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. Natalia F. AYALA
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CIENCIAS NATURALES y su Tratamiento Didctico

MODELO CINTICO-MOLECULAR DE LA MATERIA

Te propongo que imagins, analics y pienses en la siguiente situacin:
Cortamos de un rbol un tronco de lea. Luego los seguimos cortando hasta obtener pequeos
trocitos de madera. Tomamos uno de esos trocitos de madera y lo seguimos dividiendo hasta tener
virutas de madera o aserrn. Nuevamente agarramos una viruta de madera y la seguimos
dividiendodividiendo hasta lo ms pequeo que podamos con nuestras manos.
Podemos seguir dividiendo an ms? Hasta dnde podramos llegar? Qu obtendramos? Lo
podramos ver a lo obtenido?
En realidad las respuestas a todas estas preguntas ya han sido respondidas por los cientficos que
desde la ms remota antigedad se han encargado de estudiar y descubrir muchos aspectos sobre
la CONSTITUCIN DE LA MATERIA.
Por lo tanto nos vamos a limitar a tomar en cuenta un conjunto de ideas fundamentales qu
explican cmo est formada la MATERIA, ese conjunto de ideas se conoce con el nombre de
MODELO CINTICO-MOLECULAR.
MODELO CINETICO-MOLECULAR
Toda la MATERIA est formada por partculas muy pequeas, a las que se pueden denominar
MOLECULAS.
Entre las partculas existen fuerzas de atraccin y fuerzas de repulsin.
Todas las partculas tienen movimiento (energa cintica).
La energa cintica de las partculas (movimiento) depende de la temperatura.
Ahora podemos tambin agregar, para completar un poco ms este conjunto de ideas, que las
PARTICULAS (o MOLECULAS) que forman a todos los MATERIALES estn constituidas por otras
partculas ms pequeas denominadas ATOMOS.
El orden por tamao de mayor a menor en cuanto a la CONSTITUCION DE LA MATERIA sera.

CAMBIOS, FENOMENOS O TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

La materia puede sufrir transformaciones de distinto tipo. Algunas son lentas, como la oxidacin de
un metal, o rpidas como la reaccin de una tableta efervescente. Estos cambios que experimenta
la materia dependen de numerosas variables como la temperatura, la presin, la cantidad de
sustancia y el volumen que ocupa.
Hay ejemplos cotidianos de transformaciones de la materia como la produccin de gas licuado
utilizado en cocinas y estufas. Para obtener este gas es necesario someterlo a una gran presin
que lo hace cambiar de estado gaseoso a lquido. Otro ejemplo es la coccin de los alimentos que
al ser someterlos a temperaturas altas muchas veces cambia atributos como el color, el sabor o la
textura. Piensa en el caso de la carne, las verduras o los huevos.

Cambio o fenmenos fsicos:

Son aquellos en los que se modifica el estado o la forma de las sustancias, pero no su composicin
qumica. La mayora son reversibles. Por ejemplo, si colocas un recipiente con agua en el

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congelador, el agua se transforma en hielo. Sin embargo, el hielo puede volver a transformarse en
agua lquida si lo expones al calor. En este caso, la composicin qumica del agua no cambia. Los
cambios de estado, de tamao (volumen) y de forma son ejemplos de cambios fsicos.
Cambios o fenmenos qumicos:
Son aquellos en los que ocurre una transformacin de la composicin qumica de la materia, es
decir, se forman nuevas sustancias con propiedades diferentes a las de las sustancias originales.
La mayora de los cambios qumicos son irreversibles.
Por ejemplo cuando ocurren fenmenos como los siguientes: un papel arde en presencia de aire
(combustin) y un metal se oxida en presencia de aire o agua (corrosin), podemos decir que
cambi el tipo de sustancia, convirtindose en otra diferente: por eso se dice que se produjo un
cambio qumico. En las transformaciones qumicas se producen reacciones qumicas.
Una reaccin qumica se da cuando dos o ms sustancias entran en contacto para formar otras
sustancias diferentes. Es posible detectar cundo se est produciendo una reaccin qumica
porque observamos cambios de temperatura, desprendimiento de gases, etc.
ACTIVIDAD:
1. Teniendo en cuenta los siguientes CAMBIOS, respond las preguntas que aparecen
mas abajo:

CAMBIO A: madera que se quema

CAMBIO B: carpintero cortando madera

a- Qu material experimenta cambios o transformaciones?

b- Qu cambios sufre ese material en cada uno de los casos citados?
c- En el CAMBIO A, el material se transforma en sustancias diferentes?
d- En el CAMBIO B el material se transforma en sustancias diferentes?
e- En alguno de los cambios presentados, se observa alguna transformacin energtica? Cul?
2. Clasific los siguientes cambios en FISICOS o QUIMICOS, sealndolos con una F o con
una Q segn corresponda:
derretir chocolate.
oxidacin de un clavo.
fermentacin de la uva para obtener vino.
rotura de un vidrio.
descomposicin de un animal muerto.
combustin de la nafta.
evaporacin del alcohol.
fotosntesis de un rbol.
cambiar un mueble de lugar.
disolver azcar en agua.
preparar una ensalada.
3. Respond y justific tus respuestas:
a- Cuando disolvemos azcar en agua qu tipo de cambio provocamos? Por qu?
b- Cuando agregamos agua a un poco de jugo de naranjas concentrado qu tipo de cambio
producimos? por qu?

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ESTADOS DE LA MATERIA
ACTIVIDADES DE EXPLORACIN:
1. Observa las siguientes imgenes, y explica qu estado representa cada una de ellas

2. Completa una tabla en tu cuaderno, con las caractersticas de los slidos, lquidos y gases que
aparecen a continuacin, segn corresponda.

3. Experiencia Prctica
Cuando un objeto se cae, el efecto que experimenta no es el mismo si este es de vidrio, plstico o
metal. Adems, la altura tambin es un factor determinante, ya que mientras mayor sea esta,
mayor es la fuerza que recibe el objeto en el impacto.
Materiales necesarios:
- guantes de proteccin;
- un trozo de madera;
- una esponja;
- una botella plstica;
- una lata vaca;
- un trozo de yeso;
- un trozo de piedra;
- un martillo;
- gafas de seguridad.
Luego, realicen la siguiente actividad. Pnganse las gafas y golpeen, cuidadosamente, cada uno
de los materiales con el martillo (ver fotografa). A partir de lo que observen, respondan en sus
cuadernos las siguientes preguntas:
1. Qu sucede con cada uno de los materiales (por ejemplo: se deforma, recupera su forma, se
rompe)?
2. Qu materiales se rompieron?, de qu depende que un material sea ms duro que otro?
3. Qu materiales se deformaron?, cmo le llamaran a esta caracterstica?
4. Qu sucedi con la esponja?, cmo lo explican?
5. Clasifiquen los materiales, segn las caractersticas que presentaron en la actividad realizada,
en tres grupos, elaborando una tabla como la siguiente:

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Cul es la diferencia entre los estados de la materia?

La MATERIA se puede presentar en tres estados fsicos diferentes, que son ESTADO SOLIDO,
ESTADO LIQUIDO Y ESTADO GASEOSO. Ahora vamos a analizar las caractersticas y
propiedades de cada uno de esos estados, pero teniendo en cuenta las ideas del Modelo CinticoMolecular.
Estado slido
tiene volumen constante y forma propia.
sus partculas tienen escaso movimiento, solo vibran en un punto fijo.
sus partculas estn muy juntas porque las fuerzas de atraccin entre las
mismas son fuertes.
es el estado ms ordenado de la materia.
las fuerzas de atraccin entre las partculas predominan sobre las
fuerzas de repulsin entre las mismas.
Los fluidos
Un fluido es una sustancia que fluye, que se desplaza y adopta la forma
del recipiente que lo contiene. Los fluidos corresponden a los lquidos y
gases.
Estado lquido
no tiene forma propia, adopta la del recipiente en el que se encuentra.
tiene volumen propio.
sus partculas se deslizan unas sobre otras.
sus partculas estn mas separadas que en el estado slido porque entre
ellas hay fuerzas de atraccin y de repulsin.
posee un orden intermedio.
fluye y se derrama.
las fuerzas de atraccin entre las partculas son iguales a las fuerzas de repulsin
entre las mismas.
ejerce presin sobre las paredes del recipiente en el que se encuentra.
Estado gaseoso
no tiene forma propia, adopta la del recipiente que lo contiene.
no tiene volumen propio, adopta el del recipiente en el que se encuentra.
sus partculas se mueven en todas las direcciones y sentidos.
sus partculas estn muy separadas debido a que las fuerzas de repulsin entre
las mismas son muy fuertes
es el estado ms desordenado de la materia
se expande
las fuerzas de repulsin entre las partculas son ms fuertes que las fuerzas de
atraccin entre las mismas
ejercen fuertes presiones sobre las paredes del recipiente que lo contiene.
Distancia y
fuerzas de

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atraccin entre
las molculas de
slidos, lquidos
y gases.

PROPIEDADES DE LOS SLIDOS

Dureza
La dureza es la resistencia que ofrece un slido a ser rayado. El material ms duro es el diamante,
y uno de los ms blandos, el yeso. El grado de dureza de un material se mide por comparacin, en
la llamada escala de Mohs, que se basa en que un material ms blando siempre es rayado por uno
ms duro, y no al revs
La dureza de los slidos se debe a la estructura compacta que presentan, debido a la fuerza de los
enlaces que mantienen unidas sus molculas. Si un material es ms blando que otro, quiere decir
que sus enlaces son ms dbiles, es decir, la fuerza elctrica que los une es de menor intensidad.
Tenacidad
La resistencia a la fractura que presenta un slido se denomina tenacidad. Un material tenaz, como
el acero, no se rompe fcilmente. La tenacidad representa el grado de cohesin entre las
molculas de un slido, debida a la tensin entre ellas. En el lado opuesto a la tenacidad, est la
fragilidad, que es caracterstica de slidos formados por enlaces inicos.
Elasticidad
Qu sucede cuando estiras un resorte y lo sueltas? El resorte recupera su forma. Esta capacidad
de un slido de recuperar su forma despus de que ha sido deformado por una fuerza externa es la
elasticidad. El caucho es un material elstico.
Al aplicarle una fuerza a un slido, se produce una tensin entre las molculas que lo forman, de
modo que las distancias entre estas cambia y el slido se deforma. Si la fuerza con que estn
unidas las molculas es muy grande, la deformacin ser pequea; pero si la fuerza es dbil, una
tensin pequea producir una gran deformacin. Cuando se deja de aplicar la fuerza, las
molculas vuelven a su posicin original.
Flexibilidad
Es la capacidad que tienen algunos slidos de deformarse permanentemente, sin romperse. Las
varillas de acero y algunos plsticos son muy flexibles. Cmo se relacionan la flexibilidad y la
elasticidad? En ambas propiedades acta una fuerza externa que deforma un cuerpo. En el caso
de la elasticidad, este recupera su forma original, pero en el de la flexibilidad, permanece
deformado.
Conductividad elctrica
No todos los materiales conducen electricidad: hay materiales conductores y aislantes. La
conductividad elctrica es la capacidad de conducir la electricidad. En el caso de los slidos, esta
propiedad est relacionada con el enlace metlico, que se caracteriza por la presencia de una nube
de electrones que mantiene unidos los tomos. Como recordars, la corriente elctrica es el flujo
de electrones a travs de un conductor. Para que este flujo sea posible, los electrones deben
desplazarse, lo que solo ocurre en los cuerpos que presentan enlaces metlicos.
Resistencia
Es la capacidad de un slido de soportar grandes fuerzas y presiones sin deteriorarse. El acero es
un material muy resistente, por lo que se usa en la construccin de algunas casas y de edificios.
Cmo se relacionan la resistencia y la fuerza elctrica? En un material resistente, la fuerza
elctrica presenta gran intensidad, lo que mantiene unidas sus molculas. Esto se debe a la
cercana entre ellas y a cmo estn distribuidas.

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Conductividad trmica
La facilidad con la que un slido propaga el calor es la conductividad trmica. Cuando la
temperatura de un material aumenta, el movimiento de las molculas que lo conforman tambin lo
hace. En los metales, el aumento de la temperatura determina que los electrones de la nube
electrnica incrementen su grado de agitacin, producindose choques entre ellos y el
consecuente aumento de la temperatura.

ACTIVIDADES:
1. Completa la siguiente tabla en tu cuaderno.

2. Completa en tu cuaderno las siguientes oraciones.

a. Un clavo de hierro raya un trozo de madera, porque el metal es ms que la madera.
b. Un trozo de elstico se estira, manteniendo la forma sin romperse, debido a la propiedad
llamada
c. Un material que se cae y no se rompe, presenta una muy alta.
d. Una esponja es un material , ya que despus de aplicarle una fuerza recobra fcilmente su
forma original.
e. Si se deja una cuchara metlica al interior de una taza con leche caliente, la cuchara se calienta.
Esto se debe a que la cuchara presenta
f. Una propiedad del cobre es la , lo que permite utilizar este metal para confeccionar cables para
circuitos elctricos.
g. Si se dobla un clavo de hierro no se rompe, pero no recupera su forma inicial, porque es un
metal
h. En la construccin de un puente se utiliza acero, porque este metal es muy

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Qu propiedades presentan los fluidos?, son las mismas de los slidos?
Compresibilidad
Observa la situacin A, qu sucede si tomas una jeringa que contiene aire, tapas su extremo con
un dedo y presionas el mbolo? El volumen del aire al interior de la jeringa disminuir. Observa
ahora la situacin B, qu sucede si, en lugar de aire, la jeringa contiene un lquido?, disminuir
tambin el volumen al presionar el mbolo?
A

La compresibilidad no es igual para todos los fluidos. Los gases son fcilmente compresibles. A
qu se debe esto? A que sus molculas se encuentran muy separadas en relacin a su tamao y la

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fuerza de atraccin entre ellas es dbil. Por esto, al ejercer una fuerza sobre un gas, sus molculas
se juntan, disminuyendo el espacio que este ocupa en el recipiente que lo contiene.
En el caso de los lquidos, como tienen un volumen definido, se requiere una gran fuerza para
poder comprimirlos. Si bien las distancias entre las molculas de los lquidos son mayores que en
el caso de los slidos, presentan una gran fuerza de atraccin entre ellas. Por ello, para
comprimirlos, es necesario aplicar una fuerza mayor que la que existe entre los enlaces que unen
sus molculas.
Viscosidad
Qu significa que un fluido sea viscoso? La viscosidad se refiere a la resistencia de un lquido o
un gas a fluir. Todos los fluidos presentan cierto grado de viscosidad, que est determinado por la
friccin entre las molculas que lo conforman.
Un fluido viscoso caracterstico es la miel, sustancia en la que cada porcin se mueve a distintas
velocidades debido a su alta viscosidad. Si comparamos el agua con la miel, ciertamente el agua
fluye ms fcilmente. Por lo tanto, el agua es menos viscosa que la miel.
En los lquidos, la viscosidad se relaciona con las fuerzas de cohesin que existen entre sus
molculas. Estas fuerzas son las que dificultan el movimiento del lquido, ya que cuando se
desplazan las molculas de las capas superiores, las que se encuentran debajo ejercen una fuerza
de atraccin sobre ellas, frenando su desplazamiento.

Qu sustancia es ms viscosa, el jugo (A) o la leche condensada (B)?

En el caso de los gases, la viscosidad est asociada al choque entre sus molculas, debido a que
estas se mueven libremente. Este choque entre las molculas es el que se opone al movimiento
del gas, haciendo que fluya ms lentamente, es decir, que sea ms viscoso.
Tanto en los lquidos como en los gases, la viscosidad depende de la velocidad con que el fluido se
desplaza. Si aumenta la velocidad con la que fluye, disminuye su viscosidad.
Tensin superficial
Si llenas lentamente un vaso con agua, notars que cuando el lquido supera levemente el nivel del
vaso no se derrama inmediatamente, ya que en la superficie la fuerza que mantiene unidas las
molculas es mayor. Este fenmeno es conocido como tensin superficial. Por qu el agua se
puede mantener de esta forma, sin derramarse?
En un lquido, las molculas se atraen mutuamente, y cada una de ellas est rodeada por
molculas iguales. Por ello, la fuerza de atraccin ser la misma en todas direcciones. Sin
embargo, las molculas de la superficie son atradas solo por las que se encuentran debajo.
Debido a esto, la superficie del lquido se contrae y se resiste a estirarse o romperse. La tensin
superficial es una propiedad de los lquidos, pero no es aplicable a los gases.
La tensin superficial del lquido se comporta como una fuerza que se opone al aumento de rea
del lquido.
ACTIVIDAD:

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Utilizando los conceptos que aparecen a continuacin, elabora en tu cuaderno un mapa

conceptual. Si lo consideras necesario, puedes agregar otros conceptos.

CAMBIOS DE ESTADO
Cuando definimos CAMBIO O TRANSFORMACIN FISICA, dijimos que dentro de stos
FENOMENOS se encontraban los CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA.
Los CAMBIOS DE ESTADO no son ms que los pasajes de un ESTADO a otro de la MATERIA,
producidos fundamentalmente por la accin del CALOR, es decir por aumento o disminucin de la
TEMPERATURA.
Representacin de los
cambios de estado del
agua, por incremento
de la temperatura.

Entonces es MUY IMPORTANTE que rescates y tengas siempre presente las siguientes
Ideas basadas en la teoria cintico-molecular:

A mayor temperatura, mayor es el movimiento o energa cintica de las partculas,

por lo tanto, mayor ser la separacin y mayor las fuerzas de repulsin entre las
mismas.
Un material o sustancia cambia de estado cuando sus partculas adquieren la
energa cintica y por lo tanto las propiedades de otro estado.
En toda transformacin se cumple la ley de conservacin de la masa: la materia no
se crea ni se destruye, solo sufre transformaciones

Actividad:
1-Qu cambio de estado se produce en cada una de las siguientes situaciones?
Indic el nombre del cambio, del estado inicial y del estado final.
a- formacin de escarcha en las calles en los das muy fros
b- secado de la ropa recin lavada
c- formacin de las nubes

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d- empaamiento de un espejo
e- desaparicin de las bolitas de naftalina
f- congelacin de una bebida colocada en el congelador
g- hervir aceite
h- secado de una laguna
i- deshielo de las montaas
j- derretir manteca
2- Explic qu ocurre con las partculas (su movimiento, su separacin, sus fuerzas de atraccin
y/o relpulsin,etc) en las situaciones a, b, c y d del ejercicio anterior.
3- Los siguientes esquemas corresponden a distintos CAMBIOS DE ESTADO, observlos
detenidamente y luego complet las afirmaciones que aparecen ms abajo usando las palabras
que se mencionan para cada caso:

Se trata del pasaje del estado........................ al estado ..................... porque las partculas
se .......................... y disminuyen su ..................... y las fuerzas de
atraccin
ATRAEN GASEOSO MOVIMIENTO LIQUIDO AUMENTAN

Se trata del pasaje del estado.....................al estado ....................... porque las partculas
se............................. y su movimiento .................
SOLIDO DISMINUYE ATRAEN LIQUIDO

Se trata del pasaje del estado .........................al estado .................... porque sus partculas
se .......................... y su movimiento ...................
GASEOSO SEPARAN - AUMENTA - SOLIDO

Se trata del pasaje del estado al estado.porque sus

partculas
disminuyen
sus..
y
por
lo
tanto
se
. Y las fuerzas de repulsin.
LIQUIDO FUERZAS DE ATRACCION AUMENTAN SOLIDO SEPARAN

4- Coloc verdadero (V) o falso (F), segn corresponda y luego reescrib las afirmaciones que
marcaste como falsas:

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a- () En los cambios fsicos, las sustancias se transforman en otras diferentes.

b- () El pasaje de una sustancia slida a lquida se denomina solidificacin.
c- () A mayor energa cintica de las partculas, menor la distancia de separacin entre las
mismas.
d- () Cuando el agua lquida se congela, la energa cintica de sus partculas ha aumentado.
e- () Los gases son, comparativamente con lo lquidos y los slidos, los que tienen en sus
partculas mayor energa cintica.
f- () Cuando el hierro se funde, sus partculas ganan energa cintica.
g- () Ninguna sustancia puede pasar directamente del estado slido al estado gaseoso.

5- Observ detenidamente, el siguiente esquema del Ciclo del AGUA y resolv las consignas que
lo continan:

a- Por qu el ciclo del agua evidencia solo transformaciones fsicas?

b- Qu tipo de transformacin fsica es el pasaje del agua de los mares, ros y arroyos a las
nubes? La temperatura deber aumentar o disminuir para que se produzca dicho cambio?

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c- Qu tipo de transformacin fsica es el pasaje del agua de los depsitos de nieve, glaciares y
tmpanos a los ros, lagos y arroyos? La temperatura deber aumentar o disminuir para que se
produzca el mencionado cambio?
d- En qu partes del ciclo, las partculas de agua alcanzan la mnima velocidad de
desplazamiento? Cmo ser la energa cintica: alta o baja?
e- Justific la siguiente afirmacin: EL SOL ES EL MOTOR DEL CICLO DEL AGUA

CLASES DE MATERIA
La materia puede presentarse como una sustancia pura o como una mezcla.

Las sustancias puras

Una sustancia pura es aquella compuesta por un solo tipo de materia, presenta una composicin
fija y se puede caracterizar por una serie de propiedades especficas. Por ejemplo, al analizar una
muestra pura de sal comn siempre encontramos los mismos valores para propiedades tales como
la solubilidad (36 g/100 cm3 a 20 C), la densidad (2,16 g/cm3) y el punto de fusin (801 C). Los
valores de las propiedades especficas de las sustancias puras siempre son los mismos.
Las sustancias puras no pueden separarse en sus componentes por mtodos fsicos.
Segn la composicin qumica, las sustancias puras se clasifican en: sustancias simples o
elementos qumicos, y sustancias compuestas o compuestos qumicos.
Elemento qumico
Un elemento qumico es una sustancia pura, que no puede descomponerse en otras ms
sencillas que ella. El hierro, el oro y el oxgeno son ejemplos de elementos qumicos, ya que no
pueden descomponerse en otras sustancias diferentes a ellos.
Los elementos qumicos se representan mediante smbolos. Los smbolos siempre empiezan
con una letra mayscula. En algunos casos el smbolo corresponde a la letra inicial del nombre
del elemento, por ejemplo, carbono (C) y oxgeno (O). En otros casos, se simboliza con la letra
inicial del elemento en mayscula, seguida por una segunda letra del nombre que siempre es
minscula, por ejemplo, cesio (Cs) y magnesio (Mg).
Los elementos qumicos se clasifican en dos grandes grupos: los metales y los no metales.

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Compuesto qumico
Un compuesto qumico es una sustancia pura, formada por la combinacin qumica de dos o
ms elementos, en proporciones definidas. Por ejemplo, 1 g de cloruro de sodio siempre
contiene 0,3934 g de sodio y 0,6066 g de cloro, combinados qumicamente. Los compuestos se
representan por medio de frmulas. Una frmula qumica muestra los smbolos de los
elementos que forman el compuesto, y la proporcin que existe entre ellos, es decir, sealan su
composicin qumica. Por ejemplo, la frmula del agua es H2O, lo que indica que esta sustancia
est formada por hidrgeno y oxgeno en una proporcin de 2:1.
Los compuestos se pueden clasifi car en dos grandes grupos:
Los compuestos orgnicos: son aquellos que tienen al carbono como elemento principal
combinado con elementos como el hidrgeno, oxgeno y nitrogeno. Los carbohidratos, los
lpidos y las protenas son ejemplos de compuestos orgnicos.
Los compuestos inorgnicos: son aquellos que no tienen al carbono como elemento principal.
El agua (H2O) y el cloruro de sodio (NaCl) son ejemplos de compuestos inorgnicos.
Las mezclas
Las mezclas son uniones fsicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no
cambia, por lo cual sus propiedades qumicas permanecen constantes y las proporciones pueden
variar. Adems, es posible separarlas por procesos fsicos. Por ejemplo, la unin de agua con tierra
es una mezcla.
En una mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporcin recibe el nombre de fase
dispersante o medio, y la sustancia que se encuentra en menor proporcin recibe el nombre de
fase dispersa. De acuerdo con la fuerza de cohesin entre las sustancias, el tamao de las
partculas de la fase dispersa y la uniformidad en la distribucin de estas partculas las mezclas
pueden ser homogneas o heterogneas.
Mezclas o sistemas homogneos son aquellas mezclas que poseen la mxima fuerza de
cohesin entre las sustancias combinadas; las partculas de la fase dispersa son ms
pequeas, y dichas partculas se encuentran distribuidas uniformemente. De esta manera, sus
componentes no son identificables a simple vista, es decir, se perciben como una sola fase.
Tambin reciben el nombre de soluciones o disoluciones.
Mezclas o sistemas heterogneos son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesin
entre las sustancias es menor; las partculas de la fase dispersa son ms grandes que en las
soluciones y dichas partculas no se encuentran distribuidas de manera uniforme. De esta
forma, sus componentes se pueden distinguir a simple vista. Por ejemplo, la reunin de
arena y piedras forma una mezcla heterognea. Las mezclas heterogneas pueden ser
suspensiones o coloides.
Suspensiones: son las mezclas en las que se aprecia con mayor claridad la separacin de
las fases. Generalmente estn formadas por una fase dispersa slida insoluble en la fase
dispersante lquida, por lo cual tienen un aspecto opaco y, si se dejan en reposo, las partculas
de la fase dispersa se sedimentan. El tamao de las partculas de la fase dispersa es mayor
que en las disoluciones y en los coloides. Por ejemplo, el agua con arena es una suspensin.
Coloides: son mezclas heterogneas en las cuales las partculas de la fase dispersa tienen
un tamao intermedio entre las disoluciones y las suspensiones, y no se sedimentan. Las
partculas coloidales se reconocen porque pueden reflejar y dispersar la luz. Por ejemplo, la
clara de huevo y el agua jabonosa son coloides.

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ACTIVIDADES:
1. Clasifica los materiales que aparecen en el cuadro como: elementos, compuestos o mezclas:

2. Observa los siguientes dibujos y determina si se trata de un elemento, un compuesto o una

mezcla.

Separacin de mezclas
Cuando se desean separar los componentes de una mezcla, es necesario conocer el tipo de
mezcla que se va a utilizar, antes de seleccionar el mtodo que se va a emplear. Una forma de
agrupar las mezclas es la siguiente: mezclas de slidos, mezclas de slido con lquido y mezclas
de lquidos entre s.

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Separacin de mezclas de slidos

Se emplean bsicamente dos mtodos: la separacin manual o tamizado y la levigacin.
La separacin manual o tamizado se utiliza cuando la mezcla est formada por partculas de
diferentes tamaos. El instrumento utilizado se denomina tamiz, consta de un cedazo, de un
recipiente y su tapa. Este mtodo es muy utilizado en el anlisis de suelos y en la industria de las
harinas.
La levigacin consiste en pulverizar la mezcla slida y tratarla luego con disolventes apropiados,
basndose en su diferencia de densidad. Este mtodo es muy empleado en la minera
especialmente en la separacin del oro.
La imantacin o separacin magntica consiste en separar metales y no metales, utilizando un
campo magntico (imn).
Separacin de mezclas slido-lquido
Con este propsito se pueden utilizar los siguientes mtodos:
La decantacin. Este mtodo se basa en la diferencia de densidad de las
sustancias que componen la mezcla. Para separar una mezcla de un slido
con un lquido, se pone la mezcla en un recipiente y se deja en reposo por
algn tiempo, hasta que el slido se precipite, es decir, se deposite en el
fondo del recipiente. Como casi siempre queda una pequea parte de
lquido en la parte slida se puede terminar la separacin por evaporacin.
La filtracin consiste en pasar la mezcla por un filtro. El filtro es un
material poroso de papel especial que deja pasar por los poros el
lquido y retiene las sustancias en estado slido que se encuentran en
forma de grano grueso o polvo muy fino. En una filtracin se llama
residuo lo que queda en el papel de filtro, y filtrado lo que pasa a
travs de ste. La filtracin es un mtodo muy empleado en el
laboratorio, en la industria y en el tratamiento de aguas residuales.

La centrifugacin consiste esencialmente en someter la mezcla a la accin de la fuerza

centrfuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad, con esto el slido se
deposita en el fondo del recipiente, mientras que el componente lquido queda como un
sobrenadante que se puede separar fcilmente por decantacin. Este mtodo es muy empleado en
qumica analtica, en la industria y en el laboratorio clnico.
Separacin de mezclas de lquidos
Para realizar esta separacin se puede usar la destilacin simple, la destilacin fraccionada y la
cromatografa.
La destilacin simple se fundamenta en la diferencia en
los puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla.
Por calentamiento se hace que el lquido de ms bajo punto
de ebullicin se evapore primero, para luego recogerlo
haciendo pasar sus vapores por un medio refrigerado
llamado refrigerante o condensador.
La destilacin fraccionada es empleada cuando se requiere hacer la separacin de una mezcla
que est formada por varios lquidos cuyos puntos de ebullicin son diferentes pero muy prximos
entre s. Este procedimiento es empleado en la industria del petrleo. El lquido con el punto de
ebullicin ms bajo, saldr primero convertido en vapor, el cual se condensa al pasar por un
refrigerante y posteriormente se recoge en un recipiente; la temperatura se controla mediante un

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Prof
. Natalia F. AYALA
Prof. de Educ. Especial. en
Discapacidad Intelectual
CIENCIAS NATURALES y su Tratamiento Didctico

termmetro. Este procedimiento se repite varias veces hasta aislar todos los componentes de la
mezcla.
Cromatografa es un mtodo analtico empleado en la separacin, identificacin y determinacin
de los componentes qumicos en mezclas complejas.

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