los residuos de
combustible que pudieran producirse por ineficiencias de la reaccin de
combustin. En el pas existen 17 plantas torrefactoras donde se lleva a cabo el
tueste del caf que consume la poblacin y el que se destina a la exportacin,
a los servicios hoteleros y al turismo. Estas torrefactoras se encuentran
ubicadas en los mismos vecindarios donde la poblacin realiza todas sus
actividades cotidianas, por lo que se precisa de una detallada y eficiente labor
por parte de los trabajadores. Es con este fin que se realizan labores de

saneamiento en estos lugares, dirigidas principalmente a la preservacin de

lasalud y el medio ambiente, haciendo principal nfasis en el control de
emisiones que provocan un impacto ambiental no deseado. (pg.3)
De tal manera haciendo nfasis en lo anterior se destaca la eficiencia de
la propuesta de sustitucin de diesel por gas natural, ya que estosregistros
demuestran la inquietud de otras naciones por la sustitucin dado suinters en
aprovechar de la mejor manera lasventajas que genera en la industria la
utilizacin de gas natural que as mismo el uso de este combustible contribuye
a su necesidad de querer mejorar las condiciones ambientales del sector social
disminuyendo el impacto por parte de la combustin.
No obstante, el gas natural tiene el menor impacto ambiental de todos
los combustibles fsiles por la alta relacin hidrgeno-carbono en su
composicin. Los derrames de GNL se disipan en el aire y no contaminan el
suelo ni el agua. Como combustible vehicular, reduce las emisiones de xidos
de nitrgeno (NOx) en un 70%, y no produce compuestos de azufre ni
partculas. Para la generacin elctrica las emisiones de dixido de azufre, SO 2
prcticamente quedan eliminadas, y las emisiones de CO 2 se reducen en un
40%.
Atendiendo a estas consideraciones, todos los sistemas de produccin y
transporte, as como la planta de proceso, estn diseados para evitar fugas y
prevenir incendios; Los riesgos ms altos son su baja temperatura (criognica)
y su combustibilidad. Los derrames de GNL se evaporan rpidamente donde la
condensacin del vapor de agua en el aire crea una neblina. El GNL no se
prende fcilmente, la llama no es muy fuerte, no humea y sta no se extiende.
El combate de un fuego de GNL es muy similar a uno de gasolina o gasleo, no
hay peligro de explosin en lugares abiertos.
Cabe destacar la creciente participacin del gas natural en la generacin
de electricidad en centrales trmicas convencionales y en centrales elctricas
de ciclo combinado que permitir, junto a la mayor diversificacin de las fuentes
energticas utilizadas, la obtencin de importantes economas a travs de un
rendimiento ms elevado, as como de una disminucin notoria de los niveles
de contaminacin.
Otra forma de contribuir, porque la sustitucin del quemador a diesel por
quemador a gas en la empresa de caf flor de patria, los quemadores que
ocupan gas tiene una recirculacin interna de los gases de combustin, los
cuales generan una reduccin del ndice de xidos de nitrgeno, genera menos
contaminacin, es eficiente y productivo dependiendo de su uso, es confiable.

Historia de vida de la organizacin

Resea Histrica
El Central Cafetero Flor de Patria, empresa orgullo del estado Trujillo, y
una de las mayores fuentes de trabajo de la regin se ha mantenido desde
hace ms de 50 aos en el comercio venezolano. El 27 de noviembre de 1940,
los

seores

GERNIMO

BRICEO,

CIPRIANO

BRICEO

SILVIO

MONTILLA decidieron constituir una Compaa bajo la Razn Social de

"BRICEO & MONTILLA", cuyo objeto era el transporte de cargas y de la
compra y ventas de vveres y frutos del pas. Transcurrido un tiempo
GERNIMO BRICEO y SILVIO MONTILLA DAZ, decidieron fundar una firma
que se llam "GERNIMO BRICEO & CIA, Posteriormente, el 10 de Mayo de
1960, se funda la Empresa Central 15 Cafetero Flor de Patria - Gernimo
Briceo &Cia .S.A., bajo la Presidencia del Sr. Gernimo Briceo. Para 1972 se
instala la nueva y actual planta torrefactora de caf donde aos ms tarde la
empresa incorpora equipos y maquinarias a la planta para optimizar el proceso
de elaboracin del caf. El 21 de Marzo de 1992, se encarg de la presidencia
el Sr. Silvio Montilla Daz, el cual falleci el 14/10/95, encargndose de la
misma el Sr. Ricardo Briceo Garca. El 16 de Febrero de 1996, fallece Don
Gernimo Briceo, a la edad de 88 aos, quien fuera fundador de varias
Empresas entre ellas el CENTRAL CAFETERO FLOR DE PATRIA
GERNIMO BRICEO & CIA. S.A. Actualmente el Central Cafetero Flor de
Patria es una de las plantas torrefactoras ms modernas de Latinoamrica, y
elabora un excelente producto con los mayores niveles tecnolgicos y de
calidad, comercializndolo por todo el pas e incluso atravesando fronteras,
prueba de esto es la consecucin de la marca NORVEN que reafirma que es
una de las empresas Cafetaleras ms importantes de Venezuela, y con los
mejores niveles de Seguridad e Higiene Industrial, adems de ser una de las
fuentes principales, de empleo en el estado Trujillo y en todo el territorio
Venezolano.
Naturaleza de la Organizacin
El Central Cafetero Flor de Patria Gernimo Briceo &Cia. S.A. es una
mediana empresa Trujillana que se dedica a la transformacin del Caf crudo

en tostado y molido segn las exigencias de los clientes, ofrecindolo al

mercado en distintas presentaciones. Est ubicada en Flor de Patria Municipio
Pampn, sirviendo como fuente de empleo principalmente a los vecinos de la
zona.
Misin
El Central Cafetero Flor de Patria tiene como misin la elaboracin de
un producto "caf elaborado" con una alta pureza, calidad y competitividad,
identificado por su sabor, olor y textura; satisfaciendo la necesidad de los ms
exigentes paladares, contando para ello con un equipo de personas altamente
capacitadas y aptas para contribuir con el reto de elaborar, distribuir y ofrecer
los productos, adems de una serie de herramientastecnolgicas acorde a sus
requerimientos, alcanzando el nivel de desarrollo que exige el pas,
Latinoamrica y el mundo en general.
Visin
Ser la primera industria torrefactora lder en el mundo en ofrecer el ms
competitivo producto "caf elaborado", aunado al ms completo y eficiente
conjunto de servicios y complementos, en la red de distribucin ms amplia y
productiva.
Localizacin geogrfica
Parroquia del Municipio Pampan, Estado Trujillo

Actualmente la empresa cuenta con las siguientes caractersticas:

Personal laboral:

Directivo 4
Administrativo 14
Despacho 16
Mantenimiento 14
Produccin 14
Materia prima 6
Recursos humanos 11
Contabilidad 9
Servicio gerencial 22
Vigilancia 20
Sistema 2
Tostado 6
Molinero 4
Empaque 23
Ventas nacionales 2

Organigrama de la Empresa
La empresa Central Cafetero Flor de Patria Gernimo Briceo &Cia,
S.A., posee una estructura organizativa de tipo Vertical, presentando las
unidades ramificadas de arriba abajo a partir del titular, en la parte superior, y
desagregando los diferentes niveles jerrquicos en forma escalonada. Se
puede observar que el rea de mantenimiento se encuentra dependiendo
directamente de la Gerencia General, siendo una gerencia independiente de
Produccin, lo que la hace autnoma en su rea.

GERENCI
A
SECRETARI
A

DPTO DE
ADMINISTRA
CION Y
FINANZAS

CONTABILID
AD

GERENTE
DE

DPTO DE
VENTAS

DPTO DE
PRODUCCION

DISTRIBUID
ORES DE
VENTAS

SUB.SALA
DE CONTROL

JEFE DE
PLANIFICAC
ION
JEFE DE CAF
VERDE
SUPERVISO
R
ARRUMADO
R
VACIADOR

OPERADOR
TOSTADORA
OPERADOR

SUPERVISOR
Adm. DE
PRODUCCION
EMPAQU
E
ALMACEN
PRODUCTO

GERENCIA
DE MTTO.
ALMACEN
DE
REPUEST
MECANICO
AYUDANTE
MECANICO
INSTRUMENT
ISTA
AUX. Mtto.
Vehicul
Auxiliar Serv.
General
ASEADORES
AREA INTERNA

MONTACARGUI
CONTROL
DE CALIDAD

ANALISTA DE

ASEADORES
ELECTRISISTA
S DE

Relevancia del proyecto

El principal aspecto que despierta la necesidad de realizar la propuesta de
dicho proyecto basada directamente y teniendo como fundamento solventar los
problemas o crear una nueva idea, que contribuya con un mejor desempeo de
una empresa, as como tambin del mismo modo beneficia a la comunidad
circundante a ella, el objetivo que tenemos se manifiesta en la sustitucin de
quemadores de diesel a gas natural (GLP) lo cual desata un conjunto de
variables positivas en el campo operacional interno. Dentro del contexto social
el beneficio se enfoca en el medio ambiente, l disminucin de la contaminacin
atmosfrica; deterioro del planeta y mejorar la calidad de vida en general

Justificacin

De las numerosas ventajas del Gas la ms importante puede ser su

contribucin a mejorar la calidad del aire, en especial en zonas urbanas, donde
la contaminacin atmosfrica entraa un grave riesgo para la salud humana y
reduce la calidad de vida de todos los ciudadanos. El Gas es la opcin ms
eficaz para convertir la actual flota de empresas con combustible disel en
empresas ms ecolgicas. El Gas es un carburante limpio y econmico que
permite una mejora rpida, efectiva con respecto a la calidad del aire, gracias a
su reducida emisin de hidrocarburos, ya que ningn componente del mismo
est clasificado como gas de efecto invernadero. Estas razones ya por s solas
sin tener en cuenta el ahorro tanto en combustible como en mantenimiento
seran ms que suficientes para plantearse la adaptacin de la maquinaria a
Gas de la Empresa Cafetera Flor de Patria.
El combustible disel se evapora ms lento porque es ms denso o
pesado y contiene ms tomos de carbono en cadenas qumicas ms largas,
como ejemplo la gasolina tiene C9H20 y el disel C14H30. El combustible
disel lleva un proceso menor de refinacin, por lo que sola ser ms
econmico que la gasolina normal. El disel no solo es usado en los camiones
y autobuses, se usa tambin en lanchas, trenes, gras con otrostipos de
masivos o industriales. En cuanto a contaminacin, el disel tiene algunas
ventajas y desventajas. El disel genera muy poco monxido de carbono y
bixido de carbono, que es lo que genera el calentamiento global, por lo que es
una ventaja. Como desventaja, el disel genera xidos de nitrgeno, partculas
slidas, componentes propios del petrleo, refinacin, generando la lluvia
cida, y problemas respiratorios.
Como un criterio social de importancia, la sustitucin del combustible
disel a gas licuado de petrleo (GLP) tenemos una poblacin que desde la
inauguracin de la Empresa cafetera Flor de Patria se han visto afectadas por
la contaminacin que genera el combustible disel, por lo que la sustitucin del
combustible a gas, tendr un impacto satisfactorio para esta comunidad debido
a las ventajas anteriormente mencionadas sobre el gas, que tiene una menor

cantidad de carbonos, es un combustible ms limpio y por supuesto es mucho

ms econmico.
En un mbito econmico, sabemos que la situacin financiera que est
pasando el pas en estos momentos no es la mejor, por lo que para mejoras de
la empresa Cafetera Flor De Patria, adems de contribuir en un mbito social
beneficiando a la comunidad, mejorando su calidad de vida, tambin se
beneficia la empresa con un producto mucho ms econmico, generando ms
ganancia, ya que el producto que se genera es uno de los primordiales para los
Venezolanos, y produciendo menos costos.

Objetivo general:

Estudiar la sustitucin de quemadores diesel por quemadores a gas

licuado de petrleo (GLP) en las tostadorasde caf Flor de
Patriamunicipio Pampan- estado Trujillo.

Objetivos especficos:

Especificar los beneficios que se obtiene al sustituir el

combustible diesel a gas en las tostadoras de caf flor de patria
Describir los equipos de las tostadoras de caf y compararlo de
acuerdo al combustible.
Determinar el volumen de combustible necesario de la tostadora
de caf con el fin de calcular su rentabilidad tanto a Diesel como a
gas
Generar unos lineamientos estratgicos basados en concienciar e
incentivar a la comunidad y el sector empresarial a trabajar en
conjunto por el medio ambiente.

Actividades de acuerdo a los objetivos especficos

1) Es importante conocer el rea en el cual vamos a trabajar esto con la
finalidad de garantizar que cumpla con los parmetros exigidos dentro del
marco industrial. rea de produccin y lo que implica la evaporacin del gas.
En este mbito se realizaran actividades tales como:

Dirigirse hacia el lugar respectivamente y estudiar las ventajas y

desventajas.

2) la tostadora consta de equipos que son fundamentales conocer para

medir su desenvolvimiento, desempeo y funcin en el rea de produccin
relacionada directamente con el producto el cual se va a trabajar petrleo o
GLP.
Actividades propuestas con respecto al reconocimiento de equipos:

Estudiar minuciosamente cada uno de los equipos con el fin

de mostrar facultades y el aprovechamiento energtico que representa

su utilizacin.

Visitas conjuntas con el equipo, supervisiones, etc.

3) visita a las instalaciones de la empresa especficamente al rea de
produccin en la parte de tostado con la finalidad de determinar el volumen de
combustible necesario de la tostadora de caf para calcular su rentabilidad en
tal sentido se requiere la presencia del supervisor encargado de esta rea para
que suministre la informacin requerida.

Materiales y suministros

Descripcin
detallada
Producto de

cantidad

Precio Unitario

Total

(Bs)
Bolsas ( 10)

15

150

Cepillo (2)

120

240

Pala ( 1)
Pinturas ( 30)

130
28

130
840

la realizacin

Pinceles (4)

36

144

del mural en flor

Brochas (2)

180

360

de patria-

Cal ( 4 kilos)

60

240

Pampan
Materiales para

Anime (4)

50

200

la realizacin de

Pintura (11)

28

308

Foami (1)

15

15

1 unidad

1.402

1.402 = 4.029

limpieza
Materiales para

la maqueta
referente al
quemador a
gasoil
Pendn

Modelo

WM-GL30/1A/ZMT

Quemador
+
lnea de gas

Bs
168298,23

Bs168631,0
0

Bs
172408,42

DN
65

Bs
178045,18

DN
80

Bs
189220,05

Rampa de
baja
presin

Control de
estanqueida
d

Bs.
33.586.82
9
Bs.
48.107.92
4
Bs.
58.434.98
3
Bs.
17.971

El controlador

Cuadro
elctrico
incorpora
do
Motor con
maniobra

digital W-FM
54

de
arranque y

integra un
control

contactor
incorporad
o

de
estanqueida
d
Bs. para las
21.669 vlvulas

Precio
total

Bs.
201.885,0
6
Bs.
216.738,9
2
Bs.
230.843,3
6
Bs.
178.063,1
5
Bs.
189.241,7
2

Total

DN
100

Bs
197889,23

Bs. de gas.
32.814

DN
125

Bs
215112,57

Bs.
53.804

Bs.
1.289.604,6
8

Bs.
140.255.
996

Bs.
197.922,0
4
Bs.
215.166,3
7
Bs.
1.429.860
,63

Poblacin beneficiada
Con la aplicacin de este Proyecto se estar beneficiando la empresa
Central Cafetero Flor de Patria Gernimo Briceo &Cia, S.A., al lograr
aumentar y mantener altos estndares de calidad y su producto al minimizar los
tiempos de parada generados por las fallas, igualmente se estima que el
nmero de personas a beneficiar est en alrededor de 175 directamente
(propietarios, trabajadores directos e indirectos) y 20 familias en la comunidad
que habita en el entorno de la empresa, as como un nmero no determinado
de toda la regin y del pas, donde disfrutan del consumo del producto.

Diagnostico

Esta evidencia surge de la observacin directa de los investigadores

que ha llevado a percibir esta realidad. Aunado a entrevistas no estructuradas
a algunos de los empleados, las cuales permitieron establecer los aspectos
siguientes: necesitan mejoras tanto en el rea tostado como en la de
evaporacin por la consecuencias ambientales que se est ocasionando, existe
falta

de

implementacin

de

proyectos

para

incrementar

alternativas,

modificaciones e innovaciones dentro de la maquinaria y el funcionamiento de

la planta , esto a su vez est afectando la competencia y productividad del
"Central Cafetero Flor de Patria" lo cual trae como consecuencia la
contaminacin ambiental constante, mayores gasto de combustibles y factores
contaminantes que afectan a la poblacin de alguna u otra manera.
Analizando la problemtica

que se presenta en la comunidad y en la

empresa Central Cafetero Flor de Patria. Gernimo Briceo & CIA, S.A del
estado Trujillo en relacin a la contaminacin ambiental y haciendo referencia
con el mejoramiento de sus equipos, surgi la inquietud de los investigadores
realizar el presente proyecto comunitario titulado: Estudiar la sustitucin del
quemador de combustible diesel a gas licuado de petrleo (GLP) en las
tostadoras con la finalidad de reducir los riesgos e impacto ambiental de caf
Flor de Patriamunicipio Pampan- estado Trujillo, con el objeto de minimizar o
eliminar la contaminacin ambiental, los mayores gasto de combustibles, los
factores contaminantes que afecta a la poblacin y mejora el funcionamiento,
para facilitar la evolucin del talento humano y as evitar la alteracin del
bienestar fsico de los habitantes.
Diagnostico situacional de la organizacin
En reunin efectuada el da 12-02-2014, en la oficina de la empresa central
cafetero flor de patria, s.a, estando presente por la empresa en Ing. Jos Luis
castellanos (Gerente de mantenimiento) y los autores presentes. Se realizo una
entrevista no estructurada con la finalidad de conocer y diagnosticar de la
situacin actual de los principales problemas de la comunidad y la empresa,
adems de que se efectu una observacin directa de las instalaciones de la

misma, a travs de un recorrido realizado para apreciar las condiciones de los

equipos, sistemas e infraestructura. Estas acciones proporcionaron informacin
sobre la problemtica que presenta la empresa actualmente.

II PARTE PRODUCTO FINAL

Autores relevantes que contribuyeron al proyecto detallando tipo de actor

y contribucin realizada
Prof. Tutor (a): Briceo Yelitza; asesoramiento; correccin y orientacin
Los proyectos de desarrollo van dirigidos a resolver los problemas de
determinados colectivos (llamados beneficiarios o destinatarios), los cuales
deben estar adecuadamente identificados y caracterizados.
Entidad

Actores

Consejo comunal
El despertar del
pueblo

Gerencia de la
empresa Central
Cafetero Flor de
Patria
Gernimo Briceo &
Cia. S.A.

Habitantes de la
comunidad

Gerente de
mantenimiento y
gerente de produccin

Fuente: Cadenas, Daboin,

Rodrguez. (2015)

Ubicado en el sector
flor de patria quienes
brindaron la
colaboracin y el
espacio para la
elaboracin del mural.
Comunidad
empresarial del central
cafetero flor de Patria,
abrindonos las
puertas de sus
instalaciones para la
realizacin de dicho
proyecto, as mismo
brindndonos
conocimientos para la
ejecucin del mismo

Duarte, Duran, Lugo, Macias, Mendoza,

Jerarquizacin de las necesidades:

Impacto ambiental:
Parmetro
ALTO 4
MEDIO 3

Descripcin
Representa un valor mximo que indica grandes daos al
Medio ambiente.
Representa un valor que indica un dao considerable al
medio
Ambiente

BAJO 2

NINGUNO 1

Representa un valor menor que indica un bajo dao al

medio
Ambiente
No representa daos al medio ambiente

Instrumento de recoleccin de informacin en la comunidadcon respecto

al funcionamiento de la empresa.
El presente instrumento ha sido diseado con la finalidad de conocer la
opinin de la comunidad con referencia al funcionamiento de la empresa,
dems esta sealar que las ideas expuestas en este instrumento ayudaran al
investigador a tener evidencias precisas al momento de tomar ciertas
decisiones, razn por la cual, se solicita de su oportuna y valiosa colaboracin,
en el sentido de dar respuesta a las interrogantes que el mismo se formulan.
Gracias por su tiempo y valioso aporte.
Instrucciones: a continuacin se le presentan una serie de planteamientos,
para ser respondidos de la manera ms franca posible, no existen respuestas
correctas o incorrectas. Con cada una de las alternativas usando simplemente
el S o No, debe expresar lo observado por usted.
Para responder, escriba una X en la casilla vaca que aparece al lado derecho
del tem. Se le agradece contestar todos los tems.
Modelo de la encuesta realizada a la comunidad
Nombre del encuestado:
tems
Cree que han afectado a la comunidad los gases emitidos por la combustin del
gasoil?
Se ha presentado alguna vez, una situacin de riesgo por contaminacin que haya
afectado considerablemente el bienestar de la comunidad?
En alguna oportunidad, algn miembro de la vivienda ha presentado problemas de
salud producto de la actividad de la empresa?
Anteriormente los habitantes de la comunidad han tomado medidas para reducir el
impacto ambiental?
Est dispuesto a colaborar con los investigadores en la participacin de
actividades de desarrollo ecolgico y social encaminadas a reducir los riesgos

Si

No

ambientales y concientizacin de los habitantes y trabajadores de la empresa?

Fuente: Cadenas, Daboin,

Rodrguez. (2015)

Duarte, Duran, Lugo, Macias, Mendoza,

Nota: La encuesta se realizo con

una muestra de 10 familias

pertenecientes a la comunidad de Flor de patria-Pampan del estado Trujillo,

ms cercana a la empresa lo cual conlleva a una muestra de 10%
aproximadamente de tal manera que fueron seleccionadas aleatoriamente con
la finalidad de conocer los problemas que all se presentan.
Las muestras recolectadas dieron los resultados siguientes:

Poblacin (Muestra)

10%
30%
Afectado

No afectado

Indeciso

60%

Descripcin de las acciones llevadas a cabo y los resultados obtenidos

Reunin con los representantes de la junta comunal el despertar del

pueblo para dar a conocer nuestra propuesta para la realizacin del
proyecto comunitario
Realizacin de un mural en el boulevard de flor de patria en base al
medio ambiente
En cuesta llevadas a cabo en cada uno de los hogares principalmente y
cercanos a la empresas con la finalidad de obtener informacin de
cmo se ven afectados por causas de la contaminacin

Talleres realizados en la comunidad para mayor conocimiento de lo que

se estuvo llevando a cabo en la misma.

Comparacin del estado inicial con el final

En el estado inicial para la realizacin del proyecto comunitario, no se
tena nocin de lo que queramos realizar, luego grupalmente aportando ideas
llegamos a la conclusin de realizar nuestro proyecto en Empresa Flor de
Patria con la finalidad de dar a conocer una propuesta de sustituir el quemador
a diesel a gas, puesto que , este traera beneficios para dicha empresa y
comunidad con respecto a la contaminacin ambiental, a partir de esta idea se
fue desarrollando dicho proyecto, logrando as como Estado Final, un mejor
conocimiento en lo que respecta a la maquinaria dentro de la empresa, a la
conservacin de medio ambiente. Dems esta sealar,que logramos contar
con el apoyo de la comunidad de flor de patria, del consejo comunal y la
empresa central cafetero de flor de patria quienes satisfactoriamente nos
brindaron colaboracin y mostraron agradecimiento por nuestro trabajo
realizado.
Impacto del proyecto
El impacto de este proyecto es el cambio que se quiere dar con
respecto a los combustibles que se utilizan en el quemador de la empresa
Central Cafetero Flor de Patria. Gernimo Briceo & CIA, S.A, de tal forma, que
se realizo una propuesta que le favorecera a dicha empresa en efecto al
cambio del combustible de dicho quemador de gasoil a gas, es importante
sealar, que el gas natural en lo que respecta a la contaminacin ambiental es
menos contaminante, sin duda, es mucho ms limpio produce poco CO2
dixido de carbono y no contiene SO2 dixido de azufre.
Cabe destacar, que la contaminacin ambiental del gas licuado del
petrleo (GLP) es de menor dao, puesto que el gasoil produce CO2 dixido de
carbono y SO2 dixido de azufre, este produce CO2 dixido de carbono al
igual que el gas pero este se encuentra en menor cantidad en el gas y sin duda
esto hace que este combustibles sea mucho ms limpio. Adems, este es ms
liviano que el aire de tal modo que este subira y se dispersara sin peligro para
la comunidad de la empresa y para la comunidad cercana a ella.

FUNDAMENTACION TEORICA
Antecedentes tericos
La mayorade las industrias seven en lanecesidad de implementar un
combustible con mayores beneficios econmicos (menores costos vs. otros
combustibles, menores necesidades de supervisin, reduccin de costos por
mantenimiento, reparacin, en manejo, almacenamiento, transporte de
combustible; no hay gastos de tratamiento al combustible), energticos
(reduccin de consumos de energa en auxiliares: bombas, calentamiento,
mayor estabilidad de los parmetros de la eficiencia., permite adoptar nuevas
tecnologas: economizadores, etc.) y que reduzca el impacto ambiental (mayor
facilidad para el cumplimiento de normas ambientales, mejor imagen pblica
por la baja afectacin del medio ambiente, no hay corrosin cida en
superficies metlicas y refractarias). Adems por sus caractersticas reemplaza
ventajosamente a otros combustibles como el Diesel, Residuales, Gas licuado
de petrleo (GLP), Kerosene, Carbn, Lea, haciendo una comparacin rpida
con los poderes calorficos se puede ver que el gas tiene 47.7 MJ/Kg., mientras
otros combustibles como el gas licuado tiene 46.1 MJ/Kg., el diesel 42.5 MJ/Kg.
evidenciando una vez ms la supremaca. Es por estas importantes razones
que se recomiendael gas natural como un reemplazante que desplazara a su
titular para un mayor beneficio de la industria. En ese sentido, la utilizacin del
gas natural asimismo simplifica la relacin combustible-quemador reduciendo el
uso de bombas, calentadores, tanques de almacenamiento y otros.
Ventajas

Alto rendimiento sobre el combustible utilizado (cerca del 90 %).

Notable reduccin del costo de energa sobre unidad producida.
Gran versatilidad de uso.
Tecnologa probada con numerosas aplicaciones.

Desventajas

Exige un gran conocimiento del costo de la energa por parte del

industrial.
Difcil de justificar con bajos precios de la energa elctrica de la red.

Requiere de libre acceso del industrial cogenerador al mercado

elctrico para vender sus excedentes.

Quemadores: segn

Mrquez (2005) son quemadores los dispositivos

que permiten realizar la reaccin de combustin entre el combustible y el

comburente

de manera controlada y regulable, asegurando la aportacin

adecuada de ambos para conseguir la potencia calorfica especificada y

distribuyendo la zona de reaccin (llamas) y la circulacin de los productos de
combustin de modo que se transfiera a la carga del modo mas eficiente
posible, todo el calor producido.
Combustibles: Con el nombre de combustibles se designan las sustancias
utilizadas para obtener calor. Segn sea el estado fsico de esas sustancias, los
combustibles se clasifican en slidos, lquidos y gaseosos. De acuerdo a esta
definicin se desprende que la propiedad fundamental de las sustancias
combustibles es su poder calorfico, es decir, la cantidad de calor que puede
desarrollarse por la combustin de la unidad de combustible,segn Mrquez
(2005)
Comburente: igualmente Mrquez (2005) define el comburente como una
sustancia que logra la combustin, o en su defecto, contribuye a su
aceleracin. El comburente oxida al combustible en cuestin para finalmente
ser reducido por completo por el ltimo.

Proceso Productivo para la Elaboracin del Caf Tostado y Molido

El proceso productivo para la elaboracin de caf tostado, en sus
presentaciones de molido y en grano es el siguiente:
Recepcin y Almacenamiento de la materia prima:
Se reciben en el almacn de materia prima los granos verdes de
losdistintos proveedores de caf.
Anlisis de la calidad del caf:
Seguidamente se realiza el examen olfativo, visual, y se clasifica el
cafsegn la calidad de acuerdo a la Norma Covenin correspondiente. Pasa a

laformacin de lotes de 250 sacos dependiendo de la calidad y la humedad

delcaf.
Limpieza de los Granos de caf verde:
Se transporta desde el almacn una calidad especfica para
sertransportado hasta la maquina limpiadora la cual tiene como objetivo
extraerlas partculas extraas al caf (piedras, palillos, etc.).
Torrefaccin:
Los granos de caf son sometidos a un proceso a base de aire
caliente.Dependiendo de la maquinaria utilizada.
Molienda:
Los granos son transportados hasta los silos de almacenamiento decaf
tostado (Luego del proceso de tostado los granos deben tener unreposo). Los
molinos que se basan en la trituracin de los granos tostados enpartculas ms
pequeas.
Empaquetado:
El caf molido es transportado hacia el tanque de caf molido y
sedistribuye hasta las tolvas de las diferentes maquinas empaquetadoras.
Almacenamiento:
El departamento cuenta con un registro computarizado para conocer el
STOCK que entra y sale desde el almacn hasta la comercializacin.

Quemadores industriales o la llama libre en quemadores

industriales

Las funciones de estos quemadores industriales son: fundir todo tipo de

metales como aluminio, cobre, bronce, plata, oro, zinc, etc. Su eficiencia
depende totalmente de su diseo. Lo que ms se recomienda es que su tubo
sea de serpentn, de esa forma se evita la descomposicin del lquido trmico.
La mxima temperatura que pueden alcanzar es de hasta 500. Los
quemadores deben de contar con protecciones que puedan parar la produccin
en caso de una falla en la flama, por medio de una varilla detectora o de una
foto celda. stos tambin deben de tener reguladores de potencia para poder
modular el funcionamiento del quemador.
Los quemadores que ocupan gas tienen una recirculacin interna de los gases
de combustin, los cuales generan una reduccin del ndice de xidos de
nitrgeno. En cambio los que funcionan con gasleo aparte de la recirculacin
interna de los gases, tambin gasifican el combustible para que la combustin
sea ms rpida. La llama libre es un proceso que produce y estabiliza la llama
a algunas decenas de centmetros de la cabeza del quemador. Y lo mejor es
que reduce el ndice de residuos no quemados slidos y el dimetro de la llama
de manera considerable.
En conclusin los quemadores industriales son extremadamente tiles para
diferentes funciones, pero tambin hay que darles mantenimiento porque si no
se les cuida, entonces pueden ser peligrosos.
Fuente: thermal combustin http://www.quemadoreshornosycalderas.com/

Quemadores a Diesel
Un quemador diesel montado fuera del tambor produce aire caliente. El bao
del aire se introduce en el tambor por medio de una abertura que evita que el
asfalto est en contacto con la llama del quemador. Los motores diesel
necesitan una bomba hidrulica y un generador elctrico para ser impulsados.
La bomba da potencia al motor y hace girar el tambor, levantando la tolva de
carga.
Es importante que al momento de adquirir un quemador, le preguntes a
proveedor si ellos te pueden realizar la instalacin, de no ser as entonces que
te den una pequea asesora para que t mismo lo instales. Tambin pregunta
qu tan simple es operarlo o si requiere de una persona que solamente se
dedique a su operacin y mantenimiento.

Se recomienda que los quemadores diesel tengan una precisin en las

proporciones de aire de combustin y combustible, pues si ests no son
exactas entonces se pueden modificar los resultados. Por otro lado la
ventilacin tambin es importante, por lo tanto busca que el quemador no
necesite un ventilador extra para la atomizacin, para asegurar que sea
completa durante todo el rango de operacin.
Los quemadores diesel son una excelente opcin, pero si debes de estar
informado sobre las diferentes aplicaciones que tienen y sobre todo que stas
sean las que t necesitas para tu negocio. Recuerda que existen otro tipo de
quemadores que tal vez se acoplen ms a tus necesidades. Infrmate y busca
la mejor opcin para ti y para tu empresa.
Fuente: thermal combustin http://www.quemadoreshornosycalderas.com/

Los quemadores a gas cubren diferentes aplicaciones

Los quemadores a gas son la mejor opcin?

Existen diferentes tipos y se ocupan para diversos fines, es necesario que
tengas claro para qu necesitas stos quemadores y de esa manera elijas el
que ms te convenga
Los quemadores EQA 91 son tipo monotobera o monoblock, esto quiere decir
que son diseados para cubrir diferentes aplicaciones como son los hornos y
las calderas. Con ste equipo es seguro que cuentan con una gran ventaja que
es versatilidad y prctica, gracias a su innovadora tecnologa. ste tipo de
quemadores a gas estn posicionados a nivel mundial aunque su costo es
altamente competitivo.
ste quemador a gas contiene una cabeza de combustin totalmente regulable
para que el operador del quemador pueda manipular y obtener los mejores
valores de combustin en cada uno de los puntos del campo de trabajo.
Tambin tiene una brida de unin, la cual es corrediza sobre la cabeza de
combustin lo cual hace ms fcil encontrar la posicin exacta con respecto al
hogar automtico y que de esa forma se obtenga un acoplamiento perfecto de
los dos elementos.
Es importante pensar en el mantenimiento y la limpieza, por esta razn el
cuerpo es abisagrado; para que estas actividades se puedan llevar a cabo sin
ningn problema. De igual manera el ventilador cuenta con una estructura
especial, para que el funcionamiento del quemador a gas sea totalmente
seguro.Sabemos que existen diferentes modelos, solamente se recomienda
buscar el que sea de mayor ayuda para tu produccin y de igual manera se
debe estar segurodel montaje y si su instalacin es fcil.

El quemador a gas es fcil de conseguir, pero s es importante tener en cuenta

cada una de sus caractersticas y la garanta de la maquina.
Fuente: thermal combustin http://www.quemadoreshornosycalderas.com/
Quemadores digitales WM Modelo WM-GL10 y
Gas/gasleo, progresivo/modulante en gas y en gasleo

20

ZMR

Los requisitos referidos a la combustin respetuosa con el medio

ambiente son cadada ms estrictos y exigen a los equipos decombustin una
precisin cada vez mayor.
Solo con sistemas de gestin de la combustin BMS (Burner
Management System) detecnologa electrnica digital es posible
unacombustin precisa y fiable durante todo elciclo de vida til de un
quemador, con altorendimiento y reducidas emisiones, bajosconsumos de
combustible y elctrico, ascomo reducido nivel sonoro (contaminacin
acstica).
Los quemadores digitales Weishauptcuentan de serie con gestin
electrnica,muestran un comportamiento estable y un funcionamiento
silencioso claramente inferiora los lmites establecidos por la normaalemana
VDI 2050.
Si fuera necesario reducir an ms el nivelsonoro al objeto de cumplir
valores aun msestrictos o reducir el consumo elctrico, sepuede aprovechar la
funcin de control develocidad integrada de serie los controladoresW-FM50, 54
y 200.
El W-FM enva a un convertidor de frecuenciauna consigna de velocidad,
que elpropio controlador compara con la seal develocidad real, formando un
bucle cerradode regulacin, dependiente de la potenciade quemador
demandada.

Desde un punto de vista econmico, unejemplo simplificado orientativo

muestrael ahorro de combustible:Quemador WM-G10/3-A-ZM, rampa2 y con
controlador W-FM200, funcin de regulacin de velocidad, control
deestanqueidad, funcin de regulacin deO2, etc.

Potencia nominal = 1000 kW

Potencia media = 500 kW, durante 4500 horas/ano
Consumo combustible anual, sin control de O = 217.390 m3/ano
Ahorro de combustible anual (2%) = 4.347 m3/ano

El W-FM200 tambin incluye de seriela funcin de regulacin de

velocidadde la moto ventilador del quemador, cuyasventajas en cuanto a menor
nivel sonoroy menor consumo elctrico.
Con la ayuda de un sistema de gestin de la combustin (BMS = Sistema
deGestin del Quemador) basado en latecnologa electrnica digital, es
posiblecontrolar y regular en continuo elexceso de O2 en humos, para
mejorarel rendimiento y reducir el consumo decombustible y de emisiones
contaminantes.
Todos los quemadores deben ajustarsecon un exceso de aire
suficientementeelevado para compensar los diversosparmetros que afectan al
caudal deaire, como temperatura y presin atmosfricas,sobrepresin de
hogar, PCIy presin del combustible, etc.

As, una variacin de 10K en la temperaturaprovoca una oscilacin de

0,5%de O2; 10 mbar en la presin del aire,implica 0,2% de variacin en el O2.
Unavariacin del PCI del combustible (p.ej.,gas) en 7,5%, implica una
oscilacin del1,5% de O2.

Antecedentes de la investigacin
Moreno (2013) realiz un trabajo titulado la instrumentacin e implantacin
de un sistema inteligente para la prediccin de fallas de equipos en los
mltiples de levantamiento artificial por gas. Se realiz una metodologa para la
instrumentacin e implantacin de un sistema inteligente para la prediccin de
fallas de equipos en los mltiples de levantamiento artificial por gas. Esta
investigacin es de tipo analtica, se utiliz la metodologa propia del
investigador que consta de 5 etapas: anlisis del proceso realizado en PDVSA,
seleccin de la herramienta de inteligente, realizacin de pruebas especificas
del sistema inteligente y establecimiento de una metodologa general, proveer
al mantenedor de equipos una herramienta que ayude a optimizar su esfuerzo.
Por su parte, Gonzlez (2013) realiz un trabajo titulado. disear un plan
promocionar para el uso del Gas Natural como combustible automotor alterno
en el transporte colectivo de la ciudad de Maracaibo en atencin a los modos
autobs y minibs. Desde el punto de vista metodolgico el presente estudio se
identific como no experimental, transaccional, descriptivo. La poblacin se
conform por 1.173 conductores-propietarios de las unidades del transporte
colectivo y, en razn de lo cual se obtuvo una muestra de 290. Se dise como
instrumentos para la recoleccin de informacin una encuesta y dos
entrevistas, el primero aplicado a la muestra de estudio y, el segundo a
personal de la empresa Corpoven, encargada del proyecto GNV. Los
resultados arrojados por ambos instrumentos reflej un alto nivel de aceptacin
y, as mismo una demanda potencial para el sistema GNV, lo cual propicia el
establecimiento de estrategias y tcticas que en funcin del producto y
mercado meta conlleven al diseo de un eficiente plan promocionar.
Acevedo (2010) realiz una investigacin titulada proponer un modelo de
mantenibilidad para proyectos de distribucin de gas natural desarrollados por
las empresas consultoras venezolanas. La problemtica planteada surge de la
importancia de crear un modelo que proporcione pautas generales sobre la
secuencia de pasos a seguir en la ejecucin de proyectos para el diseo de
sistemas de distribucin de gas natural que sean mantenibles y por ende
disponibles en gran medida de acuerdo a las exigencias del cliente, tomando
en consideracin teoras referidas a mantenimiento, mantenibilidad,
confiabilidad, disponibilidad y proceso de ejecucin de proyectos.
En ese sentido, la investigacin se caracteriz por ser de un proyecto
factible, tipo descriptiva, bajo la modalidad de campo. El diseo fue no
experimental, transaccional descriptivo. La poblacin seleccionada en esta
investigacin estuvo conformada por cuatro (4) empresas consultoras
venezolanas, que ofrecen los servicios de ingeniera de consulta en el estado
Zulia, especficamente en Maracaibo. La muestra fue seleccionada de manera
intencional por el investigador, estuvo conformada por las personas que
participan en el diseo de proyectos. La tcnica utilizada fue la encuesta y el
instrumento el cuestionario, el cual cont con una confiabilidad de 0.76 y estuvo
determinado por 45 tems relativos a los indicadores pertenecientes a las

dimensiones de la variable objeto de estudio, A estos 45 tems le fueron

asignados alternativas de respuesta cerradas tipo dicotmicas (si y no).
Adicionalmente se recurri a la consulta bibliogrfica, trabajos de
investigacin desarrollados anteriormente e Internet. En esta investigacin se
recomend el empleo de un modelo de mantenibilidad con el fin de mejorar el
proceso de ejecucin de proyectos en funcin de la obtencin de
mantenibilidad y por ende de disponibilidad en sistemas de distribucin de gas
natural.

Conclusiones
El gas natural es el combustible con menor impacto ambiental, es
apropiado para la generacin de electricidad, el funcionamiento de calderas y
hornos industriales, climatizacin y otros usos comerciales. l empleo racional
de la energa se basa en establecer criterios para lograr el mximo rendimiento
con el menor impacto ambiental y cada generacin debe garantizar a las
futuras la disponibilidad de recursos energticos, en beneficio del medio
ambiente y del bienestar y seguridad de sus habitantes.
Entre las alternativas energticas el gas natural es reconocido como
una energa noble por su eficiencia, limpieza y precios competitivos. Es el
combustible que menos contamina, calienta con rapidez, el mismo no necesita
almacenaje previo, por lo que proporciona un elevado grado de confort en los
hogares.
En la industria, la calidad de su llama, regular y sin impurezas, permite
numerosas aplicaciones. Su combustin hace posible una mejor regulacin de
la temperatura en las cmaras de combustin de una extensa gama de
equipos, as como su aplicacin directa en el tratamiento de mltiples
productos. Por su alto contenido en hidrgeno, el gas natural es la materia
prima ms utilizada en la produccin de amoniaco para fertilizantes, as como
en otras aplicaciones petroqumicas.
Como combustible es utilizado en la totalidad de los sectores
industriales que demandan energa trmica. Las aplicaciones industriales ms
destacadas son la generacin de vapor, coccin de productos cermicos,
alimentarios, tratamientos trmicos, procesos de secado directo, sistema de
calefaccin, generacin electrnica y hornos de fusin.
Sin embargo, debido a que los proyectos de GNL estn basados en
contratos de compra y venta a largo plazo, la mayor parte de los riesgos estn
basados en la disponibilidad de gas al proyecto, la estabilidad de los pases
donde se ejecuta el proyecto y donde se vende el gas; como tambin la
habilidad del grupo que est ejecutando el proyecto para entender todas las
complejidades de la cadena de GNL para lograr una rentabilidad que asegure
la viabilidad del proyecto durante toda su vida til.
Las caractersticas de un buen proyecto de GNL incluyen:

Bajos costos de transporte del gas

Confianza de los compradores en la estabilidad del proyecto

Seguridad de mercado

ndice del precio del gas con cambios de mercado

Proyecto que sea fcilmente financiable(Francelys Duran)

Tomando en cuentalas acciones llevadas a cabo durante este proyecto

permiten concluir que a travs del desarrollo de esta propuesta, cada uno de
los participantes, ha logrado incrementar sus capacidades de generar
propuestas y alternativas ante cualquier situacin. No obstante es necesario
destacar los nuevos conocimientos obtenidos a travs de la investigacin y al
momento de recorrer las instalaciones del rea de inters dentro de la
empresa, ya que se tuvo la oportunidad de observar de manera directa el
funcionamiento de los diferentes equipos que dan desarrollo a las actividades
del rea de tostado, adems de contar con la informacin e instruccin
necesaria por parte del personal.
Por lo tanto, son diversos los beneficios que aporta esta propuesta de
sustitucin donde principalmente se busc destacar las ventajas que genera el
gas como combustible, permitiendo as a travs del diagnostico de lasituacin
encontrada plantear la problemtica y por lo tanto ofrecer como alternativa a la
empresa la propuesta de implementar el uso de nuevos equipos que permitan
la utilizacin de un combustible ms limpio como lo es el gas, de tal manera
que por medio de esta inquietud surge la sustitucin del quemador a gasoil por
un quemador a gas.
Tomando en cuenta estas consideraciones, dentro los beneficios
obtenidos tambin se encuentra el aporte a la comunidad, que
fundamentalmente las acciones llevadas a cabo presentan gran hincapi por
brindar menor impacto riesgo y deterioro del ambiente, por lo tanto de esta
manera se permita un mejor desarrollo social de los habitantes ms cercanos a
la empresa.
Finalmente el aspecto ms relevante es la integracin que permiti el
trabajo en conjunto de los participantes del servicio comunitario, empresa y
comunidad ya que el aporte de cada uno fue fundamental para evocar la
problemtica, as como tambin su colaboracin en el desarrollo de las
actividades llevadas a cabo para cumplir con los objetivos de la propuesta. En
tal sentido son extensos los motivos que dan importancia a la realizacin de
este proyecto, por lo cual es necesario dar continuidad y desarrollo a esta
propuesta, la cual representa un bien comn para todos los involucrados. (Ana
Cadenas)
La implantacin de este tipo de instalaciones es factible no solo en el
campo econmico, sino tambin en el camp medioambiental, permitiendo la

sustitucin de los combustibles fsiles, que son los causantes del efecto
invernadero por sus emisiones de dixido de carbono a la atmsfera.
En este sentido, el rendimientos de las bombas de calor est por encima
de una caldera de combustible, estos equipos en algunos casos son ms
competitivos que la utilizacin de calderas. De esta forma tambin se
disminuye las emisiones a la atmsfera producidas por la combustin utilizada
en las calderas. Por otra parte, a nivel del medio ambiente el gas natural resulta
ms interesante o efectivo frente al diesel, debido a las ventajas tanto a nivel
energtico y econmico, como a nivel del medio ambiente. (Jos Duarte)

En la actualidad el gas natural es una de las principales fuentes de

energa utilizado para el uso industrial, domstico y comercial puesto que es
considerado como el combustible ms limpio el cual ocasiona menor impacto
ambiental; es por ello que dimos inicio a nuestro proyecto comunitario
enfocndonos en la utilidad del gas licuado de petrleo (GLP) para un mejor
cambio a beneficio de la Empresa Cafetera Flor de Patria y de la comunidad
vecina a esta.
En el desarrollo, logramos cumplir con todos los objetivos propuestos, y
actividades planeadas al inicio de la investigacin, cumpliendo con el servicio
comunitario en la realizacin de numerosas actividades realizadas en la
empresa y fuera de esta como fue en la comunidad de Flor de Patria-Pampan ,
logrando as cumplir las hora exigidas .
Una vez culminado nuestro proyecto comunitario realizado en base a la
sustitucin de quemador diesel a gas licuado de petrleo (GLP) en las
tostadoras de caf flor de patria municipio Pampan, es de gran importancia
mencionar la finalidad de dicho proyecto puesto que la propuesta de sustitucin
de combustible se realiz con el fin de mejorar la calidad de la empresa ya que
la conversin del diesel por gas licuado de petrleo (GLP) podra evitar muchos
problemas ambientales que perjudican directamente a la comunidad vecina de
la empresa, como tambin es una propuesta ms econmica en cuanto al
ahorro de combustible.
De igual manera es de gran relevancia acotar que dicho proyecto nos
llev a la obtencin de numerosos conocimientos aportados por el personal de
la empresa quienes de manera muy amable nos abrieron sus puertas
manifestando gran inters en nuestro proyecto. As mismo la comunidad de
Flor de Patria-Pampan, se hizo sentir ante nuestras propuestas y fueron
colaboradores en la realizacin de un mural que se realiz en el bulevar de la
comunidad el cual de manera creativa mostraba el cambio que se quera
realizar. (Yenny Rodrguez)

La sustitucin de combustible que se describe dentro del marco terico,

la base fundamental de determinado proyecto se deriva del surgimiento y la
necesidad de realizar un ltimo aporte, que engloba la problemtica en
diversos aspectos que involucran directamente a la sociedad. Por lo tanto,
como primer punto resaltamos los niveles sociales en los cuales se ven
mayormente empapados, la comunidad, el personal empresarial y por supuesto
todas aquellas personas cuyo inters sea el mismo, teniendo como objetivo
crear lazos de unin basados en relaciones u organizaciones conjuntas
destinadas bsicamente a un solo propsito, especficamente como lo es
mejorar la calidad de vida pluralmente hablando, los esparcimiento entre otros.
Seguidamente resaltando los niveles econmicos de la empresa, su
transformacin y cambios que presenta con alto porcentaje de probabilidades
positivas, aprovechando los beneficios que ofrece el cambio del quemador de
combustible diesel a gas para dicha empresa, haciendo nfasis en la
durabilidad y vida til que le aportara a los equipos, maquinaria de trabajo
fortificando el campo practico aplicativo as como tambin, el notorio ahorro de
combustible de un aproximado de 40 y 55%.
Partiendo de lo anteriormente explicado destacamos el problema ms
agraviante que preocupa a toda la colectividad cuya cercana a la empresa es
relevante y el cual se amplifica con el pasar de los aos. La emisin de dixido
de carbono (CO2), que sin duda alguna representa una gran amenaza para el
medio ambiente contribuyendo con el deterioro del mismo, tomando en cuenta
este importante punto empresa Central Cafetero Flor de Patria debe considerar
la estrategia y/o propuesta planteada por nosotros para que as de esta forma
se solucione o por lo menos disminuya significativamente los factores negativos
que atacan al colectivo empresarial, la comunidad y allegados en general.
Debemos tener siempre en cuenta crear nuevas formas de vida para aquellas
generaciones futuras, pensar en el adelanto del pas refirindonos
especficamente su desarrollo total siendo necesario la participacin y muestra
de inters por parte de todos, para poder cumplir los propsitos, objetivos y
fines planteados.( Yeraldin Lugo)
Con este Proyecto, se han obtenido numerosos y gratificantes
beneficios, tanto en el desarrollo de los conocimientos obtenido anteriormente,
como en la investigacin de otros nuevos.
Tras la investigacin de todo lo concerniente al manejo y optimizacin de
la actividad de los quemadores diesel, se ha descubierto una serie de
problemas que han dado pie a la definicin de otro proceso que es la
sustitucin de estos por quemadores a gas, debido a que el gas natural es
considerado un combustible ms limpio, eficaz, con diferencia de los diesel que
son ms contaminantes y daan nuestro medio ambiente. (Mara Daboin)

En virtud de dar respuestas a los objetivos planteados, se concluyo que la

propuesta de sustitucin de diesel a gas ofrece una alternativa eficaz para
minimizar la contaminacin ambiental y a su vez genera una ventaja para la
empresa al permitir la utilizacin de un combustible mas limpio para su
produccin, lo cual es un gran beneficio para el desarrollo social de los
habitantes. (Tutor( a) Briceo Yelitza)

Recomendaciones (Tutor y Participante)

Dar a conocer los resultados de la investigacin a los directivos de la
empresa cafetalera. Con el propsito de socializar el conocimiento y acordar la
aplicacin de los procesos de actualizacin para mejorar la produccin, con
miras de fortalecer y crear un ambiente ms limpio para el desempeo de las
actividades, mediante el logro de los objetivos propuestos (Tutor( a) Briceo
Yelitza)
Se recomienda a la empresa Central Cafetero Flor de Patria Gernimo
Briceo &Ca. S.A. aprovechar el presente proyecto para que lo pongan en
prctica en todas las reas de los quemadores en la empresa para as lograr
un gestin de mantenimiento eficaz en los equipos industriales, A tendiendo a
estas consideraciones, que le permite minimizar en los costos y el
mantenimiento del quemados a gas, ayudando en forma efectiva para
incrementar la disponibilidad y confiabilidad de los equipos instalados.
Para lograrlo se requiere que se incorpore en el rea de mantenimiento
la sustitucin del quemador a disel a gas puesto que este le traera beneficios
a la hora de usarlos conjuntamente con los recursos necesario y tomando en
cuenta los pro y los contra de su uso y mantenimiento.
Tambin es recomendable que este genere compromisos con el
personal, personal docente, asesores y tutores entre otros. Para que se
involucren an ms en este nuevo modelo de enseanza y permitan que el
estudiante se prepare con mejores herramientas y conocimientos que
redundarn en un mejor porvenir profesional donde desenvuelvan en un futuro.
(Francelys Duran)
Sabiendo que con el pasar de los aos se han enfocado en la
intervencin de materiales poco costosos, y con mas capacidad para realizar
su funcionamiento los cuales ayudan a mantener un rea de trabajo mas limpia

y a su vez que afecte de menor manera las partes adyacentes. Una de las
recomendaciones seria la implementacin de nuevos proyectos con respecto a
la seguridad tanto empresarial como de cada uno de sus trabajadores. Dando
as nuevas herramientas para aumentar la calidad de la produccin. (Ibel
Macias)
Como primer punto encontramos las medidas de proteccin ambiental
que deben ser orientadas a la actividad humana, esto se lleva a cabo con el
propsito de que se pueda hacer compatible la estrategia aplicada en el
desarrollo econmico y social con la preservacin ambiental.
La sustitucin de dicho combustible en la empresa Cafetera Flor De
Patria se hace con el propsito de mejorar la calidad en dicha empresa, ya que
la aplicacin del gas natural dejara menores costos en cuanto a combustible se
trata y se podrn evitar numerosos problemas ambientales, es necesario hacer
una priorizacin de los esfuerzos de solucin hacia problemas de deterioro
ambiental de mayor gravedad
Este tipo de proyecto en uno de sus objetivos es el poder incentivar a la
comunidad para as modificar sus conductas depredadoras del medio
ambiente. Es necesario elaborar programas de capacitacin y sobre educacin
ambiental, esto aplicado como problemtica ambiental que es presente en la
vida cotidiana en los sectores de la poblacin. (Yorgel Mendoza)
Al culminar con el desarrollo de esta propuesta se ha de concluir que
es necesario el aporte de una serie de recomendaciones, que permitan una
ejecucin aun ms eficiente de este proyecto. Por lo tanto se recomienda lo
siguiente:
Se sugiere a los participantes, dispuestos a involucrarse en las
actividades de operacin de la empresa, el estudio detallado de normas de
seguridad industrial e incluso buscar la posibilidad de instruirse poniendo en
prctica las misma con experiencia de campo y no conformarse con la
instruccin terica. Es importante realizar con anterioridad y previo periodo de
tiempo el contacto con los proveedores del equipo a cambiar, en este casoel
quemador con el propsito de obtener la mayor asesora por parte de estos.
Por otra parte es de gran ventaja contactar varios proveedores del
combustible que se propone utilizar, como lo es el (GLP) con la finalidad de
garantizar la disponibilidad del mismo y tambin al contar con diversas
opciones, esto permite realizar comparacin para elegir una mayor calidad.
Como ultimo aporte es fundamental aplicar estrategias a travs de
talleres de formacin impartidos en conjunto por los participantes del proyecto y
personal involucrado de la empresa, para incentivar a la comunidad que por su

parte se sientan en la capacidad de darle continuidad y ejecucin a este tipo de

propuestas. (Ana Cadenas)
Se sugiere realizar la conversin de gasoil a gas, puesto que adems de
incrementar la vida til de la mquina debido a una mejor combustin, se
aumenta la seguridad en el transporte, pues el gasoil se traslada en cisternas,
lo cual es mucho ms inseguro y costoso. Por otra parte, para garantizar los
ndices de eficiencia trmica y el volumen de produccin de vapor debe
considerarse la aplicacin de un programa de mantenimiento preventivo que
contemple la periodicidad de las actividades a ejecutar y el presupuesto que
demandar. (Jos Duarte)
Es recomendable que la Empresa Central Cafetero Flor de Patria
emprenda este proyecto basado en la sustitucin de diesel a gas, para una
mayor eficiencia en cuanto a los equipos de quemadores se refiere, y as
lograr una mejor combustin de la maquinaria.
Este cambio sera de gran provecho para la empresa ya que el gas
natural licuado (GNL) ofrece el combustible ms econmico , aumenta la vida
til del equipo, genera un ahorro de combustible entre un 40% y 55% y sobre
todo es ms limpio y menos contaminante , ya que emite menos dixido de
carbono (CO2) a la atmosfera ,favoreciendo no solo a la empresa sino tambin
a la comunidad de Flor de Patria - Pampan quienes hasta ahora se han visto
afectadas por las emisiones que provienen de las chimeneas de dicha
empresa. (Yenny Rodrguez)
Es importante que la Empresa Central Cafetero Flor de Patria Gernimo
Briceo y Ca. S.A tome en consideracin la relevancia que posee la realizacin
de esta propuesta por parte de Nosotros puesto que sera un beneficio para un
alto porcentaje de la poblacin de dicho municipio de igual manera en el mbito
empresarial y/o la estructura interna corporativa de la misma. Se recomienda
tomar en cuenta los impactos que genera positivamente dentro del marco
social, econmico, ambiental contribuyendo de esta manera con la idea de
conservar el planeta teniendo como finalidad mejorar la calidad de vida para
todos y cada uno, la sustitucin del combustible del quemador Disel por Gas
Licuado de Petrleo(GLP). Aumenta la vida til del equipo haciendo nfasis en
que el ahorro de combustible presenta cifras notorias, de grandes escalas
resaltando que es ms limpio y menos contaminante debido a su baja emisin
de dixido de carbono (CO2). Se sugiere que la empresa debe tomar como
iniciativa la creacin de Fundamentos - Estrategias para que determinada
investigacin pueda llevarse a cabo, aunado a esto por supuesto con la
colaboracin de la Comunidad adyacente, el equipo empresarial, y todos
aquellos que estn interesados en participar colocando un granito de arena,
demostrando su intereses por mejorar la problemtica ambiental presente para
que de esta manera nos acoplemos a un nuevo modelo industrial pensando

principalmente tambin en el futuro, las generaciones prximas, el bienestar en

general.(Yeraldin Lugo)
Tomando en cuenta la problemtica ambiental presente en la actualidad,
es necesario que las comunidades, especialmente las directamente afectadas
estn al tanto del uso de nuevos equipos y de esa manera, aquellaspersonas
que poseen conocimientos sobre estosequipos tomen la iniciativa de difundir
dicha informacin, con el objeto de lograr una campaa de divulgacin
eficiente.
Por lo tanto, se propone crear conciencia a travs de charlas o talleres,
en aquellas personas propietarias de empresas que operan con quemadores a
gasoil. Como bien se conoce que el calentamiento global es producto de las
emisiones de gases txicos a la atmosfera, por lo tanto la mayor parte de los
gases son emitidos por las industrias.
Por ello, es necesario resaltar que dichas industrias deben considerar la
aplicacin de nuevos equipos con la finalidad de disminuir la contaminacin.
(Mara Daboin)

Bibliografa
Fuente: Arkins, P. (2008). Qumica, fsica. Editorial Mdica Panamericana.
Buenos Aires. Argentina.
Fuente:Asfahl, R. (2008). Seguridad industrial y salud. Pearson Educacin.
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Fuente: Iglesias, E. (2003). Petrleo y gas natural: industria, mercados y
precios. Ediciones Akal, S.A. Madrid.
Fuente: JehannaraCalle Domnguez, Jos Gandn Hernndez publicado 18Noviembre-2010

Fuente:Mrquez, M. (2005). Combustin y quemadores, Novaprodctica nm.

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Fuente:thermal combustin http://www.quemadoreshornosycalderas.com/

Fuente: Vsquez, H. y otros. (2012). Anlisis de cambio de combustible en

calderas a gas natural. Trabajo de investigacin. Universidad da Anzotegui

Anexos

Situacin encontrada: gases emitidos por la combustin del gasoil

Encuesta realizada a la comunidad

Visita a la Empresa Central Cafetero Flor de Patria

Limpieza del Boulevard

Realizacin del mural

Quemador a gasoil (Equipo que se pronesustituir)

Realizacin de maqueta