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a modernidade e a ps-modernidade
Seminrio de Mestrado de Cultura e Comunicao
Cidades, Patrimnio, Criatividade
1. semestre
Docente: Professora Doutora Teresa de Atade Malafaia
Aluno: Rui Jorge Fernandes Pinto de Almeida
Introduo
A ideia de cidade pode ser includa na categoria de conceito viajante, porque
atravessa vrias disciplinas como a sociologia, a histria, a geografia humana, entre
outras. It is in the ongoing process of travel, exchange and transfer that concepts
become invested with new meaning and gain a new lease of life. (NEUMANN, 2012,
p.3)
Por outro lado, e embora parea ser uma noo perfeitamente clara, surgem
todavia hesitaes quando se trata de dar uma definio (DERRUAU, 1973, p. 201).
Do ponto de vista gramatical, cidade um nome. Contudo, por si s, no define o que
trata e, na maior parte das situaes em que se emprega e por causa das caratersticas
que apresenta , carece de um adjetivo: cidade medieval, cidade industrial, cidade
turstica, ou cidade segura, entre outras designaes. Mas podemos concordar que a
ideia de cidade comporta os conceitos da aglomerao e da sedentarizao, a
aglomerao durvel (DERRUAU, 1973, p. 201), suportada por um plano urbanstico,
com os seus edifcios pblicos, uma determinada densidade populacional e atividades
prprias para o desenvolvimento cultural. Importa agora ver como evoluiu a
urbanizao de Lisboa.
Os ltimos duzentos anos sugerem, atravs da interpretao das plantas da
cidade, a existncia de quatro perodos morfolgicos: Monrquico, de 1812 a 1879
(); Tardo-Monrquico e Republicano, de 1899 a 1911 (); Estado Novo, de 1940 a
1978 (); e Democracia, de 1987 em diante (). (OLIVEIRA, 2013, p.15) (anexos 1 a
5).
Contudo, todas estas propostas desenvolveram-se sempre no sentido da
ocupao dos solos interiores, uma vez que as zonas ribeirinhas da cidade estavam
dedicadas atividade porturia e possuam uma jurisdio prpria dado o interesse
estratgico nacional do Esturio de Tejo 123.
Decreto-Lei 24.208 de 23 de julho de 1934 cria a Lei Orgnica da Administrao Geral do Porto de Lisboa.
Decreto-Lei 35.716 de 24 de junho de 1946 plano de melhoramentos do Porto de Lisboa.
3
Decreto-Lei 36.976 de 20 de julho de 1948 alargamento da jurisdio at Vila Franca de Xira e Margem Sul.
2
Um dos equipamentos que surgiu com as grandes obras do Aterro entre Santa
Apolnia e Belm, no final do sculo XIX foi a Doca de Santo Amaro (anexo 6). Ao
seu redor, foram construdos vrios armazns em alvenaria de tijolo e ao (anexo 7) que
apoiavam a gare de pequena velocidade dos Caminhos de Ferro do Sul e Sueste e
serviam a parte ocidental da cidade. A Doca abrigava as pequenas embarcaes fluviais,
que faziam os transbordos entre as duas margens, barcos de pesca, dragas e outros
(anexo 8). Anos antes, pela mo de Fontes Pereira de Melo, Portugal transformou-se
radicalmente: surgiram vrias indstrias, milhares de quilmetros de vias frreas e de
linhas telegrficas aceleraram as comunicaes e aumentou a demografia. (RAMOS,
1994, p. 226) No final de 1800, Portugal entrava na Modernidade.
Entre 1900 e 1911, o nmero de trabalhadores industriais aumentou 26% e a
sua maior parte estava estabelecida em vilas ou cidades. (RAMOS, 1994, p. 240) As
associaes profissionais e de socorros mtuos contriburam para que comeassem a
surgir leis que regulassem as condies de trabalho e de rendimento, quase todas
datadas de 1890. Contudo, no se legislara, como j se fizera noutros pases europeus,
sobre as condies sanitrias no local de trabalho. (RAMOS, 1994, p. 241)
A Comensalidade na Doca de Santo Amaro
Para o homem, comer no apenas a satisfao de uma necessidade fisiolgica.
O ato comporta todo um conjunto de representaes simblicas relacionadas com a rede
de relaes sociais que correlacionam o alimento com um grupo ou uma sociedade.
A alimentao est envolta nos mais diversos significados, desde o
mbito cultural at s experincias pessoais. H momentos mais propcios para o
doce, o salgado, a bebida, a fartura ou a restrio alimentar, que so impregnados
de significados culturalmente determinados. Nas prticas alimentares, que vo
dos procedimentos relacionados com a preparao do alimento ao seu consumo
propriamente dito, a subjetividade veiculada inclui a identidade cultural, a
condio social, a religio, a memria familiar, a poca, que perpassam por esta
experincia diria. (GARCIA, 1994, p.12)
expresso
da
modernidade,
Vejamos as coisas mais de perto para o final dos anos 30 e numa famlia
operria com cinco elementos: pai, me e trs filhos (com idades compreendidas
entre 1 e 17 anos). Segundo os clculos de Daniel Barbosa, o custo dirio de uma
ementa-tipo minimamente equilibrada, ainda que modesta, para os membros
dessa famlia rondaria, em 1937-38, os 18$. Considerando ainda outras despesas
indispensveis, () avaliava-se que o estritamente necessrio para a referida
famlia viver com decncia e na maior modstia correspondia a um salrio
dirio de 42$.
Ora, se o pai, na referida famlia, fosse o nico a ganhar -e para isso
apontava o ideal corporativo do salrio familiar do chefe de famlia- tiraria,
por dia, tambm em 1938, um salrio mdio dirio que no iria alm dos 13$:
dava para pagar unicamente 72% das necessidades alimentares () ou seja, no
dava sequer para a famlia comer modestamente. (ROSAS, 1994, p. 94-95)
200,000
150,000
na
da
100,000
50,000
dcada
seguinte,
merc
Embarcadas
Desembarcadas
1958
1957
250,000
1925
1956
em
1955
atividade
1945
uma
1935
Com
se iam degradando por falta de ocupao, situao que viria a ser revertida apenas em
meados da dcada de 90.4
ento efetuado um estudo para a reconverso de todo o plano lquido e reas
adjacentes da Doca, com a finalidade de criar-se mais um plo de animao da orla
ribeirinha, de acordo com a sua situao urbana e no sentido de, efectivamente, se
abrir a cidade ao rio. (AGPL, 1994) (anexo 10)
Em junho de 1995, a Doca de Santo Amaro entra na fase da Ps-modernidade.
La cultura posmoderna representa el polo superestructural de una
sociedad que emerge de un tipo de organizacin uniforme, dirigista y que, para
Decreto-lei 324/94 de 30 de dezembro - estabelece as bases gerais da concesso iniciativa privada de cais,
terminais, equipamentos e espaos porturios.
As dragas e bateles so
substitudos por barcos de recreio,
os
armazns
reabrem-se
como
turistas
nacionais
classe mdia que desfrutam das esplanadas, do sol, da luz refletida pelo plano da gua
do Tejo, despoluda gradualmente desde 1980.
A comida servida individualmente em pratos de feitios inesperados, sem
possibilidade de partilha ou pelo menos limitando-a muito. Os caixotes e o cordame
foram substitudos por confortveis cadeiras abrigadas por toldos que conferem sombras
aprazveis aos comensais. a nova cultura do conforto mais centrada nas ressonncias
sensitivas. (LIPOVETSKY, 2010, p. 197)
As refeies dos estivadores, ricas em calorias, onde predominava o garrafo de
3 litros forma econmica de suprir as carncias alimentares , so agora tomadas no
mesmo local pelo Homo gastronomicus de acordo com as normas sanitrias e estticas
do nosso tempo. (LIPOVETSKY, 2010, p. 200). Abundam ementas de muitas paragens:
portuguesas, italianas, irlandesas, sul-americanas, respondendo a uma procura acrescida
de sabores variados, de frescura, de naturalidade.
Desenvolvem-se agora as prticas culinrias que renem elementos
diversos, dando tanta importncia ao contedo dos pratos como criatividade,
surpresa das descontextualizaes, ao humor, () transformando a refeio em
entertainment, em divertimento total, com combinaes inditas, apresentao
criativa do prato, e msica da moda. (LIPOVETSKY, 2010, p. 201)
Concluso
Bibliografia
ACKERMAN, Diane (1997). Uma Histria Natural dos Sentidos. Trad. Sofia Gomes.
Lisboa: Crculo de Leitores.
BARTHES, Roland (1961). Pour une psycho-sociologie de l'alimentation contemporaine.
In Annales. conomies, Socits, Civilisations. 16 anne, N. 5, pp. 977-986.
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10.11.2015
DERRUAU, Max (1973). Geografia Humana. Vol II. Lisboa. Editorial Presena.
GARCIA, Rosa Wanda Diez (1994). Representaes Sociais da Comida no Meio Urbano:
algumas consideraes para o estudo dos aspectos simblicos da alimentao. In
Revista Cadernos de Debate, Vol II, p. 12-40. Ncleo de Estudos e Pesquisas em
Alimentao da UNICAMP.
LIPOVETSKY, Gilles (1986). La Era del Vacio, ensayos sobre el individualismo
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LIPOVETSKY, Gilles (2010). A Felicidade Paradoxal, ensaio sobre a sociedade de
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NEUMANN, Brigit, A. Nunning, eds (2012). Travelling Concepts as a Model for the
Study of Culture. Travelling Concepts for the Study of Culture. Berlin: Walter de
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OLIVEIRA, Vitor Manuel Arajo de (2013). A evoluo das formas urbanas de Lisboa e
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RAMOS, Rui (1994). Histria de Portugal, a segunda fundao. Vol VI. Dir. Jos
Mattoso. Lisboa: Crculo de Leitores.
ROSAS, Fernando et al. (1994) Histria de Portugal, o Estado Novo. Vol VII. Dir. Jos
Mattoso. Lisboa: Crculo de Leitores.
Pesquisas na Web
http://www.portodelisboa.pt/portal/page/portal/PORTAL_PORTO_LISBOA/PORTO_LIS
BOA/HISTORIA
http://www.portodelisboa.pt/portal/page/portal/PORTAL_PORTO_LISBOA/AUTORIDA
DE_PORTUARIA/MEMORIA_INSTITUCIONAL
Anexos
Anexo 1
10
Anexo 2
11
Anexo 3
12
Anexo 4
13
Anexo 5
14
Anexo 6
15
Anexo 7
16
Anexo 8
17
Anexo 9
18
Anexo 10
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Anexo 11
Doca de Santo Amaro, aps 1995..
Fonte: Centro de Documentao e Informao,
DCI-AGPL
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Anexo 12
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Anexo 13
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Anexo 14
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