UNIVERSIDAD LAICA ELOY

ALFARO DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
ASIGNATURA TECNOLOGIA DE
FRUTAS Y HORTALIZAS
SEXTO SEMESTRE
TEMA:
PRODUCCION DE FRUTAS Y HORTALIZAS ECUADOR (PRO
ECUADOR 2014)

ALUMNOS:
GILSON ROBERTO ZAMBRANO ZAMORA
KEVIN MARCELO IMBAQUINGO OATE
ARNALDO ANDRES DELGADO GUANO

DOCENTE:
ING. MIRABELLA LUCAS ORMAZA

LUGAR:
MANTA-MANABI-ECUADOR

FECHA DE ELABORACION:
15-06-2016

Contenido
Caractersticas del sector ecuatoriano.................................III
Descripcin de productos del sector por analizar...............III
Ubicacin geogrfica del sector en el Ecuador...................III
Produccin nacional (en kilos o toneladas)........................IV
Exportaciones del Sector..................................................IV
Destino de las exportaciones ecuatorianas........................IV
Principales pases importadores.......................................VI
Principales Pases Exportadores......................................VII
Caracterstica del producto ecuatoriano..........................VIII
Ventaja competitiva de Ecuador como proveedor.............VIII
Innovacin, investigacin y desarrollo en el sector..........VIII

Caractersticas del sector ecuatoriano

El sector de frutas exticas es un sector de alto potencial de crecimiento y a
su vez requiere de muchos ciudadanos.
El olor, textura, sabor y color de las frutas cultivadas en el pas son producto
de las excelentes condiciones climticas.

Descripcin de productos del sector por analizar

Los productos que se van a analizar en el perfil sectorial son:
- Maracuy
- Mango
- Pitahaya
- Uvillas
- Tomate de rbol
- Naranjillas
Estos productos gozan de un gran inters en mercados internacionales.

Ubicacin geogrfica del sector en el Ecuador

Se encuentran tanto en provincias de la regin sierra como en la costa, aqu
se detalla por productos la zonas de mayor produccin

Produccin nacional (en kilos o toneladas)

La produccin de frutas exticas en toneladas mtricas y la superficie
sembrada segn datos oficiales indica lo siguiente:

Exportaciones del Sector

Las exportaciones han presentado una tasa de crecimiento promedio anual
(TCPA) de 15%, siendo lideradas por el mango, la pitajaya, maracuy.
En el perodo enero septiembre del ao 2014 las exportaciones de mango
han alcanzado los USD 1.6 millones, seguido por pitahaya con USD 516
millones y maracuy con USD 316 millones. Otras frutas como las uvillas,
tomate de rbol y naranjilla han presentado una disminucin en este ao.

Destino de las exportaciones ecuatorianas

Las frutas exticas ecuatorianas tienen el mercado ms amplio y es
Estados Unidos seguido por Canad y Colombia.

Principales pases
importadores
Es importante revisar las cifras por cada producto analizado de acuerdo al
comienzo internacional.
Mango
El principal mercado importador en el mundo de mango es Estados Unidos.

Pitahaya, Maracuy, Uvilla y Tomate de rbol

Entre los principales mercados importadores de frutas:
China
Federacin de Rusia
Estados unidos
Pases bajos

Principales Pases
Exportadores
Mango
Liderados por Mxico seguido por la
India, Pases Bajos y Tailandia entre
los principales.

Pitahaya, Maracuy, Uvilla y

Tomate de rbol
Tiene una alta demanda en
mercados asiticos y en pases
europeos.

Nmero y tamao de las compaas del sector

Maracuy (5 empresas medianas)
Mango (4 empresas grandes 13 empresas medianas 5 empresas
pequeas)
Pitahaya (4 empresas medianas)
Uvilla (2 empresas medianas)
Tomate de rbol (5 empresas medianas)
Naranjillas (3 empresas medianas)
Certificaciones
La mayora de empresas cuentan con certificacin global GAP, ya que es un
sello que garantiza calidad del producto.
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Competitividad

Caracterstica del producto ecuatoriano

El Ecuador al estar situado en la mitad del mundo cuenta con microclimas
ideales, adems de la luminosidad necesaria para obtener grados brix altos
adems empresas se encargan de utilizar Buenas Prcticas.

Ventaja competitiva de Ecuador como proveedor

La principal ventaja que cuenta el pas es la variedad y la calidad de las
frutas que posee. En el caso especfico de la maracuy, Ecuador es el
principal exportador del concentrado de esta fruta.
El ecuador trabaja constantemente en campaas de promocin de sus
frutas en el exterior para proporcionarlas en la mente del consumidor.

Innovacin, investigacin y desarrollo en el sector

De igual forma el estado ecuatoriano, ha desplegado esfuerzos y
recursos, invirtindolos en investigacin con el fin de obtener nuevas
variedades que puedan ser ms resistentes a las diferentes condiciones a
las que se expone la fruta cuando es comercializada internacionalmente.